INJERTOENDURAZNO(Prunuspersica)

INTRODUCTION
L'ensemencement est l'art d'unir entre elles deux portions de tissu végétal
vivant de tele manière qu'ils s'unissent et croissent par la suite et se
développezcommeuneseuleplante.
Il peut se propager comme tous les arbres fruitiers, par voie sexuele.
(semences)etparvoievégétative(bouturesetgreffes),lesgreffesétantle
meilleur de tous car il permet l'utilisation de porte-greffes résistants à
nématodes, ceux qui constituent l'un des facteurs limitants les plus importants
importance dans certaines vallées du pays, telles que Moquegua et Majes,
produire des variétés différentes sur une même plante, surmonter la
incompatibilitéentrelesujetetlo' bjet:Réduireledéveloppementvégétatifquien
les plantes, en général, et les arbres fruitiers, en particulier, sont inversement
proportionnel à la floraison, un excès de vigueur réduit la production et
retardeledébut,changerlesvariétésavecdesgreffessurdesplantesadultes,etc.
Bien que la majorité des pêches soient autofertiles, cela ne
celasignifiequ'elesnepeuventpasêtrefécondéesparlepollend'uneautrevariété
de la même espèce, de sorte que cette multiplication donne lieu à une grande
variétédanslescaractèresdesdescendantsparrapportàcequise
attendre de reproduire des parents. Certaines variétés, reproduites par
semence, transmettent fidèlement leurs caractéristiques. Cela a motivé un
ungrandintérêtpourlesmêmesafindelesutiliser,enraisondeleurgrandeuniformité,
comme des porte-greffes francs de pêchers. En augmentant la nécessité de
tipifier les variétés de pêches, on a recours à l'emploi du
greffé des variétés les plus commerciales sur différents types de
[Link]'étendant,lasuperficiedeculturedupêchera
présenté chaque fois des problèmes croissants concernant l'adaptation des
patronsauxnouveauxtypesdeterre.

OBJECTIFS
Réaliser une révision des différents types de motifs, de leurs
caractéristiques, adaptation et état actuel des connaissances sur les
mêmes, qui puisse nous aider à choisir avec plus de connaissance de
causa, ceux qui s'adaptent le mieux au type de sol où il va être
réaliser la plantation, physiologie du greffage et types de méthodes de
greffonslesplusutiliséssurpêcher.

DESCRIPTIONDELAPLANTE
Arbrede4à8mdehauteur,avecdesracinesd'abordpivotantes,plus
tardespourvuesdenombreusesracineslatérales;sontroncauneécorce
Cendrillon, lisse dans sa jeunesse, puis fissurée, écailleuse ; coupe
ampli,avecdesbranchesplusoumoinsdivergentes,quelquepeudresséesetmêmetombantes;
les branches de la' nnée sont au début vertes et lisses, puis elles se teignent de
rojovinoso sur les côtés ensoleillés, avec des paillettes saillantes; les
Lesœufssontsolitairesouregroupéspardeuxàtroisetparfoisquatreàchaquefois.
nus,duveteuxetplusoumoinsdelamêmecouleurquelesbranches.
Les feuiles sont alternes, de 10 à 20 cm de long et de 3 à 5 cm de large
ancho, lanceolées, avec apex acuminé et base de forme variable de

1
aguada à large; le bord de la feuille est dentelé, arrondi ou dentelé
erenado,selonlesvariété[Link],àsabase,ainsiquele
Les pétioles portent, dans la plupart des variétés, de petites glandes de
forma sphérique, ou réniforme et également mixtes, celles qui aident dans la
déterminationdesvariétés.
Les fleurs apparaissent avant les feuiles ; elles peuvent être grandes,
petitesoumoyennes;soncaliceestcaduc,gamopétale,vert,superposé
derouge;letubecalicinestintérieurementvertblanchâtreoucrémeuxou
bienjauneorangé,couleursquicorrespondentàcellesdelapulpedela
même variété ; les pétales sont 5, de tailles diverses, ovales,
arrondis au sommet, de couleur variable, allant du rose au rouge pourpre, à
blanc; les étamines au nombre de 20 à 45, mesurent un centimètre
delong,étantinséréssurleborddurécipient;pistilglabreou
pubescente, selon qu'il s'agisse de pêches ou de pêches, ovaires uniloculaires,
fourniededeuxovules.
Le fruit est une drupe charnue, de forme plus ou moins sphérique, à
très aplatie aux pôles, avec une rainure unilatérale ; cavité
pédoncule profond et étroit ; pédoncule très petit, épais ; apex
avecunmamelon,plusoumoinsdéveloppé;lapeauestlissechezlespelonset
pubescentedanslespêches,decouleursvariables,dublancaurougevin.
pulpe blanche, jaune, sanguine, etc. fréquemment teintée de
rougesanguinautourdunoyau,douceacidulée,aromatique.
Le noyau est libre, ou plus ou moins adhéré à la pulpe, ovoïde
achaté, parfois sphérique aplati, avec des surfaces cannelées et avec
hoyosplusoumoinsprofondsetlarges;lagraineoul'amandeestamère
yaromatique.

LOCALISATION
Il est important de connaître la zone où lo' n envisage de s'instaler.
plantation fruitière afin de garantir son investissement qui pour le cas de
Lesfruitspermanentssonttoujoursélevés.
Considérer les facteurs suivants : variété, sol, climat,
disponibilité d'eau, voies de communication, proximité aux
marchés,etdemandeactuelleetfuturedesfruitsàproduire.

Variété
Planter uniquement des variétés d'adaptation connue et de
rendementsetsantégarantis.

