Phosphore et eutrophisation

Auteur :
NEMERY Julien, Maître de Conférences à l’Institut National Polytechnique de Grenoble, chercheur à l’Institut des
Géosciences de l’Environnement (IGE ; CNRS, IRD, UGA, Grenoble-INP).

27-06-2018

Sans phosphore, la vie n’est pas possible. Élément fondamental du vivant, il est indispensable aux écosystèmes
naturels comme à la production agricole. Les activités humaines (agriculture, eaux usées, expansion urbaine,
industries) modifient cependant profondément son cycle. Parmi les conséquences, les écosystèmes aquatiques se
dérèglent, des algues prolifèrent puis se décomposent en consommant l’oxygène nécessaire à de nombreuses espèces :
c'est ce qu'on appelle l'eutrophisation. Par ailleurs, le phosphore n’est pas une ressource renouvelable. A l’échelle
mondiale, les estimations de consommation future prévoient un épuisement des gisements phosphatés d’ici un à deux
siècles. Le contrôle des flux de phosphore dans l’environnement s’avère ainsi primordial pour restaurer des milieux
dégradés et pour sécuriser la nutrition de l’humanité. Cet article présente les mécanismes clés du cycle du phosphore,
les solutions de restauration et les enjeux de gestion de cette ressource à moyen terme.

1. Comment fonctionne le cycle du phosphore ?

Le phosphore est un composant essentiel de la matière vivante (ADN, membranes cellulaires, enzymes, os, ATP) mais c’est un
élément rare dans l’environnement naturel (< 0.1% de la masse des roches terrestres). On le trouve sous forme de phosphates de
calcium, de fer et d’aluminium dans les roches volcaniques et sédimentaires. Sur les surfaces continentales, les phosphates sont
mis en solution par l’altération de ces roches sous l’effet de l’eau de pluie. Les végétaux prélèvent les phosphates ainsi solubilisés
et les utilisent pour produire de la matière organique lors du processus de biosynthèse. Le phosphore est ensuite transféré le long
de la chaîne alimentaire par consommation des plantes par les animaux. Il est de nouveau solubilisé grâce à la décomposition de
la matière morte par les microorganismes.

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 Figure 1. Cycle global du phosphore [Source : By Bonniemf Incorporates work by NASA Earth Science Enterprise [CC BY-SA 3.0
([Link] via Wikimedia Commons (traduit en français :
[Link]

A petite échelle (plan d’eau, rivière, forêt, pâture), le phosphore suit ainsi une succession de phases organiques (monde vivant)
et minérales (après décomposition du vivant). A plus grande échelle, le phosphore introduit dans les écosystèmes par érosion
hydrique et lessivage est acheminé par les fleuves jusqu’aux zones côtières où il fertilise les eaux littorales. Ces eaux sont
généralement très productives en phytoplancton marin (Figure 1).

Le phosphore, qui ne présente pas de phase gazeuse, a une forte affinité pour les particules des sols et des sédiments (Tableau 1).
Lié au transport des sédiments dans les milieux aquatiques, le phosphore issu des continents sédimente dans les fonds
océaniques. Son cycle global naturel n’est donc pas complétement à l’équilibre entre pertes continentales et accumulation dans les
fonds océaniques. On le dit par nature « ouvert » à l’échelle de la biosphère. Ce qui le différencie nettement du cycle naturel de
l’azote, qui parcourt une véritable boucle entre l’atmosphère et les autres compartiments de la Terre. En introduisant des
phosphates issus de l’exploitation minière des roches phosphatées (engrais phosphatés et phosphates utilisés comme détergents
dans les lessives), l’homme amplifie le déséquilibre du cycle naturel du phosphore.

Tableau 1. Répartition du phosphore dans les grands compartiments de la terre.

2. Quelles sont les formes du phosphore ?

Le phosphore se retrouve sous forme dissoute ou particulaire. Le phosphore dissous comprend les formes minérales d’ions
orthophosphates (ions mono-orthophosphates HPO42- et di-orthophosphates H2PO43-), et les formes organiques en cours de
minéralisation de la matière morte (phosphoprotéines, phospholipides). Les ions orthophosphates (classiquement désignés PO43-)
jouent un rôle essentiel pour le fonctionnement des écosystèmes car ils constituent la seule forme biodisponible pour les
végétaux. Ils sont présents dans les eaux interstitielles des sols et des sédiments et dans la colonne d’eau des milieux aquatiques.
Prélevés par les végétaux pour produire de la matière organique (biosynthèse), ils sont ensuite libérés par minéralisation de la
matière morte sous l’action des bactérie hétérotrophe.

