chapitre II

[Link]

MAL SAIN ALIMENTATION CHEZ LES ÉTUDIANTS

[Link]

Tous les êtres vivants ont une envie de se nourrir, c'est une sensation de
urgence périodique d'ingérer des aliments.
L'être humain mange, non guidé par ses connaissances sur la composition ou
valeur nutritive des aliments, mais plutôt par le plaisir qu'ils ressentent à manger, ce qui

nous déduisons que les aliments ont une fonction psychologique en tant que facteurs d'une
Nécessité

[Link] DU PROBLÈME.

Quelles sont les causes de la mauvaise alimentation chez les étudiants ?

qu'ils ne s'alimentent pas à des heures adéquates ?

[Link].

Si les étudiants organisaient un emploi du temps pour une alimentation adéquate

cela éviterait la déconcentration.

La nutrition des élèves est le facteur le plus important pour leur performance.
et concentration en classe.

En raison du manque d'organisation de l'emploi du temps, les étudiants consomment beaucoup

indices de nourriture (junk food) et c'est la raison qui les amène à avoir une mauvaise
concentration et faible niveau éducatif, ainsi que des maladies.

5. OBJECTIF GÉNÉRAL.

1
 1. ENQUÊTER SUR LES CONSÉQUENCES DE LA MAUVAISE

ALIMENTATION DES ÉTUDIANTS, SENSIBILISER

POUR AVOIR UNE BONNE ALIMENTATION, BON

RENDIMIENTO DE APRENDIZAJE COMO PARA EVITAR

PROBLÈMES DE MALADIES À CAUSE DE LA MAUVAISE

ALIMENTACION.

[Link] SPÉCIFIQUE.

*Enquêter sur les risques qui se produisent à cause de la mauvaise

alimentation.

Connaître les causes pour lesquelles les étudiants nous alimentent dans une
heure spécifique.

Informer les connaissances sur les recherches menées sur le sujet de la

mauvaise alimentation, car cela pourrait aider à mieux se nourrir.
manière et avoir de bonnes performances en tant qu'étudiants et avoir une bonne

santé

[Link]

Le sujet de la mauvaise alimentation chez les étudiants a été choisi, car la

la majorité des étudiants ne mangent pas à des horaires spécifiques et
comme des choses qui ne sont pas saines comme des aliments avec peu de vitamines

(déchets). Souvent, les étudiants ne s'alimentent pas à cause de choses de

travail ou une autre obligation n'ingèrent pas des aliments à l'heure appropriée, e
même là des étudiants qui ne le consomment pas.

La plupart des étudiants ne sont pas conscients que la mauvaise

l'alimentation peut causer des maladies, et c'est pour cette raison que avec ce
nous allons essayer de parvenir à prévenir et à sensibiliser les étudiants que

2
en ayant une bonne alimentation, ils auront une meilleure performance et
capacité en tant qu'étudiants et une meilleure santé.

Avoir une alimentation adéquate aide les étudiants à avoir un

bon fonctionnement dans son organisme sans problèmes de maladies
causa de la alimentación.

Cependant, malgré l'importance du sujet, il n'existe pas de plus grande

préoccupation des étudiants. Ils ne mesurent pas les conséquences graves que
peuvent provoquer un trouble alimentaire.

[Link] MARCO.

La monographie est développée dans la province Manuel María Caballero

municipalité de Comarapa dans le canton de Torrecillas dans l'unité éducative
Torrecillas Núcleo Santo Domingo, dans le cours Cinquième de secondaire ce qui
cuenta con 15 estudiantes a cargo de la tutora Leslie Grecia Campos Ugarte
de la région épicée de la philosophie.

La unidad educativa fue fundada el 23 de abril de 1986 como núcleo santo

Dimanche avec l'effort des parents de famille a actuellement 55 ans.
de fondation, elle est à une distance de 15 kilomètres de la municipalité de
Comarapa

L'unité éducative se compose de trois niveaux éducatifs : Niveau initial,

primaire et secondaire qui est constituée d'un corps enseignant qui
son le directeur Luis Torres Torres, 18 professeurs des différentes spécialités
une secrétaire et une concierge. comptant sur l'aide du conseil scolaire à la
La tête de la réunion est M. Wilson Mérida Pinto. L'unité éducative
côte d'environ 220 étudiants des trois niveaux
éducatifs, par une seule série (A) Les cours sont de lundi à vendredi
demain, la langue la plus parlée est l'espagnol et le quechua.

