École Marocaine des Sciences de

l’Ingénieur
Casablanca

Gestion des entreprises

DR. Dounia EL BOUZAIDI

CHIKHI
[Link]@[Link]
m
2023/2024
CH I: Importance des
organisations et du management
1. L'organisation et le
management:

Le terme Management et Organisation

sont deux notions étroitement
associées, en pratique et en théorie. De
la qualité du management vont
dépendre le degré de réalisation des
objectifs de l'organisation et sa
performance
1.1 définition d'organisation:
Le mot « organisation » est
ambivalent. Il désigne tout à la fois
une entité créée pour conduire une
action collective (par exemple :une
entreprise, une association à but
non lucratif, un hôpital, ..), et la
façon selon laquelle cette entité est
agencée (notamment: la définition
et la répartition des tâches entre les
acteurs participant a l'action
collective) et les processus qui
1.2 Définition du management:

Le management, concept voisin de

celui de direction ou gestion, est
l'ensemble des techniques visant à
optimiser l'usage des ressources
d'une organisation (entreprise,
administration, association,...) en
vue de la réalisation d'un objectif.
1.2 Définition du management:

Le management est souvent défini

comme étant l'action, l'art ou la
manière de conduire une
organisation, de la diriger, de
planifier son développement et de la
contrôler. Son domaine d'application
s'étend à tous les domaines
d'activités de l'entreprise. Une prise
de connaissance des fonctions clefs
1.3 l'importance du management et
d'organisation:
A- L'organisation regroupe un certain
nombre de personnes interdépendantes
qui travaillent ensemble pour atteindre
des buts communs. Le management en
est l'organe moteur.

B- Le management est ainsi à la fois la

cause des échecs et des succès de la
firme, La publication américaine Forbes,
après plusieurs années d'études des
firmes commerciales nord-américaines,
conclut que le succès des entreprises est
presque toujours fonction de la qualité de
2. Le management Art ou Science?

A-Management est une science?

Alors que la fonction management est
probablement aussi vieille que l'humanité, le
management tel que nous l'entendons est
une discipline récente. A l'instar des
avancées de l'organisation scientifique du
travail (F. Taylor), la conduite des individus au
travail fut l'objet d'étude)et de théories.
Or, comme tout ce qui touche à
l'humain, le management ne peut être
une science exacte,

B- Le management, est un Art?

La notion d'art s'oppose au caractère
scientifique qui quantifie, normalise et
formalise. L'art de diriger est une
qualité, un savoir-faire non totalement
codifiable.
C- Le management est à la fois
Art et Science:

Le management est à la fois art et

science, faisant appel à des qualités
innées, intuitives, personnelles,
aussi bien qu'à un ensemble de
connaissances théoriques. Le
manager doit avant tout développer
des qualités personnelles, sans
lesquelles le recours aux méthodes
[Link] concept de management:

3-1 Son Origine étymologique :

 Le terme "management" est dérivé d'un vieux mot

français « ménagement » qui jusqu'au XVIII ème siècle
signifiait «avoir la responsabilité de quelque chose dont
on n'est pas propriétaire».
Le terme moderne management est actuellement défini
dans la langue française comme conduite, direction d'une
entreprise.

 Le verbe manager est dans les dictionnaires de Français

synonyme de diriger, gérer, organiser.
 Les autres termes modernes les plus couramment utilisés
sont gérer, gestion et administrer, administration. Gérer
et gestion, proviennent du verbe latin gerere qui signifie,
conduire diriger et même gouverner.
 Administrer et administration, proviennent du verbe
administrare qu'on peut définir comme gérer un bien,
gérer en défendant les intérêts de ceux qui nous confient
leur patrimoine. Les sens et nuances entre les termes
manager, gérer, administrer, sont très proches. C'est tout
à la fois arranger, prendre soin de, conduire, gouverner
etc.
 Ainsi les définitions les plus classiques du management
se rapportent toujours à des activités ou des taches en
série que doit continuellement assurer le manager:
Planifier, Organiser, Diriger, Contrôler.
3.2 Formule du Management:

Management= Gestion + Direction

Quelle différence entre les deux notions?

