Programme d’apiculture
I. Généralité
II. La vie des abeilles
II.1. Anatomie de l’abeille
II.2. La colonie
L’essaim
La race des abeilles
La production des abeilles
Pratique apicole
Les ruches
La manipulation des abeilles
La récolte et l’extraction
Autre produit de la ruche
Maladie et fléaux des abeilles
I. Généralité
Depuis toujours les populations africaines ont recueilli le miel en allant le
cherché directement dans les ruches des abeilles sauvages établi dans les arbres
de la foret en détruisant les colonies. Ainsi l’apiculteur au départ était un
chasseur de miel et de la cire et ne s’intéressé que très peut l’étude détailler de
l’abeille. Les anciens pensaient que le miel venait du ciel. Ce n’est qu’à la fin du
15 siècle quand commence à étudier les abeilles. Au début du 17 siècle
l’invention du microscope change les méthodes et deux italiens publient en 1625
« apiarium » dans le quelle on découvre la description de tous les espèces
d’abeille connu à cette époque. En 1761 linne donne le nom de Apis meliffica a
l’abeille. En 1901 parait « la vie des abeille » de Maeterlinck. Le hollandais
schwmmerdam fut le premier à mettre en évidence la présence de la reine.
L’apiculture est l’art et la science de l’élevage des abeilles et des soins à donner
au abeilles afin d’obtenir de leur travaille diriger le miel, la cire, le pollen et la
gelée royale ; produit de la ruche. Elle nécessite de l’adresse et de l’habiliter, de
la patience, des connaissances et de l’expérience. La pratique apicole fait appelé
à un éventail de connaissance en biologie (anatomie physiologie) en chimie et
physique, économie et coutume…. Un intérêt croissance c’est manifester ces
dernières années pour le potentiel coffre apiculture en tant qu’outil de
développement. En effet, l’apiculture permet au population d’utiliser les
ressource naturel (les abeilles et les fleur) sans endommager l’environnement.
Le miel et la cire son très recherche dans le monde entier. En Afrique le miel est
très priser pour son gout et sa valeur nutritive mais aussi pour ces propriétés
thérapeutiques et dans certaine culture pour ces propriétés magiques.
1. Définition de quelques termes utilisé en apiculture
a. Le rayon
C’est un gâteau de cire dont les alvéoles sont remplie miel et de couvain.
b. Couvain operculé
L’abeille est un insecte à métamorphose Complete ce qui signifie qu’elle connait
quatre stade distingue dans son cycle de vie : l’œuf, la larve, la nymphe, l’adulte.
Les trois premiers stades qui se développe à l’intérieur des alvéoles dans les
rayons reçoivent collectivement le nom de couvain. Les œufs et les larve son
loger dans les alvéoles non forme et soigné par les ouvrières adultes. C’est deux
stade s’appelle le couvain ouvert ou non operculé. Après l’éclosion des œufs les
ouvrières nourrissent continuellement la larve qui se développe. Quand la larve
approche la fin de sa période larvaire, elle engloutie la nourriture apporter par
les ouvrières et celle-ci scellent l’alvéoles. C’est le couvain operculé ou scellé.
c. Miel mur
Nectar qui été transformer par les abeilles par l’addiction d’enzymes et
déshydraté à un certain niveau que les abeilles prennent en considération avant
l’operculation. L’expression miel operculé signifie miel mur.
d. Propolis
Ensemble des substances résineuses, gommeuses récolter par les abeilles sur les
bourgeons de certains arbres. L’abeille enduit l’intérieur de son habitat de cette
propolis, pour apparemment se protéger des agressions microbiennes et de plus
en plus de scientifique pense que la propolis possède des propriété
prophylactique importante.
e. La gelée royale
Produit secréter par les abeilles ouvrières entre le cinquième et quatorzième
jours de leurs existence (étape ou elles sont appelées nourrisse). C’est un produit
blanchâtre a consistance légèrement gélatineuse, de saveur chaude, acide et
légèrement sucré, qui constitue la nourriture exclusive de tous les larves sans
exception de puis leur éclosion jusqu’au troisième jours de leur existence, des
larves choisi pour devenir reine jusqu’au cinquième jours de leurs existences et
de la reine tout sa vie à partir du jour où elle quitte la cellule royale.
f. Faux bourdons
Ce sont les males de la colonie. Ils sont plus gros plus velus et plus foncé que les
autres abeilles mai n’ont pas d’aiguillon, et ne butine pas mais nourrisse du miel
de la ruche. Ils assurent la fécondité de la jeune reine chaque qu’il en naisse une.
