Université de Liège

Faculté de médecine

Analyse des modifications induites dans les

entérocytes suite à l’ingestion de spermine

Thèse présentée en vue de l’obtention du grade

de docteur en Sciences Biomédicales

Année académique 2006-2007

Gharbi Myriam

Service de Biochimie et Physiologie générale

Professeur G. Dandrifosse
 Introduction générale

I. INTRODUCTION GENERALE

Les polyamines, telles que la putrescine, la spermidine et la spermine, sont des amines de
faible poids moléculaire impliquées dans de nombreux phénomènes biologiques. Elles
interviennent dans les processus de prolifération et de différenciation cellulaires.

Les polyamines présentes dans notre organisme connaissent différentes origines. Outre un
métabolisme cellulaire endogène, qui est fortement régulé, et des échanges intercellulaires,
ces molécules sont absorbées quotidiennement à partir de notre alimentation (350 à 550 µmol
par jour) (Bardocz et al., 1993 ; Shalaby, 1994).

L’ingestion de polyamines exogènes, en particulier la spermine, semble liée directement à la

maturation du système digestif chez le rat. En effet, plusieurs arguments lient ce phénomène à
l’introduction de la spermine dans le régime alimentaire : (1) l’inhibition de l’ornithine
décarboxylase, premier enzyme de la chaîne de biosynthèse de ces molécules, retarde
l’établissement d’un phénotype intestinal de type adulte (Luk et al., 1980), (2) la quantité de
spermine ingérée via l’alimentation augmente considérablement au moment du sevrage
(Romain et al., 1992), (3) le maintien de nouveaux-nés sous une alimentation appauvrie en
polyamines retarde le développement normal de la muqueuse intestinale (Yeh & Holt, 1985),
(4) l’administration orale de spermine induit précocement le développement postnatal de
l’intestin grêle (Dufour et al., 1988) et (5) des pathologies humaines, caractérisées par un
retard du développement intestinal, sont considérées comme étant liées à une déficience en
polyamines (Kanof et al., 1987).

La première partie du présent travail rappelle brièvement la morphologie générale et la

physiologie de l’intestin grêle. Nous rassemblons également l’essentiel des données
disponibles concernant les polyamines et le tractus digestif. Par la suite sont présentés plus
précisément les objectifs et la stratégie scientifique de notre étude.

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 Introduction générale

1. L’INTESTIN GRELE

L’intestin grêle est, entre autres, le siège de la digestion d’aliments et de l’absorption de

nutriments permettant de transférer une partie des molécules organiques, des sels et de l’eau
provenant de l’alimentation vers le milieu intérieur où ces substances sont distribuées aux
cellules via le système circulatoire.

1.1 Morphologie sommaire de l’intestin grêle

L’intestin grêle, chez les mammifères, a la forme d’un tube cylindrique creux reliant
l’estomac au gros intestin. Sa longueur (jusqu’à 6 m chez l’homme et 30 cm chez le rat non
sevré) ainsi que la structure de sa muqueuse, en font une surface d’échange très vaste.
L’intestin grêle s’étend du pylore au côlon et se subdivise en trois segments successifs
distincts, tant d’un point de vue morphologique que fonctionnel : le duodénum, le jéjunum et
l’iléon.

Le duodénum est un segment court qui suit immédiatement le sphincter pylorique et s’étend
jusqu’au ligament de Treitz. Il reçoit les sécrétions de deux organes majeurs du système
digestif : le pancréas et le foie. A l’inverse du duodénum, le jéjunum et l’iléon, qui lui font
suite, forment une série d’anses intestinales mobiles et flottantes. La transition entre ces deux
parties a lieu de manière progressive.

La paroi de l’intestin grêle se compose de quatre couches concentriques appelées, de la cavité

abdominale vers la lumière : séreuse, musculeuse, sous-muqueuse et muqueuse (figure I.1-1).

La séreuse est formée d’un tissu conjonctif lâche pouvant contenir des adipocytes. Elle
constitue le tissu de soutien des gros vaisseaux et des nerfs. En continuité avec le péritoine,
elle est revêtue d’un épithélium pavimenteux simple appelé mésothélium.

La musculeuse se compose de deux couches épaisses de muscles lisses : une couche interne à
disposition circulaire et une couche externe à disposition longitudinale. Ces couches
perpendiculaires entre elles génèrent des ondes de contractions (contractions péristaltiques)
contrôlées par le plexus nerveux d’Auerbach. Ces mouvements permettent la progression du
bol alimentaire dans la lumière intestinale.

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 Introduction générale

Figure I.1-1 : Structure de la paroi de l’intestin grêle, dessinée en coupe tranversale.

La sous-muqueuse est formée d’un tissu conjonctif lâche riche en fibres élastiques et
fortement vascularisé. Elle contient également le plexus de Meissner qui innerve la
muscularis mucosae. Celle-ci est une couche mince formée de fibres musculaires lisses
organisées de la même manière que la musculeuse, c’est-à-dire en deux plans : un plan interne
de fibres circulaires "encerclant la lumière" et un plan externe de fibres longitudinales,
orientées parallèlement à la paroi.

La muqueuse est constituée des trois couches suivantes :

- un épithélium simple à cellules cylindriques intervenant dans la digestion et

l’absorption des aliments ;
- une couche de tissu conjonctif, le chorion, qui supporte l’épithélium et contient de
nombreux vaisseaux sanguins et lymphatiques ;
- la muscularis mucosae dont les fibres musculaires lisses permettent les replis de la
face luminale de l’épithélium ainsi que les contractions assurant les mouvements
propres à la muqueuse, indépendamment des contractions de la paroi.

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 Introduction générale

La muqueuse de l’intestin grêle forme de nombreux replis qui contribuent à en augmenter

considérablement la surface d’échange. Elle forme des projections vers la lumière intestinale,
appelées villosités, et des invaginations entre celles-ci, dénommées cryptes de Lieberkhün.
Elle possède des valvules conniventes qui sont des replis circulaires permanents impliquant
également la sous-muqueuse. Ces valvules sont surtout présentes dans la première partie du
jéjunum. La surface d’échange est encore étendue par la présence de nombreuses
microvillosités situées au pôle apical des entérocytes, c’est-à-dire des cellules cylindriques de
l’épithélium revêtant les villosités et les cryptes.

1.2 Les villosités intestinales

Le nombre et la taille des villosités de l’intestin grêle diminuent progressivement en direction

du côlon, ce dernier étant caractérisé par une absence totale de ces structures. L’épithélium
recouvrant ces villosités comprend trois principaux types de cellules : les entérocytes ou
cellules absorbantes, les cellules à mucus ou caliciformes et les cellules entéroendocrines
(figures I.1-2 et I.1-3).

Figure I.1-2 : Structure des villosités intestinales, dessinée en coupe longitudinale.

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 Introduction générale

A B C

Figure I.1-3 : Types cellulaires présents dans les villosités de l’intestin grêle. A : entérocyte ;
B : cellule caliciforme ; C : cellule entéroendocrine. Les flèches indiquent le sens d’absorption
(entérocytes) ou de sécrétion (cellules caliciformes et entéroendocrines).

Les entérocytes

Les entérocytes sont des cellules spécialisées dans l’absorption de molécules issues du bol
alimentaire. Ils interviennent également dans l’hydrolyse de petites molécules présentes dans
le chyme. Ils représentent environ 95% de la population cellulaire totale des villosités
intestinales (Cheng & Leblond, 1974a).

A leur sommet, les entérocytes sont liés entre eux par des jonctions serrées qui séparent
physiquement leurs pôles apicaux et baso-latéraux. La membrane plasmique du pôle apical
présente de nombreuses microvillosités qui forment la bordure en brosse ou plateau strié. Ce
type de structure permet une optimisation de la surface d’échange dans le processus
d’absorption intestinale. A ce niveau, la membrane cellulaire contient de nombreuses
hydrolases ainsi que des systèmes de transport d’acides aminés et de monosaccharides. Ces
hydrolases, telles que les disaccharidases et les aminopeptidases, sont des glycoprotéines
enchâssées plus ou moins profondément dans la membrane. Au pôle basolatéral, la membrane
des entérocytes matures présente de nombreux replis. On y trouve des ATPases ainsi que des
récepteurs pour différentes substances présentes dans le milieu interstitiel.

La membrane apicale est un site majeur de capture de macromolécules et de fixation de

microorganismes. Des glycoprotéines, des protéoglycans et des glycolipides forment sur la
membrane des microvillosités une fine couche de 0,1 à 0,5 µm d’épaisseur appelée glycocalyx

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 Introduction générale

(Ito, 1969 ; Ugolev et al., 1979 ; Frey et al., 1996 ; Kovbasnjuk & Spring, 2000 ;
Pappenheimer, 2001). Ces molécules sont considérées comme des médiateurs importants de
l’attachement de bactéries et de l’absorption de substances intraluminales. Ainsi, Escherichia
coli se lie à un résidu mannose d’une glycoprotéine des microvillosités (Golderman et al.,
1985). Par ailleurs, le glycocalyx favorise le processus d’absorption de certains produits de
digestion. En effet, l’amylase pancréatique et d’autres hydrolases intraluminales sont
adsorbées sur ce réseau de filaments. Les réactions de lyse ont ainsi lieu associées aux
microvillosités. Dans d’autres cas, la couche de glycocalyx peut, à l’inverse, s’opposer au
passage de certaines molécules, telle l’insuline qui y est partiellement dégradée par les
enzymes adsorbées au glycocalyx (Ugolev et al., 1979 ; Aoki et al., 2005a ; Aoki et al.,
2005b).

Les cellules caliciformes

Les cellules caliciformes sont dispersées entre les entérocytes des villosités. Elles produisent
du mucus qui s’accumule dans leur cytoplasme sous forme de granules jusqu’à la libération
du contenu de ceux-ci à la surface de l’épithélium. Lors de cette libération, le mucus s’hydrate
fortement, augmente de volume et forme un hydrogel (Kraehenbuhl et al., 1997). Ce mucus
constitue alors une couche recouvrant toute la surface de l’épithélium. Il joue un rôle de
lubrifiant et de véhicule, peut engluer des microorganismes et influence également
l’absorption de certains peptides. Ceux-ci interagissent avec des composants du mucus
(lipides ou mucines) selon leur degré d’hydrophilicité et leur poids moléculaire (Larhed et al.,
1998).

Les cellules entéroendocrines

Les cellules endocrines de l’intestin grêle représentent une population très hétérogène. En
effet, au moins dix types cellulaires ont été décrits dans la muqueuse intestinale humaine. De
petite taille, les cellules endocrines sont localisées à la base des villosités et dans les cryptes.
Leur caractéristique commune est de posséder des granules de sécrétion au niveau de leur
partie basale (Cheng & Leblond, 1974b). L’identification de ces cellules se base
essentiellement sur le type de peptide sécrété. Les peptides gastro-intestinaux libérés par ces
cellules jouent différents rôles, notamment, dans le contrôle des sécrétions gastriques,
pancréatiques et intestinales ainsi que dans la motricité et la trophicité du système digestif.

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 Introduction générale

La sécrétion des hormones intestinales est contrôlée par la nourriture présente dans la lumière
intestinale, par le système nerveux et par d’autres hormones. Certaines cellules endocrines
comportent, à leur partie apicale, des microvillosités plus nombreuses et plus épaisses que les
entérocytes adjacents. La présence de « récepteurs » au niveau de cette région transmet
probablement des informations intraluminales à la cellule. Par exemple, l’arrivée dans le
duodénum et le jéjunum du chyme acide stimule la libération de sécrétine. Ce peptide stimule
la sécrétion de NaHCO3 par le pancréas et le tractus biliaire, ce qui neutralise l’acidité du
chyme. La sécrétine inhibe également la motilité gastrique.

Les peptides intestinaux sont généralement sécrétés dans la circulation et dans la lumière
intestinale. Ils peuvent avoir ainsi une action endocrine et paracrine. De plus, ils peuvent
influencer l’activité cérébrale via des fibres nerveuses vagales provenant de la lumière
intestinale (Kirkup et al., 2001). Par exemple, la présence de lipides dans l’intestin stimule la
libération de cholécystokinine (CCK) à partir des cellules entéroendocrines présentes dans la
muqueuse. Cette hormone active des récepteurs présents sur les terminaisons de fibres
nerveuses vagales afférentes. La stimulation de ces fibres entraîne alors une inhibition de la
motilité gastrique qui peut être observée lors de la perfusion intestinale de lipides chez le rat
(Raybould, 2003).

1.3 Les cryptes intestinales

Les cryptes intestinales (cryptes de Lieberkhün) s’ouvrent à la base des villosités. Leur
épithélium peut être subdivisé en trois zones distinctes : une zone supérieure dont
l’organisation est semblable à celle des villosités ; une zone médiane constituée de cellules
non différenciées ou en voie de différenciation, dont certaines prolifèrent, constituant une
population de cellules souches ; une zone inférieure comprenant les cellules de Paneth (figure
I.1-4).

Les cellules de Paneth

Chaque crypte intestinale contient 5 à 12 cellules de Paneth. Celles-ci ont migré depuis la
zone de cellules souches vers la partie inférieure des cryptes où elles survivent une vingtaine
de jours (Cheng, 1974 ; Bry et al., 1994).

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 Introduction générale

Les cellules de Paneth renferment un grand nombre de granules de sécrétion situés à leur pôle
apical. Ces granules contiennent du lysozyme (Erlandsen et al., 1974), de la phospholipase A2
à secréter (sPLA2 ; Nevalainen et al., 1995) et des défensines (Cunliffe et al., 2001).
Le lysozyme est une enzyme capable de digérer la paroi de certaines bactéries Gram-
positives. La sPLA2, libérée dans la lumière intestinale suite à une stimulation par des
produits bactériens, possède une activité bactéricide sur Salmonella typhimurium et Listeria
monocytogenes (Qu et al., 1996). Les défensines sont de petits peptides cationiques, de 29 à
45 acides aminés, possédant une activité anti-microbienne. Elles se subdivisent en deux
classes principales, les α- ou β-défensines, selon la distribution des ponts disulfures de leur
structure (Ouellette & Bevins., 2001 ; Cunliffe et al., 2004).

Par l’intermédiaire de ces enzymes et des défensines ainsi que par la phagocytose, les cellules
de Paneth peuvent limiter la prolifération de la flore bactérienne présente au niveau des
cryptes.

Figure I.1-4 : Structure des cryptes intestinales, dessinées en coupe longitudinale

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 Introduction générale

1.4 La différenciation des entérocytes

Les cellules épithéliales de la muqueuse intestinale se renouvellent tous les deux ou trois jours
chez le rat adulte (Cairnie et al., 1965), à partir de la population de cellules souches présente
dans les cryptes intestinales. Ces cellules sont à l’origine des quatre types cellulaires de
l’épithélium : les entérocytes, les cellules caliciformes, les cellules de Paneth et les cellules
entéroendocrines (Cheng & Leblond, 1974b). La division cellulaire est suivie d’une migration
et d’une différenciation des cellules le long de l’axe crypto-villositaire. Lors de cette
différenciation, les cellules acquièrent des caractéristiques particulières (activités
enzymatiques, sécrétion de mucus, …) en fonction de leur localisation le long de l’axe antéro-
postérieur de l’intestin, de leur position dans l’axe crypto-villositaire et de l’âge de l’individu.
Les mécanismes responsables de l’acquisition de ces phénotypes différenciés ont fait l’objet
de nombreuses études (pour revue : Bjerknes & Cheng, 2005).

Dès le stade embryonnaire, on voit apparaître chez le rat un contrôle de la différenciation

cellulaire au niveau des interactions entre endoderme et mésenchyme. En effet, le
mésenchyme semble dicter la morphologie et l’organisation de la muqueuse digestive tandis
que les cellules épithéliales « informent » le mésoderme afin qu’il forme un mésenchyme
intestinal et une structure musculaire (Kedinger et al., 1981, Kedinger et al., 1990). Ainsi, la
greffe d’une réassociation hétérotypique d’endoderme du côlon avec du mésenchyme
provenant d’intestin grêle montre une différenciation de cet endoderme avec, entre autres,
l’apparition d’une activité lactase et sucrase-isomaltase (Duluc et al., 1997). Ces greffes
hétérotypiques sont caractérisées par une modification de l’expression de certains gènes à
homeobox (HOXA9, HOXC8, CDX-1 et CDX-2), qui adoptent alors une expression typique
de l’intestin grêle. Ces résultats suggèrent que ces gènes contrôlent, au moins partiellement, la
différenciation de l’épithélium intestinal suivant l’axe antéro-postérieur (Duluc et al., 1997).

Les gènes à homeobox codent pour des facteurs de transcription impliqués dans la
différenciation cellulaire pendant le développement des métazoaires (McGinnis & Krumlauf,
1992). Ces gènes ont initialement été identifiés chez la drosophile (Mlodzik et al., 1985) et,
depuis lors, dans tout le règne animal (Kessel et al., 1990) ainsi que chez les plantes
(Vollbrecht et al., 1991 ; Smith et al., 1992). Bien que la structure fine et la fonction précise
de ces gènes puissent varier d’un organisme à l’autre, leur rôle général comme facteur de
régulation de l’expression génique est conservé.

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 Introduction générale

Les gènes à homeobox de la famille caudal, CDX-1 et CDX-2, sont exprimés dans
l’épithélium intestinal (James & Kazenwadel, 1991). Chez la drosophile, ces gènes participent
à l’établissement du gradient céphalo-caudal au cours de l’embryogenèse précoce. Ils ont un
profil d’expression biphasique : expression très précoce dans l’aire extra-embryonnaire et
embryonnaire, expression tardive restreinte aux organes d’origine endodermique (Freund et
al., 1998). Ainsi CDX-1 et CDX-2, chez les rongeurs et l’homme, sont exprimés dans
l’endoderme intestinal au cours du développement et dans l’épithélium de l’organe mature
selon un gradient croissant le long de l’axe proximo-distal (James & Kazenwadel, 1991). Il
existe une nette frontière au niveau du sphincter pylorique en amont duquel ces gènes ne sont
pas exprimés. De plus, dans l’intestin de souris, les protéines cdx-1 et cdx-2 montrent une
intéressante complémentarité puisque la première est exprimée dans les cellules des cryptes et
la seconde principalement dans les cellules des villosités.

En plus du rôle attribué aux gènes CDX dans l’information de position le long de l’axe
longitudinal de l’intestin, un rôle a été proposé dans le contrôle de la progression des cellules
de l’état de prolifération à celui de différenciation le long de l’axe crypto-villositaire (Suh &
Traber, 1996 ; Lorentz et al., 1997). Les travaux réalisés impliquent des transfections de
cellules intestinales (Caco-2 et IEC) afin de surexprimer ces gènes ou d’inhiber leur
expression endogène. Par inhibition de CDX-1 avec un ARN anti-sens, la croissance des
cellules Caco-2 est réduite in vitro, suggérant que ce gène, exprimé en majorité dans les
cryptes, puisse participer au contrôle de la prolifération cellulaire. Contrairement à la situation
observée avec CDX-1, la prolifération des cellules Caco-2 et IEC est réduite par une
surexpression de CDX-2. De plus, cette surexpression déclenche la polarisation et la
différenciation fonctionnelle des cellules IEC, indifférenciées à l’état basal. Au niveau des
cellules Caco-2, qui se différencient spontanément, la surexpression de CDX-2 stimule cette
différenciation. En effet, une augmentation de l’expression de CDX-2, dans les cellules Caco-
2, active les molécules qui sont préférentiellement exprimées dans les cellules épithéliales des
villosités par rapport aux cellules des cryptes, comme les enzymes digestives (sucrase,
lactase) et les molécules impliquées dans les interactions cellules-cellules ou cellules-matrice.

L’implication d’autres gènes dans la régulation de la différenciation cellulaire a pu être

démontrée à partir d’expériences de knock-out. Ainsi, Kaestner et ses collaborateurs (1997)
ont montré chez la souris que le knock-out du gène codant pour le facteur de transcription
Fkh6 (Forkhead homolog 6) provoquait une hyperprolifération au niveau des cryptes

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 Introduction générale

intestinales et l’augmentation du nombre de cellules à mucus. Le knock-out du gène codant

pour l’intégrine-β4 induit une mort précoce peu de jours après la naissance. Dans ce cas, on
observe une diminution du nombre et de la taille des villosités. Le taux de prolifération dans
les régions intervillositaires est également réduit (Murgia et al., 1998).

Arrivées au sommet des villosités intestinales, les cellules sénescentes meurent par apoptose
et desquament dans la lumière intestinale (Potten & Allen, 1977 ; Hall et al., 1994).

1.5 L’immunité cellulaire associée à la muqueuse

Du tissu lymphoïde est observable le long du tractus gastro-intestinal soit sous forme d’un
infiltrat lymphocytaire diffus, soit sous forme d’agrégats volumineux non encapsulés. Dans
les plus gros amas, des follicules peuvent se former, avec des centres germinatifs semblables à
ceux présents dans les ganglions lymphatiques. Associée aux petits agrégats folliculaires et
infiltrats lymphocytaires de l’arbre trachéo-bronchique et du tractus génito-urinaire, cette
masse lymphoïde forme le tissu lymphoïde associé aux muqueuses (MALT = Mucosa
Associated Lymphoid Tissue). Le MALT associé au tube digestif se nomme plus
spécifiquement le GALT (= Gut Associated Lymphoid Tissue). Il est localisé au niveau des
plaques de Peyer, de la lamina propria et entre les entérocytes de l’épithélium. Au niveau des
plaques de Peyer, l’épithélium possède des cellules M, spécialisées dans le transport des
antigènes vers le tissu lymphoïde.

La muqueuse intestinale humaine est riche en lymphocytes T. Ces cellules sont distribuées
dans la lamina propria mais aussi dans l’épithélium lui-même, entre les entérocytes et la lame
basale (Otto, 1973). Détectés très tôt dans l’ontogenèse de l’intestin (Orlic & Lev, 1977), ces
lymphocytes expriment de manière prépondérante le marqueur de surface CD8 par rapport au
marqueur CD4 (Spencer et al., 1986). Dans l’intestin normal, leur nombre varie en fonction
du segment intestinal examiné. Il diminue en direction du côlon (Hirata et al., 1986).

Chez la souris, les lymphocytes intraépithéliaux proviennent probablement des plaques de

Peyer où ils sont activés par un stimulus local. Ils quittent ensuite les plaques de Peyer,
migrent vers les ganglions mésentériques puis dans le canal thoracique et retournent ainsi à la
muqueuse intestinale par la circulation sanguine (Guy-Grand et al., 1974).

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 Introduction générale

Chez l’homme, la plus grande partie du système immunitaire associé à la muqueuse se trouve
dans la lamina propria. La population lymphocytaire à ce niveau est beaucoup plus
hétérogène que celle présente dans l’épithélium. Elle est constituée de plasmocytes, de
lymphocytes T, de mastocytes, d’une variété de cellules issues de la lignée des phagocytes
mononucléés et d’un certain nombre de cellules moins fréquentes comme des éosinophiles,
des basophiles et des neutrophiles. La distribution entre les sous-groupes de lymphocytes T
est différente de celle de l’épithélium : la proportion de CD8+ est plus faible (40% des
lymphocytes dans la lamina propria, 70% dans l’épithélium). On trouve également de
nombreux lymphocytes B activés et des plasmocytes qui secrètent les IgA libérées ensuite
dans la lumière intestinale.

Après leur activation, les cellules T CD4+ de la lamina propria sécrètent de l’interleukine 2
(Fiocchi et al., 1984) tandis que les cellules mononucléées activées peuvent produire diverses
cytokines comme l’interféron γ (Lieberman et al., 1988), l’interleukine 1-β (Sartor et al.,
1988) et le CSF (colony stimulating factor) (Pullman et al., 1988).

1.6 La maturation intestinale postnatale

Chez de nombreux vertébrés, une maturation de l’intestin grêle (et du tractus digestif en
général) se produit au cours des premières semaines de vie postnatale. Chez le rat, cette
maturation se déroule à la fin de la troisième semaine de vie qui suit la naissance. Elle permet
aux jeunes animaux de s’adapter aux changements d’environnement et d’alimentation qui
surviennent au moment du sevrage. L’intestin subit alors de nombreuses modifications
d’ordre morphologique, biochimique, physiologique et immunologique.

Description des phénomènes accompagnant la maturation intestinale

Au moment du sevrage, on observe, chez les murins, une augmentation de la hauteur des
villosités et de la profondeur des cryptes ainsi qu’un accroissement de la vitesse de
prolifération et de migration des entérocytes le long de l’axe crypto-villositaire (Al-Nafussi &
Wright, 1982).

Pendant la période néonatale, l’intestin grêle immature n’est pas une barrière aussi efficace
que chez l’adulte et la muqueuse intestinale se caractérise par une activité pinocytosique

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 Introduction générale

nettement plus élevée (Henning, 1981). Chez les murins, la perméabilité intestinale aux
macromolécules décroît depuis la naissance pour devenir quasi nulle au moment du sevrage
(Clarke & Hardy, 1969). Ce processus porte le nom de gut closure et s’accompagne de la
disparition des récepteurs intestinaux aux immunoglobulines provenant du lait maternel
(Morris & Morris, 1976).

Les entérocytes de l’intestin immature, en particulier dans les villosités de l’iléon, sont
pourvus de grands lysosomes qui refoulent le noyau à la base de la cellule : les vacuoles
supra-nucléaires. Ces lysosomes participent à la digestion des protéines alimentaires. Chez les
murins, elles disparaissent au moment du sevrage (Veress & Baintner, 1970). La digestion
lysosomiale est alors remplacée par celle existant dans la lumière intestinale, associée à la
bordure en brosse. A ce moment, on observe une augmentation de l’activité de protéases
provenant du pancréas (Henning, 1981).

Certaines activités enzymatiques apparaissent ou sont augmentées lors de la maturation de

l’intestin tandis que d’autres décroissent avec l’âge de l’animal. Chez le rat, dans le cas
particulier de la phosphatase alcaline, une enzyme spécifique des entérocytes dans l’intestin,
l’activité spécifique de l’enzyme augmente dans le jéjunum mais diminue dans l’iléon
(Millington & Towell, 1969 ; Goldstein et al., 1971 ; Uezato & Fujita, 1983 ; Tojyo, 1984).
Les activités de la lactase, de la glucose-6-phosphatase (Menard & Malo, 1978) et de la
neuraminidase (Dickson & Messer, 1978) sont maximales durant la première semaine de vie
postnatale puis diminuent jusqu’au sevrage. A l’inverse, les activités spécifiques de la maltase
(Reddy & Wostmann, 1966), de la glucoamylase (Menard & Malo, 1978) et de la tréhalase
(Menard & Malo, 1978) sont basses à la naissance et augmentent à partir de la deuxième
semaine de vie postnatale. Dans le cas de la sucrase, la transition est particulièrement abrupte.
En effet, l’activité de cette enzyme est indétectable dans la muqueuse du rat non sevré. Elle
apparaît aux alentours du 15ème jour qui suit la naissance de cet animal (Galand, 1989 ;
Henning, 1981) et s’accroît jusqu’après le sevrage.

D’un point de vue immunitaire, on observe, dès le sevrage (jours 20-22), dans le jéjunum du
rat, une augmentation du poids des ganglions mésentériques ainsi que du nombre
d’éosinophiles et de cellules à mucus. Par la suite (jours 22-24), c’est le nombre de
lymphocytes intraépithéliaux qui s’accroît (Cummins et al., 1988). Ces modifications, qui se

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 Introduction générale

déroulent de manière associée à la maturation de la fonction digestive, peuvent être mises en

relation avec la colonisation de la muqueuse par une nouvelle flore bactérienne.

Facteurs impliqués dans la régulation de la maturation intestinale

La régulation de la maturation intestinale est un phénomène très complexe faisant intervenir

différents systèmes de contrôle. Plusieurs paramètres impliqués dans le processus ont pu être
mis en évidence, chacun d’entre eux apparaissant nécessaire mais non suffisant pour induire
une maturation complète de l’organe.

Certaines des modifications, observées au moment du sevrage, sont dépendantes, en partie au

moins, du statut hormonal de la mère allaitante et, par conséquent, de la composition du lait.
En effet, le lait de rate contient un grand nombre d’hormones et de facteurs de croissance
comme la thyroxine, la TSH (thyroid-stimulating hormone), l’ACTH (adrenocorticotropic
hormone), l’IGF (insulin-like growth factor) et l’EGF (epidermal growth factor). Ces
substances peuvent induire certains paramètres de la maturation de l’intestin grêle chez les
murins (Jumawan & Koldovsky, 1978). Ainsi, des ratons connaissent un sevrage plus rapide
que les animaux de contrôle lorsque, âgés de 6 jours, ils sont nourris à l’aide de lait récolté
d’une rate à 13 jours post-partum. Cependant, le moment d’apparition de l’activité de la
sucrase n’est pas modifié par ce régime (Henning et al., 1982). D’autres observations
confirment l’influence de l’alimentation sur la maturation intestinale. En effet, l’introduction
précoce d’aliments solides dans le régime alimentaire de rats nouveaux-nés déclenche la
maturation de l’intestin (Goldstein et al., 1971 ; Raul et al., 1978). Cependant, le
prolongement de l’allaitement retarde, mais n’empêche pas, l’apparition de cette maturation
(Lebenthal et al., 1973).

Outre les hormones contenues dans le lait maternel, les hormones endogènes semblent jouer
un rôle important dans l’établissement de la maturation. L’injection de glucocorticoïdes
(Jumawan et al., 1972 ; Moog et Yeh, 1979 ; McDonald & Henning, 1992 ; Biol-N’Baragba
et al., 2003), de thyroxine (Partridge et al., 1975 ; Moog & Yeh, 1979), d’insuline (Menard &
Malo, 1979 ; Menard et al., 1981 ; Buts et al., 1988 ; Shulman, 1990 ; Harada & Syuto, 1991)
ou d’EGF (Feldman et al., 1978 ; Malo & Menard, 1982 ; O’Loughlin et al., 1985 ; James et
al., 1987) déclenche, au moins partiellement, une maturation intestinale précoce.

14
 Introduction générale

Un traitement à la cortisone provoque, chez le rat non sevré, les modifications des activités
spécifiques de la sialyltransférase et de la fucosyltransférase observées normalement au
moment du sevrage (Chu & Walker, 1986). La dexaméthasone induit une augmentation de
l’activité spécifique de la sucrase et de la glucoamylase. Injectée seule, la thyroxine ne
provoque aucune modification des activités enzymatiques intestinales. Cependant, l’injection
combinée de dexaméthasone et de thyroxine provoque une augmentation de l’activité de la
phosphatase alcaline dans le jéjunum et une diminution de celle de la β-galactosidase acide
dans l’iléon. L’injection sous-cutanée d’EGF augmente l’activité de la sucrase et de la maltase
dans l’iléon (James et al., 1987). En administration intrapéritonéale, chez le lapin, l’EGF
accroît la sécrétion d’amylase pancréatique mais n’a pas d’effet sur les activités enzymatiques
de la bordure en brosse. Par contre, l’administration par voie orale d’EGF modifie l’activité
de dissaccharidases intestinales sans modifier l’activité de l’amylase pancréatique
(O’Loughlin et al., 1985). Le traitement de porcs nouveau-nés (Shulman, 1990) à
l’hydrocortisone provoque une augmentation des poids relatifs du foie, du pancréas et de
l’intestin grêle ainsi que de l’activité spécifique de l’amylase pancréatique. La diminution de
l’activité spécifique de la lactase est également plus rapide chez les animaux traités à
l’hydrocortisone (Chapple et al., 1989).

Le système endocrinien joue donc un rôle évident au niveau des modifications des activités
disaccharidasiques qui surviennent lors du sevrage. Cependant, ces modifications ne sont pas
totalement abolies après une hypophysectomie, une thyroidectomie et/ou une surrénalectomie
bilatérale chez le rat (Yeh & Moog, 1974 ; Martin & Henning, 1984).

Afin d’expliquer ces résultats, les chercheurs ont proposé l’existence d’une horloge
biologique associée aux entérocytes qui serait à l’origine des modifications morphologiques et
fonctionnelles observées lors de la maturation intestinale postnatale. Les résultats obtenus par
Yeh et Holt (1986) suggèrent fortement l’existence d’une horloge biologique interne régulant
de manière locale l’expression du gène de la sucrase dans l’intestin. Ces auteurs ont
transplanté un fragment d’intestin de rat nouveau-né (0 jours) sous la peau d’un rat du même
âge. On voit alors apparaître simultanément, au jour 18, l’activité de la sucrase à la fois dans
le greffon et dans l’intestin de l’animal greffé. La même expérience, réalisée à partir d’un
donneur âgé de 5 jours, montre l’apparition de l’activité de la sucrase dans le greffon lorsque
l’animal receveur est âgé de 13 jours. A ce moment, le greffon est âgé de 18 jours et l’intestin
de l’hôte ne contient pas encore cette enzyme dont l’activité apparaît 5 jours plus tard, lorsque

15
 Introduction générale

l’hôte a 18 jours. Dans le greffon, la synthèse de la sucrase n’est induite ni par le contenu
luminal de l’intestin grêle de l’hôte, ni par son système endocrinien. En effet, les hormones
auraient dans ce cas induit l’apparition de l’enzyme à la fois chez l’hôte et dans le greffon. Par
contre, dans le cas de la lactase, alors que son activité diminue normalement à partir du jour
18 dans l’intestin de l’hôte, aucune modification n’est observée dans le greffon avant que
celui-ci n’ait atteint 28 jours. La modification du contenu luminal, subie par l’intestin de
l’hôte mais pas par le greffon, semble donc jouer un rôle important dans le déclin de l’activité
de cette enzyme. Par ailleurs, le sevrage précoce des ratons accélère la disparition de l’activité
lactasique (Goldstein et al., 1971 ; Raul et al., 1978) tandis qu’elle est retardée dans le cas
d’un court-circuit de l’intestin (Tsuboi et al., 1981).

Au moment du sevrage, le nombre d’antigènes, d’origine alimentaire ou bactérienne,

augmente considérablement. La stimulation du système immunitaire semble être impliquée
dans le processus de maturation intestinale. En effet, des immunosuppresseurs, comme la
cyclosporine A, sont capables de retarder la maturation intestinale qui accompagne le sevrage
(Cummins et al., 1989). Par ailleurs, la muqueuse intestinale de rats axéniques est caractérisée
par un retard dans l’apparition de la maturation intestinale (Reddy & Wostmann, 1966). Cette
stimulation du système immunitaire comprend, entre autres, l’augmentation de la proportion
de lymphocytes exprimant le récepteur à l’interleukine 2, CD25. Le blocage de ce récepteur
au moyen d’un anticorps réduit l’augmentation de la surface villositaire, de la profondeur des
cryptes et du nombre de lymphocytes intraépithéliaux normalement estimé lors du sevrage
(Thompson et al., 1996). Dans les plaques de Peyer, l’expression du gène codant pour
l’interleukine 1-β est augmentée au moment du sevrage (Mengheri et al., 1996). Par ailleurs,
des cytokines pro-inflammatoires peuvent réguler l’expression de la sucrase. En effet,
l’interleukine 6 et l’interféron γ réduisent, de manière dose-dépendante, la quantité de pro-
sucrase-isomaltase présente dans les cellules Caco-2. Cette réduction n’est pas observée en
présence d’interleukine 1-β. A l’inverse, le TNF-α induit, de manière dose-dépendante
également, une légère augmentation de la synthèse de la sucrase-isomaltase. Par contre, ces
cytokines ne modulent ni la synthèse de la lactase, ni celle de la phosphatase alcaline
(Ziambaras et al., 1996).

16
 Introduction générale

2. LES POLYAMINES

Les polyamines sont des amines aliphatiques, de faible poids moléculaire, chargées
positivement aux pH rencontrés dans la majorité des milieux biologiques. La famille des
polyamines naturelles comprend plusieurs membres qui se différencient par le nombre de
groupements aminés portés. Ainsi, la putrescine (1,4-diaminobutane) est une diamine, la
spermidine (N-(3-aminopropyl)-1,4-diaminobutane) est une tri-amine tandis que la spermine
(N,N’-(3-aminopropyl)-1,4-diaminobutane) possède quatre groupements aminés.

La découverte des polyamines date de 1678 lorsque Antonius van Leeuwenhoek observa des
cristaux dans le liquide séminal humain. En 1878, Schreiner a montré que ces cristaux sont
composés d’un sel de phosphate d’une base organique, la spermine. Ce n’est qu’entre 1924 et
1927 que la structure de la spermine, de même que celle de la spermidine, ont été élucidées
par Rosenheim.

2.1 Distribution des polyamines

Les polyamines sont largement répandues dans la nature. De manière générale, les cellules
procaryotes sont caractérisées par une grande concentration en putrescine et une absence de
spermine tandis que les eucaryotes ont concentration plus faible en putrescine mais
contiennent une grande quantité de spermine.

L’ubiquité des polyamines rend leur présence significative dans notre alimentation (Bardocz
et al., 1993 ; Okamoto et al., 1997) et dans le système digestif. Dans le jéjunum de rat Wistar,
la concentration luminale en putrescine est d’environ 0,3 mM, celle de spermidine de l’ordre
de 0,1 mM et celle de spermine proche de 0,5 mM (Hinuma et al., 1992). Chez l’enfant sain,
le fluide duodénal contient environ 95 µM de spermidine et 46 µM de spermine (McEvoy &
Hartley, 1975). Une étude plus récente indique que, chez l’adulte à jeun, de grandes quantités
de polyamines transitent dans la lumière du jéjunum : 6,9 µmol/20 min de putrescine, 2
µmol/20 min de spermidine et 0,3 µmol/20 min de spermine (Benamouzig et al., 1997).

Dans l’organisme, la concentration en polyamines est particulièrement élevée dans les tissus
en prolifération et augmente rapidement lorsque la croissance et la prolifération cellulaires
sont induites. L’ornithine décarboxylase (ODC ; E.C. [Link]), une enzyme-clé de la

17
 Introduction générale

biosynthèse des polyamines, possède une activité basale plus élevée dans certains organes,
dont l’intestin grêle (Ball & Balis, 1976). Au cours de la gestation, la glande mammaire
accumule les polyamines par une variation du métabolisme. Au moment de la parturition, la
glande mammaire du rat contient jusqu’à 1500 nmol de spermidine et 130 nmol de spermine
par gramme de poids frais. Ces concentrations augmentent encore pendant l’allaitement pour
atteindre 5000 nmol de spermidine et 500 nmol de spermine par gramme de poids frais au
13ème jour d’allaitement (Russel & McVicker, 1972). Le lait contient également de grandes
quantités de polyamines, variables cependant selon l’espèce considérée (Sanquansermsri et
al., 1974 ; Pollack et al., 1992 ; Romain et al., 1992 ; Buts et al., 1995).

2.2 Métabolisme des polyamines

La synthèse des polyamines est initiée à partir de l’ornithine, un acide aminé formé par
l’intermédiaire de l’arginase dans le cycle de l’urée (figure I.2-1) ou à partir du glutamate.
L’ornithine peut être décarboxylée en putrescine par l’ornithine décarboxylase (ODC ; E.C.
[Link]). Cette réaction nécessite le pyridoxal-phosphate comme cofacteur. Les
microorganismes et les plantes supérieures peuvent également produire de la putrescine à
partir de l’agmatine provenant de la décarboxylation de l’arginine.

