Scribd
Importer
16 vues1 page

Aliments et hygiène alimentaire en 3ème

Cet exercice de sciences de la vie et de la terre pour la classe de 3ème au Burkina Faso aborde les thèmes des aliments et de l'hygiène alimentaire. Il comprend des questions sur la mise en évidence des aliments simples, la classification des aliments composés, les maladies par carence et l'importance d'une alimentation équilibrée. Les élèves doivent mobiliser leurs connaissances pour répondre aux questions basées sur des documents fournis.

Transféré par

haguiguetououedraogo
Copyright
© All Rights Reserved
Nous prenons très au sérieux les droits relatifs au contenu. Si vous pensez qu’il s’agit de votre contenu, signalez une atteinte au droit d’auteur ici.
Formats disponibles
Téléchargez aux formats PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
16 vues1 page

Aliments et hygiène alimentaire en 3ème

Cet exercice de sciences de la vie et de la terre pour la classe de 3ème au Burkina Faso aborde les thèmes des aliments et de l'hygiène alimentaire. Il comprend des questions sur la mise en évidence des aliments simples, la classification des aliments composés, les maladies par carence et l'importance d'une alimentation équilibrée. Les élèves doivent mobiliser leurs connaissances pour répondre aux questions basées sur des documents fournis.

Transféré par

haguiguetououedraogo
Copyright
© All Rights Reserved
Nous prenons très au sérieux les droits relatifs au contenu. Si vous pensez qu’il s’agit de votre contenu, signalez une atteinte au droit d’auteur ici.
Formats disponibles
Téléchargez aux formats PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

EXERCICE DE SCIENCES

DE LA VIE ET DE LA TERRE
Thème : Les aliments et l'hygiène
alimentaire

Classe de 3ème - Curriculum du Burkina Faso

Durée : 45 minutes

Compétences visées :

CB1 : Mobiliser des ressources pour


résoudre un problème lié à la santé
CB2 : Mobiliser des ressources pour
résoudre un problème lié aux
phénomènes biologiques

Instructions : Réponds aux questions


suivantes en utilisant tes connaissances
et les documents fournis. Sois précis et
clair dans tes réponses.

Partie 1 : Mise en évidence des


aliments simples

Document 1 : Résultats des tests réalisés sur


du pain et du lait

Test à
Test à la
la Test Test au soude
Aliment liqueur au nitrate +
de lugol d'argent sulfate
Fehling de
cuivre

Positif Positif
Pain Négatif Négatif
(bleu) (blanc)

Positif
Positif Positif
Lait (rouge Négatif
(blanc) (violet)
brique)

Rappel : La liqueur de Fehling détecte les


glucides réducteurs, le lugol détecte l'amidon,
le nitrate d'argent détecte les chlorures, et le
test à la soude + sulfate de cuivre détecte les
protides.

1. Quel(s) aliment(s) simple(s) est/sont mis


en évidence dans le pain ? Justifie ta
réponse.

2. Quel(s) aliment(s) simple(s) est/sont mis


en évidence dans le lait ? Justifie ta
réponse.

3. Définis ce qu'est un aliment simple et un


aliment composé.

Partie 2 : Classification des


aliments composés

Document 2 : Liste d'aliments : banane,


poisson, huile d'arachide, riz, œuf, carotte,
beurre, haricot, laitue.

4. Classe ces aliments dans le tableau ci-


dessous selon leur richesse en nutriments
principaux :

Aliment Aliment Aliment


riche en riche en riche en
glucides protides lipides

5. Pour chaque catégorie, donne un


exemple d'aliment simple qu'elle apporte à
l'organisme.

6. Explique la différence entre un aliment à


rôle énergétique, un aliment à rôle
plastique et un aliment à rôle fonctionnel.

Partie 3 : Hygiène alimentaire et


maladies par carence

Document 3 : Le kwashiorkor est une maladie


qui touche particulièrement les jeunes enfants
dans certaines régions. Ses symptômes
incluent : œdèmes, retard de croissance,
fatigue, troubles cutanés et hépatiques.

7. Quelle est la cause principale du


kwashiorkor ?

8. Cite deux autres maladies par carence


alimentaire et précise la carence en cause.

9. Propose trois mesures préventives pour


lutter contre le kwashiorkor.

10. Explique pourquoi une ration


alimentaire équilibrée est essentielle pour
la santé.

Partie 4 : Sensibilisation

11. Situation : Tu es chargé(e) de


sensibiliser des élèves de ton école sur
l'importance d'une alimentation saine et
équilibrée.

Rédige un message court et percutant (5 à 6


lignes) pour les inciter à adopter de bonnes
habitudes alimentaires.

Barème indicatif :

Questions 1 à 3 : 6 points
Questions 4 à 6 : 6 points
Questions 7 à 10 : 8 points
Question 11 : 4 points
Présentation, orthographe : 2 points
Total : 26 points

Exercice conforme au curriculum de la classe de 3ème -


Sciences de la Vie et de la Terre

Thème II : Organes et fonction de nutrition - Chapitre I : Les


aliments - Hygiène alimentaire

Pour générer un PDF : Utilisez la fonction d'impression de


votre navigateur et sélectionnez "Enregistrer au format PDF"

Vous aimerez peut-être aussi