Les concentrations en orthophosphates des milieux naturels sont très faibles de l’ordre de 10 µg phosphore/litre (cas des lacs
alpins ou des eaux marines pélagiques). Dans les milieux très perturbés par les activités humaines, elles peuvent atteindre
plusieurs centaines de µg phosphore/litre.

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 Figure 2. Les formes du phosphore et leurs interactions.

Le phosphore particulaire est soit organique, soit minéral. La fraction organique correspond à l’ensemble des phosphates de
la matière organique animale et végétale, vivante ou en voie de minéralisation (figure 2). Elle peut représenter une part
importante du phosphore particulaire : jusqu’à 50 % dans des sédiments de rivière en zone agricole par exemple. La fraction
inorganique peut être présente sous deux formes ; le phosphore cristallisé (sels de calcium, de fer ou d’aluminium) qui compte
parmi les formes les moins solubles et le phosphore fixé ou adsorbé à la surface des particules et de ses constituants (carbonate
de calcium, hydroxydes de Fer et d’Aluminium, argile, matière organique).

Ces formes fixées ou adsorbées, mobilisables, sont en échange permanent avec les formes dissoutes grâce aux mécanismes d’
adsorption et de désorption. Dans les milieux aquatiques, cette propriété des particules à échanger des ions conditionne
fortement les concentrations en orthophosphates. En effet ces ions sont très sensibles aux capacités d’adsorption des particules
(surface totale d’échange, taille des particules). Les particules jouent donc un rôle « tampon » des concentrations en ions
orthophosphates.

3. Quelles sont les sources de phosphore issues des activités humaines

?
Comme tous les êtres vivants, l’homme a besoin de phosphore. Sa ration quotidienne alimentaire est de l’ordre de 1,5 g de
phosphore. L’augmentation de la population mondiale a considérablement accru les besoins alimentaires. Pour nourrir
l’humanité, l’agriculture a connu une large croissance au siècle dernier et s’est progressivement intensifiée et industrialisée. Pour
maintenir élevée la productivité des systèmes agricoles dans ce contexte, le phosphore du sol prélevé par les cultures doit être
renouvelé.

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 Figure 3. Évolution de la consommation mondiale d’engrais phosphatés entre 1961 et 2010 [Source : Van Dijk, K., Kabbe, C., Pellerin, S.,
Rechberger, H. & Oenema, O. (2013). Phosphorus Use in Europe. European Sustainable Phosphorus Conference. 6-7 March 2013.
Brussels, Belgium. Available at:
[Link]/component/jifile/download/MWFjMTAzNDViYzZhZjcxYzA4YTMyZTE1OTBhYjk2OWU=/2013-eu-sustainable-p-confe

L’utilisation du guano puis la découverte au cours du 20e siècle de procédés de production industrielle d’engrais phosphatés à
partir des roches riches en phosphore ont conduit à une expansion de l’utilisation de cette ressource à l’échelle mondiale.
L’utilisation d’engrais phosphatés s’est largement répandue en Europe et en Amérique du Nord, avec des apports largement en
excès par rapport aux besoins des plantes cultivées. Face à l’incitation collective à la rationalisation, l’Europe a enregistré une
forte diminution des apports dans les années 1990. Cette réduction n’a pas eu de conséquence sur les rendements agricoles et,
depuis, la consommation d’engrais phosphatés reste stable. En revanche les pays émergents d’Asie aux économies galopantes
(Chine en tête) ont intensifié leur agriculture dans les dernières décennies et sont désormais les plus importants consommateurs
(Figure 3). Dans un futur proche, le développement agricole des pays d’Afrique et d’Amérique du Sud risque d’accroitre encore
la demande mondiale.

Par ailleurs la baisse des coûts de production à partir des années 1960, a généralisé l’utilisation du phosphate minéral dans des
produits usuels industriels (agroalimentaire, allumettes, métallurgie, détergents sous forme de polyphosphates dans les lessives).
L’utilisation des polyphosphates dans les lessives a entrainé une très forte augmentation de la quantité de phosphore dans les eaux
usées domestiques. L’utilisation des polyphosphates a été progressivement abandonnée en Europe depuis la fin du 20e siècle.

