LES
LOGISTIQUES
SPECIFIQUES
Logistique Industrielle Logistique de Services Logistique de Distribution
LA LOGISTIQUE
de la GRANDE DISTRIBUTION
TIC – SYSTEMES D’INFORMATION
IMPORTANCE DES TIC DANS LA STRATEGIES DES
DISTRIBUTEURS
CENTRALES ACHAT STRATEGIE
LOGISTIQUE
COLLABORATION ET
Gestion Entrepôts
GROUPEMENTS D’ACHAT
T Gestion des Achats
TIC - SI
COLLABORATION Gestion des Transports
FOURNISSEURS I
ECR
MARKETING
GPA C MERCHANDISING
EDI CATEGORY MANAGEMENT
CPFR
E-COMMERCE
3
SOLUTIONS INFORMATIQUES
BDD COMPTABILITE
GERER UN GERER LES
GROUPEMENT RESSOURCES
HUMAINES
GERER GERER
GERER LES
TIC - SI
LE TRANSPORT LES PF REASSORTS
BDD COMMERCIAL
GERER LES GERER
REFERENCEMENTS SORTIES CAISSE
ET ACHATS
BDD LOGISTIQUE GERER LES CARTES
FIDELITE
TIC - SI
DOMAINES OBJECTIFS Leviers Principaux
Optimiser la productivité des Augmentation des ventes et de
Assortiment stocks et de l’espace du point de la marge au m2
vente Augmentation de la rotation
Réapprovisionnement du Optimiser le temps et les coûts Automatisation des commandes
magasin de la ligne de production au entrepôt et magasin
rayon Logistique par entrepôt
d’éclatement
ECR
Réduction des casses
Réduction des stocks du client et
du fournisseur
Maximiser l’efficacité de l’action Optimisation de la fabrication et
Promotions promotionnelle distributeur et de l’administration, du stockage
consommateur et du transport
Réduction des retours, des
stocks du fournisseur et des
surcoûts d’entreposage
Maximiser les effets de la mise
Nouveaux Produits sur le marché de nouveaux Moins de lancements infructueux
produits, dans leur processus de Meilleure valorisation des
conception et de production produits
ECR
ECR
Plate-forme d’éclatement
- réception - éclatement MAGASIN
- contrôle - stockage
- reconditionnement
FOURNISSEUR Livraison panachée des
magasins (tournée)
ECR
Livraison par camions complets
Commande
Information
sur
commande les
mouvement
s
(sur la base des prévisions ou après Information sur les ventes
avoir agrégé les besoins réels des
points de vente)
CENTRE ADMINISTRATIF DISTRIBUTEUR
CPFR
Le CPFR (Continuous Planning Forecasting & Replenishment)
consiste à construire une chaîne de traitement de
l'information, permettant de comparer la demande ou les
prévisions de ventes du revendeur avec les propres prévisions
CPFR
du fabricant.
Cette approche apparue en 1995 prolonge les partenariats de
type ECR en intégrant les stratégies commerciales des
entreprises.
CPFR
Comparaisons majeures DRP / Flowcasting
DRP Flowcasting
Sur quoi travaille-t-on ? La chaîne des approvisionnements
FLOWCASTING
Où sont calculées les A partir des sorties de caisses
Au niveau de chaque entrepôt.
prévisions de vente ? de chaque magasin.
NON, car les prévisions de vente
Est-ce qu’il y a une OUI, car les prévisions de vente
sont indépendantes entre les
sont uniques et partagées par
visibilité de la chaîne acteurs. Elles sont établies pour
tous les acteurs de cette chaîne
logistique ? chaque unité de stock et par
logistique.
dépôt.
FLOWCASTING MISE EN PLACE DU FLOWCASTING
Avantages: Inconvénients:
• Améliore la communication entre les différentes • Articles à faible rotation ou
entités de la supply chain, des prévisions qui sont erratiques nécessitant un
communiquées en temps réel. traitement à part (en France, car
• Prévisions très précises pour les articles à forte fiable pour des entreprises telles
rotation. que Sony cf. cas d’entreprise).
• Gestion précise des promotions. • Agrégation de prévision pouvant
• Intelligence marché écouté. amplifier le risque d’erreur.
• Travail microscopique conduisant à la réduction des • Bullwhip - effect toujours présent
ruptures. • Contrainte technologique forte
• Réduction des stocks par point de vente. pour gérer tous les articles au
• Meilleure visibilité tout au long de la SC. point de vente.
FLOWCASTING – REX SARBEC-CASINO
Supply chain avant l’application du flowcasting:
LES DIFFERENTES ETAPES
Le projet s’est découpé en 4 phases (de juillet 2007 à juin 2008) :
- Vérifier la fiabilité des prévisions au niveau atomique sur 26 semaines
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- Mettre en œuvre un plan d’entrepôt à 26 semaines partagé entre industriel et distributeur
- Analyser les résultats du pilote
- En déduire un bilan avec une ou plusieurs perspectives de généralisation
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Supply chain après l’application du flowcasting:
FLOWCASTING – REX SARBEC-CASINO
FLOWCASTING – REX SARBEC-CASINO
FLOWCASTING – REX SARBEC-CASINO
Schéma général du Flowcasting