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At Subarashi, my culinary signature is the pursuit and mastery of umami — the
fifth taste, deep and elusive, yet unmistakably powerful. As chef, I craft each
dish to reveal this essence with grace and complexity. Umami is not just a
flavor; it is an emotion — a lingering richness that awakens the palate and
evokes comfort, elegance, and depth. You will find it in the gentle smokiness
of a lightly flambéed gunkan, in the silky texture of kinmedai sashimi, in the
slow-cooked ramen broths infused with kombu, shiitake, and bonito, or in the
subtle truffle-laced notes of our dorade rolls. Through techniques such as
aging, curing, precise temperature control, and careful layering of flavors —
from dashi bases to miso fermentations — we elevate every ingredient to
express its fullest potential. At Subarashi, umami is not added; it is revealed —
with restraint, precision, and artistry — in a way that invites our guests to
experience Japanese gastronomy as a refined and emotional journey.

Junie May
EDAMAME 45dh
Fèves de soja immatures en gousses, cuites
à la vapeur et servies avec du sel et d'autres assaisonnements.

EDAMAME ÉPICÉ
Edamame sautés avec une touche de kimchi épicé. 50dh

EBY FRY PANKO

Crevettes panées au panko, croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur,
accompagnées de sauce mayonnaise japonaise et d'une sauce spéciale (5 pièces). 60dh

WAKAME
Salade principalement composée d'algues wakame hydratées coupées
en petits morceaux, assaisonnées à l'huile de sésame pour une saveur fraîche.

SALADE WAKAME
Noix, avocat, concombre, tomates cerises, carotte et roquette. 65dh

SALADE WAKAME AUX CREVETTES ET POULPE

Crevettes, poulpe, mangue, avocat, concombre, roquette et tomates cerises. 80dh

SALADE WAKAME AU SAUMON

Saumon, œufs de masago orange, figues, mayonnaise japonaise, avocat, 85dh
tomates cerises et fromage frais.

HARUMAKI
Rouleaux frits japonais garnis d'ingrédients généreux (4 pièces).

ROULEAUX PRINTEMPS
Rouleaux frits japonais garnis d'ingrédients généreux (4 pièces). 55dh

ROULEAUX AU POULET
Poulet, chou, ail et gingembre. 65dh

ROULEAUX AU BŒUF
Bœuf, chou, ail et gingembre 65dh

NAMA HARUMAKI
Rouleaux de riz frais garnis de légumes frais et de poisson cru.

THON
Thon, avocat, laitue, mayonnaise japonaise épicée, ciboulette, 70dh
concombre, coriandre et œufs de masago orange.

SAUMON
Saumon avec fromage, laitue, avocat, concombre, coriandre et 70dh
œufs de masago orange.

CREVETTE
Crevette avec avocat, mangue, laitue, coriandre, œufs de masago orange 70dh
et mayonnaise japonaise épicée.

VÉGÉTARIEN/VÉGAN
Avocat, concombre, mangue, carotte, shiitake, fromage et poivron vert. 70dh

GYOZA
Ravioli japonaises caractérisées par une pâte fine de farine de blé,
cuites à la vapeur et passées à la poêle.

GYOZA ASSORTIS 120dh

Bœuf, poulet, fruits de mer, légumes (8 pièces).

GYOZA AU POULET 60dh

Poulet, céleri, ail, oignon, shitake (4 pièces).

GYOZA AU BŒUF 65dh

Bœuf, céleri, ail, oignon, shiitake (4 pièces).

GYOZA AUX FRUITS DE MER 65dh

Fruits de mer, céleri, ail, oignon, shiitake (4 pièces).

GYOZA AUX LÉGUMES 55dh

Chou, carotte, shiitake, haricots verts, céleri, oignon, ail (4 pièces).

SOUPE MISO
Le miso est une pâte fermentée à base de graines de soja, parfois associée à du riz,
du seigle ou de l’orge.

SOUPE MISO AUX ALGUES ET TOFU 40dh

SOUPE MISO AU POULET 45dh

SOUPE MISO AUX FRUITS DE MER 45dh

SOUPE RAMEN
Bouillon ramen, nouilles de blé, légumes, œuf, algue nori, sésame blanc et noir.

RAMEN AU BŒUF (JOUES) 95dh

RAMEN AU POULET 95dh
RAMEN AUX FRUITS DE MER 95dh

BAO BUNS
Petits pains moelleux cuits à la vapeur à base de farine de blé (2 pièces).

