MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE

ÉLEVAGE, DÉVELOPPEMENT RURAL DE LA PÊCHE ET

ALIMENTATION
Sous-secrétariat au Développement Rural
Direction Générale des Soutiens au Développement Rural

9 Serres rustiques

E Ces serres, simples et faciles à construire, ne nécessitent pas d'équipement sophistiqué.

La production en serre est un système d'agriculture protégée qui permet
obtenir des récoltes tout au long de l'année ; les rendements sont élevés, de bonne qualité et
représentent un grand attrait pour les producteurs en général.
 Dans une serre rustique, on peut cultiver Contrôle des nuisibles. La serre sert
fleurs, légumes et autres plantes, qui lui comme barrière physique contre les nuisibles et réduit la
permettant au producteur d'atteindre un plus grand incidencia de las mismas. Es importante reducir
revenu familial dans l'unité de à un minimum les systèmes d'accès au
production; c'est une alternative qui se serre pour éviter l'entrée des ravageurs et
peut être réalisé sur de petites surfaces maladies.
dans son jardin avec de bons
résultats. Usage intensif des terres. Les
Les serres permettent d'obtenir des récoltes
Une serre est une installation à l'intérieur tout au long de l'année sur de petites surfaces ;
de la quelle on fournit de manière selon les cultures utilisées, on obtient
rationnel tous les facteurs qui interviennent indices d'utilisation des terres de deux à six fois au
dans le développement des plantes ( lumière, eau, an.
températureynutriments),
fournir de bonnes conditions pour Augmentation des performances, de la qualité et
l'obtention de résultats économiques précocité. L'utilisation efficace de l'énergie, le
favorables. Hoy en día, los invernaderos eau et les aspects de gestion des cultures,
sont l'une des grandes alternatives pour la permettent d'atteindre des rendements de deux à trois
production alimentaire en général. fois plus que ceux qui atteignent le ciel
ouvert ; de même, la qualité des
produits, ce qui se reflète dans le prix de
Ventajas vente et les bénéfices qui sont atteints.
Contrôle des gelées et des basses
températures. La serre protège à
les plantes pendant les saisons où les Tiposdeinvernaderos
les températures sont plus basses ou se présentent En général, il existe deux types de base de
gelées ; ces installations peuvent compter invernaderos modulaires qui sont : 1) celui de deux
avec un système de chauffage pour lui donner au eaux et 2) celui de toiture parabolique ou de
cultivez des températures appropriées pour votre arco parabolique (Figure 1).
développement.
Ces serres doivent être installées supportées
Contrôle des vents froids et intenses. dans un bâtiment, restant à l'abri de
cette, d'où l'on obtient de la lumière électrique et de l'eau
Ces structures présentent des charpentes,
support et matériaux de revêtement, ainsi pour réduire les coûts d'exploitation.
comme une orientation appropriée pour
protéger et isoler l'environnement intérieur des Structures
vents froids et intenses. La structure d'une serre est l'une des
facteurs les plus importants, car la résistance
Contrôle de l'excès d'humidité. que celle-ci sera liée à la
utiliser des couvertures imperméables pour économie du projet de construction. La
proteger la superficie sembrada, se la structure est constituée par l'ensemble de
ils éliminent les risques dérivés de éléments verticaux, horizontaux et courbes, qui
excès d'eau provenant des hauts sont ceux qui lui confèrent la forme et la résistance au
précipitations pluviales. serre et sa fonction est de supporter la charge et

2 Système d'Agronegocios de Traspatio

 a) Parabolique type tunnel b) Parabólico type aérien

c) Deux eaux
Figure 1. Serres unitaires à toiture parabolique (a et b) et à deux pentes (c).

efforts que causent les matériaux de employé dans la construction de structures

couverture, les appareils de climatisation ou de pour les serres, en raison de la diversité de ele-
l'irrigation, le vent, la grêle, etc.; les plantes et mentos et sections qui se localisent dans le
les fruits, lorsque le tuteurage est réalisé, marché, tels que : fer à repasser, feuille, tige
ils peuvent produire des charges allant jusqu'à 14-16 ondulée, profils structurels et tuyauterie de
kg/m2. conducción.