Sol
Le sol est un facteur très important à prendre en compte,
devant choisir des terrains lâches et profonds pour assurer un bon
systèmeracinaire.Éviterlessolssalinsouayantdesproblèmesdedrainage.
L'idéal est des sols meuble, profonds, avec un certain contenu de
calcaire et de fertilité moyenne, plutôt secs que humides. Les sols
Les imperméables et humides doivent être éliminés. Il faut éviter les sols avec
[Link]édanslazoneracinaire,quientraîne
une diminution de 10 % du rendement, est de 2,5 de CE* en
mmhos/cm. À 25°C. Contenus de 2 à 10% de sodium (Na) échangeable

2
ilspeuventê[Link]êchernesoitpasexigeantensolsdehaute
fertilité, il est préférable que le sol ait une fertilité moyenne c'est-à-dire
ceuxquiont0,14%d'azotetotal,60kg/hadephosphoreet250
kgs/ha. de Potassium. Dans les sols pauvres, pierreux et secs, il n'ateint pas
atteindresondéveloppementhabituelmaissesproductionsetlaqualitédesfruits
ils deviennent satisfaisants. Dans le pays, nous le trouvons en train de végéter
magnifiquement dans des vallées avec des sols appropriés comme Moquegua,
Chaparra,Majes,Cañete,etc.
Les sols avec une profondeur de 1,00 à 1,50 m rendent bien
cosechas, en cambio en suelos superficiales, de 0,50 m. de profundidad
lesrendementssontmauvais.

Climat
Évitez les zones avec de forts vents, des gelées prolongées ou
températures très élevées. Le climat idéal est tempéré ou chaud sans
gelées. Cependant, il s'adapte bien aux zones tempérées-froides avec beaucoup de
luminosidad.
Les températures très basses au moment de la floraison sont
préjudiciables,surtoutsicelles-cidescendentà-2°[Link]'adaptepasbienà
zones avec des hivers chauds. Il a besoin de chaleur et de luminosité pendant la
fructification.

Eau
L'eau doit être de bonne qualité, exempte de sels et en quantité.
suffisant. Les limites autorisées de bore dans les eaux d'irrigation
fluctuententre0,3et0,6ppm.

Vvoiesdecommunication
Ilesttrèsimportantdeconsidérercetaspectcarlesproductions
doiventêtreenvoyésauxmarchésdeconsommation,dèsqu'ilssontrécoltés,
éviter ainsi des pertes dues à un manque d'entrepôts pour son
conservation.

PROPAGATION DE QUELQUES PORTAINJERTOS DE

PÊCHER
Onutilisegénéralementdesbouturesderameauxdepousseetdefeuille.
Une bouture de branche ou une bouture ligneuse est constituée par un
brindebranched'unelongueurvariable,compriseentre20et30cm.
La capacité rizogène ou la capacité d'émettre des racines varie
sensiblement d'espèce à espèce et peut être favorisé par
traitementsapproprié[Link]éthodeslesplusutiliséesactuellementsontle
calordefondoetletraitementavecdel'acideindolebutyrique(IBA),utilisés
ensembleouséparément.
Pour l'application de la méthode de chaleur de fond, on utilise
type déterminé de tiroirs dont le fond se chauffe, par
résistances électriques, à une température de 20-25°C. Les bornes se
placéesverticalemententerréesdansunsubstrat(généralementdelatourbeet
perlita ou matériau similaire) avec la base à 2-3 cm du plan de
réchauffement.

3
 Les traitements les plus utilisés sont avec IBA à 4 000 ppm, par
immersionrapidedelapartiebasaledupieu.
Lesestacasobtenuesdansdestiroirsavecchaleurdefonddoiventêtre
transplantées au champ dès que les premières racines se sont formées. Le
letransplantestlaphaselaplusdélicatedelamultiplicationetelleestsouvent
la cause de pertes sensibles de la Barbade. Pour cette raison, aujourd'hui on
préfère la plantation directe en pépinière après traitement avec IBA, que
ne nécessite pas de transplantations ultérieures et permet d'obtenir un plus grand
nombredeplantesdéjàgerméesquedanslecasprécédent.
Lesboutures(bouturesherbacées)oudefeuillesnécessitentune
installation qui est connue sous le nom de mist, mot anglais qui
cela signifie bruine. Les pousses dotées de feuiles et les feuiles elles-mêmes, à
enraisondesagrandetranspiration,ellesdoiventresterconstammenthumides
pour qu'ils restent vitaux et en activité. Le brume consiste en une
bombe et une série de buses, contrôlées par un minuteur,
ilspulvérisentàintervallesréguliersunepluietrèsfinesurlesboutures
quel'[Link]éesparlapartiebasaledans
un substrat de perlite ou de vermiculite seul ou mélangé avec de la tourbe et
préalablementtraitéesgénéralementavecIBAà4000ppm
Le greffage consiste en l'union de deux parties de plantes différentes
[Link]:leporte-greffeousujet
cequefournitlesystèmeracinaireetlegreffonoulaportionquiconstitue
lapartieaérienne.

PORTAINJERTOS
Francos
On appelle francos les porte-greffes issus de graines de
lamêmeespèce.
«Francocommun».Lefranccommun,utiliséenItalie,estobtenude
semences de variétés sauvages qui poussent spontanément dans les forêts
de lI'talie du Nord-Est, de la Yougoslavie et de la Roumanie ; c'est de loin le
portainjertoleplusré[Link],avecunbon
ancrage, parfaitement adaptées aux variétés cultivées, longeves,
adéquatespourlessolsfertiles,fraisetprofonds,etnoncalcaires.
Le seul inconvénient de ce porte-greffe est un certain
hétérogénéitédueàlavariabilitégénétiquedumatériaudedépart.
Lesfrancsobtenusàpartirdevariétéssauvagessontpréférablesà
obtenidos de variedades cultivadas por su mayor resistencia a las
conditionsatmosphériquesetpédologiquesdéfavorables.
INRAFranco GF 305 (protégé) : Introduit récemment dans
France,sélectionnéeparlaStationexpérimentaledelaGrandeFerrade.
Offre une plus grande garantie d'uniformité, d'affinité et de santé que les
francoscommunémentemployés.C'estunporte-greffevigoureux.L'osest
petite,dedimensionscomparablesàcellesdespêchessauvages;
Pourfaireunkg,[Link]ès
élevée généralement. La propagation de ce porte-greffe ainsi que les
autres obtenus dans cette Station de recherche, est contrôlé par
elle-même.

