Ustensiles de cuisine essentiels et leur usage
Traduit par
ScribdTranslationsUstensiles de cuisine essentiels et leur usage
Traduit par
ScribdTranslationsOuvre-boîtes, bouteilles, cartons
L'ouvre-boîte, les bouteilles et les cartons sont utilisés pour ouvrir facilement un contenant alimentaire.
et tenir et tourner la boutonnière confortablement.
Passoires/Égouttoirs à légumes
Les passoires, également appelées égouttoirs à légumes, sont essentielles pour diverses tâches.
de nettoyer les légumes à égoutter les pâtes ou les contenus.
Planches à découper
Les planches à découper sont des planches en bois ou en plastique où la viande, les fruits et
les légumes peuvent être coupés.
Entonnoirs
Les entonnoirs sont utilisés pour remplir des bocaux, fabriqués en différentes tailles d'acier inoxydable.
aluminium, ou de plastique.
Presse-ail
Le presse-ail est un outil de cuisine spécialement conçu à cette fin.
de l'écrasement de l'ail.
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Râpes
Les râpes sont utilisées pour râper, déchirer, trancher et séparer des aliments tels que les carottes, le chou et
fromage.
Ciseaux de cuisine
Ils sont pratiques pour ouvrir des emballages alimentaires, couper du ruban adhésif ou de la ficelle ou
simplement retirer des étiquettes ou des tags des articles. D'autres outils de coupe comme
Les cutters sont également pratiques pour ouvrir des colis.
Presse-purée
Le presse-purée est utilisé pour écraser des pommes de terre cuites, des navets, des carottes ou d'autres légumes cuits tendres.
légumes.
Fouet à œufs rotatif
Le batteur à œufs rotatif est utilisé pour battre une petite quantité d'œufs ou de pâte. Les batteurs doivent être
en acier inoxydable.
Scraper
Les spatules sont des outils en caoutchouc ou en silicone pour mélanger ou racler les aliments du bol.
spatules ou retourne-oeufs en métal, en silicone ou en plastique.
Cuillère de service
Les cuillères de service sont des ustensiles composés d'un petit bol peu profond sur un manche utilisés dans
préparer, servir ou manger de la nourriture.
Pinces de service
Les pinces de service vous permettent de saisir facilement et de transférer des aliments plus volumineux,
des morceaux de volaille ou de viande à un plat de service, une friteuse profonde chaude, et
assiette. Cela vous offre une meilleure prise, surtout lorsqu'il est utilisé avec une friteuse profonde,
une grande marmite ou au barbecue.
Spatule
Une spatule est utilisée pour niveler les ingrédients lors de la mesure et pour étaler.
garnitures et garnitures de sandwich.
Cuillères
Cuillères - solides, fendue ou perforée qui sont fabriquées en acier inoxydable ou
plastique. Les solides sont utilisés pour verser des liquides sur des aliments et pour soulever des aliments,
y compris le liquide hors de la casserole.
Échelle de température
Les échelles de température sont utilisées pour mesurer l'intensité de la chaleur. Différent
Les thermomètres sont utilisés à des fins différentes dans la préparation des aliments - pour
de la viande, des bonbons ou des fritures et d'autres petits thermomètres sont accrochés ou
stand dans les fours ou les réfrigérateurs pour vérifier l'exactitude de l'équipement
thermostat.
Fouets
Il est utilisé pour mélanger, battre, fouetter des œufs ou de la pâte, et pour
blending gravies, sauces, and soups. The beaters are made of
des fils de piano en acier en boucle qui sont tordus ensemble pour former le
poignée.
Cuillères en bois
Les cuillères en bois sont utilisées pour crémer, remuer et mélanger. Elles devraient
être fait de bois dur.
Tasses à mesurer
Les tasses à mesurer pour les ingrédients liquides sont généralement fabriquées en matériau résistant à la chaleur.
en verre et transparent afin que le liquide puisse être vu.
Balances de ménage
Les balances de cuisine sont utilisées pour peser de grandes quantités d'ingrédients en kilos.
couramment dans le riz, la farine, le sucre, les légumineuses ou les légumes et la viande jusqu'à 25
livres.
Cuillères/Écope
Les cuillères ou les pelles sont utilisées pour mesurer des portions d'aliments mous, tels que
garnitures, glace et purée de pommes de terre. Ceux-ci sont utilisés pour mesurer plus petit
quantités d'ingrédients demandées dans la recette comme : 1 cuillère à soupe de
beurre ou 1⁄4 cuillère à café de sel.
Couteau français
Le couteau français est utilisé pour hacher, couper en dés ou émincer des aliments. Les couteaux lourds ont une lame en sabre.
ou meulage plat.
Couteau à fruits et légumes
Couteau à fruits et à salade – est utilisé pour préparer des légumes et des fruits.
Couteaux de cuisine
Les couteaux de cuisine, souvent appelés outils de cuisinier ou de chef, utilisés pour tous types de
des tâches de cuisine telles que peler un oignon, trancher des carottes, débiter un rôti ou
dinde, etc.
Couteau à agrumes
Couteau à agrumes – a une lame à deux faces et un bord dentelé. Il est utilisé pour sectionner.
fruits d'agrumes.
Couteau d'épluche
Le couteau d'épluchage – est utilisé pour évider, peler et sectionner les fruits et légumes. Lames
sont courtes, concaves avec un biseau creux.
Éplucheur de légumes
L'éplucheur de légumes est utilisé pour gratter des légumes, tels que les carottes et les pommes de terre.
et pour éplucher les fruits. Les meilleurs sont en acier inoxydable avec des lames tranchantes.
lame double qui pivote.
Réfrigérateurs
Les réfrigérateurs / congélateurs sont nécessaires pour prévenir les infections bactériennes liées aux aliments.
La plupart des réfrigérateurs ont des compartiments spéciaux pour la viande, les fruits et les légumes.
maintenez la teneur en humidité de chaque type d'aliment. Le compartiment à beurre contient du beurre
séparément pour empêcher les odeurs alimentaires de gâcher sa saveur. Fondamentalement, réfrigérateur ou
Le congélateur est une boîte isolée, équipée d'une unité de réfrigération et d'un contrôle pour
maintenir la bonne température intérieure pour le stockage des aliments.
Four
Four - une chambre ou un compartiment utilisé pour cuire, cuire au four, chauffer ou
séchage.
Fours à micro-ondes
Les fours à micro-ondes utilisés pour cuire ou chauffer des aliments.
Mixeurs
Les mixeurs sont utilisés pour hacher, mélanger, fouetter, réduire en purée, râper et liquéfier toutes sortes d'aliments. Un
Le mixeur est un appareil très utile. Ils varient en fonction de la puissance (tension/wattage).