La putrescine peut être transformée en spermidine sous l’action de la synthétase de la

spermidine (SpdS ; E.C. [Link]) qui lui transfère un groupement aminopropyl. A son tour, la
spermidine peut être transformée en spermine par la synthétase de la spermine (SpmS ; E.C.
[Link]) selon le même schéma réactionnel. Les groupements aminopropyls transférés
proviennent de l’activité de la décarboxylase de la S-adénosylméthionine (SamDC ; E.C.
[Link]). Cette enzyme catalyse la décarboxylation de la S-adénosylméthionine en S-désoxy-
adénosylméthionine qui est le donneur d’un groupement aminopropyl. Le second produit de
cette réaction est du 5’-méthylthioadénosine qui, phosphorylé, produit de l’adénine et du 5’-
méthylthioribose-1-phosphate.

18
 Introduction générale

Figure I.2-1 : Métabolisme des polyamines. bADC : décarboxylase de l’arginine ; SamDC :

décarboxylase de la S-adénosylméthionine ; SpdS : synthétase de la spermidine ; SpmS :
synthétase de la spermine ; SSAT : acétyltransférase de la spermidine/spermine ; PAO :
oxydase des polyamines. (D’après Coffino, 2001)

Les réactions catalysées par les synthétases de la spermine et de la spermidine sont

considérées comme irréversibles dans les conditions physiologiques. Cependant, la
reconversion de la spermine en spermidine et de la spermidine en putrescine est possible
grâce à l’intervention de deux enzymes : la spermidine/spermine-acétyltransférase (SSAT ;
E.C. [Link]) et la polyamine oxydase (PAO ; E.C. [Link]). Les dérivés acétylés de la
spermidine et de la spermine, formés sous l’action de la SSAT, peuvent être excrétés par la
cellule ou oxydés par la PAO, enzyme dépendant du FAD, reformant alors de la spermidine et
de la putrescine. Les autres produits d’oxydation sont le 3-acétaminopropanal et le peroxyde
d’hydrogène.

19
 Introduction générale

La putrescine peut être dégradée en succinate qui peut alors servir de source d’énergie, par
exemple, dans les cellules du tube digestif. Une désamination des polyamines est également
possible. Elle peut être catalysée par une aminoxydase dépendant du Cu2+. Les produits de
cette réaction sont instables et toxiques. A leur tour, ils sont dégradés en urée, eau et CO2
(Urdiales et al., 2001).

Une autre classe d’enzymes peut utiliser les polyamines comme substrat : les
transglutaminases (E.C. [Link]). Ces enzymes catalysent la liaison d’alkylamines, comme
les polyamines, à des résidus glutamine de protéines.

Les variations des concentrations intracellulaires en polyamines interfèrent avec le processus

de prolifération cellulaire (Basu et al., 1989). Par ailleurs, un excès de ces substances peut se
révéler cytotoxique (Davis, 1990). En conséquence, le pool intracellulaire en polyamines doit
être maintenu dans des limites très étroites de concentration, ce qui est rendu possible par
l’existence de mécanismes de régulation rapides et précis dans la cellule.

Les décarboxylations de l’ornithine et de la S-adénosylméthionine sont les étapes limitantes

du processus de biosynthèse des polyamines. L’ODC est caractérisée par une demi-vie limitée
à quelques minutes et qui n’excède pas une à deux heures. Ce turn-over rapide permet une
régulation fine de la concentration de cette enzyme.

L’ODC est inhibée par les polyamines qui agissent sur la synthèse et la dégradation de
l’enzyme. Cette régulation passe par l’intermédiaire d’une protéine particulière, l’antizyme.
Celle-ci se lie à l’ODC et la dirige vers une dégradation par le protéasome 26S. Trois formes
de l’antizyme ont été identifiées (Ivanov et al., 2000 ; Coffino, 2000). L’antizyme possède
également une action inhibitrice sur l’absorption des polyamines (Mitchell et al., 1994 ;
Suzuki et al., 1994) et stimule leur excrétion. Enfin, l’activité de l’antizyme est elle-même
contrôlée par un inhibiteur qui lui est propre.

La SamDC, seconde enzyme limitant la biosynthèse des polyamines, est une enzyme
cytosolique synthétisée sous la forme d’une pro-enzyme qui est ensuite activée selon un
processus autocatalytique. La dégradation de la SamDC ne dépend pas d’une association avec
une molécule de type « antizyme » et son activité peut être régulée de différentes façons. La
demi-vie de l’enzyme est de courte durée, d’autant plus courte que la concentration

20
 Introduction générale

intracellulaire en spermidine et en spermine est élevée. Ces deux polyamines répriment la

traduction de la SamDC. A l’inverse, la putrescine induit une augmentation de l’activité de
cette protéine, vraisemblablement en accélérant la vitesse de clivage de la pro-enzyme (Pegg,
1998). En réponse à des facteurs de croissance et à une diminution de la concentration en
spermidine, on observe une augmentation du taux d’ARN messager codant pour la SamDC.

2.3 Perméabilité cellulaire aux polyamines

En plus des mécanismes de régulation agissant au niveau du métabolisme, les cellules peuvent
réguler leur concentration en polyamines en modifiant l’absorption de ces substances à partir
du milieu extracellulaire et/ou l’excrétion de celles-ci dans le milieu extracellulaire.

Chez la levure S. cerevisiae, il existe un système de transport de haute affinité pour la

spermidine et la spermine ainsi qu’un système de transport non saturable et de faible affinité
pour les trois polyamines. Une étude réalisée à l’aide de spermidine, couplée à un
fluorophore, a montré que le transport était initié par la liaison de la polyamine à la
membrane, suivie de la séquestration de cette substance dans un compartiment vésiculaire
acide (Soulet et al., 2002 ; Soulet et al., 2004).

Dans la plupart des cellules de mammifères, l’absorption des polyamines dépend de protéines
transmembranaires ayant une affinité élevée pour ces polycations (Seiler et al., 1996 ;
Urdiales et al., 2001). Ces protéines n’ont pas encore été identifiées. Cependant, on sait que
leur activité dépend de l’ATP et est stimulée par le Na+ (Seiler & Dezeure, 1990 ; Seiler et al.,
1996 ; Urdiales et al., 2001).

Dans le cas de cellules endothéliales humaines, l’absorption des polyamines semble impliquer
deux protéines distinctes. La première assurerait le transport de la spermidine et de la
spermine ; la deuxième permettrait le passage de la putrescine en plus de la spermidine et de
la spermine (Morgan et al., 1990). Cependant, Bardocz et ses collaborateurs (1990 ; 1996) ont
suggéré que les polyamines entrent dans les entérocytes par diffusion simple.

Plusieurs arguments expérimentaux permettent de proposer que les polyamines libérées par la
flore intestinale sont absorbées par les entérocytes (Milovic, 2001).

21
 Introduction générale

2.4 Fonctions des polyamines

Les polyamines interviennent dans un grand nombre de processus biologiques. La plupart de

leurs fonctions peuvent être attribuées aux interactions électrostatiques qu’engagent ces
polycations avec des sites anioniques présents au niveau des acides nucléiques, des protéines
et des membranes cellulaires. Les polyamines ne sont pas associées à d’autres molécules,
excepté comme substrat de transglutaminases ou comme la spermidine dans l’hypusine qui
joue un rôle essentiel dans la transcription du facteur d’initiation eIF-5A (Park et al., 1997 ;
Park., 2006). Elles agissent donc, en général, en tant qu’entités métaboliques indépendantes.

D’une manière générale, les tissus absorbant intensément les polyamines sont caractérisés par
un index mitotique élevé. L’utilisation d’inhibiteurs de la synthèse des polyamines inhibe la
prolifération cellulaire. La putrescine, la spermidine et la spermine interviennent dans la
régénération de l’intestin grêle après une résection partielle du jéjunum (Luk & Baylin, 1983)
ou après l’administration d’arabinosylcytosine (Luk et al., 1980) alors que l’α-
difluorométhylornithine (DFMO), un inhibiteur spécifique de l’ODC, retarde la régénération
de l’intestin grêle après ces mêmes traitements.

Les polyamines sont également impliquées dans la différenciation des cellules. Par exemple,
dans les chondrocytes et dans les kératinocytes, les polyamines agissent au cours de la
différenciation en tant que donneurs d’amines et comme substrats pour des transglutaminases.
Ces enzymes établissent des liaisons covalentes permettant le « cross-linking » entre les
protéines du cytosquelette (Aeschlimann et al., 1995 ; Piacentini et al., 1990). A l’inverse, la
différenciation de certains types cellulaires s’accompagne d’une diminution de la
concentration intracellulaire en polyamines. Ainsi, traitées au DFMO et à la suramine – une
drogue polyanionique affectant le métabolisme et le transport des polyamines -, des cellules
B16 de mélanome arrêtent de proliférer et se différencient (Gritli-Linde et al., 1998). Dans les
cellules Caco-2, une déficience en polyamines inhibe à la fois la prolifération et la
différenciation cellulaire (Herold et al., 1993). L’ajout de spermine au milieu de culture
accélère la différenciation des cellules Caco-2, objectivée par la mesure de l’activité
spécifique de disaccharidases (Deloyer, communication personnelle). Plus récemment, Maeda
et ses collaborateurs (2006) ont montré que les polyamines étaient indispensables à la
prolifération et à la différenciation de la lignée érythrocytaire K562. En effet, en présence de
DFMO, ces cellules cessent de proliférer mais ne se différencient pas pour autant. La

22
 Introduction générale

supplémentation du milieu de culture en putrescine ou en spermine permet de rétablir à la fois

les phénomènes de prolifération et de différenciation cellulaire. Ainsi, l’effet des polyamines
sur la différenciation cellulaire dépend à la fois du type cellulaire considéré et de l’agent de
différenciation impliqué.

En neutralisant les charges négatives, les polyamines diminuent la répulsion électrostatique

existant entre les brins d’ADN (Pegg & McCann, 1982). La spermine et la spermidine
peuvent ainsi condenser l’ADN et induire une transition de la conformation B-Z de certaines
séquences (Thomas et al., 1991). Ces interactions semblent être à la base de la régulation
qu’exercent les polyamines sur la prolifération cellulaire. Les polyamines peuvent, en effet,
stabiliser les complexes de réplication existant entre l’ADN et la matrice nucléaire lors de la
division cellulaire et condenser en nucléosomes et en chromatine l’ADN nouvellement
synthétisé (Matthews, 1993 ; Raspaud et al., 1999). Par ailleurs, la spermine est capable de
protéger les cores des nucléosomes de la dénaturation thermique (Morgan et al., 1987).

Les polyamines peuvent également modifier la phosphorylation des protéines. Elles diminuent
l’activité de certaines kinases (kinase de l’AMPc, kinases de protéines) mais augmentent
l’activité de phosphokinases qui ne sont pas activées par des nucléotides cycliques ou par du
Ca2+ (Ahmed et al., 1986). Elles modulent aussi le fonctionnement de certains types de
« canaux » ioniques de la membrane cellulaire. Ce serait le cas du récepteur au NMDA et de
protéines permettant le transfert membranaire soit du K+ dépendant du voltage, soit du Ca2+
(Williams, 1997).

Les polyamines sont, en outre, capables de réguler la signalisation par le Ca2+ et de moduler
les réponses cellulaires aux hormones, aux neurotransmetteurs et aux stimuli extracellulaires
dont les effets dépendent du Ca2+ (Koenig et al., 1989).

2.5 Polyamines et développement de l’intestin grêle

Les polyamines sont impliquées dans le développement spontané de l’intestin grêle mais sont
également capables d’induire ce processus.

23
 Introduction générale

Polyamines et maturation intestinale spontanée

La maturation intestinale qui accompagne le sevrage est caractérisée par une augmentation
transitoire de l’activité de l’ODC et de la SamDC entraînant une élévation de la concentration
intracellulaire en polyamines (Luk et al., 1980). L’administration d’α-difluorométhylornithine
(DFMO), un inhibiteur spécifique de l’ODC, retarde l’apparition de la maturation intestinale
spontanée.

Lors du sevrage, les animaux ingèrent de la nourriture solide dont la concentration en

polyamines est plus élevée que celle du lait maternel (Romain et al., 1992). Puisque
l’introduction précoce de cette nourriture dans le régime alimentaire de rats nouveaux-nés
déclenche la maturation de l’intestin (Goldstein et al., 1971 ; Raul et al., 1978) et que le
prolongement de l’allaitement en retarde l’apparition (Lebenthal et al., 1973), il n’est pas
étonnant que les polyamines alimentaires puissent jouer un rôle dans le processus de
déclenchement de la maturation intestinale.

L’administration d’insuline (Maudsley et al., 1976) ou d’EGF (Feldmann et al., 1978) induit
certains paramètres de la maturation intestinale. Or, ces substances provoquent également une
augmentation de l’activité de l’ODC dans l’intestin grêle, suggérant à nouveau une relation
entre la maturation de l’intestin et le métabolisme des polyamines.

Induction de la maturation intestinale par ingestion de spermine

En 1988, Dufour et ses collaborateurs ont montré que l’ingestion de spermine par des rats non
sevrés induit une modification de l’activité spécifique de la lactase, de la maltase et de la
sucrase dans la muqueuse intestinale comparable à celle observée lors de la maturation
naturelle de l’intestin grêle. Depuis lors, ces résultats ont été reproduits à de nombreuses
reprises par différentes équipes (Buts et al., 1993 ; Shimizu et al., 1993 ; Wild et al., 1993 ;
Capano et al., 1994 ; Harada et al., 1994 ; Dorhout et al., 1997 ; ter Steege et al., 1997). En
plus de son activité sur les disaccharidases, la spermine induit une diminution de l’activité de
la N-acétylglucosaminidase et une augmentation de la Na+, K+-ATPase (Wild et al., 1993),
une diminution de la perméabilité intestinale aux macromolécules (Clarke & Hardy, 1969 ;
Harada et al., 1994), une disparition de la vacuole supranucléaire des entérocytes (Dufour et
al., 1988) et une augmentation de l’index mitotique au sein des cryptes (Harada et al., 1994).

24
 Introduction générale

Plusieurs paramètres trophiques sont également modifiés. En effet, on observe une

augmentation de la hauteur des villosités et de la profondeur des cryptes (Dorhout et al.,
1997) ainsi qu’un accroissement du poids frais de l’intestin grêle (Buts et al., 1993).
L’administration de spermine a des souris non sevrées induit des modifications au niveau du
système immunitaire de ces animaux : le pourcentage de lymphocytes intraépithéliaux
exprimant le TCR-αβ et les antigènes CD4, CD5 et CD54 augmente (ter Steege et al., 1997).

L’action de la spermine ne se limite pas à l’intestin mais s’étend au foie (Wéry et al., 1996b),
au pancréas (Romain et al., 1998) et à la rate (Peulen et al., 2001b ; Jolois et al., 2002).

Huit heures après son ingestion, la spermine provoque une augmentation de la concentration
plasmatique en IL1-β, IL2, IL6 et TNF-α (Kaouass et al, 1997b ; Peulen & Dandrifosse,
2004). Au même moment, on observe une diminution de la concentration en putrescine et en
spermidine dans la muqueuse intestinale tandis que celle de la spermine est augmentée (Wéry
& Dandrifosse, 1993 ; Wéry et al., 1996a).

L’ingestion de spermine provoque également une altération transitoire de la structure de la

muqueuse (Kaouass et al., 1996). On observe alors une importante perte de cellules
épithéliales qui s’accompagne d’une apoptose (Peulen et al., 1998b ; Peulen et al., 1999 ;
Peulen et al. 2001a) et de l’activation de métallo-protéases (Peulen et al., 2001a).

La poursuite du traitement montre, trois jours après l’ingestion de spermine, une résorption
complète de la perte cellulaire observée au cours des premières heures. La régénération de
l’épithélium intestinal s’accompagne d’une modification de nombreux paramètres. Une
comparaison de la maturation intestinale induite par la spermine à la maturation intestinale
naturelle montre que ces deux phénomènes sont identiques d’un point de vue histologique,
biochimique, immunologique et fonctionnel (Peulen et al. 1998c).

Actuellement, le mécanisme moléculaire d’action de la spermine n’est pas complètement

connu. Il pourrait s’agir d’une action directe de la polyamine (Kaouass et al., 1994a) ou
indirecte (Kaouass et al., 1997a ; Dandrifosse et al., 2000), faisant intervenir plusieurs
facteurs provenant, notamment, des systèmes immunitaire et endocrinien.

25
 Introduction générale

L’hypothèse selon laquelle la spermine n’agit pas directement sur les entérocytes est
supportée par plusieurs observations. En effet, l’injection de la polyamine directement dans la
lumière du côlon, séparé de l’intestin grêle par la valvule iléo-cæcale, induit l’activité
spécifique de la maltase et de la sucrase dans l’intestin grêle (Kaouass et al., 1994a). Par
ailleurs, la mise en contact in vitro d’explants intestinaux provenant d’animaux non-sevrés et
de spermine n’induit pas de modifications d’activités enzymatiques (Kaouass et al., 1994b).
Cette opinion est contestée par différentes observations. Par exemple, des injections
intraveineuses, intrapéritonéales ou sous-cutanées de spermine ne modifient pas l’activité de
ces enzymes. De plus, une surrénalectomie bilatérale, réalisée préalablement à l’ingestion de
spermine, réduit fortement certains paramètres induit lors de la maturation provoquée par
cette polyamine (Kaouass et al., 1994b).

Par ailleurs, l’ingestion de spermine par le rat non sevré déclenche rapidement une
augmentation de la concentration plasmatique en corticostérone, en ACTH (Kaouass et al.,
1992 ; Kaouass et al., 1994b) et en cytokines (Kaouass et al., 1997b ; Peulen & Dandrifosse,
2004). La concentration intestinale en bombésine est également modifiée (Kaouass et al.,
1997a). L’ensemble de ces observations met en évidence le rôle de l’axe hypothalamo-
hypophyso-surrénalien dans l’induction de la maturation par la spermine.
Certaines cytokines (IL1-β, IL6 et TNF-α), dont la concentration plasmatique augmente
quelques heures après l’ingestion de spermine, sont impliquées dans l’activation de cet axe
(Roh et al., 1987 ; Cambronero et al., 1992 ; van der Meer et al., 1996).
L’injection de LPS induit rapidement une augmentation de la concentration plasmatique en
IL1-β, IL6 et TNF-α et provoque une maturation partielle de l’intestin grêle de l’animal non
sevré (Peulen & Dandrifosse, 2004). Injectées individuellement, ces cytokines provoquent
l’augmentation de l’activité spécifique de disaccharidases intestinales (Kaouass et al., 1997b).
Cependant, la neutralisation individuelle de leur activité biologique, à l’aide d’anticorps,
n’empêche pas l’induction de la maturation par l’ingestion de spermine (Peulen &
Dandrifosse, 2004). Si les productions d’IL1-β et de TNF-α sont neutralisées simultanément,
l’augmentation de l’activité spécifique de la sucrase suite à l’ingestion de spermine est
inhibée. Lorsque de l’IL2 est administrée en injection intrapéritonéale, on observe une
diminution de l’activité spécifique de la lactase chez l’animal non sevré. Ces résultats
suggèrent que les cytokines sont effectivement de bonnes candidates pour relier l’intestin
grêle à l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien. Cependant, leur action sur les
disaccharidases intestinales diffère dans certains cas de celle de la spermine. L’injection

26
 Introduction générale

d’IL1-β, par exemple, augmente l’activité spécifique de la lactase alors qu’elle diminue lors
de la maturation induite par l’ingestion spermine, tout comme dans le cas de la maturation
spontanée.

3. OBJECTIFS DU TRAVAIL

L’administration de spermine, dans des conditions expérimentales précises à des rats non
sevrés est considérée comme un modèle permettant de déclencher à un moment donné la
maturation de l’intestin grêle. Ce déclenchement à la demande permet l’étude des mécanismes
moléculaires menant à la maturation intestinale naturelle. Cependant, dans les heures qui
suivent l’ingestion de spermine par le rat non-sevré, l’épithélium intestinal subit une perte
cellulaire importante (Kaouass et al., 1996; Peulen et al., 2001a). Les analyses histologiques
réalisées après la perte de cellules sont comparables à celles réalisées après une ischémie
intestinale (Kummerlen et al., 1994) ou lors d’épisodes de la maladie cœliaque (Sollid, 2002).

La compréhension des mécanismes menant à la perte des cellules et à la maturation est

importante afin de mieux appréhender l’étiologie de certaines pathologies. La spermine
pourrait être utilisée comme agent préventif de pathologies dont l’étiologie réside dans une
carence de cette maturation. En effet, certaines entéropathies infantiles semblent avoir pour
cause une déficience en polyamines, maintenant l’immaturité de l’intestin grêle (Kanof et al.,
1987).

Afin de mieux comprendre les effets de l’ingestion de spermine, à court et à long terme, nous
proposons d’analyser les modifications qui surviennent au niveau de paramètres caractérisant
des protéines contenues dans les entérocytes du rat non sevré après l’ingestion de la
polyamine. Les entérocytes constituent en effet la population cellulaire majeure de l’intestin
grêle et sont directement impliqués dans la fonction digestive de l’organe.

La spermine semble agir à différents niveaux dans l’organisme et posséder ainsi plusieurs
cibles d’action sur les cellules, de manière directe dans la lumière intestinale ou indirecte par
l’intermédiaire d’hormones. Le criblage des protéines qui subissent une modification dans les
entérocytes, après administration de spermine, devrait permettre de détecter et d’identifier des
protéines impliquées dans la maturation de ces cellules. La technologie de choix pour
accomplir cette tâche est l’analyse différentielle de la distribution des protéines cellulaires

27
 Introduction générale

ayant migré par électrophorèse et l’identification par spectrométrie de masse des protéines
dont des paramètres, telle la concentration, varient en fonction du traitement.

L’analyse des variations survenant au sein du protéome cellulaire, trois jours après l’ingestion
de spermine, devrait permettre la mise en évidence de protéines particulières, impliquées dans
le processus de maturation de l’intestin grêle ou caractéristiques d’un phénotype cellulaire
spécifique. La même étude, réalisée quelques heures après l’ingestion de la polyamine, devrait
permettre de caractériser la phase de desquamation initialement observée.

28
 Matériel et Méthodes

II. MATERIEL ET METHODES

Tout au long de notre travail, les mêmes techniques d’investigations ont été utilisées. Pour
cette raison, nous avons choisi de rassembler l’ensemble des méthodes employées au sein de
ce chapitre.

1. ANIMAUX

Les animaux utilisés dans cette étude sont des rats Wistar (Rattus norvegicus) provenant de
l’élevage du laboratoire de Biochimie et de Physiologie générale. Ils sont élevés dans un
environnement contrôlé à 23°C avec un cycle jour/nuit de 12h/12h. Les animaux sont nourris
avec une alimentation standard pour élevage (Carfill) et ont de l’eau ad libitum. Le jour de la
naissance est considéré comme étant le jour 0. Dans nos expériences, aucune distinction n’est
faite entre les sexes : il n’y a pas de différence en ce qui concerne le poids corporel des mâles
et des femelles à l’âge auquel les animaux sont employés. Puisqu’il est connu que les valeurs
expérimentales varient d’une portée à l’autre, les comparaisons sont réalisées au sein d’une
même portée. Les comités d’éthique animale de l’Université de Liège et du FRSM ont
approuvé les expériences réalisées.

Les animaux d’une même portée sont répartis aléatoirement dans les différents groupes
expérimentaux. Du tétrahydrochlorure de spermine (0,4 µmol/g de poids corporel), dissous
dans 50 µl d’eau, est administré oralement aux rats appartenant à l’un des groupes à l’aide
d’une pipette automatique munie d’un embout souple. Les animaux appartenant au groupe
« témoin » sont traités de façon identique mais reçoivent uniquement le véhicule de la
spermine. Dans le cadre du traitement à long terme, la spermine est administrée une fois par
jour pendant 3 jours (jours 11, 12 et 13). Une seule administration de spermine (0,4 µmol/g de
poids corporel dans 50 µl d’eau) est effectuée lors de l’étude des effets à court terme du
traitement. Les animaux sont sacrifiés par dislocation cervicale au jour 14 pour l’étude à long
terme ou 2, 4, 6 et 18 heures après l’ingestion de spermine dans le cadre de l’étude à court
terme. Après le gavage, les animaux sont immédiatement replacés auprès de leur mère.

29
 Matériel et Méthodes

Un traitement particulier est appliqué dans le cadre de l’étude concernant l’implication

éventuelle de la phospholipase C (PLC) dans le mécanisme d’action de la spermine. Dans ce
cas, les rats de 11 jours reçoivent, par injection intraveineuse, un inhibiteur synthétique de la
PLC (U73122 ; Alexis Biochemicals ; 2 mM) dilué dans du NaCl (0,9% ; p:v), 15 minutes
avant l’ingestion orale de spermine. Le rats du groupe témoin reçoivent uniquement le
véhicule. Les animaux sont sacrifiés au 14ème jour, sans que la prise orale de spermine ne soit
répétée aux 12ème et 13ème jours.

2. DISSECTION

L’intestin grêle est prélevé immédiatement après le sacrifice des animaux et lavé dans une
solution de NaCl (0,9%) à 0°C. Le duodénum est éliminé jusqu’à l’anse de Treitz. L’intestin
grêle est divisé en deux fragments de longueurs égales, dénommés respectivement jéjunum et
iléon. Ces deux organes subissent alors différents traitements en fonction de l’analyse
envisagée. Une portion (environ 1 cm) de chacun des organes est homogénéisée dans de l’eau
distillée (4,15 ml/g de poids frais) grâce à un homogénéisateur (Ultra-Turrax T8, Ika). Les
homogénats sont maintenus à -20°C. Ils pourront servir à l’analyse d’activités enzymatiques.
Une autre portion de chacun des organes est homogénéisée directement dans une solution de
lyse (kit RNAgent, Promega) et conservée à –70°C pour l’extraction ultérieure d’ARN total.
Enfin, le reste de chacun des organes est utilisé pour l’isolement des cellules épithéliales.

3. ISOLEMENT DES CELLULES INTESTINALES

L’isolement des entérocytes est réalisé selon une méthode voisine de celle décrite
précédemment par Weiser (1973). Le jéjunum et l’iléon, après lavage, sont incubés dans une
solution contenant de l’EDTA. La chélation du calcium provoque un affaiblissement des
jonctions qui solidarisent les cellules. L’agitation permet de détacher les entérocytes du
chorion.

Matériel
L’isolement des entérocytes par la technique décrite par Weiser (1973) requiert la préparation
de plusieurs solutions :

30
 Matériel et Méthodes

• Solution de lavage : NaCl (0,15 mM), DTT (1 mM), PMSF (0,004 %; p:v).
• Solution A : NaCl (96 mM), Citrate de sodium (27 mM), KCl (1,5 mM), KH2PO4 (8
mM), Na2HPO4 (5,6 mM), PMSF (0,004 %; p:v). Amener le pH de la solution à 7,4.

• Solution B : NaCl (109 mM), KCl (2,4 mM), KH2PO4 (1,5 mM), NaH2PO4 (4,3 mM),
EDTA (1,5 mM), DTT (0,5 mM), PMSF (0, 004 %; p:v). Amener le pH de la solution
à 7,4.

• PBS: NaCl (154 mM), Na2HPO4 (3 mM), KH2PO4 (1 mM). Amener le pH de la

solution à 7,2.

Méthode
Après la dissection, l’intestin grêle est rincé au moyen de la solution de lavage. Les organes,
jéjunum et iléon, sont ouverts sur leur longueur. Ils sont placés séparément dans la solution A,
à 37°C, sous agitation pendant 15 minutes. Après ce délai, les organes sont déposés dans la
solution B pendant des durées variables. Cette incubation permet aux cellules de se détacher
du chorion. Différentes durées d’incubation sont appliquées afin de récupérer des fractions
cellulaires situées de plus en plus profondément dans l’épithélium intestinal. Six incubations
successives de 10 minutes à 37°C et sous agitation sont ainsi réalisées.

Les fractions cellulaires récoltées dans la solution B sont centrifugées à température ambiante
pendant 10 minutes à 500 g. Le culot est lavé dans 1 ml de PBS et centrifugé 5 minutes à 500
g. Cette manipulation est répétée 3 fois. Le culot est récupéré et conservé à -20°C.

4. DOSAGES D’ACTIVITES ENZYMATIQUES

4.1 Dosage des activités disaccharidasiques

Les activités de disaccharidases [lactase (EC [Link]), sucrase (EC [Link]) et maltase (EC
[Link])], contenues dans les homogénats d’intestin, sont dosées selon la méthode décrite par
Dahlqvist (1964). Cette technique a fait l’objet d’une validation au sein de notre laboratoire.

Pendant 60 minutes, les homogénats d’intestin sont incubés à 37°C en présence des substrats
des enzymes (lactose, saccharose et maltose). La première étape de l’analyse consiste en
l’hydrolyse des substrats en monosaccharides dont l’un au moins est du glucose. La quantité

31
 Matériel et Méthodes

de glucose produite durant cette incubation est mesurée après inhibition de l’activité des
disaccharidases par une solution de TRIS (pH 7). La mesure de la quantité de glucose libérée
repose sur une série de réactions enzymatiques couplées par des intermédiaires communs.
Ainsi, l’oxydation du glucose, catalysée par l’oxydase du glucose, fournit du peroxyde
d’hydrogène. La peroxydase catalyse la réaction de transformation de l’H2O2 en H2O et en
radical O°. Ce radical O° oxyde l’ortho-dianisidine réduite incolore en ortho-dianisidine
oxydée de couleur orange. Une mesure spectrophotométrique à la longueur d’onde de 420 nm
permet de déterminer la quantité d’ortho-dianisidine oxydée, suite à la série de réactions, et
ainsi de déduire la quantité de substrat hydrolysée par les disaccharidases en utilisant comme
référence une courbe étalon réalisée à l’aide de solutions de glucose.

1ère incubation : 60 minutes à 37°C

disaccharidases
disaccharides ' glucose + monosaccharide
2ème incubation : 60 minutes à 37°C
glucose oxydase
glucose + O2 ' acide glucuronique + H2O2
peroxydase
H2O2 ' H2O + O°
O° + ortho-dianisidine réduite ' ortho-dianisidine oxydée

Figure II-1 : Principe du dosage de l’activité des disaccharidases intestinales.

Matériel
Le dosage de l’activité de disaccharidases intestinales nécessite la préparation de plusieurs
solutions :

Solution de TRIS-Glucose Oxydase (TGO)

La solution de TRIS-Glucose Oxydase (TGO) est préparée comme suit : 2 mg de glucose
oxydase sont mis en solution dans 60 ml de TRIS-HCl (0,5 M ; pH 7). On y ajoute 500 µl de
solution d’ortho-dianisidine (10 mg/ml, préparée extemporanément lors de la réalisation du
TGO), 500 µl de solution de peroxydase (1 mg/ml) ainsi que 1 ml de Triton X-100 (0,25 g/g
d’éthanol). Le volume est amené à 100 ml avec du tampon TRIS-HCl (0,5 M ; pH 7). Le
réactif TGO est conservé à l’abri de la lumière, à 4°C, pendant une semaine maximum.

32
 Matériel et Méthodes

Tampon maléate
Le tampon maléate est une solution d’acide maléique (0,1 M) dont le pH est amené à la valeur
de 6 grâce à une solution de NaOH (1 M).

Substrat-maléate
Les solutions de substrat-maléate (lactose-maléate, saccharose-maléate ou maltose-maléate)
sont des solutions de lactose, de saccharose ou de maltose (0,056 M) dissous dans du tampon
maléate (0,1 M ; pH 6).

Substrat-eau
Les solutions de substrat-eau (lactose-eau, saccharose-eau ou maltose-eau) sont des solutions
de lactose, de saccharose ou de maltose (0,056 M) dissous dans de l’eau ultrapure.

Solution stock de glucose

La solution stock de glucose est une solution de glucose monohydraté (2,5 mM) dissous dans
de l’eau ultrapure.

Méthode
Cent µl d’homogénat d’intestin grêle sont dégelés et deux dilutions sont réalisées. Cinquante
µl d’homogénats sont dilués 40 fois. Ils servent à mesurer les activités de la lactase et de la
sucrase. L’autre partie de l’homogénat est diluée 200 fois. Elle est utilisée pour mesurer
l’activité de la maltase.
Les tubes destinés à la mesure de l’activité de la lactase ou de la sucrase reçoivent 50 µl des
homogénats dilués 40 fois. Les tubes destinés à la mesure de l’activité de la maltase reçoivent
50 µl des homogénats dilués 200 fois. Les tubes destinés à tenir compte de l’éventuelle
contamination des homogénats et des différentes solutions par du glucose sont appelés « blanc
lactase » (BL), « blanc sucrase » (BS) et « blanc maltase » (BM). Ces tubes reçoivent 50 µl
d’homogénat dilués 40 fois (BL, BS) ou 50 µl d’homogénat dilués 200 fois (BM).
Au temps « 0 minute », on ajoute 50 µl d’une solution de substrat-maléate aux 50 µl
d’homogénat dilué. Les tubes BL, BS et BM reçoivent, à la place des solutions de substrat-
maléate, 50 µl de tampon maléate (0,1 M ; pH 6). Tous les tubes sont vigoureusement agités
puis placés dans un bain-marie réglé à la température de 37°C agitant à raison de 70
oscillations par minute. Cette incubation dure 60 minutes et permet l’hydrolyse des substrats
en monosaccharides.

33
 Matériel et Méthodes

Durant cette incubation, une droite étalon de glucose est préparée en diluant la solution stock
de glucose avec de l’eau ultrapure afin d’obtenir des concentrations de glucose variant de 0 à
2,5 mM.
Après 60 minutes d’incubation, tous les tubes reçoivent 1,5 ml du réactif « TGO » de manière
à stopper l’hydrolyse des substrats dans les tubes destinés à mesurer l’activité des
disaccharidases et afin d’initier la mesure de la quantité de glucose libérée par cette hydrolyse
ou contaminant les différentes solutions. De façon à tenir compte de toutes les solutions lors
de la mesure du glucose contaminant et afin d’obtenir des volumes identiques dans tous les
tubes, 50 µl d’eau, 50 µl de solution de substrat-eau et 50 µl de tampon maléate sont ajoutés
respectivement aux tubes destinés à mesurer l’activité des disaccharidases, aux tubes «blancs»
et aux tubes de la courbe étalon. Après une agitation vigoureuse, les tubes sont incubés
pendant 60 minutes à 37°C.
Après cette 2ème incubation, tous les tubes sont centrifugés à 1 000 g pendant 3 minutes afin
de précipiter d’éventuels débris cellulaires.
L’absorbance des surnageants est mesurée au moyen d’un spectrophotomètre (Uvikon XS ;
Biotech) réglé à la longueur d’onde d’émission de 420 nm.
Les activités spécifiques des disaccharidases sont exprimées en µmol de substrat hydrolysé
par minute et par g de protéines.

4.2 Dosage de l’activité de la phosphatase alcaline

L’activité de la phosphatase alcaline (EC [Link]), contenue dans les homogénats d’intestin,
est dosée par la méthode décrite par Millington et Tovell (1969). Cette technique repose sur
l’hydrolyse du phosphate de paranitrophényl. Cette hydrolyse libère du paranitrophénol de
couleur jaune. Une mesure spectrophotométrique, effectuée à la longueur d’onde de 410 nm,
permet de déterminer la quantité de paranitrophénol libéré par l’activité de la phosphatase
alcaline par référence à une droite étalon.

Matériel
Le dosage de l’activité de la phosphatase alcaline nécessite la préparation de plusieurs
solutions :

34
 Matériel et Méthodes

Tampon Ethyl-Amino Ethanol (TEAE)

Le tampon « Ethyl-Amino Ethanol » (TEAE) est composé de MgSO4 (1 mM) et d’éthyl-
amino-2-éthanol (2,175 mM). Le pH de la solution est ajusté à 9,3 à l’aide d’HCl (1 M).

Solution de substrat
La solution de substrat est une solution de phosphate de paranitrophényl disodique (1,5 mM)
dissous dans du TEAE.

Méthode
Dix µl d’homogénat d’intestin grêle sont dégelés puis dilués 4 000 fois à l’aide d’eau distillée.
Cinq cents µl de la suspension obtenue sont combinés à un même volume de TEAE. Le
mélange est préincubé à 37°C pendant 10 minutes. Au temps « 0 minute », les échantillons
reçoivent 500 µl de la solution de substrat et sont incubés à 37°C pendant 20 minutes sous une
agitation de 70 oscillations par minute. Les échantillons nommés « blancs » ne reçoivent pas
le substrat mais du TEAE. Au temps « 20 minutes », la réaction est arrêtée par l’ajout de 500
µl de NaOH (1 M).
Durant cette incubation, une droite étalon est préparée en diluant une solution de
paranitrophénol (1 M) avec de l’eau ultrapure, afin d’obtenir des concentrations variant de 0 à
28 µg/ml (0 à 0,2 mM).
L’absorbance des solutions est mesurée au moyen d’un spectrophotomètre (Uvikon XS ;
Biotech) réglé à la longueur d’onde d’émission de 410 nm.
L’activité spécifique de la phosphatase alcaline est exprimée en µmol de substrat hydrolysé
par minute et par g de protéines.

4.3 Dosage de l’activité de la cathepsine D

Dosage d’activité basé sur l’hydrolyse de l’hémoglobine

La méthode de dosage de l’activité spécifique de la cathepsine D utilisée dans cette étude est
adaptée des méthodes décrites par Cunningham (1975) et Reville (1976). Le principe du
dosage se base sur la capacité que possède la cathepsine D d’hydrolyser l’hémoglobine en
milieu acide. Après une incubation des échantillons dans une solution contenant de
l’hémoglobine, les protéines sont précipitées par de l’acide trichloracétique. Une étape de
filtration des échantillons permet de récupérer les peptides libérés par l’activité de la
cathepsine D. L’absorbance de ces peptides est déterminée au moyen d’un spectrophotomètre

35
 Matériel et Méthodes

(Uvikon XS ; Biotech) réglé à la longueur d’onde de 280 nm. Un contrôle est réalisé en
mélangeant un échantillon à doser avec la solution d’hémoglobine juste avant l’étape de
précipitation.

Matériel
Le dosage de l’activité de la cathepsine D nécessite la préparation d’une solution de formiate
de sodium (0,5 M ; pH ajusté à 3,2 avec HCl 1 M), d’une solution d’hémoglobine bovine (5
% ; v:v) et d’une solution d’acide trichloroacétique (TCA ; 3 % ; v:v).

Méthode
Cinq cent µg de protéines sont incubés pendant 60 minutes, à 37°C, dans un mélange
composé de 200 µl de la solution d’hémoglobine et de 200 µl de formiate de sodium. Deux ml
et demi de TCA sont ajoutés au mélange. On procède à une deuxième incubation de 60
minutes, à 4°C. L’étape de filtration est réalisée sur filtre Wathman n°1. L’absorbance de la
solution obtenue est lue au moyen d’un spectrophotomètre (Uvikon XS ; Biotech) réglé à la
longueur d’onde d’émission de 280 nm.