4
 «Missour» d'origine nord-africaine (Maroc), doté de
grandevigueuretuniformité.
«RutgersRedLeaf»et«RutgersGreenLeaf»:cesontdeuxsélectionsde
franco, le premier de feuilles rouges, le second de feuilles vertes, très
vigorueuxetparticulièrementrésistantsauxminimalesthermiqueshivernales.
Ces deux porte-greffes ont été sélectionnés à la Station
expérimentalduNewBrunswick(NewJersey,États-Unis)

Francos d'origine américaine sélectionnés pour leur

résistanceauxnématodes
Depuis plusieurs années aux États-Unis, et en particulier dans
LaCalifornie,laproliférationdesnématodesaprisdetellesproportions
quiaincitédeschercheursetdespépiniéristesdecepaysàsélectionner
portes-greffesrésistantsàcesparasites.
Lesplusrépandussont:
«Nemaguard» sélectionné par la Station expérimentale de Fresno
le U.S.D.A. a été confirmé en Californie comme le meilleur parmi les
porte-greffesaveccescaracté[Link]'unegrainedePrunus
davidianahibridadoprobablementdeformenaturelleavecPrunuspersica.
Il est résistant aux espèces : Meloidogyne javanica et Meloidogyne
[Link]. C'est d'une vigueur moyenne et d'une bonne uniformité. Par les
les premiers résultats expérimentaux obtenus en Italie sont considérés
inférieur au franc commun. Il s'est montré particulièrement sensible au
Bactérietumefaciens.
« S 37 » (protégé) ; sélectionné par les pépinières Stribling parmi
plantes provenant de graines de pêcher à fleurs, se caractérise par
une vigueur notable et une hétérogénéité morphologique accentuée en pépinière.
Les plantes greffées sont, d'autre part, assez uniformes. Cela induit à
lesplantesgrefféesontuneprécocitédematurationde3à5joursparrapport
[Link]ésultatsexpérimentauxenItalielui
considère, avec le “S 60”, le meilleur parmi les porte-greffes de ce
tipo.RésisteauxnématodesdugenreMeloidogyne.
«S 60» (protégé) : sélectionné par les pépinières Stribling de
plantasprocedentesdesemillafecundadaslibrementepor“S37”.
Sedistinguedesonparentparuneplusgrandeuniformitéetmoins
vigueur.
Induit une précocité de maturation des fruits et résiste à
nématodesdugenreMeloidogyne.
«Okinawa» : obtenu à la Station expérimentale de Gainsville
(Floride) à partir d'une plante de semence obtenue d'une variété de
[Link]ériseparsatrèsfaibleexigenceenheures-froid
et par la résistance aux nématodes M. javanica, M. incógnita var.
Acrita,Radopholussimilis.
LorsdespremierstestsexpérimentauxréalisésenItalie,ila
donnédesrésultatsnégatifsenraisondephénomènesd'incompatibilité.
«Rancho Resistant», «Red Ran» et «Rancho Redleaf» ont été
sélectionnésauxÉtats-Unispourleurrésistanceàcertainesespècesde
nématodes, mais ils ne se sont pas consolidés en raison de leurs caractéristiques

5
agronomiques inférieures ou de toute façon pas supérieures à les
antérieurs.

Pruniers
EnItalie,lesprunierssonttrèspeuutiliséscommeporte-greffede
melocotonero sauf dans certaines zones restreintes où il existe
problèmes pédologiques particuliers : teneur élevée en calcaire actif,
humidité,terrainsargileux,étanchéitéduterrain.
L'utilisation du prunier comme porte-greffe du pêcher est
limitéparsafaibleaffinité.
Unicamente porte-greffes sélectionnés rigoureusement y
les expérimentés offrent les garanties nécessaires pour la réalisation de
plantationséconomiquementsatisfaisantes.
INRA San Julián hybride numéro 1 et numéro 2 (protégé)
obtenusàlaStationexpérimentaledeGrandeFerrade,dériventde
croisement de S. Julián d'Orlens x Moules communes le premier et S.
Juliánd'OrléansxBromptonledeuxiè[Link]-greffes,onutilise
les plants F1 du croisement. L'affinité de ces deux porte-greffes
il est excellent avec les variétés communes de pêcher, elles sont très
résistants à la chlorose ferrique et sont spécialement indiqués dans
terrenos lourds ou cultivés auparavant de pêcher. L'hybride
le numéro 2 s'est montré meileur que l'hybride numéro 1 par sa plus grande
compatibilité avec le pêcher et résistance aux maladies
bacté[Link]éessurcesporte-greffesest
inférieurd'[Link]
cetfaitaumomentdechoisirlecadredeplantation.
“[Link]ánGF655-2”(protegido):seleccionadoenlaGrande
Ferrade,[Link]éavecle
melocotonier, repousse peu, adapté aux sols lourds non
excessivement calcaires (pH 7.5-8). Le vigueur, surtout dans les premiers
ans,estlégèrementinférieuràceluidesdeuxporte-greffesprécé[Link]
multiplieparuntigeligneux,lepourcentaged'enracinementestdel'ordrede
de80pour100.
INRA Damas 1869 (protégé) : sélection de la Grande Ferrade
duDamasdeToulouse.C'estunporte-greffeexemptdevirus,devigueurmoyenne,
exceptionnellementrésistantàlachlorose,adaptéauxsolslourdset
asphyxiantes.É[Link]
coupureetrecalageouparboutureligneuseavectraitementàl'IBAà4000ppm
(enracinement moyen 60 sur 100). Il n'est pas compatible avec beaucoup
variétésdenectarine.
« INRAGF 43 » (protégé) : obtenu à partir d'une graine de la
variété d'Ente et sélectionné à la Grande Ferrade. Il a une optimale
affinité avec le pêcher lorsqu'il est libre de virus. C'est un
porte-greffe vigoureux, presque autant que le franc, adapté aux terres
humidesexposésàl'[Link]
decoupeetderecalagecommeparpieuenbois(40pour100d'enracinement).
La souche des plantes mères produit environ 100 boutures par mètre
linéaire.

