MANUEL DE POULE PONDEUSE

MANUEL DE POULE
PONEDORA

CARLOS RAFAEL VARGAS ALBARRACIN

SENA - CEDEAGRO
2012

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INTRODUCTION

Parmi les différentes activités du secteur agroalimentaire, se distingue la

aviculture, en raison de la croissance rapide qu'elle a connue ces dernières années,
tant au niveau mondial que national, tout cela en raison des avancées en génétique,
nutrition et gestion des animaux.

L'œuf de poule constitue l'un des aliments les plus complets pour l'être
humain. Traditionnellement, l'élevage de poules se faisait de manière artisanale, avec
les animaux en liberté et avec peu de technologie appliquée.

Actuellement, il existe une nouvelle approche, tirant parti de l'émergence de techniques

modernes, augmentant la production avec l'apparition des dits
Systèmes de Production Intensifs

L'industrie avicole avec ses différents secteurs et domaines de performance dans le

secteur commercial, technique, et de services, se situe dans le référent
macroéconomique comme l'un des secteurs les plus importants et en croissance
dans le secteur de l'élevage.

L'aviculture est une ressource très importante pour l'alimentation des gens dans
notre pays, sauf qu'à l'heure actuelle et dans le futur, les exigences seront plus élevées.
En raison des caractéristiques de cette activité, il est possible de la développer pour contribuer à
améliorer l'économie de la famille, dans la mesure où une bonne est réalisée
organisation du groupe et de la participation de la communauté.

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Table des matières

L'AVICULTURE 4

SYSTÈMES D'ÉLEVAGE AVICOLE 5

LE GALPON 9

LES ÉQUIPES 10

DENSITÉ POPULATIONNELLE 12

RAZAS ET LIGNES 12

NUTRITION 14

SANITÉ AVICOLE 17

ACTIVITÉS QUOTIDIENNES 21

GESTION ET PRODUCTION D'OEUFS 22

REGISTRES 26

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L'AVICULTURE.

La mot aviculture concevoir

génériquement à toute activité liée
avec l'élevage et le soin des oiseaux, comme ainsi
aussi le développement de son exploitation
commercial sous cette dénomination est inclus
le soin et l'exploitation commerciale de différentes
espèces aviaires, comme les poules,
dindes, canards, oies, caille, faisans
oiseaux chanteurs et même des espèces considérées
silvestres.

Néanmoins, il existe un degré différentiel d'importance de chaque espèce dans

relation à son importance commerciale et son niveau de développement. Par conséquent, en raison du fait que
production de poules et de coqs, de plus grande diffusion, généralement, dans notre pays,
Le mot aviculture est lié à l'« activité avicole » de produire des poules et
gallines (Oiseaux du Genre Gallus).

1.1 MARCHÉ MONDIAL ET POLITIQUES INTERNATIONALES POUR LA

PRODUCTION D'OEUF

La Colombie occupe la 28e place dans la production mondiale d'œufs, avec une
participation marginal de seulement 0,6%. Les principaux producteurs sont la Chine et
Les États-Unis qui concentrent 51 % de la production mondiale, mais
seulement 14,7 % des exportations, destiné au marché international
proportions très faibles de sa production.

1.2 POSITIONNEMENT DE LA COLOMBIE DANS L'AVICULTURE

La Colombie se positionne comme le troisième secteur avicole de la région parmi 20

pays, derrière le Brésil et le Mexique – (Brésil - 4,700 millions, Mexique 1,600
millions et la Colombie 535 millions)

1.3 PRODUCTION ESTIMÉE DE PONDEUSES EN AMÉRIQUE LATINE

La Colombie est à la troisième place, derrière le Mexique et le Brésil – (Mexique - 130

millions, Brésil 93 millions et Colombie 36 millions

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2. SYSTÈMES D'ÉLEVAGE AVICOLE.

Les systèmes d'exploitation avicole sont classés en fonction de la quantité de

terrain à disposition des oiseaux et du capital investi ; en tant que tels nous avons :

2.1 SYSTÈME EXTENSIF OU TRADITIONNEL (pâturage ou poules de

traspatio

Dès leur naissance, les poussins doivent se défendre, se nourrir

et de prendre soin d'eux-mêmes, avec un peu d'aide, au début, de la part de la
mère. Le propriétaire ne leur jette que quelques
que d'autres déchets de cuisine ou
poignées de grain.

Bien que la très petite quantité de

travail et les frais impliqués seraient, au
sembler, un avantage, cette méthode de
La production d'oiseaux et d'œufs de faible qualité
qualité; les oiseaux sont petits et
huesudas et les petits œufs, ceux qui
Il y a des fois où ils restent cachés là où le
le producteur ne les trouve pas.

