Gastronomie mexicaine : plats typiques et insectes
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Traduit par
ScribdTranslationsGastronomie du Mexique
• MEXIQUE
C'est un pays situé dans la partie sud de l'Amérique du Nord.
L'Amérique est composée de trente États. Parmi
les riches variétés du pays, mexicain
la gastronomie est un point important qui ne peut pas être
de côté.
Le Mexique possède l'un des meilleurs et des plus riches
gastronomies en Amérique. C'est en fait l'un des
les cuisines internationales les plus répandues dans le monde, au
niveau d'italien, de chinois ou de japonais.
Certains de ses plats typiques sont :
Ce plat se compose de tortillas de maïs molles
farci de bœuf, de poulet, de dinde ou de porc,
et fromage. Sur le dessus, sont complétés
avec une sauce, qui peut être des haricots,
piments, plus de fromage, de la crème ou un type quelconque
de taupe, et sont accompagnés de quelques
légumes frais tels que les tomates, la laitue
en fines lanières, oignon haché ou
guacamole.
ENCHILADAS
Le pozole consiste à cuire le
cacahuacintle, un type de maïs à gros grains qui
ce plat doit être cuit de deux manières différentes
phases pendant plusieurs heures. Une fois ce processus terminé
prêt (quand les grains explosent comme un
fleur), la viande est ajoutée et, selon
goût, autres épices pour lui donner de la saveur et
couleur.
POZOLE
La populaire tortilla de maïs admet la garniture
c'est-à-dire, de tout type de viande ou de poisson, à tout
types de fromages et de céréales et quelques
variétés de légumes, étant piment
partout et les premières entreprises qui
étaient installés dans les villes et les villages de
Amérique du Nord avec un minimal mexicain
la présence était celle des taquerías.
TACOS
Vous n'avez pas besoin d'aller dans des pays lointains, comme le Vietnam ou la Chine, pour essayer.
délicatesses étranges. Le Mexique a une gastronomie riche et variée, et certaines de ses
les plats sortent de l'ordinaire grâce à l'utilisation d'insectes comme ingrédients.
Sont préparés de nombreuses façons différentes, pour
exemple, en mole, avec œuf, en mixiote,
avec du mojo à l'ail ou avec du beurre. Peut trouver
plats exotiques préparés avec ces larves dans
Hidalgo, Puebla, Tlaxcala, Guanajuato et
dans des restaurants mexicains gastronomiques dans d'autres
états.
ESCAMOLE
S
Ces insectes sont très riches en bonnes
protéine de qualité. Après les avoir nettoyés, le
les sauterelles sont grillées sur une plaque
avec de l'ail, du citron et du sel. Parfois
ils ajoutent aussi du piment. On peut les manger comme un
collation exotique ou en tant que garniture de taco.
GRILLES AVEC CITRON
Les vers trouvés dans la plante de maguey
ont été consommés dans le centre du Mexique
depuis l'époque préhispanique. Sont riches en
protéine et considérée comme délicieuse. Peut
essayez-les dans des tacos, qu'ils soient vivants,
rôti ou frit.
TACOS DE VER DE MAGUEY
Il est vraiment impressionnant de constater que dans les différents pays, on trouve une grande variété gastronomique incluant
insectes. Ces plats ne sont pas très célèbres aujourd'hui, et l'on pense qu'ils ne sont courants que dans le
Continent asiatique. La chose la plus curieuse est que ces plats sont riches en protéines et en certaines vitamines.