LE CŒUR
Compétences Savoirs
- Effectuer une manipulation, suivre - Anatomie du cœur.
un protocole - Rôle des valvules.
Le cœur est un organe formé d’un muscle creux appelé myocarde qui a pour fonction
essentielle de propulser le sang à tous les organes du corps à travers les vaisseaux
sanguins.
Problématique : Comment est organisé le cœur pour assurer cette
fonction ?
Consigne : Relever les deux missions (TP1 & TP2) avec le cœur d’un mouton pour
montrer que la structure du cœur permet la mise en circulation du sang dans le système
circulatoire.
TP 1 : La circulation du sang dans le cœur
Matériel : Cœur de mouton, des pissettes d’eau
1. Repérer les différents vaisseaux qui sortent du cœur, les nommer. Voir photo de
référence ci-dessous.
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2. Injecter de l’eau dans le cœur en passant par les différents vaisseaux et voir si le
sang sort et par où :
2.1. Injecter de l’eau dans les veines caves. Par où l’eau sort-elle ?
2.2. Injecter de l’eau dans les veines pulmonaires. Par où l’eau soit-elle ?
2.3. Injecter de l’eau par l’artère pulmonaire : que se passe-t-il ?
2.4. Injecter de l’eau par l’artère aorte. Que se passe-t-il ?
2.5. Injecter de l’eau par une veine pour remplir le ventricule, appuyer sur le
ventricule et voir si l’eau ressort par la veine.
2.6. L’eau injectée dans le ventricule droit ressort-elle par le ventricule gauche et
inversement ?
3. Que pouvez-vous en déduire sur la circulation du sang dans le cœur ?
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TP2 : DISSECTION DE CŒUR DE MOUTON
Matériel : Une cuvette à dissection, Une paire de gros ciseaux, une sonde cannelée,
Des gants, Une pissette d’eau
Cœur vu face ventrale
1/ Identifier la face ventrale et la face dorsale, la partie
droite et la partie gauche.
Orientation du cœur
2/ Placer le cœur sur sa face dorsale (moins bombée que la
face ventrale).
3/ Repérer, si possible, les artères et les veines. Les
artères sont des vaisseaux élastiques et béants à paroi
assez épaisse. Les veines sont des vaisseaux aplatis à paroi
plus molle.
4/ Repérer l'artère coronaire gauche, qui irrigue le
myocarde et qui est située dans le sillon ventral.
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PROTOCOLE DISSECTION CŒUR
PARTIE DROITE :
- Repérer le sillon ventral, Introduire une sonde cannelée dans l’artère pulmonaire
en direction du ventricule droit.
- Couper le myocarde avec la paire de gros ciseaux en suivant la ligne rouge
matérialisée sur le dessin. Commencer par la paroi de l’artère pulmonaire sur
toute sa longueur puis couper la paroi du ventricule droit à quelques millimètres
à gauche du sillon ventral.
- Ouvrir le ventricule et le débarrasser des caillots de sang qui peuvent s’y trouver.
- Faire passer la sonde cannelée par l’intérieur du ventricule droit vers la veine cave
qui traverse l’oreillette droite et sectionner la paroi de l’oreillette.
- Ecarter les parois de l’oreillette.
- Observer au départ de l’artère pulmonaire les trois valvules sigmoïdes (valvules
artérielles).
- Observer la valvule tricuspide (valvule auriculo-ventriculaire droite) formée de
trois lames rattachées par des fibres tendineuses aux piliers musculaires de la
paroi du ventricule.
PARTIE GAUCHE :
- Introduire la sonde dans l’artère aorte en direction du ventricule gauche
- Pratiquer une incision en suivant la ligne bleue matérialisée sur le dessin et qui
passe par l’aorte puis à droite du sillon ventral. Une section pratiquée à droite de
l’aorte permet d’ouvrir l’oreillette gauche.
- Observer au départ de l’aorte les trois valvules sigmoïdes.
- Observer la valvule mitrale ou valvule bicuspide (valvule auriculo-ventriculaire
gauche) constituée de deux lames fibreuses reliées par des fibres tendineuses à
des piliers musculaires de la paroi du ventricule.