Colloïdes et surfaces C : Aspects

environnementaux
Tome 2 ,1er novembre 2024, 100044

Évaluation complète de la
contamination par les métaux lourds
dans les systèmes sol-plante et des
risques pour la santé liés aux légumes
irrigués avec des eaux usées
Les liens de l'auteur ouvrent le panneau de
superpositionMuhammad Anis Aslam a,Muhammad Sohail Abbas né
le 20 avril

,Muhammad Mustaqeem d,Maryam Bashir d,Adeeba Shabbir et,M

1898

uhammad Talha Saeed f,Rana Muhammad Irfan a

Afficher plus
Ajouter à Mendeley
Partager
Citer
[Link] les droits et le
contenu

Abstrait
Une étude de recherche a examiné les origines, les impacts sur la
santé humaine et les risques associés aux polluants dans les
légumes cultivés dans des sols irrigués avec des eaux usées.
L'étude a analysé 164 échantillons provenant de sources d'eau, de
sols irrigués et de légumes récoltés pour huit métaux lourds (Cd,
Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb et Zn) en utilisant la spectrophotométrie
d'absorption atomique. L'accent a été mis sur les effets potentiels
sur la santé de la consommation de légumes contaminés par des
métaux lourds cultivés dans des sols irrigués avec des eaux
usées. Les résultats ont révélé une accumulation importante de
métaux lourds dans le sol et les plantes de Mianwali, au Pakistan,
ce qui présente des risques potentiels pour la santé des
consommateurs. Par rapport aux légumes produits avec une
 irrigation à l'eau douce, les niveaux de concentration de métaux
lourds dans le sol irrigué avec des eaux usées non traitées étaient
significativement plus élevés (P≤0,001) et supérieurs aux limites
recommandées fixées par l'Organisation mondiale de la santé
(OMS). Les résultats ont montré que les métaux lourds dans le sol
avaient considérablement augmenté et que les cultures avaient
ensuite absorbé ces métaux. Les produits cultivés dans des sols
arrosés avec des eaux usées présentaient des niveaux de métaux
lourds plus élevés que ceux recommandés par l'Agence
américaine de protection de l'environnement (EPA) et l'OMS.
Parmi les légumes, le plomb (Pb) et le cadmium (Cd) présentaient
des indices de risque (IRH) supérieurs à 1. Cela indique que les
adultes et les enfants peuvent avoir été exposés à des niveaux
dangereux de ces métaux. De plus, pour Brassica oleracea,
Raphanus sativus et Spinacia oleracea, le nickel (Ni) dépassait les
IRH supérieurs à 1, ce qui indique un risque sanitaire important lié
à l'ingestion de ces légumes.

