Organisateur de connaissances de Stockland Green - Science du sport - Année 10 - Nutrition sportive LO1

RO45 : Nutrition Sportive - Résultat d'Apprentissage 1 Connaître les nutriments nécessaires à une alimentation saine et équilibrée
Contenu clé / idées / concepts Mots-clés / Glossaire
Équilibre énergétique - énergie entrante égale énergie
Une alimentation équilibrée est un régime dans lequel tous les nutriments nécessaires au corps sont fournis dans les bonnes quantités provenant d'une gamme de sortie.
aliments différents. Un régime équilibré est nécessaire pour maintenir l'équilibre énergétique d'un individu. L'énergie est nécessaire dans le régime pour permettre Bilan énergétique positif - plus d'énergie est
le corps pour bouger et accomplir des fonctions telles que respirer, pomper le sang, digérer la nourriture et penser. consommé que ce qui est nécessaire. Poids
le gain se produit lorsque de l'énergie supplémentaire est stockée sous forme de graisse.
L'assiette bien manger met en avant tous les groupes alimentaires nécessaires et les tailles de portion recommandées, c'est-à-dire 5 morceaux de fruits et
légumes par jour. Bilan énergétique négatif - l'énergie entrante est inférieure
que l'énergie libérée en utilisant les réserves de graisse
L'apport énergétique varie en fonction du sexe, de l'âge, de la taille, de la dépense énergétique et
obtenir l'énergie nécessaire. Perte de poids
style de vie se produit.
Un régime équilibré est nécessaire pour garantir la bonne quantité d'énergie consommée. Allergie alimentaire - Une réaction du système immunitaire
Pour les activités qu'un individu effectue, l'énergie non utilisée est stockée sous forme de graisse. à certains aliments qui sont perçus comme un
which could cause obesity overtme and the body needs nutrients to grow, menace pour le corps.
réparation et hydratation. Intolérance alimentaire - Aliment qui est incapable de
Une alimentation équilibrée doit contenir des macronutriments : des glucides, des protéines être digéré par le corps.
et graisses ; et micronutriments : fibre, eau, vitamines et minéraux. Déshydratation - une perte excessive de corps
eau.
Les macronutriments : fournissent de l'énergie pour les fonctions corporelles. Micronutriments : requis en petites quantités pour une santé optimale
Glucides - 50-60 % de l'alimentation. La principale source d'énergie pour croissance et développement.
le corps fournit du glucose. L'excès de glucose est stocké sous forme de Fibre - non digérée par le corps aidant à prévenir
glycogène dans les muscles et le foie. Glucides simples : constpaton et maintenir un système digestif sain. Fait
fournir de l'énergie à libération rapide sous forme de sucres, c'est-à-dire de saccharose les individus se sentent rassasiés plus longtemps, aidant à l'équilibre énergétique
et réduit les risques de diabète et de maladies cardiaques. Trouvé dans les fruits,
des fruits, des légumes et du lait. Glucides complexes : Groupe de notation 2
libération d'énergie plus lente que celle d'un simple pour fournir une durée plus longue légumes, céréales complètes et légumineuses.
énergie trouvée dans le pain, les pâtes, le riz et les pommes de terre.
Eau - Arrête la déshydratation, aide aux réactions du corps, aux articulations Décrit brièvement la plupart des
lubrification et aide à la régulation thermique. Apport en eau caractéristiques d'un régime alimentaire équilibré.
Protéines - 10-15 % de l'alimentation. Utilisées pour la croissance et la réparation de l'
dépend de la température et des niveaux d'exercice. Trouvé dans le lait, Décrit en détail ce que sont les nutriments et
corps mais aussi de petites quantités d'énergie après les glucides leur rôle dans une alimentation saine et équilibrée,
et graisses. Les activités anaérobies, en particulier la musculation, nécessitent squash, fruits et boissons chaudes (thé et café).
donner une gamme d'exemples de sources alimentaires
grandes quantités de protéines pour la croissance musculaire et la réparation des tissus.
des nutriments.
À partir de la viande, du fromage, des œufs, du poisson, des légumineuses, des céréales et des [Link]- provide essental processes in the body. Vit A:
développement de la structure et de la fonction de la peau. Vit C : croissance
Bandes de notation 3
Graisses - 25-30% de l'alimentation. Source d'énergie à libération lente et transportent et le développement des tissus corporels et l'entretien de
vitamines (vit A). Fournit le double de la quantité d'énergie cartilage, os et dents.
Décrit en détail toutes les caractéristiques
les glucides peuvent mais ne peuvent être utilisés que pour une faible intensité
Minéraux - aident aux fonctions corporelles. Calcium : croissance de d'un régime équilibré.
activités. Les graisses saturées - mauvaises graisses en raison de l'augmentation du cholestérol Décrit de manière exhaustive quels nutriments
trouvé dans la viande, le beurre et le fromage. Gras insaturés - bonnes graisses des dents et des os sains se trouvent dans le lait, le fromage, les œufs. Fer :
utilisé pour la fabrication des globules rouges, trouvé dans la viande rouge, et leur rôle au sein d'une santé,
aider à réduire le cholestérol. Trouvé dans l'huile de tournesol et l'huile d'olive
régime équilibré, offrant une large gamme de
oil. oeufs, pain, lentilles et légumes verts.
exemples de sources alimentaires de nutriments.
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Self-Quiz Questons Questions du quiz auto Défi Auto-quiz Quiz