Ils vivent environ 22 jours comme leur rôle se limite à féconde la reine, une fois
cette fécondation accomplie et que la nourriture se raréfie, les abeilles les
chasses ou les tuent
g. La reine
Dans une colonie d’abeille qui compte 40 à 50 insecte en pleine saison, il y’a
une et une seule reine. Elle a un abdomen plus allongé et des ailes plus courte au
court d’un vol nuptial accomplie, au début de son existence elle est fécondée une
fois par un faux bourdon. Elle accumule une provision de spermatozoïdes dont
son réceptacle séminal, qu’elle utilisera au cours de son existence après l’envole
son rôle consiste à pondre des œufs.
h. Ouvrières ou cireuses
En dehors de la reine et des faux bourdons, les ouvrières constituent la troisième
et plus importante classe sociale de la ruche. Une ouvrière vie de 5 à 6 semaines
au des quels elle vas connaitre 7 métiers successif :
Nettoyeuse
Nourrice
Cireuse
Bâtisseuse des alvéoles
Ventileuse (pour la concentration du miel et l’abaissement de la
température par temps chaud)
Gardienne (charger de la garde et de la défense de la colonie pillage par
les guêpes, les Fourmies et les abeilles d’autre colonie).
Butineuse
II. La vie de l’abeille
1.1. Anatomie des abeilles
Les communautés d’abeille comprennent 3 types d’individu anatomiquement
différent : la reine (femelle fertile), les faux bourdons et les ouvrières (femelle
stérile). Les différence morphologiques et anatomiques sont due au différence
d’élevage et de nutrition des larves. Le corps des abeilles comme celui des
autres insectes est diviser en trois parties : la tête, le thorax et l’abdomen. La tête
porte deux paires de yeux simple et une paire de yeux composer, des antiennes
portant des organes sensoriels et des pièces buccales de types lécheur-suceur qui
leur permet d’absorbée le nectar et le pollen des fleurs. Le thorax porte trois
paires de pates et deux paires d’ailles membraneuses au nervures peut
nombreuse. Les abeilles sont des insectes hyménoptères. Les pattes postérieures
sont élargies et garnis de poils raides pour former une corbeille à pollen qui
permet au ouvrières de transportés jusqu’à la ruche le pollen qui servira à
nourrirent les larves. La mouche a miel est un insecte à métamorphose complète
cela signifie qu’il y’a quatre distincts dans son cycle de vie : œufs, larves,
nymphe et adultes.
1.2. La colonie
Les abeilles sociales vivent en colonie hiérarchisée dans des nids (ruches). Les
communautés d’abeilles comprennent trois types d’individués. Ces castes
assurent différentes fonctions dans la colonie et chacune possède ces propre
comportement stéréotypes qui leur permet de survenir au besoin de la colonie.
Quatre substance recueillit par les fourrageuses pour la colonie sont : le nectar,
le pollen, la propolis et l’eau.
Le nectar est une sécrétion sucrée des plantes. Il est ordinairement sécrété par les
nectaires associés aux fleurs quoi que certaines plantes aient des nectars sur les
feuilles ou sur les tiges. Le nectar est composé de 70 à 80% d’eau.
1.2.1. La reine
La reine est la femelle fertile de la communauté elle est donc la mère de tous les individus
qui la compose, sa capacité à pondre est très importante, sa production journalière de passe
souvent les 1500 œufs, donc la masse est égale à celle de propre corps. Anatomiquement la
reine est très différente des male et des ouvrières sont corps est plus longs et son abdomen
beaucoup plus gros et c’est mandibule son armer de bort tranchent tandis que c’est
descendant on des mandibules beaucoup plus lisses. Elle possède un aiguillon incurvé et
lisse dont elle peut se servir de façon répéter sans mettre en danger sa propre vie.
Approximativement 5 jours après avoir émergé de sa cellule, la reine vierge commence à
faire une série de vols nuptiaux. Elle entreprend un certain nombre de ces vols pendant une
période allant de 2 à 3 jours et peut s’accoupler avec dix males différent ou plus. Le sperme
est stoker dans un organe spécial, la spermathèque et la reine ne s’accouple plus après cette
période.
Etape de Ouvrière reine Faux bourdon
développent
Œuf éclos au bout 3 3 3
de
Alvéole operculée 9 8 10
au bout de
Adulte émergé au 21 16 24
bout de
Table : durée développement par caste.
1.2.2. Les ouvrières
Ce sont les abeilles ouvrières qui sont responsable du bon fonctionnement de la ruche et de
la survie de ces congénères. Les ouvrières sont plus nombreuses que les males. Dans les
ruches des régions tempérées, le nombre d’ouvrières est compris entre 8000 ou 15000
individus au printemps. Mais peut dépasser 80000 individus au débit d’été. Les ouvrières
sont incapables de s’accoupler donc de se reproduire. Elles sécrètent la cire, construisent les
alvéoles, récoltent le nectar, le Paulin et l’eau. Transforment le nectar en miel nettoyant la
ruche et si nécessaires la défense contre les prédateurs. Les ouvrières sont aussi
responsables du maintien du couvert a la température de 34.
