3.

Fiche technique n 3 : Mise en évidence des organismes vivants dans le sol

Objectif : Cette méthode permet d’identifier et de comptabiliser la mésofaune et le petit

macrofaune du sol à l’aide de l’appareil de Berlèse.

Principe : L’appareil de Berlèse est constitué d’un entonnoir sur lequel est disposée une grille
et sous lequel se trouve un flacon récepteur. L’échantillon de sol ou de litière est placé sur la
grille. Une lampe à incandescence (source de lumière et de chaleur) disposée au-dessus de
l’échantillon de litière va provoquer la fuite des organismes vers le bas ; ils vont alors passer à
travers la grille. Ils tombent alors dans le flacon récepteur contenant de l’éthanol.

Matériels

 Source lumineuse (ampoule à incandescence de 20 à 40 watts)

 Grille en plastique ou métal (environ 15 cm de diamètre)
 Entonnoir
 Flacon récepteur
 Alcool à 70 %
 Pelle
 Loupe binoculaire
 Papier absorbant
 Facultatif : Cache tapissé de papier aluminium pour augmenter la température et
 La lumière au-dessus de l’échantillon
Protocole expérimentale :

Etape 1 : Prélever de la litière ou du sol, en quantité suffisante pour être placée dans le tamis.
Mettre l’échantillon dans un récipient fermé. Si l’on souhaite échantillonner un milieu, on
répète cette étape à différents endroits du site (penser à réaliser un plan d’échantillonnage du
site). On peut également noter la surface ou le volume de sol prélevé, en cas de comptage.

Etape 2 : Disposer le sol ou la litière (frais, non séché) sur la grille placée dans l’entonnoir

Etape 3 : Récolter (rapidement) la litière de surface dans un récipient.

Etape 4 : Au bout de 5-7 jours, on récupère le pilulier et on verse le contenu dans une
coupelle en verre (type boîte de Pétri).

Etape 5 : Sous loupe binoculaire, on sépare les organismes par grands groupes taxonomiques
(acariens, collemboles, fourmis…).

Analyse des résultats obtenus :

Les observations sous loupe binoculaire permettent de séparer les individus récoltés par grands
groupes taxonomiques (acariens, collemboles, larves d’insectes, myriapodes…). Si l’on
souhaite les dénombrer ou en calculer la proportion, il faut également effectuer un comptage
systématique du nombre de spécimens pour chaque taxon. On peut alors calculer le nombre
d’individus pour le volume ou le poids de l’échantillon de sol ou de litière.

Conclusion

La méthode Berlèse est très simple de fabrication et d’utilisation. On peut fabriquer des rampes
de Berlèse permettant d’extraire les organismes de plusieurs échantillons en parallèle. Elle
permet avec peu de moyens de répertorier la mésofaune du sol. Pratique, peu couteuse et avec
une faible demande en matériel.

Observation

Ce protocole peut être adapté selon les besoins (taille de la grille et de l’entonnoir, puissance
de la source lumineuse). C’est une méthode classique dont plusieurs variantes existent selon l
faune que l’on souhaite observer.
 4. Fiche technique n 4 : Mise en évidence de la microflore du sol

Introduction

Les feuilles des arbres ou la matière organique disparaissent peu a peu dans la litière du sol
pour mettre en évidence de la microflore du sol responsable et son action sur ma litière riche
en matière organique, on propose la réalisation de deux expérience et l’observation
microscopiques de quelques feuilles contenues dans la litière.

Expérience 1

Objectif

Mettre en évidence l’effet des microorganismes sur dégradation de la matière organique

Matériels :

Feuilles d’arbre

2 boites de pétrie

Sol humide

Protocole expérimentale

 Placer deux feuilles d’arbre au fond de deux boites de Petrie

 Recouvre les feuilles avec deux sols humides l’un est stérilisé (témoin) et l’autre non
stérilisé
 Renfermer les deux boites avec leurs couvercles
 Placer les, dans un environnement humide a 30°C pendant 3 semaines
Résultats

Pas de changement chez le témoin et dégradation des feuilles dans le sol non stérilisé

Experiance 2

Matériel

Chaîne ExAO avec sonde CO2 (air

ou air /eau) ou sonde O2

Contenant avec couvercle

2 lots de 100g de terre non tassée,

stérilisée et non stérilisée.
Protocole expérimental

 Peser 2 x 100 g de Terre

 Stériliser un lot 2 au micro-onde (mettre un film plastique pour éviter une
déshydratation)
 Mesurer avec la chaine ExAO le dégagement de CO2 ou la consommation d’O2
(L’enceinte est close et dans ces conditions la durée de la mesure n’excède pas
20minutes)

Résultats
Consommation d’oxygène
 5. Fiche technique n5 : texture du sol

Introduction

Le sol est la partie superficielle de la croute terrestre son épaisseur varie entre quelques
centimètres et quelques mètres. Il se caractérise par des propriétés physiques et chimiques qui
influencent la répartition des êtres vivants.