6
 «Brompton» : prunier sélectionné à la Station expérimentale de
EastMalling:ilestparticulièrementadapté[Link]
comparable au franc. Se multiplie par le bord de coupe et le recalage ou par
estacaleñosapriseenautomne(enracinementde50pourcent).
"SanJuliánA":[Link]ánaétésélectionnéàEastMalling
y est de caractéristiques analogues au GF 655-2. Confère aux plantes un
vigueur moyenne et est surtout adapté aux terrains argileux et
[Link].
Pour obtenir les meilleurs résultats des pruniers comme
Il est conseillé d'établir la plantation avec des plants d'un an.
obtenusdeplantesgreffé[Link]çon,onestsûrde
que les plantes ont au moins une bonne affinité initiale,
enéliminanttoutescellesoùlagreffen'auraitpaspris
premièreexécution.

INRAAlmendroxMelocotoneroGF677
C'est un hybride naturel très vigoureux, particulièrement adapté pour
terressèches,chlorosantes(résisteàplusde12pour100decalcaireactif)et
les cultivés et les cultivés précédemment de pêcher; résiste
bienenterrainshumides.
Se multiplie par bouture de feuilles ou bouture herbacée sous mes
(enracinementde60à70pourcent).

Pranustomentosa
Ce porte-greffe, très nain, a été expérimenté
récemment avec succès avec le cultivar « Redhaven » à la Station
expérimental de Summerland au Canada. Se multiplie par semence. Les
des plantes non apparentées sont facilement sélectionnées dans une pépinière et peuvent être
éliminées avant la plantation. Dans l'év. "Redhaven" la
l'incompatibilité affecte 10 pour cent des plantes. Les plantes ont
undéveloppementdepresquelamoitiédecellesgrefféessurfranco.
La productivité est optimale et la maturation est anticipée de quelques
jours.

PrunusBessey
Il est surtout utilisé aux États-Unis pour obtenir des plantes
plantespourlaculturedanslesjardinsfamiliaux.
À la Station expérimentale de Genève (New York), il a été
emprunté un travail de sélection clonale qui a permis de sélectionner
uncoupledeclonesavecunebonneaffinitéaveclepê[Link]éductiondans
Ledéveloppementdelaplanteestd'environ1/3parrapportaufranc.
Lesporte-greffeslesplusutiliséssont:pêcher,amandier,cerisier
etDamas

Duraznero
Par étant de la même espèce, elle présente les plus grands avantages en
en ce qui concerne la compatibilité et le comportement avec toutes les variétés de
duraznero. C'est aussi le plus exigeant en conditions de sol. Donne
arbres à croissance rapide et précoces. Comme inconvénient, on a son

7
grande susceptibilité à l'attaque des nématodes. Cependant, il existe
variétés résistantes aux nématodes comme l'Okinawa et le Nemaguard
entre autres, ce sont celles qui ont donné les meileurs résultats dans nos
conditions après les essais expérimentaux correspondants
réaliséesàlaStationExpérimentaleAgricoledeLaMolina.

Almendro
Ildonnedesarbresdebonnevigueur,longuevie,sa'daptemieuxàdesclimatsquelquepeu
[Link]é
avec presque toutes les variétés de pêchers. On utilise à la fois l'amandier
douxcommel'[Link],iln'apasbeaucoupd'adeptes.

Cirolero
Desarbresplusfaibles,adaptésauxsolspauvres,nesontpasbons.
compatibilitéaveccertainesvariétés.

Damas
Produisez des plantes de bon port, on remarque une certaine incompatibilité.
bienquecelan'influenceprincipalementlebondéveloppementetlaproductionde
les plantes. Elle est sensible aux sols humides. L'abricot criollo a une
granrésistantauxnématodes.
Lorsque lo' n utilise des graines de pêcher, de cerisier et da'bricot, ce'st
convenablepoursastratificationàfroidoude4à6°Cpendant2à3mois.
Lasemilladel'amandiernenécessitepasd'êtrestratifiéeàfroidpourson
germination.
Posteriormentealaestratificacióndelassemillas,seprocedeala
semisenpépinièreàmi-ombrepourensuitetransplanterlesplantules
auviverooùilssontgreffés.

LESMÉTHODESDEGREFFAGELESPLUSUTILISÉESDANSLACULTURE
DELMELOCOTONERO
Injertodeyema
Selon la période à laquelle le greffage est effectué, il peut être à œil.
dormie (le plus courant), ou bien à œil dormant. Le greffage à œil
ladormancesedérouleenété,definjuilletàfinseptembre,
[Link]à"œildormant"se
réalise de la mi-mai à la mi-juin et le bourgeon éclot
immédiatement.
Latechniquederéalisationdugreffageest,danslesdeuxcas,lamême.
Danslemotif,onfaituneincisionen"T",lacoupeverticaled'unelongueur
de2-3cmetl'[Link]èvresdel'écorcesesoulèventeten
l'ouvertureintroduitlepetitécussonquicontientlejauneetquiaétéséparé
du rameau par une coupe tangentielle, le faisant glisser d'en haut
[Link]édecouperaveclebourgeonunelégèrecouchede
boisjeune(albura)pourfaciliterl'[Link]énéralementattachéavec
rafia,oumieuxavecdurubanencaoutchouc.Récemment,celaaétéintroduitdansle
commercerunmorceaudecaoutchoucquirecouvrelepetitblasonetleprotègemieuxque
lacolèreoulabandeencaoutchouc.

