Les aliments et les boissons (f)
Les fruits de mer et les poissons
1. les crevettes, 2. les moules, 3. le saumon, 4. le
thon
Le poisson est un aliment très bon pour la santé (peu
gras et riche en vitamines)
Gras(se)
Très
Comme vous le savez…
La charcuterie (souvent fait avec du porc)
5. le jambon, 6. le pâté, 7. le saucisson
Les enfants ne devraient pas manger …
La viande et les œufs
8. le poulet, 9. Le bœuf ,10. le porc, 11. le mouton,
12. l’agneau (bébé du mouton), 13. les œufs
Les personnes qui ne mangent pas de viande, ni de
poissons sont végétariennes.
Ne …ni…ni
Je n’aime ni le thé ni le café
Je mange du poulet et du bœuf
Le matin, au petit-déjeuner, on peut boire une boisson chaude : du thé, du café ou un chocolat.
Quand on a soif, on boit de l’eau.
On peut boire un jus de fruits : un jus de pomme, un jus d’abricot, un jus d’orange, etc.
Les sodas sont des boissons gazeuses très sucrées.
La bière, le vin blanc et le vin rouge sont des alcools.
Avoir faim
Avec le lait, on fait des produits laitiers : des yaourts (nature ou aux fruits), du fromage (le camembert, le
gruyère) et du beurre (qu’on met sur du pain le matin).
Compréhension écrite
Comment varier son alimentation ?
Comment composer des repas sains et équilibrés pour tous ? Comme répondre à la fois à l’appétit, aux
besoins nutritionnels et aux goûts de chaque membre de votre famille ?
Choisir ses aliments
Bien manger, c’est adopter une alimentation variée et équilibrée, c’est-à-dire manger de tout mais en
quantités adaptées. Cela consiste à privilégier les aliments bénéfiques à notre santé (fruits, légumes,
féculents de préférence complets, poissons, …), et à limiter la consommation de produits sucrés
(confiseries, boissons sucrées…), salés (gâteaux apéritifs, chips…) et gras (charcuterie, beurre, crème…).
Cet équilibre alimentaire ne se construit pas sur un repas ou sur une journée mais plutôt sur la semaine.
C’est pour cela qu’il n’existe ni aliment interdit, ni aliment miracle. Tout est une question de choix et de
quantité. Ainsi, un repas festif peut être compensé avec des repas plus légers et équilibrés par la suite.
Combinée à une activité physique régulière, une alimentation adaptée contribue à limiter la prise de
poids mais également un certain nombre de problèmes de santé comme les cancers, le diabète de type 2,
l’excès de cholestérol, les maladies cardiovasculaires, l’ostéoporose, etc.
Composer ses menus
Composer des menus variés est un bon moyen pour instaurer de bonnes habitudes alimentaires. Les
portions de chaque plat sont différentes en fonction de l’âge, de l’activité́ physique et de l’appétit de
chacun. Un repas est suffisant en quantité́ lorsqu’il ne laisse pas de sensation de faim.
L’entrée : privilégiez les entrées de légumes, crus ou cuits, etc. ou même de fruits. Cela vous aidera à
atteindre le repère nutritionnel de 5 fruits et légumes par jour.
Le plat principal : Viandes, volaille, poissons ou œufs peuvent être des composants du plat principal
mais non l’élément dominant. Ils sont à accompagner de légumes, féculents, légumes secs (lentilles, pois
chiches, haricots…). Vous pouvez également choisir de préparer un plat à partir de féculents de
préférence complet, comme des spaghettis aux légumes ou bien à partir de légumes secs comme un
couscous végétarien avec des pois chiches ou un curry de lentilles accompagné de riz.
Le dessert : privilégiez les fruits et les produits laitiers. Ils contribuent au bon équilibre nutritionnel tout
en apportant une touche gourmande à votre repas.
Pour vos menus, pensez également à privilégier les produits de saison. Ils présentent de nombreux
avantages tels que des prix souvent plus attractifs et de meilleures qualités gustatives lorsqu’ils sont
consommés durant leur période de prédilection.