 Quelles sont les caractéristiques physiques et chimiques du sol ? Comment influencent-

elles la répartition des êtres vivants ?

 Quelle est l’action des êtres vivants sur le sol ?

 Quelle est l’action de l’Homme sur le sol ?

La texture d’un sol est définie par le pourcentage d’éléments minéraux présents dans le
sol. Cela concerne, par ordre de taille croissant, les argiles, les limons et les sables. Selon
l’importance de tel ou tel composant, on peut distinguer des sols argileux, des sols limoneux
ou des sols sableux et beaucoup d’arrangements : sols sablo-limoneux, argilo-sableux,
limono-argileux, etc

Objectifs

L'analyse granulométrique consiste à déterminer la distribution dimensionnelle des grains

constituant un granulat dont les dimensions sont comprises entre 0,063 et 125 mm. On
appelle : Les masses des différents refus et tamisats sont rapportées à la masse initiale du
matériau. Les pourcentages ainsi obtenus sont exploités sous forme graphique.
 7. Fiche technique n 7 : pH du sol

Introduction
La variabilité du pH tient de la nature des roches (les sols sableux et limoneux sont plus acides
que les sols calcaires), de la saison (en hiver il est plus élevé). L'activité biologique est aussi
source de modification du pH. Pour limiter les variations de pH, le pouvoir tampon du sol est
sollicité. C'est à travers le complexe argilo-humique qu'il y a une régulation du pH. Il est porteur
de charges négatives et c'est donc un lieu d'échanges avec les cations (H+, Ca2+, Na+, K+...)
présents dans la solution du sol. Les pratiques culturales qui viennent modifier le pH :

• Les végétaux peuvent accumuler de l'alcalinité. Lorsqu'ils retournent au sol à leur mort, tout
s'équilibre. Mais en milieu cultivé, la végétation est exportée après récolte donc l'équilibre est
perturbé.

• L'apport d'engrais ammoniacal augmente l'acidité. En effet, leur nitrification ou absorption

conduit à une production de protons.

• Une irrigation mal maîtrisée peut entraîner un drainage trop important, perte de bases et de
Ca2+ en profondeur, d'où une acidification de la surface

Objectif

L’objectifs principale de cette manipulation et de déterminer la valeur du pH du sol par des

méthodes différents et classifier les type de sol selon leur pH

Methode de mesure du pH

La mesure du pH d’un sol porte sur sa solution qu’on reconstitue en diluant une masse donnée
de terre par exemple 20 g dans un volume de 50 cm d’eau distillée.

Le pH se mesure avec un pH mètre qui mesure la concentration en ion H+ libres dans la

solution. On peut également le mesurer a l’aide d’indicateurs colorés ou de papier pH

Matériel utilisé

Les pH-mètres
Papier pH : papier imbibé d’un indicateur universel, qui change de couleur suivant la
valeur du pH

Résultats et classification des sols

L’acidité du sol renseigne sur la disponibilité et la richesse du sol en éléments minéraux. Elle
est mesurée par le pH, qui exprime la concentration en protons H+. Plus il y a de H+, plus le
sol est acide. Le pH se mesure sur une échelle de 0 à 14, 7 étant la neutralité. Un sol acide (pH
< 6,5) est plus pauvre qu’un sol neutre (6,5 < pH < 7,5) ou basique (pH > 7,5). Cependant, les
sols avec un pH trop élevé ne conviennent plus à la culture.

Valeurs du pH Statut acido-basique

pH ≤ 5,5 Sol très acide
5,5 ˂ pH ≤ 6 Sol acide
6 ˂ pH ˂ 7 Sol peu acide
pH = 7.0 Sol neutre
7.0 ˂ pH ≤ 7,5 Sol peu alcalin (peu basique)
pH > 7,5 Sol alcalin (basique)
 8. Fiche technique n 8 : la perméabilité et la rétention de l’eau

Définition
La perméabilité du sol indique la propriété qu'a le sol de transmettre l'eau et l'air, elle est

étroitement dépendante de la texture et de la structure du sol.

La capacité de rétention d’eau d’un sol est sa capacité à absorber l’eau qu’il reçoit.

Objectif
Déterminer la perméabilité et la capacité de rétention d’eau d’un sol

Matériels :

Matériels
- sol séché 3-4 jours à l’étuve

- entonnoirs

- éprouvettes

- béchers

-Tubes

Protocole expérimentale :
Pour mesurer la capacité de rétention de l’eau par le sol et sa perméabilité on réalise
l’expérience suivante :

- On sèche des échantillons du sol à l’étuve pour éliminer l’eau retenue dans leurs pores, ensuite
on suit les étapes

Suivante :

- Mettre deux échantillons de sol desséchés : S1, S2, dans deux tubes ouverts des deux
extrémités et fermés en bas par un tissu perméable.

- Verser 100 ml d’eau distillée (V) dans chaque tube.

- Noter, pour chaque tube, le temps t1 correspond à l’apparition de la première goutte d’eau de

gravité (Vg), et le temps t2 correspond à la dernière goutte d’eau filtrée.

