DIOCESE D’ABOMEY
@@@@@@@@@@@@@@@@@@
FOYER ECOLE ET COLLEGE SAINT PIERRE DE SINWE-LEGO
@@@@@@@@@@@@@@@@@@
B.P: 2141 GOHO – ABOMEY – TEL: (229) 67 33 69 53 – BENIN
@@@@@@@@@@@@@@@@@@
E-MAIL : foyersaintpierre19@[Link]
CP1 / VF2 / 2020-2021 / SW-LG
Du 17/11/2020
Durée: 01h30
Partie I : Restitution organisée des connaissances (06pts)
Voici deux listes : Une liste A comportant des mots et expressions et
une liste B comportant des définitions.
Liste A Liste B
-Produit alimentaire -Est tout produit, toute préparation ou toute
-Aliment Composé substance que l’homme peut consommer pour
-Préparation alimentaire satisfaire ses besoins nutritionnels
-Aliment -Est un aliment constitué de plusieurs
substances nutritives.
- Est un aliment qui n’a pas subi de
transformation culinaire
-Est un aliment qui a subi de transformation
culinaire
Consigne : Associe chaque mot ou expression de la liste A à sa
définition correspondante dans la liste B en recopiant.
Partie II: Résolution de problème à partir de documents
fournis
L’alimentation constitue dans certains pays un problème grave
de santé publique. Des missions d’évaluation ont montré que les
habitudes alimentaires entraînent une mortalité importante des
populations.
Dans certaines localités rurales du Bénin , on rencontre
fréquemment des maladies d’origine nutritionnelle qui affectent le
plus souvent des enfants. C’est le cas par exemple du Kwashiorkor et
du Marasme qui sévissent et qui tuent dans des villages de Toura,
Ounet, Founougo…, mais qui sont très souvent attribués à la sorcellerie
sans raisons valables. Pour te permettre d’expliquer aux populations
de ces villages l’origine de ces maladies qui frappent et qui tuent
leurs enfants, ton professeur te propose les documents suivants :
Document 1 : photos d’enfants maladies de deux villages de
Toura.
Photos des enfants du village A Photos des enfants du village B
Document 2 : causes, manifestations et traitement du
Kwashiorkor et de marasme.
Le Kwashiorkor est une maladie fréquente chez les enfants de
populations rurales qui après sevrage, ne se nourrissent plus que
de patates douces, de manioc ou du mil. L’enfant malade
présente des œdèmes importants, le ventre et les membres
inférieurs gonflés, le visage bouffi, la peau craquelée. Cette
maladie est essentiellement due à une déficience qualitative et
qualitative en protéines. Pour ces enfants, il faut introduire dans
leur alimentation des aliments riches en protides (poisson, œuf,
viande…..).
Le marasme, fréquent dans les milieux urbains, s’observe surtout
pendant la première année de la vie. La maladie se manifeste par
une maigreur extrême, l’absence de graisse sous cutanée une
véritable fonte musculaire qui laisse voir les os. Cette maladie
est due à une carence globale en aliments énergétiques
(glucides, lipides et protéines). Son traitement exige , une
alimentation abondante et variée surtout les aliments
énergétiques comme le pain , le maïs , le beurre , le fromage ,
les fruits.
Tâche : Exploite les informations fournies par les documents pour
expliquer à la population l’origine du kwashiorkor et du Marasme qui
tuent leurs enfants. Pour cela,
- Reproduis et complète le tableau ci-dessous à partir des
informations du document2
Manifestatio
Maladies Causes traitements
ns
kwashiorkor
Marasme
- Identifie la maladie dont souffre chaque enfant à partir du
document1 ;
- Explique enfin à la population l’origine des maladies dont
souffrent les enfants.