Desventajas

Sa mise en œuvre nécessite la disponibilité de terres abondantes.

Sous aucune circonstance, il n'est adéquat pour la production commerciale.
L'objectif principal (œuf) se perd trop souvent, en raison de la
difficulté pour sa récolte.
Les oiseaux sont une proie facile pour les prédateurs.
Il y a une incidence excessive de toutes sortes de maladies.

Amigo aviculteur, cette pratique de production, en plus d'être inefficace, entraîne

problèmes de santé et maladies chez leurs oiseaux en raison du fait qu'il n'y a pas
contrôle quelconque de votre part.

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2.2 SYSTÈME SEMI-INTENSIF. (Le corral)

Consiste en des enclos rustiques élaborés avec des matériaux de votre région comme des branches,
lattes de bois ou de guadua, tuiles en carton, zinc ou aluminium, paille, etc.

Les enclos doivent être entourés par un

chercher à ne pas permettre la dispersion des
aves ; a l'avantage d'un faible coût dans le
construction et alimentation en raison de
les oiseaux profitent des insectes, des herbes,
lombrics, etc.

Le cercueil ou enclos qui détermine le terrain

assigné peut être construit en maille,
guadua, bois rond ou autre matériau
qui existe dans la région et qui garantit le
objectif. Pendant la journée, les oiseaux errent dans l'enclos et la nuit, ils sont
encierra dans le poulailler situé à l'intérieur de l'enclos ou du poulailler. Les mangeoires et
Les abreuvoirs peuvent être situés soit à l'intérieur du parc, soit à l'intérieur du
poulailler.

Avantages :

Il est adapté à la production d'œufs à l'échelle commerciale (niveau

domestique).
Son utilisation est facile pour la famille paysanne.
Ne nécessite pas d'équipement coûteux et peut être construit avec des matériaux de la
région.
Offre une sécurité aux oiseaux et aux œufs contre les prédateurs.
Ne nécessite pas d'importants investissements économiques.
À travers le pâturage, l'oiseau aide à sa subsistance.

Inconvénients :

Incidence des maladies parasitaires.

Exige trop d'espace.
No permite especializar la producción.

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2.3 SYSTÈME INTENSIF OU DE CONFINEMENT.

Ce système comprend : La gestion des oiseaux en cage et la gestion des oiseaux au sol.

Les hautes densités que ce système gère nécessitent un effort

économique de la part du producteur pour pouvoir fournir un logement, de l'eau, de la nourriture
et toutes les conditions qui permettent une performance productive optimale de
les oiseaux.

Avantages :

Meilleure production.
Meilleur utilisation de la nourriture.
Mayor y mejor control de todo tipo de enfermedades.
Plus grand nombre d'animaux par m2
Plus de facilité et d'efficacité dans la gestion.
Plus de sécurité pour les animaux contre les prédateurs et les voleurs.
Permite al productor observar más de cerca las aves, pudiendo detectar a
temps toute irrégularité.
Permet de spécialiser la production. (Œufs / viande).
Permet un contrôle absolu de la production.
Il est accepté pour d'éventuels crédits.

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Inconvénients :

Nécessite un investissement en capital plus important de la part du producteur, pour fournir

alimentation, eau, hébergement, lumière et ventilation.
L'accumulation de la fiente de poule dans la zone où les oiseaux sont confinés
se constitue en un défi pour la santé de celles-ci, car généralement c'est
porteuse de germes infectieux et de parasites.
Requiert un marché garanti.
Il a besoin d'une bonne formation pour sa gestion et sa maîtrise.

Dans l'une des formes d'exploitation que tu choisis, tu dois veiller à

entourer vos oiseaux de tous les soins possibles, en les surveillant
continuuellement ; ainsi vous pourrez diagnostiquer à temps une maladie et
leur donner le traitement approprié.

Si vous suivez les instructions, vous éviterez des pertes considérables.

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Les oiseaux sont élevés dans toutes les régions, froides, chaudes et tempérées, pour cela
les installations sont adaptées en fonction du système d'exploitation, du climat existant et
matériaux à utiliser.

L'emplacement des hangars doit fournir les conditions environnementales

optimales pour permettre à l'oiseau de développer tout son potentiel génétique, on obtient
un produit de excellente qualité à un coût minimal possible.

Il est important de souligner à nouveau que les

les conditions de bien-être des oiseaux sont
basées sur trois aspects fondamentaux :

Temperatura
Humidité
Ventilation

Il est important de prendre en compte :

•Site et type de terrain où le bâtiment sera construit.