3.2.1 Gestion :
- La gestion se concentre sur la coordination des
ressources, la planification des activités et la
réalisation des objectifs d'une organisation.
- Les gestionnaires sont responsables de superviser les
opérations quotidiennes, d'allouer les ressources
(humaines, financières, matérielles) de manière
efficace, de prendre des décisions opérationnelles et
de résoudre les problèmes.
- La gestion implique souvent des tâches telles que la
planification stratégique, la budgétisation, la gestion
des performances, la gestion des ressources humaines
et la mise en œuvre de politiques et de procédures.
3.2.2 Direction :
- La direction se concentre sur la définition de la vision, de
la mission et des objectifs à long terme d'une
organisation, ainsi que sur la définition de la stratégie
pour atteindre ces objectifs.
- Les directeurs sont responsables de fixer les grandes
orientations de l'entreprise, de prendre des décisions
stratégiques, d'identifier les opportunités et les menaces,
et de guider l'organisation vers sa vision à long terme.
- La direction implique souvent des activités telles que
l'élaboration de stratégies commerciales, la prise de
décisions importantes sur l'expansion ou la diversification,
la gestion des relations avec les parties prenantes
externes et la création d'une culture d'entreprise.
 En résumé, la gestion se concentre sur la
mise en œuvre et l'exécution des activités
quotidiennes, tandis que la direction se
concentre sur la définition de la vision et de
la stratégie à long terme de l'entreprise.
Les deux sont essentiels pour le bon
fonctionnement et la croissance d'une
organisation.
4. Management et la gestion Confusion:
Le management désigne les pratiques et le
savoir-faire associés à l'organisation du
travail collectif et aux relations humaines
avec une attention particulière à la
dimension qualitative (M participatif).

La gestion se focalise plutôt sur la conduite

des affaires en général avec, pour sa part,
une dimension quantitative (gestion
comptable, contrôle de gestion....).
Illustration de l'importance de prendre
de bonnes décisions stratégiques et de
gérer stratégiquement une entreprise :
Blockbuster vs Netflix :
- Bonne décision stratégique : Netflix a
investi dans le streaming vidéo et a su
anticiper le changement dans les habitudes
de consommation.
- Mauvaise décision stratégique : Blockbuster
a ignoré le potentiel du streaming vidéo et a
refusé d'acheter Netflix lorsqu'il en avait
l'opportunité.
Apple et l'iPhone :
- Bonne décision stratégique : Apple a lancé l'iPhone en
anticipant que les consommateurs rechercheraient un
appareil combinant téléphone, musique et Internet.
- Mauvaise décision stratégique : Les concurrents d'Apple
ont sous-estimé l'importance des smartphones et ont tardé
à développer des produits comparables.

Kodak et la photographie numérique :

- Bonne décision stratégique : Les fabricants d'appareils
photo qui ont rapidement investi dans la technologie
numérique ont pu rester pertinents sur le marché.
- Mauvaise décision stratégique : Kodak a tardé à
reconnaître l'importance de la photographie numérique et
a continué à se concentrer sur les films traditionnels, ce
qui a conduit à son déclin.
Nokia et les smartphones :
- Bonne décision stratégique : Apple et Samsung ont réussi à
anticiper la demande croissante de smartphones et ont investi dans
la recherche et le développement pour répondre à cette demande.
- Mauvaise décision stratégique : Nokia a sous-estimé l'importance
des smartphones et a continué à se concentrer sur les téléphones
mobiles traditionnels, ce qui a conduit à sa perte de parts de
marché.
Amazon et l'expansion du marché :
- Bonne décision stratégique : Amazon a élargi sa gamme de
produits et a investi dans des services comme la livraison rapide
pour rester compétitif et fidéliser les clients.
- Mauvaise décision stratégique : Les détaillants traditionnels qui
ont tardé à investir dans le commerce électronique et à s'adapter
aux changements dans les habitudes d'achat ont vu leurs ventes
diminuer.
1.1 Définition du
Management

 Le Management est l'ensemble des méthodes

employées pour diriger, gérer une organisation en vue
de la réalisation d'un objectif et l’optimisation de la
mise en œuvre des ressources financières, matérielles
et humaines.
 Il a pour vocation la planification, l’organisation, la
direction et le contrôle d’une organisation afin qu’elle
atteigne ses objectifs.
 Le management est l’ensemble des activités et des
processus visant à coordonner les ressources
humaines, matérielles et financières d’une
organisation afin d’atteindre ses objectifs.
 1.1 Définition du
Management
Management et la gestion Confusion:

• Le management désigne les pratiques et le

savoir-faire associés à l’organisation du
travail collectif et aux relations humaines
avec une attention particulière à la
dimension qualitative (M participatif).

• La gestion focalise plutôt sur la conduite des

affaires en général avec, pour sa part, une
dimension quantitative (gestion comptable,
contrôle de gestion…).
1.1 Définition du
Management
Management/ direction : Concept voisin