3
L'unité éducative comprend également un laboratoire de transformation de
aliments et le canton avec un micro hôpital.

[Link] THÉORIQUE.
Chez les étudiants, une mauvaise alimentation leur fait également...

épuisement et fatigue dus au manque de nourriture qui n'est pas

correcte pour leur santé mentale et physique, mais les étudiants aussi
savent ou ont des connaissances sur quels sont les aliments qui
devraient

Selon l'Indice Mondial de la Faim 2017 de l'IFPRI, la Bolivie se classe au 66e rang.
entre 119 pays, la taux de la faim a diminué de 30,3 à 17,2 points.

Le rapport d'une durée de 12 ans classe les pays selon quatre indicateurs :
sous-nutrition, mortalité infantile, émaciation infantile et retard de croissance.

Selon le rapport de 2017, la proportion de malnutris par rapport à la population totale a diminué.
passé de 33,4 % entre 1999 et 2001, à 20,1 % entre 2014 et 2016.

Au cours de la période 2012-2016, la prévalence de l'émaciation (amaigrissement morbide) dans

les moins de 5 ans se maintiennent à 1,6, par rapport à la période 1998-2002.

Le retard de croissance chez les enfants de moins de cinq ans a diminué de 33,1 % entre 1998 et
2002, une augmentation de 18,1 % entre 2012 et 2016.

Enfin, le taux de mortalité chez les moins de 5 ans a diminué de 8,0 en l'année
2000, à 3,8 pour cent en 2015.

4
 1. consommer, mais préfèrent ingérer des repas rapides comme une
empanada, hamburger, pizza parce que c'est le plus rapide et ils pensent
ce qui est le mieux et n'affecte pas leur alimentation.

L'alimentation peut parfois varier pour plusieurs facteurs, l'un d'entre eux est par
l'économie et pour économiser le déjeuner et le goûter. Un autre point pourquoi pas

J'ai la pression, dans ce cas de ma mère qui ne me dit pas de me lever.

à telle heure tu prends le petit déjeuner, le déjeuner et le goûter, une autre situation est pourquoi

tu nous envoies beaucoup de devoirs et nous restons éveillés car je me lève tard et

je ne prends que le deuxième repas de la journée qui est le déjeuner et le

la collation, ce qui m'a le plus affecté, c'est que j'ai eu une gastrite
le laps de temps des études universitaires a été la conséquence.

Une bonne alimentation est l'un des piliers fondamentaux pour se développer et
maintenir une bonne santé ; cependant, à certaines étapes de la vie, cela coûte
encore plus d'importance., protéiques et de micronutriments qui dépasse tout
une autre époque de la vie. Pendant lapuberté, on acquiert 25 pour cent de la
taille adulte, la masse osseuse augmente de 50 pour cent, elle se double
masse musculaire (surtout chez le sexe masculin) et entraîne une augmentation
du volume sanguin et des organes internes. Tous ces changements, si
importantes pour le développement et la bonne formation d'une personne adulte,
conditionnent une augmentation des besoins nutritionnels.

En plus de maintenir la santé en bon état et d'être nécessaire pour garantir

un développement physique et psychologique correct, l'alimentation pendant la
L'adolescence peut aider à établir des habitudes alimentaires.
sains qui permettent de prévenir certains problèmes de santé liés à l'âge
adulte. Le rapport souligne que, en plus d'être une période d'intenses
les changements, l'adolescence est une période de grand risque nutritionnel, car
les besoins augmentent beaucoup, des changements alimentaires se produisent
importantes et peuvent entraîner des situations de risque ; cela est dû, selon
le rapport, à plusieurs facteurs, comme au sentiment d'autonomie et
indépendance développée pendant cette étape, aux différentes situations
familiaux, à la plus grande influence des environnements externes à la famille (comme les
amis ou les médias) ou à l'importance qu'il acquiert pour le

5
adolescente le poids. Les principaux habits alimentaires et comportements
des comportements à risque que peuvent développer les adolescents sont :

2. Restriction ou suppression des repas : entre 30 et 50 pour cent de

Les adolescents ne prennent pas de petit déjeuner ou le font de manière irrégulière et insuffisante.

Cela peut entraîner des difficultés d'apprentissage plus importantes et le

rendement scolaire.

