Sciences physiques
TRANSFORMATIONS PHYSIQUES ET
CHIMIQUES
Réalisés par :
Encadré par monsieur : NADI YASSINE FARESS GHIZLANE
Professeur EL MERJANI CHAABI JAMAL TAKI SALIMA
AITOUAKRIM MERYEM EL AOUNI AMAL
SALMI BTISSAM
Plan
Transformation physique :
changement d’état physique
I dissolution: solvant- solution- facteurs influençant la
dissolution
II Transformation chimique: combustion – oxidation
La differences entre les transformations physique et chimique
III
TRANSFORMATIONS PHYSIQUES
Changement d’état physique
• Définition
Un changement d’état est le passage d’un état à un autre sous effet
d’un changement de température ou de pression
• Changement liquide-solide
Solidification est lors l’eau liquide se
transforme en glace lorsqu’elle est refroidie en
dessous de 0 degré Celsius.
à l’inverse, fusion est lorsque la glace se
transforme en eau liquid lorsqu’elle est chauffée
au-dessus de 0 degré Celsius. 4/31
Raisonnement
La solidification est le passage d’un corps de l’état liquide à l’état solide.
liquide solide
la fusion est le contraire de la solidification c’est-à-dire le passage de l’état
solide à l’état liquide
solide liquide
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تغيرات الحالة الفيزيائية للمادة les changements d'état
physique de la matière
• التبخر و اإلساةلÉvaporation et liquéfaction
عند القيام بتسخني مكية من املاء حىت الغليان نالحظ ظهور
فقاعات خبار املاء نتيجة حتول هذا املاء من احلاةل الفزيايئية السائةل
اىل احلاةل الغازية و يسمى هذا التحول ابلتبخر.
عند مالمسة خبار املاء املتصاعد للصحن البارد يتحول اىل قطرات
مائية ،فنقول ان خبار املاء قد تاكثف عىل سطح الصحن البارد و
يسمى هذا التحول ابإلساةل.
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خالصة
التبخر :هو تحول الحالة الفيزيائية للمادة من الحالة السائلة الى الحالة الغازية.
اإلسالة هي عكس التبخر يعني تحول الحالة الفيزيائية للمادة من الحالة الغازية
الى الحالة السائلة.
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التسايم و التاكثفcondensation et Sublimation :
• التسامي :هي تحول المادة مباشرة من حالة صلبة إلى
حالة غازية دون المرور بالحالة السائلة ثنائي أكسيد
الكربون الصلب ،الثلج الجاف النفتالي )الكافور(.
التكاثف :تتحول بعض االجسام مباشرة من الحالة •
الغازية الى الحالة الصلبة يسمى هذا التحول
بالتكاثف.
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يمكن تلخيص هذه التحوالت في الخطاطة التالية:
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CONNAÎTRE LA NOTION DE
DISSOLUTION تعرف مفهوم الذوبان
Définition
La dissolution الذوبان: est un processus de
décomposition, de transformation d'une
substance appelée soluté dans un solvant,
afin de produire une solution claire.
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Expérience
• Dans un bécher contenant de l'eau, mettre un • Réaliser la même expérience en
morceau de sucre. utilisant le sable au lieu du sucre.
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OBSERVATION
CONCLUSION
Dans la première expérience, le sucre Le soluté المذاب: est un corps dissous
disperse dans l'eau. On dit qu'il se dissout dans un solvant.
dans l'eau. Le solvant المذيب: est un liquide dans
On obtient un mélange homogène d'eau et lequel on peut dissoudre un corps.
de sucre. Une substance qui peut se dissoudre
Le sable ne se dissout pas dans l'eau. On dit dans l'eau est dite soluble, le mélange
qu'il n'est pas soluble dans l'eau. obtenu avec l'eau est homogène. Donc
c’est une solution aqueuse.
Une substance qui ne peut pas se
12/31 dissoudre dans l'eau est dite insoluble.
•Experience:
• Placer sur une balance électronique du sel et un bécher contenant de
l'eau.
CONSERVATION •Mesurer la masse de l'ensemble. •
DE LA MASSE •Mélanger les deux.
LORS D'UNE
DISSOLUTION • Mesurer leur masse à nouveau.
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Observation
• La masse totale du sel et de l'eau reste la même avant
et après la dissolution.
Conclusion
• La masse totale du solvant et du soluté reste
inchangée au cours de la dissolution.
M solution = M solvant + M soluté
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LES CLASSIFICATIONS DES SOLUTIONS
AQUEUSES
Expérience
Ajouter 10 g de Ajouter 10 g de
Après l’agitation sel et agiter sel et agiter
50 ml de l’eau +5g de A B C
sel
OBSERVATIONS CONCLUSION
• Dans le bécher A, le sel se dissout dans l'eau. Le Selon la quantité de soluté, les solutions sont
mélange est homogène. , on dit que la solution est classées en trois types :
diluée . Solution diluée محلول مخفف: lorsque de petites
• Dans le bécher B, la quantité du sel ajouter se dissout quantités de soluté sont dissoutes dans l'eau.
totalement dans l’eau. Le mélange est homogène, mais Solution concentrée محلول مركز: lorsque de grandes
sa concentration en sel est supérieure à celle de la quantités de soluté sont dissoutes dans l'eau.
solution, on dit que la solution est concentrée. Solution saturée محلول مشبع: lorsque le soluté est en
• Dans le bécher C, la quantité du sel ajouter ne se excès et qu'une partie seulement se dissout, le reste
dissout pas totalement dans l'eau, on dit que la solution demeurant déposé.
est saturée.
