Description du Projet :
Nous sommes un groupement de femme ou une Association qui
cherche a etre financer a leur projet qui consiste a faire la culture
maraichage et la combinaison du pisculture du Tilapia sur une espace
de 10m sur 10.
Resume du Projet :
-1 La Maraichage :
Les cultures maraîchères constituent une des priorités des politiques
et programmes de production agricole de la plupart des pays
d’Afrique de l’Ouest. En effet, les légumes sont des produits
alimentaires à haute valeur nutritive et commerciale. Elles tiennent
non seulement une place de choix dans l’économie de ces pays, mais
elles contribuent grandement à l’amélioration de la ration et de
l’équilibre alimentaire des populations.
L’objectif global est l’augmentation et à la diversification de la
production maraîchère.
-2 La Pisciculture : Le poisson représente une source de
protéines ainsi que de revenus pour les populations de
nombreuses régions d'Afrique orientale. Cependant, on observe
un écart croissant entre l'offre et la demande de poisson dans
l'ensemble du monde. Presque toutes les réserves naturelles
dans la région, mais aussi ailleurs, ont été surexploités, tandis
que la population, et par là même la demande, continuait
d'augmenter.
Cout Total du Projet : 100 Millions
Financement :
Apport de l’Association :
La pisciculture resume :
Le poisson représente une source de protéines ainsi que de revenus pour les populations de nombreuses
régions d'Afrique orientale. Cependant, on observe un écart croissant entre l'offre et la demande de poisson
dans l'ensemble du monde. Presque toutes les réserves naturelles dans la région, mais aussi ailleurs, ont été
surexploités, tandis que la population, et par là même la demande, continuait d'augmenter.
Ce projet explique comment on peut gagner sa vie avec la pisciculture, et plus particulièrement en élevant
des tilapias.
RÔLE DE L’ÉTANG EN PISCICULTURE:
Face aux problèmes urgents d’approvisionnement en protéines des populations de Pertains pays africains,
problèmes lies à une croissance démographique sans precedent (3 to Can) et ă une urbanisation galopante, la
pisciculture est apparue comme une solution possible, une fois les ressources halieutiques (marines et
conti- nentales) exploitées à leur niveau optimum (et même parfois surexploitées).
Les résultats décevants obtenus jusqu’à présent dans le développement de la pisciculture en étang (que l’on
peut qualifier de « semi-intensive ») ont poussé certains pays à opter pour des alternatives mettant en œuvre
des techniques d’ćlevage beaucoup plus intensives de type « hors sol », à même, selon eux, de combler
rapidement leur deficit en protéines, au moins en partie. Outre le fait que cet objectif semble, à court ou
moyen terme, difficile à atteindre, les tehniques mises en œuvre dans les élevages « intensifs » sont à peine
maîtrisées et exigent un environnement technologique, économique et orga- nisationnel rarement disponible
sur le continent africain. Par ailleurs, ce type d’élevage se caractérise par la nécessité pour l’aliment, comme
dans tout élevage hors sol, de satisfaire la totalité des besoins nutritifs du poisson. Il faut donc pouvoir
disposer d’un aliment parfaitement équilibré constitué de sous-produits de grande qualité, ce qui pose, en
zone tropicale, 1es problèmes de la conservation (particulièrement en zone tropicale humide) et de
1’approvisionnement en complement
minéro-vitaminique, importé à grands frais. Enfin, les fortes densités de poisson mises en charge
(nécessaires pour permettre l’amortissement des structures d’éle- vage) peuvent entraîner des risques
pathologiques importants dont la résolution est complexe et coûteuse, surtout si l’on travaille dans le
milieu naturel que l’on ne maîtrise pas.
