RÉPUBLIQUE BOLIVARIENNE DU VENEZUELA

MINISTÈRE DU POUVOIR POPULAIRE POUR L'ÉDUCATION

L.B.”RAFAELANGEL RONDÓN MÁRQUEZ”
MUCUJE; ÉTAT DE MÉRIDA

ÉLABORATION DE VINAIGRE À BASE DE POMME

POUR L'ÉLIMINATION DES TACHES SUR LA PEAU

PARTICIPANTS:

González L. Eli Saúl.

Guillen T. Ali Segundo.
[Link].
Duran M. Eddy Y.
Gómez R. Deivis J.
Garnica G. Niño J.
Angulo L. Erwin A.
Rojas C. Jesús E.
Uzcategui G. Argenis J.
Márquez M. Estrella C.
Lobo P. José Wladimir
Segovie P. Damaris.

Mucujepe, Mai 2.009

 INDICE

Dédicace

Agradecimiento

Résumé

Introduction

CHAPITRE I

Énoncé du problème

Formulation du problème

Objectifs :

Général

Spécifiques

Justification du problème

Délimitations

CHAPITRE II

Antécédents de la recherche

Bases théoriques

Définition des termes de base

Hypothèse de recherche
 Variables de la recherche

Indépendant

Dépendant

Intervenant

CHAPITRE III

Marco méthodologique

Niveau et conception de la recherche

Population et échantillon

Techniques et instruments pour la collecte de données

CHAPITRE IV

Techniques de traitement et d'analyse des données

CHAPITRE V

Conclusions

Recommandations

Annexes

Bibliographie
 DEDICACE

En tant qu'élèves de l'institution L.B. RAFAEL A. RONDON M., nous consacrons

ce travail précieux, qui offre des possibilités d'enrichissement dans le processus de

enseignement et apprentissage, à tous les étudiants, enseignants spécialisés dans les domaines de
biologie, physique, chimie, mathématiques

Il est également dédié aux centres scientifiques, aux universités et

départements spécialisés dans la recherche en médecine naturelle pour la qualité
de la vie de l'humanité, le but étant qu'elle puisse acquérir des connaissances théoriques et
pratiques qui aident à clarifier les théories de la médecine naturelle et les techniques
nécessaires à la création de nouveaux médicaments qui garantissent l'amélioration
de la santé de l'humanité
 AGRADECIMIENTO:

Nous exprimons une gratitude infinie et véritable à :

Au dieu tout-puissant, à qui nous devons ce que nous sommes et qui continuera
nous guidant sur les sentiers que nous devons suivre.

À nos parents qui, par leur grandeur, leur vertu et leur grand amour, ont été les êtres
que d'autres se sont battus pour que nous soyons des personnes inégalables, partageant à

notre côté des moments difficiles et agréables et luttant à nos côtés pour
que serons-nous aujourd'hui.

À Dr. Laura Bermúdez, dermatologue, pour nous avoir fait part de ses connaissances
théoriques et pratiques dans le domaine des infections causées par des champignons sur la peau
 puisqu'il consacre une grande partie de son temps à développer notre
recherche expérimentale et de terrain.

Aux habitants de la communauté de CAÑO SECO II, pour nous avoir permis
élaborer cette recherche de terrain avec un échantillon significatif de 20 familles
merci à eux, nous avons pu obtenir les résultats de notre projet.

À la professeure María, Alis Bermúdez et Mariana qui nous ont orientés pour
que notre recherche obtienne de très bons résultats

À toutes les personnes qui ont contribué d'une manière ou d'une autre à la
culmination réussie de cette recherche

À tous, mille mercis

Notre triomphe leur revient

RÉPUBLIQUE BOLIVARIENNE DU VENEZUELA

MINISTÈRE DU PUISSANCE POPULAIRE POUR L'ÉDUCATION
L.B.”RAFAELANGEL RONDÓN MÁRQUEZ”
MUCUJE; ÉTAT DE MÉRIDA

ÉLABORATION DE VINAIGRE À BASE DE POMME

POUR L'ÉLIMINATION DES TACHES SUR LA PEAU

La médecine naturelle était l'un des médicaments les plus utilisés par la
humanité grâce à ses propriétés et son efficacité dans le traitement et la prévention de certaines
maladies qui apparaissaient chez les êtres vivants. Actuellement, l'humanité
préfère utiliser des médicaments chimiques élaborés par des innovations scientifiques pour
le traitement des différentes maladies qui se manifestent dans l'organisme, laissant de côté
les médicaments naturels qui avaient été utilisés pendant longtemps, c'est pourquoi
nous proposons l'élaboration de vinaigre à base de pomme qui pourrait sauver ces
les bienfaits de la médecine naturelle car ce vinaigre contient une grande quantité de
vitamines et minéraux qui servent à la guérison et à la prévention de nombreuses maladies
merci aux propriétés que contient la pomme.

Ce vinaigre de cidre utilisé dans les maladies d'oxydation et

infection de la peau, pour laquelle son efficacité dans l'élimination de
champignons de peau ou mieux connus sous le nom de dermatophytes. Les dermatophytes sont
infections qui affectent les couches de la peau ces infections peuvent être légères ou très
Profondes, pour l'humanité cette infection est un problème qu'il est difficile d'améliorer.
mais avec l'obtention du vinaigre de cidre, il parvient à éliminer le champignon et les symptômes qui
ils se présentent toujours associés.

LUIS BOTTIA

NELSON SALOM

INTRODUCTION

Dans diverses études, les recherches ont démontré les propriétés anti
-cancérigènes et antioxydants de la pomme

Après avoir étudié les composants et les propriétés de la pomme les

Les chercheurs sont parvenus à une conclusion importante : la pomme a une fonction
inhibiteurs du développement du cancer, grâce à la présence, notamment dans la
cascara de dos sustancias photochimiques qui agissent ensemble (les flavonoïdes et
les polifendes). Les spécialistes ont également découvert que le fruit possède de grandes
propriétés antioxydantes en raison de la haute teneur en vitamine E.

Les résultats de l'expérience sur les propriétés de la pomme ont été présentés
a conocer a través de la revista NATURE, y uno de los responsables de esta
L'enquête a été menée par RUI HAI LIU qui a déclaré que la pomme, avec ses propriétés, pouvait

être un bon médicament pour les problèmes de cancer, d'inflammation, de dermatophytose,

et le régime

Dans diverses études à ce sujet, il a été démontré que la consommation de 100gr de

pomme fraîche avec la peau fournit à l'organisme la même quantité de
antioxydants que la prise de 3 comprimés de vitamine C de 500 milligrammes chacun.
Les antioxydants sont utiles pour prévenir ou guérir les dommages aux cellules et aux tissus.
causés par l'oxydation, selon l'expert LIU "on peut obtenir
suffisamment d'antioxydants des aliments dans les fruits et légumes

De plus, les avantages des propriétés de la

pomme pour l'élaboration d'un médicament naturel tel que : "LE VINAIGRE"
DE MANZANA" lequel selon les recherches a la capacité de guérir dans les
champignons présents sur la peau, évitant les différents symptômes que cette maladie
produire. Comprendre que les champignons sur la peau sont des infections produites par
microorganismes (DERMATOPHITES appartenant au genre MICROSPORUM,
EPIDERMPHYTON, TRICHOPHYTON

La croissance des champignons dans l'organisme ou sur la surface corporelle dans

la majorité de la population, les champignons sont bénins et n'affectent que la peau, les cheveux, les
ongles, ou d'autres zones superficielles, et se résolvent spontanément. Mais toutes ne le font pas.
les fois sont légères
 De cette manière, dans la présente étude, les connaissances sont développées.
théoriques et pratiques, indispensables pour réaliser le test et l'efficacité avec les
objectifs de l'étude et ainsi fournir à tous ceux qui souhaitent se former dans un
bon chercheur sur la médecine naturelle

Au cours du développement de ce projet, les aspects relatifs seront couverts.

propriétés médicinales que contiennent la pomme et ses dérivés comme c'est le
vinagre de manzana para la enfermedad de hongos en la piel.