8
 Laligatureencaoutchouc,2à3semainesaprèsavoireffectuélagreffe
etenraisondel'actiondesagentsatmosphériques,tombed'elle-mêmeetlibère
au greffon déjà poussé. La rafia, en raison de sa résistance et de son absence de
il faut couper l'élasticité, surtout si la greffe a été faite à
principesdeprintemps,pouréviterqu'ilsn'entraventlacroissancerapide
dubourgeon.
Après l'exécution de la greffe, il est conseillé de donner un
traitementàbasedeziram(ouunautrefongicide)etunesterphosphoriquepour
prévenirlesattaquesdegomoseetdeCydiasurlebourgeongreffé.
Avant de commencer la végétation, le motif est dépeigné quelques
centimètresau-dessusdupointdegreffe.S'ilyadescraintesdecoupsdevent
il convient d'attacher le bourgeon qui provient du greffon au souche du
portainjertooubienàuntuteur.
Aucoursdespremièressemainesaprèslabourgeonnement,ilfautveilerà
despuntard'abordetéliminerensuitelespoussesdupatronquiapparaissentpar
au-dessusetendessousdelagreffe.
Le greffage à œil dormant se réalise avec la même technique de
antérieur,prenantdesbourgeonsprovenantdesrameauxlesplusmûrs.
Laplante,unefoisgreffée,estlaisséeentièrependantlesquatrepremières..
5 jours, après lesquels il se dresse à environ 10 cm au-dessus du
[Link]ès10autresjours,lorsquelebourgeonadéjàcommencé
labourgeonnement,laplanteseterminedéfinitivement.
Ce type de greffage est beaucoup utilisé en Californie, où à cause
delcyclevégétatiftrèslong,onobtientdesplantesquidanslamêmeannée
atteignentdesdimensionsde1,20à1,50mdehauteur.
Uneconditionindispensablepourlebonsuccèsdelagreffeestqueles
les plantes soient en activité végétative (en "sève") pour que l'écorce se
seséparefacilementdanslazonedechange.
La meilleure période pour réaliser la greffe est, en Californie,
entre le 20 mai et le 10 juin. Dans les régions centro-méridionales
les italiennes et les espagnoles ont des conditions climatiques analogues à celes des
californiennesetprotantlapériodeadéquateestaussilamême.

Injertodeincrustación
Le greffage d'incrustation consiste en l'exérèse du modèle,
coupéàlahauteurdésirée,d'uneportiondeboisetd'écorceenforme
d'unesectiondecôneaveclabaseverslehaut,danslecreuxainsiformé
Onplacelapointe,avecdeuxbouts,quiauraétécoupéeaveclamêmeforme
pour qui'ls sa'daptent parfaitement. On les atache avec de la rafia et on couvre les
surfaces des coupes avec cires ou "mastic" de greffage. Ce type de
L'innervationesttrèsutiliséeparlespépiniéristespourréinjecteràlafin
defévrierlesplantessurlesquelleslagreffedeboutonaéchoué.
Les plantes obtenues par greffe d'incrustation ont un
développement généralement inférieur à celui des greffons de bourgeons et
présentent,danstouslescas,unedé[Link]
cette raison n'est pas conseillée pour la plantation de plants obtenus par
greffed'incrustation.
Ils'exécuteavantledébutdel'activitévégétative,àlafin
d'[Link]àcequelesdeuxzonesmodifiablesdupatronet

9
de la púa coïncident. La région du cambium qui a la capacité de
générerletissucicatriciel,ilsetrouveentrel'écorceetlebois.

Greffeenfente
Il se déroule à la même époque que le précédent et se fait
généralement sur les plantes greffées précédemment de bourgeon et dont
L'injerton'[Link]-greffeestcoupéàunehauteurde10-15cmsilo' n..
traitement des francs, dans la parcelle de greffes et une incision est faite
diamétraledanslaquellelabrocheestinséréeavecdeuxpointes,préalablementcoupée
encuñ[Link]éaliserl'encoche,ilestconseilléd'attacherlemodèleà2-
3 cm en dessous de la surface de la coupe, pour éviter que l'indentation
profundice demasiado. Se ata con rafia y se protegen las superfi cies de
coupavecdelarésineliquideou"mastic".
Ce type de greffe est moins utilisé que le précédent en raison des
grandescoupesqu'ilfautfaire.
Il est également fondamental d'aligner les zones dans ce greffon.
cambialesdupatronetdelapique.

Injertodecorona
Le greffage en couronne est généralement utilisé lorsque le porte-greffe
a un diamètre beaucoup plus grand que la pointe et sert surtout à
{"text":"[Link]ériodepourla"}
laréalisationdecegreffonestplustardivequecelledesdeuxprécédents,déjà
quesenecesitaquelaplantasoitdéjà"ensève",c'est-à-direquipermetla
séparation de l'écorce des tissus qui se trouvent en dessous d'elle. Dans
Cetypedegreffenécessitedeprendrelesbranchespendantlapériodedepleinedormance.
végétatifetlesconserverdansunendroitfraisjusqu'aumomentdugreffage.
Seréussituneconservationoptimaleenplaçantlespointesdansdessacs
enpolyéthylènede0,05mmd'épaisseurà1-2°C.
Pourl'exécutiondugreffon,ondécapiteleporte-greffeetonfaitun
incisiondanslecortexde2-3cmà[Link]
préparéeenformedebouchedebrochet,elleestintroduiteentreleboisetles
bordes levés de la croûte avec la incision. Selon le diamètre de
patrónonpeutmetreuneouplusieursé[Link]
cerasdelamêmemanièrequedanslesgreffesprécédentes.
Dans tous ces types de greffes, le travail est très important
desbrotadoquidoitd'abordfreinerledéveloppementdespoussesdu
patron par des pointes pour les supprimer ensuite lorsque le greffon est
adéveloppécommodément.

