Qu'est-ce que la date d'expirationTu?

sais qu'en Italie, c'est été

La date d'expiration est indiquée sur les emballages ou les étiquettes.
de certains aliments avec la mention « à consommer avant » approvatA une Loi pour
suivie de JOUR, MOIS et éventuellement ANNÉE. réduire le gaspillage alimentaire ?
Définissez la date limite à laquelle un aliment doit être impérativement C'est LA LOI 166/2016 (LOI GADDA),
consommé. Un aliment est périmé le lendemain de la date indiquée entrée en vigueur le 14 septembre 2016, qui
sur l'emballage. Un aliment qui a dépassé la date de péremption ne fournit la définition de Terme Minimum
peut plus être vendu. S'il est mangé après la date de péremption, le de Conservation et réaffirme officiellement
le consommateur pourrait encourir des risques pour sa santé. que les aliments, même au-delà de la DDM, peuvent
être donnés à condition que l'aliment soit
correctement conservé et l'emballage, à
contact avec le même, soit intègre.

MAINTENANT VOUS CONNAISSEZ LA DIFFÉRENCE.

Si vous avez d'autres questions :

manualE@[Link]

[Link]
Qu'est-ce que le TMC ? La Fondazione Banco Alimentare Onlus et Caritas Italiana ont réalisé un
Manuel des bonnes pratiques opérationnelles pour les organisations qui s'occupent
Le manuel indique qu'il est possible Les aliments dont la date limite de consommation est dépassée sont
distribuer des denrées alimentaires avec le TMC réparties en 16 catégories de produits et
La Date Limite de Conservation ou DLC est indiquée sur les de récupération e distribution des excédents, dans le cadre de la filière ATTEINT OU DÉPASSÉ, si : les aliments pour chacun sont indiqués dans l'intervalle
de l'aide alimentaire. Le Manuel a été validé par le Ministère de la Santé à ils ont été conservés selon les bonnes pratiques de consommation recommandées.
emballagesaveclamention«àconsommerdepréférenceavant»
décembre 2015, conformément au Règlement CE n° 852/2004. Dans le Manuel température, aient les emballages
suivi par JOUR/MOIS pour une conservation inférieure à 3 mois, est contenue le tableau suivant dédié aux produits avec le TMC (p. 28-29). intégré au contact avec l'aliment, sans Intervalle de
consumo consigliato
Caractéristiques
d'exclusion
de la consommation
MESE/ANNO entre 3 mois et 18 mois, uniquementANNO pour plus de 18 mois. Le manuel est téléchargeable directement sur le site [Link] signes de détérioration évidents, etc. de la nourriture

La TMC est la date jusqu'à laquelle un produit alimentaire conserve ses propriétés.
spécifiques, dans des conditions de conservation adéquates.
INDICATIONS DE CONSOMMATION
UN ALIMENT QUI A SURVÉCU
IL TMC N'EST PAS EXPIRÉ! EUTILIZZOCONSIGLIATE
PANE EMBALLÉ
Pain carré, pain tranché, etc.
Produits à base de viande
EAU EMBOUTEILLÉE
Produits à base de viande
en morceaux entiers charcuterie emballée
EN BOUTEILLESalumeria crus, cuits, vieillis
APRÈS LE terme minimum de
Salumeria crus, cuits, affinés
Les produits avec TMC atteints ou dépassés NE SONT PAS DANGEREUX POUR LA SANTÉ DE
CONSUMATEURS et peuvent donc être encore consommés et DONNÉS à ceux qui en ont besoin 2 1
7 12 MESI MOIS
GG

conservation -TMC
besoin. Il n'y a aucune interdiction ni pour la consommation, ni de risque pour la santé. MESI
Présence et/ou odeur de moisissure, perte Confections non intactes, altération
delle caractéristiques sensoriels de l'emballage, de la couleur,
Présence et/ou odeur de Intorbidimento, altération du typiques, signes de rancissement de la de l'odeur et/ou de la consistance,
moisissure, présence d'insectes. goût. partie grasse. présence de moisissures.

BOISSONS ET BOISSONS UHT PRODUITS EN POUDRE sauces, ÉPICES et ŒUFS EN COQUILLE

CONFITURES ET CONSERVES LIOFILISÉS - sauf les HERBES AROMATIQUES
Légumineuses, pelées, passées, légumes, etc. Jus de fruits, lait, etc. Produits surgelés
Légumes, poisson, glaces, etc. produits pour la première enfance
Mayonnaise, ketchup, moutarde, etc. 7
GG
6 Café au lait, orge, etc.
4 MESI
MESI 2 6 6
MESI conservation au réfrigérateur
MESI MESI consommation avant cuisson
Altération supprimer
goût, supprimer
Altération della emballage couleur/odeur, altération de la Présence et/ou odeur de moisissures, Présence et/ou odeur de moisissures, Mauvaise odeur (à l'ouverture), fissures
(rigonfimenti) présence de moisissures, confezione, sedimentazione, Présence de brûlures dues au froid ou confections non intègres, présence de confections non intactes, présence de dans la coquille, changement de couleur ou
confezioni non integre. confections non intactes. de cristaux de glace. insetti. insectes. consistance du jaune d'œuf.

Pâtes sèches, riz, couscous, DESSERTS EMBALLÉS Farines et céréales CAFFE, MACINATO, CACAO,
Huiles, graisses CONSERVE SOTT’OLIO
semola, farine Merendine, panettoni, produits
LE E INFUSI, ETC.
Thon, artichauts, champignons, etc.
Biscotti secs, muesli, céréales à pr- produits sucrés à base de chocolat, etc.
La date limite de conservation n'est pas obligatoire pour les fruits et la mon petit-déjeuner, des crackers, des grissini, etc. 12 12
4 MESI MESI
légumes frais (à moins qu'ils ne soient pelés ou coupés), le vin et l’a- 6 MESI 12
6 MESI MESI
cétogène, le sel et le sucre à l'état solide, les produits de boulangerie comme le pain MESI Présence d'activité fermentative
Présence et/ou odeur de moisissures, (bulles de gaz), altération de la
la focaccia, des produits de pâtisserie frais, des boissons alcoolisées avec pourcentage Présence et/ou odeur de moisissures, Présence et/ou odeur de moisissures, Présence et/ou odeur de moisissures, Présence et/ou odeur de moisissures, avec- confezioni non intactes, présence emballage (renflements) présence
confezioni non intègres, présence de confections non intègres, présence de confezioni non integre, présence de fezioni non integre, presenza de
taux d'alcool supérieur à 10 %, chewing-gums et produits similaires. insectes. insectes. insectes. insectes.
d'insectes
irracidimento.
e signes évidents di muffe, confezioni non integres.