CHAPITRE I

FORMULATION DU PROBLÈME

Avec l'arrivée des infections cutanées, des médicaments étaient souvent utilisés.

naturels pour prévenir, guérir et soulager les différents types de maladies qui se
se développaient dans le corps humain. Car les plantes médicinales et les fruits étaient

considérés comme des médicaments essentiels pour la santé de la population

Au fil des ans, au début du XXe siècle, avec les progrès technologiques
de nouvelles innovations scientifiques ont émergé (création de nouveaux médicaments
composés de différentes substances chimiques) qui ont permis de traiter d'une manière
meilleure façon les maladies. Cela a ouvert la voie au développement de l'économie et le
marché en général, laissant de côté les médicaments naturels qui pendant longtemps
ils ont été essentiels dans la prévention et le traitement des maladies pour la santé de beaucoup

personas

Les études scientifiques sur la création de nouveaux médicaments ont provoqué

désavantages pour la nature car ils ont considérablement remplacé
beaucoup de plantes et de fruits médicinaux qui étaient facilement et directement accessibles dans leur

utilisation pour la prévention des maladies, car aucune réaction n'a été connue
secundarias de la misma, mientras que actualmente se la comprobado que algunos
Les médicaments élaborés scientifiquement provoquent des effets secondaires sur l'organisme
de l'être humain

Pour ce qui a été exposé précédemment, le groupe de chercheurs souhaite

demostrar mediante su estudio el beneficio que proporciona la aplicación de vinagre
de pomme dans le traitement des champignons sur le pied des individus qui se trouvent
affectés

Étant donné que la pomme a été considérée comme l'un des fruits les plus
plus grandes propriétés médicinales tant dans l'utilisation interne qu'externe. Le groupe
de investigadores se propones durante el año escolar 2007-2008 realizar un estudio
avec les propriétés de la pomme en élaborant un vinaigre qui va servir comme
solution pour les problèmes de champignons présents chez l'être humain
 FORMULATION DU PROBLÈME

Le problème qui se pose est l'élaboration d'un produit naturel

dénommé « vinaigre de pomme » pour tenter de lutter contre les champignons dans la
peau

Le développement du produit se fera à travers plusieurs étapes prenant en

comptez les mesures nécessaires pour le moment de l'élaboration, qui sera appliqué
certaines familles du secteur Caño Seco I, Haute Vue avenue #03 rue #06 de la
paroisse Pulido Méndez de la municipalité d'Alberto Adriani de l'état de Mérida, puisque
les familles interrogées souffrent de cette infection cutanée.

OBJECTIFS

Objectif général
 Élaborer un vinaigre à base de pomme pour éliminer les taches sur la peau.
être humain.

Objectifs spécifiques

•Démontrer que le vinaigre de cidre de pomme élimine les taches sur la

peau de l'être humain.

Élaboration du médicament pour éliminer les taches de la peau.

•Vérifier que le vinaigre de cidre contribue à la

élimination des taches sur la peau de l'être humain.

•Vérifier à travers les répondants les résultats obtenus avec l'utilisation

du vinaigre de cidre de pomme dans l'élimination des taches sur la peau.

 JUSTIFICATION DU PROBLÈME

En raison de cette recherche dans le secteur, il est nécessaire de concevoir cela.

produit qui permet d'améliorer les infections cutanées, qui provoquent de grandes
inconvénients dans la population.

De la même manière, nous indiquons que les habitants ne consultent pas les médecins,

mais d'autres médicaments suggérés par des tiers sont appliqués, apportant
conséquences plus étendues sur son organisme.

Pour la raison précédemment exposée, cette recherche est justifiée dans le but de
que la population obtienne un médicament naturel qui ne déclenchera pas de réactions

secondaires à son organisme et signalant que ce médicament est plus facile à son
acquisition.

DÉLIMITATIONS

Avec la vérification des résultats de la recherche auprès des personnes

encuetadas du secteur Caño Seco I, Alta Vista AV#03 avec la rue #06, El Vigía État
Mérida, peuvent être étendues à d'autres communautés qui présentent une situation
similaires en ce qui concerne les taches sur la peau et veulent utiliser le vinaigre de cidre

améliorer la qualité de vie.

 CHAPITRE II

ANTÉCDENTS DE LA RECHERCHE

Dans diverses études et recherches, les propriétés ont été démontrées.

médicinales du vinaigre de cidre de pomme, qui présente des avantages pour la
humanité.

De la même manière, les résultats ont été annoncés le 04-04-2001 par

la revista NUTURE. Uno de los responsables del proyecto fue el profesor RUI HAI
LIU, qui a publié que les propriétés de la pomme sont d'une utilisation essentielle pour le
cura et la prévention de différentes maladies car elle possède des propriétés
anti-cancéreux, anti-inflammatoires, antiviral. Lequel a prouvé que l'élaboration
du vinaigre de cidre serait efficace pour certaines maladies qui se présenteront dans
le corps humain.

De la même manière, les recherches les plus récentes sur le vinaigre de cidre
ont été publiées par le professeur MEILLERE dans la revue « JOURNAL OF ».
Démontre que le vinaigre de cidre fermenté naturellement est essentiel pour la
traitement des champignons sur la peau (dermatophytes ou teignes)

Pour le 20 juillet 2006, la docteure MARIANA GAGIOLA a publié dans les

Le vinaigre de cidre est un médicament naturel qui sert
comme remède pour l'élimination des infections cutanées chez l'humanité, grâce aux
propriétés merveilleuses qu'elle contient dans sa composition
 BESOINS THÉORIQUES

LE VINAIGRE

ORIGINE

On dit que le mot vinaigre dérive du français "Vin" qui signifie vin et
Le mot "aigre" qui signifie acide. Cependant, l'origine réelle vient de la voix
latina "Vinum Acre". El vinagre fue hecho primero de vino, tal como lo indica su
nombre depuis des époques lointaines. On sait que le vinaigre a été utilisé à Babylone il y a 5 000 ans.

des années avant Christ, les écritures bibliques le mentionnent et Hippocrate l'a utilisé comme
médecine. En France, au XVIe siècle, le vinagre était fait de raisins pour la consommation
hogareño et pour l'exportation. En Angleterre, le vinaigre a été fabriqué d'abord à partir de
Malte, par un méthode qui disposait de la bière aigre. Pour cette raison, il était connu comme
«alegar». Bien que le nom du vinaigre ait été accepté depuis lors, le
le vinaigre de malt est encore courant dans les îles britanniques. On ne sait pas avec certitude
quand a-t-il commencé à se produire en Amérique, il aurait vraiment dû apparaître depuis très

tôt comme un produit ménager. Aux États-Unis, le jus de pomme se

utilisez largement à cette fin

COMMENT LE VINAIGRE EST-IL PRODUIT

Tout vinaigre est fabriqué selon deux procédés biochimiques distincts et les deux
sont le résultat de l'action de microorganismes. Le premier processus est réalisé
par l'action de ferments qui transforment le sucre en alcool et en gaz dioxyde
de carbone. Ceci est la fermentation alcoolique. Le deuxième processus résulte de la
action d'un large groupe d'acétobactéries qui ont le pouvoir de combiner le
oxygène avec l'alcool, pour ainsi former de l'acide acétique. C'est la fermentation acétique.
ou acidification.
 LA POMME

La pomme est le fruit du pommier, arbre de la famille des Rosacées. Cette

la famille comprend plus de 2000 espèces de plantes herbacées, d'arbustes et d'arbres
distribués par des régions tempérées du monde entier.

