I.

-OBJECTIFS :

Évaluer la variation de la solubilité d'une substance avec la température.

•Classer les solutions selon la quantité de soluté dissous dans 100g de solvant.

•Tracer la courbe de solubilité.

II.- FONDAMENT THÉORIQUE :

La solubilité est une mesure de la capacité de se dissoudre une

déterminéesubstance(solution) dans un certain milieu (solvant); implicitement se
correspond à la quantité maximale de soluté dissous dans une donnée quantité de solvant à
une température fixe et dans ce cas, il est établi que la solution est saturée. Son
la concentration peut s'exprimer entaupespourlitre, en grammespar litre, ou aussi en
pourcentage desoluto(m(g)/100 mL). La méthode préférée pour faire en sorte que le soluté se
dissoudre dans cette classe de solutions consiste à chauffer l'échantillon et à refroidir jusqu'à température
environnement (normalement 25°C). Dans certaines conditions, la solubilité peut être dépassée
de ce maximum et passent à être appelées des solutions sursaturées.

Toutes les substances ne se dissolvent pas dans le même solvant. Par exemple, dans l'eau, se
dissout lealcoolet lasel, alors que lehuileet laessencene se dissolvent pas. Dans le
solubilidad, el carácter polaireoapolairede la substance influence beaucoup, car, en raison de cela
caractère, la substance sera plus ou moins soluble ; par exemple, les composés avec plus de
un groupe fonctionnel présente une grande polarité, ce qui les rend insolubles danséther éthylique.

Alors, pour qu'un composé soit soluble dans l'éther éthylique, il doit avoir une faible polarité ; c'est
dire, ce composé ne doit pas avoir plus d'un groupe polaire. Les composés avec moins de
la solubilité sont ceux qui présentent une moindre réactivité, comme : lesparaffines, composés
aromatiques et les dérivés halogénés.

Le terme solubilité est utilisé à la fois pour désigner le phénomène qualitatif du processus
dedissolutioncomme pour exprimer quantitativement laconcentrationdes solutions. La
la solubilité d'une substance dépend de la nature du solvant et du soluté, ainsi que
de latempératureet lapressiondu système, c'est-à-dire de la tendance du système à atteindre
la valeur maximale deentropie.
 Au processus d'interaction entre lesmoléculesdu solvant et des particules du soluté pour
On appelle cela former des agrégatssolvatationet si le solvant est de l'eau,hydratation.

ST(°C)stomassemax(sto) / 100g(ste)

Facteurs affectant la solubilité

Nature du soluté et du solvant

Une règle citée en chimie est : le semblable dissout le semblable. En d'autres termes, la
la solubilité est plus grande entre des substances dont les molécules sont analogues, électrique et
structuralement. Lorsque des similitudes existent dans les propriétés électriques du soluté et du solvant,
Les forces intermoleculaires sont intenses, favorisant la dissolution les unes dans les autres. D'accord
avec cela, dans l'eau, qui est une molécule polaire, on peut dissoudre des solubles polaires, comme le
alcool, acétone et sels inorganiques. De même, l'essence, en raison du caractère apolaire de ses
Les molécules dissolvent des solutés apolaires comme l'huile, les résines et certains polymères.

Pression

Les changements de pression ordinaires n'ont pas d'effet significatif sur la solubilité des liquides et de
solides. La solubilité des gaz est directement proportionnelle à la pression. Comme exemple
imagine qu'une bouteille d'une boisson gazeuse s'ouvre, le liquide pétillant peut
déborder du récipient. Les boissons gazeuses sont embouteillées sous une pression qui est un
un peu plus d'une atmosphère, ce qui augmente la solubilité du CO2 gazeux. Une fois
que lorsqu'on ouvre le récipient, la pression descend immédiatement à la pression atmosphérique et
diminue la solubilité du gaz. En échappant, des bulles de gaz de la solution, une partie du liquide
peut se renverser du récipient.

État de subdivision

Ce facteur revêt une importance particulière dans la dissolution des substances solides dans un solvant.
líquidos, ya que, cuando más finamente dividido se encuentre el solidó, mayor superficie de
un contact existe entre les molécules du soluté et du solvant. Cela augmente l'efficacité.
de la solvatation. C'est pourquoi dans certaines situations, le broyage des solutés facilite
assez la dissolution

Température

La solubilité d'un soluté dans un solvant déterminé dépend principalement de la

température. Pour de nombreux solides dissous dans le eauliquide, la solubilité augmente avec la
température jusqu'à 100 °C, bien qu'il existe des cas qui présentent un comportement inverse.
Dans l'eau liquide à haute température, la solubilité des solutés ioniques tend à diminuer
en raison du changement des propriétés et de la structure de l'eau liquide, réduire les résultats
de la constante diélectrique d'un solvant moins polaire.

Les solutés gazeux montrent un comportement plus complexe avec la température. Comme on
élever la température, les gaz deviennent généralement moins solubles dans l'eau (le minimum
qui est en dessous de 120 °C pour la plupart des gaz), mais plus solubles dans les solvants
organiques.