• Orientation du navire en fonction du climat et du vent prédominant car cela
répercute sur la ventilation et la lumière
• Dimensions de l'engin qui doivent s'adapter aux besoins de l'exploitation
• Type d'équipement à utiliser .

Pour l'emplacement et l'orientation d'un hangar, il faut prendre en compte les

aspects suivants :

•Emplacement sur un sommet :

Il n'est pas conseillé car elle est trop exposée aux rayons solaires et le
vent.

• Emplacement sur une dépression :

La ventilation du navire à cet emplacement est difficile, le drainage est insuffisant.

•Emplacement sur un terrain légèrement incliné,

C'est la plus conseillable car la pente agit comme une barrière contre le soleil et
le vent. Il permet une bonne ventilation et il est facile de fournir de l'eau.

• Emplacement sur un terrain plat :

Il est conseillé lorsqu'il existe une barrière naturelle qui permet d'amortir le vent.
sans empêcher la circulation de l'air à l'intérieur de la nave.

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Orientación:
L'orientation du hangar dans les climats froids et tempérés doit être du sud au nord, avec
la fin que les rayons solaires pénètrent dans les entrepôts pendant quelques heures de la
jour, le matin et l'après-midi. Dans les climats chauds, le hangar sera orienté d'est en ouest.
ouest, en suivant la direction du soleil pour obtenir la plus grande zone d'ombre tout le
jour

Les barrières naturelles, comme des bois, doivent être à 10 m de distance du

hangar.

4. LES ÉQUIPEMENTS

Nids
Les nids doivent être de la taille appropriée pour
que la poule se sente confortable. Dans les nids
il est conseillé que la largeur ne soit pas inférieure
de 30 cm, par 30 de profondeur et 30 de hauteur. Un
un nid individuel est suffisant pour quatre à cinq
gallines en ponte.

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Bebederos

Il est nécessaire que chaque poule dispose de 2,5 cm

de bord de bebedero canal.
Si des abreuvoirs en cloche sont utilisés, ce sera
nécessaire un pour chaque 100 poules. La hauteur
du bord du abreuvoir doit rester un peu
plus haute que le dos des poules, pour
éviter qu'ils renversent l'eau. La profondeur du
le niveau d'eau dans les abreuvoirs ne doit pas être
inferior de 1.25 cm.

Les abreuvoirs doivent être répartis symétriquement sur toute la surface du cabanon.

Comportements

Une poule en ponte doit disposer de 8 cm de mangeoire

de canal, ou bien si l'on dispose de mangeoires suspendues de
tube, ceux-ci nous serviront pour 50.

Le lit

Le matériau qui recouvre le sol, c'est-à-dire le lit, doit être absorbant.

Les matériaux appropriés sont la sciure de bois

cascarilla de riz. Matériaux très fins comme la sciure
Le fino ne doit pas être utilisé car il affecte les voies respiratoires.
et les yeux des poules.

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Le matériel de lit doit être maintenu à un niveau d'humidité moyen, ni trop

humide, ni très sèche.

L'épaisseur du matelas doit être de 15 à 20 cm pour qu'il reste en bon état.

conditions pendant toute la période de production.

5. DENSITÉ DE LA POPULATION

C'est le nombre de poulets qui peuvent être élevés par mètre carré.
La densité dépend du nombre d'oiseaux qui vont être logés et de la topographie

Densité, c'est le nombre à prendre en compte d'oiseaux hébergés par m2

Pondeuses lourdes 4 oiseaux/m²

Pondeuses semi-lourdes 6 oiseaux/m²
Pondeuses légères 6 oiseaux/m²
Pollos clima caliente 10pollos/m²
Pollos clima moyen et froid 11-12 pollos /m²

6. RACES ET LIGNES.

Le concept de race fait allusion à un groupe d'individus avec des caractéristiques

phénotipiques (externes) et génotypiques (internes) définies, qui se transmettent à son
génération.

Un des aspects les plus importants que doit prendre en compte le paysan
L'aviculteur est celui de la classe des oiseaux qui achète ou élève.

Pour le système semi-intensif et intensif, il est nécessaire de considérer :

L'objectif de production par rapport au marché : (viande / œufs /

double objectif).
La disponibilité de nourriture de bonne qualité.
Le type d'hébergement.