V2 : volume V2 recueilli en ml

A retenir
𝒗𝟐
La perméabilité du sol se calcule en utilisant la formule 𝒑= (ml/min)
𝒕𝟐−𝒕𝟏

La capacité de rétention en eau du sol se calcule en utilisant la formule Vr = V1 – V2 (ml)

Résultats et Conclusion
• la perméabilité du sol sableux est supérieure à la perméabilité du sol argileux • la capacité
de rétention en eau du sol sableux est inférieure à la capacité de rétention en eau du sol argileux

On conclure que la perméabilité et la capacité de rétention en eau du sol dépendent de la nature

du sol (structure et texture).
 A. Fiche technique pour Observation et dissection de différentes fleurs et Faire
le diagramme floral

Fiche n°1 : Mettre en évidence les composants d’une fleur

 Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Observation et  Une fleur. - Enlever les sépales. - Observer les
dissection de  Une paire de ciseaux. - Enlever les pétales. différents composants
différentes fleurs  Loupe binoculaire. - Repérer les organes d’une fleur.
 Faire le diagramme  Lame en verre. reproducteurs de la - réaliser le diagramme
floral  Un scalpel. fleur. floral.
 Pinces - Réaliser une coupe
 Scalpels longitudinale du pistil, et
 Scotch ensuite extraire les
 Feuille blanche ovules.
- Mettre les ovules sur la
lamelle en verre et les
observer.
- réaliser le diagramme
floral.

Activité 1 : dissection florale Activité 2 : le diagramme floral

Remarque :
Durée de la manipulation : 20 minutes

Les quatre types de pièces florales sont les sépales, les pétales, les étamines et
lepistil. Les sépales protègent le bourgeon floral. Les pétales aident à attirer les
pollinisateurs.
 A. Fiche technique pour déterminez la structure de l’appareil reproducteur male

Fiche n°2 : La reproduction végétative des plantes.

Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Déterminez la  Fleurs < D’angiospermes > - Isoler l’étamine avec - Observation les structure
structure de  Pinces une pince à épiler de l'étamine
l’appareil  Scalpels
reproducteur -Observer les étamines - Observation
male
 Loupes binoculaires avec la loupe binoculaire microscopique de la
 Microscopes photoniques -Réaliser une coupe graine de pollen
 Lames et lamelles transversale l’anthère et -
observer à l’aide de la
loupe binoculaire
-Observer au microscope
optique les graines de
pollen

Activité 1 : dissection de L’étamine et observer leur structure et de l’anthère

structure de l’étamine
structure de l'anthère

Activité 2 : observation microscopique d’une coupe d’un grain de pollen

Grain de pollen G x400

structure du grain de pollen
 Activité 3 : le gynécée, appareil reproducteur femelle chez les angiospermes

B. Fiche technique pour (Déterminer la structure de l’ovaire et de l’ovule /Réaliser des

schémas interprétatifs)

Fiche n°3
 Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Déterminer la structure  Fleurs d’angiospermes - réaliser des coupes,
de l’ovaire et de l’ovule  Pinces transversale et
 Réaliser des schémas  Scalpels longitudinale, au niveau
interprétatifs  Loupes binoculaires
de l’ovaire et les observer
 microphotographies d’ovule
et du sac embryonnaire à l’aide de la loupe
binoculaire

Activité :

coupe transversale d’un ovaire observé a la loupe binoculaire

Coupe transversale d’un ovaire observé a la loupe binoculaire
G : x40
 C. Fiche technique pour observer la mitose

Fiche n°9
 Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Observer la mitose  Bulbes d’ail / Oignon 
 Pinces/lames de rasoir
 Papier filtre
 Verre de montre
 Bec bunsen
 Eau distillée
 Microscopes optiques
 Lames et lamelles

Activités :

 Mettre un oignon sur un petit récipient de façon

que sa base soit en contact avec l'eau.
 Au bout de quelques jours , des racines
apparaissent.
 Couper ces racines de manière à obtenir des
pointes de 1cm.

 Faites chauffer (à 60°c) 5 mL de solution de carmin acétique contenant les racines coupées pendant 3 minutes (éviter l’ébullition de la
préparation)
 Retirer les racines et isoler les parties de la région sub-terminale d’environ 0.5 cm (région riche en cellules en division )
 Placer chaque morceau dans une goutte d’eau distillée (ou de carmin acétique refroidi), entre lame et lamelle.

