Université d’Alger 1
Faculté de pharmacie
Département de pharmacie industrielle
Master en cosmétologie et dermopharmacie
Année universitaire : 2025-2026.
Matière : Contrôle qualité
Enseignante : Dr Azrou siham
Intitulé du cours : Contrôle qualité
Responsable de matière
Responsable du Master
Chef de département
Contrôle qualité
Le contrôle qualité des produits cosmétiques et de dermopharmacie occupe une place indispensable
pour garantir des produits conformes et sures, assurant ainsi la sécurité des consommateurs
Le contrôle qualité est assuré à chaque étape du processus: de la production au remplissage.
I-Contrôle qualité :
I-1-définition :
L e contrôle qualité implique des procédures et des activités systématiques au sein du
processus de fabrication pour garantir que les produits répondent aux normes de qualité
définies (produits conformes).
Le contrôle représente une opération visant à mesurer, examiner et déterminer, avec des moyens
adaptés et suffisants, si le produit ou le service contrôlé respecte ou non les spécifications ou
exigences préalablement établies.
Son objectif principal est de détecter et de traiter les défauts ou les variations de fabrication, ce qui
aboutit à des produits qui répondent ou dépassent constamment les attentes des clients et les
normes de qualité.
Conformité et non-conformité
La conformité dʼ un produit est obtenu lorsque le produit passe avec succès lʼintégralité des tests de
qualité. Ainsi, le produit conforme aux exigences préétablies peut passer à l’étape suivante :
dʼassemblage, dʼ emballage et de commercialisation.
La non-conformité dʼ un produit est établie lorsque le contrôle relève le non-respect dʼ une
exigence. Ainsi, le produit non conforme aux exigences préétablies est retouché ou rejeté.
Il est indispensable, avant dʼeffectuer un contrôle sur un produit, de connaître les caractéristiques et
les marges de tolérance pour lesquelles le produit est conforme. Le contrôleur chargé dʼeffectuer le
contrôle doit être au courant de ces marges de tolérance.
Assurance qualité ne veut pas dire contrôle qualité
contrôle qualité, suivant les procédures de contrôle, cherche à identifier les
produits non-conformités.
Lʼassurance qualité empêche la réalisation de produits non conformes.
I-2-Objectif :
• Maintenir les normes de production
Des inspections de qualité fréquentes aident le service de production à évaluer si ses normes de
production correspondent aux exigences de l'entreprise. Si nécessaire, des ajustements au processus
de production peuvent être apportés pour maintenir une qualité constante du produit.
• Renforcer l'image de marque
. Le maintien d’une qualité élevée des produits grâce à des normes d’inspection régulières joue un
rôle crucial dans la construction et le maintien d’une image de marque positive.
• Améliorer l’efficacité économique
Bien que le contrôle qualité puisse impliquer des dépenses supplémentaires, ils constituent un
investissement rentable à long terme. Ils contribuent à réduire les coûts liés aux retours et à la
refabrication, ce qui se traduit par des avantages économiques significatifs.
• Évitez les retours et les plaintes des clients, renforcer la confiance des consommateurs
Un produit avec un aspect parfait laisse une première impression positive, gage de haute qualité. Ces
produits tendent à favoriser la confiance et la bonne volonté des consommateurs, ce qui les incite à
acheter davantage.
II-Contrôle qualité en cosmétologie et dermopharmacie
• Le contrôle qualité cosmétique joue un rôle essentiel en garantissant la conformité des
produits aux normes de qualité et en veillant au respect des Bonnes Pratiques de
Fabrication.
• Les contrôles qualité cosmétiques sont réalisés tout au long du processus de fabrication, dès
la réception des matières premières jusqu’à la distribution finale des produits.
II-1- Le responsable du laboratoire contrôle qualité
• Sa mission principale est de s’assurer que chaque produit répond aux exigences
rigoureuses établies.
• Il vérifie minutieusement les différents aspects des produits cosmétiques, tels que leur
composition, leur stabilité, leur efficacité, leur emballage et leur étiquetage.
• En cas de non-conformité, le responsable qualité doit signaler le problème, identifier sa
source et, si possible, trouver des solutions pour y remédier.
II-2-Le laboratoire contrôle qualité
• Un laboratoire de contrôle qualité cosmétique est donc un laboratoire spécialisé dans la
réalisation de tests et d’analyses pour évaluer la qualité, la sécurité et l’efficacité des
produits cosmétiques un cadre et des règles bien précises.
