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Présentation de l'École Hôtelière La Rizière

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Celestinø Herimanjaka
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UNIVERSITÉ DE FIANARANTSOA

INSTITUT DE SCIENCE ET TECHNIQUE DE L’ENVIRONNEMENT


PROJET TUTORE

ECOLE HÔTELIÈRE LA RIZIÈRE


FIANARANTSOA

Présenter par: 441-TM: RAJAONARISON Solondraibe Marius


460-TM: RANDRIATAHINA Herimanjaka Celestino
Année universitaire: 2021 - 2022
INTRODUCTION

PRÉSENTATION DE LA ZONE D’ÉTUDE

PRÉSENTATION DE L’ECOLE HÔTELIÈRE LA RIZIÈRE

HÔTEL

CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNEL

CONCLUSION
MATÉRIEL ET MÉTHODE

ECOLE HÔTELIÈRE LA RIZIÈRE

FICHE D’ENQUÊTE

DESCENTE SUR TERRAIN

MATERIEL INFORMATIQUE

RECHERCHE SUR WEB ET INTERNET


RÉSULTATS (Hôtel)

Type de chambre Type de couvert

Bar Espace extérieur


CARTE VARIMENA
RÉSULTATS (CFP)

TROIS TYPES DE FORMATION:

FEMME DE CHAMBRE - LINGÈRE

COMMIS DE CUISINE

SERVEUR BARMAN
DISCUTIONS

Absence du vrai Chef cuisinier dans cette


Hôtel a deux étoiles
Insuffisance des chambre pour l’hébergement
L’espace est très petite surtout pour des
établissement a 02 étoiles
SUGGESTIONS

 Présence au moins un véritable Chef


cuisinier
 Doit avoir beaucoup de panneau publicitaire
surtout sur les aux proximités de route
 Augmenter leur nombre de chambres

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