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L’art du bon goût

Mall de Kinshasa 4e niveau | 24 Novembre
Kinshasa Gombe
 Nos entrées
Gravlax de saumon frais 19 CB Salade burratta & Figues 22 CB
Filet de saumon mariné à cru selon la tradition scandinave,
avec un subtil mélange de sucre, sel, épices, et herbes
sechées
fraîches, relevé d’aneth. Servi délicatement tranché, Burratta onctueuse servie avec figues séchées, tomates
fondant et parfumé. cerise, noix de cajou croquantes et un filet d’huile de truffe
blanche.
Carpaccio d’avocat et 19 CB
Crevettes Salade Exotique aux 22 CB
Fines tranches d’avocat frais accompagnées de crevettes Crevettes
tendres, assaisonnées avec soin et servies avec une Mesclun de jeunes pousses, avocat, ananas, mangue et
vinaigrette légère et aromatique. maïs doux, accompagnés de crevettes marinées. Relevée
d’une vinaigrette acidulée au maracuja (fruit de la passion)
pour une touche rafraichissante et ensoleillée.
Salade césar au poulet 19 CB
A la façon du chef : Poulet grillé,vieux parmesan,
sauce césar
Poke bowl du Bistro 19 CB
Un bol frais et coloré : mesclun de salade, carottes,
concombre, maïs, quinoa, avocat et ananas en tranches,
Salade niçoise revisitée 17 CB accompagné au choix de poulet grillé ou de saumon fumé.
Un classique méditerranéen réinterprété :
légumes croquants de saison, thon, oeuf, olives
et assaisonnement maison aux accents du Sud
méditerranéen pour une version pleine de
fraîcheur et de caractère.

Pâtes et Risottos

Rigatoni à la carbonara 27 CB Penne à la crème de truffe 26 CB

Pâtes rigatoni al dente, nappées d’une onctueuse sauce Penne italiennes enrobées d’une sauce crémeuse aux
carbonara, jambon fumé et copeaux de Parmesan affinés. champignons, sublimée par une purée de truffe et
accompagnée de morceaux de poulet tendre.
Fettuccine au saumon et 24 CB
Asperges Penne au Pesto & Poulet Pané 25 CB
Fettuccine fraîches servies avec du saumon fondant et des Savoureuses penne italiennes al dente, enrobées d’un pesto
asperges croquantes, le tout sublimé par une sauce maison au basilic, servies avec un filet de poulet croustillant
crémeuse délicatement parfumée, selon l’inspiration du et doré, le tout parsemé de fins copeaux de parmesan.
chef.
Pappardelle au duo 21 CB
Spaghetti aux Fruits de Mer 27 CB de seiche et artichaut
Pâtes spaghetti al dente servies avec une sauce tomate
épicée, calamars, sèches et crevettes sautées, pour une Pâtes fraîches pappardelle, seiche fondante, artichauts
assiette généreuse aux saveurs de la mer. tendres, tomates cerises et olives, le tout délicatement
relevé d’huile d’olive et d’une pointe d’ail.
Spaghetti Queue de 32 CB
Langouste et Crevettes Risotto aux champignons et 20 CB
Spaghetti al dente nappés d’une sauce rosée parfumée aux
crème de tuffre
accents du Sud de la méditerranéen, garnis de queues de Un risotto crémeux préparé avec des champignons de
langouste tendre, de crevettes savoureuses et tomates sous-bois, parfumé d’une délicate crème de tuffre, et
cerises pour une explosion de saveurs marines. parsemé de copeaux de parmesan affinés

Spaghetti Bolognaise 26 CB Risotto au gorgonzola 24 CB

Spaghetti cuits al dente, nappés d’une sauce bolognaise Risotto crémeux à la crème de Parmesan, relevé par le
maison à base de tomates fondantes, viande de boeuf fromage Gorgonzola, parsemé de noix croquantes, de
savoureuse et fines herbes. gingembre frais et délicatement parfumé au zeste de
citron.
 Coin Tunisien
Couscous à l’Agneau 26 CB Brik au thon/Crevette 13 CB
ou au Mérou Fine pâte de brik croustillante, garnie de thon savoureux ou
Couscous parfumé à la tunisienne, accompagné de légumes de crevettes, relevée d’une touche d’épices et d’herbes
savoureux et d'une sauce épicée, servi au choix d’une fraîches, et d’un œuf pour un croquant irrésistible,
tranche de mérou frais ou un tendre agneau. accompagnée d'une tranche de citron frais.