Résumé graphique

1. Télécharger : Télécharger l'image haute résolution (151 Ko)

2. Télécharger : Télécharger l'image en taille réelle
Évaluation des risques pour la santé des légumes irrigués avec
des eaux usées
Introduction
La contamination des masses d’eau par les métaux lourds
constitue une menace environnementale importante, qui met en
danger à la fois les écosystèmes naturels et la santé humaine. Les
eaux usées industrielles sont une source courante de métaux
lourds comme le plomb, le cadmium, l’arsenic, le mercure et le
chrome, qui peuvent provenir de diverses activités telles que
l’exploitation minière, les processus industriels, le ruissellement
agricole et l’élimination inappropriée des déchets. Ces polluants
persistants ne se dégradent pas et peuvent s’accumuler dans les
organismes vivants, entraînant de graves problèmes de santé,
notamment le cancer, des lésions neurologiques, des problèmes
rénaux et d’autres effets indésirables [37]. L’expansion mondiale
de la pollution par les métaux lourds a perturbé l’écosystème et
mis en danger la santé humaine. Les préoccupations concernant
la sécurité alimentaire ont suscité des études sur les dangers de la
consommation de fruits et de légumes contenant des pesticides,
des métaux lourds et d’autres polluants au cours des dernières
décennies [27], [28]. Il y a aujourd’hui un manque d’eau sur terre
en raison de plusieurs causes dans le monde, notamment la
pollution excessive due aux processus industriels et agricoles, les
changements climatiques soudains, l’augmentation inégale de la
population et les schémas de distribution irréguliers [32]. "Il y a une
dépendance croissante aux eaux souterraines en raison de la
pénurie croissante d'eau douce à l'échelle mondiale.
Malheureusement, la qualité et le coût de cette source
d'approvisionnement en eau alternative sont dégradés, ce qui la
rend extrêmement coûteuse. Certaines des raisons de la
dégradation de la qualité des eaux souterraines comprennent un
taux d'adsorption de sodium (SAR) élevé, une capacité d'échange
de cations élevée et une abondance de sels de sodium (tels que le
bicarbonate, le carbonate et les métaux lourds). Néanmoins, les
eaux usées des maisons et des entreprises deviennent une source
d'approvisionnement en eau de substitution à des fins agricoles.
La production mondiale d'eaux usées dans les zones arides et
semi-arides est estimée à 1 500 km 3 par an, et 20 millions
d'hectares, soit 7 % de toutes les terres irriguées, sont arrosés
avec des eaux usées non traitées pour les cultures [29], [9]. Les
agriculteurs se tournent vers les eaux usées comme source d'eau
supplémentaire pour leurs activités agricoles lorsque l'eau douce
se raréfie. La composition chimique des eaux usées varie et
dépend des sources de production d'effluents. Dans les zones
situées dans [35] des zones désertiques, où la pénurie d'eau est
plus marquée, le recyclage des eaux usées à des fins agricoles
est récemment devenu une pratique courante. Le développement
d’aliments nutritifs est une priorité environnementale mondiale[1],
[16], [2].
Dans les communautés éloignées du Pakistan, en particulier dans
le sud du Pendjab, l'agriculture et la production commerciale de
légumes sont les principales sources de revenus. Les fruits et
légumes sont des restrictions alimentaires cruciales pour préserver
la santé. Ils aident le métabolisme du corps et sont des sources de
nutriments et de vitamines essentiels. L'Organisation mondiale de
la santé recommande que la consommation quotidienne de fruits
et légumes ne soit pas inférieure à 400 grammes pour obtenir les
différents micro et macronutriments nécessaires à une santé
stable et équilibrée [30], [35]. Malheureusement, la consommation
quotidienne moyenne de légumes au Pakistan est de 130 g, soit
66 % de moins que l'apport quotidien recommandé par l'OMS [38].
Les légumes cultivés par les humains sur des sols traités aux eaux
usées absorbent les métaux lourds dans leur corps. La réutilisation
indéfinie des eaux usées pour l'irrigation peut entraîner une
accumulation progressive de métaux lourds dans le sol et les
feuilles de différentes cultures. Partout dans le monde, la plupart
des cultures maraîchères sont gravement affectées par la pollution
aux métaux lourds. Les effets de la pollution aux métaux lourds sur
le développement des légumes et les risques sanitaires qui
l'accompagnent sont plus visibles dans les endroits proches des
sites industriels et des cultures irriguées par les eaux usées
domestiques et industrielles. S'ils sont présents dans des
proportions dangereuses, les traces de métaux, qu'elles soient
excessives ou nécessaires, peuvent endommager les membranes
cellulaires, interférer avec les processus biologiques et altérer la
structure tridimensionnelle des enzymes [12], [33]. Certains
métaux, comme le cuivre, le zinc et le sélénium, sont essentiels au
maintien des activités métaboliques au niveau cellulaire dans tous
les organes du corps [26]. L'utilisation prolongée d'arsenic, de
