TP n°1 : La membrane plasmique, ses différentiations et le

cytosquelette

- Membrane plasmique = barrière qui sépare les milieux intra et extra cellulaire
> Elle n’est pas imperméable = permet aux molécules d’entrer et sortir

Organisation moléculaire
- Formée de lipides (phospholipides) et de protéines = mosaïque

> Lipides : disposés en bicouche

o Partie hydrophile (aime l’eau) → tête au niveau des bords
o Partie hydrophobe (aime pas l’eau) → queue au milieu
→ Amphiphile : possède une partie hydrophile et une partie hydrophobe

> Protéines membranaires : deux types

o Intrinsèques, transmembranaires ou intégrés : traversent la bicouche lipidique
 Monotopiques, bitopiques, polytopiques
o Extrinsèques ou périphériques : non intégrés à la MP
→ Côté cytosolique ou extracellulaire

 Mobilité des lipides  Mobilité des protéines

4 mouvements : 2 mouvements :
- Rotation - Rotation
- Diffusion latérale - Diffusion latérale
- Flexion
- Flip-flop

- Lipides et protéines mobiles = MP est une mosaïque fluide

- Pouvoir séparateur MO = 0,1 µm, MP = 7,5 nm
> Invisible au MO, mais discernable en présence de colorant

- Au MET : colorants utilisés → métaux lourds (arrêtent les e-)

> Ex : Acide osmique

- Au MET, la MP parait trilamellaire : deux feuillets denses avec un feuillet clair au milieu
> Feuillets denses : électrodenses, osmiophiles avec dépôt d’électrons → tête hydrophile
> Feuillet clair : osmiophobe, perméable aux électrons → queue hydrophobe

- MP asymétrique : côté extracellulaire (cell coat) ≠ côté intracellulaire (cytoplasme)

Activité de la MP
- MP → permet l’entré et la sortie des molécules de la cellule
 Une seule molécule à la fois : uniport
 Deux molécules différentes dans le même sens : symport
 Deux molécules dans des sens opposés : antiport

- Absorption du glucose :
> La Na+ entrant grâce à son gradient de concentration
maintenu par la pompe Na+/K+ entraîne avec lui le
glucose contre le sens de son gradient. Il ressort de la
cellule par une perméase.

Types de transports membranaires

 Petites molécules
  Macromolécules

- Passage des molécules par endocytose (entrée) et

exocytose (sortie)
> Déformation de la membrane plasmique
> Formation d’un puits non recouvert et d’une
vésicule qui va se détacher
> Digestion cellulaire des macromolécules qui seront
recyclés pour l’activité cellulaire

o Types d’endocytose/exocytose :
- Pinocytose : particules liquides
+ digestion intercellulaire
- Phagocytose : particules solides
- Transcytose : passage (entrée et sortie) à travers une cellule (le plus
souvent une muqueuse ou endothéliale) d’une particule emballée dans
une vésicule, sans digestion intercellulaire, d’un espace membranaire à
l’autre

Différenciations de la MP
- Spécialisations qui résultent de modifications de la MP
> La plupart se rencontrent au niveau des cellules épithéliales

 Apicale

- Microvillosités simples
- Plateau strié
- Bordure en brosse
- Stéréocils
- Microvillosités / plateau strié --> ex : paroi intestinale
> Valvules conniventes : replis de la muqueuse intestinale
afin d’augmenter la surface membranaire de contact
avec les nutriments pour un maximum d’absorption
--> ensemble de villosités intestinales

> Entérocytes (cellules intestinale) surmontés par

d’autres replis: microvillosités
- Plateau strié : microvillosités parallèles entre elles,
régulière en largeur et longueur, et dont les sommets
sont recouverts par le Cell-Coat
- Composé par des filaments d’actine orientés vers le haut
=> Microvillosités mobiles car c’est une protéine contractile

- Les stéréocils : on les rencontre au niveau du canal de l’épididyme

> Au MO : longs filaments ramifiés et agglutinés non mobiles (pas de filaments d’actine) à la
surface des cellules du canal de l’épididyme

- La bordure en brosse --> formation semblable au plateau strié mais les microvillosités qui la constituent
sont plus longues, plus larges et moins régulières
> On la rencontre notamment au niveau des cellules des tubes proximaux du rein