Grillade mixte façon tunisienne 27 CB Plat Tunisien 15 CB

Salade fraîche de concombre, tomate, oignon et salade
Cinq brochettes mixtes de bœuf et poulet, accompagnées houria à la tunisienne, garnie d’olives, câpres et œuf mollet,
de légumes frits finement hachés à la main, nappés d’un relevée d’un filet d’harissa et d’un trait d’huile d’olive pour
œuf frit à la tunisienne, pour une touche savoureuse et un parfum épicé et délicat.
authentique.
Plat kafteji 17 CB
Ojja tunisienne au choix 20 CB Légumes frits et finement hachés au couteau, nappés d’un
Sauce tomate, crevettes, poulet œuf frit, accompagnés de frites croustillantes, et servis
avec des boulettes de viande ou un tendre blanc de poulet.

Viandes & Poulets

Filet de bœuf grillé 32 CB Steak House 34 CB

Médaillon de filet de bœuf grillé a la braise, servi avec un
Filet de bœuf tendre de 250 g, grillé à la braise pour une mesclun de salade folle, frites dorées, copeaux de
cuisson savoureuse. Servi avec sauce et accompagnement Parmesan et sauce aux poivres vert.
au choix.

Steak de bœuf grillé 29 CB Bœuf Bourguignon 28 CB

Filet de boeuf en cubes mijoté dans une sauce
Tranche de bœuf savoureuse grillée à la perfection, servie bourguignonne aux champignons, carottes, persil,
avec sauce et accompagnement au choix. moutarde pomme Pont Neuf et une touche de tomate
relevée. Servi avec un riz pilaf ou une purée de pommes de
terre maison.
Côte à l’Os Grillée à 34 CB
la Braise Côtelette d’agneau à la Braise 34 CB
Tendres côtelettes d’agneau grillées à la braise, servies
Tranche de bœuf savoureuse grillée à la perfection, servie avec frites croustillantes ou pommes de terre écrasées, ou
avec Généreuse pièce de bœuf grillée à la braise, cuite à la banane plantain, légumes sautés de saison, et sauce au
perfection pour révéler toutes ses saveurs. Servie avec choix
frites, légumes sautés, sauce au choix et accompagnement
selon votre envie.
Souris d’agneau ultra confite 34 CB
Côte à l’Os Grillée 65 CB Souris d’agneau fondante, cuite lentement 8h à basse
à la Braise (pour 2 personnes) température, servie avec une purée de pommes de terre à
l’huile de truffe pour une touche raffinée.
Généreuse pièce de bœuf de 900 g grillée à la braise, cuite
à la perfection pour révéler toutes ses saveurs. Demi poulet fermier à la Braise 22 CB
Accompagnée de frites XL, légumes sautés XL, banane
plantain XL, sauce au choix et garniture selon votre désir. Demi poulet fermier grillé à la braise à la congolaise, chair
tendre, servi avec frites dorées et légumes sautés.
T-Bone Grillée à la Braise 26 CB Crispy de poulet 18 CB
T-Bone grillée à la braise, cuite à la perfection pour révéler Cuisses et ailes de poulet croustillantes, marinées et dorées
toutes ses saveurs. Servie avec frites, légumes sautés, à la perfection, servies avec frites dorées et salade de
sauce au choix et accompagnement selon votre désir. choux
 Poissons & Fruit de mer

