Gestion intégrale d'une production agricole
Gestion intégrale d'une production agricole
Réaliser les opérations de production et de gestion intégrées des espèces agricoles de cycle
court et pérenne ; élevage, gestion des animaux majeurs et mineurs ; gestion et
entretien des installations, machines, équipements et outils. Gérer l'unité
produitva, promouvoir et commercialiser ses produits, avec l'aide de programmes
informaticiens et recherche, en respectant les normes de biosécurité et
hygiène, ainsi que la protection des ressources naturelles tout au long du processus,
faisant la promotion de l'association.
1. Réaliser l'élevage et la gestion technique d'animaux de plus grande taille conformément aux
caractéristiques de la région et de la zone.
2. Développer l'élevage et la gestion technique des espèces mineures pour l'obtention de
produits selon les caractéristiques de la région et de la zone.
3.Réaliser les travaux de production et de propagation technique de cultures à cycle court en
champ ouvert et/ou sous serre.
4. Établir et gérer les plantations de cultures pérennes et les pépinières, à travers
pratiques agroécologiques, pour l'obtention de produits de qualité.
5. Gérer l'unité de production agroalimentaire de manière durable et soutenable,
élaborant un plan général de production en fonction du contexte et de ses objectifs.
[Link] les caractéristiques agrotechnologiques des processus de production
agropecuaire, pour améliorer la productivité et minimiser l'impact environnemental.
7. Interpréter des plans et élaborer des esquisses des installations agroalimentaires, en prenant
en tenant compte de l'emplacement, des données de relevés topographiques et des besoins
de chaque espèce, animal ou culture.
8. Connaître les mesures de protection concernant la sécurité et la santé au travail,
situation socioéconomique et d'insertion professionnelle du secteur agro-étatique, son
marco légal et du travail.
9. Réaliser des travaux/operations des processus de la production agroalimentaire,
les liant aux équipes, aux ressources humaines et aux produits impliqués dans leur
exécution et évaluer son importance économique dans des situations réelles.
UNITÉ DE COMPÉTENCE 5 :
MANAGER INTÉGRALEMENT UNE UNITÉ DE PRODUCTION AGRICOLE - UPA
Elementos de competencia y criterios de realización
EC.5.1. Élaborer le projet productif général d'une unité de production.
s'appuyant sur des programmes informatiques.
-CR.5.1.1. Réalisez le calendrier structurel d'un projet productif
-CR.5.1.2. Réalise des statistiques à l'aide de la feuille de calcul.
-CR.5.1.3. Utilise des formules d'estimation : coûts de production, investissement, dépenses,
dépenses, déterminant des pourcentages et TVA.
-CR.5.1.4. Détermine MTC (Mesures de Tendance Centrale).
-CR.5.1.5. Graphique les résultats statistiques.
-CR.5.1.6. Générez un rapport avec l'aide d'un traitement de texte, qui contienne :
Carátula (datos informatvos insttucionales y personales), Índice, Introducción
(Résumé)
Objectifs (Généraux et Spécifiques), Justification du projet productif, Développement de
contenidos programados, Conclusiones, Recomendaciones y Anexos.
EC.5.2. Mettre en œuvre une ferme productive écologique avec des pratiques coopératives,
appliquant le projet élaboré en portant attention à la gestion durable des
ressources naturelles.
CR.5.2.1. Réalise l'analyse préalable à la mise en place d'une UPA, en évaluant la
estructura organizatva, las práctcas cooperatvas, el ámbito de comercialización,
marge brut et marge nette de gains, besoins en sources de financement.
CR.5.2.2. Applique le projet élaboré
CR.5.2.3. Établit les besoins en bâtiments, installations, équipements et outils.
tenant compte de ses caractéristiques techniques.
CR.5.2.4. Établit dans la programmation générale quels projets, cultures ou animaux se
ils vont mettre en œuvre, la main-d'œuvre, les ressources matérielles nécessaires.
CR.5.2.5. Prenez en compte les directives sur les exigences du marché.
[Link] et suivre les différents projets productifs
impliqués.