TRANSFERTETUNIONDESTISSUS
Le porte-greffe et la variété à greffer commencent à se souder dans un
environnementfermé,obtenusoitparlerevêtementdel'unionavec
chercher des préparations spéciales, ou par des liaisons étanches, type
bandesencaoutchoucouenmé[Link]étudesintéressantesmenées
UntravaildeBraun(1963)surlesgreffesamontrél'existencedetrois
phasesdansleprocessusd'union:

10
 1èrephase
Au cours des deux premiers jours, aucune réaction n'est observée.
les parties greffées. Sur les surfaces coupées apparaît une couleur
parduscorésultantdescellulesblessé[Link]èmejour
interviennent déjà les cellules du cambium non blessées et d'autres cellules du
[Link]
le cellulaire initial conduit ensuite à la formation du soi-disant tissu
intermédiaire qui se développe dans le' space libre entre le patron et la partie
injerté[Link]éeetpartiellementcouverte
par ce tissu intermédiaire. À ce stade, un contact peut déjà exister.
directeurdetissusentrelemodèleetlavariétégreffée.Néanmoins,le
Ilestplusfréquentquelazonedelaplaiedumodèlesoitrecouvertedetissu.
intermédiaireetappuyezsurlazonedelaplaiedumodèlequiestrecouvertedetissu
intermédiaireetappuyezsurlazonedelaplaiedumodèlepourque'lesoitcouvertedetissu
intermédiaireetappuyezsurlazonedelablessuredelapiqueoudubourgeongreffé.
Alorsapparaîtcemanteauisolantquiadéjàétémentionnéenparlantde
les cas d'incompatibilité. Dans les cas normaux, néanmoins, cette
la couche de séparation est franchie par le tissu intermédiaire par
croissanceautourouàtraverselleoubienenl'éloignantversdeszonesnon
importantespourlecontactentrelesdeuxparties.

2ephase
Lapressionaugmenteentrelesdeuxpartiesenraisondelacroissanceaccrue
dutissuintermé[Link]'estcomportéjusqu'àprésentd'unemanière
passif.

[Link]
Àpartirdutissuintermédiairedumotif,descoinsseforment.
croissancequisedirigeversletissudel'écorcedelapiqueoubourgeon
injertée. Ensuite, les ponts de parenchyme se développent.
Maintenantalieulepremiertransfertd'eauverslazoneextérieureboisée
de la púa (encore un système d'urgence) grâce à ces ponts de
parenchyme, ce qui provoque la première réaction positive de la partie
injertée. Le cambium du cultivar greffé reçoit un nouvel élan et
commence progressivement son processus de division cellulaire, après quoi
se produit l'union des deux cambiums à travers les ponts de
parenchyme. Ce cambium récemment apparu commence à former du xylème
versl'intérieuretlibreversl'exté[Link]éjàétéformésquelques
Les ponts ligneux, grâce à l'action du cambium, s'établissent
supply d'eau à travers eux. Les ponts d'urgence se
paralysent.

Physiologiedelagreffe
Les fonctions des deux individus unis par le greffon sont
assez différentes. Le patron est situé dans la terre et s'occupe de
absorberl'eauetlessubstancesnutritives,ainsiquelasynthèsed'autres
susbances, comme les acides aminés et les substances nécessaires pour le
croissance;tandisquelavariétégreffées'occuped'exécuterla
photosynthèse pour obtenir l'énergie nécessaire et, aussi, de la

11
fabrication de protéines et d'hormones. Cette division des fonctions est la
mêmedanslesarbresgreffé[Link]
Cependant,lorsquedeuxindividusdedotationgénétiquedistinctes'unissentavec
métabolismes spécifiques, il existe des changements très variés. La relation
entreleporte-greffeetlavariétégrefféesoulèvedenombreuxproblèmesqui
ilspeuventrevêtirunegrandeimportanceéconomiquepourlefruiticulteur.
Rogers et Beakbane (1956), De Haas (1967) et Feught (1982) nous
résumelesdonnéesobtenuesàcejoursurl'actionréciproqueentre
les parties greffées. Ce qui est sûr, c'est que le porte-greffe permet un
croissancedifférentedelavariétégreffée.
La force de croissance des arbres greffés est un résultat
de l'action conjointe entre la force du patron et celle de la variété
injertée, où l'influence du porte-greffe est sans doute plus grande sur la
variété greffée qui à l'envers (ce qui se manifeste en faisant
injertos invertés). L'influence du motif est d'autant plus forte que
pluslongestsontronc.
Lesconditionnementsgénétiquesquiinfluencentlesdifférentstypes
de croissance des motifs permettent aux spécialistes des greffes,
jouer avec différentes séparations entre les arbres et différentes hauteurs de
injerto.L'influencedupatronneselimiteabsolumentpasàcesdétails
optique;oùcelapeutêtremieuxconstatéestdanslacroissanceenépaisseuret
danslacapacitégénérativeducultivargreffé.
Auxcôtésdel'influencesurledébutdesrécoltes,sonrendementet
sa régularité, les motifs peuvent également influencer la période de
maturité,laqualitédesfruits(tailleetcouleur)etleurpossibilitéde
stockage.
Celuiquis'occupedecessujetssaitquelesmodèlesontaussi
grande influence sur la sensibilité aux maladies des différents
cultivars (chancro des arbres fruitiers -par exemple Nectria galligena-
pourriture du cou, etc.) ou bien dans la capacité de surmonter les
maladies,[Link]ésionsd'une
lavariétéapparaîtsouventencombinaisonaveclemotifutilisé.
Commeonpeutl'imaginer,lesrecherchessurl'influencele
cultiver sur le patron est plus difficile à réaliser, car la mesure
nécessaires doivent être réalisées dans le sol ou dans les racines enfouies.
Les études de différents auteurs ont mis en évidence que la
influence du cultivar greffé sur la croissance des racines dl
le patron ne se traduit pas par le nombre et la taile des racines, mais par son
extension(ramification)etprofondeur.
Les techniciens dans ce domaine ont souvent observé que le
injerto de variétés sur des greffons intermédiaires de tronc à peau rouge
peut provoquer une coloration intense des fruits de la variété
injertée,cequiaégalementétédémontrédansdenombreusesétudessurle
thè[Link]'uncolorantouunepropriétéquelconque
déterminéedupatronpuissepasseràlaculturegreffée,enfait,ces
influencias positivas que pueden contribuir a una mejora gradual del
Lacouleurdesfruitsestuniquementaléatoire.
Alors que les influences des greffons intermédiaires sur les
Lescultivaresàgreffersonttrèsvariés,danslesensopposé,onreconnaît