Filet de poisson capitaine 26 CB

Won ton de Crevettes 25 CB
Deux tranches de filet de capitaine délicatement cuites,
accompagnées d’une crème légère au citron, de légumes à notre façon cook’s
grillés et d’un riz parfumé aux fines herbes.
Crevettes Hachées au couteau, sauce aigre douce riz aux
petits légumes
Filet de saumon frais 31 CB
Filet de saumon frais délicatement poêlé, accompagné de
courgettes à l’unilatérale, purée de pommes de terre Crevettes sautées à l’ail 25 CB
maison et sauce mousseline légère. Crevettes savoureuses sautées à l’ail et aux herbes, servies
avec un riz parfumé aux fines herbes pour une touche
subtile et aromatique.
Filet de sole meunière 27 CB
Filet de sole délicatement poêlé au beurre citronné, servi
avec une purée de pommes de terre et un fagotin de
haricots verts. Tempura de crevettes 21 CB
(6 pièces)
Filet mérou grillé 28 CB Crevettes croustillantes en tempura, servies avec une
sauce aigre-douce, des légumes sautés du jour et des
Filet de mérou grillé à la perfection, accompagné d’une pommes de terre sautées.
purée de pommes de terre maison et de légumes sautés de
saison.

Menu Kids
Spaghetti ou penne à la 8 CB Mini Pizza au thon 10 CB
crème & Boisson Gazeuse +Boisson Gazeuse

Mini Pizza margherita & 8 CB Nugets & Frites 8 CB

Boisson Gazeuse

Nos Sauces ; Poivre, Roquefort, Béarnaise, Champignons, Créme citron Gingembre 4 CB

Nos Accompagnements ; Pomme de terre sautée, Pomme frite, Banane Plantain 6 CB
Riz aux fines herbes, Salade verte, Légume sautés
 Nos Pizzas
Margherita 19 CB Mexicain 25 CB
Sauce tomate, Fromage mozzarella Sauce tomate, fromage mozzarella, viande hachée, olive
noir et poivron
Neptune 23 CB Fruits de mer 25 CB
Sauce tomate, Fromage mozzarella, thon, olive noir sauce tomate, fromage, calamar et crevettes sautés a l’ail
Végétarienne 21 CB Norvégienne 27 CB
Sauce tomate, Fromage mozzarella, courgette, aubergine, Sauce blanche, fromage mozzarella, saumon fumé et
artichaut, champignon, poivron, tomate et oignon copeaux de parmesan

Kozolari 24 CB Cinq Fromages 27 CB

Sauce blanche, Fromage mozzarella, Poulet grillé en cube, Sauce blanche, fromage mozzarella, roquefort, camembert
oignon caramélisés et gruyer
Peppéroni 24 CB Burratta crémeuse 37 CB
Sauce tomate, Fromage mozzarella, peppéroni Sauce tomate, burratta crémeuse, tomate cerise, mesclun
de salade

Nos Sandwiches & Baguettes Farcis

Escalopes panés 16 CB Poulet pané 15 CB
Escalopes grillés 15 CB A la tunisienne 14 CB
Fromage 14 CB A la mexicaine 17 CB
Crevettes pannées 17 CB Chawarma 15 CB

Nos Desserts
Cheese cake lotus avec 14 CB Tiramisu 12 CB
boule de glace noisette
Fondant au chocolat cœur 14 CB
Assida zgougou à la 10 CB coulant et sa boule de glace
tunisienne
Pâtisserie Française (4 pièces) 9 CB
Bouza Noisette à la tunisienne 8 CB
Coupe de Glace au choix 12 CB
( Citron, vanille, chocolat, noisette, pistache, framboise )
Petit Supplément
Déjeuner 9.5 CB petit Déjeuner 4.5 CB
Café Omelette
Expresso ou Américain ou café au lait
Œuf brouillé ou au plat
Jus frais Assiette de Fromage et Charcuterie
Orange, Ananas, Mangue, Pomme, Avocat, Lait de poule...
Assiette de crudités
Corbeille de pain + cake Ravier de saumon fumé
Pain varié + 2 tranches de cake
Ravier de légumes sautés
Confiture, Beurre
Ravier d’avocat en tranches

Nos Cafés & Thés

Expresso 4 CB
Café au lait 4.5 CB
Cappuccino 5 CB
Thé vert à la menthe 4 CB
Américain 5 CB
Thé infusion 5 CB
Café noisette 4 CB

Nos Cafés Signature

The Sever 8 CB Café glacé 7 CB
Vanille, noisette, café noir, lait mousseux Café américain frappé, lait bonbon, glaçons