Management = gestion + direction

 La gestion signifie l'organisation et

l'optimisation des moyens disponibles pour
atteindre les objectifs.
 La Direction c'est la fixation d'un but :
suivre une trajectoire déterminée.
Pourquoi « Management » & «
entreprise » sont souvent corrélés?
Parce que c’est dans l’entreprise qu’est née
le M;
 Parce que l’entreprise est la forme
d’organisation la plus répandue mais aussi
la plus complexe.
Parce que le rôle des entreprises est vital
pour les individus, les sociétés et les États:
Création et distribution de richesses …
Le besoin de Management :
 L’organisation regroupe un certain nombre
de personnes interdépendantes qui
travaillent ensemble pour atteindre des
buts communs qu’ils ne pouvaient pas
réaliser isolément.
Le management en est l’organe moteur.
 La Bank of America, affirme «Plus de 90 %
des faillites commerciales sont dues à
l’incompétence et à l’inexpérience des
cadres ». Le management est ainsi à la fois
la cause des échecs et des succès des
organisations.
Le management répond à :
 La manière optimale de réaliser un travail
commun
 La mobilisation des volontés et les
énergies individuelles
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
I- Définition de
l’environnement de avec un entourage très
L'entreprise interfère
actif, ce dernier va dicter ses choix opérationnels
l’entreprise
et surtout stratégiques que l'entreprise va
prendre. Cet entourage est appelé
ENVIRONNEMENT.
L'entreprise peut être influencée par son
environnement de manière positive ou de
manière négative.
L’environnement de l’entreprise est l’ensemble
des éléments externes susceptibles d ’influencer
son activité et son équilibre.
L’environnement de l’entreprise se décompose
en 2 grandes parties :
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e macro environnement
L’Analyse PESTEL
L'analyse PESTEL est un outil permettant de
déterminer l'influence que peut avoir le macro-
environnement sur une entreprise.
Le mot PESTEL est un acronyme qui reprend la
première lettre de chaque partie de l'analyse :
 Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e macro environnement
L’Analyse PESTEL
L’environnement politique
Les facteurs politiques portent sur l’ensemble
des décisions prises par les gouvernements
nationaux ou les instances internationales. Ces
décisions fixent certaines règles du jeu et
influencent l’activité dans un secteur donné.
- Stabilité gouvernementale
- Politique fiscale
- Commerce extérieur
- Protection sociale
- …
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e macro environnement
L’Analyse PESTEL
environnement économique
Les facteurs économiques concernent l’état de
santé macro-économique des pays d’une zone
géographique donnée. Ils influencent la
stratégie des entreprises présentes dans cette
zone ou qui désirent y entrer.
- Croissance économique.
- Inflation.
- Chômage.
- Taux d’intérêt.
- Taux de change.
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e macro environnement
L’Analyse PESTEL
environnement socioculturel
Les facteurs socio-culturels se rapportent à
l’évolution de la population et de ses
caractéristiques dans une zone géographique
donnée. Ils peuvent également représenter un
impact non négligeable sur l’activité des
entreprises.
- Démographie
- Niveau d’éducation
- Changements de modes de vie
- Mobilité sociale
 Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e macro environnement
L’Analyse PESTEL
environnement technologique
L’environnement technologique est composé
des conditions extérieures à une organisation
et relatives aux progrès technologiques
susceptibles d’influer sur la création et le
développement de produits.
- Activités de recherche et de
développement
- Automatisation
- Brevets
- Financement de la recherche
 Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e macro environnement
L’Analyse PESTEL
acteurs environnementaux et écologiques
Les facteurs environnementaux, c’est-à-dire
les préoccupations écologiques sur une zone
géographique donnée, peuvent assurément
affecter l’activité de l’entreprise.
- Normes de protection de
l’environnement
- Lois sur le traitement des déchets
- Consommation d’énergie
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
L’Analyse PESTEL
L’environnement légal
Le droit et son respect influent grandement
les décisions prisent en entreprise. La
conduite du changement se fait toujours en
fonction du droit local, mais aussi
international.
La législation et les règles de droit impactent
fortement les entreprises. Leurs stratégies
doivent prendre en compte le droit actuel et
futur du département ou du pays en
question, sans oublier le droit international.
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
L’analyse SWOT
L’analyse SWOT se base sur l’analyse
de facteurs internes et externes à
l’entreprise et aide à développer des stratégies
ainsi qu'à définir des budgets et des ressources.
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements

Le modèle SWOT
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
Le modèle SWOT
Les forces sont en général les caractéristiques
d’une entreprise qui ont un impact avantageux
dans la compétition.
Les faiblesses sont les caractéristiques d’une
entreprise qui pourraient être des inconvénients
dans un environnement compétitif.
Les opportunités résultent des tendances
favorables du macro environnement qui peuvent
se traduire par un nouveau champ d’actions
commerciales dans lequel une entreprise compte
bénéficier d’un avantage concurrentiel.
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e micro environnement
Il comprend les concurrents et les partenaires
(clients, fournisseurs, financiers, etc…)
immédiats de l’entreprise .
Le micro environnement influence plus
particulièrement les entreprises d’un même
secteur d’activités.
 Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e micro environnement
nalyser le micro environnement
Théorie des 5 forces de porter
Michael Porter a élaboré une méthode d’analyse
concurrentielle complète qui va bien au-delà de la
simple description des caractéristiques des
concurrents directs. Il s’agit des « 5 forces ».

