Chapitre 1 : Introduction à la Mécanique des Fluides
I.1 Définitions
La mécanique des fluides a pour objet l'étude de l'action des forces s'exerçant sur les fluides ; par
conséquent d'une part l'étude des comportements statique et dynamique des fluides, d'autre part l'étude des
interactions entre fluides et solides. Ou bien
La mécanique des fluides(MDF) a pour objet l’étude du comportement des fluides au repos et en
mouvement.
La mécanique des fluides se partage en deux parties : Mécanique & Fluides
*Mécanique : C’est la science des mouvements et des déformations des systèmes matériels, on se limite au
domaine ou les vitesses considérées sont très inférieures à la vitesse de la lumière (Mécanique classique ou
mécanique newtoniennes).
*Fluide : est un milieu matériel qui peut se déformer de façon importante, s’écouler en tendant à occuper le
maximum de la place disponible.
Chapitre 1 : Introduction à la Mécanique des Fluides
I-2 Fluide :
Les fluides sont des substances susceptibles de s’écouler et de prendre la forme du récipient qui les
contient. Tous les fluides n’offrent aucune résistance aux changements de forme.
Le fluide à deux descriptions possibles :
*Description macroscopique : On cherche à suivre une molécule pour connaitre le mouvement de
l’ensemble des molécules en utilisant les outils statistiques, c’est une description en générale trop fine, trop
lourde par rapport au besoin.
*Description microscopique : On utilise la notion du milieu continu .Dans cette approche, on considère
que la matière est continument répartie ce qui permet de définir les valeurs macroscopiques en un point pour
des fonctions de l’écoulement.
Chapitre 1 : Introduction à la Mécanique des Fluides
I-2-1 Fluide parfait :
On appelle un fluide parfait tout fluide (non–visqueux) qui n’offre aucune résistance aux forces de
cisaillement. C. à d. frottement sont nulle.
I-2-2 Fluide réel :
Un fluide est dit réel, lorsqu’il manifeste une résistance à l’écoulement par frottement. On dit que les
fluides réels sont " visqueux " (miel, glycérine..)
I-2-3 Fluide incompressible :
Un fluide est dit incompressible lorsque le volume occupé par une masse donné ne varie pas en
fonction de la pression extérieure. Les liquides peuvent être considérés comme des fluides incompressibles
(eau, huile, etc.)
I-2-4 Fluide compressible
Un fluide est dit compressible lorsque le volume occupé par une masse donnée varie en fonction de la
pression extérieure. Les gaz sont des fluides compressibles. Par exemple, l’air, l’hydrogène, le méthane à
l’état gazeux, sont considérés comme des fluides compressibles.
Chapitre 1 : Introduction à la Mécanique des Fluides
I.3 Caractéristiques physiques : (Masse volumique, Poids volumique, Densité, Viscosité) :
I.3.1 Masse volumique :
C’est le rapport entre une masse « m » de matière homogène et le volume « V » occupé par cette masse.
Où : ρ= m/ V
ρ: Masse volumique en (Kg/m3),
m : masse en (Kg),
V : volume en (m3).
Fluides eau pure eau de mer essence huile mercure air butane
1000 1030 700 900 13600 1,293 2
(kg/m3)
I.3.2 Poids volumique (poids spécifique) Est
: le poids par unité de volume d'un matériau.
Le poids spécifique de l'eau à la surface de la Terre à 5 °C est de 9 807 N/m31.
ϖ = g (m/V) = ρ g
Avec:
ϖ:Poids volumique en (N/m3). ,ρ : Masse volumique en (Kg/m3), m : Masse en (kg), ,g : accélération de la
pesanteur en (m/s2) et V : volume en (m3).
Chapitre 1 : Introduction à la Mécanique des Fluides
I.3.3 Densité :
C’est le rapport entre la masse d’un certain volume du corps et la masse du même volume d’un corps de
référence.
NB : Dans le cas des liquides en prendra l’eau comme fluide de référence.
Dans le cas des gaz on prendra l’air comme fluide de référence.
Exemples : 1000 d
700
0,7
deau 1 essence
1000
1000
I.3.4Viscosité
C’est une grandeur qui caractérise les frottements internes du fluide, autrement dit sa capacité à s’écouler.