THON 55dh
Thon, avocat et concombre

SAUMON
Saumon, avocat, concombre et fromage 55dh

PULLED BEEF
Joues de bœuf cuites à basse température dans une sauce teriyaki avec avocat. 65dh

POULET TERIYAKI
Laitue, avocat et poulet teriyaki. 55dh

ANGUILLE CARAMÉLISÉE
Anguille, avocat, laitue. 65dh

LÉGUMES
Shiitake, avocat et roquette 45dh

CHIRASHI DON ( POKE JAPONAIS )

Le chirashi consiste en une base de riz vinaigré sur laquelle sont disposés divers ingrédients.

SAUMON
Saumon, œufs de masago orange, edamame, avocat, concombre, maïs.
70dh

THON
Thon, wakame, avocat, concombre, maïs. 70dh

MIXTE (THON , SAUMON, DORADE)

Thon, saumon, edamame, wakame, avocat, mangue, concombre, maïs. 100dh

HIRAME (LIMANDE)
Hirame, mangue, avocat, concombre, maïs et œufs de tobiko orange. 70dh

DORADE TRUFFÉE
Dorade, edamame, avocat, concombre, ciboulette, maïs. 70dh

KINMEDAI (ALFONSINO)
Kinmedai, avocat, concombre, navet rouge, maïs. 80dh

VÉGÉTARIEN/VÉGAN
Tofu, wakame, edamame, mangue, champignons shiitake, roquette, avocat, maïs. 65dh

SASHIMI
Il s'agit d'une technique de découpe japonaise raffinée, consistant uniquement
en du poisson cru.

THON (4pcs) 50dh

SAUMON (4pcs) 50dh
POULPE (4pcs) 50dh
HIRAME (LIMANDE) (4pcs) 60dh
DORADE (4pcs) 55dh
LOUBINE (4pcs) 55dh
KINMEDAI (ALFONSINO) (4pcs) 60dh
ASSORTIMENT DE SASHIMI (8pcs) 100dh
CARPACCIO
Un plat composé de tranches très fines de poisson assaisonnées avec du citron,
du vinaigre, de l'huile et d'autres condiments.

THON (8pcs) 75dh

SAUMON (8pcs) 70dh

POULPE (8pcs) 75dh
HIRAME (LIMANDE) (8pcs) 75dh
DORADE (8pcs)
70dh
LOUBINE (8pcs)
70dh
KINMEDAI (ALFONSINO) (8pcs)
70dh
MIXTE CARPACCIO (12pcs)
110dh
NIGIRI
Sushi composé d'une boule de riz moulée à la main, sur laquelle est déposée
une fine tranche de poisson cru ou d'autres ingrédients comme du poulpe cuit.

ASSORTIMENT (10pcs) 180dh

SAUMON (2pcs) 35dh

SAUMON SAUTÉ (2pcs) 37dh

THON (2pcs) 35dh

THON SAUTÉ (2pcs) 37dh

LOUBINE (2pcs) 35dh

HIRAME (LIMANDE) (2pcs) 37dh
DORADE TRUFFÉE (2pcs) 37dh
KINMEDAI (ALFONSINO) (2pcs) 37dh
POULPE (2pcs) 35dh
ANGUILLE CARAMÉLISÉE (2pcs) 40dh
CREVETTE (2pcs) 30dh
BŒUF (2pcs) 40dh
BŒUF BRAISÉ (2pcs) 50dh
MANGUE (2pcs) 25dh
TAMAGO (2pcs) 25dh
AVOCAT (2pcs) 25dh
SHIITAKE (2pcs)
25dh
GUNKAN
Consiste en une petite portion ovale de riz à sushi enveloppée d'une bande d'algue
nori ou de poisson.

THON (2pcs) 70dh

SAUMON (2pcs) 75dh

IKURA (ŒUFS DE SAUMON) (2pcs) 75dh

LOUBINE (2pcs) 75dh

DAURADE TRUFFÉE (2pcs) 75dh

HIRAME (LIMANDE) (2pcs) 75dh

KINMEDAI (ALFONSINO) (2pcs) 75dh

TOBIKO ORANGE (ŒUFS DE POISSON) (2pcs) 40dh

GUNKAN SUR LONGE DE BŒUF (2pcs) 75dh

WAKAME (ALGUE) (2pcs) 35dh

CHAMPIGNON SHIITAK (2pcs) 35dh

MANGUE 35dh
TEMAKI
Sushis en forme de cône, composés d'une feuille d'algue nori garnie
de riz et de divers ingrédients.