Qu'est-ce que l'assiette bien manger ? Définissez ce qu'est un nutriment. Décrivez la différence entre complexe
et glucides simples.

Définissez un régime équilibré. Définir un macronutriment. Expliquez la différence entre l'énergie

provision par les graisses et les glucides.

Définir un bilan énergétique négatif. Définir un micronutriment. Expliquez pourquoi les fibres préviennent la constipation.

Définir un bilan énergétique positif. What do all macronutrients provide the body Explain the functon of protein.
avec ?
Qu'est-ce que l'équilibre énergétique ? State the 4 micronutrients. Que fait l'eau pour aider à arrêter ...
Qu'est-ce qui se passe ?

Nommer 4 facteurs qui affectent l'apport énergétique. State the 3 macronutrients. Où sont complexes et simples
où trouve-t-on des glucides ?

Quelles sont les 3 raisons d'une alimentation équilibrée ? Quels sont les 4 facteurs qui influent sur les nutriments ? Comment les végétaux obtiennent-ils leur protéine ?

exigences ?
{"balanced_diet":"Expliquer pourquoi une alimentation équilibrée devrait contenir un","macronutrient":"Quel macronutriment fournit au corps","people_diets":"Expliquer pourquoi les régimes alimentaires des gens diffèrent."}

gamme d'aliments. glucose?

Décrivez ce qu'est une allergie alimentaire. Qu'est-ce que le glycogène ? Expliquez la différence entre saturé et
graisses insaturées.

Définir l'intolérance alimentaire. Où le glycogène est-il stocké ? Quelle fonction ont les vitamines et les minéraux ?
performer dans le corps?

Score total Score total Score total

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RO45 : Nutrition Sportive - Résultat d'apprentissage 2 Comprendre l'importance de la nutrition dans le sport
Contenu clé / idées / concepts Keywords/ Glossary
Repas avant l'exercice - Apport alimentaire prévu 3
Nutrition avant, pendant et après l'exercice. à 4 heures avant l'exercice.
Avant l'exercice : La consommation alimentaire avant l'exercice fournit de l'énergie qui sera utilisée pendant l'exercice. Les repas avant l'exercice doivent... Hydraton : prendre des fluides.
être planifié à l'avance afin qu'il puisse être digéré avant de commencer à s'entraîner normalement 3 à 4 heures auparavant. Ce repas devrait idéalement Chargement en glucides : gérer le régime
pour augmenter les réserves de glycogène.
contiennent des glucides pour augmenter la glycémie et les réserves de glycogène et des protéines pour le processus de récupération après l'exercice.
Pendant l'exercice : Les glucides sont utilisés pour l'énergie lors d'exercices d'intensité modérée à élevée, car ils se trouvent dans le glycogène musculaire. Acides gras : Dégradation des acides aminés.
et la glycémie. Les glucides et les graisses fournissent la majeure partie des besoins en énergie, mais des liquides sont nécessaires pendant l'exercice pour réduire le Multivitamines : compléments contenant
effets de la déshydratation causée par la transpiration. La nourriture n'est nécessaire que si elle améliore la performance généralement à travers vitamines.
Poudres de protéines : complément contenant
maintenir des niveaux de glucose sanguin élevés pendant un exercice d'intensité modérée à élevée. Consommer du glucose pendant l'exercice pour reconstituer
protéines supplémentaires.
glycogène musculaire.
Creatine : supplément contenant de la créatine
Après l'exercice : Il s'agit du remplacement des fluides et des nutriments immédiatement après l'exercice. Cela se passe pendant le processus de récupération.
phosphate.
to prepare the body for the next exercise session or training sessions with the aim of replacing glycogen stress and fluids lost Hypertrophie musculaire : Une augmentation de la taille
dans la sueur. Les glucides sont les meilleurs aliments de récupération, la récupération étant optimale dans les premières heures après l'exercice. Réhydratation
et la force des muscles.
doit se produire et les collations à base de glucides fournissant des protéines peuvent aider à réparer les tissus.

