L'ANATOMIE

PHYSIOLOGIE
*COURS DESTINÉ AUX ÉTUDIANTS DU CYCLE LICENCE
*OPTION : INFIRMIER POLYVALENT
*IFIP DE DAKHLA
*ÉLABORÉ PAR : KISSI MOHAMMED
 La cellule :
• Définir la cellule,
• Décrire la structure de la cellule animale,
• Décrire la morphologie cellulaire,
• Décrire la physiologie cellulaire,
• Faire le schéma annoté de la cellule,
• Enumérer les différents constituants de la
cellule,
• Définir la division cellulaire.
I. Définition:

La cellule (en latin cellula signifie petite chambre).

• C’est l’unité structurale, fonctionnelle et reproductrice.
• Les cellules de même type sont réunies en tissus, eux
mêmes réunies en organes.
• Les cellules animales présentent une structure
relativement simple ,
• Un milieu intracellulaire appelé cytoplasme limité par
une membrane cytoplasmique et contenant un noyau
Lisez attentivement ce passage:
•La cellule -du latin cellula « chambre vide »-est
l'unité biologique
structurelle et fonctionnelle fondamentale de tous les
êtres
vivants connus. C'est la plus petite unité vivante
capable de se
reproduire de façon autonome.
•Une cellule est constituée d'une membrane
plasmique contenant
un cytoplasme, lequel est formé d'une solution
aqueuse (Cytosol)
dans laquelle se trouvent de nombreuses
biomolécules telles que
des protéines et des acides nucléiques, organisées ou
Types de cellules:

Les procaryotes (ex: bactéries)sont toujours des organismes

unicellulaires ;
 ne possèdent pas de noyaux
 possèdent un ADN circulaire ou linéaire, situé dans le
cytoplasme

Les eucaryotes(noyau vrai), qui ont une organisation interne

complexe, de nombreux organites:
 Possèdent un noyau qui est l’organite le plus volumineux
 Noyau est délimité par une double membrane appelée
enveloppe nucléaire.
 Cellule:
= Unité structurale et fonctionnelle de tous les organismes (végétaux
et animaux)
• Cytologie = étude des cellules
• Plusieurs billions (50 à 100 million de millions) dans le corps
humain
Niveau cellulaire
• Cellule = la + petite structure vivante capable d’assurer
certaines fonctions et
de se reproduire
• Cellule = unité structurale et fonctionnelle de l’organisme
Organisme constitué d’1 seule cellule = unicellulaire (Ex: bactéries)
• ≈ 100 000 milliards de cellules
• Capables de se diviser
• Formes, dimensions, fonctions variées
– 10 à 100 µm
Caractéristiques générales:

•Composées essentiellement d’eau (60%)

• En interaction permanente avec le milieu intérieur: liquide
interstitiel et sang
• Caractéristiques générales
– Grande diversité
• Forme: globuleuse, cubique, étirée…
• Dimension: 2 µm à 1 m (axone de neurone)
• Fonction: endocrine, protection, contraction…
– Grande complexité de leur structure
• Microscopie optique : permet de voir les 3 éléments communs
• Microscopie électronique : permet de détailler cette
composition
La morphologie cellulaire :

• Les cellules ont des formes variées (allongée, aplatis, ronde,

bâtonnet, géométrique avec extension ou pas ).
 Noyau:

• Chaque cellule du corps à un noyau(Eucaryote).

• Le noyau est l’organite le plus volumineux.
• Il est limité à l’intérieur de l’enveloppe nucléaire par une
membrane semblable à la membrane plasmique.
• Le noyau contient le matériel génétique de l’organisme, qui dirige
les activités de la cellule. Cela consiste en 46 chromosomes
composés à partir de l’acide désoxyribonucléique (ADN).
• Sa fonction est donc de protéger l’ADN.
La membrane cellulaire (plasmique):

• Les cellules procaryotes et eucaryotes sont délimitées par la

membrane plasmique.
• La perméabilité de la membrane plasmique est sélective, c'est-à-
dire que certains composés peuvent traverser et d'autres pas.
• L'eau ,l'alcool et les gaz peuvent franchir facilement cette
membrane, alors que les ions, les grosses protéines et les glucides ne
le peuvent pas.
La membrane plasmique:
•Barrière transparente, souple
• Epaisseur = 6 à 10 nm
• Rôle dans nombreuses activités cellulaires
• Bicouche lipidique = phospholipides
• Dans laquelle sont insérées des molécules de protéines,
La membrane plasmique (fonctions ):