Dans ces conditions, après avoir été la première structure d’élevage développée sur le continent africain,
l’étang réapparaît comme une alternative intéressante pour la production piscicole. Il semble utile à ce
propos de rappeler que la Chine, premier pays pisciculteur du monde avec 2.000.000 de tonnes de
poisson, produit plus de 90 'fr de ce tonnage en étang. L’étang de pisciculture présente en effet des
caractéristiques qui en font sur différents plans un outil privilégié du développement rural :
— Sur le plan de l’investissement :
L’investissement étang consiste essentiellement en terrassement dont la réalisation est possible
manuellement ou au moyen d’engins mécaniques, les ouvrages étant réduits à des buses pour
l’alimentation en eau et la vidange. L’étang exige bien entendu une source permanente d’alimentation en
eau (cours d’eau permanent ou barrage de retenue) et s’intègre parfaitement au sein d’un aménagement
hydro-agricole : il contribue à mieux valoriser le mètre cube d’eau en le restituant (aux dépenses
d’évaporation et d’infiltration près) aux cultu- res irriguées implantées en aval.
— Sur le plon du milieu et de la biologie de l'élevage :
• L’étang est à même d’abriter une véritable « agriculture des eaux » où le poisson trouve à satisfaire dans
le milieu la totalité de ses besoins nutritifs (alimentation naturelle stimulée par la fertilisation) ou une
partie de
ceux-ci dans le cas d’une alimentation exogène à partir de sous-produits agricoles. Dans ce cas,
l’incorporation dans l’aliment de vitamines, de minéraux ou d’acides aminés se révèle inutile. Lors d’une
fertilisation organi- que au moyen d’effluents d’élevage, le rendement éner- gétique de l’élevage pisicole
est très élevé et l’étang peut contribuer au recyclage de déchets encombrants.
• Le cycle complet d’élevage peut être pratiqué en étang (de l’œuf au poisson marchand) pour un bon
nombre d’espèces d’intérêt aquacole en milieu tropical.
• Les densités de poissons mises en charge, généralement faibles. permettent d’éviter les problèmes d’ordre
pathologique.
— Sur le plan humain et socio-économique :
• L’étang est un outil de production rustique et de gestion facile : il suffit d’y admettre l’eau en quantité
suffisante pour compenser l’évaporation et les infiltrations et une baisse de niveau durant de courtes
periods n’entraîne généralement pas de dégâts ; de même, la suspension temporaire de l’alimentation peut
entraîner le ralentissement de la croissance mais en aucun cas de perturbation grave et irréversible sur le
stock de poissons.
• La taille d’une exploitation piscicole d’étang est modulable et peut, à la limite, consister en un seul étang
de production de poisson marchand.
• La pisciculture d’étang peut être une activité aussi bien rurale que péri-urbaine et pratiquée à l’échelle
familiale, artisanale ou industrielle.
Si l’on admet que l’une des causes principales de l’échec du développement de la pisciculture en étang sur
le continent africain était l’absence de technique d’élevage performante du Tilapia (principal poisson
d’élevage) .
1. Pourquoi la pisciculture ? :
• Le poisson se développe rapidement et vous amortissez rapidement votre investissement. Un alevin
minuscule est prêt à la consommation en 6-8 mois, quand il peut se vendre autour de 0,70 $ US, soit
25 fois son prix de revient.
• On n'est pas obligé d'être à côté d'un océan, d'un lac, d'une rivière ou d'un ruisseau pour élever
le tilapia, bien qu'une source permanente d'eau douce et propre soit nécessaire.
Un marché existe déjà à la fois au niveau local et international.
• Vous pouvez efficacement, et dans les délais, satisfaire la demande en récoltant seulement ce que
vous pouvez vendre, évitant ainsi le gaspillage.
• Des terres qui ne prêtent pas à d'autres usages productifs, même de petites parcelles, peuvent être
employées pour l'élevage de poisson.
• Une fois démarrées, les fermes piscicoles sont d'un entretien facile et vous laissent du temps pour
mener d'autres activités.
Le poisson est très nutritif, il constitue une bonne source de protéines de haute qualité et d'autres
éléments nutritifs essentiels, particulièrement importants pour les enfants en croissance et les mères
allaitantes.
2. Pourquoi élever le tilapia ?
Le tilapia est un bon choix, car sa
croissance est rapide, il est facile à élever,
populaire chez les consommateurs et
nutritif.
