Michel Cavalla
Stéphanie Darmochod et Michel Cavalla
Académie
Les milieux de culture
Travaux des Actions Académiques Mutualisées
• Première STL-BGB
Niveau
Thème du • 1STL : Culture des bactéries aérobies et techniques d'ensemencement
programme
• Application des indicateurs colorés de pH
• Connaissance des milieux de culture
Situations
pédagogiques • Les milieux d'isolement sélectifs des Entérobactéries
• Autoévaluation par un quiz en ligne
•[Link]
•[Link]
•[Link]
Liens •[Link]
internet •[Link]
•[Link]
• Domaine 1 : s'approprier un environnement informatique de travail
• Domaine 3 : créer, produire, traiter , exploiter des données
Compétences • Domaine 4 : s'informer et se documenter
B2i
• Un poste avec connexion internet par binôme
• Logiciel de traitement de texte et d'images
Matériels
TICE
• Milieux de culture, Microbiologie, indicateur coloré, inhibiteur, identification
Mots clés
• Applications à l'isolement sélectif et à l'identification bactérienne et fongique.
Approfondir
Donnez-nous votre avis sur ce scénario en remplissant le questionnaire suivant :
Enquête élèves Enquête professeur
Merci
Page 1
LYON
Stéphanie
Stéphanie Darmochod
Darmochod et Michel
et Michel Cavalla
Cavalla
Activité n° 1 : Les indicateurs colorés de pH
Objectifs •observer et reconnaître la couleur ainsi que la zone de virage des différents
indicateurs colorés de pH utilisés dans la composition des milieux ou tests
de Microbiologie.
Durée
conseillée •10 minutes
Consignes •Cliquez sur le nom des milieux de culture contenant des indicateurs
colorés puis compléter dans le tableau suivant la couleur de ces
indicateurs aux différents pH.
Différents indicateurs colorés de pH entrent dans la composition des milieux de culture.
Exemple de milieu ou test
Indicateur Acide Neutre Alcalin
utilisant cet indicateur
Pourpre de bromocrésol
BCP
(BCP)
Rouge de phénol
Chapman
(RP)
Bleu de bromothymol
Citrate de Simmons
(BBT)
Rouge neutre
Mac Conkey
(RN)
Rouge de méthyle
Clark et Lubs
(RM)
Fiche de résultats
Page 2
LYON
Stéphanie
Stéphanie Darmochod
Darmochod et Michel
et Michel Cavalla
Cavalla
Activité n° 2 : Connaissance des milieux de culture
Objectifs •Savoir classer des milieux de culture en fonction de leur composition.
•Reconnaître l'utilisation des milieux de culture.
Durée
conseillée •15 minutes
Consignes
1. Cliquez sur le nom des milieux de culture puis compléter les caractéristiques de chaque milieu
dans le tableau suivant.
2. Insérer une photographie de chaque milieu dans la colonne correspondante.
utilisation :
synthétique Sélectivité Indicateur
ordinaire caractères isolement,
milieu Photo ou (lister les coloré de
ou enrichi lus identification,
empirique inhibiteurs) pH
dénombrement
PCA
Kligler -
Hajna
Mueller-
Hinton
BCP
Mannitol
Mobilité
Nitraté
Complément : d’autres photographies de milieux de cultures sont disponibles aux adresses :
[Link]
[Link]
Page 3
LYON
Stéphanie
Stéphanie Darmochod
Darmochod et Michel
et Michel Cavalla
Cavalla
Activité n° 3 : les milieux d’isolement sélectif des Entérobactéries
Objectifs •Savoir reconnaître le rôle des constituants des milieux de culture
Durée •15 minutes
conseillée
Consignes •Consulter la fiche de chacun des 3 milieux proposés puis répondre
aux questions.
Hektoën SS Mac Conkey
1. Quels sont les constituants communs à ces 3 milieux ?
2. Quelles catégories de germes sont inhibées sur ces milieux ?
3. Quels constituants permettent de révéler le caractère H2S ?
Compléments :
Connectez-vous sur le site Biotechmind et répondez aux quiz qui vous sont proposés sur les milieux
de culture et l’identification microbienne.
QCM d'autoévaluation sur le milieu de Kligler-Hajna.
Page 4