TEMAKI SAUMON, FROMAGE ET AVOCAT 40dh

TEMAKI SAUMON CUIT, AVOCAT ET SAUCE SUSHI 45dh
TEMAKI THON CUIT, MAYONNAISE JAPONAISE ET OIGNON 45dh
DORADE TRUFFÉE , AVOCAT ET CONCOMBRE 40dh
ANGUILLE, AVOCAT, CONCOMBRE ET SAUCE CARAMÉLISÉE 45dh

TARTARES
Composés principalement de fruits de mer ou de poisson crus, coupés
en morceaux et marinés dans de la sauce soja, avec de l'avocat, accompagnés
d'une salade wakame ou d'une base de riz et avocat.

SAUMON 90dh

THON 90dh

THON ÉPICÉ 95dh

TARTARE MIXTE ( THON , SAUMON ET CRABE)
110dh
TARTARE FILET DE BŒUF À L'ŒUF DE CAILLE
110dh
CREVETTE CRUE
95dh
HOSOMAKI
Petits rouleaux enveloppés d'algue nori avec du poisson ou des légumes.

ASSORTIMENT HOSOMAKI (10pcs) 72dh

SAUMON 40dh

SAUMON AU FROMAGE 45dh

SAUMON SAISI 45dh

THON 40dh

SAUMON ET THON (4+4pcs) 45dh

DORADE TRUFFÉE ET MAYONNAISE JAPONAISE, HIRAME ET 45dh

CIBOULETTE AVEC MAYONNAISE

ÉPICÉE ET ŒUFS DE MASAGO ORANGE 45dh

LOUBINE 45dh
KINMEDAI (ALFONSINO) 45dh
CREVETTEAVE AVEC MAYONNAISE JAPONAISE 45dh
TAMAGO AVEC MAYONNAISE JAPONAISE 45dh
SHIITAKE AVEC ROQUETTE ET FROMAGE 25dh
AVOCAT 25dh
MANGUE 25dh
CONCOMBRE AU SÉSAME 25dh
 4pcs 8pcs

ROULEAUX URAMAKI
Sushi roulé où la couche extérieure est du riz et la couche
intérieure est de l'algue nori avec divers ingrédients.

SAUMON 45dh 80dh

Saumon, avocat, concombre, sauce sushi, mayonnaise japonaise épicée et oignon frit.
Saumon, avocat et shichimi épicé.
Saumon, fromage et œufs de tobiko orange.
Saumon, fromage, avocat, concombre et sésame.

THON 45dh 80dh

Thon, avocat, concombre et sésame.
Thon cuit, avocat, mayonnaise japonaise épicée.
Thon épicé avec avocat, ciboulette, mayonnaise japonaise épicée, oignon frit.

DORADE 50dh 85dh

Dorade, avocat, concombre, mayonnaise japonaise et sauce truffée.

HIRAME (LIMANDE) 50dh 85dh

Hirame avec avocat, concombre, ciboulette, sauce sushi et mayonnaise japonaise.

LOUBINE 45dh 80dh

Lobine avec œufs de masago orange, avocat, concombre, ciboulette et sauce spéciale.

KINMEDAI (ALFONSINO) 45dh 85dh

Kinmedai avec œufs de masago orange, avocat, mangue et mayonnaise japonaise épicée.

CREVETTE 40dh 70dh

Crevette avec avocat et sésame.
Crevette avec avocat, concombre et œufs de masago orange.

VÉGAN 35dh 65dh

Dorade végétale, avocat, concombre, mayonnaise japonaise et sauce à la truffe.

VÉGÉTARIEN 35dh 65dh

Avocat, concombre, carotte, mangue et sauce mayonnaise végane.

RAINBOW ROLL
SAUMON 70dh 135dh
Fromage à l'intérieur et saumon saisi en topping avec sauce spéciale.

MIXTE 70dh 135dh

Crabe, avocat, concombre à l'intérieur, topping de saumon, thon, crevette, bar.

THON 70dh 135dh

Thon et concombre à l'intérieur, topping de thon, mayonnaise japonaise épicée,
salade wakame, avocat et shichimi épicé.