Introductions récentes et massives de phosphore dans l'environnement, érosion des terres cultivées (sources diffuses) et
augmentation des eaux usées domestiques (sources ponctuelles) contribuent à l’accroissement rapide des concentrations en
phosphore dans les milieux aquatiques. Des stocks importants se sont constitués dans l’environnement comme les sols agricoles
surfertilisés ou les sédiments des rivières qui accumulent le phosphore. La compréhension de cette nouvelle distribution des
stocks de phosphore à la surface de la planète est cruciale pour une meilleure gestion de cette ressource limitée et non
renouvelable [1].

4. Excès de phosphore et eutrophisation

Les nuisances environnementales occasionnées par le phosphore, notamment dans les milieux aquatiques, renforcent l’intérêt
porté à cet élément depuis plusieurs décennies. On le considère comme le principal responsable du processus d’eutrophisation.
Étymologiquement le mot eutrophisation signifie « bien nourri ». On entend par le terme eutrophisation la conséquence d’une
hyperfertilisation des eaux en éléments nutritifs (phosphore et azote) dont le point ultime est la dystrophisation (déséquilibre
écologique) [2]. L’eutrophisation se manifeste par une augmentation de la biomasse algale et une désoxygénation de la colonne
d’eau, elle-même provoquée par minéralisation hétérotrophe de la matière organique produite.

L’eutrophisation concerne les cours d’eau, les lacs mais aussi les zones côtières. En outre, l’eutrophisation peut conduire à un
bouleversement de la structure des peuplements planctoniques. Par exemple, la prolifération d’algues indésirables telles les
Dinophycées et les Cyanobactéries, dont certaines espèces peuvent produire des toxines. La désoxygénation peut quant à elle
favorise le relargage des polluants associés aux sédiments (métaux, micropolluants). Sans compter les impacts économiques pour
les zones de baignade (algues toxiques) et la production d’eau potable (obstruction des filtres de pompage, établissement de faune
parasitaire dans les réseaux, développement de goûts et d’odeurs incompatibles avec la notion de consommation, etc..).

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 Figure 4. Prolifération d’algues vertes sur une plage bretonne [Source : By Thesupermat (Own work) [GFDL
([Link] or CC BY-SA 2.5-]

Lors du processus de biosynthèse, les algues ont besoin de carbone (C), d’azote (N) et de phosphore (P). La croissance des algues
est conditionnée par le rapport dans lequel elles prélèvent les éléments nutritifs (rapport de Redfield C : N : P = 106:16:1). Ce
rapport désigne la composition élémentaire molaire en carbone, azote et phosphore d’une cellule algale. Si ces éléments sont
présents dans ces ratios dans le milieu aquatique il n’y a pas de limitation de croissance. Si un de ces éléments vient à manquer,
on parle de facteur limitant de la croissance algale (limitation par l’azote ou par le phosphore par exemple). Dans ce rapport, le
phosphore est souvent désigné comme le principal facteur limitant du développement des algues. Sa responsabilité est
clairement mise en évidence dans les milieux aquatiques d’eaux douces où l’azote est largement en excès. En revanche, pour les
milieux marins côtiers, l’azote (sous forme de nitrates ; lire Les nitrates dans l'environnement) est souvent désigné comme le
principal facteur de l’eutrophisation. C’est le cas par exemple en Bretagne où les nitrates d’origine agricole sont responsables de
la prolifération spectaculaire des algues vertes sur les plages (Figure 4).

Dès les années 1960, de nombreux cas d’eutrophisation sont rapportés dans le monde. Dans un premier temps les études ont été
menées sur les milieux lacustres (lacs et barrages réservoirs) où les perturbations sont les plus fortes comme les grands lacs
nord-américains ou, plus près de chez nous, les grands lacs alpins (Léman, Bourget et Annecy). Ces nombreux travaux
aboutissent à une classification de l’intensité des perturbations basée sur les principaux indicateurs de l’état trophique des plans
d’eau (Tableau 2).

Tableau 2. Valeurs seuils de classification de l’état trophique des plans d’eau

Chlorophylle a : indicateur de l’intensité du développement algal dans les eaux.

Transparence : limite de pénétration de la lumière.