2.1 Abus de la restauration rapide : Bien que ce type d'aliments

ils se distinguent par leur attrait et leur prix bas, contenant un excès de graisses
saturées etglucidesraffinés, et ils ont une faible contribution de
fibre, vitamines et minérauxDe plus, ces aliments peuvent avoir un
haut contenu en iode, produisant une augmentation excessive deacnéy
dysfonction thyroïdienne.

L'abus de plats à emporter peut provoquer le développement de

maladies comme laobésité.
2.2 Ingestion entre les repas : Consommer des aliments entre les repas
provoque une diminution de l'appétit et puisse perturber les habitudes
diététiques. Dans certains cas, les aliments qui sont consommés entre les
Les aliments habituels ont une forte teneur en calories et un faible niveau
nutritif (pâtisserie, bonbons, collations, boissons gazeuses, etc.).

2.3 Suivre des régimes spéciaux et peu équilibrés (macrobiotiques,

végétariennes, etc. : Ce type de régimes présente le risque de conduire à
une carence en nutriments qui peut affecter le bon développement et
formation de la personne adulte. Il convient de souligner que cela dépend de
type de régime qui est suivi.

FumerSelon le rapport, les personnes qui fument ont besoin de plus du double de
vitamine C, bêta-carotènes, vitamine E etacide foliqueque le reste, puisque le
le tabac interfère avec l'absorption de ces nutriments.

2.4Boire de l'alcool : L'alcool influence également l'absorption de la vitamine C.

vitamine A, thiamine et acide folique ; de plus, cela augmente l'élimination, à
par l'excrétion urinaire de zinc,magnésiumyfootball, éléments
nécessaires au bon développement physique et mental.

6
Une bonne alimentation dépend de ce que nous mangeons, mais aussi de ce que
cessons de manger. Nous associons presque toujours une mauvaise alimentation avec la
quantité de nourriture que nous pouvons consommer, mais nous avons oublié d'imiter les
Les aliments sont également nocifs pour la santé.

Les aliments que nous mangeons sont le combustible dont notre corps a besoin pour
fonctionner correctement. Lorsque le corps ne reçoit pas les nutriments dont il a besoin,
Les effets négatifs sur la santé surviennent. Un régime pauvre peut avoir plus
quelles conséquences pour le corps physique. Le régime peut également affecter le
pensée et fonction mentale.

[Link] d'une mauvaise alimentation

3.1 Problèmes de Poids

Les problèmes de poids, qui peuvent causer leurs propres problèmes de santé, sont
un effet notable d'une mauvaise alimentation. Les problèmes de poids se produisent
quand on consomme plus de calories que le corps n'en a besoin pour produire de l'énergie.
Manger un régime qui est insuffisant en calories peut provoquer un corps très bas.
le poids, la malnutrition ne signifie pas nécessairement un manque de
aliments, mais il s'agit d'un manque de nutriments et cela peut se produire tant dans
personas con sobrepeso y como bajas peso.

3.2 Problèmes digestifs

Une alimentation déficiente peut conduire à des problèmes digestifs. Par exemple, une
un régime pauvre en fibres alimentaires peut entraîner des maladies et la
maladie, commençant par la constipation, la prise de poids et la lenteur.
Les fruits, les légumes et les grains entiers sont des sources saines de fibres alimentaires.

3.3 Maladies du Cœur

Une mauvaise alimentation est un facteur qui contribue à la maladie cardiaque. Les
régimes riches en graisses saturées, comme le beurre, la margarine et la graisse
animal, provoquent une obstruction des artères. Un régime riche en légumes, fruits,
les grains entiers et les protéines maigres aident à prévenir les maladies cardiaques.

3.4Manque d'énergie

7
Les régimes qui ne contiennent pas une quantité suffisante de nutriments peuvent causer
fatigue et manque d'énergie. Un régime alimentaire sain nécessite une quantité suffisante de
protéines, glucides et les céréales complètes qui contiennent des vitamines et
minéraux pour le bon fonctionnement du corps.

Diabète de type 2

Les mauvaises habitudes alimentaires peuvent conduire à l'obésité, qui est un facteur
de risque pour le diabète de type 2. Une alimentation saine peut prévenir qu'il se produise.
maladie, ainsi que les effets secondaires, graves pour les personnes
diagnostiquées avec le diabète, une perte de poids et une alimentation saine sont recommandées
pour prévenir l'apparition du diabète de type 2.