Dosage d’activité basé sur l’hydrolyse d’un substrat spécifique

L’activité de la cathepsine D peut également être mesurée par l’hydrolyse d’un substrat
spécifique de cette enzyme, le BOC-Phe-Ala-Ala-pNitro-Phe-Phe-Val-Leu-4
hydroxyméthylpyridine ester (Agarwal & Rich, 1983). Un des produits de cette hydrolyse
absorbe la lumière à la longueur d’onde de 310 nm. La variation de l’absorbance du milieu
réactionnel en fonction de la durée d’hydrolyse du substrat permet de calculer la vitesse
initiale de l’enzyme.

Matériel
Le dosage de l’activité de la cathepsine D nécessite la préparation d’une solution de formiate
de sodium (0,01 M ; pH 3,5) et d’une solution stock de BOC-Phe-Ala-Ala-pNitro-Phe-Phe-
Val-Leu-4 hydroxyméthylpyridine ester (Sigma) dilué dans du DMSO (1 mM).

Méthode
400 µl d’homogénat sont centrifugés à 5000 g pendant 10 minutes. Le surnageant est récupéré
et dilué 100x avec de l’eau ultrapure. Cent µl de ce surnageant sont mélangés à 890 µl de la
solution de formiate de sodium. Dix µl de la solution de substrat sont ensuite ajoutés à la

36
 Matériel et Méthodes

solution obtenue, juste avant de procéder au dosage. Les variations d’absorbance de cette
dernière sont enregistrées pendant au moins 10 minutes au moyen d’un spectrophotomètre
(Uvikon XS ; Biotech) réglé à la longueur d’onde d’émission de 310 nm.

5. EXTRACTION DES PROTEINES

Les protéines intestinales sont isolées après avoir mélangé les homogénats d’intestin grêle
avec une solution de lyse. Les détergents contenus dans cette solution mettent en solution les
protéines contenues dans l’échantillon.

Matériel
La solution de lyse contient du TRIS-HCl (50 mM, pH 7,4), du NaCl (150 mM), de l’Igepal
(1 %, v:v), du désoxycholate de sodium (1 %, p:v), de l’iodoacétamide (5 mM), du Triton X-
100 (1 %, v:v) et du PMSF (2 mM).

Méthode
Deux cent µl d’homogénat intestinal sont mélangés à 200 µl de la solution de lyse. Le tout est
placé sur glace pendant 15 minutes. La solution est ensuite clarifiée par centrifugation à
22 000 g pendant 60 minutes à 4°C. Après la centrifugation, les protéines sont récupérées
dans le surnageant. Celui-ci peut être conservé à –20°C.

6. DOSAGE DES PROTEINES

La concentration en protéines contenues dans les homogénats de jéjunum et d’iléon est

estimée par la méthode de Bradford (1976). Celle-ci est basée sur un changement de
coloration de l’échantillon analysé, dû au bleu de Coomassie qui réagit avec les groupements
aminés libres des protéines. L’absorbance des solutions, mesurée à la longueur d’onde de 595
nm, est proportionnelle à la concentration des protéines présentes dans les échantillons.

Matériel
Le dosage des protéines intestinales nécessite la préparation de plusieurs solutions.

37
 Matériel et Méthodes

Réactif de Bradford
Le réactif de Bradford est une solution contenant du Bleu de Coomassie (0,005 % ; p:v), du
méthanol (5 % ; v:v) et de l’acide phosphorique (8,5 % ; v:v). Cette solution est filtrée sur
Büschner au travers d’un filtre Whatman n°12 puis conservée à température ambiante dans
l’obscurité.

Solution stock d’albumine de sérum de bœuf (BSA)

Une solution d’albumine de sérum de bœuf (BSA ; 500 µg/ml) est préparée. Elle est répartie
en fractions de 1 ml dans des tubes en polystyrène. Les fractions sont conservés à –20°C.

Méthode
Les homogénats intestinaux sont dilués 800 fois à l’aide d’eau distillée, de manière à ce que
leur concentration en protéines soit comprise entre les points extrêmes de la courbe étalon.
Deux ml de réactif de Bradford sont ajoutés à 50 µl des échantillons dilués. Après 20 minutes
d’incubation, l’absorbance des échantillons est mesurée au moyen d’un spectrophotomètre
(Uvikon XS ; Biotech) réglé à la longueur d’onde d’émission de 595 nm.
Une droite étalon est réalisée à partir de la solution stock de BSA. Des dilutions sont réalisées
afin d’obtenir des concentrations en BSA variant de 0 à 50 µg/ml.

7. ELECTROPHORESE EN UNE DIMENSION

Les protéines extraites des homogénats intestinaux sont séparées par électrophorèse sur gel de
polyacrylamide suivant la technique décrite par Laemmli (1970). Dans le système de
Laemmli, les protéines sont dénaturées par chauffage dans un tampon contenant du β-
mercaptoéthanol et du dodécyl-sulfate de sodium (SDS). Les peptides résultant de cette
dénaturation prennent alors une forme « rod-like » et ont un rapport charge/masse
proportionnel à leur poids moléculaire. Les protéines sont séparées par électrophorèse en
fonction de leur poids moléculaire.

Matériel
La migration électrophorétique des protéines nécessite la préparation de plusieurs solutions.

38
 Matériel et Méthodes

Acrylamide/Bis [30% T, 2,67% C]

Dans un jaugé de 100 ml, 29,2 g d’acrylamide et 0,8 g de N’N’-bis-méthylène-acrylamide
sont mis en solution avec de l’eau ultra pure. La solution est ensuite filtrée sur papier
Whatman n°1.

Tampon de gel de résolution

Le tampon de gel de résolution est une solution contenant 1,5M de TRIS-HCl (pH 8,8).

Tampon de gel de concentration

Le tampon de gel de concentration est une solution contenant 0,5M de TRIS-HCl (pH 6,8).

Tampon d’échantillon
Le tampon d’échantillon contient 1,25 ml de tampon de gel de concentration
2,5 ml de glycérol
2 ml de SDS 10 % (p:v)
200 µl de bleu de bromophénol (0,5 %; p:v)

Tampon de migration
Le tampon de migration concentré 10x est préparé par dissolution de TRIS (0,25 M), de
glycine 51,92 M) et de SDS (1 %) dans de l’eau ultrapure.

Méthode

Préparation du gel de résolution (10% en acrylamide)

La séparation des protéines est réalisée dans un gel dit « de résolution » contenant 10%
d’acrylamide. L’épaisseur du gel est de 0,75 mm. La solution de monomères est préparée en
mélangeant :
H2O 4,1 ml
Acrylamide/bis [30 % T, 2,67 % C] 10 %
Tampon de résolution 0,375 M
SDS (10 %) 1%

La solution est dégazée pendant 15 minutes. Cinquante µl de persulfate d’ammonium (APS ;

10%) et 5 µl de N,N,N,N’-Tétra-méthyl-éthylènediamine (TEMED) sont ajoutés à la solution
juste avant de couler le gel. Le sommet du gel est ensuite recouvert d’isobutanol saturé en
eau. Lorsque le gel est polymérisé, la surface de celui-ci est rincée avec de l’eau puis séchée à
l’aide d’un papier filtre.

39
 Matériel et Méthodes

Préparation du gel de concentration (4% en acrylamide)

Le chargement des protéines se fait dans un gel dit « de concentration » contenant 4%
d’acrylamide. L’épaisseur du gel est de 0,75 mm. La solution de monomères est préparée en
mélangeant :
H2O 3,05 ml
Acrylamide/bis [30 % T, 2,67 % C] 4%
Tampon de concentration 0,125 M
SDS (10 %) 1%

La solution est dégazée pendant 15 minutes. Juste avant de couler le gel, 50 µl d’APS (10%)
et 5 µl de TEMED sont ajoutés au mélange de monomères. On insère ensuite le peigne, qui
servira à la formation des puits pendant la polymérisation, dans la partie supérieur du gel.

Préparation des échantillons et chargement des puits

Les échantillons sont dilués de façon à séparer 30 µg de protéines par puit. Un tampon de
chargement est réalisé extemporanément en ajoutant 50 µl de β-mercaptoéthanol à 950 µl de
tampon d’échantillon. Dix µl du tampon de chargement sont ajoutés à 10 µl d’échantillon
contenant 30 µg de protéines. Le mélange est chauffé à 95°C pendant 4 minutes, puis
conservé sur glace jusqu’au moment du chargement sur le gel d’électrophorèse.
La cuve d’électrophorèse est remplie au moyen du tampon de migration. L’électrophorèse est
réalisée en appliquant un courant continu constant de 200 volts pendant environ 50 minutes.
La migration des protéines s’effectue vers la borne positive.

8. ELECTROPHORESE BIDIMENSIONELLE

L’électrophorèse bidimensionnelle, introduite par O’Farell et Klose (1975), permet la

séparation de protéines d’un échantillon selon deux propriétés distinctes, en deux étapes
successives. La première étape consiste en une focalisation isoélectrique (IEF) qui sépare les
protéines selon leur point isoélectrique (pI). La deuxième étape est une électrophorèse sur gel
de polyacrylamide qui permet la séparation des protéines selon leurs poids moléculaires, tel
que décrit par Laemmli (1970). Dans ce travail, les protéines sont ensuite mises en évidence
sur le gel de deuxième dimension par une coloration à l’argent, compatible avec la
spectrométrie de masse (figure II.2)

40
 Matériel et Méthodes

Figure II.2 : Séparation des protéines par électrophorèse en deux dimensions. A : Séparation
des protéines selon leur point isoélectrique sur gradient de pH immobilisé ; B : Transfert des
protéines sur le gel de deuxième dimension et séparation selon leur masse moléculaire ; C :
Révélation des protéines sur le gel de deuxième dimension par une coloration à l’argent.

Préparation de l’échantillon
Les cellules isolées sont lysées dans un tampon contenant du SDS (0,1 %; p:v) et du TRIS (10
mM), amené à pH 8,8 au moyen d’HCl (1 M). L’utilisation d’un kit de précipitation des
protéines permet d’optimiser la pureté de l’échantillon ainsi que le rendement d’extraction.
Les protéines sont précipitées par l’utilisation du PlusOne 2D Clean-Up kit (Amerscham
Biosciences). Le culot de protéines est remis en solution dans un tampon contenant de l’urée
(7 M), du 3-[ (3-Cholamidopropyl)-Dimethylammonio]-1-Propane Sulfonate (CHAPS ; 4 % ;
p:v), du dithiotréitol (DTT ; 0,2 % ; p:v) et des ampholytes (IPG Buffer, Amersham
Biosciences ; 2 %). L’échantillon est ensuite désalé sur colonne chromatographique
d’exclusion de taille.

Première dimension de l’électrophorèse : focalisation isoélectrique

A un pH donné, les protéines ont une charge nette et précise reflétant le mélange d’acides
aminés dont elles sont formées. Un champ électrique appliqué à une solution contenant des
protéines fera migrer celles-ci à une vitesse dépendant de leur charge nette, de leur taille et de
leur forme. Lors de la focalisation isoélectrique, l’échantillon est dissous dans une solution

41
 Matériel et Méthodes

contenant un détergent non ionique et un agent dénaturant. Cette solution solubilise, dénature
et dissocie toutes les chaînes polypeptidiques sans modifier leur charge intrinsèque.

La migration des protéines s’opère dans un gel de polyacrylamide étroit au sein duquel est
établi un gradient de pH. Ce gradient est réalisé grâce à l’incorporation, au sein du gel, de
molécules (Immobilines) dont le groupement acide ou basique se lie à un monomère
d’acrylamide. Sous l’effet d’un champ électrique, chaque protéine migre vers la position du
gradient de pH correspondant à son point isoélectrique et s’y immobilise.

Les gels de première dimension ou strips sont commercialisés prêts à l’emploi, sous forme
déshydratée, avec un gradient de pH établi. Ils sont disponibles en différentes longueurs,
comprenant des gradients de pH plus ou moins étroits, linéaires ou non. Dans ce travail, nous
utilisons des gels de première dimension de 24 cm de longueur, permettant de séparer les
protéines sur un intervalle de pH compris entre 4 et 7.

Matériel
Cuve de migration Protean IEF cell (Biorad, figure III.3.A)
Immobilines DryStrips (Amersham Biosciences)
Tampon de réhydratation : urée (7 M), CHAPS (4 %, p:v), DTT (0,2 %, p:v), ampholytes
(IPG Buffer Amersham Biosciences, 2 %, v:v).
Huile minérale

Méthode
Les gels utilisés pour la première dimension (Immobilines drystrips) doivent, au préalable,
être réhydratés afin de permettre la migration des protéines. Ils sont déposés directement dans
le portoir de la cuve de migration en présence de l’échantillon (figure III.3.B). Ce portoir est
constitué de rainures dans lesquelles sont déposés les gels et 400 µl de tampon de
réhydratation contenant 150 µg de protéines à séparer. Le tout est recouvert par 2 ml d'huile
minérale.

L’hydratation des strips peut être passive ou active. La réhydratation passive dure 12 heures.
La réhydratation active dure 9 heures et est obtenue en appliquant une différence de potentiel
de 50 V entre les extrémités du strip ce qui « force » les protéines de l’échantillon à pénétrer
dans le gel.

42
 Matériel et Méthodes

A. B.

Figure II.3 : A. Cuve de migration Protean IEF Cell (Biorad) ; B. Portoir de la cuve de
migration sur lequel sont déposés les gels de première dimension.

La focalisation électrique se déroule en trois étapes. Les différents paramètres de la

focalisation vont varier en fonction des strips utilisés, c’est-à-dire selon leur gradient de pH et
leur taille. Néanmoins, la stratégie classique suivie pour la migration dans la cuve
d’électrophorèse est la suivante : durant la première étape, dite de conditionnement, les excès
de sels sont éliminés du tampon contenant les protéines à séparer en appliquant une tension
faible de 200 V pendant une heure. La deuxième étape de la focalisation électrique est une
montée graduelle de la tension électrique, qui comprend un passage de 200 à 1 000 V en une
heure, puis un passage de 1 000 à 10 000 V en six heures. La troisième étape, dite de
focalisation finale, est variable selon la gamme de pH. Dans notre cas, il s'agit d'atteindre un
total de 72 000 Vhs pour les gels dont l’intervalle de pH se situe entre 4 et 7.

Equilibration des gels de première dimension

Entre les deux étapes de l’électrophorèse, il est nécessaire de changer le tampon qui imprègne
les gels de première dimension dans lesquels les protéines ont été séparées selon leur point
isoélectrique. En effet, le SDS est essentiel lors de la deuxième dimension. Il permet d'ioniser
les protéines et leur donne une densité de charge identique. Divers constituants sont éliminés
du tampon contenant les protéines à séparer tels que l'urée, les ampholytes et les détergents.

L’équilibration se déroule en deux étapes au cours desquels les gels de première dimension
sont plongés successivement dans deux tampons différents. Le premier contient du DTT qui
préserve l’état réduit des protéines en réagissant avec les ponts disulfures tandis que

43
 Matériel et Méthodes

l’iodoacétamide présent dans le deuxième tampon alkyle les groupements thiols générés afin
de prévenir leur réoxydation au cours de l’électrophorèse.

Matériel
Solution aqueuse d’équilibration I : urée (6 M), glycérol (50 %, v:v), SDS (10 %, p:v), DTT
(1 %, p:v).
Solution aqueuse d’équilibration II : urée (6 M), glycérol (50 %, v:v), SDS (10 %, p:v),
iodoacétamide (2,5 %, p:v).

Méthode
Les gels sont placés pendant 12 minutes, sous agitation, dans la solution de rééquilibration I
puis, pendant 12 minutes, sous agitation, dans la solution de rééquilibration II. Après
l’équilibration, les gels sont rincés dans le tampon d’électrophorèse de deuxième dimension
puis déposés sur un papier non pelucheux. Il est prudent de ne pas excéder le temps
d’incubation prévu pour chacune des étapes. En effet, il existe un risque non négligeable de
diffusion des échantillons dans les solutions de rééquilibration.

Deuxième dimension de l’électrophorèse: SDS-PAGE

La deuxième étape de l’électrophorèse consiste à faire migrer les protéines sur gel de
polyacrylamide en présence de SDS. Le SDS est un agent anionique qui se fixe sur les
protéines et masque leur charge propre. Il rompt les ponts hydrogènes, bloque les interactions
hydrophobes et déplie partiellement les protéines. La taille des gels de polyacrylamide utilisés
conditionne le niveau de résolution de la séparation des protéines. Dans ce travail, des gels de
26 x 20 cm sont utilisés.

Matériel
- Cuve de migration Ettan Dalt Six (Amersham Biosciences) (figure II.5)
- Tampon de migration: TRIS (25 mM), Glycine (192 mM), SDS (0,1 % ; p:v). Le pH est
ajusté à 8,3 à l’aide de HCl (1 M).
- Solution d’agarose : TRIS (25 mM), glycine (192 mM), SDS (0,1 % ; p:v), agarose (0,5 %
(p:v)
- Bleu de bromophénol
- Gel de résolution : acrylamide (12,5%, p:v)

44
 Matériel et Méthodes

Méthode
Le gel de polyacrylamide est coulé entre deux plaques de verre entre lesquelles est glissé le
strip jusqu'à ce que sa tranche soit intimement jointe au gel (figure II.4). La solution
d’agarose est coulée entre les plaques et assure le contact entre les gels tandis que le bleu de
bromophénol qu’elle contient marque le front de migration.

Figure II.4 : Positionnement des strips de

première dimension (focalisation isoélectrique)
au sommet des gels de seconde dimension (SDS-
PAGE).

A. B. C.

Figure II.5 : Système de migration Ettan Dalt Six (Amersham Biosciences) A : Cuve de
migration ; B : Générateur ; C : Système de refroidissement.

La migration débute par un faible ampérage fixe de 10 mA/gel durant 20 minutes : ceci laisse
le temps au SDS d'éluer les protéines à partir du gel de première dimension et de les faire
pénétrer dans le gel de deuxième dimension. Après mise en place du système de
refroidissement qui maintient durant toute l'électrophorèse une température de 15°C, la
migration se poursuit à un ampérage de 20 mA/gel pendant environ 5 heures. Lorsque le front
de migration atteint le bord inférieur de la plaque, le courant est coupé. Les gels peuvent alors
être démoulés pour réaliser l'étape de coloration.

45
 Matériel et Méthodes

9. COLORATION A L’ARGENT

Les protéines sont révélées par une méthode de coloration à l’argent compatible avec
l’analyse des peptides en spectrométrie de masse (Shevchenko et al., 1996). La coloration des
protéines au nitrate d’argent possède l’avantage d’être d’une sensibilité très élevée, permettant
de mettre en évidence des protéines présentes en très faibles quantités sur les gels.

Dans un premier temps, les protéines sont fixées dans le gel par une solution contenant de
l’acide acétique et du méthanol. Les protéines sont rendues insolubles et leur diffusion à
l’intérieur du gel devient nulle. Ce traitement permet également l’élimination de substances
résiduelles comme le SDS, le TRIS, la glycine et les ampholytes.

L’étape suivante consiste à sensibiliser les protéines, c’est-à-dire à les rendre plus réactives à
la coloration. Les gels sont incubés en présence de méthanol, de thiosulfate de sodium et
d’acétate de sodium. Cette dernière substance fixe le pH de la solution, ce qui permet de
contrôler le pouvoir réducteur du thiosulfate qui se trouve augmenté dans des conditions de
légère acidité.

Les gels sont ensuite plongés dans la solution de coloration contenant le nitrate d’argent. Les
ions Ag+ imprègnent les gels. Le formaldéhyde présent dans la solution de nitrate d’argent ne
provoque pas encore la réduction des ions Ag+ qui ne peut avoir lieu qu’en milieu alcalin. Sa
présence à cette étape a pour but d’assurer sa diffusion dans toute l’épaisseur du gel. La
réduction des ions Ag+ s’opère lors de l’étape suivante, dite « de développement », lorsqu’une
solution de carbonate de sodium amène le pH du milieu à12 environ. Quand la coloration
semble suffisante, l’ajout de glycine stoppe la réaction. Les gels ainsi colorés peuvent ensuite
être conservés dans une solution d’acide acétique à 5 %.

Matériel

• Solution de fixation : méthanol (40 %; v:v), acide acétique (10 %; v:v)

• Solution de sensibilisation : méthanol (30 %; v:v), acétate de sodium (6,8 %;
p:v), thiosulfate de sodium (0,02 %; p:v)
• Solution d’argent : nitrate d’argent (0,1 %; p:v), formaldéhyde (0,04 %; v:v)

46
 Matériel et Méthodes

• Solution de développement : carbonate de sodium (2 %; p:v), formaldéhyde

(0,04 %; v:v)

• Solution d’arrêt : glycine (5 %; p:v)

Méthode
Après la migration en SDS-PAGE, les gels d’électrophorèse sont incubés dans la solution de
fixation pendant 30 minutes au minimum. Ils sont ensuite lavés deux fois pendant 10 minutes
dans une solution de lavage contenant du méthanol (50 % ; v:v) puis lavés deux fois pendant
10 minutes dans de l’eau ultrapure. Les gels sont plongés dans la solution de sensibilisation
pendant 1 minute puis subissent deux lavages successifs à l’eau, pendant 1 minute chacun,
avant d’être incubés pendant 20 minutes, à 4°C, dans la solution contenant le nitrate d’argent.
Après cette étape, les gels sont à nouveau lavés deux fois pendant 1 minute avec de l’eau.
Vient ensuite le développement de durée variable (environ 8 minutes). Lorsque la coloration
souhaitée est obtenue, le gel est placé dans la solution d’arrêt. Il peut ensuite être conservé
dans une solution d’acide acétique (5 %).

10. IDENTIFICATION DES PROTEINES PAR SPECTROMETRIE DE MASSE

Les bandes protéiques, devant être microséquencées, sont excisées du gel d’électrophorèse à
l’aide d’un scalpel. Les fragments de gel sont placés dans des tubes en polypropylène
siliconés et y sont décolorés à l’aide de 100 μl d’un mélange de NH4HCO3 (50 mM) et
d’acétonitrile (50 %). La décoloration a lieu sous agitation pendant 30 à 45 minutes. Elle est
répétée 3 fois. Les fragments de gel sont ensuite déshydratés plusieurs fois à l’aide de 100 μl
d’acétonitrile pur puis lyophilisés. Les morceaux de gel sont réhydratés avec 100 μl d’un
mélange de DTT (10 mM) et de NH4HCO3 (25 mM). Les tubes contenant les suspensions
obtenues sont placés pendant 45 minutes dans un bain-marie réglé à 56°C.

Les protéines présentes dans les fragments de gel sont alkylées pendant 30 minutes à l’abri de
la lumière à l’aide de 100 μl d’un mélange d’iodoacétamide (55 mM) et de NH4HCO3 (25
mM). Après 3 lavages successifs à l’aide de 100 μl d’une solution de NH4HCO3 (50 mM) et
d’acétonitrile (50 %), les fragments de gel sont déshydratés à l’aide de 100 μl d’acétonitrile.
L’étape de déshydratation est répétée jusqu’à l’obtention d’une coloration blanche opaque.
Les fragments de gel sont ensuite lyophilisés.

47
 Matériel et Méthodes

Les protéines présentes dans les fragments de gel sont hydrolysées à l’aide de 3 μl d’une
solution contenant du NH4HCO3 (25 mM) et de la trypsine (12 ng/µl). Cette opération dure 30
minutes et a lieu dans un bain-marie réglé à 37°C. Passé ce délai, 5 μl de solution de
NH4HCO3 (25 mM) sont ajoutés à l’hydrolysat et les fragments de gel sont incubés à 37°C
toute la nuit. Les fragments de gel sont placés dans un sonicateur (Julabo USR05) pendant 10
minutes. La solution dans laquelle se trouvent les fragments de gel est prélevée, conservée et
remplacée par 10 µl d’une solution d’acétonitrile (50 %) et d’acide formique (1 %). Après une
nouvelle sonication, les 10 μl de solution sont prélevés et conservés. Cette étape de lavage est
répétée 3 à 4 fois. Les différentes solutions sont combinées et lyophilisées. L’identité des
peptides en solution est déterminée par spectrométrie de masse en tandem.

11. WESTERN-BLOTTING

Le Western-blotting permet de détecter, à l’aide d’anticorps, les protéines transférées sur une
membrane de difluorure de polyvinilidine (PVDF). Dans un premier temps, les protéines sont
séparées par électrophorèse en une dimension, sur gel de polyacrylamide, en présence de
SDS. Elles sont ensuite transférées, par l’application d’un champ électrique, sur une
membrane de PVDF. Lors de l’électro-transfert, les protéines s’adsorbent sur la membrane,
selon leur position préétablie par l’électrophorèse. Les protéines se fixent à la membrane
grâce à des interactions hydrophobes et ioniques. Cette membrane sert de support à
l’immunomarquage des protéines.

Matériel
Système de transfert Mini Trans-blot Cell comprenant :
- une cuve de migration
- des papiers filtres
-des éponges (Fiber Pads)
-deux cassettes pour les gels et membranes de PVDF

L’électro-transfert des protéines et le western-blotting nécessitent la préparation des solutions

suivantes :

48
 Matériel et Méthodes

Tampon de transfert
Le tampon de transfert est une solution contenant du TRIS (50 mM), de la glycine (0,192 M),
et du méthanol (20 %).

Tampon de lavage dit tTBS

Le tampon de lavage contient du TRIS (0,125 %, p:v), du NaCl (10 %, p:v), et du Tween-20
(0,5 %, v:v). Le pH est ajusté à 7,6 à l’aide de HCl (1 M).

Tampon de blocage
Le tampon de blocage contient 5% de lait écrémé en poudre dissous dans du tampon tTBS.

Solution de développement DAB/H2O2

Cette solution se compose de diaminobenzidine (DAB; 0,06 %, p:v), de NiCl2.6H2O (0,03 %,
p:v) et de H2O2 (0,03%, v:v) dissous dans un tampon TRIS-HCl (0,1 M; pH 7,4).

Anticorps
L’immunomarquage des protéines adsorbées sur la membrane de PVDF se déroule en deux
étapes. Un premier anticorps, spécifique de la protéine à détecter, est utilisé dans un premier
temps. Cet anticorps primaire est lui-même détecté par un second anticorps qui lui est
spécifique. Celui-ci est couplé à une enzyme, la peroxydase, dont la diaminobenzidine est un
substrat chromogène.

Cibles Dilution Conjugaison

Synthétase de l’argininosuccinate 1/2500 -

(BD Biosciences)

Cathepsine D (Biogenex) 1/500 -

Proliferating cell nuclear antigen

(PCNA, BD Biosciences) 1/5000 -

IgG1 de souris (BD Biosciences) 1/2000 peroxydase

IgG (H+L) de lapin (Promega) 1/1000 peroxydase

Tableau II.1 : Caractéristiques des anticorps utilisés en western-blotting.

49
 Matériel et Méthodes

Méthode
Une membrane de PVDF est découpée à la taille du gel d’électrophorèse ayant permit la
séparation des protéines selon leur masse moléculaire puis incubée dans du méthanol pendant
15 minutes au minimum. Ensuite, le gel, la membrane, les papiers filtres et les Fiber Pads
sont équilibrés dans du tampon de transfert pendant 15 à 60 minutes. Le transfert est réalisé
par l’application d’un courant continu constant de 100 volts pendant environ 60 minutes. Le
transfert des protéines s’effectue vers la borne positive (figure II.6).

Figure II.6 : Electro-transfert des protéines. Le

gel de polyacrylamide et la membrane de PVDF
sont intimement accolés. De chaque côté, une
éponge et un papier filtre assurent
l’humidification du système. Le champ
électrique appliqué provoque le déplacement
des protéines vers la membrane sur laquelle
celles-ci s’adsorbent.

Après le transfert, la membrane de PVDF est placée dans un récipient de taille adéquate. La
membrane est rincée 3 fois pendant 5 minutes avec agitation dans 10 ml de tampon tTBS, puis
est incubée dans du tampon de blocage, pendant une nuit, à 4°C.
Le tampon de blocage est éliminé et la membrane est incubée sous agitation pendant 60
minutes à 37°C dans 20 ml de tampon de blocage contenant le volume adéquat d’anticorps
primaire. Après quatre rinçages de 10 minutes dans du tampon tTBS, sous agitation, la
membrane est incubée pendant 60 minutes, à 37°C, dans une solution de tampon de blocage
contenant l’anticorps secondaire. La membrane est alors rincée avec du tampon tTBS, sous
agitation, un minimum de 4 fois pendant 5 minutes.

La solution de DAB/H2O2 est versée sur la membrane de PVDF. La membrane est retirée
lorsque la coloration souhaitée est obtenue (5 à 10 minutes). Après deux rinçages dans de
l’eau ultra-pure, la membrane est séchée puis stockée à l’abri de la lumière.

50
 Matériel et Méthodes

12. ZYMOGRAPHIE

Les protéines contenues dans le surnageant sont séparées par électrophorèse sur gel de
polyacrylamide (8 ou 12 %) suivant la technique décrite par Laemmli (1970) à l’exception de
la dénaturation thermique des protéines. Après la séparation des protéines, le gel est placé
dans une solution contenant le substrat chromogénique de l’enzyme. Le clivage de ce substrat
laisse apparaître des bandes sur le gel, là où l’enzyme est présent et actif. Une analyse
densitométrique des bandes est réalisée grâce au logiciel Quantity One (Bio-Rad).

Matériel
La solution de substrat est préparée par la mise en solution d’une tablette de FastTM
BCIP/NBT contenant du 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-phosphate (0,04 % ; p:v) et du nitroblue
tetrazolium (Sigma).

Méthode
Les protéines sont séparées par électrophorèse sur gel de polyacrylamide (8 ou 12 %) suivant
la technique décrite par Laemmli (1970). Après la migration des protéines, le gel est incubé à
température ambiante, pendant une nuit, dans la solution contenant le tampon renfermant le
substrat de l’enzyme testée.

13. EXTRACTION D’ARN

L’ARN du jéjunum et de l’iléon est extrait au moyen du kit RNAgent (Promega) en suivant
les instructions fournies par le fabricant. L’ADN complémentaire (ADNc) simple brin est
synthétisé à partir de 1 µg d’ARN isolé. Cet ARN est solubilisé dans 20 µl de tampon TRIS-
HCl (10 mM, pH 9) contenant du KCl (50 mM), du Triton X-100 (0,1 % ; v:v), du MgCl2 (5
mM), de la transcriptase inverse (15 U) du virus du myéloblastome aviaire (AMV), du dNTP
(1 mM), de l’inhibiteur recombinant de ribonucléases (1 U/µl) et d’oligo(dT)15 (0,025 µg/µl).
La transcription inverse est réalisée à 42°C pendant 15 minutes avant d’inactiver l’enzyme
thermiquement (95°C) pendant 5 minutes. L’inactivation est immédiatement suivie par une
incubation à 4°C pendant 5 minutes afin d’éviter la formation de complexes enzyme-ADNc.

51
 Matériel et Méthodes

14. RT-PCR

La réaction de polymérisation en chaîne (PCR) est réalisée à partir de 3 µl de solution

d’ADNc à l’aide d’un thermocycleur Amplitron II (Thermolyne). Elle est catalysée par la
polymérase de l’ADN (1 U) de Thermus aquaticus (Taq polymerase, Promega) mise en
présence de dNTP (200 µM) et de MgCl2 (1,5 mM) dissous dans 100 µl de tampon TRIS-HCl
(10 mM, pH 9) contenant du KCl (50 mM) et du Triton X-100 (0,1 % ; v:v). Les
oligonucléotides décrits dans le tableau II.2 sont utilisés comme séquences amorces. Ils ont
été dessinés à l’aide du logiciel Primer3 sur la base des séquences obtenues au NCBI (Rozen
& Skaletsky, 2000). Les amorces ont été choisies dans des exons adjacents. La PCR consiste
en une étape de dénaturation (95°C, 5 minutes) suivie par 20 à 40 cycles d’amplification
(95°C pendant 1 minute, 55-60°C pendant 1 minute, 72°C pendant 1 minute). Une élongation
terminale est réalisée pendant 5 minutes à 72°C. Des échantillons sont prélevés après 20, 30 et
40 cycles et soumis à une séparation par électrophorèse horizontale sur gel d’agarose (1 %,
p:v) sous un champ électrique de 80 V. Une analyse densitométrique des bandes
d’électrophorèse est réalisée dans la zone linéaire d’amplification grâce au logiciel Quantity
One (Bio-Rad).

52
 Matériel et Méthodes

Séquences Tm T° hybridation Taille des

(°C) (°C) amplimères (pdb)
IAP-1 5’-TGGCAGAGATGACAGAGGTG-3’ 62 58 599
(Rat) 5’-GGTGGTTGGTCTGTTCTCGT-3’ 62
IAP-2 5’-TGCATGTGCTAAGCAGGAAC-3’ 60 55 369
(Rat) 5’-CTGCTGGTACGATGGGTCAT-3’ 62
CPS-I 5’-ATACAACGGCACGTGATGAA-3’ 58 55 389
(Rat) 5’-GCTTAACTAGCAGGCGGATG-3’ 62
OTC 5’-CCAAAGGGTTATGAGCCAGA-3’ 60 55 397
(Rat) 5’-TGTCAGCAGGGATACCATGA-3’ 60
ASS 5’-CCAGGAAGAAGGCACTGAAG-3’ 62 58 532
(Rat) 5’-CTCAAGGACATCTGGGGTGT-3’ 62
ASL 5’-CAGCTGTCCTCCAAGTAGCC-3’ 64 58 678
(Rat) 5’-CAAGGCTGTGTACTGCTCCA-3’ 62
Arginase 5’-ATTGCCAACCAGGAACTGTC-3’ 60 55 246
(Rat) 5’-ACTGGCTGCCCATGGATATT-3’ 60
Cathepsine 5’-AGGCTCTGTGGAAGACCTGA-3’ 62 55 464
(Rat) 5’-CCCAAGATGCCATCAAACTT-3’ 58
Cathepsine 5’-GCGAGTACATGATCCCCTGT-3’ 62 58 447
(Humain) 5’-GAGGGGAAAACCACAGAACA-3’ 60
Beta-actine 5’-CACGGCATTGTAACCAACTG-3’ 60 58 584
(Humain) 5’-AGGAAGGAAGGCTGGAAGAG-3’ 62
GAPDH 5’-CACTCAGAAGACTTGGATG-3’ 60 55 367
(Rat) 5’-GTCATTGAGAGCAATGCCAG-3’ 60
GAPDH 5’-ATGGGAAGCTGGTCATCAAC-3’ 60 55 221
(Humain) 5’-GTGGTTCACACCCATCACAA-3’ 60
CK19 5’-GACCTGGAGATGCAGATAGA-3’ 60 55 510
(Rat) 5’-GTCCATGAGCTGCTGATACT-3’ 60
SWI3 5’-GCCTTGGCCTATATCATGGA-3’ 60 55 422
(Rat) 5’-TTGCTGTTCTCTCGTGCAAT-3’ 58

Tableau II.2 : Séquences des amorces utilisées pour la RT-PCR. Tm = température de fusion,
pdb = paire de bases. IAP = phosphatase alcaline intestinale ; CPS = synthétase du
carbamyl-phosphate ; OTC = transcarbamylase de l’ornithine ; ASS = synthétase de
l’argininosuccinate ; ASL = lyase de l’argininosuccinate ; GAPDH = déshydrogénase du
glycéraldéhyde 3-phosphate ; CK19 = cytokératine 19 ; SWI3 = switching defective, membre
3.

53
 Matériel et Méthodes

15. CULTURE CELLULAIRE

Les cellules de la lignée cellulaire MCF-7 utilisées dans cette étude ont été fournies par le Dr.
Ch. Lambert (Université de Liège). Ces cellules sont cultivées dans du milieu Dulbecco’s
Modified Eagle Medium (DMEM) contenant du glucose (4,15 mg/l), de l’HEPES (25 mM),
du sérum de cheval (5 %) et des antibiotiques [1 % : pénicilline (1 U/ml), streptomycine (1
µg/ml), amphotéricine (2.5 ng/ml)]. Le sérum de cheval est employé à la place du sérum de
bœuf afin d'éviter la production d'aminoaldéhydes par les oxydases d'amines contenues dans
le sérum de bœuf.

Les cellules sont mises en culture à raison de 4 x 104 cellules/cm2 dans des flacons de
plastique (Labortechnik). Elles sont cultivées à 37°C dans une atmosphère contenant 5 % de
CO2 (incubateur de Heraeus EK). Le milieu de culture est changé tous les trois jours. Dès la
confluence, les cellules sont cultivées pendant 3 jours en présence de tétrahydrochloride de
spermine dilué dans le milieu de culture à une concentration déterminée (0 ; 0.01 ; 0.1 ou 1
mM). Les cellules et le milieu de culture sont ensuite récupérés et conservés à –70°C jusqu’au
moment des analyses.

16. TESTS DE VIABILITE CELLULAIRE

Afin de déterminer si les cellules survivent en présence de spermine dans le milieu de culture,
leur viabilité est évaluée en présence d’un mélange de bromure d’éthydium (10 mg/ml) et
d’acridine orange (5 mg/ml) dissous dans du PBS. Ce mélange est ajouté à la culture de
cellules laquelle est immédiatement observée à l'aide d'un microscope à fluorescence (éclipse
TE 200, Nikon). L’acridine orange pénètre dans toutes les cellules et colore leur cytoplasme
en vert tandis que le bromure d’éthydium s’intercale dans l’ADN des cellules mortes dont le
noyau apparaît en rouge (Foglieni et al., 2001).

La viabilité des cellules MCF-7 est également évaluée au moyen d’un kit (Cell Titer 96
Aqueous Non-Radioactive Cell Proliferation Assay, Promega) composé de tétrazolium (3-
(4,5-diméthylthiazol-2-yl-5-(3-carboxymétoxyphényl)-2-(4-sulfophényl)-2H-tétrazolium ;
MTS) et de phénazine méthosulfate (PMS). Le MTS est réduit par les cellules en formazan
qui est soluble dans le milieu de culture. L’absorbance du formazan à 540 nm peut être
directement mesurée dans une plaque de 96 puits. La conversion du MTS en formazan soluble

54
 Matériel et Méthodes

est réalisée par des déshydrogénases présentes dans les cellules métaboliquement actives. La
quantité de formazan produit est directement proportionnelle au nombre de cellules vivantes.

Méthode
Les cellules sont cultivées en plaque de 96 puits dans un volume de 100 µl par puit. Le réactif
est préparé en mélangeant 100 µl de la solution de PMS à 2 ml de la solution de MTS. Vingt
µl de ce mélange sont ajoutés directement dans chaque puit de culture. La plaque est placée
pendant 1 heure à 37°C dans une atmosphère contenant 5 % de CO2. L’absorbance du
formazan est déterminée au moyen d’un spectrophotomètre (Packard SpectraCount) réglé à la
longueur d’onde de 540 nm.

17. ANALYSES STATISTIQUES

Les résultats sont présentés sous la forme de la moyenne ± l’écart type ou de la moyenne ±
l’erreur standard à la moyenne (SEM). Les résultats sont comparés grâce au test t de Student
ou à une analyse de la variance (ANOVA). Lorsque l’hétéroscedasticité est suspectée (test de
Levene) une comparaison grâce à un test non paramétrique [test U de Mann-Whitney, de
Kruskall-Wallis ou de Nemenyi (Tukey-type)] est réalisée. Les comparaisons multiples par
paires sont réalisées grâce au test de Student-Newman-Keuls.