12
une unique influence : les greffes intermédiaires peuvent influencer le
développementqualitatifetquantitatifdesracines.
Dans toutes les recherches sur la relation entre le motif et
cultivar à greffer -et aussi sur des greffes intermédiaires- a une grande
importance de l'absence de virus dans les parties greffées. La
déterminationdeviruslatents,quipeuventcauserdeseffets,parexemple,
de croissance naine, nous fait douter des résultats de nombreux
étudesantérieuressurlarelationentreleporte-greffeetlavariétéàgreffer.

Incompatibilité
À l'heure actuelle, le succès est considéré comme automatique de
toute une série de combinaisons de greffe. Si certaines conditions sont remplies
conditionspréalables,commeparexemple,qu'ilyaitunliendeparentésuffisant
(qu'ils soient affins), qu'une bonne opération manuelle soit réalisée, ces
les unions ont un pourcentage de succès très élevé, comme le montre la
expérience. On n'obtient des résultats différents que sous l'influence de
conditionsclimatiquesextrêmesouàcausedecertainsvirus.
Dansledomainedeli'ncompatibilité,ilexisteencoredenombreusesquestions.
à résoudre, que la science essaie de clarifier à travers
[Link],parmilesarbresfruitiersànoyau,ilyagénéralementune
incompatibilité qui se vérifie très fréquemment. Certain(e)s
les variétés ne produisent aucun type de liaison avec certains motifs;
De plus, certains cas sont connus où deux variétés qui sont
compatibles avec le même motif ne produisent pas une combinaison
compatiblelorsqu'ilssontunisdansungreffondouble(combinaisonàtrois).
La condition d'incompatibilité n'est pas corrigée par l'union de
unmodèleintermédiairemutuellementcompatible,apparemmentenraisondeceque
il est possible de déplacer une influence labile à travers lui. Ce type de
l'incompatibilité implique une dégénérescence du phloème et peut être reconnue
par le développement dans l'écorce d'une ligne de couleur brunâtre ou une zone
nécrotique. En conséquence, à l'union du greffon se présentent
restrictions on carbohydrate movement: accumulation above and
réduction ci-dessous. Les combinaisons réciproques peuvent être compatibles.
Danslesdifférentesmodalitésprésentéesdanscettecatégorie,l'extension
de la décomposition du tissu cortical peut s'étendre de
pratiquement le manque de formation d'union, une union mécanique faible
avec des tissus déformés jusqu'à une union forte avec des tissus connectés
normalement.
Un exemple d'une combinaison de cette catégorie est offert par le
durazno“Hale´sEarly”injertadoenpatróndeciruelo“MyrobalanB”que
forme une union faible avec des tissus formés et accumule des quantités
anormales de glucides à la base de la pique de pêche. Si entre le
durazno «Hale's Early» et le patron «Myrobalan B» sont utilisés comme patron
intermédiaire mutuellement compatible le prunier "Brompton", les symptômes
d'incompatibilitépersistentencore,avecuneaccumulationd'amidondansle
patrónintermedio“Brompton”.Sinembargoenotrosestudiosdeinjertos
de pêchers et de pruniers mirobolans dans lesquels on a utilisé des plants
petites en stade cotylédonaire, aucun symptôme n'est apparu de
incompatibilitémêmeaprèsquelesarbresgreffésavaient13ansde

13
âge. Dans cette même étude, tous les arbres de cette combinaison,
injertésdanslapépinière,àlapériodenormalepourcela,ontmontrédessymptômes
de incompatibilité un an après greffés. Possiblement l'un de
lesfacteursquiproduisentl'incompatibiliténesontpasprésentsdans
lestissusdejeunessemis.
Dansunautreexempled'incompatibilitétransmise,lacombinaisondu
almendro "Nonpariel" sur prunier "Marianna 2624" montre
décompositioncomplèteduphloème,bienquelesconnexionsdestissus
les résultats de xilema sont assez satisfaisants. Cependant, une autre variété, le
almendro “Texas” sur prunier “Marianna 2624” produit une bonne
combinaisoncompatible.L'insertiond'unesectionde15cmdelongde
almendrier"Texas"commeporte-greffeintermédiaireentrela' mandier"Nonpareil"
et le prunier "Marianna" ne corrige pas l'incompatibilité entre les deux
composants.Àl'uniondel'amandier"Texas"etduprunier"Marianna",
qui normalement sont compatibles, il y a une désintégration de la
corteza,probablementdueàunfacteurtransloquédanslephloèmede
la púa « Nonpareil » insérée en haut, à travers le motif intermédiaire
«Texas»aupatron«Marianna».
Lepêchergreffésurleporte-greffe«Marianna»formegénéralementune
union incompatible. Bien que les écus de pêche s'unissent avec
facilité de ce modèle de prunier et poussent de manière satisfaisante
durant la première station, après apparaît un épaississement en haut de
l'union du greffon, suivie du flétrissement des feuilles de
durazno et la mort de l'arbre. Des études anatomiques ont montré que ce
c'était un cas d'incompatibilité dans lequel, lors de l'union de la greffe,
ilsontformédebonnesconnexionsdexylèmemaislephloèmenes'estpasuni,
ce qui a conduit à la mort des racines, avec le flétrissement et la
conséquencedelamortdelacoupedepê[Link],sidanslepatron
de prunier “Marianna” on laissait quelques branches avec des feuiles pour que
nutriraient les racines, les arbres pouvaient rester en vie longtemps
indéfini ; situation que lo' n a également rencontrée dans d'autres cas de
incompatibilité.