Pourquoi différents types d'exercice nécessitent-ils des régimes différents ?

Suppléments : produit pris pour augmenter l'apport de spécificités
Événements d'endurance : ceux-ci utilisent l'énergie aérobie et sont principalement
nutriments alimentaires qui pourraient faire défaut.
fourni par des glucides avec un régime normal nécessaire
Multivitamines : des vitamines ajoutées pour compenser un déséquilibre
ou un régime dépourvu des niveaux recommandés de vitamines. Utilisé mais avec une consommation accrue de glucides en raison de
pour des raisons de commodité, le bénéfice direct sur la performance est minime. énergie requise pour l'exercice de longue durée. Apport en protéines
doit également être augmentée pour la croissance et la réparation des muscles.
Le chargement en glucides est utilisé pour manipuler le régime alimentaire afin de répondre à
Groupe de notation 3
Poudre de protéine : utilisée pour compléter l'apport en protéines en tant que protéine
est essentiel pour la construction et le maintien des muscles ainsi que pour le poids les besoins des réservoirs d'énergie avant des événements spécifiques. Hydraton
est essentiel car ils doivent remplacer les fluides perdus. Explique en détail l'importance de
perte, augmenter l'énergie ou lutter contre le processus de vieillissement. Utilisé par
nutrition avant, pendant et après l'exercice.
performeurs aérobie et basés sur la force. Les poudres sont Identifie une large gamme d'activités différentes
Événements courts et anaérobies : Ceux-ci utilisent l'énergie anaérobie et
cher, pas adapté comme substitut de repas en raison de son manque types et explique les besoins alimentaires
la signification de l'énergie aérobie les besoins en apport en glucides doivent être
dans d'autres nutriments. pour ceux-ci. Correspondant avec précision à différents
élevé dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée en tant qu'énergie aérobie
sera utilisé pendant les périodes de repos/les étapes de faible intensité et
besoins avec différentes activités.
Créatine : utilisée par les muscles pour fournir de l'énergie anaérobie. Explique l'utilisation des compléments alimentaires
L'augmentation de l'apport en créatine permet de soutenir le système énergétique anaérobie. énergie anaérobie pendant les périodes de haute intensité. Apport en graisses
avec des références détaillées sur pourquoi ils le sont
durer plus longtemps, renforcer des performances courtes et intenses et devrait diminuer car la graisse n'est utilisée que pour de longues durées/bas
utilisé dans le sport.
réduction des temps de récupération. Ne fonctionne que s'il est utilisé avec une intensité Événements d'intensité. Le chargement en glucides n'est pas nécessaire.
Démontre une compréhension bien développée de
exercice anaérobie. La créatine améliore la force des individus problèmes associés à l'utilisation de suppléments.
à travers l'entraînement, améliorer la performance en aviron, en football Événements basés sur la force : L'énergie anaérobie est principalement
et sauter. Peut causer une prise de poids, une déshydratation, des muscles utilisé comme des activités de courte durée mais très intenses. Plus
les calories sont nécessaires dans l'alimentation, en particulier les glucides pour
crampes et dommages possibles aux reins et au foie.
énergie et protéines pour la réparation et la croissance des muscles
(hypertrophie musculaire).
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Questions d'auto-évaluation Questions d'auto-évaluation Défi Auto-quiz Quiz

Définissez un repas pré-exercice. Définir la charge en glucides. Définir les multivitamines.

