COURS DE BIOPHYSIQUE
Filière SV/S3
Pr. Saïd BELLAHCEN
2018/2019
INTRODUCTION
Biophysique
Etude des mécanismes biologiques au moyen des modèles
et des techniques de la physique.
Discipline à l'interface de la physique et la biologie où les
outils d'observation des phénomènes physiques sont
appliqués aux molécules d'origine biologique.
Plusieurs domaines de la biologie ont bénéficié de la
biophysique (l'écologie, la physiologie, la médecine, la
biologie cellulaire, la biologie moléculaire).
INTRODUCTION
Biophysique
Elle permet d’étudier
• Les phénomènes physiques dans l’organisme:
biophysique des échanges et des écoulements des
fluides, les transferts transmembranaires, biophysique
de la circulation sanguine, la respiration.
• Les méthodes et les techniques physiques de diagnostic
et de thérapie.
• L’action des agents physiques (vibrations,
rayonnements, électricité, sons…).
Plan de cours
Première Partie: Physique de l’eau et des solutions en milieu
biologique,Phénomènes de surfaces.
Chapitre I : Les solutions bio-électrolytiques.
1. Définitions et propriétés des solutions électrolytiques.
2. Mobilités ioniques, conductivité, résistivité, viscosité, solubilité, osmolarité…
3. Applications biologiques (Ex : Plasma, urines, liquides biologiques …)
Chapitre II : Etude des interfaces solides-liquides
1. Echange ionique interface solide-liquide ;
2. Phénomènes de tension superficielle et d’écoulement des fluides.
3. Application biologiques (Ex : surfactant de l’alvéole pulmonaire,
hémodynamique…)
Chapitre III : Etude des interfaces liquides-gaz
1. Mise en évidence de l’interface liquide-gaz
2. Dissolution des Gaz ; relations volume pression, loi de Poiseuille, loi de Fick.
3. Applications biologiques (Ex : Echanges gazeux respiratoires…)
Plan de cours
Chapitre IV : Forces impliquées dans les interactions des
molécules biologiques
1. Forces attractives, forces répulsives ;
2. Notion d’affinité, constantes biologiques mises en jeu.
3. Applications biologiques (Ex : Ligand-récepteur, Antigène-anticorps,
enzyme-substrat…)
Deuxième Partie: Interactions des ondes et des particules
avec la matière biologique.
1. Rappels du spectre électromagnétique.
2. Effets des rayonnements UV, visible, infrarouge sur les biomolécules.
· Obtention d’un spectre d’absorption caractéristique d’une biomolécule.
3. Etude de la fluorescence naturelle ou à l’aide de fluorophores des molécules
biologiques.
· Obtention d’un spectre d’émission caractéristique d’une biomolécule.
4. Interactions des ultrasons et de la matière biologique.
Chapitre I :
Les solutions bio-électrolytiques.
I. Propriétés des solutions bio-électrolytiques.
1. Définition: Solution :
Une solution est un mélange de deux matières ou plus,
elle est constitué de :
• Solvant : la matière qui existe en plus grande quantité.
• Soluté : la matière (les matières) qui existe en faible
quantité.
Exemple: Solution de chlorure de sodium (eau + NaCl)
2-Solution aqueuse:
Une solution dans laquelle l’eau est
le solvant.
Les molécules d’eau entourent les
molécules du soluté.
I. Propriétés des solutions bio-électrolytiques.
Une solution est caractérisée par sa concentration qui
peut être exprimée en plusieurs façons:
- Concentration massique d’une espèce chimique Cm:
C’est le rapport entre la masse m du soluté et le volume V de
solution
m
Cm = en g/l
V
Concentration molaire d’une espèce chimique – molarité
c’est le nombre de moles contenu dans un litre de solution.
n
C= en mol/l
V
Cm = C X M avec M: la masse molaire en g/mol
I. Propriétés des solutions bio-électrolytiques.
Concentration molale (Molalité)
c’est le nombre de moles contenu dans un kilogramme de solvant.
n
C ‘( molalité)= en mol/Kg
M solvant
Concentration équivalente C eq:
La concentration équivalente est le nombre d’équivalents d’un ion par
unité de volume de la solution.
C'est également le produit de :
Ceq = La concentration molaire X La valence de l’ion
Sa valeur s’exprime en Eq/L ou en mEq/L
I. Propriétés des solutions bio-électrolytiques.
Fraction molaire fi:
Si on considère un système composé d’un mélange de
constituants; la fraction molaire d'un constituant i est égale au rapport
du nombre de moles ni de ce constituant i sur le nombre total de
moles de l’ensemble des constituants n. Elle est donc une grandeur
sans dimension.
Le pourcentage de fraction molaire
I. Propriétés des solutions bio-électrolytiques.
3-Solution électrolytique:
Ce sont des solutions conductrices du courant électrique. L’étude de
ces solutions a montré la présence des ions libres et indépendants.
Par conséquent, en appliquant un champ électrique entre deux
électrodes d’une cellule contenant une solution électrolytique, les
cations (ions positifs) se déplacent vers la cathode (électrode négative)
et les anions (ions négatifs) se déplacent vers l’anode.
I. Propriétés des solutions bio-électrolytiques.
4. Types des solution électrolytiques :
Électrolytes forts : des matières qui se dissocient complètement
dans l’eau donnant des solutions de bonne conductivité
électrique (comme les bases et les acides forts).
Électrolytes faibles : des matières qui se dissocient partiellement
dans l’eau donnant des solutions de faible conductivité
électrique (comme les bases et les acides faibles).
I. Propriétés des solutions bio-électrolytiques.
5. Électrolytes naturels: Bio-électrolytes
Certains électrolytes sont dits naturels. En effet, les électrolytes sont
présents dans le réseau sanguin, on parle alors d’électrolytes
sanguins. D'autres sont présents dans le liquide interstitiel qui englobe
les cellules et qui constitue le liquide extracellulaire.
Les électrolytes jouent un rôle très important dans notre organisme, ils
en assurent le bon fonctionnement.
• Ils aident à la maintenance de l’équilibre acido-basique pour
assurer la normalité dans les activités cellulaires.
• Ils conduisent le courant électrique dans le but de contrôler les
sécrétions de certaines hormones et de certains
neurotransmetteurs.
• Ils règlent l’osmose de l’eau (infiltration) entre les tissus de
l’organisme parce qu’ils sont plus nombreux que les non
électrolytes.
I. Propriétés des solutions bio-électrolytiques.
Concentrations normales des électrolytes dans les liquides
intracellulaire et extracellulaire chez l’adulte normal