3. Conditions requises
Pour démarrer ferme piscicole, il faut de la main-d'œuvre, que nous même peut assurer, un terrain, des
machettes, des houes, des pelles, des pioches, des brouettes, des mètres ruban, des piquets en bois, de la
corde, de la chaux, des alevins, de l'engrais, une balance et des filets de louche.
Étape I : Emplacement de l'étang
• Choisissez un terrain avec une pente douce, suffisamment grand pour permettre la construction de
l'étang.
• Le site devra être ensoleillé et éloigné des arbres car ces derniers attirent des prédateurs, tels que les
oiseaux piscivores.
• Le sol doit être étanche à l'eau (vous pouvez vous en assurer en creusant un trou d'essai, en le
remplissant d'eau, puis en vérifiant le lendemain s'il y a encore de l'eau).
Une source fiable et pratique d'eau propre et non polluée est essentielle parce que l'eau devra
continuellement s'écouler dans l'étang.
Étape 2 : Construction de l’étang
• Débarrassez le site de sa végétation.
• Mesurez l'emprise de l'étang et délimitez-le au moyen de piquets et d'une corde pour connaître sa taille
avant de commencer la construction.
• L’étang serai en forme de rectangle (et non circulaires), et d'une taille minimale de 10 m sur 10 m.
Plus l'étang est grand, jusqu'à 50 m par 100 m, plus il est facile à gérer. Les bords de l'étang seont
inclinés vers l'extérieur.
• L'étang aura une profondeur de 0,50 m à son extrémité la moins profonde (point d'arrivée de l'eau) et
de I ,50 m à l'extrémité la plus profonde (déversoir), le fond étant en pente.
• Nous creuserons l'étang (à l'aide de houes, de bêches et de pelles) et entassez la terre tout autour de
l'étang pour former une digue. La terre serai compacte pour s'assurer que la digue est solide et
étanche. Nous appliquerons une mince couche d'engrais calcique sur le fond de l'étang. Cela
permettra l'élimination des parasites comme les sangsues.
Remplissez l'étang.
2
Étape 3 : Fertilisation de l'étang
La fertilisation des étangs stimule la croissance de plantes
minuscules appelées algues et des animalcules qui servent de
nourriture aux poissons. De plus, les algues nous colorons l'eau en
vert, ce qui rend plus difficile pour des prédateurs, tels que les
oiseaux et les serpents piscicoles, de localiser et d'attraper les
poissons. Pour fertiliser l’étang, nous pouvons utiliser du fumier
animal ou des engrais chimiques.
ée :
Naturel Bouse de vache, de chèvre ou de mouton 6 kg
Fiente de poule, superphosphate)
de canard ou
d'oie
Chimique Urée
DAP
(d’ammonium
phosphate)
TSP (triple
2,5 kg
I kg
Etape 4 : selection des alevins
• Nous achèterons les alevins de tilapia dans une ferme piscicole des environs.
• Nous assurons que les alevins sont soigneusement emballés pour les protéger pendant le
transport.
• Transportez les alevins à notre étang le plus rapidement possible. Le temps est un facteur
crucial pour la survie des alevins.
Étape 5 : Ensemencement de l'étang
Nous lâcherons trois alevins de tilapia par mètre carré de
superficie de l'étang. Un étang qui mesure 10 m sur 10 m, soit
une superficie de 100 mètres carrés, nécessitera jusqu'à 300
alevins.
• Pour introduire les alevins dans l'étang, nous plongerons
doucement le récipient avec les alevins dans la partie moins
profonde de l'étang.
Inclinez délicatement le récipient pour permettre aux alevins de
nager dans l'étang.
Étape 6 : Alimentation supplémentaire
• Pendant le premier mois, les jeunes alevins vont consommer les aliments naturels se trouvant dans
l'étang.
• Après le premier mois, nous alimenterons les alevins deux fois par jour.
• Le son de riz, de maïs ou de blé (un quart de kilo d'aliment deux fois par jour) constituent des
aliments appropriés. D'autres aliments sont possibles .