3.6 Système immunologique affaibli

Une alimentation pauvre peut affaiblir le système immunitaire du corps en ne

fournir les nutriments nécessaires pour fonctionner correctement.

Certaines régimes peuvent manquer de qualité nutritionnelle à cause de mauvaises

décisions ou aliments de mauvaise qualité. Les régimes doivent inclure une quantité
suffisamment de certains nutriments, y compris le zinc, la vitamine C, la vitamine E,
vitamine A, iode, vitamine B6 et antioxydants pour fonctionner correctement.

C'est pourquoi, au moment de suivre un régime, consultez un spécialiste pour

détecter quel est son cas spécifique et ainsi savoir quels aliments il doit modifier,
incrémenter, omettre ou remplacer. Faire des régimes sans supervision professionnelle peut
être contre-productif.

Il est important d'avoir une alimentation riche en légumineuses, fruits et légumes, céréales.

intégrales et graisses saines ; et faible en graisses saturées et en sucres

simples, sont la clé pour maintenir l'agilité mentale et le pouvoir de
concentration. Cela doit bien sûr être accompagné d'un bon
repos et pratique sportive régulière

8
Diabète
Cette maladie fait que l'organisme a trop de
sucre dans le sang provoquant divers troubles, le principal étant le
basse production de l'hormone insuline. De plus, c'est plus grave si
commence lorsque la personne est jeune (diabète juvénile). Cependant,
c'est plus commun chez les personnes de plus de 40 ans, généralement avec
surpoids.
Limite la consommation d'aliments sucrés, de graisses et d'alcool, incorpore
ajoute à ta diète des fruits et légumes, des aliments complets et mange des portions plus

petites.

2. Ostéoporose
Cette maladie est le produit d'un régime riche en viandes, en sucres
raffinées et grasses. Pour prévenir leur apparition, le mieux est de consommer

aliments riches en calcium et éviter les aliments transformés.

3. Cancer du côlon
Entre le cancer du côlon et la mauvaise alimentation existe un lien
étroit. Pour ces raisons, on sait aussi qu'un régime basé sur
excès de graisse et faible teneur en fibres, augmente le risque de
cancer du côlon et de l'estomac.

4. Surpoids et obésité
La principal causa de una mala alimentación es el incremento de peso
en raison des fortes consommations alimentaires qui dépassent les quantités
nécessaires au corps, notamment en ce qui concerne les graisses,
sucres et farines. C'est l'une des maladies les plus actuelles dans
croissance, en plus de mener à un niveau élevé de risque pour la santé.

5. Hypertension artérielle
L'excès de graisses et de sel dans l'alimentation peut causer de l'hypertension

9
artérielle. Une pression élevée empêche la circulation adéquate du sang,
ce qui peut entraîner des accidents cardiovasculaires avec des conséquences
que comprennent des infarctus ou des embolies. Consommez des aliments qui incluent

source de potassium, calcium, magnésium, fibres et moindre quantité de sodium.

6. Hipercholestérolémie
L'hypercholestérolémie est une maladie provoquée par un taux élevé de
cholestérol, qui se trouve dans les aliments d'origine animale comme
les viandes, œufs, beurre et dérivés. De plus, cette maladie
endommage les artères, favorisant l'apparition de l'athérosclérose, ce qui à la
une longue peut entraîner une crise cardiaque.

Pour éviter cela, incluez dans votre alimentation des aliments riches en fibres, des fruits, des légumes,

poissons bleus, c'est-à-dire saumon, thon, sardines, fruits à coque et

céréales complètes, permettant de prévenir le cholestérol élevé.

7. Goutte
La goutte est une maladie causée par un excès de consommation de
viande rouge, boissons alcoolisées et sucrées, car cela élève la
concentration d'acide urique dans le sang causant des douleurs dans

articulations, pieds et genoux.

Pour l'éviter, incluez une plus grande consommation de légumineuses, de légumes et de fruits et

diminue la consommation de viande.

8. Caries
La santé bucco-dentaire est étroitement liée aux habitudes alimentaires et
l'hygiène. Une consommation constante d'aliments riches en sucre,
grasas, hydrates de carbone, attribuent collectivement à un mauvais
hygiène.