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Les races avicoles peuvent être divisées en trois catégories selon leur poids corporel :

Lourdes.
Semi-lourdes
Légères

RAZAS SEMI-PESADAS OU À DOUBLE FINS

Descripción:
Également appelées à double utilité
.
Les caractéristiques principales sont :
Le plumage est généralement de couleur châtaigne, bien qu'il y en ait aussi noires.
y blanches.
Rusticité.
Bon niveau de posture.
Efficacité modérée pour l'engraissement.
Couleur de la coquille de l'œuf brun.
Tempérament calme.
Ils se bloquent facilement.
Ils s'adaptent bien aux systèmes d'élevage extensifs.

À partir de ces caractéristiques, des lignes commerciales productrices ont été créées.
d'œuf et de viande.

Les principales lignes commerciales sont :

· Lohmann Brown (Marron)

· Harco Sex Link
· Hisex Brown.
· Isa Brown
· Ligne Marron
· Bacon
· DeKalb Warren
· Babcock

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 MANUEL DE POULES PONDEUSES

PHASES DE VIE DES OISEAUX PONDEURS :

Cría:Inicia desde la primera hasta la octava semana. En esta fase la pollita recibe
les soins spéciaux des jeunes, tels que le chauffage et l'alimentation
spécialisée.

Levante : comprend de la 8ème à la 18ème-19ème semaines. Au cours de cette période

on change la nourriture et on initie des programmes sanitaires et d'adaptation pour le
phase de la production.

Oiseaux de remplacement : Les phases d'élevage et d'engraissement sont celles qui intègrent la fonction.
appel « de remplacement ». En d'autres termes, le remplacement des oiseaux, pour raison
de la rupture des cycles de production, on commence et on continue avec l'acquisition
et la gestion des poussins pour élever et adapter à la production, comme de nouveaux lots
commerciaux.

Production : Elle s'étend de la 18e-19e semaine jusqu'à la 80e.

Environ. La production d'œufs dure environ 57 à 60 semaines.
Cependant, pour des raisons de rentabilité, la pondeuse à cette période peut être
rejetée en raison de la diminution de la production.

7. NUTRICION

L'aspect le plus important en aviculture est l'alimentation. Cela doit être reçu
les oiseaux en quantité et en qualité suffisantes et il doit y avoir, dans
proportions adéquates, les substances nutritives nécessaires pour que les oiseaux
offrent un rendement approprié en viande ou en œufs. Lorsque l'aliment possède
ces caractéristiques, on les appelle « aliment équilibré »

Componentes nutritivos:

Les principaux composants nutritifs d'un aliment sont :

Protéine
Énergie
Suppléments de minéraux
Vitamines.

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 MANUEL DE GAILLON PONDEUSE

PROTEÍNA:

Son composants azotés contenus dans certains aliments d'origine

végétal ou animal et qui sont essentiels pour la nutrition et le renforcement du
organisme.

La protéine est indispensable aux oiseaux, notamment pendant la période de reproduction.

ce sont des constituants essentiels des muscles, du sang et des plumes. La
La carence en protéines entraîne des retards chez les oiseaux, retardant le début.
du période de ponte.

Les principaux aliments en raison de leur teneur en protéines sont les suivants :

Origine animale Origine végétale

Farine de viscères Grain de soja

Farine de poisson Gâteau de coton
Farine de sang Farine de luzerne
Farine de viande Légumineuses en général
Œufs de déchets Plantes fourragères
Produits laitiers Plantes aquatiques
Worms
Insectes

ENERGÍA:

C'est la propriété obtenue de certains aliments à haute teneur en glucides.

Ces aliments apportent des calories, utiles pour la prise de poids et la croissance.

Les principaux aliments, sources d'énergie sont :

Maïs Sorgho
Riz Orge
Mélasse Sous-produits de meunerie
Farine de manioc Huiles et graisses végétales et animales
Farine de banane Plantes herbacées
S'ennuyer Zapallo (Ahuyama)
Quinoa Amarante

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SUPLEMENTOS:

Pour une nutrition adéquate des oiseaux, le

un aliment doit avoir un supplément ou un renforcement
de calcium, fer, vitamines, etc. Spécialement
le calcium est indispensable aux oiseaux qu'ils soient de
posture ou de viande. Si les oiseaux se trouvent
descalcifiées, la production d'œufs se
sera affectée par l'augmentation de la rupture de la
écorce et dans les premières semaines de ponte
il y aura beaucoup d'œufs qui sortiront en tissu, c'est
dire seulement recouvert par une fine membrane

VITAMINES
Les principales vitamines sont les suivantes :

Vitamine A : Elle agit comme un régénérateur de tissus, influence notablement le

croissance dans l'action anti-infectieuse. Lorsqu'il y a des déficiences, l'oiseau présente
retards dans le développement et instabilité en marchant. Influence également sur la bonne
vision, présentant des tuméfactions sous les yeux des oiseaux.