Resultat :

Figure 8 cellule vegetale

 Fiche n°4 :
 Objectifs Matériels C.T Résultats attendus
 Réaliser la germination des graines  Graines d’haricot - seules les graines
d’haricot,  Eau De Javel placées à 20°C sur du
 Les condition de germination des graines  Coton coton humide germent.
de mais  Boite De Pétri
 mise en évidence de l’hydrolyse de  Eau
l’amidon au cours de la germination  Etuve
 Graines de mais
Activité 1 :
 Rincer les graines par l’eau de javel puis les tremper dans l’eau pendant 2h. après Dépasser les graines dans la boite de
pétri contenant du coton imbibé d’eau. En fin mettre le dispositif a l’obscurité sous une température avoisinant 20°C
pendant 10 jours

Activité 2 :
Expériences 1 : On mis des graines de mais dans deux boites de petri contenant du coton , sec pour la boite (a) et
humide pour la boite (b) . les deux boites sont mises à T=20°C

Expériences 2 : on refait la même expérience mais avec utilisation de coton humide dans les 2 boites (c) et (d), gardees à
des température de 4°C et 20°C respectivement .

Activité 3 : mise en évidence

Expériences : on prélève des embryons de graines d’angiospermes et on broie l’albumen en présence d’eau puis on
laisse reposer. Ensuite, on filtrer et on réalise sur le filtrat les tests de mise en évidence de l’amidon par l’eau iodée
Fiche technique pour étudier appareil reproducteur mâle et femelle chez le pin

Fiche n°4 :
 Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Etudier l’appareil  Cônes males de - Observer un cône male a l’œil nu
reproducteur male pin - Réaliser une coupe longitudinale au niveau du
chez le pin  Cônes femelles de cône male et observer à l’œil nu
 Etudier l’appareil pin
- Observer les sacs polliniques d’une écaille
reproducteur  Pinces
femelle chez le  Scalpels isolée à l’ œil nu et à la loupe binoculaire
pin  Verres de montre - Observer à la loupe et au microscope les
 Loupes graines de pollen
binoculaires - Observer à l’ œil nu des cônes femelle de 1ere
 Microscopes année et 2eme année
 Lames et lamelles - Réaliser une coupe longitudinale au niveau
des cônes femelles et observer a l’œil nu

Activité 1 : Etudier l’appareil reproducteur male chez le pin

Figure : coupe transversale d’un ovaire

Figure 3 : coupe longitudinale de cone male observé a la loupe binoculaire

Activité 1 : Etudier l’appareil reproducteur femelle chez le pin

cône femelle de pin

coupe longitudinale d’ovule mur de pin

 G. Fiche technique pour Observer les étapes de la reproduction sexuée chez le fucus
Fiche n°5
 Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Observer les étapes de la  Fucus male et fucus - Observer des conceptacles
reproduction sexuée chez le femelle matures sous la loupe
fucus  Cuve a dissection - Réaliser une préparation
 Eau de mer
microscopique a partit de
 Scalpels pipettes
 Verres de montre coupes de conceptacles mâles
 Loupes binoculaires et femelles puis observer
 Microscopes - Deposer une goutte de de
 Optiques gelee orangee et une goutte
 Lames et lamelles de gelee verdatre sur une
lame et reunir les deux
gouttes par un pont d’eau de
mer et observer

L’appareil reproducteur mâle est constitué par des réceptacles orange. Chaque
réceptacle mâle est formé de nombreuses cavités appelées conceptacles mâles
qui communiquent avec l’extérieur par un orifice: l’ostiole.
Un conceptacle contient plusieurs petits sacs ce sont les gamétocystes mâles (les
anthéridies), portés par des poiles ramifiés fertiles. Chaque anthéridie contient 64
anthérozoïdes qui se déplacent dans l’eau de mer, grâce à une paire de flagelle.
 Organisation de l’appareil reproducteur femelle :

-L’appareil reproducteur femelle est constitué par des réceptacles verdâtre situé à
l’extrémité du thalle mûre. Chaque réceptacle est formé de plusieurs cavités appelées
conceptacle A l’intérieur du conceptacle se trouve des oogones (lieu de
formation des oosphères) portées par des petits filaments non
ramifiés fertiles.
 Activité 2 : La reproduction sexuée chez la spirogyre
H. Fiche technique pour étudier la reproduction chez spirogyre
Fiche n°6

 Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus

 Etudier la reproduction  La spirogyre dans un  Observer des préparations 

chez spirogyre aquarium aéré- microscopiques de
microscopes microscopes spirogyre
optiques  Observer les lames
 Lames et lamelles commerciales et réaliser
 Verre de montre des schémas
 Pince

Activité 1 : Etudier la reproduction chez spirogyre

Filaments de spirogyre et étapes de la conjugaison observées au microscope optique

Quand les conditions climatiques deviennent défavorables, la spirogyre se reproduit

sexuellement. Les cellules de filaments adjacents développent des ponts entre elles
(pont de conjugaison). Le contenu d’une cellule d’un filament (filament mâle) passe à
travers le pont et fusionne avec le contenu d’une cellule d’un autre filament (filament
femelle): c’est la conjugaison qui aboutit à la formation d’un œuf diploïde ou zygote.
L’œuf s’entoure d’une membrane protectrice épaisse et se transforme en zygospore.
Au retour des conditions favorables, le zygospore reprend son activité, se divise par
méiose formant ainsi quatre noyaux dont trois dégénèrent ; et le quatrième se divise
par mitoses pour générer un nouveau filament de spirogyre.
 K. Fiche technique pour Réaliser le Bouturage
Fiche n°10
 Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Réaliser le Bouturage  sécateur  
 greffoir ou serpette
 caissette
 godets en plastique
 graviers ou billes d’argile
 tourbe
 sable
 terre de bruyère
 pulvérisateur
 hormones de bouturage
Activité :

Prélever votre bouture en coupant l'extrémité d'un

rameau non fleuri qui a poussé cette année. Une
quinzaine de centimètres de longueur suffit.

