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Tourisme et Hôtellerie : Concepts Clés

Le document présente une perspective macro du tourisme et de l'hôtellerie, en expliquant leur relation, leurs composants et leur importance économique, sociale et culturelle. Il définit le tourisme comme le mouvement temporaire des personnes vers des destinations extérieures à leur lieu de résidence, et l'hospitalité comme l'accueil des invités. Les caractéristiques des industries du tourisme et de l'hôtellerie sont également discutées, soulignant leur nature dynamique et saisonnière.

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Tourisme et Hôtellerie : Concepts Clés

Le document présente une perspective macro du tourisme et de l'hôtellerie, en expliquant leur relation, leurs composants et leur importance économique, sociale et culturelle. Il définit le tourisme comme le mouvement temporaire des personnes vers des destinations extérieures à leur lieu de résidence, et l'hospitalité comme l'accueil des invités. Les caractéristiques des industries du tourisme et de l'hôtellerie sont également discutées, soulignant leur nature dynamique et saisonnière.

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PERSPECTIVE MACRO

DU TOURISME ET DE L'HÔTELLERIE
Zenaida Lansangan-Cruz PhD
-Auteur-

PERSPECTIVE MACRO DU TOURISME ET DE L'HOSPITALITÉ


Chapitre I
LA SIGNIFICATION ET L'IMPORTANCE
DU TOURISME ET DE L'HOSPITALITÉ

PERSPECTIVE MACRO DU TOURISME ET DE L'HOSPITALITÉ


Contenu de la leçon
La relation entre le tourisme et l'hôtellerie.
{"Food_and_Beverage_Component":"Le composant Alimentation et Boissons","Lodging_Component":"Le composant Hébergement"}

Recreaton and Entertainment Component. Travel and Tourism


Composant. Transport. Agences de voyages et tours
Operators. Definiton of Tourism. Definiton of Hospitality.
Meaning of Tourist. Elements of Travel. The Nature of a Tour.
Le produit touristique.
The Tourist Destnaton. Tourist Services. Characteristcs of
Tourisme et hôtellerie. Importance du tourisme et
Hospitalité.

PERSPECTIVE MACRO DU TOURISME ET DE L'HÔTELLERIE


OBJECTIFS DE LA LEÇON
1. Expliquez la relation entre le tourisme et l'hôtellerie;
2. Discutez des composants du tourisme et de l'hôtellerie
industrie
3. Définir le tourisme et l'hôtellerie ;
4. Différencier les touristes des excursionnistes;
5. Comprendre les différents éléments de voyage utilisés comme critères
pour définir les voyageurs et/ou les touristes ;
6. Expliquer la nature d'une visite;
7. Décrivez les caractéristiques d'un produit touristique et d'un
destination touristique
8. Comparez le tourisme et l'hôtellerie avec d'autres industries ; et
9. Apprécier l'importance du tourisme et de l'hôtellerie.

PERSPECTIVE MACRO DU TOURISME ET DE L'HOSPITALITÉ


QUESTIONS DE DISCUSSION
1. Expliquez la relation entre le tourisme et l'hôtellerie.
2. Décrivez les composants du tourisme et de l'hospitalité
réseau.
3. Définir le tourisme.
4. Expliquer le sens de l'hospitalité.
5. Différencier le tourisme de la récréation et de la migration.
6. En quoi les touristes diffèrent-ils des excursionnistes ?

PERSPECTIVE MACRO DU TOURISME ET DE L'HOSPITALITÉ


QUESTIONS DE DISCUSSION
7. Décrivez les quatre éléments du voyage.
8. Expliquez les facteurs de base d'une destination touristique.
9. Différencier les attractions de site des attractions d'événement ; naturelles des attractions humaines
attractions fabriquées.
10. Décrivez les services touristiques.
11. Comment le tourisme et l'hôtellerie diffèrent-ils des autres
industries ?
12. Discutez de l'importance du tourisme et de l'hôtellerie.

PERSPECTIVE MACRO DU TOURISME ET DE L'HOSPITALITÉ


Les services de restauration et de boissons se trouvent partout.
• Par exemple, hôtels, motels, compagnies aériennes, aéroports, navires de croisière, trains, et
centres commerciaux
• Les restaurants commerciaux offrent des services de restauration et de boissons.
(Par exemple, des restaurants de service rapide, des restaurants ethniques et des spécialités)

restaurants)
• Des services de restauration sont également offerts dans les tavernes, les bars, les kiosques, les distributeurs automatiques.
machines, supermarchés, stands de nourriture, chariots de nourriture, et nourriture

camions.
• Les établissements de restauration se trouvent dans les parcs à thème, dans
écoles et collèges, dans les hôpitaux et les maisons de retraite,
dans les prisons et les maisons de transition, et dans les refuges pour sans-abri.

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Le composant d'hébergement
Fournit des services de nuit ou même à long terme à
invités.
• Accommodates several customer preferences from
motels économiques aux hôtels de luxe et complexes coûteux
• Il existe tant de types différents de logement
établissements.

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Qu'est-ce que le tourisme ?

• Le tourisme est défini comme la « somme des


phénomènes et relations découlant de la
voyages et séjours des non-résidents, dans la mesure où ils
ne mènent pas à une résidence permanente et sont
non connecté à aucune activité de gain.
-Prof. Hunziker et Krapf de l'Université de Berne, Suisse

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Qu'est-ce que le tourisme ?

