CHAPITRE
LES RÉACTIONS CHIMIQUES
1) Mole et grandeurs molaires
1.1) La mole
Les chimistes utilisent la mole pour regrouper les entités chimiques (atomes et
molécules). On parle d’échelle macroscopique.
Une mole d’une espèce chimique est la quantité de matière (notée n, exprimée en mol)
constituée par le nombre NA = 6,02 × 1023 (constance d’Avogadro) de particules de cette
espèce.
m
− Pour un solide : n = , m la masse en g, M la masse moléculaire g/mol (ou [Link]–1.
M
V
− Pour les fluides : n = , V le volume en L, Vm le volume molaire L/mol.
Vm
Exemple :
✓ Une mole de carbone contient 6,02 × 1023 atomes de C.
✓ Une mole de chlorure de sodium renferme 6,02 × 1023 molécules de NaCl.
Exercice d’application
1) Un échantillon contient 1,25 mol de bioxyde d’azote, NO2. Combien y a-t-il de
molécules dans cet échantillon ?
2) Combien peut-on former de moles avec 2,2. 1023 atomes ?
1.2) Grandeurs molaires
1.2.1) Masse molaire atomique
C’est la masse d’une mole d’atomes. Elle se note M et s’exprime en g/mol (ou [Link]–1).
Exemple : M(C) = 12 g/mol ; M(H) = 1 g/mol ; M(O) = 16 g/mol ; M(S) = 32 g/mol.
1.2.2) Masse molaire moléculaire
C’est la masse d’une mole de molécules. Elle se détermine à partir des masses molaires
atomiques.
Exemple : Masse molaire moléculaire de C2H4O2.
M(C2H4O2) = 2×M(C) + 4×M(H) + 2×M(O) = 2×12 + 4×1 + 2×16 = 60 g/mol.
1.2.3) Masse molaire ionique
C’est la masse d’une mole d’ions, exprimée en g/mol. Elle se détermine également à partir
des masses molaires atomiques.
Exemple : Masse molaire ionique de l’ion sulfate ( SO24− ).
M( SO24− ) = M(S) + 4×M(O) = 32 + 4×16 = 96 g/mol.
2) La réaction chimique
2.1) Système chimique
2.1.1) Définition
Un système chimique est un ensemble d’espèces chimiques susceptibles de réagir entre
elles.
On décrit un système en précisant :
− la nature et la quantité de matière des espèces chimiques présentes ;
− l’état physique des espèces chimiques présentes (solide (s), liquide (l), gazeux (g),
en solution aqueuse (aq)) ;
− la température T et la pression P du système.
Un système chimique peut évoluer et subir une transformation chimique qui modifie son
état.
2.1.2) État initial - état final
On appelle état initial du système chimique, l’état de ce système avant la
transformation.
On appelle état final du système chimique, l’état de ce système après la transformation.
Les espèces introduites à l’état initial sont appelées « réactifs », les espèces obtenues
après la transformation, à l’état final sont appelés « produits »
La transformation chimique est le passage de son état initial à son état final.
2.2) Définition de la réaction chimique
Une réaction chimique est une transformation chimique au cours de laquelle les corps
disparaissent (les réactifs) et de nouveaux corps apparaissent (les produits).
Exemple : Le glucose réagit avec l’oxygène de l’air pour former de l’eau et du dioxyde de
carbone.
C6H12O6 + O2 ⎯⎯ → H2O + CO2
Réactifs Produits
La réaction chimique peut être provoquée par simple contact entre les réactifs : on parle
de réaction spontanée. Certaines réactions sont amorcées par la chaleur quand d’autre le
sont par exposition à une source lumineuse (réaction photochimique) ou électrique
(réaction électrochimique).
Les réactions peuvent être totales ou quantitatives (jusqu’à disparition d’au moins un
réactif : le réactif limitant).
2.3) Conservation de la matière : Loi de Lavoisier
Énoncé : Au cours d’une réaction chimique, la masse du système se conserve quelques
soient les transformations chimiques affectant les constituants du système.
2.4) Équation-bilan
Une réaction chimique est représentée par une équation-bilan qui informe sur les
formules chimiques des réactifs et des produits.
La conservation de la matière au cours d’une transformation chimique induit la
conservation des éléments chimiques. Cela nécessite d’affecter à chaque terme (réactifs et
produits) de l’équation-bilan des nombres pour l’équilibrer. Ces nombres sont appelés
coefficients stœchiométriques.