Les matériaux les plus courants qui constituent

Les matériaux d'une serre sont le bois et le fer.
Couverture
La couverture d'une serre permettra de conserver
Oh acier, tous assis dans des corps de con- var el clima en su interior para el buen creci-
en ciment ou en brique.
ment et développement des cultures. Le matériel
de recubrimiento d'un invernadero estará
Bois. C'est bon marché et facile à obtenir et tra-
déterminé en fonction du projet et devra
baisser, à celle à laquelle on peut donner un traitement
se programmer en fonction de l'économie ou
à protection basée sur le kérosène, le diesel investissement possible et être en relation directe avec
la créosote dans la partie qui est enterrée ; les
le type de structure qui sera utilisé, tant dans le
parties exposées à l'air libre peuvent protéger que se réfère au design, tout comme au matériau
gerse avec peintures plastiques pour extérieurs. proposé.
Onpeutégalementutiliserdel'otate,dubambouet
morillos, entre autres. Le matériel à utiliser devra garantir que
fournir l'effet de serre
Fier et acier. L'acier s'installe ou
ro", retención de calor,rendimiento térmico,
réorganise facilement en un minimum de temps ; dans
transparencia a la radiación solar,capacidad
certains cas ne nécessitent pas de soutien central
de rétention aux radiations à ondes longues
sa durée est plus longue et peut résister davantage
émises par le sol pendant la nuit et sous
charge que le bois ; en général, pour coût. Les matériaux qui peuvent être utilisés sont
pour éviter sa corrosion, il faut peindre régulièrement
fibre de verre et films en plastique, dont
mente bien que l'on peut également utiliser le type
les caractéristiques sont montrées ci-dessous.
galvanisé. Le fer est le matériau le plus

Serres rustiques 3
 Cuadro [Link]ísticas de los materiales utilizados para la cubierta.

Type Polystyrène Lame en fibre de verre

Usage dans le pays Fréquent Régulier

Durabilité 6 à 18 mois 4 à 10 ans
Résistance à la
intempérie Mala Bonne
Transmission de la lumière Régulier 70-75% Bonne 80-86%
Épaisseur 0,04 à 0,06 mm 1,2 à 1,6 mm
Poids par m2 0,20 kg 1,2 à 1,9 kg
Placement Facile Facile

Les plastiques les plus courants sont : a) le mita le développement des plantes à cultiver et se
polyéthylène "norme" ou non traité, qui diffuse recommande une hauteur de 2 à 2,5 mètres dans les
les rayons infrarouges, mais il est détruit latéraux et de 3 à 4 mètres au centre. Ceci
rapidement par les radiations ultraviolettes; peut varier en fonction du matériau à utiliser
il est à bas prix, bien qu'il ne dure que et la région, car dans les zones avec de forts vents
de 4 à 6 mois et b) les polyéthylènes de longue la hauteur doit être inférieure à 3 mètres. Ce type
durée comme le PF-602 et le PF-603 qui de serres est modulaire et peut être agrandi
durant un an minimum. à partir des besoins du producteur.

L'acrylique est un revêtement rigide, qui a

un grand pouvoir pour la diffusion de la lumière,
Orientation
Cela dépend de la lumière et des vents, donc
créant à l'intérieur de la serre une Il est recommandé de s'orienter du Nord au Sud
éclairage uniforme. Les feuilles d'acrylique pour profiter plus efficacement de la lumière
co disponibles comptent avec un renforcement de nosidad et le rayonnement solaire qui aide au desa-
fibres de verre de haute qualité ; selon le rrollo des plantes à cultiver ; aussi que la
degré de luminosité de la région, on utilise l'orientation se combine avec la direction des
zan deux couleurs : le 200 cristal, avec une vents de telle manière que les serres que-
transmisión de luz del 75 al 85%, utilizado dans le sens des vents dominants et
dans les zones qui ont moins de luminosité latérales au même comme montré dans le
papa; et le 202 blanc laiteux, avec une Figure 2.
transmission de lumière de 65 à 75 %, employé
dans des zones à forte luminosité.
Nettoyage et nivellement du
Dimensions de la Serre terrain
La nettoyage du terrain sera effectué pour prépa-
Rustique rar l'endroit où il va être construit, en enlevant
En général, on recommande une largeur de déchets, décombres, herbes, buissons, etc.
multiples de 3 mètres, ne dépassant pas 9 De même, il faut niveler le terrain dans le cas
mètres, et une longueur ne dépassant pas 30 de que existan montones de terre ou un autre
metros. La hauteur doit être celle qui per- matériau. S'il y a des racines ou des restes de

4 Système d'Agr affaires de Jardin

 Figure 2. Orientation de la serre.