Vitamine E : Influe notablement sur la fertilité, étant d'une grande importance pour
les oiseaux reproducteurs et pondeurs. Certains auteurs autrefois la
on l'appelait la vitamine de la fécondité. Elle agit comme un renfort de la vitamine A
dans la régénération des épithéliums.

Vitamine D : Elle est très utile pour les oiseaux en croissance en raison de son action
contre le rachitisme et le renforcement des œufs. Cela influence également dans la
la coquille de l'œuf et aide l'oiseau dans la rétention du calcium. Sa carence produit
le rachitisme, la plume perd son éclat et la crête devient pâle.

Vitamine C : Utile dans l'action anti-infectieuse et dans la régénération des épithéliums.

Vitamine K : Par son action coagulante, elle évite les hémorragies. Utile surtout dans
poules et dans des exploitations où des blessures continues se présentent en raison du picage
(cannibalisme).

Complexe B : Il est d'une grande importance pour le système nerveux, dans le plumage et dans
la texture de la plume. Elle sert à la formation des globules rouges en évitant la
l'anémie. Elle influence la croissance de la force musculaire. Sa carence produit
la maladie appelée «polynévrite», qui se manifeste par une faiblesse de l'oiseau, baisse de
poids, paralysie et tendance à marcher et se reposer continuellement.

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Rations équilibrées :

On appelle ration la quantité de nourriture qui est fournie aux oiseaux dans un
jour, que ce soit le matin ou l'après-midi.

Pour que ces rations soient équilibrées, il est nécessaire que les composants
poser les proportions adéquates de protéines, énergie et suppléments de
minéraux et de vitamines.

8. SANITÉ AVICOLE

Il ne fait aucun doute que l'élément le plus important en aviculture est de pouvoir maintenir les oiseaux
dans le meilleur état de santé, jouissant de toutes ses facultés organiques dont
Un bon équilibre se traduira par une plus grande production d'œufs, de viande et plus encore.
rendement général. Une mauvaise gestion, un climat insalubre, une nourriture mal
équilibré ou endommagé par excès de stockage, eau qui n'a pas été
suministré frais ni propres, installations sans nettoyer, etc., sont les facteurs qui, sans
il semblerait qu'elles facilitent l'apparition de maladies.

Les maladies ne surviennent pas par hasard ou par « malchance », elles sont
conséquence de relations complexes entre 3 complexes
elementos:

Agents producteurs de maladie

Hébergeurs
•Environnement
•
Ces trois éléments peuvent coexister dans un écosystème sans
qu'une maladie survienne, mais un déséquilibre dans l'un de
ellos desencadena una serie de eventos que dan como
résultat de la maladie.

Suspicions de maladie.

Diminution de la consommation de nourriture et/ou d'eau, ce qui détermine qu'il y a

inappétence. Tristesse, marquée par le déclin des oiseaux et des plumes hérissées. Ces
trois symptômes appelés symptômes généraux accompagnent la plupart des
maladies.

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PRINCIPALES MALADIES

NOUVELLE CASTILLE (La peste)

Cause : Virus filtrable par voie nasale.
Edad:Puede presentarse a cualquier edad de las aves.
Symptômes : Des rhumes, bronchiites, troubles apparaissent
nerveux, toux et étouffements. Suppression de l'équilibre et
perte totale de l'appétit. Les oiseaux malades sont
tordez le cou.
Prévention : La vaccination est absolument
nécessaire. Aucune entrée d'animaux ne doit être autorisée sans
vacciner. Il est recommandé de vacciner conformément aux
paramètres établis par l'ICA pour chaque région de
pays.

MALADIE DE MAREK
Cause : Virus de l'Herpès.
Âge : Peut se présenter dès un jour d'âge.
Symptômes : Cette maladie attaque les nerfs des pattes et des ailes. Les oiseaux
cojean et les nerfs du cou sont également affectés. L'animal reste
totalement paralysé. Dans les po llas de levante, une atrophie des ovaires se présente.
Prévention : Il est nécessaire de sélectionner soigneusement la lignée génétique. C'est
fréquent chez les oiseaux de deuxième génération, plus connus sous le nom d'oiseaux
campesinas. Le vaccin est administré le premier jour par l'entreprise incubatrice.