9. Maladies Cardiovasculaires
La mauvaise alimentation entraîne toujours des conséquences au niveau

10
 cardiovasculaire. L'excès de graisses provoque une augmentation du cholestérol
mauvais, en plus d'une pression artérielle plus élevée. Avec l'obésité,
conforment un groupe de facteurs de risque important et presque
déterminant pour qu'une maladie cardiaque se produise ou
accidents vasculaires cérébraux avec des conséquences regrettables.

En d'autres termes, la malnutrition se produit lorsque le régime alimentaire d'une personne contient
très peu ou trop de nutriments. N'importe lequel d'entre nous peut souffrir de malnutrition et
ne pas le savoir!

Pour avoir une alimentation saine et équilibrée, il est important de prendre les bonnes décisions.
mais souvent ces décisions sont basées sur d'autres facteurs en plus de la nutrition : le
disponibilité et le coût des aliments, le goût et l'apparence, les goûts et les aversions
personnelles, et les pratiques et traditions culturelles.

Il n'y a pas de régime « idéal » qui convienne à tout le monde. Les besoins nutritionnels sont
spécifiques à chaque individu, mais tout le monde a besoin d'une alimentation équilibrée qui
incluez des aliments variés qui apportent les différents types et quantités de nutriments
ce dont nous avons besoin pour maintenir une bonne santé.

Bien que les besoins nutritionnels et alimentaires individuels varient avec l'âge, le sexe,
santé, état et niveaux d'activité, les conseils alimentaires de base pour les adultes
recommandent :

Manger des glucides avec de l'amidon comme base de la majorité des repas.
Manger des fruits et des légumes autant que possible tous les jours.
Manger des légumes régulièrement.
Consommer du lait et des produits laitiers régulièrement en petites quantités.
Manger de la viande, du poulet, des œufs et du poisson régulièrement en quantités normales.

Choisir soigneusement le type de graisses et d'huiles dans l'alimentation et les utiliser en quantité
limitée.
Limiter la consommation de sucre et d'aliments et de boissons sucrées.
Limiter la consommation de sel.

Limitar el consumo de alcohol.

Maintenir l'équilibre énergétique pour atteindre un poids corporel sain.
Boire beaucoup d'eau tous les jours.

11
 [Link]

Les problèmes nutritionnels de l'adolescent dérivent des habitudes

aliments inadéquats tels que peuvent être l'irrégularité dans les
aliments, consommation fréquente de produits de préparation rapide ou
une forte consommation d'alcool, dérivent également de la nécessité à ce stade
Ou par manque de temps, ils en viennent à consommer des aliments qui ne le sont pas.

sains à cause du travail ou de l'obligation.

[Link].

-Réalisez un régime équilibré riche en variété d'aliments. Incluez

fruits et légumes, car ils fournissent à l'organisme des fibres, des protéines,

fer et glucides nécessaires au bon fonctionnement et un

bonne performance à l'école. Quand l'alimentation n'est pas variée
il manque les nutriments nécessaires à une bonne santé après
les recherches et les informations qui parviennent à sensibiliser et à améliorer la

alimentación manger à heures fixées pour améliorer la performance

en tant qu'étudiant et n'ayant pas de problèmes de santé dans un
futuro.

12
[Link]

13
 13. BIBLIOGRAPHIES

[Link]://[Link]/guia-aldimark/nutricion/nutricion-familiar/185-consequences-de-
une-mauvaise-alimentation

[Link]://[Link]/familia/adolescencia/diccionario/malnutrition-
[Link]
[Link]://[Link]/search?
Quels aliments doit-on consommer pour une bonne concentration ?
SearchBox&FORM=IESR4A&pc=EUPP_.

[Link]://[Link]/Spanish/ages-stages/young-
adulte/Paginas/Conseils-Santé-pour-le-Nouvel-é[Link]
[Link]://[Link]/search?
q=recomendaciones+para+cuidar+la+salud&FORM=QSRE1
[Link]://[Link]/cuerpo-y-mente/habitos-saludables/la-importancia-de-
prendre-soin-de-sa-santé/
[Link]://[Link]/noticias/%25C2%25BFQu
Les maladies peuvent provoquer une mauvaise alimentation
%C3%B3n%253F/ia97

[Link]://[Link]/enfermedades-causadas-por-una-mala-alimentacion
[Link]://[Link]/tarea/44749684

[Link]://[Link]/.../[Link]
12.
[Link]

14