Les principales fruits européens, en plus de la rose, appartiennent à cette grande

famille. On pourrait dire que la culture de la pomme est aussi ancienne que la
humanité, étant le pommier l'arbre fruitier le plus cultivé au niveau mondial.

L'ORIGINE :

La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, se cita en la

La Bible comme le fruit défendu qui a provoqué l'expulsion de l'homme du paradis.
Même sans connaître sa composition chimique et ses propriétés nutritionnelles, le
La sagesse populaire a toujours attribué des vertus saines. Cela fait des milliers d'années que
Ces fruits sont récoltés. On pense qu'ils existaient déjà à la préhistoire tel que
des restes archéologiques ont été trouvés dans des fouilles néolithiques.
Au XIIe siècle av. J.-C., le pommier était cultivé dans les vallées fertiles du Nil à l'époque
du pharaon Ramsès III. Dans la mythologie grecque, la pomme d'or que Paris remet à la
Déesse Vénus et qui provoque l'inimitié entre Athéna et Héro, est passée à l'histoire comme
la connue "pomme de la discorde". Aussi le jardin mythique des belles
Hespérides était un verger magique d'arbres avec des pommes d'or qui accordaient la
vie éternelle. Au XVIe siècle, les conquistadors espagnols ont étendu la culture de la
pomme au nouveau monde et cent ans plus tard depuis l'Ibero-Amérique, le pommier
il a émigré en Amérique du Nord puis en Afrique du Nord et en Australie.
 On ignore l'origine exacte du pommier. Certains auteurs indiquent qu'il provient
des montagnes du Caucase, tandis que d'autres indiquent que le Malus sieversii
(Ledeb.) Roem. C'est une espèce sauvage qui pousse dans les régions montagneuses d'Asie
média et pourrait être le pommier dont ils se seraient originés il y a 15 000 ou 20 000 ans

années les premières espèces cultivées de cet arbre. La pomme a été introduite en
péninsule par les Romains et les Arabes et aujourd'hui, l'Espagne est l'un des principaux
países productores. Cataluña produce el 40% del total de la producción nacional
suivie de l'Aragon, La Rioja et la Navarre. Au total, presque 45 000 hectares plantés de
manzanos dont on obtient chaque année environ 780 000 tonnes de fruits. Autres
les pays producteurs sont : la Chine, les États-Unis, l'Allemagne, l'Italie, la Pologne, la France, l'Iran, la Russie

Inde, Brésil, Belgique, Pays-Bas et Autriche. La facilité d'adaptation de cet arbre

à des climats et des sols différents, la valeur nutritive de ses fruits et la résistance aux plus
Des températures basses permettent de le cultiver à grande échelle dans tous les pays au climat.

relativement froid. Il existe plus de mille variétés de pommes dans le monde, si

bien, la gamme que le marché nous offre est limitée, car nous ne pouvons choisir que
entre un peu plus d'une demi-douzaine de variétés.

LES PRINCIPAUX COMPOSANTS SONT :

Pectine : Agit comme une fibre soluble. Aide à la dissolution du cholestérol et

c'est une bonne arme contre le diabète.

Acides aminés : Cystéine (Composant des tissus. Élimine les toxines du

foie); glycine (antiacide naturel et responsable du système immunitaire) arginine
(Très nécessaire pour la croissance musculaire et la réparation des tissus,
responsable avec la glycine du système immunitaire), histidine (vasodilatateur et
stimulant du jus gastrique. Combat l'anémie, l'arthrite et est très utile pour les
ulcères), Isoleucine (Nécessaire à une croissance adéquate et à l'équilibre du
nitrrogène), Lysine (Intervient dans la production d'anticorps, la construction des
tissus et l'absorption du calcium), Sérine (aide à renforcer le système immunitaire)
Valina (Favorise la croissance infantile et intervient dans l'équilibre de l'azote)
Méthionine (nécessaire à la production de cystéine, aide à combattre le cholestérol

Ácidos: glutamínico (antiulceroso, tónico, incrementa la capacidad mental)

linoléique (Vitamine F) malique, oléique, palmitique et caféique

- Sucres : fructose, glucose et saccharose.

Catéchines

Quercétine

Sorbitol : Aide en cas de problèmes intestinaux.

- Fibras

- Calcium, fer, magnésium, azote, phosphore, potassium...

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES :

USO INTERNO:
 Antiinflammatoires de l'appareil digestif : En cas d'inflammation de l'estomac,
intestins ou des voies urinaires. (Décoction de quelques morceaux de pomme pendant 15
minutes in 1 liter of water. Drink three glasses a day) Antacid: Its content in
pectines, ainsi que l'influence de la glycine, qui est un antiacide naturel, les rend
très approprié en cas d'acidité gastrique. Il suffit de manger quelques morceaux de
pomme et nous noterons un grand soulagement, ce qui rend sa consommation continue devient
un bon substitut d'autres antacides chimiques.

Antidiarrhéique et laxatif doux : Bien que cela paraisse contradictoire, son niveau élevé

Le contenu en pectines en fait un bon régulateur du système intestinal,

manière qui constitue un laxatif doux en cas de constipation, en particulier
quand on mange aux premières heures du matin. En même temps, la valeur absorbante
des pectines la rendent idéale dans les cas de colite, de diarrhée, de gastro-entérite et dans tous

les cas où il y a une défécation trop abondante et molle.

Anticongestionnant : En cas de bronchite ou de toux, ainsi que lorsque la poitrine est...

cargado, cette plante est très adéquate en raison de ses valeurs expectorantes (Infusion de 15
gr. de fleurs séchées par litre d'eau. Prendre trois verres par jour)

Anticolestérol : La méthionine, son taux élevé en phosphore et sa richesse en fibres

solubles résultent fondamentaux dans le contrôle du cholestérol.

L'hypotenseur : La valeur vasodilatatrice de l'histidine en fait un bon

allié pour abaisser la pression sanguine en cas d'hypertension. (Infusion d'une
cucharadita de fleurs et de feuilles sèches par verre d'eau. Laisser reposer 10 minutes et
prendre deux verres par jour)

Sédatif : En raison de sa teneur en phosphore, il s'agit d'un aliment avec des valeurs
sédatifs, très approprié à prendre avant de se coucher, ce qui aide à
dormir mieux.
 Febrígugo : Pour abaisser la fièvre. ( Décocction de 60 gr. par litre d'eau
pendant 15 minutes. Filtrer et boire 2 verres par jour)

Anticancéreuse : En raison de sa teneur en catéchines et en quercétine, deux

fitoquimiques qui protègent contre l'action des radicaux libres et ont

propriétés anticancéreuses très puissantes.

USO EXTERNO

Douleur : Pour détendre les muscles fatigués après un effort physique,

Évitant les douleurs et les crampes, on peut appliquer une lotion sur la zone douloureuse.
au vinaigre de cidre.

Maladies nicotiques de la peau : peut être utilisé pour éliminer les champignons de la peau
éviter les différents symptômes que cette infection provoque

Mauvaise odeur des aisselles : Le vinaigre de cidre de pomme peut constituer un

un bon déodorant pour éliminer l'odeur désagréable produite par la transpiration des
aisselles. (Mouiller une gaze avec ce vinaigre et appliquer sur les aisselles. Contrairement aux
désodorisants industriels, ne provoque pas d'irritations sur la peau)

Flaccidité : Elle est utilisée pour réaliser des massages des zones flaccides et améliorer le

aspect de la peau
Mélanger un demi-verre de jus de pomme avec un demi-verre de jus de melon.
Masser les parties peu fermes du visage comme le menton, le cou ou les paupières.
 Cosmética: Por sus propiedades astringentes, la manzana se ha usado desde la
antiquité pour élaborer des masques faciaux, dans le but d'éliminer les impuretés et
raffermir la peau.