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L’INFLUENCE DE LA TEMPÉRATURE
SUR LA DISSOLUTION
Expérience
Solution saturée chauffer Solution homogène
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Après avoir chauffé le mélange non homogène(saturée),
Observation nous remarquons la dissolution du sel précipité, ce qui
nous donne ensuite un mélange homogène.
L'augmentation de la température du solvant (l'eau)
Conclusion entraîne la dissolution d'une quantité plus importante du
soluté solide.
Il existe des autres facteurs qui influence le processus de la
N.B dissolution telles que : la pulvérisation du soluté et le
mélange de la solution.
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TRANSFORMATION CHIMIQUE
تعريف التحول الكيميائي :transformation chimique
هو كل تحول يتم من خالله تحول مواد تدعى المتفاعالت إلى ومواد أخرى تدعى النواتج
وهو تحول يغير من طبيعة المادة فتنتج مواد أخرى جديدة بمميزات مختلفة عن المواد األصلية و
في اغلب التحوالت الكيميائية ال يمكن الرجوع إلى الحالة البدئية
Une transformation chimique est la transformation d'espèces
chimiques appelées réactifs en d'autres espèces chimiques
appelées produits.
A B
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La combustion :
االحتراق
نسخن قطعة من الفحم بواسطة موقد بنسن حتى تتوهج ثم ندخلها في قارورة مملوءة
بالهواء ،ثم بعد ذلك في قارورة المملوءة بثنائي األوكسيجين
• مالحظة
تحترق قطعة الكربون ببطء في الهواء بينما في ثنائي األوكسجين
تحترق بتوهج شديد مصحوب بتطاير شرارات
• استنتاج :
نستنتج أن الكربون يحترق في ثنائي األوكسجين فيتكون غاز
ثنائي أكسيد الكربون
خالصة :احتراق الكربون في الهواء أو
في ثنائي األكسجين تحول كيميائي ينتج عنه غاز ثنائي أكسيد
الكربون 21/31
احتراق
البوتـــــان
احتراق البوتان هو تحول كيميائي يتم من خالله تحول غاز البوتان وغاز
تنائي االوكسيجين فينتج عنه غاز تنائي أكسيد الكربون الماء
يحترق غاز البوتان بطريقتين مختلفتين :
االحتراق الكامل يتم بكمية كافية من ثنائي األوكسجين
نالحظ أن لون اللهب أزرق و ضعيف اإلضاءة و شديد
الحرارة
االحتراق الغير كامل للبوتان :يتم بكمية غير كافية من
ثنائي األوكسجين و نالحظ أن لون اللهب أصفر و ضعيف
الحرارة و يصاحبه دخان أسود 22/31
االحتراق غير الكامل االحتراق الكامل للبوتان
للبوتان
:مالحظة
نالحظ تكون قطرات من الماء على جوانب القمع التي
ينتج عن االحتراق غير الكامل الماء و تتبخر بسرعة و تعكر ماء الجير
دخان أسود و يمكن أن ينتج عن هذا
االحتراق أيضا ثنائي أكسيد الكربون و
:استنتاج
أحادي أوكسيد الكربون
احتراق البوتان الكامل تحول كيميائي ينتج عنه الماء
و ثنائي اوكسيد الكاربون
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Oxydation
Expérience
Observation :
● Le fer ne rouille pas dans l'air sec ( tube (a) ).
● Le fer rouille dans l'air humide ( tube (b) ).
● La quantité de rouille est plus importante dans le tube (c).
● Le fer ne rouille pas dans l'eau privée d'air ( tube (d) ). 24/31
Interprétation
En présence d'air sec ou d'eau privée d'air le fer
ne rouille pas.
L'air et l'eau interviennent dans la formation de
la rouille.
Le sel accélère la formation de la rouille.
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Expérience
● De la paille de fer est introduite dans une éprouvette humidifiée
sur une cuve à eau.
Observation :
• la paille de fer est rouillée.
• l’eau monte et occupe 1/5 du volume de l’éprouvette à gaze.
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Interprétation
● C'est le dioxygène de l'air qui intervient dans la formation de la
rouille. L’eau occupe le volume libéré par le dioxygène.
conclusion Le fer se rouille quand il est en contact avec l'air humide. C'est le dioxygène de
l'air qui intervient dans la formation de la rouille.
La formation de la rouille est une réaction chimique lente appelée oxydation. Elle
est plus rapide avec de l'eau salée : Fer + Eau + Dioxygène → Rouille
La composition chimique de la rouille est complexe ; elle est formée, en partie,
d'oxyde de fer III ( Oxyde ferrique ) de formule chimique Fe2O3.
Bilan de la réaction : Fer + Dioxygène → oxyde de fer Ⅲ .
Equation - bilan: 4 Fe + 3 O2 → F 2O3. 27
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La différence entre la transformation physique
et la transformation chimique
Une transformation physique est une transformation au
cours de laquelle la matière change d'apparence, de
forme, d'état mais les espèces chimiques (molécules) ne
changent pas. Une transformation chimique est
une transformation au cours de laquelle des substances
disparaissent et de nouvelles apparaissent.
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Transformation physique
Aucune nouvelle substance n’est créée.
La forme d’une substance est modifiée, mais non sa composition chimique.
Les nouvelles propriétés sont temporaires car le changement d’état est réversible.
L’eau solide L’eau liquide
Ex : fonte de la glace 29/31
Transformation chimique
S’accompagne de la production d’une ou de plusieurs
nouvelles substances.
Ex : La combustion d’un morceau de papier
Il peut être difficile ou impossible d’inverser ces changements.
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Tableau comparatif illustrant la différence entre la transformation physique et la transformation chimique
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Merci pour votre
attention