VIRUELA AVIAR
Causa : Se produit par des virus filtrables par contact.
Edad:Puede presentarse a cualquier edad.
Symptômes : Des croûtes irrégulières apparaissent dans leur forme et
taille en : le visage, la crête et sous le bec. Plaques de couleur
blanc jaunâtre à l'entrée du larynx. Il se produit
difficulté à respirer.
Prévention : il est recommandé de vacciner dans l'aile avec le virus
palomar, en particulier dans les zones où la maladie
a fait présence. Effectuer un contrôle des moustiques.

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 MANUEL DE POULE PONDEUSE

BRONCHITE INFECCIEUSE
Causa : Se originaire par virus filtrable par voie nasale.
Edad:Puede presentarse a cualquier edad.
Symptômes : Les oiseaux souffrent de toux, de ronflements et d'écoulement nasal. Chez les pondeuses
cela commence à affecter la production de manière telle, qu'elle descend et se
la conservation est faible, même si l'oiseau se rétablit ; les œufs sortent déformés ou avec
écorce molle.
Prévention : Les oiseaux malades doivent être immédiatement isolés.

GUMBORO
Cause : Virus hautement transmissible.
Âge : Les oiseaux entre 3 et 6 semaines d'âge sont les
les plus touchées.
Symptômes : Somnolence, démarche tremblante et
vacillant, diarrhée aqueuse blanchâtre, manque de
appétit et abattement.
Prévention : Application du vaccin (2 - 3
semaines) selon le plan recommandé par le
ICA pour la zone et prise de mesures sanitaires.

COLIBACILLOSE
Causa : L'agent causal est l'Escherichia coli qui est une bactérie du tractus
intestinale des oiseaux, d'autres animaux et de l'homme.
Edad:Cualquier edad de vida del ave.
Síntomas:Decaimiento, merma en el consumo de alimento y agua, erizamiento
de Plumas, diarrhée aqueuse jaunâtre.
Preventivo:Asepsia general, suministro de agua limpia y fresca. Tratamiento:
Il existe sur le marché une grande variété d'antibiotiques qui la combattent efficacement.

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 MANUEL DE POULE PONDEUSE

VACCINS

L'objectif de mettre en place un programme de vaccination dans une ferme est de pouvoir
contrôler un grand nombre de maladies qui affectent les oiseaux (Principalement
lorsqu'elles sont confinées) stimulé la production de défenses par le propre
organisme de l'animal, de cette manière nous avons des indices extrêmement bas de
mortalité et déchets, tant pendant le développement que pendant la production,
où l'on rencontre également moins de problèmes liés à la qualité de
œuf.

COMMENT LES VACCINS SONT-ILS ADMINISTRÉS

Les vaccins peuvent être classés en fonction de la méthode utilisée pour leur
administration des poulets

1. Intramusculaire : Dans le muscle.

2. Sous-cutanée : Sous la peau.
3. Oculaire : Dans l'œil.
4. Nasal : Dans l'orifice nasal.
5. Oral : Au sommet.
6. Eau:
7. Poudre : Par les narines.
8. Cloacal : Dans les tissus de la portion supérieure de la cloaque.
9. Pli de l'aile : Par piqûre du pli de l'aile.
[Link] plumeux : Par le déplacement de plusieurs plumes.
[Link] : Aerosol dans l'air, sur l'oiseau, ou dans le bec.

Vaccin sous-cutané

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 MANUEL DE POULE PONDEUSE

PROGRAMME DE VACCINATION DE LA POULE PONDEUSE

ÂGE VACCIN VOIE

1er. jour Marek Ponction alaire

7o. jour New Castle + Bronquitis Aviar + Gumboro Gouttes oculaires

3ème semaine New Castle + Bronchite Avirale + Gumboro Goutte oculaire

6e semaine Virémie aviaire Ponction Alaire

8ème semaine Coriza Infectieuse Injection

Poitrine
10ème Semaine Gumboro Eau potable

14ème semaine New Castle + Bronchite aviaire + Gumboro Injection de poitrine

Spécialement

9. ACTIVITÉS QUOTIDIENNES DANS LE BÂTIMENT DES PONDEUSES

La gestion des poules en production devient assez routinière.

Cela se réduit essentiellement aux activités suivantes :

Ramasser les œufs cinq fois par jour, ceux qui sont stockés dans des caisses
spéciales et sont ensuite sélectionnés par taille et qualité.

Approvisionner les poules en nourriture et en eau.

Nettoyer quotidiennement les abreuvoirs et les désinfecter au moins une fois par
semaine avec un produit recommandé à cet effet.

Vérifier le fonctionnement des mangeoires et abreuvoirs.

Vérifiez le lit, retirez celui qui est humide et remplacez-le par un sec.