DORADE 70dh 135dh

Hirame, concombre, ciboulette à l'intérieur, topping d'avocat et filet de hirame
avec mayonnaise japonaise et œufs de masago orange.

ANGUILLE CARAMÉLISÉE (UNAGI) 70dh 135dh

Anguille, avocat, concombre à l'intérieur, topping d'anguille et avocat avec sauce caramélisée.

POULET TERIYAKI 70dh 135dh

Poulet teriyaki avec laitue à l'intérieur, topping d'avocat, sauce sushi et oignon frit.

PANKO CROUSTILLANT 70dh 135dh

Crevette panée a u panko, mayonnaise japonaise épicée et
topping d'avocat avec sauce sushi et œufs de tobiko orange.

HIRAME (LIMANDE) 70dh 135dh

Hirame, concombre, ciboulette à l'intérieur, topping d'avocat et filet de
hitame avec mayonnaise japonaise et œufs de masago orange

CREVETTES ET SAUMON AVEC PANKO 70dh 135dh

Crevettes panées au panko, avocat et concombre, surmontées de saumon.
SÉLECTION SPÉCIALE DU CHEF
SUBARASHI SAKANA SAUMON (8PCS) 160dh
Crabe, avocat et fromage à l'intérieur, surmonté d'un filet de saumon
et de sauce spéciale sushi.

SUBARASHI FILET DE BŒUF (8PCS) 160dh

Crabe, avocat, asperge et fromage à l'intérieur, surmonté d'un filet
de bœuf et de sauce spéciale sushi.

GUNKAN SAUMON « FLAMBÉ » 160dh

Saumon enroulé de crabe assaisonné, fromage, sauce spéciale et masago orange.

SUBARASHI ROLL CREVETTE SAUTÉE 160dh

Crabe et oignon frit à l'intérieur, surmonté d'avocat, crevette sautée,
sauce sushi, mayonnaise japonaise et ciboulette.

SUBARASHI ROLL VÉGAN / VÉGÉTARIEN 160dh

Patate douce, shiitake, fromage et roquette à l'intérieur,
surmonté d'avocat, patate douce frite et sauce sushi.

PLATEAUX DE SUSHI ASSORTIS

SUBARASHI SUSHI 16 pcs 130dh
4 Uramakis, 4 Nigiris, 8 Hosomakis.

SUBARASHI SUSHI 36 pcs 300dh

8 Rainbow Roll de saumon saisi, 8 Uramakis de saumon,
avocat, concombre, sauce sushi, mayonnaise épicée et oignon frit
8 Uramakis de thon avec avocat et concombre.
8 Hosomakis d'avocat, 2 Nigiris de saumon, 2 Nigiris de crevette.

SUBARASHI SUSHI SAMURAI 68 pcs 580dh

8 Rainbow Roll mixte, 8 Rainbow Roll de saumon saisi.
8 Uramakis de saumon, avocat, concombre, mayonnaise japonaise et oignon frit.
8 Uramakis de crevette, 2 Nigiris de saumon, 2 Nigiris de thon, 2 Nigiris de poulpe.
2 Nigiris de bar, 2 Nigiris de Kinmedai (Alfonsino), 2 Nigiris de crevette.
8 Hosomakis de saumon, 8 Hosomakis d'avocat, 8 Hosomakis de dorade truffée.

SUBARASHI SUSHI 80 pcs

700dh
4 Nigiris de saumon, 4 Nigiris de thon, 4 Nigiris de Kinmedai (Alfonsino).
4 Nigiris de dorade truffée, 4 Nigiris de crevette, 4 Nigiris de bar.
8 Rainbow Roll d'anguille, 8 Rainbow Roll de thon.
8 Uramakis de saumon, 8 Hosomakis de saumon, 8 Hosomakis de thon.
8 Hosomakis de tamago, 8 Hosomakis d'avocat.

SUBARASHI SUSHI ASSORTI 38 pcs 280dh

8 Uramakis de saumon cuit, avocat, sauce sushi, mayonnaise japonaise et oignon frit.
8 Uramakis d'anguille caramélisée.
8 Uramakis de crevette et œufs de masago orange.
2 Nigiris de crevette, 2 Nigiris de poulpe, 2 Nigiris de tamago.
8 Hosomakis de mangue.

SUBARASHI SUSHI VÉGÉTARIEN 30 pcs 200dh

8 Uramakis d'avocat, shiitake, fromage et roquette.
8 Uramakis d'avocat, concombre, carotte, mangue et sauce mayonnaise végane.
8 Hosomakis de shiitake avec roquette, 2 Nigiris de mangue, 2 Nigiris d'avocat.