— chou frisé en tranches ou cordes de patate
douce en morceaux ;
— termites et fourmis ;
— petites crevettes de lac ;
— petits restes des poissons attrapés par les
pêcheurs ;
— farines de poisson locales.
Étape 7 : Échantillonnage des poissons
• Nous suivrons régulièrement nos poissons et pesez-les mensuellement
pour connaître leur développement. Nous attraperons quelques
poissons à l'aide d'un filet de louche contenant un peu d'aliments en
guise d'appât. Le poids des alevins doit augmenter de 10 g au cours du
premier mois.
• Le poids des poissons devra continuer à augmenter chaque mois.
Étape 8 : Entretien de l’étang consistera à :
• Désherbez toujours la zone autour de l'étang.
• Clôturez l'étang pour en empêcher l'accès aux enfants et aux animaux.
• Maintenez toujours le niveau d'eau entre 0, S et I, S m.
Etape 9 : Peche, stockages et conservation des poissons
Pêche :
On peut effectuer une pêche partielle (en laissant au moins dix poissons dans l'étang pour la
reproduction) ou bien faire une collecte totale (capture de tous les poissons et nettoyage de l'étang).
• jetez le filet dans la partie la plus profonde de l'étang. De préférence, deux personnes de
chaque côté de l'étang pour tenir le filet.
• Plaquez le filet au fond de l’étang pour que tous les poissons soient capturés. Cela sera plus
commode si trois personnes prennent place dans l'étang.
• Tirez progressivement le filet vers la partie la moins profonde de l'étang.
• Ramenez le filet vers un des coins de l'étang tout en prenant soin qu'aucun poisson ne
s'échappe.
• Retirez le filet de l'eau.
• Mettez les poissons dans un réservoir avec de l'eau propre.
• Triez les poissons et remettez dans l'étang ceux qui ont un poids insuffisant.
• En fonction de la demande, vendez tous les poissons ou remettez-en certains dans l'étang.
Stockage et conservation se procèdera comme suit :
• Incisez immédiatement la face ventrale du poisson et retirez les entrailles. Ces entrailles
peuvent être séchées, puis mélangées au son pour servir d'aliment au bétail, particulièrement les
poules.
• Nettoyez le poisson à l'eau propre et placez-le dans des glacières.
• Vendez ou bien préparez et mangez le poisson tant qu'il est encore frais. Vous pouvez
également le conserver en le salant, en le fumant ou en le séchant au soleil.
Tenue de registre :
La tenue d'un registre nous permet de suivre les activités principales depuis le
début de l'entreprise d’élevage de poissons. Le simple enregistrement des coûts et des bénéfices réalisés
sur les ventes nous permettra de savoir si notre entreprise est rentable.
Problèmes Causes Ce qu’il faut faire
Eau
Pollution de la source d'eau Assurons que l'eau est propre et
contaminée
Salubre avant la construction de l'étang
Consultez la régie locale des eaux
Retard de croissance chez Sous-alimentation Nourrissez les poissons régulièrement
les poissons avec les aliments recommandés
Poissons empoisonnés Débris (écorces) Débarrassez les alentours de l'étang de
de toutes les plantes de Téphrosie
Téphrosie
Ajoutez de l'eau dans l'étang dans
les meilleurs délais pour diluer le
poison
Pertes en poissons dues aux
: Site de l'étang broussailleux Nettoyez le site de l'étang
• Serpents et salamandres Eau trop claire Fertilisez l'étang pour rendre l'eau
• Oiseaux piscivores
(Marins-pêcheurs, hérons)
verte Non-surveillance de l'étang
Clôtures l'étang
Montez une garde de l'étang quand le
poisson est mature
Poissons morts
Sangsus Appliquez de la chaux au fond de
l'étang avant l'ensemencement
Les poissons sont emportés Veillez à ce que le niveau maximal
d'eau par les inondations dans l'étang n'excède pas I ,5 m
Périodes sèches prolongées Récoltez le poisson et vendez-le avant
la impossibilité d'ajouter de sécheresse
l'eau dans l'étang