L’analyse de ces 5 éléments permet alors à

l’entreprise de se positionner par rapport à son
environnement concurrentiel qui, s’il est intense,
limitera d’autant plus son pouvoir de décision.
 Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e micro environnement
nalyser le micro environnement
Théorie des 5 forces de porter
Le schéma ci-dessous décrit les 5 forces
concurrentielles mises en évidence par Porter :
 Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e micro environnement
nalyser le micro environnement
Théorie des 5 forces de porter
 Intensité de la concurrence
- A l’entrée d’un marché, Il faut faire attention à
une concurrence acharnée.
- Elle est susceptible d’être importante si
l’entrée est facilitée. Il y a la menace de
substitution de produits et, celle de
fournisseurs et clients qui essayent de
contrôler le marché. C’est pourquoi on le voit
toujours au centre du diagramme.
Plus les concurrents sont féroces, plus le
micro-environnement est tendu.
 Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e micro environnement
nalyser le micro environnement
Théorie des 5 forces de porter
 Menace des nouveaux entrants
Cette menace dépend des barrières qui peuvent
exister à l’entrée sur le nouveau marché (ces
moyens rendent l’entrée plus difficile pour un
nouveau concurrent) :
- Fiscalité
- Niveaux des investissements
- Brevets déjà en place
- Les mesures protectionnistes
- Technicité /technologie nécessaire
- Fidélité des consommateurs à une
marque
 Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e micro environnement
nalyser le micro environnement
Théorie des 5 forces de porter
 Menace des produits de substitution
Les produits de substitution sont des produits
pouvant satisfaire le même besoin.
Ils peuvent empêcher les entreprises d’augmenter
leurs prix, donc leurs bénéfices. Ils permettent
d’avoir un prix d’équilibre et de réfléchir aux
évolutions de l’offre de produits ou de service.
Face à un substitut menaçant, les firmes en
présence peuvent envisager plusieurs actions :
Baisse des prix, augmentation de la valeur (ajout
de fonctionnalités) abandon de l’offre actuelle et
 Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e micro environnement
nalyser le micro environnement
Théorie des 5 forces de porter
 Pouvoir de négociation des clients
Le pouvoir de négociation des clients détermine
leur influence sur les prix et sur les conditions
commerciales.
Les clients disposent d’un pouvoir de négociation
élevé quand :
- Ils sont peu nombreux (Oligopsone)
- Il existe des sources d’approvisionnement
de substitution
- Le coût de transfert (coût que doivent
supporter les clients pour changer de
fournisseur) est faible
 Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
II- Types d’environnements
e micro environnement
nalyser le micro environnement
Théorie des 5 forces de porter
 Pouvoir de négociation des fournisseurs
Le pouvoir de négociation des fournisseurs désigne
la capacité des fournisseurs à imposer des
conditions plus ou moins contraignantes.
Les fournisseurs disposent d’un pouvoir élevé
quand :
- Ils sont concentrés et peu nombreux
- Le coût de transfert (coût que doit
supporter un client pour changer de
fournisseur) est fort
- Il existe une menace d’intégration vers
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
Cas pratique
L’entreprise « Mediatex » spécialisée dans la
production et la commercialisation des produits de
textile, elle souhaite ouvrir un nouveau site de
production dans la région du nord où la demande
est en forte croissance d’après une étude récente
d’un cabinet. Ce cabinet a détecté un certain
nombre de remarques après un diagnostic à
l’intérieur de l’entreprise et son environnement.
Ces remarques ont été formulées comme suit :
1- La concurrence des produits chinois est
très acharnée.
2- Les produits de substitutions sont
commercialisés en marché informel sans
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
Cas pratique
5- Aucun plan de formation du personnel
n’est adapté.
6- L’outil de production de l’entreprise est
démodé.
7- Le Personnel du service logistique est
très compétant.
8- Faillite d’un concurrent important.
9- Pénétration facile des concurrents sur le
marché.
10- Faible mobilisation des outils de la
communication audiovisuelle.
Travail à faire
Chapitre 2 : L’environnement
de l’entreprise
Cas pratique (Corrigé)
Forces Faiblesses
7- Le personnel du service 4- Absence d’une stratégie
logistique est très commerciale sur le long
compétant. terme.
5- Aucun plan de formation
du personnel n’est adapté.
6- L’outil de production de
l’entreprise est démodé.
10- Faible mobilisation des
outils de la communication
audiovisuelle.

Opportunités Menaces
3- La réforme de l’impôt sur 1- La concurrence des
les résultats a favorisé la produits chinois est très
position financière de acharnée.
l’entreprise. 2-Les produits de
8- Faillite d’un concurrent substitutions sont