plomb, de cadmium, de chrome, de cobalt et de mercure est
considérée comme présentant des risques potentiels, ayant un
impact négatif sur la santé et jouant finalement un rôle dans
l'émergence de maladies malignes [25]. Divers facteurs,
notamment l'utilisation excessive d'engrais, le ruissellement
urbain, l'industrialisation et l'urbanisation rapides et la mauvaise
évacuation des eaux usées, provoquent la pollution de l'eau dans
les pays en développement comme le Pakistan. La pollution de
l'eau due aux déversements de pétrole et à l'élimination illégale de
produits chimiques dangereux par les usines et les industries
constitue une menace [24].
Ces métaux s'accumulent dans les parties comestibles des
plantes, que les gens et les autres animaux mangent et ingèrent,
ce qui peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. Dans
les légumes, des niveaux élevés d'oligo-éléments, notamment Fe,
Cu et Ni, ont été liés à un risque accru de cancer gastro-intestinal
supérieur. Les limites acceptables pour les concentrations de
métaux lourds ont été comparées à celles trouvées dans les
cultures, le sol et l'eau. La qualité de l'eau est cruciale pour
l'irrigation et la boisson, car une mauvaise qualité peut nuire au
développement des plantes et à la santé humaine. Les eaux usées
sanitaires et souterraines sont utilisées pour l'irrigation dans les
régions périurbaines de Faisalabad, et le public s'inquiète de la
qualité de l'eau, en particulier des implications à long terme de
l'exposition chronique aux produits chimiques présents dans l'eau
potable à de faibles concentrations. La consommation de métaux
lourds par l'homme est risquée et peut provoquer des maladies
mortelles [24], [43]. De graves problèmes digestifs et des
changements dans la composition des globules blancs et rouges
sont liés à de faibles niveaux d'arsenic. Des taches noires sur la
plante des pieds et une décoloration brunâtre de la peau peuvent
résulter de niveaux élevés d'arsenic. Français En ce qui concerne
le nickel (Ni), des quantités modestes aident à améliorer le
fonctionnement des enzymes essentielles, tandis que de fortes
doses peuvent être nocives [11]. Une étude a été menée à
Marrakech, au Maroc, pour examiner les effets de la toxicité des
métaux lourds dans différents types de légumes. Les fèves (Vacia
faba), la luzerne (Medicago sativa), le blé tendre (Triticum
aestivum), les orties (Urtica dioica), l'avoine (Avena sativa), les
plantains à feuilles larges (Plantago major) et les orties (Urtica
dioica) faisaient partie des cultures incluses dans l'étude [5]. À
Arba Minch, en Éthiopie, l'objectif était d'évaluer les risques pour la
santé liés aux métaux lourds des légumes cultivés dans des
régions irriguées avec des effluents traités et non traités [9] et de
choisir trois cultures : la laitue, le chou et la tomate. Référence [10]
a mené des études en Inde pour étudier les effets de
l'accumulation de métaux lourds dans les légumes, tels que les
tomates, les oignons et la coriandre. Les effets de la contamination
par les métaux lourds sur l'agriculture éthiopienne ont été
examinés comme indiqué dans [8]. Les légumes ont tendance à
absorber rapidement les oligo-éléments du sol et de l'eau, il est
donc impératif de lutter contre la pollution des eaux de surface et
des eaux usées. Cette entreprise présente des difficultés
technologiques et sociétales. Les agriculteurs utilisent souvent les
eaux usées pour fertiliser les cultures dans les pays pauvres
comme le Pakistan. La recherche est importante car elle permet
de déterminer le niveau de contamination chimique des légumes
cultivés dans des zones périurbaines irriguées avec des eaux
usées. Comme les plantes absorbent les oligo-éléments de la terre
polluée, la consommation de légumes produits dans ces endroits
peut être nocive pour la santé, selon l'étude [41]. Le cheminement
de l'interaction humaine avec les métaux lourds est illustré à la
figure 1. Les légumes contenant des oligo-éléments offrent des
avantages pour la santé qui sont préjudiciables aux
[Link]çais Cela indique que les adultes et les enfants
peuvent avoir été exposés à des niveaux dangereux de ces
métaux. De plus, pour Brassica oleracea, Raphanus sativus et
Spinacia oleracea, le nickel (Ni) a dépassé les HRI supérieurs à 1,
indiquant un risque sanitaire important lié à l'ingestion de ces
légumes. L'étude vise à évaluer le niveau de pollution chimique
dans les sources d'eau périurbaines qui étaient autrefois des
terres agricoles. La recherche vise à améliorer les connaissances
sur l'adéquation des eaux souterraines à l'utilisation agricole et
humaine. L'étude tente de fournir des informations sur les effets
environnementaux de diverses techniques d'irrigation en mesurant
et en comparant les effets nocifs de l'irrigation avec des eaux
douces et usées sur les qualités physiques et chimiques du sol.
L'objectif du projet est d'accroître notre compréhension des
risques pour la santé liés à la consommation de légumes cultivés
dans des sols pollués, en particulier ceux irrigués avec des eaux
usées.