Avec un greffoir ou une serpette bien aiguisée, éliminer

les premières feuilles situées près de la base de la
bouture.

Laisser 4 à 6 feuilles en extrémité. Cette opération

permet de diminuer l’évaporation par le feuillage pour
favoriser l’enracinement

 Planter la bouture dans le sol

 Arroser généralement

 Maintenir un bon niveau d’humidité jusqu’à la

mise en place
 L. Fiche technique pour Réaliser le marcottage
Fiche n°11
 Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Réaliser le marcottage  Plantes du jasmin ou de  
rose à longues branches
 Fourche
 Agrafes
 Support en bois
 Fil
 eau

Activité :

 Préparer la terre au pied de l’arbuste avec une fourche de façon à ce qu’elle soit friable
et bien aérée
 Creuser une fente pour enterrer la branche et la fixer par des agrafes
 Couvrir la partie fixée en laissant plusieurs centimétres de la branche à l’air libre
 Fixer verticalement la partie aérienne avec un support en bois
 M. Fiche technique pour Réaliser le greffage en fente
Fiche n°12
 Objectifs Matériels C.T R.A
 Réaliser le greffage en fente  Plantes de rosier/caroubier. - -
 Greffoir
 Sécateur
 Mastic ou vaseline
 Bandes en plastiques et ligatures
 désinfectant

Activité 1 :

 Scier le tronc du porte-greffe à la hauteur

désirée.
 Rafraîchir la coupe avec le couteau à greffer.
 Fendre l'écorce longitudinalement sur 2 cm à
1 ou 3 endroits suivant le diamètre du tronc
du porte-greffe.

 Prélever une branche sur la variété à greffer.

 Réaliser une coupe en biseau sous le premier œil.
 tailler le greffon d’un coup net et précis avec le greffoir, le
contact contre l’aubier doit être parfait.
 Désinfecter les parties incisées à l’aide de l’alcool

 Glisser très délicatement le greffon taillé en biseau plat sous

écorce contre l’aubier.
 S'assurer que les tissus du greffon et du porte-greffe soient
bien en contact, l'un contre l'autre.

 Pour maintenir les greffons en place, ligaturer la couronne

de greffe avec du bandes en plastiques
 Badigeonner le mastique pour protéger le greffon et pour
favoriser la cicatrisation
 Fiche technique : observation d’une cellule animale par microscopie optique
Niveau scolaire : 1ére année collège option français Date : Mardi,15/02/2022 Réalisateurs : ROCHDI- MAAROUFI-SOLAYMAN

L’unité : Relation entre les êtres vivante et leurs interactions avec leurs milieux de vie Classe : 1 A .C 4

L’objectif principale : Observation d’une cellule animale (cellules de l’épithélium buccal)

Résultat attendu : -l’épithélium buccal contient plusieurs cellules.

-Une cellule animale est formée de : noyau, membrane cytoplasmique et cytoplasme.

Axes Matériels Protocol Consignes Durée Résultats Remarques

expérimental et illustrations
Afin de limiter -Respectons 5min Organisation de la classe sous forme Le travail
les les mesures des ateliers de 4 à 5 élevés selon la concerne le
déplacements, de sécurité disponibilité des microscopes professeur et
installer des sanitaire le préparateur
Organisation postes de travail -Respectons
de lieu de avec tout le les autres
travaille matériel classes sans
nécessaire pour bruit
chaque groupe

- Des cotons-
tiges -Raclez -Les coton- 10min Le travail
- L’eau doucement la tige sont à concerne les
distillée face interne de usage unique élevés le
- Bleu de la joue à l’aide et professeur et
méthylène d’un coton-tige ; personnelle. le préparateur
- Matériel de - Frottez le
microscopie : coton-tige sur -Vérifier que
(lames et une lame de le liquide est
lamelles en verre ; réparti
Préparation verre) - Mettez une uniformément
des -Un goutte d’eau sous la
échantillons microscope puis de bleu de lamelle et que
optique. méthylène sur la des bulles
- Fiche lame ; d’air ne se
technique - Recouvrez sont pas
(utilisation délicatement la accumulées
d’un préparation sous la
microscope) d’une lamelle. lamelle.
- Fiche
technique
(réalisation
d’un dessin
d’observation).
- Déposez la Les lames 10min Le travail
préparation sur brisées au concerne les
la platine du cours de la élevés le
microscope ; manipulation professeur et
Observation - Observez la doivent être le préparateur
par microscope préparation et placées, par
repérez les le professeur,
cellules ; dans un
- Réalisez un contenant
dessin prévu pour la
d’observation. récupération
du verre cassé
-Dès que les observations sont terminées, nettoyer immédiatement et consciencieusement la lame qui a servi à réaliser la
préparation microscopique