Combien de temps devrais-tu manger avant de faire de l'exercice ? Qu'est-ce que le chargement en glucides augmente dans Définir la poudre de protéines.
le corps ?

Quels 2 aspects seront augmentés dans le corps par Pourquoi un régime avec une forte proportion de matières grasses Expliquez le type d'athlète qui utiliserait
manger des glucides ? nuisible pour un performer d'activité courte et intense ? créatine.

Définir l'hydraton. Énonce 2 exemples d'athlètes qui... Décrivez les avantages pour la performance de
chargement en glucides. prendre des suppléments multivitamines.

Qu'est-ce que la réhydratation ? Expliquez pourquoi les athlètes de courte durée ne le font pas. Provide 2 negatves about taking protein
besoin de charger en glucides. poudre comme supplément.
Est-ce que le fluide ou la nourriture est le plus important ? Pourquoi les protéines sont-elles essentielles pour les activités basées sur la force ? Indiquez 4 problèmes associés à la prise de créatine.
consommer pendant l'exercice ? athlètes? suppléments.
Qu'est-ce qui est reconstitué par ma consommation de nourriture Définir ce qu'est un complément. Expliquez pourquoi un shake protéiné ne devrait pas être
pendant l'exercice ? utilisé comme substitut de repas.

Quels sont les meilleurs aliments de récupération ? Expliquez pourquoi les athlètes prennent des suppléments. Définissez la créatine.

Provide an example of an endurance athlete. Provide 3 examples of supplements. Comment les athlètes peuvent-ils éviter de devoir prendre

suppléments ?

Les épreuves d'endurance utilisent-elles l'aérobie ou Expliquez pourquoi un haltérophile utiliserait des protéines. Définir l'hypertrophie musculaire.
système énergétique anaérobie ? poudre.

Score total Total score Score total

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RO45 : Nutrition Sportive - Résultat d'apprentissage 3 Connaître les effets d'un régime alimentaire pauvre sur la performance sportive et la participation
Contenu clé / idées / concepts Mots-clés / Glossaire
Malnutrition : une condition qui se produit
Malnutrition quand le régime d'une personne ne contient pas le
Lorsqu'un individu a une alimentation déséquilibrée, consommatrice d'excès ou mal proportionnée, la malnutrition est vécue en raison de la bonne quantité de nutriments.
le régime étant déséquilibré. La malnutrition signifie "mauvaise nutrition" et est liée à la sous-nutrition ou à la sur-nutrition. Sous-nutrition : condition causée par
nutriments insuffisants dans l'alimentation.
Manger en excès Sous-alimentation Surnutrition : condition causée par un excès
nutriments dans le régime alimentaire.
Un trouble affectant la santé physique causant des problèmes mentaux et C'est là où pas assez de nutriments sont consommés.
stress émotionnel tout en endommageant des parties du corps. les athlètes ne fournissent pas assez d'énergie affectant l'énergie à Anorexie : trouble alimentaire où les gens
Les effets négatifs incluent la prise de poids, l'obésité, la perte de soi
muscles. 5 effects of undereatng: manger trop peu.
confiance et estime de soi. 4 effets de la suralimentation : Surentraînement : s'entraîner trop durement/trop souvent ; pas
donner au corps le temps de se remettre.
Moins d'énergie : Les glucides fournissent du glucose pour le corps
Détérioration de la condition physique - Un excès de graisse corporelle affecte la performance car Une diminution des nutriments entraînera une diminution du glucose. Arthrite : inflammation douloureuse et
cela entraîne une détérioration de la condition physique. Être en surpoids/obèse la disponibilité des artistes offrant des performances beaucoup plus rapidement et provoquant raideur des articulations.
limits: performance à une intensité inférieure. Risque de blessure en raison de
- L'endurance cardiovasculaire rendant difficile d'être moins d'énergie augmente.
physiquement actif pour des événements de longue durée.
- La flexibilité rendant difficile l'utilisation d'une gamme complète de Affaiblissement des muscles et des os : Cela est dû à un manque d'entraînement.
movements at a joint when performing skills. intensément. En raison d'une sous-alimentation en calcium, minéraux et protéines
- Agility making it difficult to change directon quickly. ne sera pas consommé aux niveaux requis. Cela provoque
- Vitesse/puissance rendant les réactions plus lentes et force os et muscles à affaiblir et articulation, muscle et
la production étant réduite. les fractures deviennent plus courantes.
Groupe de notation 3
Anxiété/perte de confiance : L'obésité peut provoquer de la dépression et Développement des troubles de l'alimentation : Cela inclut la limitation de la nourriture
une perte de confiance, voyant une réduction de la socialisation qui absorption, manger de grandes quantités de nourriture d'un coup (frénésie alimentaire)
La définition de la malnutrition est précise et
pourrait réduire ou arrêter la participation en raison de l'anxiété. vomissements ou utilisation de laxatifs (purge) après avoir mangé. Anorexie
détaillé.
entraîne une perte de poids excessive. Ne pas manger signifie qu'il y a un Explique en détail les effets de la suralimentation.
Les maladies empêchant la participation : L'obésité cause des maladies manque de nutriments pour l'entraînement mais poursuite de l'entraînement peut
sous-alimentation et déshydratation avec clarté
y compris les maladies cardiaques et les crises cardiaques. La pression artérielle et mener à un surentraînement entraînant une maladie ou une blessure. et référence spécifique aux sports
les niveaux de cholestérol sont augmentés, la participation étant limitée
performance et participation.
l'exercice mettra du stress sur le cœur. Diabète et arthrose Concentration altérée : La fonction cérébrale est altérée sans S'appuie clairement sur des éléments pertinents
peut se développer et un début précoce d'arthrite peut survenir. La douleur les bons nutriments qui affectent la concentration compétences/connaissances/compréhension de
cela peut limiter la participation. des décisions incorrectes se produisent. autres unités dans cette spécification.