Elle caractérise la résistance d'un fluide à son écoulement lorsqu'il est soumis à l'application d'une force.
C’est à dire, les fluides de grande viscosité résistent à l'écoulement et les fluides de faible viscosité
s'écoulent facilement.
La viscosité est déterminée par la capacité d'entraînement que possède une couche en mouvement sur les
autres couches adjacentes.
Par exemple, si on considère un fluide visqueux placé entre deux plaques P 1 et P2, tel que la plaque P1 est
fixe et la plaque P2 est animée d’une vitesse V2.
Chapitre 1 : Introduction à la Mécanique des Fluides
Soit un volume de fluide contenu entre une paroi fixe horizontale et une paroi mobile parallèle, de surface A,
soumise à une force ‘F’ qui l’entraine à vitesse constante ‘v’. ‘h' note la distance entre les parois. Avec V 0 = 0 (sur
la paroi).
Si on représente par un vecteur, la vitesse de chaque particule située dans une section droite perpendiculaire à
l'écoulement. Le mouvement du fluide peut être considéré comme résultant du glissement des couches de fluide
les unes sur les autres. La vitesse de chaque couche est une fonction de la distance Z. On distingue la viscosité
dynamique et la viscosité cinématique.
Chapitre 1 : Introduction à la Mécanique des Fluides
I. 3.4.1 Viscosité dynamique :
La viscosité dynamique exprime la proportionnalité entre la force qu'il faut exercer sur une plaque lorsqu'elle est
plongée dans un courant et la variation de vitesse des veines de fluide entre les 2 faces de la plaque. C'est à dire. la
contrainte appliquée est directement proportionnelle au gradient de vitesse,
Elle est exprimée par : τ proportionnel au v/h . Le coefficient de proportionnalité est noté µ et est
appelé le coefficient de viscosité dynamique avec :
τ = F/S et τ = µ v/h donc µ=F. h /S.V avec unité S.N/m2 ou Pa.s ou Pois
NB : La viscosité varie avec la température et peu avec la pression donc µ=f(p,T)
Pour les liquides, la viscosité dynamique diminue avec la température. En effet, lorsque la température augmente, les distances
intermoléculaires augmentent (dilatation), il y a donc moins de frottements, et la viscosité diminue. En revanche la viscosité
dynamique des liquides est peu sensible à la pression.
Pour les gaz, la viscosité dynamique augmente avec la pression et la température. En effet, lorsque la pression augmente, les
frottements augmentent, et donc la viscosité aussi ; lorsque la température augmente, la vitesse des molécules augmente et
leur taux de collision également, par conséquent la viscosité augmente.
Quand on augmente la température viscosité diminue ----- pour les liquides
viscosité augmente ---- pour les gaz
On peut voir sur le graphique ci-dessous l'effet de la température sur la viscosité dynamique de l'eau.
La dimension physique de la viscosité dynamique est : M L-1 T-1
Dans le Système international d'unités (SI), la viscosité dynamique µ se mesure donc en
pascals secondes2 (Pa•s), cette dénomination ayant remplacé le poiseuille (Pl), de même valeur (1 Pa s =
1 Pl).
On trouve encore parfois l'ancienne unité3 du système CGS, la poise (Po) : 1 Pa s = 10 Po.
Chapitre 1 : Introduction à la Mécanique des Fluides
I-4 Viscosité cinématique :
La viscosité cinématique est le quotient de la viscosité dynamique par la masse volumique du fluide.
Elle représente la capacité de rétention des particules du fluide et quantifie sa capacité à s’épancher.
La viscosité cinématique caractérise le temps d'écoulement d’un liquide. Par contre, la
viscosité dynamique correspond à la réalité physique du comportement d’un fluide soumis à une
sollicitation (effort).
[m²/s]
Exemple : Lorsque la température augmente, la viscosité d'un fluide décroît car sa densité diminue .
Elle s'exprime en mètre carré par seconde (m2/s)2. Dans le système CGS, la viscosité cinématique est
exprimée en stokes (St) ou en centistokes (cSt).
La conversion est immédiate, puisque 1 St = 1 cm 2/s = 10−4 m2/s et 1 cSt = 1 mm2/s = 10–6 m2/s.