-Le Lugol est un colorant qui permet de mettre le noyau et des inclusions cytoplasmiques plus particulièrement en évidence, grâce
à un phénomène de contraste lors de l’observation avec le microscope optique. Le Lugol peut être remplacé par une solution
diluée de bleu de méthylène, qui colore également les noyaux et les bactéries

-Pour plus d’informations visitez le site [Link] (contient un microscope virtuel)

 Fiche technique : observation d’une cellule végétal par microscopie optique
Niveau scolaire : 1ére année collège option français Date : Mardi,15/02/2022 Réalisateurs : ROCHDI- MAAROUFI-SOLAYMAN

L’unité : Relation entre les êtres vivants et leurs interactions avec leurs milieux de vie Classe : 1 A .C 4

L’objectif principale : Réalisation d’une observation microscopique des cellules de l’épiderme de l’onglon

Résultat attendu : -Une cellule végétale est formée de : noyau, cytoplasme membrane cytoplasmique, vacuole une paroi cellulaire

Axes Matériels Protocol Consignes Durée Résultats Remarques

expérimental et illustrations

1- décoller a l’aide 2min

d’une lame pince Manipuler doucement
fine, l’épiderme qui pour ne pas
tapisse l’intérieur endommager les
d’une écaille cellules

2min

2- découper faisant attention au

morceau carré cas de l’utilisation des
d’environ 0,5 cm de lames de rasoirs lors
côté de la coupure

- Oignon 2min
Réalisation - Pinces, 3- dépose-le sur la On utilise le bleu
d’une lame de lame de méthylène
observation rasoir 4- Mettez une comme colorant
microscopique - L’eau goutte d’eau sur la pour bien
des cellules distillée préparation mettre en
cellule - Bleu de évidence le
végétale méthylène noyau et les
(cellules de - un 2min inclusions
l’épiderme microscopie cytoplasmiques
d’oignon) optique avec 5- recouvrez la
ses préparation
accessoires délicatement par
lames et une lamelle
lamelles en
verre
10min

Commencer par le
faible grossissement L’épiderme de
6- commencer en faisant attention l’oignon est constitué de
l’observation aux lames lors des plusieurs unités jointives
gros grossissements c’est les cellules.
- La cellule végétale est
formée de : noyau,
membrane
cytoplasmique
,cytoplasme, vacuole et
paroi.
-Site : [Link]
 Fiche n°1 : mise en évidence des forces responsables des failles et des plis
Objectifs Matériels Conseils techniques Résultats attendus
 Modéliser les  Aquarium. - Remplir l’aquarium des - Déformation des
forces qui sont à  Planche. échantillons de sables de strates et apparition de
l’origine des  Trois échantillons de façon à former trois faille normale du côté
failles.
sable à couleurs strates de couleur droit de la planche, et de
différentes différentes. faille inverse au niveau
du côté gauche de cette
- Mettre la planche à la planche.
verticale.

- Faire bouger la planche

de façon horizontale
dans l’un des sens.

 Modéliser les  Aquarium. - Remplir l’aquarium des - Déformation sous

forces qui sont  Planche. échantillons d’agiles de forme de plissement.
à l’origine des  Trois échantillons d’argile façon à former trois
plis. différents strates de couleur
différentes et de même
épaisseur.

- Mettre la planche à la
verticale.

- Faire bouger la planche

de façon horizontale
dans l’un des sens.

Activité 1 : réalisation de la manipulation (schéma explicatif)

Activité 2 : comment se forment les failles ?
Une faille est une cassure des roches
présentes à la surface de la Terre -
schématisé dans notre manipulation par
les couches de sables-

Cette cassure s’accompagne

généralement d’un mouvement de deux
compartiments rocheux – schématisé dans
notre manipulation par les couches de
sables de parte et d’autre de la planche -
Le déplacement et la déformation sont
dus à une force exercée par une
contrainte tectonique – mouvement de la
planche ici -

Activité 3 : comment se forment les plis ?

Lorsque des couches de terrain de

l'écorce terrestre sont soumises à des
contraintes tectoniques – la force exercée
par la planche dans notre manipulation -
ces roches – dans la manipulation ce sont
les couches d’agiles qui - vont, à la
longue, se déformer. Les déformations
sont d'abord souples, non cassantes. On
obtient alors des ondulations de terrain
appelées plis.