{"fr":"Vérifiez le matériel de couchage des nids et changez-le s'il est trop sale."}

Retirer les poules mortes et les emmener immédiatement à l'endroit de déchets, pour être
enterradas o quemadas.
21 CARLOS RAFAEL VARGAS A. MVZ
 MANUEL DE POULE PONDRE

Retirer des poules boîteuses ou ayant une apparence malade. Il est conseillé d'examiner
ces poules malades pour déterminer ce qui les affecte.

Retirer les poules non productives. Cette opération peut être faite une fois par semaine.
pour ne pas déranger les poules trop souvent.

Sortir les poules couveuses et leur donner le traitement adéquat pour qu'elles recommencent.
cycle de ponte.

Remplir les enregistrements de production avec les informations quotidiennes à tenir.

pour chaque groupe de poules.

10. GESTION DE LA PRODUCTION D'OEUFS

La collecte des œufs consiste à retirer la production des nids et

la conduire jusqu'à la cave de tri.

Lors de la collecte des œufs, des plateaux en plastique sont utilisés ou, à défaut,
plats en carton recyclé.

Procedimiento:

Rassembler les œufs dans les plateaux de manière à ce que la partie la plus large du
l'œuf doit être orienté vers le haut ; la partie la plus large correspond à la chambre à air
qu'est la plus consistante et donc court moins de risques de rupture en entrant dans
contact avec les autres œufs.

Lorsque la production se fait au sol, la collecte commence avec les œufs qui
occasionnellement, ils étaient placés pendant la nuit sur le sol, sous les nids ; puis
on continue avec la collecte de la production des nids.

Désinfection des plateaux :

Dans le cas d'utiliser des plateaux en plastique, il est recommandé d'utiliser des désinfectants.
para su lavado, que deben prepararse de acuerdo con las instrucciones
respectives que le produit du laboratoire apporte.

El uso de estos medicamentos elimina las posibles infecciones que puedan

contenir les plateaux qui entrent à la ferme et éviter, par conséquent, la contagion de
les pondeuses.

22 CARLOS RAFAEL VARGAS A. MVZ

 MANUEL DE POULE PONDEUSE

Les désinfectants utilisés dans cette opération doivent être conservés dans des endroits sombres,
secos, à des températures ambiantes, et où il n'existe pas d'autres
éléments pouvant les altérer, tels que des substances aromatiques ou des colorants;
cela afin d'éviter la contamination du produit, lors de son utilisation
désinfectant.

Précautions concernant la production d'œufs :

Dans la gestion de la production, les précautions suivantes doivent être prises :

• Manipuler les œufs avec précaution.

• Placer les œufs dans des plateaux avec l'extrémité la plus pointue vers le bas
(chambre à air vers le haut).
Séparer l'œuf cassé et sale de l'œuf propre.
• Utiliser des plateaux en bon état (propres, complets, désinfectés).
• Garder les nids propres.
• Ramasser les œufs fréquemment (4-5 fois par jour).
• Ne pas exposer l'œuf au soleil et à l'eau.
Désinfecter les plateaux qui entrent dans la ferme.
• Avoir des plateaux exclusifs pour la collecte des œufs dans le poulailler (il existe
autres pour le marketing)
• Éliminer les obstacles du sol (rigoles, amas, etc.) pour éviter la
rupture d'œufs pendant le transport.

Classification et emballage des œufs :

Pour la commercialisation de l'œuf, il est nécessaire de le classer par son poids et

taille; pour ce travail, on utilise des machines de tri; après le
Classification, on procède à l'emballage du produit dans des contenants spéciaux.

Classification des œufs :

Le processus de classification consiste à sélectionner le produit par types

commerciaux.

En Colombie, la Fédération nationale des aviculteurs FENAVI est chargée de

régulièrement les modèles ou types d'œufs pour le marketing ; observons le suivant
table.

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 MANUEL DE POULE PONDEUSE

Clasificación en Colombia por peso según la norma de ICONTEC

(Institut colombien de normalisation technique)

24 CARLOS RAFAEL VARGAS A. MVZ

 MANUEL DE POULE PONDEUSE

AMI APPRENTI ET AVICULTEUR, N'OUBLIEZ PAS CE QUI SUIT

25 CARLOS RAFAEL VARGAS A. MVZ

 MANUEL DE POULE PONDEUSE

[Link]

Des registres doivent être tenus à la fois pour l'élevage et l'engraissement ainsi que pour l'étape de
production, qui doivent lui permettre d'évaluer le comportement des lots de
oiseaux et par conséquent leur rendement économique.