55
 Isolement des entérocytes

III. RESULTATS ET DISCUSSION

La première partie de notre travail a consisté à obtenir un échantillon de départ adéquat en vue
de réaliser les investigations envisagées. L’échantillon recherché doit, en effet, être
compatible avec l’analyse protéomique dont nous présenterons les résultats par la suite.
Ultérieurement, chacune des protéines identifiées en spectrométrie de masse sera brièvement
discutée. Certaines d’entre elles nous ont amené à effectuer des investigations plus
approfondies. Elles feront, dès lors, l’objet d’un sous-chapitre particulier.

1. CARACTERISATION DES CELLULES ISOLEES

L’étude des modifications induites par l’ingestion de spermine au niveau des protéines
présentes dans les entérocytes nécessite l’obtention d’une population cellulaire aussi
homogène que possible afin d’accroître la reproductibilité de l’analyse différentielle et
d’optimiser la pertinence des modifications mises en évidence par l’analyse protéomique.

Les entérocytes, constituant la population cellulaire visée, sont récoltés selon une méthode
voisine de celle décrite précédemment par Weiser (1973). Le jéjunum et l’iléon, après lavage,
sont incubés dans une solution contenant de l’EDTA. La chélation du calcium provoque un
affaiblissement des jonctions qui solidarisent les cellules. L’agitation permet ensuite de les
détacher du chorion. Les cellules isolées sont caractérisées sur la base de trois paramètres :
l’activité de la phosphatase alcaline, l’activité de disaccharidases et la présence du
Proliferating Cell Nuclear Antigen (PCNA).

1.1 Activité de la phosphatase alcaline

La phosphatase alcaline est synthétisée de manière ubiquitaire dans l’organisme. Au sein de la

muqueuse intestinale, sa présence est limitée aux entérocytes. Cette enzyme a donc été utilisée
dans le but de caractériser les cellules isolées. La mise en présence de ces cellules avec un
substrat chromogène de la phosphatase alcaline révèle que plus de 95% des cellules
contiennent cette enzyme (figure III.1-1). De plus, la localisation majeure de la phosphatase

56
 Isolement des entérocytes

alcaline au niveau apical des cellules permet d’y distinguer la bordure en brosse caractérisant
les entérocytes.

A B

C D

Figure III.1-1 : Observation en microscopie optique de cellules isolées de la muqueuse

intestinale (A : objectif 20 x ; C : objectif 40 x). L’activité de la phosphatase alcaline est mise
en évidence au moyen de Fast Red Tablets (B : objectif 20 x ; D : objectif 40 x).

1.2 Activité de disaccharidases

A B

Les cellules isolées contiennent de la lactase, de la maltase et de la sucrase (figure III.1-2).

Dans l’intestin grêle, ces enzymes sont spécifiques des entérocytes. Le traitement des
D
animaux à la spermine modifie l’activité spécifique de ces enzymes de manière significative.

Dans le cas du jéjunum, on observe une diminution de l’activité spécifique de la lactase et une
augmentation de celles de la maltase et de la sucrase (figure III.1-2). Ces modifications sont
en accord avec des études précédentes (Dufour et al., 1988).

Dans l’iléon, l’activité spécifique de la lactase est significativement réduite. Par contre, celles
de la maltase et de la sucrase n’apparaissent pas significativement affectées (figure III.1-2).

57
 Isolement des entérocytes

Jéjunum Iléon
45 * 65
40 60
55
35 50
30 45
40
25 35

AS
AS

20 30
* 25
15 20
10 ** 15
* 10
5 5 **
0 0

Figure III.1-2 : Effets de l’administration orale de spermine à des rats non sevrés (0,40
µmol/g de poids corporel), une fois par jour pendant trois jours, aux jours 11, 12 et 13
(histogrammes noirs) sur l’activité spécifique (AS : µmol de substrat hydrolysé par minute et
par g de protéines) de disaccharidases de cellules épithéliales intestinales isolées. Les rats ont
été sacrifiés au jour 14. Les résultats sont exprimés sous forme de moyenne ± l’écart-type
(n=6).*p<0,01, **p<0,001 par comparaison aux résultats obtenus à partir des rats témoins
(histogrammes blancs).

L’absence d’effet de l’ingestion de spermine sur les activités spécifiques de ces enzymes est
en désaccord avec ce qui a été précédemment observé par Dufour et al. (1988) dans le cas
d’homogénats intestinaux. Etant donné que nos analyses ont été réalisées à partir de cellules
isolées de l’épithélium intestinal, cette différence peut être expliquée par la localisation des
disaccharidases le long de l’axe crypto-villositaire. En effet, tandis que la lactase est située au
sommet des villosités, la maltase et la sucrase sont présentes dans la partie inférieure de
celles-ci (Traber, 1990). Il est donc probable que l’isolement des cellules que nous avons
réalisé n’a été que superficiel et que la récupération de toutes les cellules contenant la maltase
et la sucrase nécessite un temps d’incubation plus long dans la solution d’EDTA, comme l’a
montré Weiser (1973). On peut alors s’étonner de ne pas observer ce comportement dans le
cas des cellules isolées du jéjunum. Cependant, de nombreux résultats montrent que le
jéjunum et l’iléon se comportent comme deux organes distincts et, de plus, on ne peut exclure
que l’étendue des cellules isolées portant les différentes enzymes, considérées au cours de
notre étude, soit différente le long de l’axe crypto-villositaire dans le cas de ces deux parties
d’intestin..

58
 Isolement des entérocytes

1.3 Présence du Proliferating Cell Nuclear Antigen

La protéine dénommée Proliferating Cell Nuclear Antigen (PCNA) est contenue, comme son
nom l’indique, dans les cellules en prolifération. Dans l’épithélium intestinal, sa présence est
limitée aux cellules souches des cryptes. L’immunodétection de cette protéine uniquement
dans les cellules récoltées dans les derniers prélèvements de la solution contenant de l’EDTA,
c’est-à-dire après 60 minutes d’incubation des organes dans cette solution (figure III.1-3),
confirme que la durée d’incubation détermine le type cellulaire qui est récolté. La population
cellulaire récoltée après 60 minutes correspond probablement aux cellules souches présentes
au fond des cryptes.

10 30 40 60

Durée d’incubation dans l’EDTA (min)

Figure III.1-3 : Mise en évidence de la protéine PCNA au sein des populations cellulaires
isolées successivement de l’épithélium intestinal à la suite de différentes durées d’incubation
dans la solution d’isolement.

En conclusion, la méthode d’isolement des cellules de l’épithélium intestinal, que nous avons
utilisée, fournit une population homogène d’entérocytes (>95%), identifiés sur base de la
présence d’enzymes spécifiques telles que des disaccharidases et la phosphatase alcaline. Elle
permet de disposer d’un matériel de départ optimal pour l’analyse des modifications
survenant au niveau des protéines entérocytaires au cours de la maturation induite par
l’ingestion de spermine. Elle permet également de cibler des populations cellulaires de l’axe
crypto-villositaire en choisissant les durées d’incubation des fragments de muqueuse
intestinale dans la solution permettant le détachement des cellules épithéliales. Dans la suite
de ce travail, nous avons considéré l’analyse des modifications survenant au niveau des
entérocytes différenciés, situés dans la partie supérieure des villosités.

59
 Phosphatase alcaline

2. EFFETS A LONG TERME DU TRAITEMENT

Le présent chapitre est consacré aux analyses réalisées dans le cadre des effets « à long
terme » du traitement à la spermine, c’est-à-dire lorsque la polyamine est administrée aux rats,
une fois par jour pendant trois jours, et induit ainsi la maturation précoce de l’intestin. Nous
aborderons plus loin les effets dits « à court terme » du traitement à la spermine, c’est-à-dire
lorsque la polyamine déclenche, dans les premières heures qui suivent son ingestion, une
desquamation de l’épithélium intestinal ainsi que la sécrétion de glucocorticoïdes et de
cytokines.

2.1. Modification concernant la phosphatase alcaline

Dans l’épithélium de l’intestin adulte, la phosphatase alcaline (E.C [Link]) est localisée dans
la bordure en brosse des entérocytes. Sa signification biologique n’est pas encore clairement
définie. L’enzyme catalyse l’hydrolyse d’un monoester de phosphate en alcool et en
phosphate inorganique (McComb et al., 1979). Lors du sevrage, l’activité de la phosphatase
alcaline est modifiée dans l’ensemble de l’intestin grêle (Moog, 1951). Avant le sevrage, cette
activité est localisée principalement dans la bordure en brosse et dans le système tubulo-
vésiculaire apical des entérocytes. Pendant le sevrage, ce système disparaît et la phosphatase
alcaline n’est pratiquement plus localisée qu’au niveau de la bordure en brosse des cellules du
duodénum et du jéjunum. Dans l’iléon, les entérocytes perdent l’activité de la phosphatase
alcaline (Ono, 1975). Chez le rat, deux formes intestinales de la phosphatase alcaline, codées
par deux gènes différents (Intestinal Alkaline Phosphatase : IAP-1 et IAP-2), ont été mises en
évidence (Xie & Alpers, 2000).

La caractérisation des entérocytes isolés en vue de l’analyse protéomique met en évidence une
première modification induite dans les cellules par l’ingestion de spermine. En effet, l’activité
de la phosphatase alcaline apparaît, après le traitement, soit augmentée soit diminuée, en
fonction du segment intestinal considéré. Dans ce chapitre, nous étudions quelles sont les
modifications induites par l’ingestion de spermine dans les entérocytes au niveau de l’activité
de la phosphatase alcaline ainsi qu’au niveau de l’expression des gènes codant pour cette
enzyme.

60
 Phosphatase alcaline

Résultats

L’activité spécifique de disaccharidases intestinales est analysée (Dahlqvist, 1964) dans les
homogénats intestinaux, après l’ingestion de spermine, afin d’objectiver l’efficacité du
traitement. L’ingestion de cette polyamine, une fois par jour pendant trois jours, provoque des
modifications de l’activité spécifique de la lactase, de la maltase et de la sucrase. L’activité
spécifique de la lactase est significativement réduite (137,93 ± 19,54 vs 86,28 ± 24,77
µmol/min.g protéines ; p<0,05 ; N=4), alors que celles de la maltase (88,45 ± 20,14 vs 316,35
± 61,02 µmol/min.g protéines ; p<0,01 ; N=4) et de la sucrase (3,20 ± 0,74 vs 59,91 ± 14,11
µmol/min.g protéines ; p<0,01 ; N=4) sont significativement augmentées. Ces modifications
des activités enzymatiques sont le reflet de la maturation intestinale postnatale.

L’ingestion de spermine induit une modification de l’activité spécifique de la phosphatase

alcaline qui apparaît différente entre le jéjunum et l’iléon. Dans le jéjunum, l’activité
spécifique de la phosphatase alcaline augmente significativement (facteur 2) tandis qu’elle
diminue significativement (facteur 5) dans l’iléon (figure III.2.1-1).

Figure III.2.1-1 : Activité spécifique de la phosphatase alcaline jéjunale et iléale avant et

après la maturation intestinale spontanée ou induite par la spermine. Histogrammes blancs =
rats témoins âgés de 14 jours, histogrammes noirs = rats âgés de 14 jours traités à la
spermine, histogrammes hachurés = rats témoins âgés de 31 jours. Les résultats sont
exprimés en moyennes ± l’écart type ; **p<0,01, ***p<0,001 (N=4).

61
 Phosphatase alcaline

L’analyse in situ de l’activité de la phosphatase alcaline indique que, chez les animaux
témoins âgés de 14 jours, l’enzyme est présente dans la bordure en brosse des entérocytes
principalement au niveau de la moitié inférieure des villosités du jéjunum (figure III.2.1-2.A).
Par contre, dans l’iléon, l’enzyme est distribuée sur toute la longueur des villosités (figure
III.2.1-2.C). L’administration de spermine pendant trois jours provoque une expansion de la
localisation de l’enzyme dans le jéjunum puisque son activité est détectée sur toute la hauteur
des villosités (figure III.2.1.2.B). Dans l’iléon, l’activité de la phosphatase alcaline devient
faible après l’ingestion de spermine (figure III.2.1-2.D).

Figure III.2.1-2 : Localisation in situ de l’activité de la phosphatase alcaline jéjunale (A et B)

et iléale (C et D) chez le rat non sevré âgé de 14 jours (A et C) ayant été traité (B et D) ou
non à la spermine (A et C). Les flèches indiquent l’activité de la phosphatase alcaline.
Grossissement 200 x.

La zymographie en conditions non réductrices sur gel de polyacrylamide (12 %) permet la

détection de l’activité de la phosphatase alcaline (figure III.2.1-3). Dans le jéjunum et dans
l’iléon des rats témoins âgés de 14 jours, une bande d’activité de la phosphatase alcaline est
observée avec une masse moléculaire relative de 108 kDa. Après l’administration de
spermine, un déplacement de cette bande vers le haut (146 kDa) est observé dans les deux
organes. Les densités des bandes d’activité de la phosphatase alcaline sont augmentées dans le
jéjunum et diminuées dans l’iléon suite au traitement à la spermine (tableau III.2.1-1).

62
 Phosphatase alcaline

Figure III.2.1-3 : Zymographie (12%) non réductrice de l’activité phosphatase alcaline

jéjunale (zymogramme supérieur) et iléale (zymogramme inférieur) chez le rat non sevré âgé
de 14 jours traité (spermine) ou non (témoin) à la spermine. Les masses moléculaires
relatives (kDa) du standard (M) sont présentées à droite.

Densité des bandes d’activité de la phosphatase alcaline

(intensité × surface)
Jéjunum Iléon
Témoin 13,61 ± 4,19 19,43 ± 4,16
Spermine 19,72 ± 1,13* 11,33 ± 4,94*

Tableau III.2.1-1 : Densité des bandes d’activité de la phosphatase alcaline contenue dans le
jéjunum et dans l’iléon de rats non sevrés âgés de 14 jours traités ou non à la spermine. Les
résultats sont exprimés en moyenne ± l’écart type ; *p<0,05 (N=3).

63
 Phosphatase alcaline

La zymographie réalisée sur gel de polyacrylamide (8 %) montre la présence de trois bandes

(116, 138 et 166 kDa) d’activité de la phosphatase alcaline dans le jéjunum des animaux,
traités ou non à la spermine (figure III.2.1-4). Dans l’iléon des rats témoins, deux bandes
proches sont visibles entre les masses moléculaires relatives égales à 110 et 120 kDa. Après
l’ingestion de spermine, trois faibles bandes d’activité de la phosphatase alcaline sont
détectées aux mêmes masses moléculaires relatives que dans le jéjunum. La densité des
bandes d’activité de la phosphatase alcaline, estimée sur les gels de polyacrylamide à 8%,
n’est pas réalisable en raison de la longue incubation des gels dans la solution de substrat.
Cette incubation prolongée, nécessaire pour observer les bandes les plus faibles, entraîne
l’accroissement de l’intensité du bruit de fond et réduit la linéarité de la réponse intensité-
activité.

Figure III.2.1-4 : Zymographie (8%) non réductrice de l’activité de la phosphatase alcaline

jéjunale et iléale chez le rat non sevré âgé de 14 jours traité (S) ou non (T) à la spermine. Les
masses moléculaires relatives (kDa) du standard (M) sont présentées à droite.

L’analyse de l’expression des gènes IAP-1 et IAP-2 a été réalisée par RT-PCR (figure III.2.1-
5). Le gène IAP-1 est exprimé dans le jéjunum et dans l’iléon des animaux témoins. Il en est
de même dans le cas de ces organes provenant de rats ayant été traités à la spermine. Le gène
IAP-2 n’est exprimé ni dans le jéjunum ni dans l’iléon quelle que soit la condition
expérimentale. La densité relative des bandes correspondant aux amplimères IAP par rapport
à celles correspondant aux amplimères d’un gène d’entretien, celui de la glycéraldéhyde-3-
phosphate déshydrogénase (GAPDH), ne révèle pas de différence significative entre les
groupes d’animaux (tableau III.2.1-2). L’hybridation de ARNm marqué sur un cDNA array

64
 Phosphatase alcaline

montre la présence, dans le jéjunum et dans l’iléon, d’ARNm codant pour la phosphatase
alcaline tissu-aspécifique. Le niveau d’expression de ce gène n’est pas modifié par l’ingestion
de spermine (résultats non présentés).

Figure III.2.1-5 : Amplification (RT-PCR) des transcrits des gènes IAP-1 (panneau supérieur)
et IAP-2 (panneau inférieur) chez le rat non sevré âgé de 14 jours traité (S) ou non (T) à la
spermine. Les tailles moléculaires en paires de bases (pdb) du standard sont présentées à
droite.

Rapport de la densité des bandes d’amplification des

transcrits des gènes IAP-1 et GAPDH
Jéjunum Iléon
Témoin 1,58 ± 0,10 1,27 ± 0,42
Spermine 2,66 ± 1,69 1,25 ± 0,15

Tableau III.2.1-2 : Rapport des densités des bandes d’amplification des transcrits des gènes
IAP-1 et GAPDH présents dans le jéjunum et dans l’iléon de rats non sevrés âgés de 14 jours
traités ou non à la spermine. Les résultats sont exprimés en moyenne ± l’écart type (N=3).

65
 Phosphatase alcaline

Discussion

La compréhension du rôle de la phosphatase alcaline intestinale est très limitée. Deux loci :
IAP-1 et IAP-2, codent pour la phosphatase alcaline chez le rat (Xie & Alpers, 2000). La
forme codée par le locus IAP-1 est associée à la membrane apicale des cellules épithéliales et
est probablement la source principale de l’activité de la phosphatase alcaline luminale (Miura
et al., 1990). Par contre, la forme codée par le locus IAP-2 est associée à des particules
enrichies en phospholipides appelées surfactant-like particles. Lors du sevrage, l’activité de la
phosphatase alcaline est modifiée dans l’ensemble de l’intestin grêle (Moog, 1951). Avant le
sevrage, l’activité de la phosphatase alcaline est principalement localisée dans la bordure en
brosse et dans le système tubulo-vésiculaire apical des entérocytes. Pendant le sevrage, ce
système disparaît et la phosphatase alcaline n’est presque plus détectée qu’au niveau de la
bordure en brosse des cellules du duodénum et du jéjunum. Dans l’iléon, les entérocytes
perdent l’activité de la phosphatase alcaline (Ono, 1975).

Dans ce chapitre, nous montrons que l’ingestion de spermine par des rats non sevrés conduit à
une modification de l’activité de la phosphatase alcaline, de la localisation et de la masse
moléculaire relative de l’enzyme. Ces modifications sont spécifiques de la partie intestinale
considérée : jéjunum ou iléon. Les changements observés sont explicables par les sécrétions
hormonales induites par l’ingestion de spermine dont, entres autres, la sécrétion de
corticostérone (Kaouass et al., 1992 ; Kaouass et al., 1994b). Dans le duodénum, les
modifications postnatales de l’activité de la phosphatase alcaline sont sous la dépendance
d’hormones (Uezato et al., 1983 ; Yeh et al., 1994). La cortisone et la thyroxine, injectées
simultanément, induisent une augmentation de la transcription du gène et de l’activité de la
phosphatase alcaline duodénale. Dans le jéjunum, l’injection de cortisone et de thyroxine ne
modifie pas la transcription du gène bien qu’une diminution légère mais significative de
l’activité enzymatique soit observée. Il est néanmoins probable que dans le jéjunum et l’iléon,
la transcription du gène soit sous le contrôle de la corticostérone (Yeh et al., 1989).

L’augmentation de l’activité de la phosphatase alcaline observée dans le jéjunum des rats

traités à la spermine est en opposition avec les résultats obtenus par Yeh et son équipe (1994)
qui montrent une diminution de l’activité de l’enzyme dans le jéjunum durant la maturation
spontanée. Dans notre cas, l’augmentation peut être expliquée de différentes façons : (1)
l’ingestion de spermine induit la maturation du duodénum, augmentant alors l’activité de la

66
 Phosphatase alcaline

phosphatase alcaline dans cet organe comme lors de la maturation spontanée. Une
contamination du jéjunum avec un fragment du duodénum peut, dès lors, expliquer
l’augmentation de l’activité phosphatase alcaline, observée dans le jéjunum. Cependant,
l’expression du gène IAP-2 est spécifique du duodénum et son expression n’a pas été détectée
dans nos échantillons de jéjunum, suggérant l’absence de cette contamination ; (2) la
maturation probable du duodénum induite par l’ingestion de spermine est caractérisée, comme
lors du sevrage (Yeh et al., 1994), par une augmentation de la libération de la phosphatase
alcaline dans la lumière intestinale. Cette libération contaminerait le jéjunum en augmentant
artificiellement l’activité de la phosphatase alcaline de cet organe. Cette possibilité ne peut
être rejetée ; (3) l’expression d’un gène IAP, la traduction des ARNm ou l’activité de
l’enzyme pourrait être augmentée dans le jéjunum par l’ingestion de spermine. L’analyse in
situ montre une augmentation de l’activité de la phosphatase alcaline associée à la bordure en
brosse des entérocytes du jéjunum.

La diminution de l’activité de la phosphatase alcaline dans l’iléon correspond avec les

résultats obtenus in situ ou rapportés par d’autres auteurs (Ono, 1975).

Les masses moléculaires relatives (de 108 à 166 kDa) de la phosphatase alcaline présentées
dans ce chapitre ne correspondent pas avec les observations rapportées dans d’autres études
(47 à 90 kDa suivant l’isoforme) (Yedlin et al., 1981 ; Sussman et al., 1986 ; Yeh et al.,
1994). Ce désaccord provient de nos conditions d’électrophorèse qui, à la différence des
autres équipes, ne sont pas réductrices. Des masses relatives (107 à 155 kDa) similaires aux
nôtres ont déjà été mises en évidence pour la phosphatase alcaline en conditions non
réductrices, suggérant l’existence de complexes protéiques (Yedlin et al., 1981 ; Wada et al.,
2001). Yedlin et ses collaborateurs (1981) rapportent que la masse moléculaire relative
estimée de la phosphatase alcaline est de 108 kDa pour la forme soluble et de 130 kDa pour la
forme membranaire. Ceci suggère que l’ingestion de spermine induit une transition de la
forme soluble vers la forme membranaire. Trois isoformes de la phosphatase alcaline sont
détectées dans le jéjunum (125, 139 et 196 kDa) et dans l’iléon (107, 136 et 155 kDa) des rats
adultes (Wada et al., 2001). En se basant sur la séquence primaire, les protéines codées par les
gènes IAP-1 et IAP-2 devraient avoir une masse moléculaire respectivement de 58,4 kDa et
59,8 kDa. Chez plusieurs mammifères, dont le rat, les différentes formes de phosphatase
alcaline sont des glycoprotéines contenant différents résidus glycosidiques (Komoda &
Sakagishi, 1978 ; Koyama et al., 1986 ; Fujimori-Arai et al., 1997). Des modifications de la

67
 Phosphatase alcaline

glycosylation de protéines des bordures en brosse intestinales ont déjà été montrées suite à
l’ingestion de spermine par le rat non sevré (Greco et al., 2000 ; Greco et al., 2001 ; Biol-
N’garagba et al., 2002) et pourraient expliquer, au moins en partie, les variations de masses
observées.

L’expression des gènes IAP-1, IAP-2 et de celui codant pour la phosphatase alcaline tissu-
aspécifique a été analysée dans le jéjunum et dans l’iléon après ingestion de spermine. La
phosphatase alcaline tissu-aspécifique est exprimée mais son niveau d’expression rapporté à
celui du gène codant pour la GAPDH ne varie pas suite à l’administration de la polyamine.
L’absence d’expression du gène IAP-2 est en accord avec la spécificité de l’expression de ce
gène pour le duodénum (Calhau et al., 2000). Le gène IAP-1 est exprimé dans le jéjunum et
dans l’iléon, mais son expression rapportée à celle du gène codant pour la GAPDH n’est pas
modifiée par le traitement à la spermine. Ce résultat suggère que les modifications d’activités
enzymatiques, observées après l’ingestion de spermine et associées à une modification de la
masse moléculaire de l’enzyme, résultent probablement de modulations post-
transcriptionnelles.

En conclusion, ce chapitre montre que l’ingestion de spermine par des rats non sevrés modifie
spécifiquement l’activité de la phosphatase alcaline codée par le gène IAP-1 et induit une
transition dans les isoformes de l’enzyme suivant un processus post-transcriptionnel de même
que lors de la maturation intestinale spontanée qui accompagne le sevrage.

68
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

2.2 Analyse protéomique

La maturation postnatale de l’intestin grêle, induite par ingestion de spermine, s’accompagne

d’une modification des propriétés fonctionnelles des entérocytes. La comparaison du
protéome de ces cellules avec celui des mêmes cellules, examiné en l’absence de ce
traitement, permet d’identifier et d’associer des protéines spécifiques aux variations
phénotypiques observées. La technologie de choix pour accomplir cette tâche est l’analyse
différentielle de la distribution des protéines cellulaires, séparées par électrophorèse, et
l’identification, par spectrométrie de masse, des protéines dont certaines propriétés varient en
fonction du traitement.

Deux types de gels d’électrophorèse ont été réalisés afin de mettre en évidence les
modifications survenant au niveau de propriétés des protéines présentes dans les entérocytes,
suite à l’ingestion de spermine (figures III.2.2-1, III.2.2-2). Chaque type de gel possède des
caractéristiques qui apportent une information particulière à l’analyse des protéines.

La première technique mise en œuvre dans ce travail est une électrophorèse de type
bidimensionnelle, c’est-à-dire associant une focalisation isoélectrique des protéines suivie de
la migration de ces macromolécules sur un gel de polyacrylamide de type SDS-PAGE (figure
III.2.2-1). Cette méthode permet une analyse fine des modifications survenant au niveau du
protéome. Elle possède l’avantage de donner une image de celui-ci et de mettre en évidence
des modifications post-traductionnelles telles que des glycosylations ou des phosphorylations.
Les différentes options existant quant à l’intervalle de pH utilisé pour la première dimension
de l’électrophorèse ou concernant la concentration en acrylamide du gel employé pour la
deuxième dimension de cette méthode permettent de cibler un type de protéines plutôt qu’un
autre, selon les propriétés physico-chimiques de celles-ci. Cependant, cette technique présente
certaines limites lorsqu’il s’agit de séparer des protéines aux points isoélectriques extrêmes et
les protéines très hydrophobes, telles que celles localisées dans les membranes. En effet, ces
protéines ont fortement tendance à précipiter lors de la focalisation isoélectrique et, dès lors,
sont difficilement analysables par électrophorèse en deux dimensions (Adessi et al., 1997;
Wilkins et al., 1998).

Les informations apportées par l’électrophorèse en deux dimensions sont complétées par
celles que peut fournir la séparation des protéines en une seule dimension sur gel de

69
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

polyacrylamide de type SDS-PAGE. Les gels réalisés sont d’une hauteur particulièrement
élevée (20 cm), ce qui permet d’optimiser la résolution entre les bandes de protéines (figure
III.2.2-2). Cette méthode sépare les protéines de manière plus « grossière » que
l’électrophorèse bidimensionnelle et ne permet pas de déterminer de visu le type de
modification post-traductionnelle affectant les protéines. Elle possède, néanmoins, l’avantage
de séparer la majorité des protéines contenues dans la cellule. De plus, elle permet la
migration simultanée de plusieurs échantillons au sein d’un même gel, limitant ainsi les
variations pouvant être dues à des biais de migration au cours de l’électrophorèse. Enfin, la
relative rapidité de la technique, par rapport à l’électrophorèse en deux dimensions, ainsi que
le nombre restreint de manipulations nécessitées, limite la contamination des échantillons ou
des gels par des protéines environnementales qui risquent de perturber l’identification des
protéines en spectrométrie de masse.

Résultats et discussion

a. Electrophorèse des protéines

La figure III.2.2-1 présente un exemple de gels obtenus suite à l’électrophorèse en deux

dimensions de protéines extraites des entérocytes de jéjunum de ratons traités ou non à la
spermine. La comparaison de la distribution des spots de protéines sur ces gels révèle un
nombre important de différences. Certains spots présentent une modification d’intensité de
leur coloration suite au traitement à la spermine et nombreux sont ceux qui ne sont présents
que sur l’un ou l’autre des gels, c’est-à-dire soit dans l’échantillon de protéines provenant
d’animaux témoins, soit dans celui provenant d’animaux ayant ingéré la spermine. De
manière systématique, un plus grand nombre de spots de protéines est détecté dans le cas des
échantillons témoins que dans le cas des échantillons provenant d’animaux traités à la
spermine. L’analyse et la superposition des deux protéomes au moyen du logiciel
informatique d’analyse d’image ImageMaster2D (Amersham Biosciences) permet, dans
l’exemple présenté à la figure III.2.2-1, de détecter 168 spots dans l’échantillon « contrôle » et
142 spots dans l’échantillon « traité ». Cent et cinq de ces spots sont communs aux deux
échantillons.

70
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

214 kd

52.2 kd

20.8 kd

Figure III.2.2-1: (A) Gels d’électrophorèse bidimensionelle obtenus à partir des protéines
d’entérocytes isolés du jéjunum de rats témoins (à gauche) ou traités à la spermine (à droite).
Les protéines sont séparées selon un gradient de pH variant de 4 à 7 pour la première
dimension, suivi d’une migration sur un gel de polyacrylamide de type SDS-PAGE (12,5%).
Les gels sont colorés à l’argent. (B) Agrandissement de portions des gels présentés en (A). Les
flèches indiquent des spots uniquement présents sur l’un des deux gels dont les protéines ont
été analysées par spectrométrie de masse.

L’analyse de la distribution des protéines diffère lorsque celles-ci sont uniquement séparées
en une seule dimension, sur gel de polyacrylamide de type SDS-PAGE. Elles se retrouvent
groupées en bandes protéiques selon leur masse moléculaire. La sélection des bandes d’intérêt
s’opère dans ce cas à partir d’une analyse densitométrique réalisée à l’aide du programme
informatique QuantityOne (BioRad). Les bandes sélectionnées ne sont pas de type « on/off »,
c’est-à-dire présentes uniquement sur l’un des deux gels, mais présentent une différence
d’intensité particulièrement élevée entre les échantillons témoins et traités. Cependant, la
sélection des protéines d’intérêt, après l’identification par spectrométrie de masse, a été
effectuée selon le principe du « tout ou rien » : seules les protéines présentes dans les bandes
des échantillons provenant des animaux témoins et absentes des bandes correspondantes chez
les animaux traités à la spermine, ou inversement, ont été prises en compte.

71
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

Tém Spm
PM

20 cm

Figure III.2.2-2 : Gel d’électrophorèse 1D (SDS-PAGE 10%) obtenu à partir des protéines
d’entérocytes isolés de l’iléon de rats témoins (Tém) ou traités à la spermine (Spm). Les gels
sont colorés à l’argent. Les rectangles indiquent des bandes de protéines sélectionnées pour
l’analyse par spectrométrie de masse. PM = standard de poids moléculaire.

b. Spectrométrie de masse et identification de protéines d’intérêt

L’identification des protéines est obtenue par la séparation en chromatographie liquide suivie
de l’analyse par spectrométrie de masse en tandem (1D-nanoLC-MS/MS) des peptides issus
d’une hydrolyse enzymatique des protéines. Un programme informatique, le logiciel Mascot
(Matrix Sciences Inc.) permet de comparer les spectres de fragmentation obtenus, lors de
l’analyse en spectrométrie de masse, avec ceux théoriquement obtenus pour une protéine
donnée. Chaque identification est validée par la présence d’un témoin positif. Celui-ci
consiste en l’identification d’une protéine contenue dans le standard de masse moléculaire
dont la migration s’opère en même temps que les protéines contenues dans les échantillons

72
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

lorsque celles-ci sont séparées sur gel de polyacrylamide de type SDS-PAGE. L’efficacité de
l’identification est objectivée par le « score de Mowse » qui peut être défini comme étant
l’inverse de la probabilité que l’identité attribuée à la protéine soit due au hasard. Le score de
Mowse traduit donc la fidélité de l’identification. Seules les identifications caractérisées par
un score de Mowse significatif ont été considérées.

Ainsi, à partir d’un spot de protéines du standard de masse moléculaire présenté dans la figure
III.2.2-1, l’analyse en spectrométrie de masse identifie la bêta-galactosidase (124 000 Da),
indiquant une protéine de 123 245 daltons, avec un score de Mowse de 880 (tableau III.2.2-1).

Database: MSDB 20021127 (1019653 sequences; 321672149 residues)

Significant hits: CAA00972 59VAL-IGF-I FUSED WITH BETA GALACTOSIDASE
PROTEIN.- synthetic construct.
E90678 beta-D-galactosidase [imported] - Escherichia coli
(strain O157:H7, substrain RIMD 0509952)
Match to: CAA00972; Score: 880*

59VAL-IGF-I FUSED WITH BETA GALACTOSIDASE PROTEIN.- synthetic construct.

Nominal mass (Mr): 123245; Calculated pI value: 5.25
Matched peptides shown in Bold Red

1 TMITDSLAVV LQRRDWENPG VTQLNRLAAH PPFASWRNSE EARTDRPSQQ

51 LRSLNGEWRF AWFPAPEAVP ESWLECDLPE ADTVVVPSNW QMHGYDAPIY
101 TNVTYPITVN PPFVPTENPT GCYSLTFNVD ESWLQEGQTR IIFDGVNSAF
151 HLWCNGRWVG YGQDSRLPSE FDLSAFLRAG ENRLAVMVLR WSDGSYLEDQ
201 DMWRMSGIFR DVSLLHKPTT QISDFHVATR FNDDFSRAVL EAEVQMCGEL
251 RDYLRVTVSL WQGETQVASG TAPFGGEIID ERGGYADRVT LRLNVENPKL
301 WSAEIPNLYR AVVELHTADG TLIEAEACDV GFREVRIENG LLLLNGKPLL
351 IRGVNRHEHH PLHGQVMDEQ TMVQDILLMK QNNFNAVRCS HYPNHPLWYT
401 LCDRYGLYVV DEANIETHGM VPMNRLTDDP RWLPAMSERV TRMVQRDRNH
451 PSVIIWSLGN ESGHGANHDA LYRWIKSVDP SRPVQYEGGG ADTTATDIIC
501 PMYARVDEDQ PFPAVPKWSI KKWLSLPGET RPLILCEYAH AMGNSLGGFA
551 KYWQAFRQYP RLQGGFVWDW VDQSLIKYDE NGNPWSAYGG DFGDTPNDRQ
601 FCMNGLVFAD RTPHPALTEA KHQQQFFQFR LSGQTIEVTS EYLFRHSDNE
651 LLHWMVALDG KPLASGEVPL DVAPQGKQLI ELPELPQPES AGQLWLTVRV
701 VQPNATAWSE AGHISAWQQW RLAENLSVTL PAASHAIPHL TTSEMDFCIE
751 LGNKRWQFNR QSGFLSQMWI GDKKQLLTPL RDQFTRAPLD NDIGVSEATR
801 IDPNAWVERW KAAGHYQAEA ALLQCTADTL ADAVLITTAH AWQHQGKTLF
851 ISRKTYRIDG SGQMAITVDV EVASDTPHPA RIGLNCQLAQ VAERVNWLGL
901 GPQENYPDRL TAACFDRWDL PLSDMYTPYV FPSENGLRCG TRELNYGPHQ
951 WRGDFQFNIS RYSQQQLMET SHRHLLHAEE GTWLNIDGFH MGIGGDDSWS
1001 PSVSAEFMGP ETLCGAELVD ALQFVCGDRG FYFNKPTGYG SSSRRAPQTG
1051 IVDECCFRSC DLRRLEVYCA PLKPAKSA

Tableau III.2.2-1: Analyse, par spectrométrie de masse, des fragments peptidiques résultant
de l’hydrolyse de la bêta-galactosidase présente dans le standard de masse moléculaire
appliqué sur le gel de polyacrylamide présenté à la figure III.2.2-1.

Les protéines d'intérêt, identifiées par spectrométrie de masse, sont présentées dans la
prochaine section de ce chapitre (tableaux III.2.2-2 ; III.2.2-3 ; III.2.2-4 et III.2.2.5). La
nomenclature utilisée est celle proposée par les bases de données Swiss-Prot/TrEMBL ou par
l’« Enzyme Commission » dans le cas d’enzymes.

73
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

ENZYMES

Protéine Nomenclature EC
Ubiquinol-cytochrome c reductase E.C [Link]
Acyltransférase de l’acétyl-CoA E.C [Link]
Mises en évidence chez l’animal témoin

Phosphatase de phosphoprotéines E.C [Link]

Phosphatase de la pyruvate kinase E.C [Link]
Phosphodiesterase de l’AMPc E.C [Link]
Proprotein convertase subtilisine/kexin type 6 (PCSK6) E.C 3.4.21
Cathepsine D E.C [Link]
Synthétase de l’HMG-CoA E.C [Link]
N-acylglucosamine 2-epimérase E.C [Link]
E3 Ubiquitin-protein ligase Nedd4 E.C 6.3.2
Synthétase du carbamoyl phosphate E.C [Link]
Synthétase de l’argininosuccinate E.C [Link]
Carboxylase de l’acétyl-CoA E.C [Link]

Déshydrogénase des acyl-CoA à longue chaîne E.C [Link]

Déshydrogénase du formylTHF E.C [Link]
Acyltransférase du dihydroxyacétone phosphate E.C [Link]
Mises en évidence chez l’animal traité

Kinase de protéines E.C [Link]

Kinase du diacylglycérol E.C [Link]
Phospholipase B E.C [Link]
Phosphoinositide-5-phosphatase E.C [Link]
Inositol polyphosphate-5-phosphatase E.C [Link]
Phospholipase C E.C [Link]
Sucrase alpha-glucosidase E.C [Link]
convertase du NRD2 E.C [Link]
Ca2+ ATPase E.C [Link]
Adénylate cyclase E.C [Link]
Ligase de l’ADN E.C [Link]
Hélicase de l’ARN, famille DEAD Box E.C 3.6.1.-
Tableau IV.2.2-2 : Protéines identifiées par l’analyse en spectrométrie de masse des peptides
obtenus par digestion enzymatique des protéines sélectionnées sur les gels d’électrophorèse.

74
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

L’analyse par spectrométrie de masse indique que de nombreuses enzymes apparaissent

affectées par le traitement à la spermine. Plusieurs voies métaboliques, situées à différents
niveaux dans la cellule, sont concernées par ces modifications.

La présence de la sucrase dans les échantillons provenant d’animaux traités à la spermine et

l’absence de cette enzyme dans les échantillons provenant des animaux « contrôles »,
confirme, en plus de la mesure des activités spécifiques de l’enzyme dans les homogénats
intestinaux, la maturation de l’intestin grêle des animaux, suite à l’ingestion de spermine.
Cette observation souligne la pertinence des techniques utilisées au cours de ce travail.

La synthétase du carbamoyl-phosphate et la synthétase de l’argininosuccinate sont deux

enzymes impliquées dans le cycle de l’urée, ou cycle de l’ornithine. L’activité de cette voie
métabolique est effectivement modifiée dans l’intestin grêle au cours de la maturation de cet
organe (Hurwitz & Kretchmer 1986 ; de Jonge et al., 1998). De plus, le cycle possède un
intermédiaire commun avec le métabolisme des polyamines, l’ornithine. Pour ces raisons, les
modifications engendrées au niveau du cycle de l’urée, par l’ingestion de spermine, ont été
approfondies et font l’objet du prochain chapitre de ce travail.