Maladie durant la participation : Si vous mangez trop près de Illnesses preventng partcipaton: Undereatng, starvaton
participez, vous pourriez vous sentir mal. Manger doit se faire 3-4les cycles ou les excès peuvent causer des carences en vitamines conduisant à
heures avant la participation pour qu'un athlète ne souffre pas de la des maladies telles que l'affaiblissement des os, l'anémie et les maladies rénales

les effets négatifs des shunts sanguins pendant l'exercice. infections.

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Self-Quiz Questons Questions d'auto-évaluation Défi Auto-quiz Quiz

Définir la malnutrition. Définir le surentraînement. Pourquoi la concentration est-elle altérée en raison de

sous-alimentation?

Définir l'overnutrition. Déclarez ce qu'est un purgeage. Décrivez ce qu'est l'anémie.

Définir la sous-nutrition. Décrivez ce qu'est le bingeing. Que deviendra l'athlète s'il mange trop près ?
à exécuter ?

Que signifie la malnutrition ? Définir l'insuffisance alimentaire. Définir l'arthrite.

State the four negatve effects of overeatng. State the 5 aspects undereatng affects. Indiquez les 3 aspects d'un régime qui, s'ils ne sont pas
consommé correctement avec cause des os fragiles
et des muscles.
Définir le fait de trop manger. Expliquez comment la sous-alimentation affecte les athlètes. Expliquez pourquoi l'obésité est causée par la suralimentation.
manque d'énergie.
Indiquez les 5 composants de la condition physique affectés par ce qui est augmenté par un manque d'énergie en raison de Définir la déshydratation.

manger en trop. ne pas manger assez ?

Explain how overeatng affects cardiovascular What 2 key components of the body are Quelle est la condition causée lorsque le corps
endurance. weakened by undereatng? surchauffe?

Énoncez les 4 choses que l'obésité augmente dans le Qu'est-ce qui manque dans un régime pour provoquer une faiblesse ? Décrivez ce qui arrive au sang lorsque le
corps. os et muscles ? le corps est déshydraté.

Qu'est-ce que l'obésité cause à la confiance en soi ? Définir l'anorexie. Pourquoi la fatigue survient-elle plus rapidement lorsque

déshydraté ?

Score total Total score Score total