✓ Les ribosomes
Structure : Au microscope électronique, ils apparaissent comme des granulations sphériques. Chaque
ribosome est formé de deux sous unités inégales qui ne s’unissent qu’en période d’activité. Ils sont
souvent unis en fil, on les appelle alors polyribosomes ou polysomes. Ils sont riches en ARN et en
protéines et d’eau.
Rôle : Les ribosomes sont responsables de la synthèse des protéines. Les ribosomes sont synthétisés
dans les nucléoles.
✓ Le réticulum endoplasmique (RE)
C’est un ensemble de saccules ou de canaux limités par des membranes et communiquant entre eux. Ces
saccules aplatis, sont groupés en série grossièrement parallèle et s’étendent depuis la membrane
nucléaire jusqu’à la membrane cytoplasmique. il comprend deux types :
-Une partie du réticulum porte de nombreux ribosomes fixés à la face externe : c’est le réticulum
endoplasmique rugueux (REG) ou ergastoplasme. C’est le lieu de synthèse et de transport des
protéines.
-La partie du réticulum qui ne porte pas de ribosome est appelée réticulum lisse. Il joue un rôle
important dans les synthèses cellulaires (glycogène, stérols) il assure aussi la distribution des
substances dans la cellule ainsi que leurs stockages.
Schéma
✓ L’appareil de Golgi ou dictyosome
Structure : C’est un ensemble de saccules aplatis émettant sur leur pourtour des vésicules appelés
vésicules golgiennes. Les membranes qui composent ces vésicules ont une structure identique à celle de
toutes les membranes. Les empilements de saccules sont appelés dictyosomes.
Rôles : L’appareil de Golgi sert de lieu de stockage des protéines fabriquées au niveau du REG. Il
intervient dans la sécrétion des grains d’enzymes et est le lieu de fabrication des lysosomes.
Schéma
✓ les plastes
Structure : Ils sont les caractéristiques des cellules végétales. L’ultrastructure des plastes est assez
proche de celle des mitochondries. La membrane interne émet des invaginations ou lames parallèles à
l’axe de l’organite appelé thylakoïdes. Entre les thylakoïdes se trouve un empilement de saccules dont
l’ensemble forme le granum. La substance fondamentale des plastes est appelée le stroma ou la matrice.
Le stroma contient des sacs aplatis et clos appelés grana où sont enfermés les pigments tels que la
chlorophylle, le carotène. Selon la substance fabriquée, on distingue :
-Les chloroplastes qui contiennent de l’amidon et la chlorophylle,
- Les amyloplastes qui fabriquent de l’amidon dans les organes périphériques,
- Les chromoplastes qui font la synthèse des pigments caroténoïdes dans les fleurs et les fruits,
- Les protéoplastes qui fabriquent des substances protidiques.
Les plastes sont susceptibles de modification en fonction des conditions du milieu.
Rôle :Les chloroplastes, grâce à la chlorophylle qu’ils contiennent sont le siège de la photosynthèse.
NB : L’ensemble des chloroplastes d’une cellule constitue le plastidiome. Les mitochondries et les
plastes forment les organites semi-autonomes
Schéma
✓ le centrosome ou centre cellulaire ou diplasme
Structure : C’est un organite cylindrique spécifique à la cellule animale et situé à côté du noyau et
entouré par les dityosomes de l’appareil de Golgi. Un centrosome est constitué de 2 sous-unités appelées
centrioles disposés orthogonalement. Chaque centriole est un cylindre dont la paroi est formée de 9
triplets de tubules. Lorsque les cellules possèdent des cils ou des flagelles, leur ultra-structure est proche
de celle du centriole à la différence que dans les cils ou les flagelles on a 9 doublets de tubules au lieu
de triplets.
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Le rôle : le centriole élabore des organites moteurs (cils, flagelle) ; le centrosome est l’appareil
cinétique de la cellule. Il intervient dans la division cellulaire animale ; lors de la division cellulaire, il
devient transparent en aster.
Schéma
✓ La vacuole
Les vacuoles résultent de l’invagination du R.E., des dityosomes ou de la membrane cytoplasmique. Le
contenu de la vacuole est colorable au rouge neutre. La vacuole est un compartiment délimité par une
membrane appelée tonoplaste. Les vacuoles sont remplies d’eau et de substances dissoutes absorbées
par la cellule ou élaborée par elle. Elle est grosse dans la cellule végétale et petite dans la cellule animale.
Le R.E., les dictyosomes de l’A.G., les lysosomes, les vacuoles, la membrane nucléaire et la membrane
cytoplasmique forment le système vacuolaire. Tous ces organites communiquent les uns avec les autres.
Le rôle de la vacuole est de stocker de l’eau.
✓ les lysosomes
Ce sont des compartiments cytoplasmiques formés par bourgeonnement à partir du complexe golgien.
Ils contiennent des enzymes digestives et qui sont entourées par une membrane imperméable. Ils sont
formés dans l’appareil de Golgi ou le réticulum endoplasmique.
Rôles : Les lysosomes grâce aux enzymes digestives, ils dégradent les macromolécules en des sous-
unités moléculaires plus simples, et participent ainsi au renouvellement des constituants de la cellule.
Ils digèrent les parties mortes ou usées de la cellule : ce sont alors des nettoyeurs de la cellule/ éléments
de la phagocytose
✓ Les peroxysomes
Ce sont des vésicules contenant des oxydases servant à neutraliser de nombreuses substances nuisibles
ou toxiques telles que l’alcool. Ils sont nombreux dans les cellules du foie et des reins où ils participent
à la détoxification. Ils ressemblent aux lysosomes mais ce sont des organites qui se reproduisent eux
même en se coupant en deux contrairement aux lysosomes qui se forment par bourgeonnement à partir
du complexe golgien.
✓ Le noyau
Structure :Le noyau présente la même structure dans la cellule animale que dans la cellule végétale. Le
noyau est un gros organite ovoïde constitué d’une membrane nucléaire, du nucléoplasme, des
granulations irrégulières ou chromatine et d’un ou plusieurs nucléoles. Au microscope électronique,
on observe que :
- La membrane nucléaire est un saccule percé de pores appelé pore nucléaire et ayant la même
ultrastructure que la membrane cytoplasmique de la cellule. Elle a une composition identique à la
membrane plasmique (protéines, phopholipides).
-La chromatine est formée de filaments très longs qui peuvent être entièrement déroulé : on parle alors
de chromosomes (ADN). Lorsque les filaments du chromosome sont entièrement déroulés, dispersés on
parle d’euchromatine. Lorsque ces éléments sont pelotonnés on parle de méta-chromatine. La
chromatine est constituée d’ADN
- Les nucléoles sont sans membranes propres, et sont formés de grains identiques aux ribosomes et
formés d’ARN. C’est le lieu de synthèse des ribosomes et d’ARNr.
- Le nucléoplasme : il n’a pas de structure reconnaissable. Le nucléole et la chromatine baignent dans
le nucléoplasme. Le nucléoplasme est constitué d’eau, de protéines et d’enzymes.
Rôle : Le noyau est nécessaire à la vie de la cellule : il transmet l’information génétique au fil des
générations, il donne des instructions pour la synthèse des protéines, il régit le passage des substances
vers l’intérieur et vers l’extérieur du noyau, il est le siège de la fabrication des sous-unités ribosomales.
Il est le centre vital de la cellule : nutrition, locomotion, croissance, régulation…
NB : les expériences de la mérotomie et de la microchirurgie et de greffe chez l’amibe permettent de
confirmer que le noyau est le centre vital de la cellule
Schéma