 Latérale

- Les interdigitations = rôle d’attache cellulaire

Ex : vessie = poche qui stocke l’urine
> Changement de l’épaisseur de la paroi des cellules selon le degré de remplissage de la vessie
( + épaisse quand elle est vide) => aplatissement des cellules + étirement sur la membrane basale
= engrènement des MP voisines pour maintenir une adhérence cellulaire

- Jonctions intercellulaires
> Zonula : zone d’attache qui fait le tour de la cellule
> Macula : zone d’attache ponctuelle
o Occludens = disparition totale de l’espace intercellulaire avec
accolement des deux MP voisines
o Adherens = Espace intercellulaire normal ou + large que
la normale

- Zonula adherens = jonction serrée

- Zonula occludens = jonction diffuse Complexe jonctionnel
- Macula Adherens = desmosome

- Jonction communicante (gap) : constituée par la juxtaposition de

nombreux petits canaux transmembranaires (connexions) mettant
en communication directe le cytoplasme des deux cellules voisines
  Basale

- Membrane basale = Lame basale + fibres de réticuline ou

collagène III
> A ne pas confondre avec la Membrane plasmique basale !
 La MB se trouve sous la MPB, c’est-à-dire au pôle basal,
et fait partie de la MEC

- Au MO : on l’appelle vitrée
- Au MET : on l’appelle membrane basale

- Hémidesmosome (moitié d’un desmosome)

> Intervient dans l’attache de l’épithélium à la matrice extracellulaire

- Invaginations
> Replis de l’extérieur vers l’intérieur de la membrane plasmique basale qui divisent le
cytoplasme en compartiments entre lesquels sont logés de nombreuses
mitochondries allongées qui fournissent l’énergie nécessaire aux transports actifs.
Elles augmentent la surface d’échange.
o Ex : Bâtonnets de Heidenheim (cellules rénales)
Cytosquelette
- Organite composé de : filaments intermédiaires
microtubules (tubuline)
microfilaments (actine)

→ Système dynamique en mouvement permanent pour s’assembler et se désassembler par

polymérisation ou dépolymérisation

 Rôles : soutien mécanique de la cellule, maintien de sa forme

pont d’ancrage d’organites et d’enzymes cytosoliques
mouvements cellulaires
transport intracellulaire
= Squelette de la cellule

- Localisation des constituants du cytosquelette :

> Microtubules : Du centre vers la périphérie
> (ils se forment au niveau du noyau)
> Filaments d’actine : en périphérie
> Filaments intermédiaires : de la périphérie vers
> le centre (au niveau des desmosomes et hémidesmosomes)

- Microtubule = cylindre formé de 13 protofilaments de tubuline (protéine sous forme α et β)

> N dimères (α et β) de tubuline = protofilament
- Doublet de MT : MT A est le seul complet et circulaire --> MT B est incomplet et s’attache au MT A
- Diplosome = centrosome
- 9 triplets = centriole
- Les cils et les flagelles présentent la même ultrastructure mais pas la même morphologie
> Nombre de cils > Nombre de flagelles
> Flagelles sont plus grands que les cils
> Cils = mouvement pendulaire, Flagelles = mouvement sinusoïdal

9d + 1 = 9 doublets périphériques + une paire centrale

 TP n°2 : Le système endomembranaire et la mitochondrie

- Système endomembranaire = ensemble d’organites possédant une membrane et qui se trouvent à

l’intérieur du cytoplasme
Ex : Mitochondrie, réticulum endoplasmique rugueux et lisse, appareil de Golgi, lysosomes,..

- Intérêt de l’étude de ces organites : déterminer la prédominance des organites selon leur rôle dans
l’activité cellulaire et le type cellulaire

Réticulum endoplasmique
- Réticulum = réseau de membranes qui entoure les cavités
liées les unes aux autres

- Deux types :

> Granuleux, rugueux ou ergastoplasme (RER, REG ou ERG)

o Surface cytosolique parsemée de ribosomes attachés à l’ARNm (polysomes)
o Fonction = synthèse de protéines

> Lisse (REL)

o Absence de ribosomes
o Fonction = sécrétion et synthèse de substances non protéique (lipides et glucides)

- Cellules riches en RER : activité cellulaire = synthèse de protéines

- Cellules riches en REL : activité cellulaire = synthèse de glucides/ lipides
+ détoxification