Café liégios 10 CB Café Affogato 8 CB

Café américain, lait bonbon, boule de glace, vanille, crème Boule de glace vanille et son café expresso
chantilly et son de biscuit

Cafés Glacés
After Eight 11 CB Black & White 11 CB
Chocolat noir, Menthe, fraise, sirop mojito Chocolat noir, chocolat blanc

Mon Chéri 11 CB
Chocolat noir, cerise
Sodas & Eaux Jus Frais
Soda boîte (33 cl) 3.5 CB Limonade 6 CB
Eau Eden (33 cl) 1 CB Limonade à la menthe 6 CB
Eau (1L) 3 CB Jus de Fraise 9 CB
Eau Aqua Pana (500ml) 3 CB Jus de Banane 6 CB
Eau Aqua Pana (1L) 6 CB Jus d’Ananas 8 CB
Bavaria (sans alcool) 7 CB Jus d’Avocat 7 CB
Savana (sans alcool) 7 CB Jus de Mangue 7 CB
Perrier 7 CB Jus d’Orange 7 CB
San Pellegrino (250 ml) 6 CB Jus de Fruits de la passion 8 CB
San Pellegrino (750 ml) 8 CB Jus de Carotte 8 CB
Red Bull 7 CB

Cocktails
Exotique 9 CB
Fraise, Banane, Kiwi
Royal 10 CB
Banane, Datte, Miel, Fruits secs
Energie 9 CB
Ananas, Banane, Mangue Cook’s Cocktails 12 CB
Sunrise 9 CB
Fraise, Kiwi, Citron vert, Litchi

Virgin Cocktails
Sunset Beach 12 CB
Orange, Noix de coco, Grenadine Pina Colada 12 CB
Ananas, Noix de coco
Blue Océan 12 CB
Ananas, Noix de coco, Curacao blue Cuba Cabana 12 CB
Ananas, Orange, Grenadine
Blue River 12 CB
Pomme, Kiwi, Curacao blue
 Milk -Shakes
Le Saint-Malo 14 CB
2 boules de glace caramel au beurre salé + 1 boule de glace
vanille, banane fraîche, crumble concassé
Fruits Rouges 14 CB
3 Boules de glace à la vanille, myrtille, cassis, fraise et
Oréo 14 CB framboise
3 Boules de glace caramel à la vanille, biscuit Oréo, chantilly Ferrero 14 CB
3 Boules de glace à la vanille, Ferrero Rocher et Chantilly
Kinder 14 CB
3 boules de glace à la vanille, chocolat kinder, chantilly Milk-shake classique 14 CB
Parfum au choix : Fraise, Vanille, Chocolat, Noisette,
Nutella 14 CB Pistache
3 boules de glace à la vanille, nutella, fromage frais doux et
crumble

Franckshakes fruits Franppuccinos

Vanille 14 CB Kinder 12 CB
2 boules de glace à la vanille, 3 fruits de saison
Oréo 12 CB
Fraise 14 CB Caramel 12 CB
2 Boules de glace à la fraise, 3 fruits
Nutella 12 CB
Smoothies
Mojitos
Fruits rouges 12 CB
Fraise, Framboise, Cassis
Classique 8 CB
Tropical 12 CB Turquoise 9 CB
Orange, Ananas, Mangue, Banane
Framboise 9 CB
Red Dragon 12 CB
Fraise, Kiwi, Litchi, Yuzu Pomme 9 CB
Boich 12 CB Pêche 9 CB
Pêche, Melon, Fruit de la passion Energétique 12 CB
California 12 CB Granité fraise 10 CB
Ananas, Citron, Menthe, Fraise
Granité pêche 10 CB
 Comme à la maison, mais en mieux !
Ici, à COOK'S, on cuisine avec le cœur et on vous reçoit
comme un membre de la famille. Profitez de plats généreux
et authentiques revisités avec beaucoup d'audace de notre
chef DALI.
Notre chef de pâtisserie, SOFIANE vous propose une variété
de desserts pour finir en beauté.
N'hésitez pas aussi à commander nos cocktails frais.
Bon appétit à vous !

L’art du bon goût

Mall de Kinshasa 4e niveau | 24 Novembre
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