II-3-Le contrôle qualité en production
• Il englobe un ensemble de procédures visant à évaluer les matières premières, les produits
semi-finis et les produits finis, ainsi que le respect des normes de fabrication.
• Le processus de contrôle qualité cosmétique en production débute par l’inspection
minutieuse des matières premières, afin de vérifier leur conformité aux normes de qualité et
d’éliminer tout risque pour la santé. Cette inspection peut inclure des tests physico-
chimiques, microbiologiques et de stabilité, garantissant ainsi la qualité des ingrédients
utilisés.
• Pendant la phase de production, des échantillons sont prélevés à différents stades du
processus afin d’effectuer des tests et des analyses approfondies. Ces tests comprennent des
mesures de pH, de viscosité, de densité, de stabilité.
• Une fois les produits cosmétiques fabriqués, ils sont soumis à des tests de contrôle qualité
avant leur mise sur le marché. Des échantillons représentatifs de chaque lot de production
sont analysés afin de s’assurer de leur conformité aux spécifications du produit et aux
réglementations en vigueur.
II-4-Le contrôle qualité au sein du remplissage
Cette étape consiste à remplir les produits dans leurs emballages finaux tels que des
flacons, des tubes ou des pots, et à les étiqueter. Le contrôle qualité cosmétique lors du
processus de remplissage comprend des tests pour chaque lot de production:
Des tests visuels consistent en une inspection visuelle des produits finis afin de vérifier leur
apparence, leur couleur, leur texture, leur odeur, ainsi que l’intégrité de l’emballage et de
l’étiquetage.
Des tests fonctionnels sont réalisés pour évaluer la performance des produits, tels que la
pression du flacon, le fonctionnement de la pompe doseuse, la compatibilité de l’emballage
avec le produit. Ces tests sont importants pour garantir que les produits sont faciles à utiliser
et qu’ils fonctionnent correctement.
Des tests de poids, de volume et de dosage : ces tests sont effectués afin de vérifier que
chaque unité de produit contient la quantité prévue, conformément aux réglementations en
vigueur.
II-5-L’ échantillonage
Le contrôle qualité cosmétique ne peut pas être effectué sur l’ensemble des produits finis en
raison de leur grand nombre.
Un échantillon représentatif est sélectionné pour les contrôles.
Il faut tenir compte du respect des modalités de prélèvement d'échantillons et de la conduite
d'analyse.
Les produits cosmétiques et d'hygiène corporelle sont prélèves dans leur conditionnement
d'origine et transmis tels quel au laboratoire de contrôle qualité..
Ils ne doivent être ouverts qu'au début de l'analyse.
En l'absence de prescriptions particulières, tous les échantillons doivent être entreposés à
une température comprise entre 10 °C et 25 °C et a l'abri de la lumière.
II-6-L’échantillothèque
Chaque laboratoire de contrôle qualité cosmétique doit disposer d’une échantillothèque ,
elle contribue à la traçabilité du produit par la conservation :
des échantillons des matières premières
des échantillons de production
des échantillons des produits finis
Pour mener éventuellement des comparaisons, des vérifications et des analyses en cas de
besoin. C’est ce que l’on appelle de la cosmétovigilance.
II-7-Tests :
• Des tests physico-chimiques,
• Des tests microbiologiques,
• Des tests de stabilité,
• Des tests de compatibilité cutanée, afin de garantir que les produits ne provoquent aucune
réaction allergique ou irritation cutanée.
II-7-1-Contrôles chimiques
• pH ; Alcalinité totale,
• Solubilité ;
• Agents de séquestration des ions Ca et Mg ; Sulfates, phosphates, carbonates, chlorures,…
• Teneur en matières actives ; en alcools ; en conservateurs ; en métaux lourds ; en solvants
résiduels ;
II-7-2-Contrôles physiques
• Aspect visuel, Viscosité
• Densité
• essai de rupture, d’inflammabilité, d’étalement,
II-7-3-Contrôles microbiologiques
• La détermination de la qualité microbiologique comprend:
- l'analyse de la contamination du produit.
- L’Évaluation du système de conservation du produit (le challenge test) .
• Les microorganismes recherchés sont :
- les agents pathogènes pour la peau : Staphylococcus aureus , Pseudomonas aeruginosa et
Candida albicans .
-les indicateurs de contamination fécale pour détecter une défaillance de l’hygiène au cours
du processus de fabrication : Escherichia coli.