ROYAME DU MAROC
MINISTERE DE L’AGRICULTURE DE LA PECHE MARITIME DU DEVELOPPEMENET RUAL ET DES EAUX ET FORETS
DIRECTION DE L’ENSEIGNEMENT DE LA FORMATION ET DE LA RECHERCHE
TECHNICIEN 1er année
EN PRODUCTION ET VALORISATION DES FRUITS ROUGES
I.T.A SIDI BIBI
Exposé de
Murier
Présenter par:
Encadrer par:
OUGHACHOU Hanan
KRIM Jamal
ELOUAFY Nadia
Plan
Introduction
Classifications de mûrier
La Morphologie de plante
Exigences de pédoclimatique
Les entretien du cultures
Protection phytosanitaire
L’ emballage de mûrier
Conduite technique
conclusion
Introduction
Le murier est un fruit rouge issu de murier (Rubus fruticosus )
un arbre de la famille des rosacées, et leur origine c’est la France .
Classifications de mûrier
Domaine ׃ Eucaryote
Régner ׃ Plantae
Embronchement ׃ spermaphytes
S /f ׃ angiospermes
Famille ׃ rosacés
Genre ׃ Rubus
Espéce ׃ fruticosus
La Morphologie de plante ׃
Les fleurs
Bourgeon axillaire et terminal
Les fruits
La tige / Canne
Botton floran
Les feuilles
Collet
Les racines
La coiffe
La morphologie les organes des plants
Ligneuse composées pennées
herbasse
dentée Fasciculé hermaphrodite multiple
Le cycle de vie du mûrier
germination croissance Botans floraux
floraison fructification Maturité de fruit
Pourquoi le murier dicotylédone?
La mure est une dicotylédone, et cela est
déterminé par ses caractéristiques
botaniques. Voici pourquoi :
1. Deux cotylédons : les graines des murier produise des feuilles .
La structure des feuilles׃ramifiées des feuilles on réseau
La tige ;vasculaire en anneau
La fleur : les fleurs des dicotylédone ont souvent des parties
florales en multiples de quatre ou cinq
Exigences de pédoclimatique
Climatique
Température optimale : 15-25 °c
L’Humidité : sol humide et bien drainage 80-90 %
La lumière : bon soleil
Le vent : né pas dépassent 8km/h
Édaphiques
Texture : sableux limoneux
PH : 6 á 7,5
salinité : 1,5 mmhos/cm
Installation des cultures
Préparation du sol:
1. Labour
2. Traçage des billons
3. Epandage de la matière organique 15 a 25 / ha
4. Pré irrigation
5. Mélange du M.O
6. Confection des billon
7. Installation des G a G
8. Confection des paillage
9. Désinfection du sol
10. plantation
Les Photos de préparation du sol
Les entretien du cultures
Palissage
Les feuillage
Désherbage
Nettoyage
Pincement
Pollinisation
La récolte
La taille
Fertigation
Pollinisation
Pollinisation c’ est une opération
qui consiste à transporter les poulain
entre les fleurs male et les fleurs femelle
Dans chaque plante pour augmenter
la production.40 a50 %
Les variété
Victoria
Black satin
Loch Ness
Reuben
la récolte
récolte : manuel par l’ouvrière
La quantité récolte par ouvrière par jour : 20 kg plus de sa l'ouvrier avoir
le primé
Protection phytosanitaire:
les ravageurs
Les acariens:
La lutte chimique :
Produit M.A Dose Mode DAR
D’application
Acra mite Bifenazate 25cc/HL Foliaire 3j
les ravageurs et traitements :
thrips
La lutte chimique :
Produit M.A Dose Mode Dar
D’applicati
on
Bioprotect Pyrèthre 1,5l/ha Foliaire 1j
Les malades fongique et traitements
Oïdium
la lutte chimique
Produit M.A Dose Mode D’application DRA
Flint 50WG Trifloxystrobine 0,4kg/ha Foliaire 10j
La rouille
La lutte chimique
Produit M.A Dose Mode DRA
D’application
Timorex gold Extrait 1,5l/ha Foliaire 1j
L′ emballage de mûrier
barquette balance carton
panier sépale tuquette
Conduits techniques
plantation
Palissage
Feuillage
Pensement
la récolte
Station de conditionnement
la talle longue courte
Conclusion
Les mûrier représentent des cultures prometteuses pour l'avenir du
Maroc, en raison de la demande croissante des marchés européens
pour les framboises et les mûres. Respecter les normes et
standards européens de qualité exige une bonne connaissance des
exigences de ces cultures et une gestion agronomique rigoureuse.
Étant des fruits périssables, ils nécessitent une gestion appropriée
de la température et de l'humidité après la récolte. Il est crucial de
maintenir une chaîne du froid continue, de la récolte jusqu'au
consommateur, pour garantir la qualité des fruits à la livraison.
MERCI POUR VOTRE ATTANTION