La spermine semble également avoir une action au niveau du métabolisme des acides gras. En
effet, la déshydrogénase des acyl-CoA à longues chaînes (EC [Link]), une enzyme de la
matrice mitochondriale qui catalyse l’oxydation, dépendant du FAD, des acyl-CoA dans le
cycle de Lynen, apparaît dans le jéjunum des animaux traités à la spermine. Cette enzyme a
été détectée dans le duodénum du rat adulte (Hainline et al., 1993). A l’inverse,
l’acyltransférase de l’acétyl-CoA (EC [Link]) et la carboxylase de l’acétyl-CoA (EC [Link])
ne sont pas mises en évidence dans les entérocytes provenant d’animaux traités. La première
de ces enzymes est également impliquée dans la β-oxydation des acides gras dont elle catalyse
la dernière étape tandis que la carboxylase de l’acétyl-CoA intervient dans la synthèse des
acides gras.

La synthétase de l’hydroxylméthylglutaryl-Coenzyme A (HMG-CoA, EC [Link]) n’est plus

détectée suite au traitement des ratons à la spermine, ni dans les entérocytes du jéjunum, ni
dans ceux de l’iléon. Située dans le cytoplasme, elle intervient dans la synthèse du cholestérol
en catalysant l'addition du radical acétyl provenant de l’acétyl-CoA sur la fonction cétone de
l'acétoacétyl-CoA. L’analyse par RT-PCR de l’expression du gène codant pour cette enzyme

75
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

révèle une diminution significative de la quantité d’ARNm présent dans le jéjunum des
animaux traités par ingestion de spermine (p = 0,01 ; résultats non présentés).

L’acyltransférase du dihydroxyacétone phosphate (DHAP-AT) intervient dans la synthèse des

plasmalogènes (Liu et al., 2005). Ces composés sont regroupés dans une classe de
phospholipides dont la particularité réside dans le fait qu’ils possèdent une chaîne alkyl
attachée au glycérol par une liaison de type vinyl-éther (Nagan & Zoeller, 2001).

L’intestin est un site important de métabolisation des lipides. Une synthèse de plasmalogènes
a lieu à ce niveau (Das & Hajra, 1988).

Les plasmalogènes sont impliqués dans la libération d’acide arachidonique (Ford & Gross,
1989 ; Creer & McHowat, 1998), dans les phénomènes de fusion des membranes cellulaires
(Glaser & Gross, 1994) et dans la protection de ces membranes contre les espèces réactives
dérivées de l’oxygène (Engelmann et al., 1994 ; Zoeller et al., 1999).

La protéine PCSK6 (Proprotein convertase subtilisine/kexin type 6) est une endoprotéase

clivant les motifs RX(K/R)R. Elle est impliquée dans les processus de sécrétion protéique en
clivant des précurseurs de protéines, au niveau des liaisons Arg-Xaa-Yaa-Arg-|-Zaa où Yaa
est un résidu d’arginine ou de lysine et où Xaa est n’importe quel acide aminé. L’enzyme
PCSK6 est présente dans divers tissus (Kiefer et al., 1991), particulièrement dans la tige
pituitaire antérieure où elle joue un rôle important dans le clivage de pro-hormones (Johnson
et al., 1994).

Parmi les enzymes intervenant dans le métabolisme lipidique, la phospholipase B apparaît

également affectée par le traitement à la spermine. Cette enzyme libère des acides gras à partir
des phospholipides dont elle catalyse l’hydrolyse des liaisons esters.

Plusieurs protéines identifiées interviennent dans la signalisation cellulaire impliquant la voie

de la phospholipase C (PLC) : la phosphoinositide-5-phosphatase (EC [Link]), l’inositol
polyphosphate-5-phosphatase (EC [Link]) et la phospholipase C (EC [Link]). Une autre
enzyme, indirectement liée à cette voie de signalisation, est la kinase du diacylglycérol (EC
[Link]). Ces quatre enzymes sont détectées parmi les protéines extraites entérocytes

76
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

provenant d’animaux traités à la spermine, contrairement à ce qui est observé dans le cas de
ces cellules provenant des animaux « contrôles ».

L’activation de la voie de la PLC produit, d’une part, de l’inositol triphosphate (IP3) qui
provoque la libération de Ca2+ à partir du réticulum endoplasmique et, d’autre part, du
diacylglycérol qui active à son tour la séquence métabolique impliquant la phosphokinase C
(PKC).

Plusieurs interactions entre la cascade métabolique faisant intervenir la PLC et les polyamines
ont été mises en évidence dans la littérature. Par exemple, Echevarria-Machado et son équipe
(2004) ont montré que le MGBG [methylglyoxal bis(guanylhydrazone)], un inhibiteur du
métabolisme des polyamines, inhibe également l’activité de la PLC. De plus, dans une
expérience d’immunoprécipitation, ces auteurs ont prouvé que la spermine peut se lier à
l’isoforme delta de la PLC (Echevarria-Machado et al., 2004). La spermine semble également
capable d’activer les kinases du phosphatidyl-inositol (Coburn et al., 2002 ; Echevarria-
Machado et al., 2005).

La voie de signalisation faisant intervenir la PLC éveille un intérêt particulier dans le contexte
de notre étude. En effet, plusieurs cibles de cette voie peuvent être mises en relation avec la
maturation intestinale, spontanée ou induite par l’ingestion de spermine. Nous avons bloqué la
voie de signalisation induite par la PLC au moyen d’un inhibiteur spécifique de cette enzyme
(U73122, Alexis Biochemicals). Cette molécule a été administrée par voie intraveineuse, 15
minutes avant la prise orale de spermine ou de son véhicule (eau ultrapure), à des ratons âgés
de 11 jours. Cette administration n’a pas été répétée aux 12ème et 13ème jours. Les ratons ont
été sacrifiés à l’âge de 14 jours. Un groupe d’animaux témoins a été constitué par l’injection
intraveineuse de NaCl (0,9%), 15 minutes avant la prise orale de spermine ou d’eau ultrapure.

Quelles qu’aient été les conditions expérimentales, les variations d’activités spécifiques de la
sucrase, de la maltase et de la phosphatase alcaline, résultant de la prise orale de spermine, ne
sont pas affectées par l’injection d’U73122. Comme attendu suite à la prise orale de spermine,
les activités spécifiques de la maltase et de la sucrase sont effectivement augmentées et
l’activité spécifique de la phosphatase alcaline est accrue dans le jéjunum mais diminuée dans
l’iléon (résultats non présentés). Les observations diffèrent lorsqu’on considère les
modifications survenant au niveau de l’activité spécifique de la lactase (figure III.2.2-3).

77
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

Jéjunum Iléon
40 140
120
30 **
100 ***
*** 80
AS

AS
20
60

10 40
20
0 0

Figure III.2.2-3 : Effet de l’injection d’un inhibiteur spécifique de la PLC (U73122) sur les
modifications de l’activité spécifique de la lactase jéjunale et iléale, observées durant la
maturation intestinale induite par l’ingestion de spermine au 11ème jour après la naissance.
Histogrammes blancs = rats témoins âgés de 14 jours : injection de NaCl (0,9%), prise orale
d’eau; histogrammes noirs = rats traités âgés de 14 jours : injection de NaCl (0,9%), prise
orale de spermine ; histogrammes hachurés = rats traités âgés de 14 jours : injection de
U73122, prise orale de spermine ; histogrammes gris = rats témoins âgés de 14 jours :
injection de U73122, prise orale d’eau. Les résultats sont exprimés en moyennes ± l’écart
type ; **p<0,01, ***p<0,001 par comparaison aux animaux témoins ayant reçu une injection
de NaCl (0,9%) et ayant ingéré le véhicule de la spermine (histogrammes blancs) ; (N=3).

Dans ce cas, l’activité spécifique de l’enzyme n’est pas modifiée dans les homogénats
jéjunaux des animaux ayant reçu l’injection de l’inhibiteur de la PLC, préalablement à la prise
orale de spermine ou d’eau, alors qu’elle diminue dans les homogénats jéjunaux des animaux
ayant reçu une injection de NaCl (0,9%) préalablement à la prise orale de cette polyamine.
Dans l’iléon, l’activité spécifique de l’enzyme est diminuée suite à l’ingestion de la
polyamine aussi bien dans les homogénats provenant d’animaux traités à la spermine ayant
reçu une injection d’inhibiteur de la PLC que dans ceux provenant d’animaux traités à cette
polyamine ayant reçu une injection de NaCl (0,9%).

La régulation de l’activité des dissaccharidases, de même que de l’expression des gènes

codant pour ces enzymes, dépendent de facteurs différents selon l’enzyme considérée. A titre
d’exemple, rappelons l’hypothèse de l’existence d’une horloge biologique interne aux
entérocytes contrôlant l’apparition de l’activité de la sucrase dans ces cellules, à un âge

78
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

déterminé de l’individu, tandis que l’activité de la lactase dépend, entre autres, du contenu
luminal de l’intestin (Yeh & Holt, 1986). Par ailleurs, ces enzymes sont situées à différents
niveaux le long de l’axe crypto-villositaire (Traber, 1990). La lactase est principalement
située au sommet des villosités alors que la maltase et la sucrase sont plutôt localisées au
milieu et vers la base de cette structure. Ces enzymes sont donc exprimées dans des cellules
différentes. Il est vraisemblable, en raison de cette différence de localisation et de l’existence
de cette horloge biologique interne propre à la sucrase, que les modifications concernant
l’activité spécifique de ces enzymes dépendent de voies de signalisation différentes. Cette
différence de contrôle a déjà été démontrée. En effet, Peulen & Dandrifosse (2004) ont prouvé
que la diminution de l’activité spécifique de la lactase, suite à l’ingestion de spermine, était
corrélée à une augmentation de la concentration plasmatique en IL2 tandis que les
augmentations des activités spécifiques de la sucrase et de la maltase dépendaient de l’IL1-β
et du TNF-α. La PLC pourrait donc intervenir dans la voie de signalisation impliquée dans la
régulation de l’activité de la lactase tandis que la régulation de l’activité des autres enzymes –
sucrase, maltase et phosphatase alcaline- serait dépendante d’une ou de plusieurs autres
cascades métaboliques.

Le lien existant entre l’IL2 et la signalisation par la PLC est souligné par des résultats obtenus
suite à l’ajout d’IL2 au milieu de culture de cellules intestinales (Hirokawa et al., 1997). Cette
cytokine stimule la synthèse de l’ADN de ces mêmes cellules, lorsqu’elles sont soumises à
des variations de pression de 40 à 120 mm Hg. Le traitement préalable de ces cellules par un
inhibiteur de la PLC empêche l’IL2 d’exercer son effet stimulant sur la prolifération
cellulaire.

L’ensemble des observations qui viennent d’être mentionnées permettent de proposer que
l’augmentation de la concentration plasmatique en IL2, induite par l’ingestion de spermine,
provoque la diminution de l’activité spécifique de la lactase dans les entérocytes du jéjunum,
par l’intermédiaire d’une activation de la voie de signalisation faisant intervenir la PLC.

Cependant, l’injection de l’inhibiteur de la PLC n’empêche pas, dans l’iléon, la diminution de

l’activité spécifique de la lactase induite par l’ingestion de spermine. Cette observation
confirme, s’il en est besoin, la différence existant entre les entérocytes provenant du jéjunum
et ceux provenant de l’iléon. La PLC pourrait ne pas être impliquée dans la régulation de
l’activité de l’enzyme dans les cellules de la partie distale de l’intestin grêle.

79
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

Une autre hypothèse peut toutefois être envisagée pour expliquer ce phénomène. Elle est
fondée sur le fait que la prise orale de spermine provoque dans l’iléon une importante perte de
cellules. Cette desquamation n’est quasiment pas observée dans le jéjunum (Kaouass et al.,
1996).

La perte de cellules concerne essentiellement, en raison de leur localisation au sommet des

villosités, les cellules contenant la lactase. La diminution de l’activité spécifique de la lactase
est d’ailleurs utilisée comme un marqueur de la réduction de la hauteur des villosités
intestinales (Peulen et al, 2001a). Ce sont ces cellules quittant l’épithélium qui, en raison de
leur abondance, ont été majoritairement au contact de l’inhibiteur de la PLC. Le changement
de phénotype, observé trois jours après l’ingestion de spermine, concerne donc des cellules
récemment arrivées des cryptes pour régénérer l’épithélium. Ces cellules n’ont donc pas, ou
peu, été en contact avec l’inhibiteur de la PLC.

A l’inverse, dans le jéjunum, les cellules situées au sommet des villosités, trois jours après
l’ingestion de spermine, sont les mêmes que celles présentes au bas des villosités au moment
du traitement. Ces cellules ont migré le long de l’axe crypto-villositaire pendant les trois jours
séparant le traitement des animaux et les différents dosages enzymatiques. Ces cellules ont
donc rencontré l’inhibiteur de la PLC ce qui explique l’absence d’effets de la spermine sur
l’activité de la lactase.

La N-acylglucosamine 2-épimérase (EC [Link]), qui catalyse l’interconversion de la N-

acétylglucosamine en N-acétylmannosamine, disparaît des entérocytes de l’iléon après
l’ingestion de spermine. Cette enzyme peut se lier à la rénine pour former un complexe
protéique (rénine de haut poids moléculaire) et inhiber l’activité de la rénine.

La cathepsine D est une protéase lysosomiale impliquée dans la digestion de macromolécules

contenues dans le lait, telle la caséine (Davies & Messer, 1984). Sa concentration et son
activité diminuent lors de la maturation naturelle de l’intestin grêle. Pendant les deux
premières semaines de vie du raton, l’activité de la cathepsine D est particulièrement élevée
dans l’iléon et diminue brusquement au moment du sevrage pour atteindre les faibles valeurs
de l’animal adulte. Dans le jéjunum par contre, l’activité de l’enzyme est faible de la
naissance au sevrage et chez l’animal adulte (Ekström & Weström, 1991). La cathepsine D
présente un intérêt particulier dans notre étude. En effet, elle apparaît essentielle au

80
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

développement étant donné que des souris knock-out pour cette enzyme se développent
normalement jusqu’au sevrage puis dépérissent rapidement (Saftig et al., 1995). Deux
altérations majeures sont observées après le sevrage : une nécrose hémorragique dans
l’intestin grêle et l’augmentation du nombre de cellules en apoptose dans le thymus. La
confirmation d’une modification de l’activité de la cathepsine D et/ou de l’expression du gène
codant pour cette enzyme, suite au traitement des animaux à la spermine, ainsi que des
investigations approfondies, réalisées à partir de cultures cellulaires, font l’objet d’un chapitre
présenté ultérieurement dans ce travail.

L’analyse par spectrométrie de masse identifie plusieurs enzymes qui sont des kinases ou
phosphatases de protéines (EC [Link] ; EC [Link]). L’interaction de la spermine avec ce
type d’enzymes est établie depuis de nombreuses années (Amhed et al., 1986). Plus
récemment, Kutuzov et son équipe (2005) ont montré que la spermine régule l’activité de
l’enzyme ASK1 (apoptosis signal-regulating kinase 1) par l’intermédiaire de la protéine
phosphatase 5 (PP5). PP5 est une sérine/thréonine phosphatase qui s’associe avec ASK1 et
l’inhibe, prévenant ainsi l’apoptose. Ces auteurs mettent en évidence une inhibition de la PP5
en présence de spermine, favorisant ainsi l’apoptose cellulaire induite par l’ASK1.

La déshydrogénase du N10-Formyl-tétrahydrofolate produit du tétrahydrofolate (THF) à partir

du N10-Formyl-THF en présence de NADP+. Le tétrahydrofolate (THF) est un dérivé de
l'acide folique (acide ptéroyl-glutamique ou vitamine B9). Sous sa forme formylée (HCHO-
THF), le THF est nécessaire à la synthèse des purines, et, par là, à la synthèse des acides
nucléiques.

Les polyamines régulent la signalisation intracellulaire effectuée par le Ca2+ et modulent les
réponses cellulaires aux hormones, aux neurotransmetteurs et aux stimuli extracellulaires dont
les effets dépendent du Ca2+ (Koenig et al., 1989). L’identification d’ATPases sensibles au
Ca2+ ainsi que d’une cyclase de l’acide adénylique dépendante du Ca2+ parmi les protéines
modifiées suite à l’ingestion de spermine n’est donc pas surprenante.

Des modifications de l’activité enzymatique de la cyclase de l’acide adénylique par la

spermine ont été déjà mises en évidence (Wright et al., 1978). L’addition de spermine dans
une préparation de membranes de fibroblastes empêche la stimulation de l’activité de la

81
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

cyclase de l’acide adénylique stimulée par du fluorure de sodium. L’activité basale de

l’enzyme est également diminuée.

L’enzyme Nedd4 catalyse la troisième étape de l’ubiquitination des protéines. Elle est,
notamment, impliquée dans le turn-over des « protéines-canaux » membranaires
(Debonneville et al., 2001 ; Snyder et al., 2002 ; Verrey et al., 2003). Parmi les « canaux »
membranaires régulés par l’enzyme Nedd4, on trouve la protéine ENaC (Epithelium Natrium
Canal) de l’épithélium intestinal. Dans le côlon, elle est régulée par les corticostéroïdes
(Abriel et al., 1999 ; Dinudom et al., 1998 ; Goulet et al., 1998). La stimulation du « canal
EnaC » est suivie d’une phosphorylation de la protéine Nedd4 par la kinase SGK1 (serum and
glucocorticoid inductible kinase 1) dont l’expression génique est activée par les
minéralocorticoïdes, les gonadotrophines et certaines cytokines dont le TGF-β (Lang &
Cohen, 2001). L’activité de cette kinase est augmentée en présence d’insuline et d’IGF-1
(Insuline growth factor 1). Dans l’intestin, SGK1 est présente au niveau apical des villosités
entérocytaires (Waldegger et al., 1999). Elle est impliquée dans le transport de phosphate à
travers l’épithélium. Elle stimule ce mécanisme de perméabilité en inactivant la protéine
Nedd4 par phosphorylation (Palmada et al., 2004).

La convertase de NRD2 ou nardilysine est une métallo-endopeptidase qui catalyse l’hydrolyse

d’une liaison peptidique au niveau de l’arginine. Cette enzyme appartient à la famille des
protéinases M16. Celles-ci sont impliquées dans la dégradation, par exemple, de l’insuline
(Affholter et al., 1988 ; Baumeister et al., 1993) ou de diverses protéines présentes dans la
matrice mitochondriale (Hawlitschek et al., 1988 ; Braun & Schmitz, 1997).

Parmi les enzymes mitochondriales citées dans le tableau IV.2.2-2, on trouve l’ubiquinol-
cytochrome c réductase. Cette protéine est le complexe III de la chaîne respiratoire. Elle
intervient dans le transfert des électrons de l’ubiquinol au cytochrome c. L’existence d’un
système de transport pour les polyamines dans la mitochondrie a été démontrée (Toninello et
al., 1988 ; Toninello et al., 1992). Dans cet organite, les polyamines régulent la perméabilité
au Ca2+ (Rustenbeck et al., 1998), la synthèse d’ATP (Igarashi et al., 1989), les échanges
ADP/ATP (Kramer et al., 1986) et la libération du cytochrome c (Stefanelli et al., 2000).

Deux enzymes agissant au niveau des acides nucléiques, une hélicase de l’ARN et une ligase
de l’ADN, ont également été identifiées. Nous constaterons dans la suite de cet exposé de nos

82
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

résultats que la spermine possède une action sur de nombreux facteurs de transcription ou de
réplication des acides nucléiques.

83
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

INTERACTIONS AVEC LES ACIDES NUCLEIQUES

Protéine SwissProt/TrEMBL
Protéine à doigts de zinc Roaz O08961
Mise en évidence chez l’animal

Protéine à doigts de zinc MyT3 P70588

Glucocorticoid receptor DNA-binding factor 1 (GRLF1) P81128
Phosphoprotéine nucléaire p130 (NOLC1, Nopp140) P41777
témoin

Signal transducer et activator of transcription 5B

P52632
(STAT5B)
Prolactin regulatory element-binding protein (PREB) Q9WTV0
Angiotensine gene inducible enhancer binding protein1
Q00900
(AGIE-BP)
chez l’animal traité
Mise en évidence

Protéine à doigts de zinc Hit10 Q99PJ8

Protéine à doigts de zinc Riz Q63755
Nuclear receptor coactivator 2 (NCOA2) Q9WUI9

Nuclear pore complex protein Nup 153 (NUP153) P49791

Tableau IV.2.2-3 : Protéines identifiées par l’analyse en spectrométrie de masse des peptides
obtenus par digestion enzymatique des protéines sélectionnées sur les gels d’électrophorèse.

Parmi les protéines interagissant directement avec l’ADN, l’analyse par spectrométrie de
masse identifie un certain nombre de protéines dites « à doigts de zinc ». Ce type de protéines
comporte des éléments répétitifs ayant la forme de doigts de gant. Le motif « à doigts de
zinc » comprend le domaine de liaison à l’ADN. Il a initialement été caractérisé dans le
facteur TFIIIA, qui est nécessaire à la transcription des gènes ARNr 5S par l’ARN
polymérase III. Les protéines « à doigts de zinc » tirent leur nom de leur structure, dans
laquelle un groupe d’acides aminés conservés lie un ion de zinc. D’une manière générale, ces
protéines interviennent au cours du développement embryonnaire ainsi que dans la régulation
des processus de prolifération et de différenciation cellulaires.

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 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

L’ARNm codant pour la protéine Roaz (Rat O/E-1-associated zinc finger protein) est présent
dans le cerveau, les yeux, la rate, le cœur et au niveau du 1/3 inférieur de l’épithélium olfactif
chez la souris adulte. Il a également été mis en évidence dans les cellules basales de cet
épithélium, dans les précurseurs neuronaux, dans les neurones immatures mais pas dans les
cellules matures. Ce pattern d’expression indique que la protéine peut jouer un rôle dans le
contrôle du passage entre la prolifération et la différenciation cellulaires (Tsai & Reed 1997 ;
Tsai & Reed., 1998).

La protéine Riz (retinoblastoma protein-interacting zinc finger) appartient à la superfamille

des méthyltransférases. Le gène RIZ est à l’origine de deux protéines, Riz1 et Riz2.
L’expression du gène codant pour la protéine Riz1 est fortement diminuée dans le cas de
diverses tumeurs telles que le cancer du sein ou du côlon tandis que l’expression du gène
codant pour la protéine Riz2 n’est pas modifiée (He et al., 1998).

Gazzerro et son équipe (2006) ont montré une inhibition du nombre de transcrits codant pour
Riz1 dans des cellules MCF-7 traitées à l’œstradiol. Une expérience d’immunoprécipitation
de la chromatine, réalisée par les mêmes auteurs, révèle que Riz1 inhibe directement
l’expression de C-MYC. L’inhibition des transcrits de la protéine Riz1 par l’utilisation de
siRNA provoque une augmentation de la prolifération cellulaire liée à une activation de c-
myc, comparable à ce qui est observé lors du traitement des cellules à l’œstradiol.

Hit10 et MyT3 sont des protéines nucléaires à doigts de zinc. MyT3 (Myelin transcription
factor 3) appartient à une famille de facteurs neuronaux à doigts de zinc (NZF) impliqués
dans la régulation de l’expression des gènes codant, d’une part, pour le récepteur de l’acide β-
rétinoïque et, d’autre part, pour les protéines présentes dans la myéline. A l’inverse de MyT1
et MyT2, qui sont activateurs de la transcription, MyT3 est un suppresseur de l’expression
génique (Yee & Yu, 1998).

D’autres protéines régulant la transcription sont des coactivateurs de récepteurs nucléaires,

telle la protéine NCOA2 (nuclear receptor coactivator 2) ou GRIP1 (glucocorticoid receptor
interacting protein) que nous avons uniquement identifiée dans les entérocytes provenant
d’animaux traités à la spermine.

85
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

Ces protéines se lient, selon leur spécificité, aux récepteurs nucléaires des hormones stéroïdes
ou thyroïdiennes et de la vitamine A ou D. La liaison du ligand au récepteur produit un
changement de conformation du complexe, lequel interagit alors avec une protéine
régulatrice. Celle-ci peut agir en tant que corépresseur ou coactivateur de la transcription
selon le récepteur considéré.

La protéine GRIP1 est le deuxième membre de la famille des coactivateurs « Srcs » (steroid
receptor coactivators). Elle interagit avec les récepteurs nucléaires aux glucocorticoïdes et
aux oestrogènes (Hong et al., 1996 ; Torchia et al., 1997). La présence de GRIP 1 a été
détectée dans les cellules épithéliales de nombreux organes dont, notamment, celles du tractus
gastro-intestinal (Puustinen et al., 2001).

Des expériences de knock-out du gène codant pour la protéine GRIP1 ont été réalisées (Gehin
et al., 2002 ; Picard et al., 2002). Elles révèlent que les souris SRC-2-/- connaissent une
croissance somatique normale. Néanmoins, ces souris présentent des troubles de la fertilité,
aussi bien chez les mâles que chez les femelles. Une accumulation de lipides est observée
dans les cellules de Sertoli, ainsi qu’une apoptose des cellules germinales. Chez la femelle, le
placenta est hypoplasié. On observe également une stimulation de la lipolyse dans le tissu
adipeux (Picard et al., 2002).

Maeda et ses collaborateurs (2002) ont montré que l’interaction entre des récepteurs
nucléaires et les complexes coactivateurs de la transcription est modifiée en présence de
spermine. Ces auteurs ont mis en évidence une stimulation de l’interaction entre le récepteur
de la vitamine D (VDR) et son coactivateur, la VDR-interacting protein 205 (DRIP205).
L’interaction de DRIP205 avec le HNF4α (hepatocyte nuclear factor 4α) est également
stimulée. Le HNF4α est un facteur-clé de la régulation de la différenciation hépatique qui, à
l’inverse des récepteurs nucléaires, ne nécessite pas la liaison d’un ligand pour être actif et
constitue donc un activateur constitutif de la transcription. En présence de DFMO, la
transcription médiée par ce facteur est réprimée.

La protéine GRIP1 peut également se fixer au récepteur nucléaire de la vitamine D de même

qu’au facteur HNF4α. Cette interaction est inhibée en présence de spermine.

86
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

Ainsi, la spermine semble favoriser la liaison de coactivateurs spécifiques aux complexes

ligand-récepteur, au détriment d’autres facteurs telle la protéine GRIP1.

La protéine GRLF1 (Glucocorticoid receptor DNA-binding factor 1) s’associe à la région

promotrice du gène codant pour le récepteur aux glucocorticoïdes et agit en tant que
répresseur de la transcription. Elle est produite en réponse à une stimulation par les
glucocorticoïdes.

La phosphoprotéine p130, ou Nopp140, n’est plus identifiée dans les entérocytes suite au
traitement des rats à la spermine. Elle joue un rôle dans l'entretien de la structure
fondamentale du nucléole. Elle possède des activités intrinsèques de GTPase et d’ATPase. A
l’origine, Nopp140 a été définie comme étant une protéine faisant la navette entre le nucléole
et le cytoplasme (Meier & Blobel, 1992). Par la suite, des expériences d’immunoprécipitation
ont montré que Nopp140 interagit avec des protéines ribonucléaires ainsi qu’avec la grande
sous-unité de l’ARN polymérase I (Chen et al., 1999 ; Yang et al., 2000). Ces données
suggèrent que Nopp140 est impliquée dans la nucléogenèse et dans la transcription des gènes
de l’ARN ribosomial. Une surexpression du gène codant pour Nopp140 dans les cellules COS
induit la formation d’une structure « endoplasmic reticulum-like ». Cette structure forme des
citernes dont les membranes sont distinctes de l’enveloppe nucléaire (Isaac et al., 2001). Des
marquages par immunofluorescence suggèrent que Nopp140 redirige vers cette structure
certaines protéines auxquelles elle est associée, telle la fibrillarine (Yang et al., 2000).

Nopp140 peut interagir, in vitro, avec la kinase II de la caséine et être phosphorylée par celle-
ci (Li et al., 1997). Par ailleurs, lorsque des rats sont traités avec de l’isoprénaline dans le but
de stimuler l’activité de la kinase de protéines A (PKA), Nopp140 subit une phosphorylation
importante, suggérant qu’elle peut être impliquée dans la cascade de signalisation dépendant
de l’AMPc (Hoffmann & Schwoch, 1989).

Partant de cette hypothèse, Chiu et ses collaborateurs (2002) ont montré que Nopp140 régule
l’expression du gène codant pour la glycoprotéine acide α1 (AGP) selon un mécanisme
dépendant effectivement de la PKA. AGP appartient à la famille des protéines de la phase
aiguë (Baumann & Gauldie, 1994 ; Fournier et al., 2000). L’expression du gène codant pour
cette enzyme est augmentée entre autres, lors de traitement par l’IL6, l’IL1, les

87
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

glucocorticoïdes ou le lipopolysaccharide (Chang et al., 1990 ; Akira & Kishimoto, 1992 ;

Alam et al., 1993).

La protéine STAT5B (Signal transducer et activator of transcription 5B) appartient à la

famille des facteurs de transcription STAT. Ces facteurs sont présents, sous forme inactive,
dans le cytoplasme des cellules. La dimérisation de récepteurs membranaires activés par
diverses cytokines ou hormones stimule l’activité de la kinase JAK (Janus kinase). Celle-ci,
phosphorylée, phosphoryle les facteurs de transcription STATs5. Les facteurs STATs5 sont
présents sous deux formes, A ou B, codées par deux gènes différents (Azam et al., 1995 ; Mui
et al., 1995). Lorsqu’ils sont activés, ils peuvent former des homo- ou des hétérodimères dans
le cytoplasme. Ils sont alors transférés dans le noyau où ils activent la transcription de gènes
cibles en se liant à des séquences spécifiques d’ADN (Ihle, 1996; Bromberg & Darnell, 2000 ;
Rane & Reddy, 2000).

Les protéines STAT5 modulent la signalisation induite par les cytokines impliquées dans
l’hématopoïèse (Ihle et al., 1995). Elles régulent notamment la différenciation des cellules de
la lignée myéloïde (Buitenhuis et al., 2000 ; Bunting et al., 2002).

D’une manière plus générale, les facteurs STATs5 régulent la transcription de gènes
impliqués dans le cycle cellulaire, tels les gènes codant pour les cyclines D1 et D2, ainsi que
ceux codant pour des protéines anti-apoptotiques tels Bcl-xl et Bcl-2 (Rane & Reddy, 2000).
Par ailleurs, alors que STAT5A et STAT5B sont tous les deux capables d’activer la
transcription du gène codant pour le récepteur α aux œstrogènes, seul STAT5B interagit avec
le gène codant pour le récepteur β aux oestrogènes (Park et al., 2001).

Plusieurs hormones, telles la prolactine, l’hormone de croissance et les glucocorticoïdes

stimulent la transcription de gènes par l’intermédiaire des protéines STATs5 (Gouilleux et al.,
1994 ; Dorshkind & Horseman, 2000).

Une lésion au niveau de l’intestin grêle entraîne la libération d’IL6 par les entérocytes et les
macrophages de la muqueuse intestinale (Ogle et al., 1996). Cette interleukine déclenche une
activation de STAT5 qui stimule, à son tour, la transcription de prolactine et d’hormone de
croissance. Le récepteur nucléaire aux glucocorticoïdes se lie aux protéines STATs5 et agit en
tant qu’activateur de la signalisation médiée par ces protéines (Dorshkind & Horseman,

88
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

2000). A l’inverse, STAT5 possède une action inhibitrice sur le récepteur aux
glucocorticoïdes, réduisant la capacité de celui-ci à activer la transcription de gènes par sa
liaison à l’ADN (Stocklin et al., 1996).

AGIE-BP (angiotensine gene inducible enhancer binding protein1) est également une
protéine nucléaire « à doigts de zinc ». Elle est capable de lier des motifs NFκB-like au niveau
de l’ADN (Ron et al., 1991). Elle joue un rôle dans le développement des systèmes nerveux et
neuroendocrine et stimule le promoteur du gène codant pour le récepteur II à la somatostatine
dans le cerveau murin (Dorflinger et al., 1999).

La protéine PREB (prolactin regulatory element-binding protein) agit au niveau du promoteur

du gène codant pour la prolactine, au niveau duquel elle transmet la stimulation
transcriptionnelle induite par la voie de signalisation faisant intervenir la protéine kinase A.
Les transcrits de PREB ne sont pas uniquement présents dans la glande pituitaire mais ont été
mis en évidence dans de nombreux autres organes, tels le foie, le pancréas, le cerveau ou
encore le rein, au niveau desquels ils connaissent un épissage spécifique (Fliss et al., 1999).

La protéine Nup153 intervient dans la formation de « pores » au niveau de la membrane

nucléaire. Ceux-ci permettent le passage sélectif d’ARN et de protéines entre le nucléole et le
cytoplasme. Ces « pores » sont formés d’une structure macromoléculaire, le nuclear pore
complex (NCP). La protéine Nup153 intervient dans l’exportation de différentes classes
d’ARN du noyau vers le cytoplasme (Bastos et al., 1996 ; Ullman et al., 1999). Elle inhibe
également le transfert d’ARN dans le sens inverse (Shah & Forbes, 1998).

89
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

INTERACTIONS AVEC LE CYTOSQUELETTE

Protéine SwissProt/TrEMBL
Mises en évidence chez

Spectrine, chaîne alpha (SPTA2) P16086

l’animal témoin

Cytoplasmic linker associated protein2. (CLAP2) Q99JD4

Postsynaptic density protein 95/synaptic associated protein O54777
90 (PSD-95/SAP90)
SH3 and multiple ankyrin repeat domains protein 1 and 3
Q9JLU4
(SHANK1 et 3)
l’animal traité
évidence chez

Composant 7 du complexe exocytique (EXOC7, rEXO70) O54922

Mises en

PAM interacting protein (Kalirine) P97924

Membrane-associated guanylate kinase-interacting protein,
Q9Z1T4
MAGUIN (CNKR2)

Tableau IV.2.2-4 : Protéines identifiées par l’analyse en spectrométrie de masse des peptides
obtenus par digestion enzymatique des protéines sélectionnées sur les gels d’électrophorèse.

La spectrine a été découverte au niveau de la membrane plasmique des érythrocytes. Elle est
actuellement considérée comme un composant majeur du cytosquelette membranaire, formant
un complexe avec l’actine sous la bicouche phospholipidique de la membrane plasmique
(Gascard & Mohandas, 2000 ; Bennet & Baines, 2001).

Dans les cellules non érythroïdes, la spectrine est localisée au niveau de l’appareil de Golgi,
de vésicules cytoplasmiques (De Matteis & Morrow, 1998) et du noyau (Mc Mahon et al.,
1999).

Plusieurs fonctions physiologiques sont attribuées à la spectrine dont, notamment, la

formation et la maintenance de domaines spécialisés dans la membrane plasmique des cellules
épithéliales (Dubreuil et al., 2000), des neurones (Berghs et al., 2000) et des muscles striés
squelettiques (Bloch & Morrow, 1989 ; Hammarlund et al., 2000 ; Moorthy et al., 2000).
Certaines études ont mis en évidence le rôle joué par la spectrine dans l’endocytose (Kamal et

90
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

al., 1998), le trafic vésiculaire (Beck et al., 1997) et la croissance des neurites (Sihag et al.,
1996 ; Hammarlund et al., 2000 ; Takeda et al., 2000).

La distribution dynamique de la spectrine au niveau des membranes est contrôlée par

l’activité de caspases et par phosphorylation (Fowler & Adam, 1992). La spectrine contient
plusieurs sites d’interactions, dont des domaines SH3 (Src homology domain 3) et PH
(pleckstrin homology domain) ainsi que des domaines de liaison à l’ankyrine et à la
calmoduline.

Les protéines CLAPs (CLIP associated proteins) s’associent aux protéines CLIPs
(cytoplasmic linker proteins) dans le cytoplasme. Elles interviennent dans la distribution
dynamique des microtubules.

Les microtubules sont des structures polarisées possédant une extrémité à croissance rapide,
l’extrémité (+), dirigée vers la périphérie cellulaire. L’autre extrémité, l’extrémité (-), connaît
une croissance lente et s’attache au centre organisateur des microtubules. Les protéines CLIPs
sont localisées à l’extrémité (+) des microtubules dont elles suivent les mouvements de
croissance (Perez et al., 1999). Dans les fibroblastes, CLIP-170 est colocalisée avec la
dynéine et la dynactine dans le cytoplasme, à l’extrémité distale des microtubules (Valetti et
al., 1999 ; Vaughan et al., 1999).

Deux protéines CLAPs, CLAP1 et CLAP2 ont été identifiées dans les cellules de mammifères
(Akhmanova et al., 2001). Les protéines CLAPs peuvent s’associer à la fois aux protéines
CLIPs et aux microtubules sur lesquels elles possèdent une action stabilisatrice. La
distribution asymétrique des CLAPs sur les microtubules est régulée, entre autres, par
l’activité de la kinase de l’IP3. Les CLAPs sont ainsi impliquées dans la régulation de la
dynamique des microtubules.

rEXO70 est un composant de l’exocyste. L’exocyste est un complexe hautement régulé de

protéines. Il intervient dans le trafic des membranaires intracellulaires, l’organisation
membranaire et la sécrétion extracellulaire (Terbush et al., 1996 ; Guo et al., 1999 ; Lipschutz
et al., 2000). Ce complexe est localisé spécifiquement au site de fusion des vésicules
membranaires (Terbush & Novick, 1995 ; Finger & Novick, 1997).

91
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

La reconnaissance et la fusion des membranes sont régulées suivant le type cellulaire

considéré et l’état physiologique de la cellule. Par exemple, l’exocytose au niveau des
terminaisons nerveuses est dépendante du Ca2+ (Katz, 1969). Dans le cas de cellules
hautement polarisées, tels les neurones et les cellules épithéliales, la fusion des vésicules
membranaires fait intervenir des protéines SNAREs particulières qui sont des composants de
l’exocyste (TerBush & Novick, 1995).

Le composant 7, ou rEXO70, est impliqué dans l’adressage des vésicules d’exocytose sur les
sites de fusion de la membrane plasmique. Dans les adipocytes, il joue un rôle important dans
la compartimentalisation des vésicules contenant Glut4, un récepteur intracellulaire au
glucose amené à la surface de la cellule en réponse à l’insuline (Ewart et al., 2005 ; Inoue et
al., 2006).

La kalirine, ou PAM interacting protein, est une protéine cytoplasmique intervenant dans la
formation de granules de sécrétion (Tooze, 1991 ; Barr et al., 1992 ; Chen et al., 1993 ; Miller
et al., 1993 ; Ohashi & Huttner, 1994 ; Chen & Shields, 1996) ainsi que dans le trafic et
l’adressage de protéines impliquées dans la synthèse de peptides telle la peptidylglycine α-
amidating monooxygénase (PAM).

La kalirine appartient à la famille Dbl (deleted in B-cell lymphoma) qui comprend des facteurs
d’échanges GDP/GTP pour les petites protéines de liaison du GTP de la famille Rho. Elle est
largement distribuée dans le système nerveux central (Kjoller & Hall, 1999) et peut interagir
avec la forme inductible de la synthétase du monoxyde d’azote (iNOS). Elle inactive cette
enzyme en formant un hétérodimère avec celle-ci (Ratovitski et al., 1999).