- Citernes aplaties = synthèse sans stockage (libération)

- Citernes dilatés = synthèse et stockage

- Fonction endocrine : cellule synthétise les produits et les déverse dans le

sang (ex : thyroïde)
- Fonction exocrine : cellule synthétise les produits et les déverse dans le milieu extracellulaire (ex : tube
digestif)
=> Glande amphicrine : endo + exo (ex : foie, pacréas)

> Ex : pancréas
o Endocrine : synthétise 3 hormones dans les îlots de Langerhans (insuline, glucagon, gastrine)
o Exocrine : il synthétise des protéines dans les cellules acineuses (suc digestif)
 Prédominance du RER + citernes aplaties (synthèse de suc digestif selon le besoin)
 Passage du lisse au granuleux (fixation des ribosomes) et vis versa selon l’activité de la cellule

> Ex : cellules stéroïdogènes

o Nature lipidique, sécrètent des stéroïdes en collaboration avec la mitochondrie
o Riches en REL synthétisant des lipides
 > Ex : cellules hépatiques (foie)
o Principale source énergétique de l’organisme + barrière de détoxification naturelle
- Production et stockage d’amas glycogène par REL + transformation en glucose par l’enzyme
Glycose-6-phosphatase (glycogenolyse)
- Dégradation de la forme initiale d’un médicament / toxine en petit fragments (métabolites) afin
de les rendre non-toxiques par l’enzyme cytochrome p450 après le passage par le tube digestif

- Autres rôles du RER :

> Fournir l’enveloppe nucléaire à chaque fin de mitose
o Double membrane : interne et externe
o Séparés par l’espace périnucléaire, qui est en
continuité avec la lumière des citernes des RER
o Membrane externe contient les ribosomes + en
liaison avec la membrane des RER
 En rapport avec l’appareil de Golgi

Appareil de Golgi
- AG = l’ensemble des dictyosomes d’une cellule
- 1 dictyosome est formé de sacules aplatis empilés les uns sur les
autres avec une polarité :

> Face convexe (cis) : formation

> Face concave (trans) : maturation

- Relation AG et RER : détachement des ribosomes et formation de bourgeonnement sur la face

agranulaire qui finissent par se détacher en vésicules qui fusionnent avec la face cis

- Ils jouent 5 rôles :

> Transport des protéines néo synthétisées au niveau du RER vers le milieu extracellulaire grâce à l’AG
à travers les vésicules de RER
o Les vésicules sortant de la face trans vont devenir des vésicules d’exocytose

> Maturation des protéines au cours de leur transport de la face cis à la face trans grâce à l’AG
(glucolisation, phosphorylation,…)
o Les protéines cis sont différentes des protéines trans
> Auto-défense avec la formation des lysosomes
o Protéines à la face cis sont mélangées : enzymatique et non enzymatique
 Tout le long de leur passage dans l’AG ils subissent un tri afin que les vésicules qui se détachent
de la face trans soient que ceux des protéines enzymatiques --> lysosomes
 Rôle lysosome : dégradation des substances étrangères et se défend par ses propres organites

 Les protéines non enzymatiques avec leurs vésicules vont être sécrétées par exocytose, et les
protéines enzymatiques avec leurs vésicules vont constituer les lysosomes à la face trans

> Stockage de son propre produit de synthèse (protéines) avec la formation des granules de sécrétion +
sécrétion par exocytose
o Sécrétion constitutive : synthèse --> transport --> maturation --> exocytose
o Sécrétion contrôlée : synthèse --> transport --> maturation --> stockage --> exocytose
 Granule de sécrétion = vésicule gardé dans le cytoplasme sous forme de réserve

> Renouvellement de la MP
o En rapport avec la maturation des membranes de RER --> au niveau de l’AG, les acides gras les
plus courts et insaturés du RER vont être remplacés par les acides gars longs et saturés, donc
l’épaisseur de la membrane du RER passe de 6 nm à 7,5 nm = même que la MP
 Ajout de vésicules ne fait pas changer la forme de la cellule car équilibre en endocytose et
exocytose
Lysosomes
- Grains de digestion/dégradation intercellulaire, qui se forment en se détachant de la face trans de l’AG