CARACTÉRISTIQUES

Forma : ses pomos ont généralement une forme ovoïde, parfois allongée ou
ronde, qui cachent de nombreuses graines de couleur brun à l'intérieur. Sa peau est
presque toujours brillante et lisse.

Taille et poids : les pommes les plus commercialisées sont celles dont le calibre
va de 75 millimètres à 85 ou plus. et son poids varie de 170 grammes.
jusqu'à 250 grammes.

Couleur : les différentes couleurs de la peau font que les fruits se distinguent en
quatre groupes : verts, rouges, jaunes et bicolores. Tous avec des saveurs, des arômes et
qualité de sa viande différente.

Saveur : la pulpe peut être dure ou molle, mais toujours rafraîchissante et juteuse, et
son goût va du très sucré au très acide en passant par tout un mélange de saveurs
acidulés et sucrés. La viande est plus ou moins aromatique selon la variété.

Votre meilleure époque : Étant donné les nombreuses variétés de pommes, nous pouvons

trouver la plupart d'entre elles sur le marché de septembre à juin, sauf la

Golden Supreme qui est disponible d'août à novembre ou la Golden Delicious
qui se trouve pratiquement toute l'année.

La pomme est un fruit qui attire l'attention sur les marchés car on peut
trouver presque toute l'année dans de magnifiques conditions de qualité et prêt à être
consommée. Cela est possible grâce aux bonnes pratiques de manipulation et
conservation des aliments qui existent aujourd'hui. Après leur récolte, à la
des méthodes diverses sont appliquées aux pommes qui vont être stockées
conservation, comme le refroidissement rapide des fruits, le stockage dans des caisses avec
films plastiques et le refroidissement contrôlé, qui réduisent la perte d'eau et
ils évitent que la peau de la pomme ne se ride.

LES PRINCIPAUX VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA POMME SONT

LES SUIVANTS PAR 100G :

Eau………………..84 g.
Calories……………59 kcal.
Glucides……..15 g.
Proteínas………….. 0.19 g.
Fibres………………2,7 g.
Lipides……………..0,4 g.
Potasio…………….. 115 mg.
Calcium………………7 mg.
Fósforo………….…. 7 mg.
Magnésium………….. 5 mg.
Soufre……………….5 mg.
Fer……………….0,18 mg.
Vitamine B3 (Niacine) 0, 17 mg.
Vitamine A ………….53 U.I.
Vitamine E…………. 0,4 mg.
PROPRIÉTÉS NUTRITIVES

D'un point de vue nutritionnel, la pomme est l'un des fruits les plus
complètes et enrichissantes dans le régime alimentaire. 85 % de leur composition est de l'eau, donc

ce qui est très rafraîchissant et hydratant. Les sucres, principalement le fructose

(sucre des fruits) et dans une moindre mesure, glucose et saccharose, facilement assimilables
dans l'organisme, ce sont les nutriments les plus abondants après l'eau. C'est une source
discrète de vitamine E ou tocophérol et apporte une faible quantité de vitamine C. Elle est riche
en fibres, qui améliore le transit intestinal et parmi son contenu minéral se distingue le
potassium. La vitamine E possède une action antioxydante, elle intervient dans la stabilité des
celles sanguines comme les globules rouges et la fertilité. Le potassium, est un
minéral nécessaire à la transmission et à la génération de l'impulsion nerveuse et pour la
activité musculaire normale, intervient dans l'équilibre de l'eau à l'intérieur et à l'extérieur de la

cellule.

Les extraordinaires propriétés diététiques qui lui sont attribuées à ce fruit se

dû en grande partie aux éléments phytochimiques qu'il contient, parmi lesquels,
flavonoïdes et quercétine, avec des propriétés antioxydantes.

VINAIGRE DE POMME

Les premières nouvelles que l'on a sur le vinaigre proviennent d'Orient et

données de l'année 5000 avant Jésus-Christ. Depuis lors, le vinaigre de cidre
a été utilisé comme condiment des aliments ou comme conserveur de ceux-ci. En
cela était alors également utilisé pour éviter et/ou traiter différents maux des voies
respiratoires, comme le nez bouché et la toux ; l'inflammation des gencives ; comme
désinfectant de la peau; pour les digestions difficiles, pour combattre l'obésité et même
pour renforcer les os.

Ce "condiment" qui est devenu à la mode possède une myriade d'utilités, tant pour
les personnes comme pour les animaux, principalement en raison de son effet dépuratif et
revitalisant pour l'organisme.

Le vinaigre de cidre naturel cru ou bio est fabriqué à partir de pommes fraîches.
triturées ou "malaxées" qui ont mûri naturellement et dont le moût a fermenté
de manière spontanée, sans médiation chimique.

Sa couleur est marron et à la lumière, elle montre une consistance trouble, la "mère", la

qui se dépose au fond au fur et à mesure que le vinaigre vieillit. Cette "mère" se
vous pouvez transférer dans de nouvelles bouteilles de cidre pour faire du vinaigre à nouveau.

Los condimentos se han ido sofisticando y diversificando muchísimo en los

dernières années. Et, s'ils sont naturels et ont des effets positifs sur la santé

En plus d'apporter une touche spéciale aux préparations culinaires, en général,

provoque dans l'organisme un effet dépuratif et reminéralisant, et les personnes qui le
les tomans se sentent plus légers et plus en santé.

Ce "produit" est obtenu par la fermentation des sucres du jus de

pomme, qui se transforment en acide malique (responsable de son goût) et acétique (au
tout comme le vinaigre traditionnel, mais en plus petite proportion).
 BENEFICIOS DEL VINAGRE DE MANZANA

C'est un grand dépuratif intestinal, grâce à la présence d'acide acétique, ce qui

aide à combattre la constipation, et les bactéries malignes meurent au contact.
En d'autres termes, il est dépuratif, digestif et légèrement laxatif (augmente le
mouvement intestinal). Augmente la sécrétion d'enzymes liées à la
digestion des graisses, améliorant la digestion de celles-ci. C'est un antioxydant
comme elle élimine également les infections qui se présentent sur la peau des êtres vivants

ÉLABORATION DE VINAIGRE DE POMME

D'abord, nous devons préparer le jus.

Uniquement les pommes les plus sucrées, sans bosses ni traces de moisissure ni de pourriture

sont les indiquées. Si possible, elles doivent être d'origine écologique ou doivent être très

nettoyez afin qu'aucun produit chimique n'altère la fermentation ultérieure.

Les laver soigneusement est donc indispensable. Nous utiliserons la pulpe de la pomme,
sans peau, queue ni cœur.

Prochain étape : obtenir le moût.

Nous mettrons le jus (un litre environ) dans un récipient en verre ou

barre le plus large possible et nous devons seulement le remplir jusqu'à mi-hauteur, afin que
Qu'il y ait une bonne fermentation. Nous le couvrirons avec un ballon, afin qu'il n'entre pas.

oxygène et en revanche les gaz de la fermentation peuvent s'étendre. La

La température doit osciller entre 18 et 20 º C et nous devons attendre entre 4 et 6 semaines.
Une température inférieure ou supérieure peut gâcher la fermentation.
 La douceur des pommes est essentielle, donc si elles sont acides, il faudra en ajouter un peu.

de sucre (plus de sucre, plus de degré d'alcool). Si nous laissons un petit morceau de
peau de pomme dans le jus la fermentation est plus rapide. Avant de passer à
le prochain pas qui est la transformation en vinaigre, nous devons verser le moût dans
un autre récipient en veillant à ne pas profiter du dépôt au fond du moût. Ce dépôt
c'est celui qui nous prévient que le moût est déjà prêt et qu'il faut le jeter.