PAM est une enzyme impliquée dans la formation de peptides α-amidés après le clivage du
groupement carboxy-terminal de la glycine de peptides (Bradbury & Smyth, 1991). Elle est
située au niveau du réseau golgien (Tausk et al., 1992 ; Milgram et al., 1993). L’ activité de la
PAM a été mise en évidence dans l’épithélium intestinal où elle peut utiliser comme substrat
des analogues du polypeptide intestinal vasoactif (VIP, vasoactive intestinal polypeptide) et
semble intervenir ainsi dans la production d’hormones endocriniennes (Noguchi et al., 1988).
PAM est présente dans les cellules endocrines de l’estomac et du côlon. Dans l’estomac, elle
est co-localisée avec la gastrine dans les cellules les plus matures, situées au bas des glandes

92
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

gastriques (Martinez et al., 1993). L’ activité de la PAM augmente dans l’estomac lors du
sevrage (Marino et al., 1988).

Les protéines SHANK (SH3 and multiple ankyrin repeat domain protein) et la protéine
PSD95/SAP90 (postsynaptic density protein 95/synaptic associated protein 90) sont décrites
ci-dessous, au sein d’une même section, car ces deux protéines interagissent et sont co-
localisées dans la cellule.

La densité post-synaptique est une structure dense aux électrons associée à la face
cytoplasmique de la membrane post-synaptique et caractéristique de synapses excitatrices
médiées par le glutamate. A ce niveau, PSD95 se lie directement au récepteur de type NMDA
(N-méthyl-D-aspartate) (Sheng, 1996 ; Kornau et al., 1997 ; Ziff, 1997 ; Craven & Bredt,
1998).

La protéine PSD95 est impliquée dans l’adressage et l’attachement du récepteur NMDA à la

membrane post-synaptique (Craven & Bredt, 1998). D’autres récepteurs au glutamate, les
récepteurs métabotropes mGluR1α et mGLUR5 interagissent avec une autre protéine de la
région de haute densité post-synaptique, la protéine Homer (Brakeman et al., 1997 ; Kato et
al., 1998 ; Tu et al., 1998 ; Xiao et al., 1998). Celle-ci assure le couplage des récepteurs
mGluR au récepteur à l’IP3 (Tu et al., 1998).

Une famille de protéines, dénommées GKAP (guanylate kinase-associated protein), peuvent

se fixer au domaine guanylate kinase de la PSD95 (Kim et al., 1997 ; Naisbitt et al., 1997 ;
Satoh et al., 1997 ; Takeuchi et al., 1997). C’est également le cas de la protéine membranaire
MAGUIN (Membrane-associated guanylate kinase-interacting protein) que nous n’avons
identifiée que dans les entérocytes provenant d’animaux ayant ingéré la spermine. En
interagissant avec la protéine PSD95, MAGUIN joue un rôle dans l’assemblage des
composants des jonctions synaptiques (Yao et al., 1999).

Les protéines SHANK sont présentes au niveau de la région PSD des synapses excitatrices
(Boeckers et al., 1999a ; Lim et al., 1999 ; Naisbitt et al., 1999 ; Tu et al., 1999 ; Zitzer et al.,
1999a). Elles possèdent de nombreux domaines d’interactions et peuvent lier la PSD95
(Naisbitt et al., 1999), la protéine Homer, les GKAP (Boeckers et al., 1999b ; Naisbitt et al.,

93
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

1999 ; Tu et al., 1999 ; Yao et al., 1999) ainsi que la cortactine, une protéine impliquée dans
le cross-linking de l’actine corticale (Wu & Parsons, 1993 ; Huang et al., 1997).

Etant donné leurs nombreuses interactions protéiques et leur localisation, les protéines
SHANK semblent jouer un rôle d’intermédiaire entre différents récepteurs au glutamate et des
complexes protéiques post-synaptiques. Elles constituent également une interface entre ces
complexes de signalisation et la régulation du cytosquelette d’actine des épines dendritiques
(Naisbitt et al., 1999). Dans les neurones en développement, les protéines SHANK sont co-
localisées avec la cortactine au niveau des cônes de croissance et seraient impliquées dans la
développement des neurites (Du et al., 1998 ; Naisbitt et al., 1999). Dans les cellules non
neuronales, il est vraisemblable que les protéines SHANK jouent un rôle similaire dans la
régulation du cytosquelette et la migration cellulaire. Leurs interactions avec des récepteurs de
surface pourraient faciliter la signalisation intracellulaire et contribuer à l’organisation
macromoléculaire de domaines membranaires spécialisés (Sheng & Kim, 2000).

94
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

AUTRES TYPES DE PROTEINES

Protéine SwissProt/TrEMBL
Mise en évidence chez l’animal

Récepteurs à l’Ip3 1 et 3 (ITPR1 et 3) P29994

Guanine nucleotide releasing protein (GNRP) P28818
CDK5 regulatory subunit associated protein1 (CK5P1) Q9JLH6
témoin

Transporteur de dicarboxylates mitochondrial (DIC, Slc25a10) O89035

Glycoprotéine de surface OX47 (Basigine, CD147) P26453
Composants du complexe majeur d’histocompatibilité (CMH) : O02953, O19445,
O62933, P79599,
P79602, Q31258,
Q31267, Q31271
Q95567, Q95577
chez l’animal traité

Echangeur Na+/H+ (SL9A2) P48763

Mise en évidence

Brain-derived immunoglobulin superfamily protein 1 (Big1) Q62682

Heat Shock protein 70 (hsp70) Q07439
Neurexine 2-alpha Q63374
Activateur du protéasome rPA28, sous-unité alpha Q63797

Tableau III.2.2-5 : Protéines identifiées par l’analyse en spectrométrie de masse des peptides
obtenus par digestion enzymatique des protéines sélectionnées sur les gels d’électrophorèse.

La protéine dénommée guanine nucleotide releasing protein ou p140 Ras-GRF (guanine

releasing factor), assure la liaison du GTP à la protéine Ras ce qui entraîne l’activation de
celle-ci (Shou et al., 1992). Ras joue un rôle essentiel dans les processus de croissance
cellulaire et de développement. La liaison de facteurs de croissance ou de cytokines sur leurs
récepteurs entraîne l’activation de kinases de tyrosine ou d’autres kinases associées aux
récepteurs ainsi que le recrutement membranaire de plusieurs facteurs dont la GNRP. Activée,
la protéine Ras peut alors interagir avec la Ras-GAP, la neurofibromine et les Raf-kinases.

L’activation des Raf-kinases déclenche une cascade de signalisation intracellulaire faisant

intervenir les protéines MAPK (Mitogen-activated protein kinase) MEK, ERK1 et ERK2.
Celles-ci se déplacent dans le noyau (Gonzales et al., 1993) où elle peuvent phosphoryler et

95
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

activer certains facteurs de transcription, tel Elk-1, entraînant ainsi une augmentation de la
transcription de c-FOS (Gille et al., 1995 ; Treisman, 1994). La plupart des oncogènes sont
activés par cette voie de signalisation (Waskiewicz & Cooper, 1995). De plus, l’activation
constitutive de MEK1, activée elle-même par Ras, en amont de la cascade de signalisation,
déclenche la transformation cellulaire et l’augmentation de la synthèse d’ADN (Marshall,
1995 ; Waskiewicz & Cooper, 1995), mettant ainsi en évidence le rôle joué par la voie des
MAPK dans le processus de prolifération cellulaire.

Ray et ses collaborateurs (1999) ont étudié les modifications survenant dans des cellules IEC-
6 (intestinal epithelial cell) mises en présence de DFMO (un inhibiteur irréversible de la
décarboxylase de l’ornithine) au niveau de la voie de signalisation comprenant les MAPK.
Ces auteurs ont montré qu’un traitement à l’EGF, qui double le temps de doublement
cellulaire, n’a plus aucun effet en présence de DFMO. Cette inhibition de la phosphorylation
de l’EGF, suite au traitement des cellules IEC-6 mises en présence de DFMO, suggère une
implication des polyamines dans la voie de signalisation (McCormack et al., 1998). La
déplétion en polyamines entraîne un arrêt de la prolifération cellulaire en phase G1 du cycle
cellulaire et une augmentation de la quantité de p53 ainsi que d’autres protéines inhibitrices
du cycle telles p21Waf1/Cip1 et p27Kip1. A l’inverse de ce qui peut être observé dans d’autres
types cellulaires, l’augmentation de la concentration de p53 n’induit pas l’apoptose des
cellules IEC-6. L’inhibition de la synthèse de polyamines provoque une diminution de
l’expression du gène codant pour la protéine ERK2. Cependant, une augmentation de
l’activité de cette protéine est observée. La quantité de ERK1 n’est pas modifiée par le
traitement mais l’activité de l’enzyme est augmentée. De plus, la diminution de la
concentration intracellulaire en polyamines induit, dans les premières heures suivant
l’administration de DFMO, l’activation de SAPK/JNK (stress-activated protein kinase/c-Jun
NH2-terminal kinase) dont l’activité est augmentée de 150%.

JNK est activée dans les cellules lors de l’exposition à des cytokines pro-inflammatoires (Hibi
et al., 1993 ; Kyriakis et al., 1994 ; Sluss et al., 1994 ; Gupta et al., 1996), aux rayons
ultraviolets (Derijard et al., 1994), aux drogues endommageant l’ADN (Van Dam et al.,
1995 ; Yu et al., 1996), aux inhibiteurs de synthèse protéique (Hibi et al., 1993), aux
céramides (Westwick et al., 1995), au TNF-α (tumor necrosis factor- ) et à l’IL1 (Kyriakis et
al., 1994 ; Raingeaud et al., 1995). L’activité de JNK est également augmentée sous l’action

96
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

de signaux mitogéniques tels les facteurs de croissance (Minden et al., 1994) et la protéine
Ras (Derijard et al., 1994).

Un des rôles potentiels de JNK semble être l’initiation de l’apoptose. Par ailleurs, la protéine
p53 est un substrat de JNK in vivo (Milne et al., 1995).

Ainsi, la déplétion en polyamines entraîne l’arrêt de la prolifération des cellules IEC-6 en

phase G1, sans induire d’apoptose. Cette inhibition de croissance s’accompagne de
l’augmentation de la concentration en protéines p53, p21 et p27 suite à l’activation de JNK.
p21, à son tour, peut inhiber l’activité de CDK (cyclin dependent kinase) indispensable à la
progression du cycle cellulaire (Ray et al., 1999).

La protéine CK5P1 (CDK5 regulatory subunit associated protein1) régule négativement

l’activité de l’enzyme CDK5 (cyclin dependent kinase 5) (Ching et al., 2002).

Les kinases de protéines dépendant des cyclines (CDK) jouent un rôle essentiel dans la
régulation de la division cellulaire (Morgan, 1997). Pour être fonctionnelles, elles doivent lier
une cycline. De plus, leur activité enzymatique est fortement régulée par phosphorylation et
par association à des inhibiteurs spécifiques.

Outre son rôle dans la régulation du cycle cellulaire, l’enzyme CDK5 est impliquée dans le
contrôle de la différenciation des neurones et de la dynamique du cytosquelette de ces cellules
(Lew & Wang, 1995 ; Daran & Tsai, 2001 ; Grant et al., 2001). Elle est activée, entre autres,
par la liaison d’un agoniste sur un récepteur au glutamate de type métabotrope (mGLUR) (Liu
et al., 2001).

La protéine hsp70 (Heat shock protein 70) appartient à la famille hautement conservée des
« protéines de stress ». Celles-ci exercent des fonctions essentielles à la vie et, plus encore, à
la survie lors d’un stress d'origine chimique, physique ou métabolique. Certaines protéines
hsps, comme hsp90, 70, 60 et 27 agissent comme des chaperons. Elles s’associent à des
peptides et à des protéines en cours de synthèse ou à fort risque d'agrégation. Elles
conditionnent ainsi le repliement correct et la translocation de substances dans les
compartiments subcellulaires appropriés (Gething & Sambrook, 1992). Elles sont aussi

97
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

capables de se lier à des protéines dénaturées afin de rétablir les propriétés de celles-ci
(Parsell & Lindquist, 1993).

Parmi toutes les protéines de stress décrites, la famille hsp70 est la plus conservée. Certains
membres de cette famille sont spécifiquement associés à des compartiments intracellulaires
comme le cytoplasme (hsp70/hsc70) ou à des organites tels que la mitochondrie (hsp75) ou le
réticulum endoplasmique (Grp78). Les protéines hsp70 associées aux organites jouent un rôle
crucial dans la translocation et la bonne conformation des protéines (Martin & Hartl, 1994 ;
Hartl & Martin, 1995). En revanche, le rôle des protéines de la famille hsp70 présentes dans le
cytoplasme est moins bien compris, probablement en raison de la diversité de celles-ci. En
effet, elles participent à la bonne conformation des protéines (Martin & Hartl, 1994 ; Hartl &
Martin, 1995), à la suppression de l'agrégation des protéines, à la réactivation des protéines
dénaturées (Gething & Sambrook, 1992), à la translocation nucléaire (Shi & Thomas, 1992), à
l'élimination de la clathrine des vésicules (Ungewickell, 1985), à l'import mitochondrial
(Terada et al., 1995), au ciblage de polypeptides à dégrader vers les lysosomes (Chiang et al.,
1989 ; Terlecky et al., 1992), à la dégradation d'ARNm (Laroia et al., 1999) et à la régulation
de la réponse cellulaire suite à un choc thermique (Lindquist, 1986).

Le rôle des membres de la famille hsp70, dans ces diverses régulations, est basé sur la
capacité de ces protéines à interagir avec d’autres protéines ou des polypeptides
(Georgopoulos & Welch, 1993). Il existe un grand nombre de partenaires protéiques des
protéines hsp70 parmi lesquels les protéines p53 (Sturzbecher et al., 1987 ; Fourie et al.,
1997), Rb (Inoue et al., 1995), c-myc (Koskinen et al., 1991) et d'autres hsps (Minami et al.,
1996).

Desiderio et ses collaborateurs (1996), ont étudié l’expression des gènes codant pour les
protéines hsp70, c-fos, c-jun et l’oxydase hémique (Hox, une enzyme « marqueur » du stress
oxydant), au sein de cellules d’hépatocarcinome exposées à un choc thermique. Les cellules
avaient au préalable été traitées par du DFMO ou par un autre inhibiteur de synthèse de
polyamines (MAP/AbeAdo). Ce dernier inhibe à la fois la décarboxylase de l’ornithine et la
décarboxylase de la S-adénosylméthionine.

Le déficit intracellulaire en putrescine et en spermidine, obtenu par le traitement au DFMO,

empêche l’induction de l’expression de gène HSP70 attendue suite au choc thermique. A

98
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

l’inverse, le déficit en spermidine et en spermine, obtenu par le traitement des cellules au

MAP/AbeAdo, diminue l’intensité et la durée de l’accumulation intracellulaire d’ARNm
codant pour les protéines hsp70 induite par le choc thermique. L’induction de l’expression des
gènes codant pour les protéines Hox, c-jun et c-fos est également inhibée. Le traitement à
l’aide de MAP/AbeAdo induit une accumulation de putrescine dans les cellules. Cette
polyamine possède, en effet, une action stabilisatrice sur les ARNm codant pour les protéines
hsp70 et c-jun. Ainsi, l’intégrité du pool intracellulaire en polyamines apparaît nécessaire
pour permettre la réponse métabolique aux stress environnementaux (Desiderio et al., 1996).

Les récepteurs à l’IP3, IPTR, sont exprimés dans les cellules épithéliales de l’intestin
(Matovcik et al., 1996 ; Nakanishi et al., 1996) et au niveau des granules de sécrétion des
cellules neuroendocrines dont ils contrôlent la libération de Ca2+ (Blondel et al., 1995). Trois
types de récepteurs à l’IP3 ont été identifiés, codés par différents gènes présentant un haut
degré d’homologie. Ces récepteurs peuvent s’assembler et former des homo- ou hétéro-
tétramères (Nucifora et al., 1996). La distribution des types de récepteur à l’IP3 au niveau des
cellules entéroendocrines de l’épithélium intestinal présente une forte hétérogénéité et dépend
de l’hormone sécrétée par la cellule. Par exemple, aucune cellule entéroendocrine ne
synthétise le récepteur de type 2 à l’IP3 ; toutes les cellules produisant de la sérotonine et/ou
de la chromogranine A contiennent les récepteurs des types 1 et 3 ; les cellules sécrétant la
substance P ou la sécrétine synthétisent soit le récepteur de type 1 de l’IP3, soit le récepteur
de type 3 de dernière substance (Wang et al., 2004).

Le transporteur de dicarboxylates (DIC, Slc25a10) est un composant de la membrane

mitochondriale interne. Il joue un rôle important, en particulier au niveau du foie, dans la
gluconéogenèse, la synthèse d’urée et le métabolisme du soufre. Il échange des acides
dicarboxyliques, tels le malate et le succinate, par des phosphates, des sulfates, des sulfites ou
des thiosulfates (Chappel & Haarhoff, 1967 ; Palmieri et al., 1971 ; Crompton et al., 1974a ;
Crompton et al., 1974b). Ce transporteur est impliqué de façon prédominante dans la
régulation de la concentration en glutathion au sein de la mitochondrie (Lash, 2006).

L’analyse de l’expression du gène codant pour le transporteur de dicarboxylates révèle la

présence d’ARNm codant pour cette protéine non seulement dans le foie et le rein mais
également dans le cœur et dans le cerveau. Ces données suggèrent que ce transporteur peut

99
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

intervenir dans la fourniture de substrat à d’autres voies métaboliques que la gluconéogenèse

et l’uréogenèse (Fiermonte et al., 1998).

La protéine basigine, ou CD147, a été détectée dans l’intestin (Kanekura et al., 1991). Elle
appartient à la superfamille des immunoglobulines (Fossum et al.,1991). Elle disparaît des
entérocytes de l’iléon après l’administration orale de spermine. En association avec MCT-1
(monocarboxylate transporter-1), la basigine serait impliquée dans le transport du butyrate
par les cellules épithéliales. Cette protéine joue aussi un rôle dans la progression tumorale. En
effet, elle est abondamment exprimée à la surface des cellules cancéreuses (Ellis et al., 1989 ;
Polette et al., 1997) et elle stimule la production de métalloprotéinases matricielles par les
cellules adjacentes (Ellis et al., 1989 ; Kataoka et al., 1993 ; Li et al., 2001 ; Suzuki et al.,
2004).

L’échangeur Na+/H+ de la membrane plasmique joue un rôle essentiel dans la stabilité du pH

intracellulaire de la plupart des cellules animales. Il est également impliqué dans la régulation
du volume cellulaire, dans le transport transépithélial d’électrolytes et dans l’élévation du pH
intracellulaire qui accompagne la croissance et la différenciation cellulaires (Moolenaar,
1986 ; Grinstein et al., 1989). Cet échangeur a d’abord été identifié dans le rein (Murer et al.,
1976). Par la suite, sa présence a été détectée au niveau de divers organes de mammifères
(Pouyssegur, 1985). Dans l’intestin, deux types d’échangeurs Na+/H+ ont été mis en évidence
au niveau apical ou basolatéral des entérocytes (Kikuchi et al., 1988 ; Acra et al., 1993).
L’échangeur présent au niveau de la membrane apicale des cellules épithéliales du côlon
possède des propriétés cinétiques particulières, différentes de celles des échangeurs présents
dans les cellules épithéliales d’autres organes (Rajendran & Binder, 1990). Cette isoforme
particulière, NHE2, est présente en grande quantité au niveau du tube digestif (estomac,
jéjunum, iléon, foie, côlon). Elle a été mise en évidence en faible quantité dans les reins, les
muscles squelettiques, le cerveau, l’utérus, le cœur, les testicules et les poumons (Collins et
al., 1993 ; Wang et al., 1993).

La protéine Big1 (Brain-derived immunoglobulin superfamily protein 1), ou contactine 3,

appartient à la superfamille des immunoglobulines. Elle est ancrée à la membrane plasmique
par un résidu de glycophosphatidylinositol. Sa synthèse varie au cours du développement et
est particulièrement élevée dans le cerveau adulte. La protéine Big1 stimule la croissance des
neurites in vitro (Yoshihara et al., 1994).

100
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

Dans l’intestin, une concentration élevée de contactine 4, également appelée Big2, a été mise
en évidence. Cette protéine module la réponse de cellules de neuroblastomes à des agents de
différenciation tel l’acide rétinoïque (Hansford et al., 2003).

La neurexine-2 alpha apparaît dans les entérocytes de l’iléon des ratons non sevrés suite à
l’ingestion de spermine. Il s’agit d’une protéine de surface probablement impliquée dans la
reconnaissance et l’adhésion cellulaire et habituellement observée dans le cerveau (Ushkaryov
et al., 1992). Cependant, la multiplication du nombre de gènes codant pour cette protéine et
du nombre de sites d’épissage des ARNm codant pour cette même protéine suggère qu’il est
possible d’obtenir plus de 1 000 isoformes de la neurexine-2 alpha (Ullrich et al., 1995). Il
n’est donc pas exclu qu’il existe une isoforme spécifique de cette protéine dans l’intestin.

Plusieurs protéines appartenant au système du complexe majeur d’histocompatibilité (CMH)

de classe I (chaîne mature alpha du CMH I, RT1.C, RT1.E), identifiées dans l’iléon des rats
témoins, disparaissent après l’ingestion de spermine par des animaux du même âge. La
structure de ces protéines est très proche de celle des récepteurs intestinaux aux
immunoglobulines de type G (IgG) présentes dans le lait maternel. Ces récepteurs sont
composés d’une chaîne bêta-2 microglobuline et d’une chaîne alpha (Simister, 1993 ; Ahouse
et al., 1993). Les protéines identifiées concernent éventuellement ces récepteurs intestinaux.
Leur disparition, induite par l’ingestion de spermine, correspond à ce qui est observé lors de la
maturation naturelle de l’intestin grêle. Par ailleurs, l’administration de cortisone ou de
thyroxine à des ratons non sevrés induit une diminution du nombre de récepteurs aux IgG
(Gill et al., 1999).

L’activateur 28 du protéasome 20S (PA28) n’est pas mis en évidence dans les cellules du
jéjunum isolées de l’intestin d’animaux traités par la spermine, soit que sa concentration ait
diminué, soit qu’il ait été modifié au niveau de ses propriétés physico-chimiques et, de ce fait,
été déplacé sur le gel de polyacrylamide. L’activateur 28 du protéasome 20s est impliqué dans
la formation de peptides de reconnaissance de classe I, requis pour la présentation antigénique
(Kloetzel & Ossendorp, 2004). La disparition, suite au traitement par la spermine, de
protéines de surface appartenant au CMHI a également été constatée lors de notre analyse.
L’activateur du protéasome PA28 est lui-même activé par l’interféron gamma dont la
sécrétion est inhibée en présence de spermine (Hasko et al., 2000).

101
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

Conclusion

L’analyse protéomique a permis d’identifier, dans les entérocytes, un certain nombre de

protéines dont des paramètres sont modifiés suite au traitement des ratons par la spermine.
Plusieurs niveaux fonctionnels de la cellule sont concernés : la dynamique du cytosquelette et
la régulation de la sécrétion ; le métabolisme dont, notamment, celui des acides gras ; le cycle
de l’urée ; la respiration cellulaire ; la régulation de la transcription de gènes et/ou de la
prolifération cellulaire ; des cascades de signalisation intracellulaire ; la dégradation protéique
faisant intervenir l’ubiquitine ou des protéases spécifiques ; certaines protéines, telles les
protéines hsps, intervenant de manière ubiquitaire dans la cellule.

Ces résultats confirment qu’un bouleversement métabolique important caractérise le passage

du phénotype immature au phénotype adulte dans le cas des entérocytes.

Les interactions que connaissent les polyamines avec certaines protéines, identifiées par
l’analyse protéomique que nous avons réalisée, ont été décrites dans la littérature et résumées
dans ce chapitre. A plusieurs reprises, nous avons constaté que les facteurs de régulation de
propriétés de ces protéines sont les mêmes que ceux mis en évidence dans le cadre de la
maturation intestinale postnatale. Rappelons, à titre d’exemple, que la signalisation par la
protéine STAT5, que nous avons identifiée dans les entérocytes provenant de ratons témoins,
est stimulée par les glucocorticoïdes. Le rôle de ceux-ci dans la maturation postnatale de
l’intestin a effectivement été amplement démontré (Henning, 1978 ; Galand, 1989).

Devant la diversité des protéines identifiées, la suite de nos investigations a dû être ciblée.
Nous avons choisi de nous intéresser plus particulièrement aux modifications survenant au
niveau des enzymes du cycle de l’urée et au niveau de la cathepsine D. En effet, le
métabolisme des polyamines est directement lié au cycle de l’urée par un intermédiaire
commun, l’ornithine. La cathepsine D, quant à elle, est une protéase lysosomiale, abondante
dans l’iléon, pouvant être impliquée dans les altérations morphologiques observées dans cet
organe dès les premières heures qui suivent l’ingestion de spermine.

Dans le but d’identifier des protéines qui sont affectées dans les moments initiaux de la
maturation des entérocytes, une seconde analyse protéomique a été réalisée. Dans ce cas, ces

102
 Analyse protéomique : effets du traitement à long terme

cellules ont été isolées quelques heures après l’ingestion de spermine. Les résultats de cette
analyse sont présentés dans un chapitre ultérieur de ce travail.

103
 Cycle de l’urée

2.3 Modifications du cycle de l’urée

L’analyse des modifications de propriétés de protéines contenues dans les entérocytes, suite à
l’ingestion de spermine, suggère une variation de la quantité de synthétase de carbamoyl
phosphate (EC [Link]) et de synthétase d’argininosuccinate (EC [Link]). Ces deux enzymes
interviennent dans le cycle de l’urée ou cycle de l’ornithine, comprenant trois autres
enzymes : la transcarbamylase de l’ornithine (EC [Link]), la lyase de l’argininosuccinate (EC
[Link]) et l’arginase (EC [Link]) (figure III.2.3-1).

Figure III.2.3-1 : Le cycle de l’ornithine.

Bien qu’initialement décrit dans le foie, au niveau duquel il sert à convertir, sous forme
d’urée, l’excès d’ammoniaque produit par le catabolisme des protéines, le cycle de l’urée est
présent dans divers organes selon l’âge et le développement. Ainsi, une activité importante de
l’ensemble des enzymes du cycle a été mise en évidence dans l’intestin grêle en
développement (Hurwitz & Kretchmer, 1986 ; de Jonge et al., 1998). D’autres organes
possèdent également une partie des enzymes du cycle. Chez l’adulte, par exemple, on

104
 Cycle de l’urée

retrouve la synthétase de l’argininosuccinate et la lyase de l’argininosuccinate dans le rein

(Tizianello et al., 1980 ; Levillain et al., 1990). Ces enzymes permettent la synthèse
d’arginine à partir de la citrulline libérée par l’intestin grêle (Wu & Morris, 1998 ; Mori &
Gotoh, 2000).

La synthétase de l’argininosuccinate est une enzyme-clé du cycle de l’ornithine. Elle est

présente de manière ubiquitaire dans les cellules de mammifères et est impliquée dans
diverses pathologies. Sa déficience entraîne une citrullinémie pouvant être létale (McMurray
et al., 1962 ; Beaudet et al., 1986) tandis qu’une hyperactivité de l’enzyme provoque une
surproduction de monoxyde d’azote (Xie & Gross, 1997 ; Xie et al., 2000). Le cycle de
l’ornithine est, en effet, connecté avec plusieurs autres voies métaboliques dont, entre autres,
la synthèse du monoxyde d’azote à partir de citrulline et la synthèse des polyamines via
l’ornithine.

L’activité de la synthétase de l’argininosuccinate évolue chez la souris au cours du

développement postnatal (Hurwitz & Kretchmer, 1986). Alors qu’elle est élevée au niveau de
l’intestin grêle peu après la naissance, elle n’est plus présente que sous forme de traces dans
l’intestin de la souris adulte. Par ailleurs, la synthèse d’arginine à partir de citrulline est plus
importante dans l’intestin grêle que dans les reins chez le rat non sevré. La situation est
inversée chez le rat adulte où l’activité de la synthétase de l’argininosuccinate est détectée
essentiellement dans le rein et dans le foie (de Jonge et al., 1998).

Résultats

La disparition de la synthétase de l’argininosuccinate suite à l’ingestion de spermine chez le

rat non sevré est confirmée par immunodétection de l’enzyme. Les résultats obtenus révèlent
que cette protéine d’environ 56 000 daltons disparaît dans le jéjunum et dans l’iléon des
animaux traités à la spermine. Cette disparition correspond à ce qui est observé chez l’animal
adulte (figure III.2.3-2).

105
 Cycle de l’urée

Figure III.2.3-2 : Immunodétection de la synthétase de l’argininosuccinate dans les protéines

extraites du jéjunum et de l’iléon de rats non sevrés témoins (TEM), traités à la spermine
(SPM) ou de rats adultes (ADU).

Figure III.2.3-3 : Immunodétection de la synthétase de l’argininosuccinate dans les protéines

extraites du foie et du rein de rats non sevrés témoins (TEM), traités à la spermine (SPM) ou
de rats adultes (ADU).

Dans le foie et dans le rein de rats non sevrés, le traitement à la spermine ne provoque pas la
disparition de l’enzyme. Dans le foie, une bande protéique d’environ 29 000 daltons apparaît
et son intensité est plus importante chez l’animal adulte (figure III.2.3-3). L’identité de cette
bande est inconnue.

106
 Cycle de l’urée

L’analyse de l’expression des gènes codant pour la synthétase du carbamoyl-phosphate, la

transcarbamylase de l’ornithine, la synthétase de l’argininosuccinate, la lyase de
l’argininosuccinate, et l’arginase, par rapport à l’expression du gène codant pour la
déshydrogénase du glycéraldéhyde-3-phosphate, montre plusieurs différences significatives
(figure III.2.3-4 ; tableau III.2.3-1). Dans le jéjunum, le traitement des rats non sevrés à la
spermine réduit significativement l’expression du gène codant pour la synthétase du
carbamoyl-phosphate (p = 0,02). Dans l’iléon, l’expression des gènes codant pour la
synthétase de l’argininosuccinate (p = 0,016) et la lyase de l’argininosuccinate (p = 0,009) est
significativement réduite par l’administration de spermine. A l’inverse, l’expression du gène
codant pour l’arginase est augmentée dans les cellules suite à l’ingestion de spermine, à la fois
dans le jéjunum (p = 0,006) et dans l’iléon (p = 0,028).

Enzyme ARNm/GAPDH ARNm

Jéjunum Iléon
CPS Tém 0.482 ± 0.035 0.515 ± 0.378
Spm 0.207 ± 0.071* 0.807 ± 0.297
OTC Tém 1.097 ± 0.250 2.300 ± 1.058
Spm 0.725 ± 0.060 1.067 ± 0.343
ASS Tém 1.341 ± 0.466 3.334 ± 0.892
Spm 0.534 ± 0.296 1.207 ± 0.416*
ASL Tém 1.420 ± 0.013 2.257 ± 0.291
Spm 1.376 ± 0.413 1.294 ± 0.174**
ARG Tém 0.458 ± 0.006 0.501 ± 0.288
Spm 2.227 ± 0.276** 1.158 ± 0.205*

Tableau III.2.3-1 : Rapport des densités optiques des ARNm de la GAPDH et de l’enzyme
considéré, obtenus par RT-PCR d’1µg d’ARNm total de jéjunum ou d’iléon d’animal témoin
(tém) ou traité à la spermine(spm). Les résultats sont exprimés sous forme de moyenne ±
l’écart-type (N=3). CPS : synthétase du carbamoyl-phosphate ; OTC : transcarbamylase de
l’ornithine ; ASS : synthétase de l’argininosuccinate ; ASL : lyase de l’argininosuccinate ;
ARG : arginase 2 ; GAPDH : déshydrogénase du glycéraldéhyde-3-phosphate. *p<0,05 ;
**p<0,01.

107
 Cycle de l’urée

Figure III.2.3-4 : Amplification (RT-PCR) des transcrits des gènes codant pour la synthétase
du carbamoyl-phosphate (CPS), la transcarbamylase de l’ornithine (OTC), la synthétase de
l’argininosuccinate (ASS), la lyase de l’argininosuccinate (ASL), l’arginase (ARG) et la
déshydrogénase du glycéraldéhyde-3-phosphate (GAPDH) contenus dans le jéjunum (J) et
dans l’iléon (I) de rats non sevrés âgés de 14 jours traités (S) ou non (C) à la spermine.

108
 Cycle de l’urée

Discussion

Chez le rat, l’expression des gènes codant pour la synthétase du carbamoyl-phosphate et pour
la synthétase de l’argininosuccinate a été décrite comme diminuant spontanément dans
l’intestin grêle de la naissance à la fin du sevrage (de Jonge et al., 1998). Les résultats obtenus
dans ce chapitre sont en accord avec ces observations, apportant un argument supplémentaire
en faveur de la similitude existant entre la maturation intestinale induite par l’ingestion de
spermine et la maturation intestinale postnatale naturelle.

L'expression d'autres gènes codant pour des enzymes du cycle de l'urée est modulée par
l'administration de spermine. C’est le cas de l’expression du gène codant pour la lyase de
l’argininosuccinate, qui diminue, ainsi que de celle du gène codant pour l’arginase qui
augmente après l'ingestion de spermine.

L'augmentation de l’expression du gène codant pour l'arginase et la diminution de celle des

gènes codant pour la synthétase du carbamoyl-phosphate, la synthétase de l’argininosuccinate
et la lyase de l'argininosuccinate dans l’intestin grêle pourraient indiquer que le métabolisme
de cet organe, fortement impliqué dans la biosynthèse d'arginine chez l’animal non sevré,
s’oriente vers la biosynthèse de polyamines, de proline ou de glutamate à partir de l'ornithine.
En effet, l'administration de spermine induit une augmentation de l'activité de la
décarboxylase de l'ornithine dans l’intestin grêle du rat non sevré (Wild et al., 1993) ainsi
qu’une augmentation de la concentration en putrescine, en spermidine et en spermine dans
l’iléon du rat non sevré trois jours après l’ingestion de spermine (Wéry et al., 1996). Cette
orientation du cycle vers la biosynthèse des polyamines, de proline et de glutamate pourrait
être un appui à la prolifération des cellules afin de (1) reconstituer la morphologie de
l’épithélium intestinal après la perte cellulaire induite par la spermine (Kaouass et al., 1996 ;
Peulen et al., 2001) et (2) acquérir le phénotype adulte de l'épithélium intestinal (Dufour et
al., 1988). La production éventuelle de proline, à partir d'ornithine, pourrait être nécessaire à
la production de protéines de la matrice extracellulaire tel le collagène, une protéine très riche
en proline.

Au niveau du foie, l'expression du gène codant pour la synthétase de l'argininosuccinate ne

varie pas entre le 4ème et le 25ème jours après la naissance (Dingemanse et al., 1996).

109
 Cycle de l’urée

L’enzyme est principalement localisée dans les hépatocytes périportaux où elle joue un rôle
de détoxication de l'ammoniaque.

Dans le rein, la synthétase de l’argininosuccinate est une enzyme corticale (Morris et al.,
1991 ; Dhanakoti et al., 1992) impliquée dans la production d'arginine à partir de la citrulline
libérée par les entérocytes de l’intestin grêle. Le gène codant pour la synthétase de
l'argininosuccinate est déjà exprimé dans le rein à la naissance. Cette expression augmente
entre le 5ème jour postnatal et le moment du sevrage. Les résultats, que nous avons obtenus par
immunodétection, ne montrent pas de modification de la concentration de la synthétase de
l’argininosuccinate ni entre l’animal nouveau-né et l’adulte, ni suite à l’ingestion de spermine
par le rat non sevré. Ceci peut être expliqué par le fait que la synthétase de l’argininosuccinate
possède une demi-vie de plusieurs jours (Schimke et al., 1964 ; Tsuda et al., 1979) tandis que
son ARNm ne survit que quelques heures (Morris et al., 1987). La concentration de cet
ARNm semble donc être un meilleur indicateur temporel des modifications survenant dans le
rein que la protéine elle-même.

En conclusion, alors qu’aucun nutriment n’avait encore été identifié comme modulateur de
l’expression de la synthétase de l'argininosuccinate dans l’intestin (Husson et al., 2003), nous
montrons que l'abondance du transcrit de cette enzyme peut être modulée dans cet organe par
des substances alimentaires comme la spermine. D'autres enzymes du cycle de l’urée sont
influencées par la spermine d’une manière qui suggère une orientation de la voie métabolique,
entre autres, vers la synthèse de polyamines.

110
 Cathepsine D-Entérocytes

2.4 Modifications de la cathepsine D dans les entérocytes

L’analyse protéomique, réalisée à partir d’échantillons de rats traités ou non par la spermine,
suggère une modification de la quantité de cathepsine D présente dans les entérocytes de
l’iléon, trois jours après l’ingestion de spermine.

La cathepsine D est une protéase à aspartate contenue dans les lysosomes. Elle est
particulièrement abondante dans l’iléon du rat non sevré. Son activité est faible dans le
jéjunum et élevée dans l’iléon lors de la période néonatale de cet animal. Elle diminue ensuite
lors de la maturation intestinale spontanée (Davis & Messner, 1984 ; Ekström & Weström,
1991).

La cathepsine D est abondante dans le lait maternel. Son activité est augmentée d’un facteur 3
dans la glande mammaire au cours de la lactation (Hernandez-Montes et al., 1999).
L’augmentation de l’activité de cette protéase peut être expliquée par le turn-over important
de constituants des organites cellulaires (Rosano et al., 1976) et l’accélération de la synthèse
protéique (Roh et al., 1994), qui caractérisent les cellules de la glande mammaire en période
de lactation. Plus récemment, Lkhider et ses collaborateurs (2004) ont attribué à la cathepsine
D, présente dans le lait maternel, un rôle dans le clivage de la prolactine. Cette hormone est
présente dans la glande mammaire en lactation et dans le lait maternel sous plusieurs formes
(Sinha, 1995 ; Ellis & Picciano, 1995 ; Lkhider et al., 1996). La signification fonctionnelle de
ces différentes formes est encore très peu comprise. Cependant, un fragment de 16 kDa,
résultant de l’hydrolyse de la prolactine, présente un intérêt particulier (Corbacho et al.,
2002). Ce fragment, à l’inverse de la prolactine intacte qui stimule l’angiogenèse, apparaît
comme un inhibiteur potentiel de ce phénomène tant in vivo qu’ in vitro (Ferrara et al., 1991 ;
Clapp et al., 1993 ; Struman et al., 1999). Il peut également agir en tant que facteur pro-
apoptotique (Martini et al., 2000). La production de ce fragment de 16 kDa, issu de la
prolactine, est réalisé par la cathepsine D, agissant à pH physiologique, dans le milieu
extracellulaire.

La cathepsine D joue un rôle essentiel dans le remodelage et la régénération tissulaires,

vraisemblablement par l’intermédiaire de l’activation de facteurs de croissance. Des souris
knock-out pour la cathepsine D se développent normalement jusqu’au moment du sevrage. Par
la suite, ces animaux dépérissent rapidement. Deux altérations majeures sont alors observées :

111
 Cathepsine D-Entérocytes

une nécrose hémorragique dans l’intestin grêle et l’augmentation du nombre de cellules en

apoptose dans le thymus (Saftig et al., 1995).