Les arbres doivent être complètement enlevés.

pour ne pas interférer avec le processus de Étirement de fils. Pour faire le tracé de l'hiver-
construction. Nadero est nécessaire de délimiter de manière précise
le terrain et prendre comme référence pour le tra-
sous l'une des lignes de démarcation, enfonçant
Trazodelinvernadero deux piquets à ses extrémités et tendant un fil
Le tracé consiste à marquer sur le entre elles, qui ne doit pas bouger tant que se
terrain les mesures du Projet et que se fait le tracé comme illustré dans la Figure 4 a).
se trouvent sur le plan ou le dessin de l'hiver
dero pour construire. Traçage de perpendiculaires (largeur et longueur du)
invernadero). Pour cela, on utilise l'équerre
A)Préparation (outil et faisant correspondre les fils avec les bords de
matériel nécessaire la même. Quand cela est réalisé, on attache les
Il est recommandé que le tracé soit fait fils sur les piquets et on rectifie à nouveau la
quand même entre deux personnes qui perpendiculaire avec l'équerre. Cette même
disposent de l'outil et du matériel l'opération se répète pour les quatre coins de
suivant : ruban à mesurer ou mètre ordinaire, serre. Sur le fil qui indique la longueur et
carretes de fil de plusieurs mètres de long, l'largeur de la serre est marquée avec un crayon
cal pour marquer sur le terrain, équerre de la distance à laquelle chacun d'eux sera placé
bois pour maçonnerie, niveau à bulle les polines et avec la chaux sur le terrain se mar-
ou de bulle pour fixer la hauteur et niveler les les points où les trous seront faits pour
polynésiens sur le terrain. Plusieurs d'entre eux chacun d'eux comme on le voit dans la Figure
Les ustensiles et matériaux sont montrés dans le 4 b).
Figure 3.

B) Procédure

Serres rustiques 5
 Figure 3. Matériaux et outils pour la construction de serres rustiques.

La précision avec laquelle le traçage des mesures de la serre est effectué est importante car
de cette façon, il sera évité que la construction ait des défauts ultérieurs.

b
a

{"a":"Tendu de fils","b":"Traçage de perpendiculaires"}

6 Système d'Agr affaires de jardin

Excavation et placement de poteaux.-Les souches ou trous sont les excavations à l'intérieur desquelles
les iront les fondations ou semelles de chacun des poteaux qui composent les colonnes
nas du serre. La superficie et la profondeur de celles-ci sont de 20X20X40 cm ; avec l'aide du cava-
des trous se fait l'excavation et en même temps on extrait la terre du trou jusqu'à atteindre une pro-
profondeur de 40 cm. Avec la pelle droite, on configure le cep pour qu'il prenne une forme de
pyramide rectangulaire avec les dimensions mentionnées ci-dessus.

On place les poteaux aux quatre coins et pour qu'ils servent de référence, on leur fait une
marque à 40 cm de long depuis sa base vers le haut, qui est la mesure à laquelle chaque
un sera enterré. Les souches avec le pollen à l'intérieur sont remplies d'un mélange de ciment
arena-grava en una proporción de 1:2:4; es decir,que por cada medida de cemento deben
ajoutez 2 mesures de sable et 4 de gravier, en mélangeant avec de l'eau jusqu'à ce que le mélange soit
moulable. Le remplissage doit être au ras du sol et il doit durcir pendant 2-3 heures.

Aux poteaux de référence, une marque est faite à 25 ou 30 cm au-dessus du niveau du sol;
bien, à un mètre au-dessus de ce signal, une nouvelle marque est faite sur le poteau. Cette dernière marque
servira à ce que tous les polynômes intermédiaires soient au même niveau, comme on peut le voir dans les
figures 5a, 5b et 5c.

a Bb

Bc
{"a":"Traçage de la longueur et de la largeur de la serre","b":"Placement des poteaux de référence et excavations"}
cepas, et c) Plantation de poteaux au même niveau.