SUBARASHI SUSHI BENTO 28pcs

350dh
Même composition que le plateau végétarien 30 pièces.

SUBARASHI SUSHI BENTO 32pcs 750dh

8 Gyoza assortis, Edamame épicé, Tataki de bœuf sirloin.
8 Rainbow Roll mixte, 10 Futomaki mixte en boîte.
2 Nigiris de Hitame, 2 Nigiris de shiitake, 2 Gunkan d'ikura.

FUTOMAKI
Saumon, thon, crabe, avocat, Un rouleau de sushi épais contenant divers 5pcs 10pcs
ingrédients, offrant une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée.

MIXTE
Saumon, thon, crabe, avocat, concombre, mangue. 65dh 120dh

MIXTE « Tempura »
mangue, avec sauce sushi, mayonnaise japonaise et oignon frit.
70dh 130dh

SAUMON 60dh 110dh

Saumon, fromage, avocat, concombre, masago orange.

SAUMON « Tempura » 70dh 130dh

Saumon, fromage, avocat, masago orange, avec sauce sushi,
mayonnaise japonaise et oignon frit.
VÉGÉTARIEN 50dh 90dh
Champignons shiitake, fromage, avocat, roquette, mangue, concombre.

VÉGÉTARIEN « Tempura » 55dh 100dh

Champignons shiitake, fromage, avocat, roquette, mangue,
avec sauce sushi, mayonnaise japonaise et oignon frit.

CREVETTES AVEC TOPPING DE CRABE 65dh 130dh

Crevettes, avocat, mangue, crabe

FUTOMAKI AUX CREVETTES TEMPURA AVEC TOPPING DE CRABE 70dh 130dh

Crevettes, avocat, mangue, crabe, sauce sushi, mayonnaise japonaise
et oignons frits

CUISINE CHAUDE
POULET KARAAGE AVEC RIZ YAKIMESHI 120dh
Cuisse de poulet marinée, servie avec du riz yakimeshi premium sauté dans
une sauce spéciale.

POULET KATSUDON AVEC RIZ YAKIMESHI 120dh

Blanc de poulet pané à la japonaise (panko), servi avec du riz
yakimeshi premium sauté et nappé de sauce tonkatsu.

GYUDON DE SURLONGE DE BŒUF 140dh

Surlonge de bœuf avec base de riz premium, oignons fondants,
œuf dur et jaune d'œuf poché dans une sauce sucrée

KATSU CURRY AVEC RIZ BLANC 130dh

Blanc de poulet croustillant pané au panko, servi avec une base de riz blanc premium au curry.

TORI CHUKADON 90dh

Poulet sauté en sauce, servi sur une base de riz blanc.

EBI CHUKADON 95dh

Crevettes sautées en sauce, servies sur une base de riz blanc.

GYUNIK CHUKADON 95dh

Bœuf sauté en sauce, servi sur une base de riz blanc.

TATAKI
Technique de cuisson qui consiste à saisir rapidement une pièce entière de poisson
ou de viande à feu très vif, accompagnée de légumes sautés.

THON 145dh

TATAKI DE SURLONGE DE BŒUF 145dh

SAUMON 145dh

YAKERU YO NI ATSUI ( GRÉSILLANT )

Un plat grésillant, cuisiné et servi sur une plaque en métal chauffée, elle-même
posée sur un support en bois lorsqu'il est apporté à table.
Inspiré du teppanyaki, ce plat associe viande ou poisson avec des légumes sautés.

BŒUF GRÉSILLANT 145dh

Bœuf haché, poivrons verts et rouges, sauce, accompagnés de légumes sautés,
le tout surmonté d'un œuf et d'une sauce au cheddar.

POULET GRÉSILLANT 145dh

Poulet, poivrons verts et rouges, sauce, accompagnés de légumes sautés,
le tout surmonté d'un œuf et d'une sauce au cheddar.

CALMAR GRÉSILLANT 145dh

Calmar, avec poivrons verts, rouges et jaunes, et mini-maïs.

CREVETTES GRÉSILLANTES 145dh

Crevettes, avec champignons shiitake et mini-maïs.