Ces valeurs seuils permettent de hiérarchiser les plans d’eau. On désigne par oligotrophe un milieu pauvre en matière nutritive
en référence à sa concentration en phosphore. Un milieu hypereutrophe est, au contraire, le stade ultime de dégradation. Le
terme mésotrophe fait état d’un milieu transitoire entre ultra-oligotrophe et hypereutrophe. Dans les rivières, l’attention portée
aux problèmes d’eutrophisation est plus récente. Les rivières sont en effet considérées comme des systèmes auto-épurateurs,
capables de digérer er d’évacuer loin vers l’aval les perturbations subies en un point donné du réseau hydrographique. Pourtant, le
problème est bien réel dans les grandes rivières, avec la prolifération de micro-algues (phytoplancton), comme dans les plus
petites, où prolifèrent plutôt les plantes aquatiques (macrophytes). De plus, les apports importants de nutriments dans les fleuves

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 et rivières se répercutent inévitablement sur les milieux côtiers récepteurs, les lagunes, les fjords, estuaires, eux-mêmes sujets à
de graves problèmes d’eutrophisation à l’échelle mondiale.

5. Comment restaurer les milieux eutrophisés ?

Figure 5. Courbe du phosphore total dans les eaux du lac Léman [Source : illustration CIPEL (Commission Internationale pour la
Protection des Eaux du Léman). [Link]/themes/phosphore].

Les premiers travaux de lutte contre l’eutrophisation ont d’abord ciblé la réduction des apports ponctuels en phosphore. Dans
bon nombre de pays industrialisés d’Europe et d’Amérique du Nord, la collecte des eaux usées domestiques, la réduction des
polyphosphates dans les lessives et le traitement du phosphore en station d’épuration ont permis de réduire considérablement les
apports en phosphore dans les milieux aquatiques.

Appliquée très efficacement à partir des années 1980 pour restaurer les eaux du lac Léman à la frontière franco-suisse, cette
politique de gestion a par exemple permis de réduire progressivement les concentrations de phosphore dans les eaux du lac
(Figure 5). Pour atteindre l’objectif de réduction de l’eutrophisation fixé par la CIPEL (Commission Internationale pour la
Protection des Eaux du Léman), les efforts se sont également tournés vers la gestion des sources diffuses provenant des bassins
versants agricoles.

Avec l’accumulation de phosphore dans les sols agricoles, et malgré des mesures de limitation de l’érosion (bandes enherbées) et
de réduction des apports en engrais phosphatés, le problème des sources diffuses d’origine agricole reste d’actualité [3]. Les
mécanismes de transfert du phosphore d’origine agricole font toujours l’objet d’études pour identifier le rôle de l’hydrologie sur
les modes de transport. On note que le processus de restauration est très long (plusieurs décennies) depuis le diagnostic, la prise
de décision et l’action jusqu’aux résultats visibles.

Jusqu’où faut-il aller dans la réduction des apports en phosphore aux milieux aquatiques ? N’allons-nous pas changer
radicalement le fonctionnement des milieux aquatiques ? La question de la réduction des apports de phosphore s’est invitée
récemment dans le débat public en Europe. En témoignent les revendications des pêcheurs professionnels du lac Léman qui
observent une baisse des stocks de poissons depuis plusieurs années et demandent plus de phosphore dans le lac pour accroitre la
productivité de l’écosystème [4].

Si l’eutrophisation régresse en Europe, la situation est critique dans certaines régions mondiales émergentes où croissance urbaine
et développement agricole, extrêmement rapides, ne prennent pas encore en compte la qualité environnementale.

Références et notes

[1] Némery J. & Garnier J. (2016). The fate of phosphorus. Nature Geoscience, 9,343-344. (doi:10.1038/ngeo2702). Disponible
sur [Link]

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 [2] Vollenweider, R.A. (1968). Scientific fundamentals of the eutrophication of lakes and flowing waters, with particular
reference to nitrogen and phosphorus as factors of eutrophication. O.C.D.E. Paris, Technical Report, DA 5/SCI/68.27, 250 p

[3] Schoumans OF., Chardon WJ., Bechmann ME., Gascuel-Odoux C., Hofman G., Kronvang B., Rubæk GH., Ulén B., Dorioz
JM. (2014) Mitigation options to reduce phosphorus losses from the agricultural sector and improve surface water quality: A
review. Science of the Total Environment, 468–469, 1255–1266.

[4] Les lacs sont-ils devenus trop propres pour les poissons ? Bulletin de l’ASL n°84 juin 2012

L’Encyclopédie de l’environnement est publiée par l’Université Grenoble Alpes - [Link]

Pour citer cet article: Auteur : NEMERY Julien (2018), Phosphore et eutrophisation, Encyclopédie de l’Environnement, [en
ligne ISSN 2555-0950] url : [Link]

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