Serres rustiques 7
 Panneaux de la serre (colonnes)
Les murs sont les éléments qui supportent la charpente.
chambre) de la serre, c'est pourquoi il faut veiller à sa pro-
ceso de construction dans le but de garantir sa résistance
cia. Pour cela, ils doivent être renforcés de manière appropriée comme il se doit.

dans ce cas avec des bandes de bois, en les clouant partout

la périphérie en forme de traverse, reliant polin à polin
de telle sorte qu'il y ait trois lignes, une à la hauteur des
2,0 m, une autre à 50 cm de hauteur par rapport au niveau de
terrain et le troisième au ras du sol (voir la Figure 6).

Figure 6. Structure périmétrale (union de poteaux avec des bandes en bois de 0,025 x 0,05 x 2,4 m) d'un inver-
nadero.

Construction de la charpente (toit de la serre)

La armadura type deux eaux du serre est construite de manière individuelle pour chaque
par de polynésie par conséquent, le nombre total d'armures sera en fonction du nombre de
polynésiennes que l'on trouve d'un côté de la construction. La fabrication de chaque arme-
dura se puede hacer como se ilustra en la Figura 7a.

Esquinero de 1X2”

Tornillo avec fil

et écrou de ¼ “ X 4 1/2”

a)

Clou de 2 ½
4,75 m
T
1,2 m 3,0 m

b)

Figura 7.a) Construcción de la armadura tipo 2 aguas, b) Construcción de la armadura sobre los polines
(postes)

8 Système d'Agronegocios de Traspatio

Les armatures sont montées sur les rouleaux, elles sont vissées et
ils sont enfoncés par le haut (voir Figure 7b). Les
les structures se rejoignent à la fois en haut et
en sa partie médiane, cela se réalise avec des bandes de bois qui
se vissent aux coins qui sont préalablement placés
des deux côtés des armatures, comme illustré dans le
Figure 8.

Figure 8. Union of reinforcements with wooden strips.

Une fois les armatures en place, la structure

la fin du serre est prête pour
être couverte de polyéthylène (Figure 9).

Figure 9. a) Structure en deux pentes du tachuela de ½ en la cinta de madera (2,0 m de

invernadero terminado, b) Estructura alto) une feuille de polyéthylène (du même que se
interior,c) Estructura frontal
utilise pour le plafond) de 1,7 m de large par
Placement de la couverture large du serre laissant sans enfoncer la
1. Pose de la malla anti-moustiques. Pour partie inférieure.
éviter l'entrée des insectes dans la serre,
des deux côtés et à l'avant, on cloue (avec 3. Couverture d'accès à double porte. Avant de
tachuela de ½" la malla de 1,6 m de ancho mettre le revêtement du toit doit être couvert la
pour aussi long que soit la serre en les entrée de la serre. Découpe du polyéthylène
cintas en bois (traverses) placées à avec les dimensions de la pièce d'entrée
les 0,5 m et 2,0 m de hauteur. laissant environ 10 ou 15 cm de tolérance à cela
longueur et largeur du polyéthylène afin qu'il puisse
2. Placement des rideaux. Sur le plier et se clouer aux poteaux.
La moustiquaire se fixe également avec

Serres rustiques neuf

 4. Placement du polyéthylène en les Tout au long (divisé en 5 parties) on attache
portes. Premièrement, on fait le cadre de cordons de méca-fil suffisamment
la porte avec des bandes en bois (2,5 cm X longs pour qu'ils puissent passer par-dessus
5,0 cm X 2,40 m) avec des mesures de 1,0 m de la structure et tomber d'un côté à l'autre. Une fois
largeur x 1,78 m de long se renforce bien et passé l'extrémité du cordon de l'autre côté du
ensuite, on place le plastique et les serre, le rouleau de plastique est monté sur tout
bisagras (3.0" X 1.0") et se vissent dans le le long de la serre et se tire jusqu'à ce que le
marco de la entrada. Les portes seront polyéthylène atteint le sommet; une fois
abatibles vers l'extérieur et se placent en face là, il est attaché pour ne pas tomber ou glisser.
à l'autre (intérieur et extérieur).
Par la suite, des bandes de bois sont fixées (2.5
5. Placement de la couverture du toit. Pour cmX 1,5 cm X 2,40 m) sur le bord des deux
pour mettre le revêtement du toit, il faut couper feuilles de polyéthylène (laissant environ 5 cm de
deux feuilles de polyéthylène de 5,0 m de large X ceja) restant entre la bande de bois
24,2 m de long ; ils s'emboîtent l'un sur l'autre que relie la structure par le dessus et le
une autre et ils s'enroulent. cinta qui tiendra sur celle-ci les feuilles de
polystyrène (Figure 10).