Como convertir mosto en vinagre:

Nous allons maintenant mettre le moût dans un récipient large et le placer dans un

endroit chaud, bien près d'un poêle, d'un radiateur ou dans une fenêtre où il reçoit le
sol, pendant trois jours, au repos et couvert d'un linge propre. Une fois écoulés
ces trois jours, nous devons déboucher le récipient et essayer de maintenir environ 20 º
C constamment (si c'est un peu mieux). Il faut éviter les changements brusques
de température et l'exposition à la lumière directe (il vaut mieux faire cette partie du
processus dans un endroit sombre). Nous devons remuer le contenu (vital pour que cela se

oxygène) une fois par jour très soigneusement car la capsule de ferment qui
apparaître à la surface ne doit pas se casser ni s'enfoncer (pour que les êtres vivants ne meurent pas)

bactéries qui fermentent). Ce processus dure généralement entre un et deux mois. Certaines
les personnes et bien sûr la plupart des entreprises insufflent de l'air dans la partie inférieure

du moût pour accélérer le processus car plus d'oxygène signifie que la fabrication est plus rapide

vinaigre.
 Dernière étape

Enfin, nous filtrerons le vinaigre et nous le mettrons en bouteille dans une bouteille le plus.

oscure possible puisque la lumière solaire fait que cela se détériore avant (nous avons maintenant un

vinaigre non raffiné et sans conservateurs chimiques, avec toutes ses propriétés
médicinales mais plus fragiles). Et nous avons le vinaigre de pomme

CONSERVATION

Le vinaigre de cidre doit être conservé au réfrigérateur.

que sinon le sort comme une pellicule qui semble de la soie et qui flotte à l'intérieur. Ne indique pas

qu'il soit abîmé mais c'est désagréable à voir et cela complique son utilisation.
Il faut tenir compte du fait que si cela s'avère trop fort, cela indique que sa graduation
l'alcool est trop élevé. La prochaine fois, nous devons y ajouter moins de sucre.
jus pour faire le moût ou diluer le moût (une partie de moût pour une partie d'eau) quand le
nous allons mettre à convertir du vinaigre. Un dernier conseil : faites toujours le premier
essai avec une petite quantité (un litre de jus de pomme)

INFECTIONS CAUSÉES PAR DES DERMATOPHYTES ET DES TIQUES (CHAMPIGNONS)

Les dermatophytes sont des champignons filamenteux qui affectent l'épiderme et les annexes.

cutanés. La principale caractéristique de ceux-ci est qu'ils envahissent les couches superficielles
kératinisées de la peau, des poils et des ongles. Certains attaquent la kératine, là où elle se trouve.

la Nature ; d'autres sont hautement spécialisés et, par conséquent, restreignent leur
pathogénicité chez certains hôtes et tissus. Ils produisent des manifestations cliniques très
variables, allant de symptômes légers à des lésions purulentes et inflammatoires intenses, qui
reçoivent le nom générique de dermatophytoses ou teignes.

Emmons, en 1934, a classé les dermatophytes en trois genres anamorphiques

(asexuales) : Microsporum, Trichophyton et Epidermophyton, classification qui suit
s'acceptant actuellement. Les téléomorphes des dermatophytes sont classés en un
genre, Arthroderma. D'autre part, selon l'adaptation de chacune des espèces
ou variétés de ces champignons à différents animaux ou autres réservoirs écologiques se
divisé, classiquement, en espèces géophiles, zoophiles et anthropophiles.

Les dermatophytes anthropophiles causent des mycoses uniquement chez l'homme, parmi eux :
["Microsporum audouinii","Trichophyton rubrum","Trichophyton schoenleinii"]
Trichophyton mentagrophytes var. interdigitale, Trichophyton tonsurans
Trichophyton violaceum, Epidermophyton floccosum, etc. Parmi les dermatophytes
zoophiles, qui provoquent des mycoses chez les animaux, à partir desquelles s'infecte le
Homme, on peut citer Microsporum canis, Trichophyton mentagrophytes, var.
mentagrophytes,Trichophyton verrucosum,Trichophyton equinum,Microsporum
gallinae, etc. Enfin, les géophiles, espèces qui se trouvent dans le sol comme
saprophytes, se nourrissant de la kératine existante (cheveux, écailles, plumes) et avec
qui infectent directement à la fois l'homme et les animaux : Microsporum
gypseum, Microsporum fulvum, Microsporum nanum, Microsporum cookei.
 Parmi les différentes espèces mentionnées ci-dessus, M. canis, M. gypseum, T.

Les mentagrophytes, T. rubrum et E. floccosum sont de distribution universelle, étant les

que se isolent avec plus de fréquence dans notre milieu. La localisation et l'aspect de la
la lésion nous orientera sur la possible implication d'un dermatophyte déterminé. Ainsi,
Les espèces appartenant au genre Microsporum affectent les cheveux et la peau, E.
Floccosum envahit la peau et les ongles et Trichophyton infecte à la fois les cheveux et la peau.

les ongles.

POURQUOI SE PRODUIT-IL ?

L'infection fongique de la peau, des cheveux et des ongles se transmet par contact.
directement, en touchant une personne qui en a. Certains types de champignons vivent sur les
surfaces humides (sols des salles de bains, des piscines ou des gymnases) où il est très
facile de contracter un champignon. On peut également être infecté par contagion à partir d'un animal, dans

spécial des animaux de compagnie qui vivent en plus grand contact avec les gens. Les
Les chiens et les chats, tout comme les animaux de ferme, peuvent être infectés par des champignons.

Trois genres de dermatophytes avec les espèces les plus fréquentes de chacun et
certaines desmaladiesque sont généralement produits :

Microsporum Envahissent les poils et les cheveux ; rarement les ongles

M. CANIS Dermatomycose des animaux ; lésions dans
bague; baignoire capites

[Link] Tina capites épiderme de lesenfants

M. GYSEUM Lesions dans les anneaux ; baignoire capites

TRICHOPHYTON Envahir la peau; les cheveux; et les ongles

T. Mentagrophytes Pied d'athlète, diverses infections de la peau et

ongles

[Link] Pied d'athlète, psychose, yina cruris

[Link] Tina capites

[Link] Favus

ÉPIDERMOPHYTON Envahir la peau, les ongles, mais pas les cheveux,

[Link] Pied d'athlète, tinea cruris

DERMATOPHYTES SUPERFICIELS

Les dermatophytes ou champignons de la peau superficielle sont des infections fusionnées qui
ils affectent essentiellement l'épiderme, les cheveux, les ongles, les muqueuses. Il n'y a pas d'invasion à

les tissus plus profonds peuvent être divisés en :

Cosmétique : il n'y a pas d'inflammation et pas de changement pathologique, elles sont inoffensives

les patients ne se rendent pas compte qu'ils en souffrent

 Cutaniques : il existe des changements pathologiques dus au champignon lui-même, et aux

produits métaboliques du champignon

DERMATOPHYTES PROFONDS :

Les dermatophytes profonds existent en plus d'une clinique des champignons superficiels
des couches plus profondes peuvent être affectées, pouvant exister une dissémination vers les organes

plus internes cela se divise en deux :

Subcutanées : il s'agit d'une infection chronique qui affecte la peau, la muqueuse et

tissus sous-cutanés. Généralement produite par implantation traumatique de
agent étiologique
Sistemática: Hay dos grupos:

•Causées par des champignons pathogènes (mycoses systémiques classiques). Surtout

de l'Amérique par des animaux d'importation (le champignon est déjà pathogène par lui-même

même; entre normalement par voie respiratoire (phase de maladie

respiratoires normales) et ensuite se propage dans tout le corps):
. Histoplasmose.
. Blastomycose.
. Paracoccidiomycose.
. Coccidiomycose.