Veuillez noter que la rentabilité de votre entreprise dépend de l'efficacité de votre

administration, toujours embaucher du personnel qualifié, les traiter et les payer correctement, cela
generará en ellos sentido de pertenencia y compromiso con usted, es su mejor
investissement.

Caractéristiques des données enregistrées : simplicité, clarté, précision et facilité

d'interprétation pour la prise de décisions.

Avantages des enregistrements

Le producteur peut savoir ce qui se passe à un moment donné avec sa ferme.

Vous pouvez exercer un meilleur contrôle sur les facteurs de production.

Il est possible de calculer tous les résultats techniques et financiers pendant ou à la fin de
période de production.

Le producteur peut comparer les résultats de sa ferme avec d'autres de la région et

avec des lots précédents.

C'est un guide pour planifier les lots suivants.

En plus des données techniques et financières, le producteur peut apporter d'autres

des enregistrements tels que : la population d'oiseaux dans le hangar et la consommation d'eau, entre
autres.

Para poder juzgar el comportamiento de un lote de aves, es necesario saber las

normes techniques et signification des données.

Les registres avicoles sont :

Registre de reproduction et de croissance pour les oiseaux pondeurs.

Données importantes à enregistrer

Dates de réception de poussins d'un jour

•Nombre de poules reçues.
•Ligne ou race.
•Moyenne du poids à la réception.
Consommation de nourriture.
Âge.
•Croissance et poids vif.

26 CARLOS RAFAEL VARGAS A. MVZ

 MANUEL DE POULE PONDEUSE

•Mortalité et déchets (sélection).

•Vaccinations, traitements, dépikage.
•Aspects économiques tels que la valeur d'achat des poules, l'alimentation,
drogues et vaccins.

Enregistrement de posture

Données importantes à enregistrer :

•Galpon No.
•Ligne ou race.
Date de début de la semaine.
•Edad en semanas.
Semaine de production.
•Pondeuses en cage.
•Début de posture.
•Oiseaux au début de la semaine.
•Oiseaux à la fin de la semaine.
•Œufs produits et œufs de 2ème classe.

27 CARLOS RAFAEL VARGAS A. MVZ

 MANUEL DE POULE PONDEUSE

AUTOÉVALUATION.

AMI APPRENTI

Afin que tu prennes conscience de ton exploitation, réponds à ce qui suit

questionnaire, en notant à l'intérieur de la parenthèse à droite la lettre de la réponse
correcte

C'est l'une des caractéristiques des oiseaux de volaille · · · · · · · · · · · · · · · ( )

a) Su gran tamaño b) Su rendimiento c) Su rusticidad

2. Avec l'élevage de volailles, vous pouvez augmenter · · · · · · · · · · · · · · · · ( )

a) Amistades b) Ingresos c) Nivel social

3. Les oiseaux de basse-cour se nourrissent essentiellement de · · · · · · · · · · · · · · · · ( )

a) Produits agricoles
b) Viande
c) Produits industriels

4. Un des avantages de l'élevage et de l'exploitation des volailles est · · · · · ( )

a) Améliorer l'alimentation
b) Stocker des aliments
c) Vendre à bas prix

5. Avant de commencer ta ferme, il est nécessaire· · · · · · · · · · · · · · · · · · · ( )

a) Connaître l'espèce
b) Avoir les aliments nécessaires
c) Acquérir des équipements de reproduction

6. La lit de poulailler peut être construite avec de la sciure ou de la coque de riz et doit être
mettre sur le sol quand ce sera

Humide b) Seco Mojado

7 La méthode d'application d'un vaccin dans les yeux ou les fosses nasales des poussins s'appelle
por a) Punción b) Aspersión c) Goteo

Libre, et pour moi sacré, est le droit de penser... L'éducation est

fundamental para la felicidad social; es el principio en el que descansan la
liberté et l'agrandissement des peuples.

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 MANUEL DE POULE RÊVEUSE

Bibliografía

1. RENTERIA MAGLIONI OSCAR. Manuel pratique de poulet de chair,

gouvernement de la vallée du Cauca. 2002

2. HINCAPIE JHON JAIRO. Manual de gallinas ponedoras, Zamorano 2001.

3. BARRETO DE ESCOBAR LEONOR. Systèmes de production avicole,

Unad 2005

4. PEDROZA JAVIER, Manuel de production avicole, Sena Clem 2005.

5. FENAVI. Norme technique 1240.

6. MINISTÈRE DE LA PRODUCTION, République du Chili, Guide pour la

élevage de volailles pondeuses, 2005

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