Figura [Link] de estructura de madera protegido con malla mosquitera y cortinas de polietileno

Se desenrollan las dos hojas de polietileno en el sentido de una de las pendientes (por la que se
subieron). La feuille supérieure se fixe au méca-fil pour la soulever et la passer de l'autre côté. Une fois
étendu le polyéthylène de chacune des "eaux", il sera cloué aux bandes de bois à l
large du serre (des deux côtés). Pour cela, le polyéthylène doit être enroulé vers l'intérieur

10 Système d'Agronegocios de Traspatio

(sens inverse des aiguilles d'une montre) forme triangulaire avec une base de 9,0 m et de
con una cinta de madera de 2.5 cm X 1.5 4,75 m par côté en laissant une marge de 10 cm
cm y 1.2 m y se doivent donner quelques "tirages" sur le côté pour pouvoir plier et clouer sur les
vers le bas pour tendre le polyéthylène cintas et les polines ; ensuite on enfonce le polyéthylène.
mais que l'on peut; une fois tendu, on l'ardoise du toit en largeur de la serre
procède à clouer la bande enroulée et ainsi sur la pente de l'armature.
sucesivamente se van enrollando y clavan-
7. Colocation du polyéthylène de la partie
fais des rubans jusqu'à terminer le long des deux
lados (iniciar du centre des deux côtés et inférieur du serre. Il faut couper 2
suivre vers les extrémités ; Figure 10). bandes en polyéthylène de 60 cm de large par
24,2 m de long pour couvrir le fond de
6. Mise en place de la couverture des façades. des deux côtés de la serre et deux autres de 60
Pour couvrir le haut des façades cm de large par 9,2 m de long pour couvrir les
du serre, le polyéthylène est coupé en frentes du même par le bas.

Matériaux utilisés
Dans le tableau 2, le matériel nécessaire à la construction d'une serre est énuméré.
structure en bois de 9,0 m x 24 m.

Cuadro [Link] necesario para construir un invernadero de 9.0 m de ancho x 24.0 m. de largo con
structure en bois.

BOIS

DESCRIPTION DU MATÉRIAU UNITÉ CANTIDAD

Polyn en bois de 0,05 x 0,10 x 2,40 m Pièce 25

Poteau en bois de 0,05 x 0,10 x 4,75 m Pièce 22
Poteau en bois de 0,05 x 0,10 x 3,2 m Pièce 11
Poteau en bois de 0,05 x 0,10 x 3,0 m Pièce 4
Ruban en bois de 0,025 x 0,05 x 2,44 m Pièce 110
Ruban en bois de 0,025 x 0,05 Pièce 18
Bande en bois de 0,015 x 0,025 x 44 Pièce 100
Clous de 2,0" Kg 1
Clous de 1,5 Kg 1
Esquineros de 1" x 2" Pièce 60
Malla mosquitera en plastique de 1,6 m x 70 m m 70
Tachuelasde½" Kg 1
Polystyrène transparent traité contre les rayons
ultraviolet (PF-603) Kg 70
Arène m3 0,1
Grava m3 0,2
Ciment Colis 2
Visde¼"x4,5"(CordeetÉcrou) Pièce 50

Serres rustiques 11
 Le coût d'une serre variera de
accord aux dimensions de celui-ci et à la
zone de travail où le mis est construit
mo.

Bibliographie de soutien
Matallana, G. A. et J. I. Montero C.
[Link]:
D i s e ́ n o , C o n s t r u c c i o n et
Am b i e n t a c i ó n . É d i c i o n s
Mundi-Prensa. Madrid, España. Responsables de la Ficha
Serrano C., Z.1994. Construction de M.C. Policarpo Espinosa Robles
Invernaderos.Édiciones Département de Phytotechnie, UACh
M u n d i - Pre n s e . M a d ri d , [Link]-Texcoco, km 38.5
Espagne. Chapingo, Méx.
Tel y Fax (595) 4 09 57
Tapia J., G.1981. Films thermiques pour Tél.(595)21500Post.6225
invernaderos : Revue Plastiques
Modernes. N° 295. Ing. Luis Manuel Espinosa
Mendoza
Cerrada Emiliano Zapata No. 21
Tocuila,Mex.
Tél.(595)49409

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