Chez l’homme, la présence de mutations dans le gène codant pour la cathepsine D induit chez
l’enfant un syndrome neurodégénératif comprenant une cécité précoce et l’installation
progressive de troubles psychomoteurs. Ces mutations se traduisent, notamment, par une
diminution de la quantité et de l’activité protéolytique de l’enzyme au niveau des fibroblastes
(Steinfeld et al., 2006).

Lors de maladies inflammatoires de l’intestin, la transcription de la cathepsine D est induite

dans les macrophages intestinaux. La protéine est détectée dans la muqueuse de patients
atteints de maladies inflammatoires alors qu’elle est absente de celle de personnes saines
(Hausmann et al., 2004).

La cathepsine D est synthétisée dans le réticulum endoplasmique rugueux sous la forme d’une
pro-enzyme inactive de 52 kDa (Gieselmann et al., 1983). Dans le système de Golgi, cette
pro-enzyme reçoit un signal moléculaire de type phosphomannosyl (mannose-6-phosphate)
qui la dirige vers les compartiments endosomiaux par l’intermédiaire du récepteur au
mannose-6-phosphate (MPR300) fonctionnant de manière indépendante de cations (Kornfeld,
1992 ; Koster et al., 1993). Dans les endosomes tardifs, le récepteur et son ligand sont
recyclés (Ghosh et al., 2003 ; Arighi et al., 2004) tandis que la pro-cathepsine D subit un
premier clivage qui produit une forme intermédiaire de 48 kDa (Rijnboutt et al., 1991 ;
Wittlin et al., 1999). Cette molécule est alors clivée dans les lysosomes pour former l’enzyme
mature constituée de deux chaînes d’environ 14 et 34 kDa (Gieselmann et al., 1983).

Bien qu’une auto-activation de l’enzyme ait été mise en évidence in vitro en milieu acide
(Hasilik et al., 1982), des études récentes ont montré que l’activation de la pro-cathepsine D
est indépendante de sa propre fonction catalytique. En effet, l’inhibition de protéases à
cystéine entraîne l’accumulation des formes de 52 et 48 kDa. Par ailleurs, l’inhibition
spécifique des cathepsines lysosomiales B et L, qui sont des protéases à cystéine, induit
l’accumulation de la forme de 48 kDa. Ces résultats suggèrent que le clivage de la cathepsine
D produisant la forme mature de l’enzyme est un processus assisté, dépendant de l’activité
d’autres protéases (Laurent-Matha et al., 2006).

112
 Cathepsine D-Entérocytes

Dans ce chapitre, nous confirmons les modifications survenant au niveau de l’activité et de

l’expression de la cathepsine D dans les entérocytes, suite à l’ingestion de spermine.

Résultats

La mesure de l’activité de la cathepsine D est estimée par l’hydrolyse d’un substrat spécifique
de cette enzyme, le BOC-Phe-Ala-Ala-pNitro-Phe-Phe-Val-Leu-4 hydroxyméthylpyridine
ester. Un des produits de cette hydrolyse absorbe la lumière à la longueur d’onde de 310 nm.
L’évolution de l’absorbance à cette longueur d’onde en fonction de la durée d’hydrolyse
permet de calculer la vitesse initiale de la réaction catalysée par l’enzyme (figure III.2.5-1).
Dans les conditions où la concentration en substrat n’est pas limitante, cette vitesse initiale est
directement proportionnelle à la quantité de complexe enzyme-substrat et donc d’enzyme. On
constate que la cathepsine D est plus active dans l’iléon que dans le jéjunum (figure III.2.5-2).
Dans l’iléon le traitement des animaux à la spermine réduit l’activité de l’enzyme.

Figure III.2.5-1 : Mesure de la quantité de produit libéré par l’hydrolyse de BOC-Phe-Ala-

Ala-pNitro-Phe-Phe-Val-Leu-4 hydroxyméthylpyridine ester catalysée par la cathepsine D
contenue dans le jéjunum (V) et dans l’iléon ({) de ratons traités ({ ou V) ou non (z ou
T) à la spermine. Les vitesses initiales de la réaction sont représentées par les pentes des
tangentes à la courbe à l’origine.

113
 Cathepsine D-Entérocytes

Figure III.2.5-2 : Activité de la cathepsine D (vitesse initiale : UA/min) contenue dans le

jéjunum et dans l’iléon de rats non sevrés traités (histogrammes hachurés) ou non
(histogrammes blancs) à la spermine.

Figure III.2.5-3 : Expression des gènes codant pour la cathepsine D (panneau supérieur) et
pour la déshydrogénase du glycéraldehyde-3-phosphate (panneau inférieur) dans le jéjunum
et dans l’iléon de rats traités (SPM) ou non (TEM) à la spermine.

114
 Cathepsine D-Entérocytes

Rapport de la densité des bandes d’amplification des

transcrits des gènes CATHD et GAPDH
Jéjunum Iléon
Témoin 0,347 ± 0,80 0,854 ± 0,3
Spermine 0,437 ± 0,06 0,327 ± 0,06

Tableau III.2.5-1 : Rapport des densités des bandes d’amplification des transcrits des gènes
codant pour la cathepsine D (CATHD) et la GAPDH présents dans le jéjunum et dans l’iléon
de rats non sevrés âgés de 14 jours traités ou non à la spermine. Les résultats sont exprimés
en moyenne ± l’écart type (N=3).

Dans l’iléon, l’expression du gène codant pour la cathepsine D rapportée à l’expression du

gène codant pour la GAPDH, est significativement réduite par l’ingestion de la spermine (p =
0,006). Ce n’est pas le cas dans le jéjunum (figure III.2.5-3, tableau III.2.5-1).

132 kDa

85 kDa

40 kDa
TEM SPM

Figure III.2.5-4 : Immunodétection de la cathepsine D dans les protéines extraites de l’iléon de

rats non sevrés témoins (TEM) ou traités à la spermine (SPM).

Deux formes de la cathepsine D sont mises en évidence par immunodétection au sein des
protéines extraites des entérocytes de l’iléon (figure III.2.5-4). La première, de très faible
intensité et de masse moléculaire voisine de 60 kDa, ne semble pas être affectée par le
traitement. La deuxième, de masse moléculaire voisine de 50 kDa, disparaît presque
totalement des échantillons provenant des animaux ayant ingéré la spermine.

115
 Cathepsine D-Entérocytes

Discussion

Dans l’iléon des animaux ayant ingéré la spermine, une diminution de l’activité et de la
quantité de la cathepsine D ainsi qu’une réduction de l’expression du gène codant pour cette
enzyme sont observées. Deux formes de la cathepsine D sont révélées par immunodétection.
La forme dont la masse moléculaire est proche de 60 kDa correspond vraisemblablement à la
pro-cathepsine D. La concentration de celle-ci est faible et aucune modification n’est visible à
ce niveau suite à l’ingestion de spermine. A l’inverse, la forme de 48 kDa, n’est plus que très
faiblement visible sur le gel contenant le protéines issues de l’intestin grêle des ratons traités à
la spermine contrairement à ce qui est observé dans le cas des animaux témoins. La
disparition relative de cette forme de la protéine est corrélée à la diminution de l’activité
observée dans les entérocytes de l’iléon suite au traitement des animaux à la spermine.

Ces résultats sont en accord avec ce qui est observé lors de la maturation intestinale
spontanée. En effet, pendant les deux premières semaines de vie après la naissance, l’activité
de l’enzyme est particulièrement élevée dans l’iléon. Elle diminue brusquement au moment
du sevrage pour atteindre les faibles valeurs de l’animal adulte (Davis & Messner, 1984).
Cette observation coïncide avec la disparition des vacuoles supranucléaires de l’iléon (Veress
& Baintner, 1970). Ces vacuoles sont de grands lysosomes caractéristiques des entérocytes de
l’iléon dont ils refoulent le noyau à la base de la cellule.

L’activité de la cathepsine D et l’expression du gène codant pour l’enzyme ne sont pas

modifiées dans les entérocytes isolés du jéjunum des animaux ayant ingéré la spermine. Le
jéjunum ne contient pas de vacuoles supranucléaires et l’activité de la cathepsine D est faible
dans cet organe même avant le sevrage des animaux (Ekström & Weström, 1991).

Les résultats décrits dans notre étude apportent un argument supplémentaire en faveur d’une
identité entre la maturation intestinale postnatale naturelle et la maturation intestinale
postnatale induite par l’ingestion de spermine.

A ce jour, aucun inhibiteur endogène de la cathepsine D n’a pu être mis en évidence dans les
cellules de mammifère. La possibilité de moduler l’activité et la concentration de la
cathepsine D ainsi que l’expression de cette enzyme par la spermine apporte des perspectives
intéressantes concernant le contrôle de la progression tumorale, en particulier dans le cas du

116
 Cathepsine D-Entérocytes

cancer du sein. En effet, les cellules cancéreuses de ce type de tumeur surexpriment le gène
codant la cathepsine D (Rochefort et al., 1989). Par ailleurs, la concentration de cathepsine D
présente dans les tissus cancéreux est corrélée à un mauvais décours de la maladie et au
développement de métastases (Spyratos et al., 1989 ; Thorpe et al., 1989 ; Garcia et al., 1990 ;
Rochefort et al., 1992 ; Ravdin, 1993 ; Liaudet et al., 1994 ; Foekens et al., 1999 ; Westley &
May, 1999).

Ces considérations nous ont amenée à approfondir les résultats obtenus concernant les
modifications survenant au niveau de la cathepsine D induites par la spermine. Des
investigations ont ainsi été menées à partir d’une lignée cellulaire de tumeur mammaire
surexprimant le gène de la cathepsine D, les cellules MCF-7. Cette étude ainsi que les
résultats obtenus sont décrits dans le chapitre suivant de ce travail.

117
 Cathepsine D-Cellules MCF-7

2.5 Modification de la cathepsine D dans les cellules MCF7

L’analyse protéomique, réalisée à partir d’entérocytes d’iléon de rats traités ou non par la
spermine une fois par jour pendant trois jours, suggère que ce traitement provoque une
modification de la quantité de cathepsine D présente dans ces cellules. Nous avons décrit dans
le chapitre précédent l’action inhibitrice que possède l’ingestion de spermine sur l’expression
du gène codant pour la cathepsine D et sur l’activité de cette enzyme présente dans des
homogénats intestinaux.

Outre son implication dans la dégradation des protéines au sein des lysosomes, plusieurs rôles
biologiques ont été attribués à la cathepsine D, certains n’étant pas liés à son activité
protéolytique. Libérée dans le cytoplasme, la cathepsine D module l’apoptose cellulaire
(Deiss et al., 1996 ; Roberg & Ollinger 1998 ; Saftig et al., 1998 ; Koike et al., 2003). Elle
dégrade la matrice extracellulaire et possède une activité mitogène vis-à-vis des fibroblastes
(Laurent-Matha et al., 2005). Elle est également impliquée dans les processus de
néovascularisation (Berchem et al., 2002) et de diffusion métastatique de cellules tumorales
(Garcia et al., 1990 ; Liaudet et al., 1994).

La pro-cathepsine D, sécrétée par les cellules épithéliales mammaires cancéreuses, se lie

vraisemblablement à la surface cellulaire par l’intermédiaire d’un récepteur non encore
identifié à ce jour. Elle agit en tant que facteur mitogène pour les cellules épithéliales dont elle
est issue, stimule la croissance des fibroblastes environnants de manière paracrine ainsi que
l’angiogenèse par une action au niveau des cellules endothéliales (Liaudet-Coopman et al.,
2005 ; figure III.2.5-1).

La possibilité de moduler l’activité, la quantité de la cathepsine D et l’expression du gène

codant pour cette enzyme par la spermine apporte des perspectives intéressantes concernant
le contrôle de la progression tumorale en particulier dans le cas du cancer du sein. En effet, les
cellules cancéreuses de ce type de tumeur surexpriment le gène codant pour la cathepsine D
(Rochefort et al., 1989). Par ailleurs, la concentration de cathepsine D présente dans les tissus
est corrélée à un mauvais décours de la maladie et au développement de métastases (Spyratos
et al., 1989 ; Thorpe et al., 1989 ; Garcia et al., 1990 ; Rochefort et al., 1992 ; Ravdin, 1993 ;
Liaudet et al., 1994 ; Foekens et al., 1999 ; Westley & May, 1999).

118
 Cathepsine D-Cellules MCF-7

Figure III.2.5-1 : Rôles de la pro cathepsine D dans la progression tumorale. Explications

dans le texte. D’après Liaudet-Coopman et al, 2005).

Plusieurs hypothèses ont été proposées pour expliquer l’hypersécrétion de la pro-cathepsine D

par les cellules tumorales telles une surexpression du gène codant pour l’enzyme (Arighi et
al., 2004), un déficit de synthèse du signal moléculaire « mannose-6-phosphate » (Isidoro et
al., 1997), requis pour l’adressage correct de la protéine, et l'absence du récepteur MPR300
(Byrd et al., 1999). Récemment, Kokkonen ses collaborateurs (2004) ont montré qu’un défaut
d’acidification des organelles intracellulaires avait pour conséquence la sécrétion anormale de
pro-cathepsine D par les cellules MCF7.

Dans ce chapitre, nous avons testé, in vitro, l’effet de la spermine sur l’expression du gène
codant pour la cathepsine D et sur l’activité de l’enzyme dans le cas des cellules MCF7, issues
d’une lignée cellulaire provenant d’un adénocarcinome de sein humain. Dès la confluence, les
cellules sont cultivées pendant trois jours en absence ou en présence de différentes
concentrations de spermine.

119
 Cathepsine D-Cellules MCF-7

Résultats

L’activité de la cathepsine D a été mesurée dans des extraits de cellules traitées ou non par la
spermine ainsi que dans le milieu de culture. La figure III.2.5-2 montre une diminution
significative de l’activité de l’enzyme dans les cellules mises en présence de spermine (p =
0,015 pour 0,1 mM ; p = 0,008 pour 1 mM). Cette diminution est d’autant plus grande que la
concentration en spermine est élevée dans le milieu. Lorsque les cellules sont placées dans un
milieu contenant 1 mM de spermine, l’activité de la cathepsine D est réduite à 60% de la
valeur observée en l’absence de spermine. Dans le milieu, l’activité de l’enzyme n’apparaît
pas affectée par le traitement. Il est intéressant de noter qu’en valeur absolue, l’absorbance
mesurée dans les extraits des cellules mises en présence de 1 mM de spermine, rejoint celle
observée dans le milieu de culture (figure III.2.5-3).
% de la valeur témoin

Spermine (mM)

Figure III.2.5-2 : Effet d’un traitement de trois jours à la spermine sur l’activité de la
cathepsine D, mesurée à partir d’extraits de cellules MCF7 (histogrammes blancs) ou dans le
milieu de culture (histogrammes hachurés). Les résultats sont exprimés en pourcentage de la
valeur contrôle, c’est-à-dire de la valeur mesurée en absence de spermine. *p<0,05, **p<0,01
(N = 3).

120
 Cathepsine D-Cellules MCF-7

0.8

Absorbance (280 nm)

0.7
*
0.6 **

0.5

0.4
0 0,01 0,1 1
Spermine (mM)

Figure III.2.5-3 : Effet d’un traitement de trois jours à la spermine sur l’activité de la
cathepsine D mesurée à partir d’extraits de cellules MCF7 (cercles) ou dans le milieu de
culture (triangles). Les résultats sont exprimés sous forme de moyenne ± l’écart-type *p<0,05,
**p<0,01 (N = 3).

La cathepsine D est mise en évidence dans les extraits de cellules MCF7 et dans le milieu de
culture de celles-ci par immunodétection (figure III.2.5-4). Dans les cellules, trois bandes
apparaissent, de masses moléculaires voisines de 54, 51 et 34 kDa. L’intensité de ces trois
bandes diminue lorsque la concentration en spermine augmente (figure III.2.5-4.A). Dans le
milieu de culture, deux bandes de masses moléculaires voisines de 54 et 51 kDa apparaissent.
L’intensité de ces bandes n’est pas modifiée en présence de spermine (figure III.2.5-4.B).

100 kDa

56 kDa

38 kDa
29 kDa

7 kDa

Figure III.2.5-4 : Immunodétection de la cathepsine D dans les cellules MCF7 (A) et dans le
milieu de culture cellulaire (B).

121
 Cathepsine D-Cellules MCF-7

L’analyse par RT-PCR de l’expression du gène codant pour la cathepsine D (figure III.2.5-
5.A), comparée à celle du gène codant pour la β-actine (figure III.2.5-5.B), révèle une
diminution de la quantité d’ARNm codant pour la cathepsine D, présente dans les cellules
(figure III.2.5-5.C). Cette diminution est proportionnelle à la concentration en spermine
utilisée lors du traitement.

Figure III.2.5-5 : Analyse par RT-PCR de l’expression des gènes codant pour la cathepsine D
(A) et la β-actine (B) contenues dans les cellules MCF7 cultivées en présence ou en absence de
spermine dans le milieu de culture pendant trois jours dès la confluence. L’histogramme (C)
indique les modifications du rapport CathD ARNm/β-actine ARNm. OD : optical density).
**p<0,01 (N = 3).

Afin de vérifier que les modifications observées ne sont pas dues à une altération cellulaire,
résultant de la présence de spermine dans le milieu de culture, deux tests de viabilité cellulaire
ont été réalisés.

La réduction, par les déshydrogénases cellulaires, d’un substrat spécifique, le MTS, produit
du formazan qui est soluble dans le milieu de culture. L’absorbance du formazan à 540 nm est
proportionnel au nombre de cellules métaboliquement actives (test au MTT). Cette
absorbance n’est pas modifiée quelle que soit la concentration en spermine présente dans le
milieu de culture (figure III.2.5-6). Ce résultat est confirmé par l’observation, au microscope à
fluorescence, des cellules mises en présence d’un mélange de bromure d’éthydium et
d’acridine orange (figure III.2.5-7).

122
 Cathepsine D-Cellules MCF-7

Figure III.2.5-6 : Test de viabilité cellulaire (MTT) réalisé sur les cellules MCF-7 cultivées
pendant trois jours, dès la confluence, en présence ou en absence de spermine dans le milieu
de culture. Les résultats sont exprimés sous forme de moyenne± l’écart-type (N=3).

Figure III.2.5-7 : Test d’exclusion d’un marqueur fluorescent appliqué à une monocouche de
cellules MCF7 arrivées à confluence, cultivées en absence de spermine (A) ou en présence de
0,01 mM (B) 0,1 mM (C) ou 1 mM de cette polyamine (D). La barre représente 100 µm.

123
 Cathepsine D-Cellules MCF-7

Discussion

Nos résultats indiquent que l'expression du gène codant pour la cathepsine D, ainsi que la
quantité et l'activité de cette enzyme sont réduites dans les cellules MCF-7 traitées à la
spermine. Les tests de viabilité réalisés suggèrent que ces modifications ne sont pas le reflet
d’une altération cellulaire.

La transcription du gène codant pour la cathepsine D est dépendante des oestrogènes

(Morisset et al., 1986 ; Cavailles et al., 1993). Par ailleurs, la régulation de la croissance
cellulaire par les oestrogènes est liée aux polyamines (Manni & Wright, 1984). En effet, en
présence de DFMO, les oestrogènes n’exercent plus leur effet stimulant sur la croissance des
cellules (Lima & Shiu, 1985). Les éléments de réponse aux oestrogènes (estrogen responsive
element, ERE), qui régulent l’expression du gène codant pour la cathepsine D, lient des
complexes formés de récepteurs aux oestrogènes (estrogen receptor, ER) et d’œstrogènes.
Thomas et al. (1995) ont montré que les polyamines stimulent la liaison ER-ERE de manière
dose-dépendante. Cependant, en grande concentrations, les polyamines inhibent la liaison des
complexes de récepteurs aux ERE. La spermine inhibe la formation de complexes ER-ERE et
la liaison des oestrogènes sur leurs récepteurs avec un IC50 de 3 mM et de >0,1 mM
respectivement (Lu et al., 1998). Dans le cas de la cathepsine D, la dimérisation des
récepteurs aux oestrogènes est nécessaire afin de permettre leur interaction avec les ERE
(Schwartz & Skafar, 1993). Les polyamines pourraient donc agir à ce niveau en empêchant la
dimérisation des ER. Ce phénomène aurait pour conséquence la diminution de l’expression du
gène codant pour la cathepsine D. L’action inhibitrice des polyamines sur des interactions
entre protéines a déjà été mise en évidence à plusieurs reprises. Elle concerne les histones et
l’ubiquitine (Gugliucci & Menini, 2003), des protéines interagissant avec le récepteur aux
glucocorticoïdes (glucocorticoid receptor interacting protein, GRIP) et le facteur nucléaire
des hépatocytes 4 (hepatocyte nuclear factor, HNF4) (Maeda et al., 2002).

Des thérapies anti-cancéreuses utilisées à l’heure actuelle font intervenir des inhibiteurs du
métabolisme des polyamines, tels le DFMO, un inhibiteur spécifique de l’ODC, ou la
SAM486A, inhibiteur de la SamDC. Ces inhibiteurs de la synthèse intracellulaire des
polyamines freinent la prolifération des cellules cancéreuses. L’inhibition de l’ODC par le
DFMO réduit le développement de métastases à partir de xénogreffes de tumeurs mammaires

124
 Cathepsine D-Cellules MCF-7

(Manni et al., 2002) ainsi que l’invasion locale de la tumeur primaire chez des souris
implantées avec des cellules mammaires cancéreuses (Manni et al., 2005). Ces informations
semblent en contradiction avec notre hypothèse puisque que la spermine diminue l'activité de
la cathepsine D, une enzyme impliquée dans la progression de cancers et identifiée en tant que
marqueur de tumeur mammaire (Rodriguez et al., 2005 ; Riley et al., 2000). Cependant, il est
important de noter que le DFMO, bien qu’il réduise effectivement les concentrations de
spermidine et de putrescine au sein des tumeurs, n’affecte pas la concentration intracellulaire
de spermine (Manni et al., 2005).

Un argument supplémentaire en faveur d’un rôle éventuellement protecteur de la spermine

dans le cadre de la prolifération tumorale est mis en évidence dans le cas du cancer de la
prostate. La concentration en spermine est normalement élevée dans cet organe et est corrélée
à un statut prolifératif limité et à une différenciation des cellules. Elle diminue lors de la
transformation maligne du tissu. Cette diminution est plus importante lorsque la tumeur est
accompagnée de métastases (Schipper et al., 2003). Par ailleurs, la spermine inhibe
l’expansion de cellules de carcinome de prostate in vitro et prévient l’expansion subcutanée
de cette tumeur in vivo (Smith et al., 1995).

Ces informations suggèrent que le rapport des concentrations spermine/putrescine est peut-
être important à considérer lorsqu’il s’agit de réduire la progression cancéreuse. Mesuré dans
le sang de patients atteints de cancer, ce rapport est augmenté dans les tumeurs (Stabellini et
al., 2003). Le rapport des concentrations spermine/spermidine est semblable dans les tissus
mammaires normaux et cancéreux. Par ailleurs, seule l’augmentation de la concentration en
putrescine, et non celle de spermidine ou de spermine, est corrélée à un risque accru de
récidive du cancer du sein et à son issue létale (Cañizares et al., 1999). L’ensemble de ces
données pourraient nous amener à reconsidérer la position des polyamines dans le traitement
de cancer.

125
 Effets du traitement à court terme

3. EFFETS PRECOCES DE LA PRISE ORALE DE SPERMINE

Une importante desquamation de l’épithélium intestinal, principalement dans l’iléon, peut

faire suite à une ingestion de spermine par le rat non sevré (Kaouass et al., 1996). Ce
phénomène précède les modifications morphologiques caractérisant la maturation intestinale
induite par cette polyamine (figure III.3.1). La perte de cellules épithéliales s’accompagne
d’une apoptose (Peulen et al., 1998b ; Peulen et al., 1999 ; Peulen et al. 2001a) et de
l’activation de métallo-protéases (Peulen et al., 2001a).

A B C D

E F G H

Figure III.3.1 : Microphotographies (200x) de la muqueuse jéjunale (A) et iléale (E) du rat non
sevré âgé de 11 jours. Huit heures après l’administration de spermine, on observe un
gonflement important des villosités dans le jéjunum (B) et une diminution de la hauteur de
celles-ci dans l’iléon (F). Après trois jours de traitement, les villosités sont reconstituées dans
le jéjunum (C) et dans l’iléon (G). La muqueuse prend l’aspect de celle observée chez l’animal
sevré dans le cas des ratons ayant ingéré la spermine tandis qu’elle conserve son aspect initial
dans le cas des animaux « contrôles », âgés de 14 jours, tant dans le jéjunum (D) que dans
l’iléon (H).

126
 Effets du traitement à court terme

Au cours des premières heures qui suivent son ingestion, la spermine induit une augmentation
de la concentration plasmatique en corticostérone, en ACTH, en IL1-β, en IL2, en IL6 et en
TNF-α (Kaouass et al, 1997b ; Peulen & Dandrifosse, 2004). La concentration plasmatique
maximale, en ce qui concerne l’IL1-β et l’IL6, apparaît quatre heures après l’administration
de spermine. Elle se situe au moment où les concentrations maximales en ACTH et en
corticostérone sont détectées après le traitement (Kaouass et al., 1994b). Au même moment,
la concentration en intracellulaire des entérocytes en spermine, ainsi que celle de la muqueuse
intestinale, augmente sur l’ensemble de l’axe crypto-villositaire (Wéry & Dandrifosse, 1993 ;
Wéry et al., 1996a).

Dans ce chapitre, nous utilisons les méthodes employées lors de l’analyse de la maturation
intestinale induite par ingestion de spermine, une fois par jour pendant trois jours, par des rats
non sevrés (voir chapitre III.2-2). Notre objectif consiste en l’identification de protéines
pouvant être liées à la phase de desquamation initialement observée lors de l’ingestion
spermine et/ou associées aux événements précoces de la maturation intestinale induite par
cette polyamine.

3.1 Caractérisation de la muqueuse intestinale

L’examen du contenu cellulaire de la lumière intestinale et la mise en évidence des

entérocytes qui y sont présents, permet d’estimer l’importance de la desquamation de la
muqueuse intestinale soumise à l’action de la spermine. La mesure d’autres paramètres, tels
les activités spécifiques de disaccharidases et de la phosphatase alcaline des cellules de
l’épithélium, complètent ces informations. Ces données permettent de caractériser les
événements survenant au niveau de la muqueuse intestinale et de cibler préférentiellement la
durée du traitement avant de procéder aux investigations concernant l’analyse des protéines.

Observation du contenu cellulaire de l’intestin

L’intensité de la desquamation, qui touche les villosités, est estimée par l’observation du
contenu cellulaire de la lumière intestinale et la mise en évidence des entérocytes présents le
chyme au moyen d’un substrat chromogène de la phosphatase alcaline (figure III.3.2).

127
 Effets du traitement à court terme

JT J2h J4h J6h

IT I2h I4h I6h

Figure III.3.2 : Observation en microscopie optique (objectif 20x) du matériel cellulaire

contenu dans la lumière intestinale du jéjunum (J, en haut) et de l’iléon (I, en bas) d’un
animal témoin (JT-IT) ou d’un animal ayant ingéré de la spermine depuis deux heures (J2h-
I2h), quatre heures (J4h-I4h) ou six heures (J6h-I6h). L’activité de la phosphatase alcaline
dans les cellules a été mise en évidence au moyen de Fast Red Tablet.

Tant dans le jéjunum que dans l’iléon du raton témoin, très peu d’entérocytes sont présents
dans le contenu intestinal. Il en est de même deux heures après l’ingestion de spermine.
Quatre heures après l’ingestion de spermine, la desquamation cellulaire est importante,
particulièrement au niveau de l’iléon dans la lumière duquel une grande quantité
d’entérocytes est mise en évidence. Le jéjunum, à l’inverse, ne semble pas affecté. Six heures
après l’ingestion de spermine, la quantité de cellules desquamées présente dans la lumière
intestinale est très faible. Elle est comparable à ce qui est observé chez les animaux témoins
dix-huit heures après l’ingestion de cette polyamine (résultats non présentés).

Pour nos recherches ultérieures, nous avons choisi de cibler deux moments précis faisant suite
au traitement, à savoir six heures et dix-huit heures après l’ingestion de spermine. En effet, (1)
l’analyse protéomique requiert un matériel de départ relativement abondant et pur, (2)
l’importance de la desquamation observée quatre heures après l’ingestion de spermine
constitue un frein technique à la récolte des cellules épithéliales et aux investigations
souhaitées, (3) Kaouass et ses collaborateurs (1996) ont, montré que, 24 heures après le
traitement, l’épithélium est déjà en cours de maturation.

128
 Effets du traitement à court terme

Dosage d’activités disaccharidasiques

Dans le jéjunum, aucune modification significative de l’activité spécifique de la lactase n’est

mise en évidence suite à l’ingestion de spermine (figure III.3.3).
A B
7 120
110
6 100
90
5 80
70
4

AS
60
AS

3 50
40
2 30
20
1 10
0 0

Figure III.3.3 : Effet de l’ingestion de spermine sur l’activité spécifique de la lactase dans des
homogénats de jéjunum. Les rats sont sacrifiés 6 heures (A) ou 18 heures (B) après l’ingestion
de spermine. Les résultats sont exprimés sous forme de moyenne ± l’écart-type, N=3.
Histogrammes blancs = animaux témoins ; histogrammes noirs = animaux traités

La desquamation cellulaire est illustrée, au niveau biochimique, par une diminution de

l’activité spécifique de la lactase dans l’iléon, six heures après l’ingestion de spermine (figure
III.3.4.A). Dix-huit heures après le traitement, alors qu’il n’y a plus de desquamation,
l’activité de la lactase reste réduite dans l’iléon (figure III.3.4.B).

A B
10.0 200

7.5 * 150
AS

AS

5.0 100

2.5 50

0.0 0
*

Figure III.3.4 : Effet de l’ingestion de spermine sur l’activité spécifique de la lactase dans des
homogénats d’iléon. Les rats sont sacrifiés 6 heures (A) ou 18 heures (B) après l’ingestion de
spermine. Les résultats sont exprimés sous forme de moyenne ± l’écart-type. *p<0,05 ; N=3.
Histogrammes blancs = animaux témoins ; histogrammes noirs = animaux traités

129
 Effets du traitement à court terme

L’activité spécifique de la maltase n’est modifiée ni dans le jéjunum ni dans l’iléon six heures
après l’ingestion de spermine (figure III.3.5.A et III.3.6.A). Dix-huit heures après cette
ingestion, l’activité spécifique de la maltase augmente de manière significative dans le
jéjunum tandis qu’elle est réduite dans l’iléon (figure III.3.5.B et III.3.6.B).

A B
**
90 65
80 60
55
70 50
60 45
40
50 35
AS

AS
40 30
25
30 20
20 15
10
10 5
0 0

Figure III.3.5 : Effet de l’ingestion de spermine sur l’activité spécifique de la maltase dans des
homogénats de jéjunum. Les rats sont sacrifiés 6 heures (A) ou 18 heures (B) après l’ingestion
de spermine. Les résultats sont exprimés sous forme de moyenne ± l’écart-type. **p<0,01 ;
N=3. Histogrammes blancs = animaux témoins ; histogrammes noirs = animaux traités

A B
40 75

30
50
AS

AS

20

25 *
10

0 0

Figure III.3.6 : Effet de l’ingestion de spermine sur l’activité spécifique de la maltase dans des
homogénats d’iléon. Les rats sont sacrifiés 6 heures (A) ou 18 heures (B) après l’ingestion de
spermine. Les résultats sont exprimés sous forme de moyenne ± l’écart-type. *p<0,05; N=3.
Histogrammes blancs = animaux témoins ; histogrammes noirs = animaux traités

Aussi bien dans les homogénats provenant de ratons témoins que d’animaux ayant ingéré la
spermine, aucune activité de la sucrase n’est détectée (résultats non présentés).

130
 Effets du traitement à court terme

Analyse de l’activité spécifique de la phosphatase alcaline

L’activité spécifique de la phosphatase alcaline n’est pas modifiée dans le jéjunum six heures
et dix-huit heures après l’ingestion de spermine par comparaison aux valeurs observées chez
l’animal témoin. Cependant, une augmentation de l’activité spécifique de l’enzyme est mise
en évidence entre six heures et dix-huit heures après l’ingestion de spermine (figure III.3.7).

Jéjunum Iléon
4500 * 6000
4000
5000
3500
3000 4000
2500

AS
AS

3000
2000
1500 2000 ** **
1000
1000
500
0 0

Figure III.3.7 : Effet de l’ingestion de spermine sur l’activité spécifique de la phosphatase

alcaline contenue dans des homogénats de jéjunum et d’iléon. Les rats sont sacrifiés 6 heures
(histogrammes noirs) ou 18 heures (histogrammes hachurés) après l’ingestion de spermine.
Les résultats sont exprimés sous forme de moyenne ± l’écart-type. *p<0,05 par comparaison à
l’animal traité ayant ingéré la spermine depuis 6 heures.**p<0,01 par comparaison aux
animaux témoins ; N = 3.

Dans l’iléon, l’activité spécifique de l’enzyme est diminuée six heures après l’ingestion de
spermine. Cette diminution est toujours observée dix-huit heures après ce traitement.

L’activité de la phosphatase alcaline a aussi été mise en évidence par zymographie. Cette
technique permet de distinguer, sur un gel d’électrophorèse, les différentes isoformes de
l’enzyme.

Dans le jéjunum, trois isoformes de l’enzyme sont mises en évidence. Six heures après
l’ingestion de spermine, elles n’apparaissent pas modifiées par le traitement (figure III.3.8.A).
Par contre, dix-huit heures après le traitement, les trois isoformes montrent une coloration
plus intense, témoignant de l’augmentation de l’activité de l’enzyme (figure III.3.8.C).

131
 Effets du traitement à court terme

Dans l’iléon, la zymographie révèle la présence de deux isoformes de l’enzyme dans les
homogénats provenant de ratons témoins. Ces deux isoformes apparaissent avec une intensité
plus faible dans les homogénats d’iléon d’animaux ayant ingéré la spermine depuis six heures
(figure III.3.8.B). Dix-huit heures après la prise orale de cette polyamine, d’autres isoformes
de l’enzyme sont mises en évidence par zymographie dans les homogénats d’iléon (figure
III.3.8.D).

TEM SPM TEM SPM

A B

C D

Figure III.3.8 : Révélation par zymographie non réductrice de l’activité de la phosphatase

alcaline dans des homogénats de jéjunum (A, C) et d’iléon (B, D) de rats non sevrés. Les rats
sont sacrifiés 6 heures (A, B) ou 18 heures (C, D) après l’ingestion de spermine. TEM=
témoin ; SPM = spermine
Conclusion

L’observation des cellules contenues dans la lumière intestinale et le dosage d’activités

enzymatiques spécifiques caractérisant les entérocytes du jéjunum ou de l’iléon permettent de
décrire les événements survenant dans la muqueuse intestinale suite à l’ingestion de spermine
par le rat non sevré.

Les diminutions d'activités enzymatiques spécifiques observées dans l'iléon (lactase et

phosphatase alcaline) six heures après le traitement, peuvent résulter d'une diminution de la
quantité de ces enzymes, présente dans les entérocytes. Elles peuvent également être la
conséquence d'une réduction du nombre d'entérocytes présents dans la muqueuse intestinale,
comme c'est le cas lors d'un phénomène de desquamation. Compte tenu des observations
réalisées au microscope, cette dernière hypothèse a été retenue pour la suite de notre travail.
Elle est en accord avec les travaux réalisés par Kaouass et ses collaborateurs (1996).

132
 Effets du traitement à court terme

Dix-huit heures après le traitement, l'activité spécifique de la maltase a augmenté

significativement dans le jéjunum. Par contre, les activités spécifiques de la lactase et de la
phosphatase alcaline ne sont pas modifiées. Cependant, il faut noter qu'une augmentation
d'activité spécifique de la phosphatase alcaline est constatée entre 6 heures et 18 heures de
traitement. Cette augmentation pourrait être la conséquence d'une régénération cellulaire
ayant lieu après la desquamation.

En ce qui concerne l'iléon, l'activité spécifique de la phosphatase alcaline est diminuée de

manière significative tant 6 heures que 18 heures après l’ingestion de spermine. Les
zymographies réalisées révèlent deux isoformes de la phosphatase alcaline chez les animaux
témoins et ayant ingéré la spermine depuis 6 heures et trois isoformes chez les animaux traités
depuis 18 heures. Une diminution significative de l'activité de la lactase et de la maltase est
également observée après le traitement.

La diminution de l'activité de la lactase observée dans l'iléon ainsi que l'augmentation de

l'activité de la maltase observée dans le jéjunum, surviennent également lors du sevrage
(Cummins et al.,1988). L’apparition de trois isoformes de la phosphatase alcaline dans l'iléon
correspond à ce qui est observé lorsque la maturation intestinale est induite par l’ingestion de
spermine, trois jours après le traitement (Peulen et al., 2004). Ce dernier évènement est
actuellement le premier indicateur de l’apparition de la maturation de l’iléon induite par la
spermine.

Il est intéressant de remarquer que, dans nos observations, tous les paramètres pouvant
témoigner d'une maturation ne semblent pas évoluer de manière parallèle. Il ne semble pas y
avoir de synchronisme entre les événements survenant dans le jéjunum et ceux qui se
déroulent dans l'iléon. Par exemple, suite au traitement, l'activité spécifique de la lactase
diminue dans l'iléon alors qu'elle n’est pas modifiée dans le jéjunum. Ceci peut être dû au fait
que les entérocytes de l'iléon et du jéjunum présentent des différences de fonction et de
structure (Baintner & Veress, 1967).

De plus, dans une même partie de l'intestin les événements traduisant une maturation,
n'apparaissent pas simultanément. Par exemple, 18 heures après le traitement, l'activité
spécifique de la maltase augmente dans le jéjunum alors que l'activité spécifique de la lactase
et l'activité spécifique de la phosphatase alcaline ne sont pas modifiées. Pourtant, lors de la
maturation intestinale spontanée, l'activité de la lactase diminue et l'activité de la phosphatase

133
 Effets du traitement à court terme

alcaline augmentent dans le jéjunum. Il en est de même chez des animaux soumis à un
traitement à la spermine pendant trois jours (Dufour et al., 1988; Peulen et al., 2004). Ceci
peut être expliqué en admettant que tous ces paramètres ne sont pas régulés de la même façon
(Kaouass et al., 1994 et Deloyer et al., 2005). Par exemple, Kaouass et ses collaborateurs
(1994) ont montré que l'augmentation de l'activité spécifique de la sucrase et de la maltase,
provoquée par l'ingestion de spermine, est de moindre importance chez les animaux ayant
subi une ablation des glandes surrénales et traités par la spermine tandis que la diminution de
l’activité spécifique de la lactase n’est pas modifiée par cette opération. On sait, par ailleurs
que l’action de la spermine est réversible (Georges et al., 1990) bien que la maturation
intestinale obtenue après trois jours de traitement à l’aide de cette polyamine soit parfaitement
identique à la maturation intestinale naturelle (Peulen et al., 1998). Cette réversibilité de la
maturation induite par l’administration orale de spermine aux rats non sevrés ne concerne pas
tous les paramètres intestinaux. En effet, tandis que les activités enzymatiques spécifiques de
la maltase et de la sucrase retournent aux valeurs observées dans l’intestin immature, celle de
la lactase reste basse jusqu’au sevrage (Deloyer et al., 2005).