- Pinocytose = entrée / sortie de particules liquides, molécules

> Ligand = molécule qui nécessite un récepteur pour pénétrer la cellule
Ex : HDL (cholestérol +) / LDL (cholestérol -)

o Ligand se fixe sur le récepteur de la membrane (pH neutre)

o Formation de vésicule, puis se détache de la membrane et migre vers le
cytoplasme
o Perd sa couverture lors du transport vers le cytoplasme
o Fusion avec le premier organite qui se trouve en position périphérique
=> Endosome précoce
- pH égal à 6 à 6,5 permet de séparer le ligand et son récepteur
o Ligand envoyé par les vésicules vers un organite central
=> Endosome tardif
- Reçoit le ligand (corps à digérer) par l’intermédiaire des vésicules + lysosomes qui se détachent
de l’AG (pour dégrader le ligand) + protons de l’AG --> pH devient + acide (5,5)
 Début de la digestion --> évolution vers un organite final appelé endolysosome de
ph < 5 = digestion totale, donc ligand dégradé en micromolécules (lipides : acides gras,
glucides : sucres simples) qui seront soit recyclés par la cellule ou libérés par exocytose

- Phagocytose = même principe mais pour les particules solides

> Ex : infection par bactérie
o Intervention des globules blancs pour capter la bactérie et la faire
pénétrer dans le cytoplasme par endocytose
o Cellule forme des pseudopodes et enferme la bactérie une vésicule =
phagosome
o Fusion avec l’endosome tardif, qui reçoit les lysosomes + protons grâce à
l’AG
o Evolue vers une pompe finale : phagolysosome
 Digestion totale : éléments simples --> cytoplasme (recyclés)
déchets --> éliminés par exocytose

- On distingue deux phénomènes de dégradation intracellulaire:

> Hétérophagie : dégradation de substances étrangères à la cellule

 Phagocytose + pinocytose

> Autophagie : dégradation de substances appartenant à la cellule

 RER entoure l’organisme à digérer et forme un autophagosome + fusion avec endosome tardif
+ reçoit lysosomes et protons par AG + évolue avec un pH < 5
- Dégradation totale : éléments simples --> cytoplasme (recyclés)

déchets --> éliminés par exocytose

- Digestion extracellulaire
> Ex 1 : fécondation
o Acrosome : tête du spermatozoïde libère des enzymes pour digérer les barrières de la membrane
de l’ovocyte
> Ex 2 : Renouvellement des os
o Tissu osseux se renouvelle pendant toute la vie de l’individu
 Ostéoclaste : cellules qui libèrent les enzymes des lysosomes qui vont digérer l’ancien os et
libérer la place au nouveau
 Ostéoplaste : mettre en place le nouvel os

Mitochondrie
- Rôle : c’est le support d’ATPosome --> production d’ATP + fournir de l’énergie cellulaire

- Différence avec les autres organites : ne fait pas partie du système endomembranaire + seul organite
qui possède son propre ADN (sans noyau ni d’enveloppe nucléaires = protozoaire)
=> capable de synthétiser des protéines (ARN, cp450) et de se diviser indépendamment des mitoses
o Organisme semi autonome

- Membrane externe : donne la forme de la mitochondrie

- Membrane interne : forme les crêtes
> Plus il y’a de crêtes, plus il y’a d’ATPosomes
= formation d’ATP + augmentation du rendement
énergétique

- Types de crêtes
> Lamellaires : section rectangulaire
> Tubulaires : section circulaire
> Prismatiques à section triangulaire --> spécifiques aux cellules neuronales

- Nombre de crêtes
> Elevé : activité mitochondriale nécessitant beaucoup de crêtes = fort rendement énergétique
> Faible (mitochondrie à crêtes rares) : activité mitochondriale ne nécessitant pas beaucoup de crêtes
= rendement énergétique faible

- Position des mitochondries

> Localisées dans une région précise --> ex : bâtonnets de Heidenheim, dans lesquels les mitochondries
sont logées entre les replis de la membrane plasmique basale
> Dispersées au hasard

- Forme des mitochondries

> Bâtonnets --> majorité
> Globuleuses --> animaux en hibernation (stock d’énergie)
> Hélices --> ex : spermatozoïdes, pour un max de mitochondries

- Mode de division
> Scissiparité : apparition d’une double membrane séparatrice en deux cellules filles
> Constriction / étranglement : formation d’un sillon qui devient de plus en plus profond