Remarque :
Durée de la manipulation : 10 à 15 minutes
 Fiche technique 3 : Observation d’une cellule animale
Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
- Raclez doucement la face
Observation d’une - Des cotons-tiges interne de la joue à l’aide d’un -l’épithélium buccal
cellule animale (cellules - L’eau distillée coton-tige (A USAGE UNIQUE contient plusieurs cellules.
de l’épithélium buccal) - Bleu de méthylène ET PERSONNEL) ; -Une cellule animale est
- Matériel de - Frottez le coton-tige sur une formée de : noyau,
microscopie : lames lame de verre ; membrane cytoplasmique
et lamelles en verre - Mettez une goutte d’eau puis et cytoplasme
- Un microscope de bleu de méthylène sur la lame
optique. ;
- Fiche technique - Recouvrez délicatement la
(utilisation d’un préparation d’une lamelle.
microscope) - Déposez la préparation sur la
- Fiche technique platine du microscope ;
(réalisation d’un - Observez la préparation et
dessin d’observation). repérez les cellules ;
- Réalisez un dessin
d’observation.

 Préparation microscopique :

 Observation microscopique et dessin d’observation :

 Remarque :
La durée de l’expérience est de : 5 à 15 min
 Fiche technique 4 : la mise en évidence des échanges gazeux chez le poisson
Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
1)- Mettre un poisson dans un 1-L’ajout d’eau de chaux
La mise en évidence - Un poisson récipient avec de l’eau trouble l’eau de l’échantillon
des échanges gazeux - Un récipient - prélever un échantillon (t0) de (t1) et ne trouble pas l’eau
chez le poisson. - Oxymétre l’eau au moment de l’introduction de l’échantillon (t0)
- CO2 métre du poisson 2-La quantité de O2 a
- L’eau de chaux - après 10 min prélever un autre diminué tout au long de
échantillon (t1) de l’eau l’expérience et la quantité
- ajouter à ces deux échantillons de CO2 a augmenté.
l’eau de chaux
2)- on place un poisson dans un  Pendant la
récipient fermé avec une sonde respiration le poisson
pour mesurer la quantité de prélève du dioxygène
dioxygène et une autre pour dissous dans l’eau et
mesurer la quantité de dioxyde rejette du dioxyde
de carbone, on fera la même de carbone.
expérience dans un autre
récipient sans poisson
- laisser les deux récipients
fermés pendant 10 min

 Illustration :

 Remarque :
Durée de l’expérience : 10 à 20 min
 Fiche technique 5 : la mise en évidence des organes respiratoires
Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
- Pour le poisson : - chez le poisson, sous
La mise en évidence - Matériels de Découper l’opercule d’un coté de la chaque opercule, on a 4
des organes dissection tête du poisson branchies rouges riche en
respiratoires chez le - Criquet Observer les branchies. capillaires sanguins.
criquet, l’escargot et - Poisson Détacher une branchie en coupant - La dissection de
le poisson. - Escargot l’os à ces deux extrémités l’escargot montre que
-Une loupe Dépose la dans un verre de montre l’orifice respiratoire est lié
binoculaire dans un peut d’eau et observer à la au poumon recouvré de
loupe. vaisseaux sanguins
- Pour l’escargot : - La dissection de
Repérer l’orifice respiratoire sur un l’abdomen du criquet
escargot montre que les stigmates
Avec des gros ciseaux découper la sont relier avec un réseau
dernière tour de la coquille. de petits tuyaux appelés :
Repérer le poumon de l’escargot. les trachées qui se ramifier
- Pour le criquet : en plusieurs trachéoles.
Découper la partie latérale de
l’abdomen d’un criquet et découvrir
les organes respiratoires.

 Illustration :

Le poisson :

L’escargot :

Le criquet:
 Fiche technique 6 : La mise en évidence du tube digestif d’un être vivant herbivore
Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
- Lapin, - Anesthésier le lapin.
Mettre en évidence du - Matériel de - placez le lapin sur le dos, Observation des différentes
tube digestif chez le dissection, sur la cuvette de constituent du tube digestif
lapin. - Ether dissection du lapin : l’œsophage,
- Cuvette à - Ouvrez le lapin en l’estomac, l’intestin grêle, le
dissection disposant la peau et la gros intestin et l’appendice.
couverture musculaire de
chaque côté de l’animal.
- Repérez les différentes
organes du l’appareil
digestif du lapin

 Illustration :

 Remarque :
La durée de l’expérience est de : 35 à 55 min
Pour améliorer votre expérience vous pouvez utiliser des photos et des vidéos.
 Fiche technique 7 : La mise en évidence des besoins nutritifs des plantes vertes.

Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu

-Des plantes de -Mettre deux plantes chacune
La mise en évidence des même taille. dans un bêcher, une avec de Les plantes ont besoin de
besoins nutritifs des -Béchers l’eau et l’autre sans eau. l’eau, sels minéraux, lumière
plantes vertes. -Eau distillée -Mettre deux plantes dans et de dioxyde de carbone
-Sels minéraux deux béchers contenant l’eau pour vivre et croitre.
et les sels minéraux et laisser
la première à l’obscurité et la
deuxième à la lumière.
-Mettre une plantes dans un
bêcher avec de l’eau et de sels
minéraux mais dans un milieu
sans CO2, et une autre en
présence de CO2.