-CR.5.3.1. Demande avec suffisamment d'anticipation, des projections de dépenses, des besoins de
matériel, produits et pièces de rechange étant disponibles en quantité et en qualité dans le
moment de son utilisation.
-CR.5.3.2. Soutient et suit les projets productifs.
-CR.5.3.3. Projette sa possible production et recherche un marché pour sa commercialisation.
-CR.5.3.4. Réalise les opérations de manipulation et de transport, avec les moyens
adéquats de
forme à ce que les produits ne se détériorent pas et avec l'application des normes de
sécurité et hygiène.
-CR.5.3.5. Réalise la distribution des moyens de production propres à l'exploitation et
de los productos adquiridos, atendiendo a sus característcas y siguiendo los criterios
établis pour atteindre une utilisation optimale du stockage
disponible.
-CR.5.3.6. Vérifiez que les moyens de production propres à l'exploitation se
trouvez dans le
emplacement attribué et dans les conditions requises pour chacun d'eux.
[Link] les pratiques agroalimentaires en prêtant attention à la gestion
écologique du sol et conserver sa fertilité naturelle.
-CR.5.4.1. Réaliser une étude préliminaire sur les techniques de conservation des sols,
nécessaires pour les mettre en œuvre dans une UPA déterminée en tenant compte de ses
caractéristiques physiques, chimiques et biologiques.
-CR.5.4.2. Réalise toutes les pratiques de conservation et d'amélioration des sols, comme
les courbes de niveau, les terrasses, le labour zéro, la rotation et l'association des cultures, engrais
dura, etc.
EC.5.5. Réaliser des pratiques appropriées de gestion des bassins versants et de conservation
les sources d'approvisionnement en eau.
-CR.5.5.1. Élaborer une étude préalable sur les techniques de conservation des ressources
hydriques, nécessaires pour les mettre en œuvre dans l'UPA.
-CR.5.5.2. Réaliser toutes les pratiques de conservation et d'utilisation rationnelle de l'eau.
EC.5.6 Construire des environnements adaptés à la gestion des animaux et des cultures qui intègrent la
unité de production agroalimentaire.
-CR.5.6.1. Détermine le type de construction, ses avantages et inconvénients et sélectionne le
matériaux pour la construction, en fonction de la durabilité et du prix, préférant les
matériaux de l'environnement.
-CR.5.6.2. Réalise des constructions agricoles et d'élevage selon la planification de l'UPA.
[Link] les systèmes de production agricole et adopter le plus approprié
pour améliorer les conditions de vie de la famille en appliquant les BPA (Bonnes pratiques)
pecuaires) en accord avec le "Buen Vivir".
-CR.5.7.1. Détermine le type de système de production agropecuaire nécessaire pour la
famille.
-CR.5.7.2. Évalue et socialise les savoirs ancestraux.
-CR.5.7.3. Applique de bonnes pratiques agricoles lors de la semence, de la récolte et de la post-récolte, pour
obtenir un produit de qualité.
-CR.5.7.4. Implementa un sistema agrosilvopastoril de cercas vivas, silvopasturas,
banc de protéines (caroube, nacedera).
[Link] la communauté sur les bonnes pratiques de conservation de
écosystème, par le biais de discussions et d'expositions lors de portes ouvertes annuelles.
-CR.5.8.1. Préparez du matériel de diffusion approprié aux besoins de la communauté.
-CR.5.8.2. Socialiser les mesures de conservation de l'écosystème.
EC.5.9.Générer les conditions nécessaires à une bonne gestion de la chaîne
production et optimisation des ressources.
-CR.5.9.1. Détermine correctement la période de récolte.
-CR.5.9.2. Manipulez les plantes de la culture sans leur causer de dommages.
-CR.5.9.3. Ramassez les produits de la production avec la technique appropriée.
-CR.5.9.4. Sélectionnez les systèmes d'emballage, les machines, les équipements et les outils à
utiliser.
-CR.5.9.5. Détermine l'emplacement et les systèmes de stockage des produits
récoltés.