II.5. La production des abeilles
3.1. Les ruches
3.1.1. Les ruches à rayon fixes
Les ruches à rayon fixes ne sont que des cavités crées par l’homme. Cela peut être des
buches creuser, des cylindres d’écorche des pots en terre des paniers en paille ou en
bambou, des boites en métal…. Dans les ruches à rayon fixe les abeilles attache les rayons
directement au surface supérieur de la ruche en généralement au paroi. Pour enlever les
rayons de types de ruche il faut les découpés et il pas pratique de les mettre en place.
[Link]. Les avantages de la ruche traditionnelle
- Les matériaux nécessaires à leur fabrication sont en générale immédiatement
disponible et à bon marché parfois gratuit
- La production de la cire est relativement élevée.
- Ils sont traditionnels et des méthodes ont été établi pour travailler avec elle.
[Link]. Les inconvénients de la ruche à rayon fixe
- Il est impossible d’enlever les rayons et de les remettre en place, donc l’examen de la
condition de la colonie et les manipulations de la ruche sont impossible.
- La qualité du miel est inférieure en générale par ce qu’il provient d’un vieux rayon ou
est mélangé avec du poulain, du couvain, ou des cendres.
- Le couvain est souvent perdu au moment du ramassage du miel.
- L’essaimage est courant à cause de l’espace restreint.
3.1.2. Les ruches à rayons mobiles
Elles ont une série de barres en travers la partie supérieure qui permet d’attaché les rayons.
Ces barres sont espacées pour laisser suffisamment de places aux abeilles pour construire un
rayon au centre de chaque barre et pour laisser un espace à l’abeille entre les rayons.
[Link]. Les avantages des ruches à rayons mobile
- Les rayons sont mobiles et peuvent être remis en place sans être détruis donc
l’apiculture est possible au sens propre du terme l’essaimage peut être contrôler, et
on peut augmenter les colonies avec des simples méthodes d’élevage des reines.
- Elles peuvent être construite avec des matériaux qui sont déjà à la disponibilité des
petits exploitants.
- Elles offrent une solution intermédiaires et peu couteuses à l’apiculteur pour les
tueurs d’abeilles et les gens qui les entretiennent et qui utilise les ruches à rayons
fixes.
- Elle ne nécessite pas de fondation pour guidé la construction du rayon dans le cadre
afin d’obtenir un rendement optimal.
- La production de cire est relativement élevée.
- Le miel peut être récolter sur des nouveaux rayons. Donc le miel produit sera de
meilleurs qualité.
- Les barres supérieures peuvent être construit de façon à se joindre sans léché
d’ouverture le long de la partie supérieur de la ruche ; ce qui rend le travail plus facile
avec les variétés d’abeille qui sont d’avantage sur la défensif.
[Link]. Les inconvénients des ruches à rayon mobiles.
- Les rayons attachés seulement aux barres supérieures. Il est donc difficile de
dépassé les colonies sens cassés les rayons. Aussi il faut prendre des précautions
lorsqu’on enlève les rayons pour l’inspecté.
- Puis que les rayons sont attachés à la partie supérieure de la ruche, la colonie ne
peut s’étendre que sur plan horizontale. Ce qui en quelque sorte limite
l’expansion de la chambre de ponte, car les abeilles tendent à agrandir la
chambre de ponte en allant vers le haut (verticalement).
3.2. La manipulation des abeilles
Quel qu’en soit le type de ruche dont l’apiculteur dispose, il doit considérer un certain
nombre de critère pour le soit du cite apicole :
Une source de nectar et de pollen.
Source d’eau.
Suffisamment d’ombre
Une bonne circulation d’air
Un brise vent
A proximité des habitations et du bétail
Un accès facile pour l’apiculteur
3.3. Entretien des ruches
Certaines précautions sont nécessaires pour préserver les abeilles des attaques des
prédateurs et faciliter le travail de l’apiculteur. Il faut d’abord poser la ruche sur un endroit
adéquat pour protéger les abeilles des crapauds, les margouillats, des lézards, les vents
violent les précipitations. Il faut aussi couper les mauvaises herbes au tour des ruches et
enlever les cailloux sur les sols pour faciliter l’accès à l’apiculteur. Si aucun cour d’eau ne se
trouve à proximité il faut, par ce que les abeilles ont besoin de l’eau, envisager la
construction d’un abreuvoir. La disposition des ruches dans les rucher est aussi un élément
important : pas trop près les unes des autres car il faut éviter le mélange des abeilles dans la
colonie. D’autre part il faut laisser la place à l’arrière de la ruche afin de moins perturbé la
trajectoire des bitumeuses et permet aussi à l’apiculteur d’enfumer la colonie avant que les
gardiennes à l’entré ne soit alerter. L’apiculteur doit se protéger des piqures des abeilles des
vêtements de protection son donc indispensable : la combinaison doit être de couleur claire
car les abeilles sont moins attirées par les couleurs pâle et forcement en coton, le voile peut
être en plastique, en grillage ou en gaze de moustiquaire et doit être de couleur foncé pour
éviter l’agression puis surtout pour les agriculteurs débutent des gans à machette si possible.