Présentation de l'année
Thème I – La Terre, la vie et l’organisation du vivant
Thème II – Les enjeux contemporains de la planète
Thème III – Corps humain et santé
2nde – Lycée de la Côtière – Mme Maussion
Chap 1. L’organisation fonctionnelle du vivant
B. Le métabolisme des cellules
Pour vivre, les organismes prélèvent dans leur
environnement matière et énergie. Toutes les cellules
qui les constituent ont besoin de ces 2 éléments.
Problématique :
Comment les cellules assurent-elles leurs
besoins nutritifs ?
→ Activité 1.4
2nde – Lycée de la Côtière – Mme Maussion
Préambule : molécules organiques vs molécules minérales
Une molécule organique est une molécule fabriquée par
un être vivant (animaux, végétaux, bactéries…).
(Aujourd’hui elles peuvent également être synthétisées en
laboratoire.)
On les oppose aux molécules minérales, du monde
inanimé : O2, CO2, H2O...
Les molécules organiques comportent au moins un atome
de carbone C et un atome d’hydrogène H :
CH4 (méthane)
C6H12O6 (glucose)
...
1) Caractérisation de 3 voies métaboliques fondamentales :
respiration, photosynthèse et fermentation
a. La respiration
Observation :
Suivi des taux
d’O2 et CO2 dans
une suspension
de levures
→ Les levures consomment de l’O2 et rejettent du CO2 en présence
de glucose.
La respiration cellulaire utilise des molécules
organiques (glucose) et du dioxygène (O2) pour produire de
l’énergie selon la réaction suivante :
Energie
C6H12O6 + 6 O2 → 6 H2O + 6 CO2
glucose dioxygène eau dioxyde de carbone
CELLULE
CO2
O2
Voies métaboliques H2O
Matière de la respiration cellulaire
organique
ex. glucose Energie
Besoins fonctionnels
de la cellule
b. La photosynthèse
Observation :
Suivi des taux d’O2
et CO2 dans une
suspension
d’euglènes (algues
unicellulaires)
→ Placées à la lumière, les euglènes consomment du CO2 (qui diminue,
donc) et rejettent de l’O2 (qui augmente).
C’est l’inverse à l’obscurité : les euglènes respirent (elles utilisent de l’O2
et rejettent du CO2).
A la lumière, les cellules végétales chlorophylliennes (= qui
contiennent de la chlorophylle, pigment vert) réalisent la
photosynthèse. Ce métabolisme produit des molécules
organiques à partir de molécules minérales (CO2 et eau),
selon la réaction suivante :
6 CO2 + 6 H2O 6 O2 + C6H12O6
dioxyde de carbone eau dioxygène glucose
Pour réaliser leur métabolisme, les végétaux échangent les gaz
par les stomates des feuilles et absorbent l’eau par les poils
absorbants des racines. Au sein de la plante, les échanges se font
par le système conducteur (sèves).
c. La fermentation
La fermentation fournit de l’énergie à la cellule en
dégradant partiellement le glucose et en produisant une autre
molécule organique.
éthanol : fermentation alcoolique
Energie
C6H12O6 2 C2H6O + 2 CO2
glucose éthanol
acide lactique : fermentation lactique (dans le muscle)
Energie
C6H12O6 2 C3H6O3
glucose acideéthanol
lactique
→ Elle ne nécessite pas de dioxygène, ce qui la distingue de la
respiration.
2) Différents métabolismes selon la provenance des
molécules organiques
Le métabolisme est l’ensemble des transformations
chimiques qui se déroulent à l’intérieur d’une cellule. Les
réactions possibles peuvent varier selon les organismes.
Un organisme autotrophe est capable de fabriquer ses
propres molécules organiques à partir de molécules minérales
et d’une source d’énergie.
- énergie lumineuse : photosynthèse → plantes chlorophylliennes
- énergie chimique : chimiosynthèse
Au contraire, un organisme hétérotrophe a besoin de
matière organique pré-existante pour synthétiser ses propres
molécules et produire de l’énergie.
ex. Nous ! Les molécules organiques qui nous constituent proviennent de
notre alimentation ; nous ne faisons que les transformer.
Il existe de nombreuses voies métaboliques !
(ce schéma n’est pas
à connaître !! ^^)
Les différentes voies métaboliques sont interconnectées
par les molécules intermédiaires des métabolismes.
3) Les outils du métabolisme
Problématique :
Quels éléments permettent à une cellule de réaliser
un métabolisme donné ?
→ Activité 1.5
Une voie métabolique est une succession de réactions
biochimiques transformant une molécule en une autre.
Ces réactions sont catalysées par des enzymes. Une
enzyme est une molécule de nature protéique favorisant une
transformation chimique du métabolisme. Les enzymes sont
codées par les gènes.
Le métabolisme dépend de l’équipement spécialisé de
chaque cellule : organites et enzymes.
Activation par
Organite
une enzyme
Photosynthèse chloroplaste
Respiration mitochondrie
4) Flux de matières et d’énergie
→ Les mécanismes
cellulaires étudiés ont
un impact important
à l’échelle des
écosystèmes.
Le métabolisme
des cellules est à la
base de flux de
matière et d’énergie
dans la biosphère.
Synthèse du chapitre en vidéo :
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