A1 + A2 ⎯⎯
→ B1 + B2 .
α, β, γ et δ sont les coefficients stœchiométriques.
L’exploitation de l’équation-bilan permet d’établir la relation molaire suivante :
n1 n n n
= 2 = 3 = 4 ,
n1, n2, n3 et n4 étant respectivement les quantités de matière de A1, A2, B1 et B2.
Si le processus réactionnel est réversible, on définit une valeur Kéq appelée constante
B1 B2
d’équilibre telle que : K éq = .
A1 A2
2.5) Avancement d’une réaction chimique
Les quantités formées ou consommées sont proportionnelles aux coefficients
stœchiométriques. Le facteur commun est l’avancement ξ. Il permet de caractériser l’état
d’avancement d’une réaction entre son état initial et un état à l’instant t.
Pour un constituant i (réactif ou produit) : ni(t) = ni(0) + υi × ξ, soit :
ni (t) − ni (0)
= (en mol), où
i
✓ ni(0) est la quantité de matière initiale du constituant i, ;
✓ ni(t) est la quantité de matière du constituant i à l’instant t ;
✓ υi est le coefficient stœchiométrique algébrique du constituant i (négatif si le
constituant i est un réactif et positif si c’est un produit).
2.6) Classification des réactions chimiques
2.6.1) Réaction de synthèse
Dans une réaction de synthèse, deux ou plusieurs éléments ou composés se combinent
pour former une nouvelle substance : A + B ⎯⎯→ AB .
Exemple : 2H2(g) + O2(g) ⎯⎯
→ H2O(l) ; SO3(g) + H2O(l) ⎯⎯
→ H2SO4 (aq) .
2.6.2) Réaction de décomposition
Dans une réaction de décomposition, un composé se sépare en ses divers éléments ou
d’autres composés. Une réaction de décomposition est donc le contraire d’une réaction de
synthèse : AB ⎯⎯→ A + B.
→ 2H2(g) + O2(g) ; NH4 (NO3 )(s) ⎯⎯
Exemple : H2O(l) ⎯⎯ → N2O(g) + 2H2O(g) .
2.6.3) Déplacements simple et double
• Dans une réaction de déplacement simple, un élément d’un composé est déplacé
(ou remplacer) par un autre élément : A + BC ⎯⎯
→ AC + B .
Exemple : Zn (NO3 )(s) + Fe(NO3 )(aq) ⎯⎯
→ Zn (NO3 )(aq) + Fe(s) .
• Dans une réaction de déplacement double, il y a échange de cations entre deux
composés ioniques, généralement en solution aqueuse. L’équation générale de ce
type de réaction s’exprime comme suit : AB + CD ⎯⎯
→ CB + AD .
Exemple : NaCl(aq) + AgNO3(aq) ⎯⎯
→ AgCl(s) + NaNO3(aq) .
Remarque : Une réaction de déplacement double a lieu dans les cas suivants :
− lorsqu’il y a formation d’un solide (ou précipité) ;
− lorsqu’il y a libération d’un gaz ;
− lorsqu’il y a aussi production d’un composé moléculaire comme l’eau.
2.6.4) Réaction de combustion
Les réactions de combustion constituent en une catégorie importante de réactions
chimiques.
Une réaction de combustion est une réaction entre un composé ou un élément et de
l’oxygène. Elle s’accompagne habituellement de production de lumière et de chaleur.
Exemple : CH4 (g) + 2O2(g) ⎯⎯
→ CO2(g) + 2H2O(g) .
Il y a deux types de réactions de combustion : la combustion complète (oxygène en
quantité suffisante ⇒ formation du CO2) et la combustion incomplète (oxygène en
quantité insuffisante ⇒ formation du CO en plus du CO2).
2.6.5) Autres réactions
➢ Substitution
Dans certaines conditions expérimentales, on remplace l’atome d’hydrogène par un atome
halogène (fluor F, chlore Cl, brome Br) sans toucher au squelette carboné de la molécule.
On obtient des dérivés halogénés d’alcanes.
➢ Addition
Cette réaction est nécessaire sur les molécules ayant une double liaison (alcènes) ou une
triple liaison (alcynes) carbone-carbone dans la chaine carbonée.
➢ Élimination
C’est l’inverse d’une réaction d’addition. Une double liaison est formée tandis qu’une
molécule est libérée.
− Déshydrogénation : on libère H – H ;
− Déshydrohalogénation : on libère H – Cl ou H – Br.