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Liste de matériel pour l'hôtellerie

Le document présente une liste des besoins en tourisme et hôtellerie, incluant des immobilisations comme des tables et des chaises, ainsi que du matériel de service tel que des couverts et de la vaisselle. Il mentionne également des équipements spéciaux pour le service de poisson et des articles divers comme des seaux à vin et des nappes. Enfin, il détaille les besoins pour la chambre d'hôtel, comprenant un lit, des draps et d'autres accessoires.

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Le document présente une liste des besoins en tourisme et hôtellerie, incluant des immobilisations comme des tables et des chaises, ainsi que du matériel de service tel que des couverts et de la vaisselle. Il mentionne également des équipements spéciaux pour le service de poisson et des articles divers comme des seaux à vin et des nappes. Enfin, il détaille les besoins pour la chambre d'hôtel, comprenant un lit, des draps et d'autres accessoires.

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LISTE DES BESOINS EN TOURISME ET HOTELLERIE

 IMMOBILIERS
 Tables : 05
 Chaises : 10
 Meuble de rangement : 01
 Les buffets : 2,5 m/1,5m (meubles utilisés pour disposer les plats)

 LE MATERIEL
 Les couverts
 Les plateaux (ronds : 05 ; creux : 05)
 Les culières : 10
 Fourchettes à entremets : 10
 Couteaux : 10

 LES COUVERTS SPECIAUX


 Couvert à poisson (couteaux et fourchettes : 10 pour les poissons et les
crustacés)
 Couvert à entremets : (05 pour les fromages, les fruits)
 Culières à café : 10, loupe : 10, pince à glace : 05

 AUTRES MATERIELS
 Seaux à vin, de champagne, corbeille de fruit
 La vaisselle : assiettes creuses 10 ; assiettes plates et assez grandes 10
 Assiettes plates et petites (pour les desserts)
 Assiette plates et plus petites 10 (pour le pain)
 Les tasses et sous tasses à café et à thé : 10
 La verrerie : verre à eaux : 10 ; verre à vin : 10 ; verre à vin blanc 10
 verres à champagne 10 ; verre à appétitifs 10, verre à bière 10
 verres cocktail 10
 Le linge : les nappes 10 ; les serviettes de table 10 (torchon de table)
 le molleton
 Une gazinière à four
 Rince doigt
 Porte cure-dent

 POUR LA CHAMBRE D’HOTEL


 01 Lit douche
 01 martelas ordinaires 20 cm
 02 alèses
 03 draps
 02 descentes de lit

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