-CR.5.9.6. Maintenez à jour les informations sur les politiques et les conditions de
marché.
EC.5.10.Gérer intégralement la production avec l'application de stratégies de
marketng y ventas.
-CR.5.10.1. Connaît l'importance d'un plan de marketing et ses parties fondamentales.
-CR.5.10.2. Élaborer un plan de marketing avec : analyse de la situation interne, analyse d
situación externa, diagnóstco de la situación de la empresa, fase estratégica, fase
opérative.
-CR.5.10.3. Tenez compte dans votre proposition : portefeuille, segmentation et
positionnement, fidélisation, prix produit, position, promotion et contrôle.
EC.5.11. Réaliser des pratiques documentées de recherche agroalimentaire tout au long
le processus productif.
- CR.5.11.1. Cherchez et développez le problème à étudier.
- CR.5.11.2. Développe un cadre théorique.
- CR.5.11.3. Décrivez la méthodologie à utiliser.
- CR.5.11.4. Développez et communiquez les résultats.
- CR.5.11.5. Informe sur les conclusions et recommandations.
- CR.5.11.6. Informe sur les aspects administratifs du projet.
- CR.5.11.8. Met des références bibliographiques dans le projet de recherche.
-Analyser les différentes formes juridiques auxquelles peut opter une UPA, en fonction de
l'activité économique et les ressources disponibles.
Analyser les documents nécessaires à la mise en œuvre et au développement des
activités d'une exploitation agricole, son organisation et sa gestion.
-Analyser le plan de production et de développement agro-pastoral de l'UPA en veillant à ce que
meilleures conditions environnementales pour obtenir une production propre.
-Analyser les procédures pour mettre en œuvre un système à valeur ajoutée pour
classer, emballer, stocker et commercialiser les produits agroalimentaires de l'UPA,
orienté vers les exigences du marché.
-Réaliser le contrôle, la manipulation et le stockage des produits et la fabrication de
inventaires.
-Analyser les normes de sécurité et d'hygiène qui s'appliquent dans les différentes phases de
processus de production et les mesures préventives à adopter pour la
protection de l'environnement naturel.
-Analyser les formes les plus courantes dans le secteur agroalimentaire, de promotion, et
commercialisation des produits, détermination des marchés, des prix et de la concurrence.
-Déterminer les caractéristiques des concurrents.
B: CONNAISSANCES FONDAMENTALES
Méthodes et procédures :
Procédures de travail avec des machines, des équipements et des outils. Procédures de
je travaille avec la machinerie, les équipements et les outils de distribution des engrais et des amendements;
de semis, de plantation et de transplantation ; d'irrigation ; d'application de produits phytosanitaires et de pesticides ;
de collecte et de transport. Procédures de travail avec les machines, équipements et
outils d'élevage. Méthodes pour calibrer, ajuster et manipuler les machines, équipements et
outils en fonction de l'état de la parcelle (sol et culture) ou des besoins de
zone d'élevage, pour obtenir un emploi conforme à ce qui est considéré comme bon
pratiques agricoles et d'élevage.
Informations utilisées :
Manuels de service et d'atelier de machines, d'équipements et d'outils. Informations techniques
sur les performances du travail et les possibilités et limitations des machines, équipements et
outils. Normative de Sécurité et d'Hygiène au travail.
Principaux résultats du travail :
Travaux agropecuaires réalisés conformément aux exigences formulées.
A: CAPACITÉS FONDAMENTALES
Définir les conditions d'utilisation des machines, des équipements et des outils
agroalimentaires en fonction des activités à réaliser dans l'exploitation.
-Analyser les procédures de classification des machines, des équipements et des outils
agropecuaires appliquant les critères appropriés aux caractéristiques du travail à
réaliser.
Analyser le fonctionnement, les possibilités de travail et les besoins de
entretien des machines, équipements et outils de l'exploitation agricole et
interpréter les instructions techniques requises.
-Analyser les mesures de sécurité et d'hygiène dans l'utilisation de machines, d'équipements et
outils agropecuaires, en les adaptant aux situations de travail et en préservant
l'environnement.