• Causées par des champignons opportunistes : elles attendent qu'il y ait une immunodépression

pour produire des mycoses :

. Candidose systémique.
 . Cryptococose.
. Zygomycose.
. Aspergillose.
. Faeohifomycose systémique.
. Dans le milieu externe, ils sont largement présents mais n'affectent pas.
a animales sanos.

QUELS SONT LES SYMPTÔMES ?

1.- Teignes du cuir chevelu :

•Sans inflammation de la peau : Elles peuvent apparaître sous forme de plusieurs plaques, de petite taille.

taille dans laquelle coexistent des poils sains et parasités par le champignon (cassés à

niveau de la peau ou très peu au-dessus de celle-ci et avec le follicule infecté

similaire à un point noir) ou avec peu de plaques ou une seule, de plus grande taille,

où tous les cheveux sont affectés et se cassent à quelques millimètres de

émerger sur la peau. Elles sont souvent accompagnées d'une démangeaison intense. Elles sont plus

fréquence à l'âge scolaire et parfois guérissent de manière spontanée en arrivant à

la puberté. Ils produisent une alopécie (calvitie) réversible.
•Avec inflammation de la peau : cela commence par une inflammation des follicul

pilosos. En quelques jours, une plaque se forme, généralement unique et douloureuse,

élevée, de couleur rouge vif et dure qui se couvre de pustules dans les follicules
avec une suppuration abondante par les orifices folliculaires. La réaction elle-même
inflammatoire élimine les cheveux qui se détachent facilement avec la traction.
 Il peut guérir en laissant des zones plus ou moins dégarnies. Ce type de teigne peut
s'observer sur la tête, dans la barbe et dans d'autres zones poilues.

•Favus : exceptionnel aujourd'hui en Espagne, se caractérise par une inflammation et

sécrétion dans les follicules pileux qui se déshydratent et se solidifient pour former
croûtes de couleur jaune. Guérit en laissant des zones chauves dans les zones infectées.
2.- Tiña du corps (Tinea corporis) ou tiña de la peau glabre (sans cheveux) :

Se localise sur la peau du tronc, des bras et des jambes ou dans des zones dépilées de la
cara. Ils se transmettent directement par contact avec la peau d'une autre personne
infectée ou à travers des vêtements et des ustensiles, ou s'étendant depuis d'autres

lésions cutanées de la même personne.

• La Tiña superficielle :(également appelée herpès circiné) se présente dans

forme de médaillons circulaires ou ovales à bord avec des écailles ou des vésicules, e

enflammé, et le centre rouge et écailleux. Aussi en forme

«anulaire» avec le bord rouge et le centre avec une peau normale (avec un ou plusieurs

anneaux). D'autres fois, comme une zone avec des vésicules qui tend à guérir par le
centre.

• Tiña profonde : Avec inflammation des follicules pileux. Elles se présentent généralement

sur les jambes des femmes après l'épilation. Parfois, cela apparaît comme une
plaques avec les follicules enflammés.
4.- Teigne de la barbe :

Elle est exclusive aux hommes et peut être plus ou moins superficielle, ou avec
pustules et inflammation des follicules formant des plaques avec folliculite et
suppuration, comme dans les teignes du cuir chevelu.

5.- Teigne des pieds :

C'est la forme de dermatophytose la plus fréquente. On l'appelle « pied d'athlète ».
Il se trouve dans les plis interdigitaux et sur les plantes des pieds. C'est plus
facile à acquérir par les jeunes adultes sportifs, principalement dans
été, qui portent des chaussures occlusives et, souvent, marchent pieds nus sur
vestiaires publics. C'est peu fréquent pendant l'enfance et la vieillesse. Il existe plusieurs

formas clínicas:
•Forme chronique, avec des desquamations des plis interdigitaux et, souvent,

avec des fissures au fond du pli. Le quatrième espace interdigité est le

affecté avec une plus grande intensité et fréquence. Fréquemment, les lésions se
infectent par des bactéries compliquant l'évolution.
•Forme chronique hyperkératosique, caractérisée par un discret

rougeur et hyperkératose (épaississement et durcissement de la

peau) qui affecte la plante, les bords latéraux et les talons et qui, parfois,
s'étend au dos des pieds, prenant une forme de mocassin.

•Forme vésicule-ampoule, qui se produit généralement sur un seul pied dans le

arco plantaire et dans les pulpes des doigts, et se caractérise par être un
brote de vésicules groupées sur une base inflammatoire et qui, souvent,
s'infectent.
6. Teigne des mains :

C'est similaire à la teigne des pieds mais localisé dans les plis, les paumes ou le dos de
les mains. En général, c'est unilatéral et, souvent, cela est dû à la contagion par

se gratter les lésions d'une teigne du pied.

7. Teigne incognito ou teigne ignote :

Ainsi on désigne la maladie, lorsqu'elle a été traitée de manière inadéquate avec

 crèmes de corticoïdes ou préparations topiques polyvalentes, qui ne sont que
ils parviennent à soulager le prurit et à modifier l'aspect morphologique
caractéristique de la maladie, rendant ainsi le diagnostic difficile. Donne
lieu à des lésions cutanées étendues et persistantes, avec moins de signes
inflammatoires. Il apparaît avec une fréquence particulière sur le visage.

8. Teigne des ongles ou onychomycose :

On les observe principalement chez l'adulte et elles sont souvent associées à des teignes.

chroniques des mains ou des pieds. Ce sont des infections chroniques et difficiles
traitement. Il existe diverses formes :
La distal subungueale, avec inflammation de la zone entourant l'ongle,

commençant dans la zone du bord de l'ongle où apparaissent des taches

jaunes ou blanchâtres qui augmentent en même temps que l'épaisseur de la
ongle.
•La subungueale proximale, qui commence au niveau de la zone de naissance de l'ongle, est

moins fréquent et a tendance à se présenter chez les personnes ayant des problèmes

immunitaires.

COMMENT ÇA S'APPLIQUE :

Les infections localisées légères répondent bien au traitement topique des

lésions (avec des crèmes antifongiques comme l'Alilamine topique, ou lesImidazoliques
sujetsLe traitement par voie orale est nécessaire si le topique échoue, s'il y a des complications.
de nombreuses zones (ou une zone étendue), ou s'il y a atteinte des ongles ou des follicules
pilosos.

Il est conseillé de nettoyer et d'épiler la zone affectée, et de limer et

couper les ongles infectés pour faciliter l'action des antifongiques. Dans les teignes du
cuir chevelu, la barbe ou les zones pileuses, il peut être conseillé de laver avec des shampoings
avec du sulfate de sélénium, ou appliquer des lotions avec du sulfate de zinc ou de cuivre, ou du permanganate

potassique si la zone est très enflammée. Dans le pied d'athlète, il peut être nécessaire
également traiter l'inflammation ou l'infection bactérienne

MESURES PRÉVENTIVES

La personne atteinte de teigne ne doit pas partager ses serviettes, chapeaux ni vêtements. Si ce sont

les enfants en bas âge doivent minimiser le contact étroit avec d'autres enfants jusqu'à ce qu'ils

ils ont guéri.