Extraits de section
Zone d'étude
Cette étude a été menée à Mianwali, au Pendjab, au Pakistan, où
les agriculteurs utilisent les eaux usées pour l'irrigation depuis
1913. Les eaux usées domestiques s'écoulent dans les canaux
d'irrigation, desservant environ 9000 acres de cultures
maraîchères. Mianwali a été divisé en trois secteurs : Mianwali
(noté « M »), Isakhel (caractérisé par « I ») et Harnoli (« H »), sur
la base de l'histoire et de la pratique de l'irrigation par eaux usées,
comme illustré dans la figure 2. Dans les secteurs M et I, les
agriculteurs extraient l'eau directement de

Analyse physicochimique et niveaux de

concentrations de métaux lourds dans les eaux
usées
 Le tableau S1 montre les propriétés physicochimiques des
échantillons d'eaux usées provenant de trois zones choisies au
hasard dans l'analyse. Les valeurs moyennes de pH des eaux
usées étaient de 7,04 à 8,58, de 7,13 à 7,93 et de 7,67 à 8,49,
toutes supérieures à celles de l'eau douce. La conductivité
électrique (CE) des eaux usées variait de 1 336 à 1 819, de 1 370
à 1 866 et de 1 418 à 1 869 µS cm −1 , toutes supérieures à la
limite autorisée de 1 400 µS cm −1 . La limite autorisée de 1 000
mg/L a été dépassée par les matières solides totales dissoutes
(TDS) dans

Conclusions
Cette recherche attire l'attention sur les concentrations élevées et
inquiétantes de métaux lourds dans les légumes à feuilles de la
région de Mianwali par rapport aux fruits et aux légumes-racines.
Elle met en évidence le fait que certains légumes ont des quotients
de dangerosité supérieurs aux limites acceptables pour l'ingestion
humaine, ce qui indique la nécessité de mener des analyses
approfondies sur les dangers possibles. L'une des principales
causes de l'augmentation de la concentration de métaux lourds
dans le sol, qui sont ensuite

Déclaration de contribution d'auteur CRediT

Muhammad Sohail Abbas : Ressources,
Investigation. Muhammad Anis Aslam : Rédaction – ébauche
originale, conceptualisation. Irfan Rana : Rédaction – révision et
édition, supervision. Muhammad Talha Saeed : Validation,
méthodologie. Adeeba Shabbir : Investigation, analyse
formelle. Maryam Bashir : Investigation, analyse
formelle. Muhammad Mustaqeem : Logiciel.

Déclaration de conflits d'intérêts

Les auteurs déclarent qu’ils n’ont aucun intérêt financier
concurrent connu ni aucune relation personnelle qui aurait pu
sembler influencer le travail rapporté dans cet article.

Références (43)
 MA Alghobar et al.
 Évaluation de l'accumulation de métaux dans le sol et les
tomates irriguées avec des eaux usées de la ville de
Mysore, Karnataka, Inde
J. Saudi Soc. Agric. Sci.
(2017)
 F. Batool et al.

Potentiel de l'irrigation avec des eaux usées pour la

contamination par les métaux lourds dans le système sol-
grain de blé : risque écologique et devenir
environnemental.
Agr. Gestion des eaux
(2023)
 S. Chaoua et al.

Impact de l'irrigation avec des eaux usées sur

l'accumulation de métaux lourds dans les sols et les
cultures dans la région de Marrakech au Maroc
J. Saudi Soc. Agric. Sci.
(2019)
 A. Guadie et al.

Évaluation des risques sanitaires liés aux métaux lourds

présents dans les légumes cultivés sur des sols irrigués
avec des eaux usées traitées et non traitées à Arba
Minch, en Éthiopie
Sci. Total Environ.
(2021)
 Y. Jia et al.

Migration des métaux lourds et transfert de risques

associés aux proliférations de cyanobactéries dans les
eaux douces eutrophiques
Sci. Total Environ.
(2018)
 J. Liu et al.

Évaluation des risques écologiques et analyse de la

dépendance au contexte de la contamination par les
 métaux lourds dans les sédiments des mangroves de la
péninsule de Leizhou, en Chine
Mar. Pollut. Bull.
(2015)
 S. Manwani et al.

Analyse comparative de différents adsorbants chimiques

et biologiques pour la réduction de l'arsenic et du mercure
des espèces végétales dans le Sanganer, Jaipur
Mater. Aujourd'hui.: Proc.
(2022)
 F. Mapanda et al.

L'absorption de métaux lourds par les légumes irrigués

avec des eaux usées et les risques qui en découlent à
Harare, au Zimbabwe
Phys. Chimie Terre, Parties A/B/C.
(2007)
 G. Nabulo et al.

Évaluation des risques pour la santé humaine liés aux

légumes à feuilles tropicales cultivés sur des sols urbains
contaminés
Sci. Total Environ.
(2010)
 E.O. Verger et al.

Indicateurs de diversité alimentaire et leurs associations

avec l'adéquation alimentaire et les résultats en matière
de santé : une revue systématique de la portée
J.-C. Nutr.
(2021)
Voir plus de références

Cité par (0)