 Illustration :

 Remarque :
La durée de l’expérience est de : 5 à 6 jours
Pour améliorer votre expérience vous pouvez utiliser des images, des logiciels par exemple :
[Link]
 Fiche technique 8 : La présence de la matière organique au niveau des feuilles.

Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu

- couvrir avec un ruban
La mise en évidence de -Plante de adhésif noir une partie d’une Coloration de la feuille en bleu
la production de la pélargonium feuille verte exposée au violacé sombre.
matière organique au - Ruban adhésif soleil pendant trois jours. La partie recouverte de la feuille
niveau des feuils - Alcool ou l’éthanol - enlever la feuille de la n’est pas colorée.
- Lugol ou l’eau iodée. plante.
- Boite de pétri - enlever le ruban, puis La synthèse de la matière organique
- Bec électrique tromper la feuille dans l’eau se réalise uniquement dans les
- Bêcher bouillante. régions vertes des feuilles qui sont
- laisser la feuille pendant 10 éclairées.
min dans l’alcool à 100°C.
- Laver la feuille.
- tremper la feuille dans le
lugol.

 Illustration :
 Fiche technique 9 : la mise en évidence de l’effet de l’eau dans le transport des sédiments :
Objectif Matériel Conseils techniques Résultat attendu
-On mélange de gros graviers,
La mise en évidence de - Gros graviers de petits graviers, du sable L’eau transporte les éléments
l’effet de l’eau dans le - Petits graviers et de l’argile (gravier, sable, argile) le long
transport des - Sable et argile -On verse le mélange dans de la maquette selon leurs
sédiments - Une maquette de une maquette de rivière tailles.
rivière -On fait couler l’eau avec un Le transport des différents
arrosoir. éléments dépends de la taille
des particules et de la force
du courant.

 Illustration :

 Remarque :
Durée de l’expérience : 5 min
Temps nécessaire pour obtenir le résultat attendu : 3 à 5 min
 Université Oran1, Faculté de Médecine, Département de Médecine,
Laboratoire d’Histologie-Embryologie, Cytologie et Génétique Cliniques
Dr Benaissa.Y

TP de Cytologie :
Observation de cellules végétales à partir d’un épiderme d’Oignon

Introduction : La cellule est l’unité de base du vivant. Chaque cellule est entourée par une
membrane (la membrane cytoplasmique). Dans la cellule se trouve un noyau renfermant le
matériel génétique (l'ADN). Les cellules végétales possèdent en plus de la membrane, une
paroi extracellulaire conférant une rigidité et une structure plus carrée, caractéristique des
cellules végétales.

L'oignon:
• Est l'un des organes végétaux les plus appropriés et les plus simples d'emploi pour
montrer l'organisation des êtres vivants en cellules et observer la structure cellulaire.
• L’observation d’un fragment d’épiderme « interne » du bulbe d’oignon permet de
prendre connaissance de l’essentiel de la structure de la cellule végétale.
Préparation de la lame :
Sur une écaille d'oignon :
➢ A l’aide du scalpel, on découpe un carré d’environ 1cm de côté dans la première
couche de peau de l’oignon. En observant de plus près, on voit sur la face intérieure
de ce morceau une peau très fine. À l’aide d’une pince, on retire délicatement cette
peau, puis on l'étale soigneusement sur une lame, dans une goutte de rouge neutre
dilué.
➢ On recouvre le tout d'une lamelle en évitant la formation de bulles d'air.
Observation de la préparation au microscope.

On suit les mêmes étapes pour la deuxième lame sauf au lieu d’utiliser le rouge neutre on
utilise Lugol.

Observation microscopique : (Objectif ×10, ×40)

Coloration au rouge neutre (Coloration vitale) :
• Le rouge neutre pénètre dans la cellule sans la tuer : c’est un colorant vital.
• La coloration au rouge neutre est conseillée pour visualiser le système vacuolaire des
cellules végétales mais son emploi permet également de bien repérer le cytoplasme, la
paroi et le noyau.

1
 Université Oran1, Faculté de Médecine, Département de Médecine,
Laboratoire d’Histologie-Embryologie, Cytologie et Génétique Cliniques
Dr Benaissa.Y

❖ Faible et moyen grossissement :

• Pour centrer et repérer les endroits les plus favorables à l'observation. On constate que
ces cellules sont jointives et forment donc un tissu.
❖ Fort grossissement : On distingue très bien les 3 constituants d'une cellule : la
membrane, le cytoplasme et le noyau.
• L'intérieur de la cellule est occupé par une énorme vacuole colorée en rose rouge par
le rouge neutre, qui occupe presque tout le volume de la cellule, car elle est gonflée
d'eau colorée qui est entrée dans la cellule par osmose. On dit que ces cellules sont
turgescentes.

Coloration à Lugol (Coloration post-vitale) : Lugol tue la cellule en provoquant la

coagulation du cytoplasme, la paroi et du noyau tout en dénaturant des protéines (c’est un
fixateur) et en teintant en jaune certains éléments.
Coloration au Lugol: On voit la membrane, paroi cellulosique, cytoplasme et noyau.