LA MEILLEURE FAÇON DE PRÉVENIR L'APPARITION DES

DERMATOPHITOSE EST :

•Maintenir une bonne hygiène de la peau et des ongles, en veillant à ce qu'ils soient

propres et sèches.
•Cambie de zapatos al llegar a casa y exponga los pies al aire.

Changez de chaussettes et de sous-vêtements tous les jours, surtout quand

il fait chaud.
Séchons soigneusement les pieds (en particulier entre les orteils) après
 se doucher, et en particulier, si elle se rend à des bains ou des piscines publiques.

•Évitez de marcher pieds nus dans les lieux publics (gymnases, piscines…). Utilisez

chancletas, sandales ou chaussures pour nager.

Évitez de trop transpirer et changez de vêtements si vous avez transpiré.

•Il ne faut pas utiliser les chaussures d'une autre personne.

•Si vous vivez avec des animaux de compagnie, vous devez surveiller et vérifier périodiquement si

ils ont des zones où ils ont perdu des poils et dans ce cas, emmenez-les chez le vétérinaire.
Dans le cas où les champignons auraient été transmis par votre animal de compagnie, vous devrez

aussi la mettre sous traitement pour éviter qu'elle ne se réinfecte.

TERMINES DE BASE

Sidra : boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du jus et de la pulpe de la

pomme

Levadura : on appelle levure l'un des divers champignons microscopiques.

qui sont importants pour leur capacité à réaliser la fermentation.

Infection : c'est le terme clinique pour la colonisation d'un organisme hôte par
l'espèce extérieure dans l'utilité clinique des organismes colonisateurs est préjudiciable pour
le fonctionnement normal.

Symptômes : c'est la référence positive qu'un malade donne par la perception ou le changement.

qui peut être reconnu comme causé par un état pathologique ou une maladie.
Un acide : c'est toute substance qui présente les caractéristiques suivantes : goût acide,

solution de métaux, changer la tonalité des indicateurs comme le papier tournesol,

rouge

Fructose : c'est une forme de sucre que l'on trouve dans les fruits.

Fermentation : c'est un processus catabolique d'oxydation incomplète, totalement

anaérobique étant le produit final un composé organique.

Acide acétique : c'est un acide que l'on trouve dans le vinaigre et qui est le principal
responsable de son goût et de son odeur aigre.

La kératine : c'est une substance très riche en sucre qui constitue le composant
principal des couches les plus externes de l'épiderme des vertébrés et autres
organismes dérivés de l'ectoderme.

Jus : liquide des herbes, des fruits, des fleurs ou d'autres choses.

HYPOTHÈSE DE LA RECHERCHE

Le vinaigre de cidre de pomme constitue un outil fondamental pour

l'élimination des taches existantes sur la peau ?

VARIABLES DE LA RECHERCHE
 Variable indépendante

Application du vinaigre de cidre de pomme pour l'élimination des taches sur la

peau

Variable dependiente:

Problèmes de taches sur la peau

Variable interviniente

Types de champignons présents sur la peau

Capacité et technique pour l'application du vinaigre de cidre de pomme dans les

personas afectadas por hongos
• Qualité de l'élaboration du vinaigre à base de pomme pour l'appliquer à les
personnes affectées par des champignons

CHAPITRE III
 MÉTHODOLOGIE

MATERIAUX UTILISÉS :

Les matériaux à utiliser pour la préparation du vinaigre à base de pomme étaient

les suivants :

12 pommes douces et fraîches pour que la fermentation soit plus rapide

2. 5 litros de agua

3. Récipient en aluminium pour pasteuriser les 12 pommes dans 5 litres d'eau

4. Contenant en verre transparent pour filtrer les 5 litres de jus de pomme

pasteurisé

5. Contenant en verre sombre pour soumettre le jus de pomme à la fermentation

6. Serviettes en tissu fin pour couvrir le récipient en verre sombre où se

fermentera le jus de pomme

7. Récipient en verre pour stocker le vinaigre naturel à base de pomme

NIVEAU ET CONCEPTION DE LA RECHERCHE

Toute recherche utilise une méthodologie pour la collecte de données

relatifs au sujet, cette méthodologie dépend du type de recherche dans lequel elle est
développez le projet par exemple : la méthode inductive est une méthodologie utilisée
dans la recherche de terrain qui suit les étapes suivantes :
 Observation

Descripción

Mesure

Explication

Cette méthode implique d'aller sur le lieu d'étude et après une analyse des résultats
du problème, les relier à d'autres cas similaires, et, si possible, parvenir à
généralités qui, éventuellement, mais pas nécessairement, pourraient conduire à légers
théories.

Néanmoins, le type de recherche dans lequel ce projet a été développé est le

enquête de terrain et expérimentale, en ce sens, a été utilisée comme méthodologie,
la méthode inductive, puisque nous avons procédé depuis l'expérimentation (élaborer le
vinaigre à base de pomme, et l'appliquer aux personnes infectées par les champignons) jusqu'à
la description et l'observation des résultats de l'action, où cela a finalement été fait
une analyse générale des personnes affectées par des champignons pour voir si l'application du
vinagre de manzana había cumplido con el objetivo pautado.

À travers ces méthodologies, nous avons pu arriver à des conclusions possibles.

POPULATION ET ÉCHANTILLON

Población:
 Les habitants de la communauté du secteur Caño Seco I, municipalité Alberto
Adriani, Paroisse Pulido Méndez, El Vigía-État de Mérida.

Échantillon :

Généralement, seule une petite partie de la

communauté, (20 PERSONNES) auxquelles on a appliqué le vinaigre à base de pomme
pour éliminer les taches dont ils souffraient.

TECHNIQUE ET INSTRUMENTS DE COLLECTE DE DONNÉES

Selon Arias (1997), les techniques de collecte de données sont différentes.

manières d'obtenir des informations telles que : observation directe, enquêtes, interviews
ou questionnaires

La technique utilisée pour la recherche était la revue de la littérature et

une application d'enquête, ainsi que l'observation.

En cas de revue bibliographique, des livres, des revues, des pages de

internet. Dès que nous avons encadré la stratégie pour l'élaboration de l'instrument, la
Quel a été le questionnaire, dans lequel nous avons recueilli en détail les informations de

problème qui est étudié. En ce sens, Bavaresco (1997) mentionne que “c'est le
moyen qui offre au chercheur la possibilité de connaître ce que pense et dit de
objet en étude. L'enquête est structurée en 5 questions dichotomiques de oui et non,
appliquées à 20 familles.
 ANALYSE ET PRÉSENTATION DES RÉSULTATS

Ce chapitre nous permet de connaître les résultats présentés dans les tableaux et
graphiques où se trouve les informations obtenues après avoir appliqué le
questionnaire aux personnes infectées afin de déterminer l'effet que cela offre le
vinaigre à base de pomme dans l'élimination des champignons sur la peau

Ces résultats sont présentés sous forme de tableaux et de graphiques en forme de cercles,
réalisant une analyse de la fréquence avec son pourcentage respectif. Il se peut que
De plus, les éléments de l'étude ont été réalisés en réponse à la question.
 ANALYSE DES INFORMATIONS OBTENUES

Tabla Nº 1: resultados de la aplicación del vinagre a base de manzana en los hongos

de cuir chevelu.

Nº DE PERSONAS SI NON

1 X

2 X

3 X

4 X

5 X

3 2

ALTERNATIVE FRECUENCIA POURCENTAGE

OUI 3 60 %

NON 2 40%
 TOTAL 5 100%

GRAPHIQUE N° 1

NON
40%
SI
NON
OUI
60%

ANALYSE : cela explique que 60 % des personnes ont affirmé que l'application de
le vinaigre de cidre de pomme a été efficace dans l'élimination du champignon du cuir
cabelludo, tandis que 40 % des personnes n'ont pas reçu de résultats positifs de la
traitement du champignon du cuir chevelu en raison du métabolisme des personnes ne
réagissent de la même manière ou par différents facteurs qui sont intervenus.
TABLEAU N° 2 : résultats de l'application du vinaigre de cidre de pomme dans les
champignons de pied d'athlète.