B: CONNAISSANCES FONDAMENTALES
Mécanisation agricole : Processus de mécanisation dans le secteur agricole.
-Concepts et faits associés à l'entretien et à la réparation de base des machines,
équipement et outils agroalimentaires.
Matériaux pour le nettoyage et l'entretien des machines, des outils, des équipements et
outils agricoles.
Techniques pour la réparation de base des machines, équipements et outils
agropecuaires.
-Concepts et faits associés aux procédures sûres et propres pour la
utilisation de machines, d'équipements et d'outils agricoles.
Mise en œuvre d'un tracteur agricole.
Élimination des déchets agroalimentaires : Installations pour l'utilisation et
élimination des déchets.
Module 5 : GESTION INTEGRALE D'UNE UNITE DE PRODUCTION AGRICOLE-UPA
Objet : Gérer l'unité de production agricole de manière durable et soutenable, à travers un plan général de production.
fonction du contexte et ses objectifs.
CONTENIDOS
Les méthodes et techniques décrites ci-dessous ne sont qu'une partie d'une gamme de possibilités que l'enseignant peut utiliser dans
chacune de ses classes pratiques comme théoriques.
- Méthode préventive : prévenir avant que cela ne se produise.
- Dialogues formatifs : chaque module se prête au dialogue, à la correction et à l'écoute de l'étudiant.
Apprentissage coopératif : L'éducation technique se prête à cette activité dans la théorie et dans la pratique.
- Groupe de recherche : Un sujet proposé peut être exploré avec l'obtention de bons résultats et d'innovations.
- Philips 6.6 : Une alternative pour les travaux en groupe, lorsqu'il s'agit de partager des expériences de pratiques différentes.
- Tourbillon d'idées : Chaque leçon, chaque pratique, chaque problème a plus d'une solution ou manière de le réaliser et l'étudiant
pouvez-vous suggérer comment vous souhaitez le réaliser.
- Étude de cas : Les étudiants ayant des sujets différents mais qui ont un lien avec le cours, donnent leur avis, enfin tous.
aportent à résoudre un problème et collaborent à un nouvel apprentissage.
- Symposium : Peut être appliqué à la fin d'un bloc ou lorsque l'enseignant le jugera nécessaire.
- Forum : Après avoir reçu une pratique, visionné une vidéo ou assisté à une conférence, un groupe exprime son point de vue dans un temps et un ordre déterminés.
- Inventario de expectatvas: Necesario al momento de priorizar temas o práctcas a ser realizadas.
- Méthode CORT : Du sujet ou de la pratique, on analyse le bon, le mauvais, l'intéressant.
- Les six chapeaux de la réflexion : Utile pour monter des projets en groupe, chaque chapeau oblige l'étudiant à penser sous différents angles.
champs et positions.
- La pensée latérale : Cherche des réponses et des solutions ignorées par la pensée logique, applicable dans des cas et des activités.
donde lo normal, no funciona.
- Méthode Infopédagogique : Fait référence à la gestion adéquate des technologies de l'information et de la communication en classe ou
hors d'elle (pratiques).
- Techniques d'équipement cérébral : Applicables pour des explications en classe et dans les pratiques en général.
- Méthodologies pour le développement logique : Elles sont particulièrement utilisées dans les sciences exactes, cependant, elles sont d'une grande utilité dans les
domaines pratiques (topographie, constructions, machines, irrigation et autres).
- Méthode Phénoménologique : Applicable pour connaître la part vocationnelle de l'étudiant.
- Méthode inductive déductive : une méthode qui ne perd pas de sa pertinence et qui est applicable avec efficacité dans chacune des pratiques qui à
diariotenen nos étudiants.
- Méthode explicative : Elle est vitale pour l'apprentissage, car la figure et les enseignements des maîtres resteront importants.
du domaine éducatif.
- Méthodes basées sur la démonstration pratique : Propre aux établissements qui fondent leur formation sur les pratiques quotidiennes,
avoir trait à l'acquisition de compétences professionnelles, compétences pratiques pour l'exécution des activités dans le
champ ou laboratoire.