PROJET ENTREPRENEURIAL
SAMOLUB – Vente de samoussas à Lubumbashi
I. Clarifier l’idée et le problème
(Identification du besoin)
1. Problème
À Lubumbashi :
• Les étudiants et travailleurs ont faim pendant les pauses (10h, 15h) • Peu de
snacks rapides, propres et réguliers
• Les samoussas existants sont :
• De qualité inégale
• Parfois chers
• Pas toujours disponibles
Cible
• Étudiants (UPL, UNILU, ISTA, etc.)
• Travailleurs (bureaux, marchés, commerces)
2. Solution
SamoLub :
• Vente de samoussas faits maison
• Ingrédients frais et goût constant
• Vente dans des zones stratégiques
• Prix abordables (1 $ pièce / 3 pour 2,5 $)
3. Bénéfices
• Snack rapide et savoureux
• Prix accessible
• Gain de temps
• Qualité et hygiène garanties
4. Preuve / intuition
• Observation des pauses (10h, 15h)
• Discussions avec étudiants/travailleurs
• Forte popularité du samoussa à Lubumbashi
II. Client et Persona
(1 fiche + 3 douleurs + 3 attentes)
Persona (fiche)
Nom : Patrick
• Statut : Étudiant UNILU
• Âge : 22 ans
• Lieu : Campus / alentours
• Revenus : 3 à 5 $ / jour
• Habitudes : achète snacks rapides
• Paiement : cash / mobile money
3 douleurs
1. Snacks souvent trop chers
2. Qualité et goût irréguliers
3. Manque de snacks propres et rapides
3 attentes
1. Prix étudiant
2. Snack rapide et disponible
3. Goût constant + hygiène
4. Étude du marché
Demande (mini-enquête – exemple réaliste)
• 9/10 étudiants achètent un snack au moins 1 fois/jour
• Budget moyen snack : 1 à 3 $
• 8/10 aiment les samoussas
• 7/10 prêts à acheter s’ils sont propres et bons
Taille approximative (campus)
• Étudiants sur un campus : 3 000
• Présents aux pauses : 60% → 1 800
• Acheteurs de snacks : 50% → 900
• Objectif réaliste au démarrage : 3% = 27 samoussas clients/jour (la plupart achètent 2–3
pièces)
5. Proposition de valeur
(1 phrase + 3 avantages)
1. Phrase
Pour les étudiants et travailleurs de Lubumbashi qui cherchent un snack rapide et
abordable, SamoLub propose des samoussas faits maison, savoureux et propres, vendus à prix
étudiant pendant les pauses.
2. 3 avantages clés
1. Goût constant et qualité garantie
2. Prix abordable (offres groupées)
3. Rapidité et disponibilité aux heures clés
6 Business Model Canvas – SamoLub
• Clients : étudiants (primaire), travailleurs (secondaire)
• Proposition de valeur : samoussas bons, propres, rapides, pas chers
• Canaux : vente directe, stands, WhatsApp (commandes groupées)
• Relation client : fidélité (5 achetés = 1 gratuit), bouche-à-oreille
• Revenus : vente de samoussas, sauces/boissons
• Ressources clés : cuisine, ingrédients, matériel de friture
• Activités clés : achat, préparation, cuisson, vente
• Partenaires : fournisseurs, vendeurs de boissons
• Coûts : ingrédients, huile, emballage, transport
7 Stratégie marketing (4P)
Produit
• Samoussas :
• Viande
• Légumes
• Fromage
• Packaging : papier alimentaire propre + serviette
Prix
• 1 $ / samoussa
• 3 pour 2,5 $
Incite à acheter plus
Place (distribution)
• Campus (UPL, UNILU)
• Devant bureaux
• Marchés populaires
Promotion
• Affiches simples
• Bouche-à-oreille
• Offre lancement : 3 pour 2 $ (1ère semaine)
8 Plan opérationnel
(Processus + checklist)
1 Processus journalier
1. 7h–9h : achat ingrédients
2. 9h–10h : préparation
3. 10h–11h : vente (pause)
4. 14h–16h : deuxième vente
5. Fin : nettoyage + bilan
2 Checklist matériel
• Gaz / huile
• Casserole / friteuse
• Emballages
• Table / parasol
• Gants + serviettes
Risques + solutions
• Rupture ingrédients → stock minimum
• Qualité variable → recette standard
• Baisse ventes → offres promo
9 Mini-plan financier (1 mois)
1. Hypothèses
• Vente : 100 samoussas / jour
• Prix moyen : 0.90 $ (offres incluses)
2. Chiffre d’affaires
• 100 × 0.90 × 25 jours = 2 250 $
3. Coûts
• Ingrédients + huile : 1 200 $
• Transport + divers : 250 $
• Matériel/amortissement : 150 $
• Total coûts : 1 600 $
Résultat estimé
Bénéfice ≈ 650 $ / mois