Lycée de Coubanao Année scolaire 2009/2010
Cellule SVT 1ère S2
Durée : 4h
Composition de Second semestre Sciences de la vie et de la terre
I. Maitrise de connaissances
Exercice 1 : (5points)
1. Définir : Digestion, absorption, la respiration. (1,5point)
2. Montrer comment obtenir une protéine à partir d’un gène. (3,5points)
II. Compétences méthodologiques
Exercice 2 : (5points)
Le dosage de la quantité d’ADN contenue dans le noyau puis dans chacun des lots de chromosomes
présents dans une cellule en division a donné les résultats suivants.
Temps 0h 1h 1h45 1h50 3h 5h30 7h 9h 10h 12h 13h4 13h50 15h
5
Quantité 8 8 8 4 4 4 5 7 8 8 8 4 4
d’ADN
1. Tracer la courbe d’évolution du taux d’ADN en fonction du temps. (2points)
2. Sachant que, pour ces cellules, la mitose dure environ 1h, que la prophase et la métaphase représente
75% du temps de division, indiquer sur le graphe le début et la fin d’une mitose. (1,5point)
3. Evaluer la durée du cycle cellulaire. (1point)
4. Interpréter les variations des taux observés entre la 2ème et la 14ème heure. (1,5point)
Exercice 3 : (3points)
Lors de la germination d’une graine, les réserves qui y sont stockées, l’amidon par exemple, sont utilisées
pour le développement de la jeune plantule, selon la réaction :
Amidon + H2O maltose
Expérience 1
Une boite de Pétri est rempli de gélose additionnée d’empois d’amidon. Des graines de maïs en cours de
germination sont coupées dans le sens de la longueur et déposées dans la boite, avec leur section au contact
de la gélose.
Quelques jours après, un test à l’eau iodée montre une absence de coloration autour des grains. (Document
1)
Expériences complémentaires
a. On découpe la gélose non colorée et la réaction avec la liqueur de Fehling prouve l’existence d’un
sucre réducteur.
b. Les filtrats des graines broyées agissent sur l’empois d’amidon.
1. Dans la première expérience, que cherche-t-on à montrer avec l’eau iodée ? (1point)
2. Que s’est-il passé au niveau des zones non colorées par l’eau iodée ? (1,5point)
3. Parmi toutes ces expériences quelle est celle qui montre que la transformation est liée à l’action
d’une enzyme ? (0,5point)
1
Document 1 :
Exercice 4 : (4,5points)
On souhaite étudier les effets du pH sur l’activité salivaire.
1. Quels produits et quels réactifs doit-on prévoir ? (1,5point)
2. Indiquer les expériences à réaliser. Pour cela, faire un schéma des différentes opérations à effectuer.
(2points)
3. Quelles précautions doit-on prendre au moment de faire les mélanges et lors des différents tests ?
(1point)
Exercice 5 : (2,5points)
Le graphique ci-dessous (Document 2) traduit les résultats d’une expérience de digestion réalisée in vitro grâce à du
suc pancréatique.
1. Que représente ce graphique ? (1point)
2. Analyser et interpréter ce graphique. (1,5point)
Document 2
2