Les résultats obtenus suite aux dosages d’activités enzymatiques suggèrent donc que, 6h après
l'ingestion de spermine, l'épithélium intestinal est dans une phase de desquamation. Par
contre, 18h après le traitement, la maturation de la muqueuse intestinale induite par la
spermine est clairement engagée comme le suggèrent, notamment, les résultats obtenus par
zymographie.

3.2 Analyse protéomique

Les modifications survenant au niveau des protéines dans les entérocytes suite à l’ingestion de
spermine par le rat non sevré sont mises en évidence par une migration des protéines
contenues dans ces cellules en une seule dimension sur gel de polyacrylamide, en présence de
SDS (SDS-PAGE).

La sélection des « bandes » d’intérêt s’opère dans ce cas à partir d’une analyse
densitométrique réalisée à l’aide du programme informatique QuantityOne (BioRad). Les
« bandes » sélectionnées présentent une différence d’intensité particulièrement élevée entre
les échantillons provenant, d’une part, d’animaux témoins et, d’autre part, d’animaux traités
par la spermine.

134
 Effets du traitement à court terme

L’identification des protéines, présentes dans les « bandes » sélectionnées, est obtenue grâce à
la séparation et à l’analyse de leurs fragments peptidiques, obtenus par digestion enzymatique,
en chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (1D-nanoLC-
MS/MS). Un programme informatique, le logiciel Mascot (Matrix Sciences Inc.) permet de
comparer les spectres de fragmentation obtenus lors de l’analyse en spectrométrie de masse à
ceux théoriquement obtenus pour une protéine donnée.

Plusieurs protéines d'intérêt ont pu être identifiées par spectrométrie de masse. Seules les
protéines présentes dans les entérocytes des animaux témoins et absentes dans les entérocytes
des animaux traités à la spermine, ou inversement, ont été prises en compte (tableau III.3.1).

Identité de la protéine Nomenclature

6 heures après l’ingestion de spermine
Mises en évidence chez l’animal

Lamine B1 P70615
Sulfide:quinone oxydoréductase E.C.: [Link]
Ubiquinol cytochrome c réductase E.C.: [Link]
témoin

SWI 3/SNF (switch/sucrose nonfermenting, member 3) Q6PCN7

Cadherin EGF LAG seven-pass G-type receptor 2 Q9QYP2
18 heures après l’ingestion de spermine
Hydratase du fumarate E.C.: [Link]
Aminotransférase de l’ornithine P04182

Identité de la protéine Nomenclature

Mises en évidence chez

6 heures après l’ingestion de spermine

l’animal traité

Protéine ribosomiale S16 P62250

18 heures après l’ingestion de spermine
Cytokératine 19 Q63279
Facteur d’élongation 1-α P62630
N-myc Q63379

Tableau III.3.1 : Protéines identifiées par l’analyse en spectrométrie de masse des peptides
contenus dans les « bandes » de protéines sélectionnées sur les gels d’électrophorèse. La
nomenclature utilisée est celle proposée par les bases de données Swiss-Prot/TrEMBL ou
provient de l’ « Enzyme Commission » dans le cas des enzymes.

135
 Effets du traitement à court terme

La lamine B1 appartient à la famille des filaments intermédiaires. Cette protéine forme une
structure fibreuse, la lamina nucléaire, associée à la membrane interne de l’enveloppe
nucléaire. Son récepteur, le LBR, est une protéine intégrée à la membrane nucléaire interne.
La lamine B1 peut interagir avec des protéines de type HP1 de l’hétérochromatine (voir plus
loin) ainsi qu’avec certaines régions de la chromatine. Cette propriété particulière lui permet
de jouer un rôle dans l’assemblage et le désassemblage de la chromatine, notamment au cours
de la mitose (Kasbekar, 1999). Pendant l'interphase, les lamines sont déphosphorylées et
forment des filaments tétramériques. Au début de la mitose, les lamines sont
hyperphosphorylées et les tétramères se dissocient, permettant la rupture de la membrane
nucléaire. Lors de la télophase, les lamines sont déphosphorylées et la lamina nucléaire se
reforme (Appelbaum et al., 1990).

Les protéines HP1 sont indispensables à la formation d'hétérochromatine et jouent un rôle

important dans la « variégation » par effet de position. Ce phénomène peut être décrit comme
suit : des gènes, habituellement localisés dans l'euchromatine active, sont placés, à la suite
d'un réarrangement chromosomique, à proximité d'une région centromérique
(hétérochromatique). La chromatine nouvellement déplacée a ses gènes réprimés, devient plus
compacte et commence à s'associer avec des protéines HP1, habituellement confinées aux
centromères.

Blobel (1985) a suggéré que le contexte nucléaire dans lequel les gènes opèrent est critique
pour l'expression de ces derniers. Si le LBR influence ce contexte en modifiant le nombre de
contacts entre les protéines HP1 et la membrane nucléaire, il est concevable que cela puisse
affecter l'expression de gènes susceptibles à la variégation par effet de position.

La lamine B1 est impliquée dans certains mécanismes de différenciation cellulaire (Billi et al.,
1991). En effet, l’induction de la différenciation de cellules érythroïdes en culture par de
l’hexaméthylène bis-acétamide (HMBA) passe par une phosphorylation précoce de la lamine
B1, ce qui permet à des facteurs de transcription d’atteindre le noyau.

Par ailleurs, on sait que la spermine est impliquée dans la régulation de la phosphorylation de
protéines. Par exemple, à concentration physiologique, elle protège la PKC de l’inactivation
en réduisant l’insertion de cette enzyme dans la partie hydrophobe interne de la membrane
(Monti et al., 1994). La spermine pourrait donc agir sur le degré de phosphorylation de la

136
 Effets du traitement à court terme

lamine B1 et réguler l’accès de facteurs de transcription au noyau, interférant ainsi avec la

transcription de gènes codant pour d'autres protéines.

SWI/SNF est un complexe protéique impliqué dans le remodelage de la chromatine.

L’accessibilité de l’ADN aux facteurs de transcription ainsi qu’aux complexes initiateurs est
un élément essentiel dans l’activation de la transcription. Les éléments architecturaux de la
chromatine limitant cet accès, un remodelage de la chromatine est nécessaire pour l’activation
de la transcription. Le terme remodelage définit tous les événements qui altèrent la sensibilité
aux nucléases d’une région de la chromatine (Aalfs & Kingston, 2000). Ce remodelage
nécessite ou non une source d’énergie (ATP), et peut impliquer des modifications post-
traductionnelles des histones. Les événements aboutissant au remodelage sont variables selon
les promoteurs. De façon générale, l’activation de la transcription implique la fixation d’un
facteur de transcription qui recrute le complexe de remodelage. La machinerie
transcriptionnelle en phase d’élongation contient une activité acétyltransférase d’histones; elle
pourrait donc, elle aussi, participer au remodelage (Cho et al., 1998 ; Orphanides & Reinberg,
2000). A l’heure actuelle, une dizaine de complexes, regroupés en deux grandes familles, est
impliquée dans le remodelage dépendant de l’ATP. Une de ces familles est basée sur les
protéines SWI/SNF (Aalfs & Kingston, 2000).

En cas de mutations au niveau des gènes codant pour des protéines du complexe SWI/SNF,
on observe une déficience au niveau de la transcription de certains gènes, révélant
l’importance de ces protéines dans ce phénomène. Chez la levure, l'expression du gène de la
sucrase (SUC2) est dépendante de l'expression des gènes de la famille SWI/SNF (Hirschhorn
et al., 1992). Un autre complexe protéique, le Ada3p/Ada2p/GCN5p, est également requis
pour l’expression du gène SUC2. Le gène GCN5 code pour une acétyltransférase d’histones
agissant sur les résidus lysine des domaines N-terminaux des histones H3 et H4, ce qui
entraîne une rupture de la chromatine (Brownell et al., 1996, Kuo et al., 1996, Ruiz-Garcia et
al., 1997) D’une manière générale, les gènes qui ne requièrent pas le complexe SWI/SNF
pour leur expression ne requièrent pas non plus le complexe ADA/GCN5. Les gènes ADA3,
ADA2 et GCN5 sont en fait identiques aux gènes SWI7, SWI8 et SWI9 (Pollard & Peterson,
1997). Ces considérations impliquent que le complexe SWI/SNF possède également une
activité d’acétyltransférase d’histones.

137
 Effets du traitement à court terme

Hobbs et ses collaborateurs (2002) ont montré qu’il existe une corrélation entre la
concentration intracellulaire de polyamines, l’acétylation des histones et la prolifération
cellulaire. L’addition de spermine ou de spermidine aux cellules en culture module l’activité
des acétylases et déacétylases d’histones. Les polyamines peuvent avoir un effet régulateur
positif ou négatif sur l’expression et/ou l’activité des acétylases d’histones. Les effets obtenus
par l’augmentation de la concentration intracellulaire de polyamines sont dépendants du statut
prolifératif du tissu considéré (Hobbs et al., 2003). Une analyse par RT-PCR a confirmé la
modification observée au niveau de l’abondance d’ARNm codant pour SWI3/SNF dans les
cellules. En effet, une diminution significative est mise en évidence dans le jéjunum non
seulement 6 heures, mais également 18 heures après l’ingestion de spermine (figure III.3.9.A).
Aucune modification n’est mise en évidence dans l’iléon (figure III.3.9.B).

A B
Jéjunum Iléon
1.5 0.9
0.8
* 0.7
1.0 * 0.6
0.5
DO
DO

0.4
0.5 0.3
0.2
0.1
0.0 0.0

Figure III.3.9 : Rapport entre les densités optiques (DO) des « bandes » électrophorétiques
correspondant aux ARNm, amplifiés par RT-PCR, de SWI3/SNF et d’un gène d’entretien,
codant pour la GAPDH, contenus dans les entérocytes provenant d’animaux témoins
(histogrammes blancs) ou d’animaux ayant ingéré la spermine depuis 6 heures (histogrammes
noirs) ou 18 heures (histogrammes hachurés). *p<0,05 ; N=3.

L’observation d’une modification au niveau d’une protéine ribosomiale, 6 heures après le

traitement, peut être corrélée avec de précédentes études ayant montré une augmentation de la
synthèse protéique dans les entérocytes 5 heures après ingestion de spermine (Kaouass et
al.,1996). In vitro, Kakegawa et son équipe (1986) ont montré que les polyamines pouvaient
lier les ribosomes et faciliter l’assemblage de leurs sous-unités. Les polyamines
interviendraient ainsi dans la régulation de la transcription.

138
 Effets du traitement à court terme

Dans l’intestin grêle, l’apparition de N-myc ainsi que du facteur d'élongation 1-α (EF1-α),
dix-huit heures après l’ingestion de spermine, témoigne d’une régénération cellulaire faisant
suite à la phase de desquamation cellulaire intense observée précédemment.

Le facteur d’élongation 1-α (EF1-α) est une protéine impliquée dans la liaison des ARN de
transfert aux ribosomes. Elle serait également impliquée dans la régulation du cytosquelette,
notamment dans l'assemblage de l'actine (Kurasawa, 1996). Lopez-Valenzuala (2004) a
démontré, chez le maïs, qu'une augmentation de la concentration intracellulaire d'EF 1-α est
liée à une synthèse accrue des protéines du cytosquelette, ce dernier étant alors plus dense
autour du réticulum endoplasmique rugueux. L'apparition de EF1-α, ou sa modification,
pourrait être liée à la régénération cellulaire faisant suite à la desquamation.

L’hypothèse d’une régénération cellulaire dix-huit heures après l’ingestion de spermine est
confortée par l'apparition ou la modification de myc, un proto-oncogène impliqué dans la
transcription de nombreux gènes et dans le contrôle du cycle cellulaire. Pour agir, il forme un
dimère avec la protéine Max. Myc est présent essentiellement pendant la période de transition
G0 – G1, mais également quand les cellules passent du cycle cellulaire à la phase quiescente
et quand elles se différencient. Parmi les gènes activés par myc, on trouve des gènes codant
pour des cyclines ainsi que le gène de l’ornithine décarboxylase (Bello-Fernandez et al.,
1993).

L’effet du traitement à la spermine au niveau de protéines de la chaîne respiratoire

mitochondriale, et plus particulièrement du complexe bc1, a déjà été mis en évidence lors
d’études concernant l’induction de la maturation intestinale ( chapitre III.2-2). De la même
manière, l’ubiquinol cytochrome c réductase n’est pas détectée au même endroit sur les gels
d’électrophorèse dans les échantillons provenant d’animaux traités. Cette enzyme permet le
transfert des électrons de l'ubiquinol au cytochrome c.

La sulfide:quinone oxydoréductase catalyse la réduction de NAD(P)+ en NAD(P)H par

transformation de sulfure d'hydrogène en sulfite et eau. Cette enzyme, possédant pour
cofacteur le FAD, est également impliquée dans la chaîne respiratoire mitochondriale
(Griesbeck et al., 2000).

139
 Effets du traitement à court terme

Dalla Via et ses collaborateurs (1998) ont montré que la spermine pouvait effectivement se
lier à des sites de fixation spécifiques au sein même de la mitochondrie et y exercer un effet
protecteur, prévenant les troubles de perméabilité causés par des divers agents, tels le
ruthénium ou l’antimycine, associés à un excès d’ions de calcium.

Parmi les autres enzymes identifiées, on trouve l'aminotransférase de l'ornithine. Cette

enzyme utilise le pyridoxal 5'-phosphate comme cofacteur et catalyse la seconde réaction de
la voie de dégradation de l'arginine.

L'hydratase du fumarate est également détectée. Elle catalyse l'hydratation du fumarate en

malate dans le cycle de Krebs.

La cytokératine 19 est présente dans les entérocytes après 18 heures de traitement. Les
cytokératines constituent les filaments intermédiaires des cellules épithéliales, formant un
réseau intracytoplasmique au niveau des jonctions intercellulaires. Selon le type de cellule
épithéliale envisagé, on trouve différentes cytokératines qui sont spécifiques du stade de
différenciation cellulaire (Calnek & Quaroni, 1992). Dans l’intestin adulte, par exemple, les
ARNm des cytokératines 18 et 19 sont confinés au niveau des cryptes tandis que la
cytokératine 20 concerne les entérocytes différenciés des villosités (Calnek & Quaroni, 1993).

Une étude intéressante menée par Salas et al. (1997) révèle l’importance de la cytokératine 19
dans l’organisation des microvillosités intestinales. En utilisant un ARNm antisens, dirigé
contre celui de la cytokératine 19 de cellules Caco-2 en culture, ces auteurs ont observé une
diminution du nombre de microvillosités. Cette diminution est associée à une désorganisation
du cytosquelette, localisée au niveau apical des cellules.

L’amplification des ARNm codant pour la cytokératine 19 révèle une augmentation de

l’expression du gène concerné dans l’iléon 6 heures et 18 heures après le traitement (figure
III.3.10.B). Cette modification correspond à celle observée dans notre étude protéomique
réalisée 18 heures après l’ingestion de spermine. Aucune modification dans l’expression du
gène ne peut être observée dans le jéjunum après l’ingestion de spermine (figure III.3.10.A).

140
 Effets du traitement à court terme

A Jéjunum B Iléon
1.1
* *
1.1
1.0 1.0
0.9 0.9
0.8 0.8
0.7 0.7
0.6

DO
0.6
DO

0.5 0.5
0.4 0.4
0.3 0.3
0.2 0.2
0.1 0.1
0.0 0.0

Figure III.3.10 : Rapport entre les densités optiques (DO) des « bandes » électrophorétiques
correspondant aux ARNm, amplifiés par RT-PCR, de la cytokératine 19 et d’un gène
d’entretien, codant pour la GAPDH, contenus dans les entérocytes provenant d’animaux
témoins (histogrammes blancs) ou ayant ingéré la spermine depuis 6 heures (histogrammes
noirs) ou 18 heures (histogrammes hachurés).

Enfin, 6 heures après l’ingestion de spermine, nous avons identifié le « Cadhérine EGF LAG
7TM récepteur de type G ». Celui-ci est également connu sous le nom de « Flamingo1 ». Il
s’agit d’un récepteur à sept segments transmembranaires possédant plusieurs domaines
fonctionnels.

La région extracellulaire de cette protéine comprend 8 domaines « cadhérine » en tandem, 5

domaines « EGF-like », 2 domaines « laminine G » et un domaine formant un récepteur à des
hormones (Shima et al, 2004). Les motifs répétés de type cadhérine permettent une interaction
homophilique entre les domaines extracellulaires de différents récepteurs. Dans les épithélia,
Flamingo1 joue un rôle important dans l’établissement et le maintien de la polarisation
cellulaire planaire (Usui et al., 1999, Uemura & Shimada, 2003). Les interactions
homophiliques observées ont également une importance marquée dans le développement du
système nerveux, notamment dans le maintien et la régulation de l’arborisation dendritique
des neurones de Purkinjé et des neurones pyramidaux. Différentes formes de la protéine sont
synthétisées et engendrent différentes réponses cellulaires selon deux déterminants que sont,
d’une part, la composition de la région extracellulaire en dehors du domaine cadhérine et,
d’autre part, celle de la « queue » intracellulaire carboxy-terminale (Shima et al., 2004).

141
 Effets du traitement à court terme

Conclusion

Les différentes analyses, rapportées dans ce chapitre de notre travail, avaient pour but de
préciser les événements moléculaires qui surviennent dans les premières heures subséquentes
à l’ingestion de spermine. L'identification de protéines impliquées dans la régulation de la
transcription est effectivement importante pour la définition de(s) (la) cascade(s)
d'évènements aboutissant à l’établissement du phénotype mature des entérocytes. La
spectrométrie de masse apporte des informations importantes et permet d'ouvrir différentes
pistes. Cependant, les résultats obtenus ne sont pas suffisants pour établir précisément un
mécanisme d’action de la spermine en relation avec les protéines identifiées. Ils permettent
toutefois de formuler un certain nombre de réflexions et d’hypothèses.

Ainsi, six heures après l'ingestion de spermine, les mesures d’activités enzymatiques
confirment l’existence d'une desquamation des cellules épithéliales de la muqueuse
intestinale, suite à l’ingestion de spermine. Cependant, l'analyse protéomique met en
évidence, à ce même moment, des protéines impliquées dans la transcription et la synthèse
protéique. Ceci pourrait indiquer que la phase de desquamation touche à sa fin, que le
processus de régénération débute ou que ces deux phénomènes sont concomitants. A ce stade,
il n’est pas possible de préciser si cette régénération éventuelle est accompagnée ou non d’une
différenciation cellulaire orientée vers le phénotype présenté par les entérocytes de l’intestin
du rat adulte.

Le fait de constater la disparition de la lamine B1 après l’ingestion de spermine est intéressant

à relever. La lamine B1 est une protéine impliquée dans des mécanismes de différenciation
impliquant des phosphorylations. Celles-ci, ou d’autres modifications post-transcriptionnelles
résultant de la prise orale de spermine, pourraient avoir déplacé la lamine B1 dans les gels
d’électrophorèse, ce qui expliquerait sa « disparition » en analyse protéomique. Une telle
hypothèse, si elle devait se vérifier, pourrait indiquer que l’action initiale de la spermine,
comme agent déclenchant la maturation intestinale, s’exerce au niveau post-transcriptionnel
de la lamine B1, par exemple en modifiant l’activité d’une kinase de protéines. Ce phénomène
régulerait l’accès de facteurs de transcription au noyau, interférant avec la transcription de
gènes codant pour d'autres protéines. Une action directe de la spermine comme agent
déclenchant la maturation intestinale n’a, en effet, jamais été écartée (Kaouass et al., 1997b ;
Dandrifosse et al., 2000), ce qui n’exclut pas également une action hormonale induite par

142
 Effets du traitement à court terme

l’inflammation résultant de la desquamation de l’épithélium. L’origine de cette inflammation

serait due à l’activation de métallo-protéases (Peulen et al., 2001a).

Si l’hypothèse présentée ci-dessus se vérifie, la régénération de l’épithélium intestinal,

accompagnée d’une différenciation cellulaire orientée vers le type adulte, débuterait très
rapidement, c’est-à-dire peu de temps après l’augmentation de la concentration de spermine
dans les cellules souches ou proches de celles-ci.

Par ailleurs, SWI/SNF est affecté par le traitement à la spermine. Il en est de même de la
concentration des ARNm codant pour les protéines de ce complexe. Ce dernier est impliqué
dans le remodelage de la chromatine. L’action de la prise orale de spermine, mise en évidence
au niveau de SWI/SNF, pourrait faire suite aux effets de la lamine B1 signalés ci-dessus. Il
pourrait en être de même de l’augmentation de l’expression du gène de la cytokératine 19
dans l’iléon.

Dix- huit heures après l’ingestion de spermine, l’activité spécifique de la maltase diminue et
le patron iso-enzymatique de la phosphatase alcaline est modifié dans l’iléon. Dans le
jéjunum, l'activité de la maltase augmente significativement. Par contre, l'activité de la lactase
et de la phosphatase alcaline ne sont pas modifiées dans cet organe. A ce moment, l'analyse
protéomique met évidence des protéines impliquées dans la transcription et le métabolisme
cellulaire. Certaines protéines identifiées font également partie du cytosquelette. Ces éléments
vont dans le sens d'une régénération cellulaire sans qu’il soit possible de préciser le type de ce
phénomène : conservateur ou différenciant. La zymographie non réductrice indique,
cependant, un début de maturation des entérocytes comme l’indique la modification du patron
iso-enzymatique de la phosphatase alcaline dans l’iléon, ce qui permet de suggérer que la
régénération observée est accompagnée de différenciation. Ces résultats ne permettent pas,
néanmoins, de préciser le moment du début de ce dernier phénomène.

Si la spermine agit initialement sur la phosphorylation de la lamine B1, comme proposé ci-
dessus, ces observations suggèrent l’existence d’une cascade arborescente d’événements
moléculaires aboutissant finalement aux diverses étapes de la différenciation des entérocytes
des villosités intestinales des animaux adultes. Le contrôle des réactions enzymatiques ou de
cascades métaboliques conduisant à l’établissement du phénotype adulte serait différent entre
le jéjunum et l’iléon. Une telle possibilité est en accord avec la différence existant entre les

143
 Effets du traitement à court terme

phénotypes des entérocytes immatures du jéjunum et de l’iléon chez le raton non sevré
(Baintner & Veress, 1967).

Afin d'explorer au mieux les premiers évènements moléculaires provoqués par l'ingestion de
spermine, il serait intéressant de réaliser des analyses une, deux et trois heures après le
traitement, juste avant la phase de desquamation prononcée, pour tenter de déterminer ce qui
la déclenche. Une voie intéressante supplémentaire serait de comparer le protéome de cellules
desquamées avec celui de cellules présentes dans l'épithélium de l’animal non traité. Ces deux
analyses pourraient mettre en évidence des protéines impliquées directement dans la
desquamation. Cependant, l'isolement de cellules desquamées et de leurs protéines n'est pas
aisé. Il est difficile d'obtenir des échantillons suffisamment concentrés et peu contaminés par
des protéines environnementales.

144
 Conclusions et perspectives

IV. CONCLUSIONS ET PERSPECTIVES

L’administration de spermine à des animaux non sevrés, dans des conditions expérimentales
précises, est considérée comme un modèle permettant de déclencher, à un moment donné, la
maturation de l’intestin grêle. Ce déclenchement à la demande nous a permis de découvrir des
mécanismes moléculaires impliqués dans la transformation du phénotype entérocytaire de
l’état immature en l’état mature.

Un certain nombre de protéines, dont des paramètres (abondance, poids moléculaire) sont
modifiés dans les entérocytes, suite au traitement des ratons par la spermine, ont été
identifiées par l’analyse protéomique. Plusieurs niveaux fonctionnels de la cellule sont
concernés : la dynamique du cytosquelette et la régulation de la sécrétion ; le métabolisme
dont, notamment, celui des acides gras ; le cycle de l’urée ; la respiration cellulaire ; la
régulation de la transcription de gènes et/ou de la prolifération cellulaire ; des cascades de
signalisation intracellulaire ; la dégradation protéique faisant participer l’ubiquitine ou des
protéases spécifiques ; certaines protéines, telles les protéines hsps, intervenant de manière
ubiquitaire dans la cellule.

Devant la diversité des protéines identifiées, nous avons choisi de nous intéresser plus
particulièrement aux modifications survenant au niveau de la cathepsine D et des enzymes du
cycle de l’urée. Des caractéristiques des enzymes de ce cycle sont effectivement modifiées
lors de la maturation postnatale spontanée de l’intestin grêle. Lors de l’ingestion de spermine,
on observe des modifications du niveau de la transcription de gènes codant pour certaines de
ces enzymes. Dans le cas de la cathepsine D, l’expression du gène codant pour l’enzyme et
l’activité de celle-ci sont diminuées dans les entérocytes de l’iléon suite à l’ingestion de
spermine. L’analyse approfondie de ces observations a apporté des arguments
supplémentaires quant à la similitude existant entre la maturation spontanée et celle induite
par l’ingestion de spermine.

Par ailleurs, les études par RT-PCR ont révélé que, dans certains cas, la spermine n’agissait
pas au niveau de l’expression génique mais que des modifications post-traductionnelles des
protéines pouvaient être à l’origine des variations d’activités enzymatiques observées. Citons,
par exemple, le cas de la phosphatase alcaline dont l’expression génique ne varie pas suite à

145
 IL2 BOMBESINE ATP AMPc

+
Ca2 PLC
DAG Kinase Adénylate cyclase
PKA

IP3 DAG L-phosphatidate PREB Nopp140

Oestradiol
RasGRF PKC

Trafic vésiculaire
Réorganisation du Riz
IP3K Ras MAPK PRL
cytosquelette

IP4 Fos Jun Myc Cycline D STAT5B

BOMBESINE

PDK
ER
INSULINE GRLF1
SGK1

Glucocorticoïdes GlucocorticoïdesR GRIP1

Nardilysine Nedd4
AGP
Décondensation de la
IL1 IL6 TNF-α
chromatine
ENaC
IL1 IL6 TNF-α

SWI3/SNF Lamine B1

Modifications de l’expression génique

 Conclusions et perspectives

l’ingestion de spermine tandis que la protéine elle-même change de forme et que son activité
enzymatique est modifiée.

Les protéines identifiées par l’analyse protéomique et l’étude théorique de leur régulation
révèlent que plusieurs voies de signalisation intracellulaire sont affectées par l’ingestion de
spermine (figure IV.1). Nos résultats, ainsi que les données recueillies dans la littérature,
indiquent que cette polyamine peut activer la voie de signalisation faisant intervenir la
phospholipase C ainsi que celle dépendant des glucocorticoïdes. A l’inverse, la signalisation
intracellulaire impliquant la PKA apparaît inhibée.

La voie de la PLC est activée par l’IL2 dont la concentration plasmatique augmente suite à
l’ingestion de spermine (Peulen & Dandrifosse, 2004). Cette activation déclenche une cascade
métabolique intracellulaire pouvant concerner de nombreux intervenants moléculaires. Parmi
ceux-ci, certains ont été identifiés directement lors de l’analyse protéomique. La protéine Ras

Figure IV.1 : Schéma illustrant les différentes interactions possibles reliant les protéines
identifiées par l’analyse protéomique (en gras sur le schéma). Les flèches vertes représentent
une activation de l’expression du gène ou de l’activité de la protéine tandis que les flèches
rouges représentent une action inhibitrice. Les cibles potentielles de la spermine, renseignées
dans la littérature, sont indiquées par une astérisque et soulignées. Explications dans le texte.

AGP : acid glycoprotein ; DAG : diacylglycérol ; ENa : epithelium natrium canal ; ER :

oestrogen receptor ; GlucocorticoïdesR : récepteur nucléaire aux glucocorticoïdes ; GRIP1 :
glucocorticoid-interacting protein ; GRLF1 : glucocorticoid receptor DNA-binding factor 1 ;
IP3 : inositol-3-phosphate ; IP4 : inositoltétrakisphosphate ; IP3K : kinase de l’IP3 ; MAPK :
mitogen activated protein kinase ; PKA : phosphokinase A ; PKC : phosphokinase C; PKD :
phosphoinositide dependent kinase ; PLC : phospholipase C ; PREB : prolactin regulatory
element-binding protein ; PRL : prolactine ; RasGRF : Ras guanine releasing factor ; SGK1 :
serum and glucocorticoid inducible kinase 1 ; STAT5B : Signal transducer et activator of
transcription 5B ; SWI/SNF : switch/sucrose nonfermenting, member 3).

146
 Conclusions et perspectives

provoque la stimulation de la voie des MAPK, essentielle à la prolifération cellulaire, ainsi

que celle d’une enzyme, la kinase de l’IP3, dont les produits interviennent dans de nombreux
processus cellulaires.

Cette activation de la kinase de l’IP3 peut également être déclenchée par la bombésine
(Matozaki et al., 1991) qui peut également activer la PLC (Schulz et al., 1999). Par ailleurs,
on a montré qu’une injection intrapéritonéale de bombésine induit, chez le rat non sevré, une
augmentation des activités spécifiques de la sucrase et de la maltase dans tout l’intestin grêle
ainsi qu’une diminution de l’activité spécifique de la lactase dans l’iléon (Kaouass et al.,
1997a). De plus, l’administration orale de spermine aux ratons provoque une diminution de la
concentration de bombésine dans l’intestin grêle de ceux-ci sans faire varier la concentration
plasmatique de cette substance.

L’activation de la kinase de l’IP3 produit des phosphatidyl-inositol-polyphosphatés qui

peuvent être à l’origine de nombreuses modifications que nous avons observé, au niveau de
protéines impliquées dans les processus de trafic vésiculaire et de sécrétion cellulaire (Fukuda
& Mikoshiba, 1997), ainsi que dans la dynamique des microtubules (Akhmanova et al.,
2001).

La formation d’inositoltétrakisphosphate (IP4), par l’intermédiaire de la PKD, aboutit à

l’activation d’une autre enzyme, la serum and glucocorticoid inductible kinase 1 (SGK1).
Celle-ci est également stimulée par les glucocorticoïdes, ce qui révèle un premier point de
connexion entre les voies de signalisation faisant intervenir la PLC et les glucocorticoïdes. La
SGK1 agit directement sur l’enzyme Nedd4 que nous avons identifiée. Cette dernière protéine
est impliquée dans les processus de dégradation protéique. Il est intéressant de noter
également que SGK1 est stimulée par l’insuline, une substance déclenchant l’apparition de
certains paramètres caractérisant la maturation intestinale postnatale (Menard & Malo, 1979 ;
Menard et al., 1981 ; Buts et al., 1988 ; Shulman, 1990 ; Harada & Syuto, 1991). La
dégradation de l’insuline est sous le contrôle de la nardilysine, une protéase identifiée au
cours de l’analyse protéomique.

L’activation de la voie des MAPK aboutit à la stimulation de l’activité transcriptionnelle des

gènes JUN, FOS et MYC. L’activation de la transcription du gène MYC peut être inhibée par
la protéine régulatrice Riz que nous avons également identifiée. Cependant, la transcription de

147
 Conclusions et perspectives

la protéine Riz est elle-même inhibée par l’œstradiol (Gazzerro et al., 2006). En effet, la
liaison de cette substance à son récepteur, de même que la liaison du complexe ainsi formé à
des éléments de réponse spécifique de l’ADN, permettant son activité régulatrice sur
l’expression génique, sont inhibées en présence de polyamines (Lu et al., 1998). L’activation
de la transcription du gène FOS constitue un deuxième point de connexion entre la voie de
signalisation médiée par la PLC et celle faisant intervenir les glucocorticoïdes.

Une élévation de la concentration plasmatique en glucocorticoïdes est observée lors de la

maturation naturelle (Henning, 1978 ; Galand, 1989) de même que lors de celle induite par
l’ingestion de spermine (Kaouass et al, 1997b). Cette augmentation est corrélée à celle des
concentrations plasmatiques en IL1-β, IL6 et TNF-α (Roh et al., 1987 ; Cambronero et al.,
1992 ; van der Meer et al., 1996). Ces cytokines sont également présentes en plus grande
quantité dans l’intestin lors du sevrage (Pié et al., 2004).

La liaison des glucocorticoïdes à leurs récepteurs nucléaires déclenche une décondensation de

la chromatine. Cette modification de la conformation de la chromatine est en relation avec des
enzymes spécifiques du remodelage nucléaire tel le complexe SWI3/SNF (Wallberg et al.,
2000). Plusieurs protéines régulant l’activité des récepteurs aux glucocorticoïdes ont été
identifiées, dont notamment GRIP1, GRLF1 et STAT5B. Ce dernier facteur agit
conjointement avec la protéine myc pour activer la cycline D. Nous trouvons ainsi un
troisième point de connexion entre la voie de signalisation médiée par la PLC et celle faisant
intervenir les glucocorticoïdes. L’activité de la protéine STAT5B est stimulée par les
glucocorticoïdes. Elle exerce, cependant, un rétro-contrôle sur cette activation en réprimant la
signalisation par les récepteurs nucléaires aux glucocorticoïdes. Ce rétro-contrôle pourrait être
de moindre efficacité dans notre contexte étant donné qu’une autre voie de signalisation,
également stimulatrice de l’activité de STAT5B, est inhibée suite à l’ingestion de spermine. Il
s’agit de la voie de la PKA. Celle-ci dépend de l’AMPc dont la concentration intracellulaire
diminue en présence de spermine suite à l’inhibition de la cyclase de l’acide adénylique
(Wright et al., 1978). Par ailleurs, une stimulation, par l’APMc, de la voie de signalisation
faisant intervenir la PKA ne favoriseraient pas la maturation des entérocytes (Boucher et al.,
2005). En effet, l’augmentation de la concentration en AMPc dans des cellules Caco-2/15 -un
clone de la lignée Caco-2- diminue l’expression des gènes codant pour la villine et pour la
sucrase. Cette augmentation de la concentration en AMPc provoque également une altération

148
 Conclusions et perspectives

de la morphologie cellulaire au niveau de la bordure en brosse, de l’adhérence des jonctions

cellulaires et de la polarité cellulaire.

Les trois voies de signalisation mentionnées ci-dessus, médiées par la PLC, les
glucocorticoïdes ou la PKA, permettent de mieux comprendre de quelle manière la spermine,
par l’intermédiaire de l’activation de cytokines, est capable d’agir sur les différents niveaux
fonctionnels de la cellule. Toutes les protéines que nous avons identifiées ne sont cependant
pas concernées, au niveau de leur régulation, par les enzymes composant ces voies de
signalisation, soulignant la probabilité que la polyamine puisse avoir d’autres cibles d’action.

En effet, la spermine est également capable d’agir directement au niveau de la chromatine et

de modifier sa conformation (Matthews, 1993). Les modifications de la conformation de la
chromatine pourraient être directement à l’origine de variations d’expression génique comme
nous le signalons dans le cas de la lamine B1 (chapitre III.3.2).

Les informations récoltées par l’analyse protéomique et les expériences additionnelles

réalisées ouvrent plusieurs pistes de recherche. Elles suggèrent des voies de signalisation
intracellulaires dont l’activité est influencée par l’ingestion de spermine. Cependant, les
conséquences de ces diverses modifications doivent encore être éclaircies. La diversité des
variations survenant au niveau des protéines entérocytaires, l’ubiquité des niveaux cellulaires
concernés et la possibilité que la spermine puisse agir selon plusieurs modes d’actions,
mettent en exergue la difficulté de caractériser, de manière précise, les modifications pouvant
survenir dans l’entérocyte lors de la maturation naturelle. De plus, les différences
fonctionnelles mises en évidence entre les cellules de jéjunum et celles de l’iléon confortent
l’hypothèse que nous sommes en présence de deux organes distincts. L’approche globale du
protéome a apporté plusieurs éléments de réponses. Néanmoins, le changement de phénotype
cellulaire est tellement grand qu’il convient de considérer individuellement les différents
paramètres modifiés lors de la maturation des entérocytes. Par exemple, nous avons montré
que les modifications concernant l’activité de la lactase sont associées à la PLC tandis que
celles concernant la maltase et la sucrase sont en rapport avec les glucocorticoïdes.
Cependant, les informations récoltées par l’analyse protéomique ne permettent pas d’associer
directement d’autres variations du phénotype cellulaire à des protéines spécifiques, mais bien
à des processus biologiques. Par exemple, la réorganisation du cytosquelette, impliquant de

149
 Conclusions et perspectives

nombreuses protéines que nous avons identifiées, est corrélée aux modifications survenant au
niveau de la kinase de l’IP3.

L’analyse protéomique est un outil précieux d’investigation dans une optique d’approche
globale dont l’objectif consiste à cibler des recherches ou des protéines particulières. Elle ne
constitue alors qu’une première étape dans l’étude de phénomènes complexes, permettant
d’orienter par la suite, avec l’utilisation d’autres techniques, des expériences approfondies
concernant telle ou telle protéine identifiée. Une partie de ce travail est d’ailleurs consacrée à
des explorations subséquentes aux résultats obtenus par l’analyse protéomique.

Plusieurs possibilités s’offrent à nous afin d’améliorer la pertinence de la technique choisie.

Elles consistent à s’éloigner de la méthode globale, que nous avons utilisée, pour s’approcher
d’objectifs plus ciblés. Une des possibilités consiste à considérer uniquement un organite
particulier, comme le noyau, ou à ne sélectionner qu’un seul type de protéines, par exemple,
en ne visant que les protéines de faible poids moléculaire, afin de cibler de petits facteurs de
régulation. La première dimension de l’électrophorèse peut être réalisée dans un intervalle de
pH très réduit, de une à deux unités, réduisant ainsi le nombre de protéines. Au niveau de la
technique, il peut être intéressant d’utiliser des méthodes quantitatives qui distinguent non
seulement les variations de type on/off, comme dans notre étude, mais également les
variations de concentrations des protéines résolues sur le gel, afin de déterminer directement
si une protéine est présente quantité en plus ou moins grande dans la cellule. Une telle
technique est difficilement envisageable lorsqu’on considère le protéome complet d’une
cellule, même limité aux protéines dont le point isoélectrique se situe entre les valeurs 4 et 7,
comme dans notre travail. En effet, dans le contexte de la maturation intestinale, ainsi que
nous l’avons montré, le nombre des modifications observées est tel que l’analyse de résultats
obtenus par une méthode quantitative et leur confirmation par d’autres techniques apparaît
difficilement réalisable dans le cadre d’un doctorat.

Ces différentes orientations , pouvant concerner la préparation de l’échantillon ou la technique

d’analyse protéomique elle-même, permettent une analyse plus fine des modifications mais
risquent cependant de masquer des modifications majeures pouvant survenir dans la cellule.

En conclusion, notre approche globale, considérant les protéines dont la concentration varie
de manière majeure dans l’entérocytes ou dont les modifications post-traductionnelles sont

150
 Conclusions et perspectives

importantes au point de provoquer leur déplacement sur les gels d’électrophorèse, a permis
d’ouvrir plusieurs pistes pour de futures recherches ciblées. La poursuite des investigations,
limitées cette fois à considérer une voie métabolique particulière ou des protéines spécifiques,
identifiées dans le présent travail, conduiront à une compréhension plus complète des
modifications survenant dans la cellule lors de la maturation postnatale de l’intestin.

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 ProQuest Number: 31351717

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