Le graphique montre les courbes de solubilité de quelques sels solides inorganiques typiques.
De nombreuses sels se comportent comme le nitrate de baryum et l'arséniate acide disodique, et montrent un
grand augmentation de la solubilité avec la température. Certains solutés (par exemple, NaCl dans
L'eau) affichent une solubilité assez indépendante de la température. Quelques-uns, comme le
sulfate de cérium (III) et lecarbonate de lithium, deviennent moins solubles dans l'eau à mesure que
augmente la température. Cette dépendance de la température est parfois appelée
«rétrograde» ou «solubilité inverse». Parfois, un modèle plus complexe est observé, comme
avec du sulfate de sodium, où le cristal décahydraté moins soluble perd de l'eau de cristallisation à
32 ° C pour former une phase anhydre plus soluble.

La solubilité descomposés organiques augmente presque toujours avec la température. La

technique de la recristallisation, utilisée pour lapurificationde solides, dépend d'un soluté de
différentes solubilités dans un solvant chaud et froid. Il existe certaines exceptions, telles que
comme des cyclodextrines déterminées.
III.- PRATIQUE

3.1 MATÉRIAUX ET/OU ÉQUIPEMENTS

SOUTIEN UNIVERSEL

Briquet

• TRIPODE
REJILLA AVEC AMIANTE

TERMOMÈTRE

VASO PRÉCIPITÉ
IV.- PROCÉDURE EXPÉRIMENTALE

EXPÉRIMENTATION

•Monter l'équipe tel qu'il est montré

en la figure.

Le thermomètre est introduit par le

orifice du bouchon et s'ajuste de telle
de manière à ce que le bulbe reste
environ à 2 cm du fond
du tube à essai.

Dans le tube à essai sec et propre, pesez 3 g de KNO.3.

•Si la substance est KClO3ajouter 5g de H2O distillée.

•Adapter le tube selon le graphique montré.

•Chauffez le bécher et son contenu en agitant pendant le chauffage.

(Continuer à chauffer jusqu'à ce que tout le sel soit dissous)

Laissez refroidir, lorsque les premiers cristaux apparaissent, notez la température de la

solution.

•Refroidir le système et répéter l'expérience 5 fois de plus en ajoutant à chaque fois 1g de

H2O.

•Travailler de la même manière avec le KClO3utilisant pour la première expérience 2g

de H2O distillée et la fois suivante 1g d'eau (étant KClO3ajouter 5g de
H2O distillé avant de commencer l'expérience)

•Tabuler les données obtenues.

•Faire le graphique de la solubilité en plaçant la température sur l'axe des abscisses

°C et sur l'axe des ordonnées la concentration en grammes de sel / 100g de H2O.

-Calculer la solubilité du KNO3:

Nous chauffons au bain-marie les 3g de KNO3initialement avec 5 ml de H2O.

3g KNO3+ 5ml de H2O → T° de cristalisation 42°C

3g KNO3+ 6 ml de H2O → T° de cristalisation 31°C

3g KNO3+ 7ml de H2O → T° de cristalisation 23°C

 -Calculant la solubilité du sel (NaCl):

Nous avons pesé 40 g de sel, puis nous avons chauffé 100 g de H.2On dissout le sel dans le
de l'eau jusqu'à ce qu'elle cristallise à 45, 60 et 85°C en mesurant à chacune de ces températures

températures la quantité de sel dissoute.

100 ml de H2À 45°C → Dissout 27,8 g de NaCl

100ml de H2O à 60°C → Dissout 30g de NaCl

100ml de H2O à 85°C → Dissoudre 32g de NaCl

V.- QUESTIONNAIRE :

•Pourquoi utilise-t-on le mélangeur en fil ?

- Pour augmenter la rapidité de la solubilité.

Pourquoi le bulbe du thermomètre ne doit-il pas toucher les parois du tube à essai ?

- Parce qu'alors le changement de température sera celui de la solution et non du tube de

essai, puisque celui-ci est à une température plus élevée.

Quel est l'objectif de tracer une courbe de solubilité ?

- Pour connaître le comportement de la solubilité dans la solution, si celui-ci est

constante, augmente ou diminue en fonction du changement de concentration ou
température.

•À la température de 60°C, un système eau-phénol (H 2O – C6H5OH) se sépare en deux

capas liquidas. La primera contiene 16,8% en peso de fenol y la segunda 55,1%. Si el
sistema contiene 90g de agua y 60g de fenol, calcule el peso de cada fase.

- Il y a 2 couches avec 16,8 % et 55,1 % de phénol, calculant la masse totale de phénol.

dans la solution (x+y):

x + y = 150g → y = 150 – x

0,551x + 0,168(150-x) = 60

0,551x + 25,2 – 0,168x = 60

0,383x = 34,8
 -X = 90,862g

-Y = 59,138g

VII.-CONCLUSION :
En raison des données obtenues, nous constatons qu'une plus grande quantité de solvant entraînera une moindre
température pour que le soluté se dissolve complètement, nous remarquons également qu'à plus grand
La température, la solubilité augmentera.

VII.-Bibliographie

Raymond Chang – Chimie Générale

Luis Carrasco – Chimie Expérimentale

[Link]

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