Nº DE PERSONAS
ALTERNATIVE Fréquence SI NON
POURCENTAGE

OUI1 5 X 100%

NON2 0 X 0

3 X
TOTAL 5 100 %

4 X

5 X

5 0
ANALYSE : cette graphique explique que 100% des personnes qui se
ils ont soumis l'application de vinaigre de cidre à des résultats obtenus
extrêmement positifs c'est-à-dire que le médicament naturel a éliminé le champignon de pied de
athlète à part entière.

TABLEAU N° 3 : résultats de l'application du vinaigre de cidre dans les

hongos superficiels ou mieux connus sous le nom d'herpès.
 Nº DE PERSONAS OUI NON

1 X

2 X

3 X

4 X

5 X

4 1

ALTERNATIVE FRÉQUENCE POURCENTAGE

OUI 4 80%

NON 1 20%

TOTAL 5 100%
ANALYSE : ce graphique exprime que 80 % des personnes ayant des champignons superficiels
ou mieux connus sous le nom d'herpès ont été guéris de l'infection, donc cela
garantit que le vinaigre de pomme est efficace, bien qu'en très petite quantité
20 % ont indiqué qu'il n'y avait pas eu de changements dans leur infection en raison de divers
facteurs intervenants pour la guérison de celle-ci.

TABLEAU N° 4 : résultats de l'application du vinaigre de pomme sur les

champignons des ongles ou onychomycose.
 Nº DE PERSONAS SI NON

1 X

2 X

3 X

4 X

5 X

5 0

ALTERNATIVE FRECUENCIA PORCENTAJE

OUI 5 100%

NON 0 0%

TOTAL 5 100%
ANALYSE : 100 % des personnes qui ont utilisé le vinaigre de cidre de pomme
j'observe que son efficacité ainsi que les champignons onychomycose ou mieux connus sous le nom de
Les champignons des ongles sont totalement positifs.

TABLEAU N° 5 : résultats généraux de l'élimination des champignons dans les 20 familles

que se appliqua le vinaigre de cidre.
 Nº DE PERSONAS OUI NON
AVEC DES CHAMPIGNONS

1 X
2 X
3 X
4 X
5 X
6 X
7 X
8 X
9 X
10 X
11 X
12 X
13 X
14 X
15 X
16 X
17 X
18 X
19 X
20 X
17 3

ALTERNATIVE FRÉQUENCE POURCENTAGE

OUI 17 85%

NON 3 15%

TOTAL 20 100%

ANALYSE : cette représentation graphique explique le bénéfice que présente le vinaigre de

pomme dans l'élimination des champignons de la peau, dans ce résultat il y a un pourcentage
de personnes qui affirment que ce vinaigre est efficace pour éliminer les champignons à 80 %
le pourcentage de ces personnes, tandis qu'un 15 % a commenté que le vinaigre de
La pomme n'a pas réussi à éliminer le champignon, il est important de souligner que l'infection n'a pas réussi
curar la infección por distintos factores tales como no seguir pasos indicados en el
moment de l'application, et le niveau de métabolisme des personnes.

CONCLUSIÓN
 L'élaboration d'un médicament naturel comme le vinaigre à base
la pomme est un avantage pour l'humanité car elle offre la capacité
de supprimer et de prévenir différents types de maladies, telles que
champignons sur la peau. Parfois, l'humanité croit qu'il est impossible de les éliminer.
champignons rapidement, avec les médicaments naturels, bien que avec notre
Recherche, nous pouvons assurer que ce vinaigre à base de pomme est efficace.
dans l'élimination complète de tout champignon présent dans n'importe quelle partie du
corps des êtres vivants, car il est composé de pomme et comme déjà
nous avons étudié la pomme, nous savons qu'elle est riche en vitamines et en nutriments
qui sont très nécessaires pour l'être humain

Par conséquent, nous concluons qu'il est d'une grande importance d'élaborer ce type de
médicament naturel car il offre une amélioration de la vie à la population qui
il l'utilise, tout comme l'obtention d'un médicament facile et accessible de
créer et avoir chez soi, en soulignant que c'est curatif contre l'oxydation et
infection de la peau des êtres vivants. Ces connaissances acquises nous
servent à orienter d'autres personnes qui souhaitent élaborer du vinaigre à base de
pomme pour l'amélioration des maladies qui affectent son organisme
 RECOMMANDATIONS

Il est recommandé d'utiliser le vinaigre de cidre de pomme comme alternative pour le

élimination des maladies d'oxydation et d'infection de la peau telles que le
ce sont les champignons sur la peau, pour obtenir de meilleurs résultats

Il est recommandé d'utiliser des médicaments naturels pour une meilleure qualité de vie
chez les personnes car les médecines naturelles contiennent une grande quantité de
propriétés qui servent de remède à différentes maladies humaines

Suivre les étapes correctement si vous souhaitez élaborer un vinaigre à base de

pomme, si cela nous le fait, il se peut qu'il n'obtienne pas le vinaigre avec les mêmes
les propriétés ne réaliseront tout simplement pas leur cycle comme il se doit

Le temps de fermentation du liquide de pomme doit être mesuré déjà

que sinon se cumple avec ce pas cela peut affecter le processus de fermentation

Il est recommandé de suivre les bonnes étapes au moment de l'application du

vinaigre à base de pomme dans la zone où se trouve le champignon, sinon se
Cela peut ne pas donner des résultats positifs.

Il est nécessaire de créer des médicaments naturels car ceux-ci ne causent pas
dommages secondaires au corps humain, au contraire, c'est plus bénéfique que
les médicaments chimiques

Suivre le diagnostic établi pour les champignons sur la peau

 BIBLIOGRAPHIE

Dr. Mariana Gagiola

Dr. Emmons

Encyclopédie nos richesses

Auteur : Rafael Bobedes

Édition : 4

Laura Bermúdez : dermatologue (spécialiste des champignons sur la peau)

Revista botanique universelle :

Éditorial : viatique

Año: 2006

Page : 7-24

Lieu d'édition : Argentine

Annexes
conservation des aliments qui existent aujourd'hui. Après leur récolte, à la
des méthodes diverses sont appliquées aux pommes qui vont être stockées
conservation, comme le refroidissement rapide des fruits, le stockage dans des caisses avec
films plastiques et le refroidissement contrôlé, qui réduisent la perte d'eau et
ils évitent que la peau de la pomme ne se ride.

LES PRINCIPAUX VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA POMME SONT

LES SUIVANTS PAR 100G :

Eau………………..84 g.
Calories……………59 kcal.
Glucides……..15 g.
Proteínas………….. 0.19 g.
Fibres………………2,7 g.
Lipides……………..0,4 g.
Potasio…………….. 115 mg.
Calcium………………7 mg.
Fósforo………….…. 7 mg.
Magnésium………….. 5 mg.
Soufre……………….5 mg.
Fer……………….0,18 mg.
Vitamine B3 (Niacine) 0, 17 mg.
Vitamine A ………….53 U.I.
Vitamine E…………. 0,4 mg.
 Élaboration du vinaigre à base de pomme

Première étape :

Deuxième étape :

Troisième étape :
Dernière étape :
 Champignons éliminés

Avant l'application du vinaigre de cidre

Après l'application du vinaigre de cidre de pomme

Avant l'application du vinaigre de cidre

Après l'application du vinaigre de cidre