VÉGÉTARIEN GRÉSILLANT 130dh

Tofu, champignons shiitake, asperges, carottes, haricots verts.
TEMPURA
Plat japonais frit très populaire, à base de légumes et de fruits de mer enrobés de
pâte à tempura et frits dans un mélange d'huile de sésame et d'huile végétale

CALMAR 90dh
10 morceaux de calmar panés.

CREVETTES AUX CHAMPIGNONS SHIITAKE 90dh

6 brochettes de crevettes accompagnées de 2 champignons shiitake.

LÉGUMES ASSORTIS 70dh

Champignons shiitake, asperges, racine de lotus, poivron vert,
poivron rouge, poivron jaune, patate douce, brocoli et oignon.

UDON
Epaisses nouilles blanches à base de farine de blé et d'eau, sautées avec de
la viande ou du poisson, des légumes, de la sauce soja et d'autres condiments.

BŒUF 80dh
Boeuf, chou, haricots verts, oignon, carotte, brocoli, champignons shiitake, champignons.

POULET 70dh
Poulet, chou, haricots verts, oignon, carotte, brocoli, champignons shiitake, champignons.

FRUITS DE MER 85dh

Crevette, poulpe, calmar, chou, haricots verts, oignon, carotte
brocoli, champignons shiitake, champignons.

VÉGÉTARIEN 65dh
Chou, haricots verts, oignon, carotte, brocoli, champignons shiitake, champignons

YAKISOBA
Nouilles fines à base de farine de blé, sautées avec de la sauce yakisoba.

BŒUF 80dh
Bœuf, chou, haricots verts, oignon, carotte, brocoli, champignons shiitake, champignons.

POULET 70dh
Poulet, chou, haricots verts, oignon, carotte, brocoli, champignons shiitake, champignons.

FRUITS DE MER 85dh

Crevette, poulpe, calmar, chou, haricots verts, oignon, carotte
brocoli, champignons shiitake, champignons.

VÉGÉTARIEN 65dh
Chou, haricots verts, oignon, carotte, brocoli, champignons shiitake, champignons

KARE RAISU ( Riz au curry )

Préparé avec différents légumes et viandes, il a été adapté
au palais japonais et est beaucoup moins épicé.

BŒUF 80dh
Curry de bœuf avec carotte, brocoli, oignon, champignons shiitake, poivron jaune.

POULET 70dh
Curry de poulet avec carotte, brocoli, oignon, champignons shiitake, poivron jaune.

FRUITS DE MER 85dh

Crevette, poulpe et calmar au curry avec carotte, brocoli, oignon,
champignons shiitake, poivron jaune.

LÉGUMES 65dh
Curry aux légumes : carotte, brocoli, oignon, champignons shiitake, poivron jaune.

RIZ YAKIMESHI
Classique riz frit à la japonaise, préparé avec un mélange de sauces et d'ingrédients savoureux.

BŒUF 80dh
Poulet, chou, haricots verts, oignon, carotte, brocoli, champignons shiitake, champignons.

POULET 70dh
Poulet, carotte, poireau, haricots verts, champignons shiitake, œuf.

FRUITS DE MER 85dh

Crevette, poulpe, calmar, carotte, poireau, haricots verts, champignons shiitake, œuf.

LÉGUMES 65dh
Carotte, poireau, haricots verts, champignons shiitake, œuf.
YAKINIKU/ YAKITORI
Barbecue à la japonaise accompagné de légumes sautés.

NEGIMA YAKITORI ET OIGNON VERT 130dh

Brochettes de cuisse de poulet avec oignon nouveau, sauce teriyaki.

GYU HABU 150dh

Boeuf avec beurre aux herbes et miso.

RAMU YAKI 150dh

Côtes d'agneau en sauce teriyaki.

IKAYAKI 100dh
Calmar en sauce ponzu et persil.

EBI YAKI 100dh

Crevette avec sauce ponzu et persil.

SAUMON TERIYAKI 150dh

Saumon en sauce teriyaki.

ASPARA WAFU 80dh

Asperges et sauce wafu épaisse.

ERINGI 80dh
Champignon king oyster grillé avec beurre aux herbes et miso.

IMO YAKI 80dh

Patate douce, cresson de coriandre et sauce teriyaki.

DESSERT
CHEESECAKE 35dh

MOCHI 39dh
Mangue, Coco, Chocolat, Tropical, Vanille, Cheesecake, Caramel , Thé Vert.

FLAN DE GLACE À LA VANILLE 55dh

THÉ VERT MATCHA 55dh

THANK YOU