• Le tourisme peut être défini en termes de particularité


activités sélectionnées par choix et entreprises
en dehors de l'environnement domestique.
Société de tourisme à Cardiff
• Le tourisme au sens pur est essentiellement un
activité de plaisir dans laquelle de l'argent est gagné
le domicile d'une personne se passe dans des endroits visités.

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Qu'est-ce que l'hospitalité ?

• Cela dérive du mot latin hospitare,


ce qui signifie "recevoir en tant qu'invité."
• Le sens principal est un hôte qui reçoit,
accueille et répond aux besoins des personnes
qui sont temporairement éloignés de chez eux.

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• La Ligue des Nations (1937) a défini le touriste comme un
personne qui visite un pays autre que celui dans lequel
il ou elle réside généralement pendant une période d'au moins 24
heures.
• Classes de visiteurs :
- Touristes
Excursionniste

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QUATRE ÉLÉMENTS FONDAMENTAUX DU VOYAGE
1. Distance. La différence entre les voyages locaux ou
voyager au sein de la communauté d'une personne et
voyage non local ou voyage loin de chez soi.
2. Durée de séjour à une destination. Les touristes sont
visiteurs temporaires qui effectuent au moins une nuitée
restez, tandis que les excursionnistes sont des visiteurs temporaires qui

ne pas rester la nuit dans le pays qu'ils visitent.


3. Résidence ou origine du voyageur. Pour affaires et
à des fins de recherche, il est important de savoir où
les gens vivent.
4. Objectifs de voyage. Cela peut être divisé en sept.
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La nature d'une tournée
Différenciez ce qui suit :
– Tourisme national et international
– Voyage indépendant et circuit organisé

Qu'est-ce qu'un produit touristique ?

Identifiez les caractéristiques d'un produit touristique.

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Destination Touristique

• Une destination touristique est une unité géographique


où le touriste visite et séjourne.
• Le succès d'une destination touristique dépend
sur l'interrelation de trois bases
factors:atractons, amenitesorfacilites,and
accessibilité.

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Services aux touristes
• Les principaux services touristiques sont fournis par
transport de passagers, qui fournit les moyens de
reach the destnaton, as well as the movement at
la destination.
• Les distinctions dans le transport sont entre public et
privé, domestique et international, et parmi les
divers modes—terre, mer et air.
• Hébergement, restauration et boisson
les divertissements constituent le deuxième groupe de
services touristiques.

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Services touristiques

• Le troisième groupe de services touristiques consiste en


ceux fournis par l'agent de voyage et par le
tour opérateur.
• D'autres services touristiques incluent la monnaie,
documentaton, informaton, sightseeing, and
shopping.

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Caractéristiques du tourisme et de l'hospitalité
• Le produit n'est pas apporté au consommateur;
• Le consommateur doit se déplacer et aller au produit
acheter
• Les produits ne sont pas épuisés;
• Les deux sont des industries nécessitant beaucoup de main-d'œuvre;
• Orienté vers les personnes;
• Phénomène multidimensionnel;
• Les deux industries sont saisonnières;
• Les deux industries sont dynamiques.
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Importance du tourisme et de l'hospitalité

• Contributions au solde des paiements


• Dispersion du développement
• Effet sur le développement économique général
• Opportunités d'emploi
• Bénéfices sociaux
• Enrichissement culturel
• Signification éducative
• Une force vitale pour la paix

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RÉSUMÉ DE LA LEÇON
• Le tourisme et l'hôtellerie sont l'un des plus grands secteurs au monde.
et les industries à la croissance la plus rapide.
• Le tourisme est le mouvement temporaire et à court terme de
des gens vers des destinations en dehors des endroits où ils
normalement vivent et travaillent et leurs activités pendant leur
séjourner dans ces destinations.
• Un réseau signifie une connexion compliquée de pièces.
ou composants.
• Le voyage et le tourisme sont utilisés ensemble comme un parapluie
terme pour désigner les entreprises qui fournissent des services primaires
services aux voyageurs.
• Le principal objectif du transport est de le rendre
possible pour les gens d'aller d'un endroit à un autre.

PERSPECTIVE MACRO DES TOURISME ET HOSPITALITÉ


RÉSUMÉ DE LA LEÇON
• Un agent de voyage est celui qui vend des services de voyage dans une agence de voyages.
• Les tour-opérateurs sont des grossistes qui effectuent les démarches nécessaires
contacts avec des hôtels, des compagnies aériennes et d'autres prestataires de voyages
services et élaborez des packages qui attireront les acheteurs de détail.
• Le produit touristique est une combinaison de ce que le touriste fait à la
destination et les services qu'il ou elle utilise pendant son ou sa
reste.
• Le tourisme et l'hôtellerie ont des caractéristiques spéciales qui rendent
il est différent des autres industries.
• Le tourisme et l'hospitalité ont des caractéristiques spéciales qui rendent
il diffère des autres industries.
• Le tourisme et l'hospitalité sont une activité humaine importante avec
signification économique, sociale, culturelle, éducative, et un
véhicule important pour atteindre la paix mondiale.

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