• Protection Les chaînes glucidiques du glycocalyx, forment un

revêtement autour de la cellule, et la protège contre : - l’action
des protéases - agressions mécaniques et chimiques
• Reconnaissance Certaines protéines, au niveau de la
membrane plasmique, sont des récepteurs membranaires,
• Communication Les signaux chimiques d’information ou
Jonctions communicantes
• Transport de substances Par échanges transmembranaires
(Diffusion simple, facilité,Échanges actifs,endocytose et
exocytose,
 Le cytoplasme:

• Le cytoplasme est la matrice fluide à l'intérieur de la cellule.

• Il est constitué essentiellement d'eau et de substances
dissoutes comme l'O2, le CO2, les déchets cellulaires (l'urée) , le
glucose et l'ATP.
• Cytoplasme = protoplasme (organelles ) +
Hyaloplasme(liquide)
- cytosol : liquide (+/- gel) translucide,
Un organite :

• Structure subcellulaire spécialisée dans une fonction

particulière.
• Organite: “petit organe”, une structure spécialisée
2, RETICULUM:
• Réseau de citernes(tubules et canaux) remplies de
liquide
• Système circulatoire qui permet le transport des
substances (surtout protéines) interne à la cellule
• Deux types
- RE rugueux (RER) Le réticulum endoplasmique
granuleux de la cellule animale est constitué de structures
tubulaires située près du noyau ayant des ribosomes
attachés à celle-ci

– RE lisse (REL) Le réticulum endoplasmique lisse de la

cellule animale est constitué de structures tubulaires située
près du noyau et n'a pas de ribosomes attachés à celle-ci.
Rôle du REG : est de stocker puis d’excréter les protéines
3, Les lysosomes :
Variété de vésicules sécrétoires formées par l’appareil de Golgi.
 Ils contiennent diverses enzymes impliquées dans la rupture
de fragments d’organites et de grosses molécules (ARN, ADN,
hydrates de carbone, protéines à l’intérieur de la cellule.
‘’Estomac’’ de la cellule
 Élimination des ordures
Contient des enzymes digestives pour décomposer les déchets
4, Les mitochondries :
• Les mitochondries sont des structures situées dans le
cytoplasme
• Nombreuses dans cellules métaboliquement actives (foie,
muscles)
• paroi = double membrane
! membrane externe lisse
! membrane interne repliée forme des crêtes
5,Appareil de Golgi:
• Pile de sacs membraneux aplatis (saccules) entourée d’un
groupe de petites
vésicules
• 2 rôles:
 dirige le trafic de protéines (→ vésicules d’exocytose )
 reconstitue la membrane plasmique
• Stocke les protéines synthétisées au niveau du REG, de les
modifier en ajoutant une portion glucidique aux protéines ou aux
lipides
6,cytosquelette:
Cytosquelette intervient :
– Mouvements intracellulaires
– Migration des organites
– Division cellulaire : migration des
chromosomes
Mitose .
• Le processus normal de la division cellulaire .
• Se produit lorsque l'organisme a besoin de plus de cellules pour
sa croissance, pour des réparations ou pour le remplacement de
cellules.
• Produit deux cellules filles identiques qui ont le même contenu
chromosomique que la cellule mère
• Division cellulaire donnant le même nombre de chromosomes.
• La plupart des cellules du corps se divisent par mitose :
• Un processus qui génère deux nouvelles cellules
filles,identiques génétiquement.
• Duplication « non sexuée » (contrairement à la méiose).
Le cycle cellulaire est divisé en quatre phases.
• Pour simplifier, il s’agit de la transmission du matériel
• Méiose :

• Division cellulaire qui aboutit à une cellule fille dont le contenu

chromosomique est réduit de moitié par rapport à celui de la
cellule mère.
• Impliquée
•C’est uniquement
la formation dans la(cellules
de gamètes production de gamètes
sexuées), c’est . à dire les
ovules et les spermatozoïdes.
•Ce processus génère quatre cellules filles qui sont génétiquement
différentes l’une de l’autre et de la cellule parentale (diploïde).
• Chaque cellule aura 23 chromosomes à la place de 46.
C’est le fondement de la diversité génétique et ducaractère unique
de chaque être humain