USTENSILESETOUTILSPOURLAGREFFAGE

1. Couteauàgreffer
Des couteaux spéciaux ont été développés pour les différents systèmes
degreffon,quisedistinguentparticulièrementparlaformedelafeuille.

- Navajapourgreffesdebouclier
Pourcouperlesbourgeonsdespoussesdelavariétéremarquableàgreffer
EtpourfairelacoupeenTsurlespatrons,ilfautplusd'habiletéquedeforce.
C'estpourquoicescouteauxsonttrèslé[Link],depetitetaille,
Ilspeuventavoirdesformesdiverses,selonlo' bjectifàatteindre.

- Couteaupourgreffesdeplaque
Ce couteau double permet de couper les « plaques » dans le motif et les
plaques du cultivar à greffer, dont l'espacement aura toujours une valeur
constante.

14
- Navaja pour greffes de écudete à double plaque (couteau de
Nicolin
- Couteaupourgreffesobliques
Les lames de presque tous les couteaux pour greffes obliques sont
[Link]' stpourquoiilestpossibledu' tiliseravecsuccèscecouteaupourfaireles
coupes longitudinales dans les motifs, ainsi que pour les greffes de
corona, bajo corteza. Ces couteaux sont également utilisés pour les coupes
obliques simples et modifiés dans les épines de greffe, dans lesquelles il est
ilestnécessairededisposerdesurfacesspécialementplanes.

2. Pierresàaiguiser

3. Sécateurs

4. Sierra

5. Matériauxpourlier

- Cordeenrafia

- Autresmatériauxpourd'autres
Le caoutchouc industriel, le caoutchouc, Schmadlak (1965) a enquêté sur
bandesenPVCpourl'attachedesgreffonsdebouture.

- Lesbandesdecellulose

6. Clousdetapissier

7. Grapaspourgreffe
Pourrationaliseretréaliserensériel'attachedesgreffonsdegreffon
danslespépinières,l'InstitutdefructiculturedeDresde-Pillnitz(Allemagne)
ilaconçuunsystèmerapideàl'aided'agrafes(Schmadlak1964)

8. Matériauxpourlescellementdesblessures

- Cirespourgreffe

- Préparationssynthétiques

15
 BIBLIOGRAPHIE

HARTMAN H.T., KESTER D.E., DAVIES F.T. GENEVE R.L. 1997

PlandePropagation:PrincipesetPratiques409-420et650.
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Sociétécanadienned'agronomie1999Journalcanadiendessciencesduvégétal
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FIDEGHELLI,[Link]ê[Link]-Pérou.39-43.
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[Link]
[Link]
[Link]

16
PAR : César A. Gonzales Alfaro
DIRECCIONE-MAIL:19960769@[Link]
TITRE:GREFFESDEPÊCHERS(Prunuspersica)

RESUMEN:
Il est important de connaître la zone où lo' n envisage de s'établir.
plantation de Prunus persica en tenant compte des facteurs suivants :
variedad, suelo, clima, disponibilidad de agua, vías de comunicación
(MinisteriodeAgriculturadelPerú-1999).
La propagation de certains porte-greffes de pêcher est utilisée
generalmentelasestacasderamas,debroteydehojaylostratamientos
plusd'employéssontavecIBAà4000ppmparimmersionrapidedelapièce
basaldelaestaca(LEVANTE,1990).
Les porte-greffes les plus utilisés dans le monde sont les francs,
dénomméainsienraisondeprovenantdegrainesdelamêmeespèce;les
circuits, INRA amandier x pêcher GF 677, Prunus tomentosa et
PrunusBessy.(CarlosFideghelli,1993),lesporte-greffeslesplusutilisésdans
le Pérou sont le pêcher, l'amandier cirolero, Damasco (Ministère de
AgricultureduPérou,1997.
Les greffes les plus utilisées dans la culture du pêcher sont le
injerto de yema, de incrustación, de hendiduras y corona en tous ces
les types de greffes, le travail de débourrement est très important, qui est dans
le premier lieu doit freiner le développement des pousses du modèle par
despointes pour les éliminer ensuite lorsque la greffe s'est développée
convenablement (Hartmann, 1997). Dans l'union et le transfert des
les tissus du patron et de la culture à greffer commencent à se souder dans un
environnement fermé. Les études intéressantes menées par Broun
(1963) sur les greffes ont montré l'existence de trois phases dans le
processusd'union.(Schmid,Heiner,1995).
Il existe souvent une incompatibilité qui se vérifie avec grande
fréquence, et des résultats différents sont obtenus sous l'influence de
conditions climatiques extrêmes ou à cause de certains virus et
variété. Exemple de pêcher "Molis Early" greffé sur un porte-greffe de
leprunier"MyrobolanB"formerauneunionfaibleavecdestissusdéformés
accumule des quantités anormales de glucides à la base de la pointe du
durazno, un autre exemple le durazno greffé sur le porte-greffe “Marianna”
généralement,celaformeuneunionincompatiblecependant,silemodèlede
Leprunier«Marianna»laissaitquelquesbranchesavecdesfeuilespourque'lesnourrissent
à la racine, les arbres pourraient rester en vie pendant une durée définie
(Hartmann,1997).Lesustensilesetoutilslesplusutiliséspourgreffer
durazno.(Gorini,Fausto1997).

BIBLIOGRAPHIE
HARTMAN H.T., KESTER D.E., DAVIES F.T. GENEVE R.L. 1997
PlandePropagation:PrincipesetPratiques409-420et650.
[Link]êchicultureBologne,Italie,39-
48.
SCHMID,MEINES1995,Culturedefruitiers(Barcelone),13-18.

17
DÉPARTEMENT DE RECHERCHE DU MINISTÈRE DE
AGRICULTUREDUPÉ[Link]://[Link]
FIDEGHELLI,[Link]êcherLima-Pérou.36-46.

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