ROYAUME DU MAROC ‫المملكة المغربية‬

‫معهد الحسن الثاني‬

INSTITUT AGRONOMIQUE ET ‫للزراعة و البيطرة‬
VETERINAIRE HASSAN II

Réalisé par: groupe : F2

CHIMI Hajar KHOUYA Zaynab Doha OUHMIDOU
Encadré par:
[Link] Nourreddine [Link] EL KHOUMSI [Link] SEBARI

Année universitaire : 2021/2022

Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il
apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par adresser toute
notre gratitude à M. DAHBI Noureddine, propriétaire de
l’exploitation, pour sa confiance, sa disponibilité et surtout, la qualité
de son encadrement pendant ce stage.

Nous tenons aussi à remercier vivement M. SIDKI Redouane, le

gérant de l’exploitation, pour le temps passé ensemble et le partage de
son expertise au quotidien.

Nous aimerions aussi gratifier les efforts de M. DAHBI Abdelfattah,

le médecin vétérinaire, qui a eu l’amabilité de répondre à nos
questions et de fournir les explications nécessaires.

Nous saisissons aussi cette occasion pour adresser nos profonds

remerciements à M. MOUFLIH Morad, ingénieur de travaux chez la
SNCEE, ainsi que M. BACADI Youssef, consultant HSE,
et [Link] Moustapha, responsable à l’ORMVA de Tadla, pour
les visites de la STEP de Tadla et des terrains.

Sans oublier l’ensemble des employés, qui nous ont été d'une aide
précieuse dans la collecte d’informations.
Nous remercions aussi, toute la famille DAHBI pour sa générosité et
son accueil chaleureux.

Nos remerciements vont également à Mme Karima SEBARI et Mme

Wafae EL KHOUMSI, spécialement, pour leur encadrement et
orientation, et généralement au département du Génie Rural, pour
l’importance de ce stage dans notre carrière professionnelle.

2
Plan :
Introduction : .............................................................................................................................. 5
Aperçu générale sur la zone d’action de ORMVAT : ................................................................ 6
1. Situation géographique :.................................................................................................. 6
2. Monographie : ................................................................................................................. 7
3. Statut juridique des terres: ............................................................................................... 9
4. Contribution de la région à la production nationale (2019/2020) : ................................. 9
5. Type d’irrigation : ........................................................................................................... 9
6. Hydrologie :................................................................................................................... 10
Aperçu général sur l'exploitation : ........................................................................................... 11
1. Distribution: .................................................................................................................. 11
2. Situation géographique :................................................................................................ 11
3. Environnement de l'exploitation : ................................................................................. 11
4. Typologie de l'exploitation: ........................................................................................... 12
Système de production végétale ............................................................................................... 13
1. Introduction ................................................................................................................... 13
2. Le plan parcellaire: ........................................................................................................ 13
5. Techniques de culture.................................................................................................... 13
6. Type de sol : .................................................................................................................. 14
7. Traitement phytosanitaire et fertilisation : .................................................................... 15
8. L’itinéraire technique des cultures : .............................................................................. 15
9. Conventions :................................................................................................................. 16
10. Les cultures : .............................................................................................................. 17
11. Système d’irrigation : ................................................................................................ 17
Système de production animale................................................................................................ 18
1. Introduction : ................................................................................................................. 18
2. BOVINS : ...................................................................................................................... 18
Historique :........................................................................................................................ 18
Effectif et organisation : .............................................................................................. 19
Alimentation : ................................................................................................................... 19
Abreuvement : ................................................................................................................... 19
Maladies : .......................................................................................................................... 19
Vaccination : ..................................................................................................................... 19
3. LES EQUINS : .............................................................................................................. 20
Historique :........................................................................................................................ 20
Effectif et organisation : .................................................................................................... 20
Alimentation : ................................................................................................................... 20

3
 Abreuvement : ................................................................................................................... 21
Maladies : .......................................................................................................................... 21
Vaccination : ..................................................................................................................... 22
SOREC :............................................................................................................................ 22
4. OVINS :......................................................................................................................... 24
Historique :........................................................................................................................ 24
Effectif et organisation : .................................................................................................... 24
Alimentation : ................................................................................................................... 25
Abreuvement : ................................................................................................................... 25
Maladies : .......................................................................................................................... 25
Vaccination : ..................................................................................................................... 25
5. Techniques d’abreuvement : ......................................................................................... 26
Gestion de l’eau et Irrigation .................................................................................................... 27
1. Mobilisation de l’eau du barrage : ................................................................................. 27
2. Forage : .......................................................................................................................... 29
3. Qualité de l’eau : ........................................................................................................... 30
4. Irrigation par gravitaire : ............................................................................................... 30
.............................................................................................................................................. 30
5. Irrigation par la technique de goutte à goutte : .............................................................. 31
6. Irrigation par goutte à goutte hors de l’exploitation :.................................................... 34
Ressources humaines : ............................................................................................................. 38
Système d’Infrastructure : ........................................................................................................ 39
A-Mécanisation de l’exploitation: ........................................................................................ 39
B-Source d’énergie: .............................................................................................................. 40
C-Bâtiments : ........................................................................................................................ 41
Système de Financement : ........................................................................................................ 45
A-Les ressources générées par le système productif : .......................................................... 45
B-Source de financeement : .................................................................................................. 45
Contraintes : ............................................................................................................................. 46
Station d’épuration: .................................................................................................................. 47
Conclusion :.............................................................................................................................. 49

4
Introduction :
Dans le cadre de notre cursus de formation, nous - étudiants en
première année cycle ingénieur génie rural - étions amenés à effectuer
un stage renforçant les aspects pratiques de notre formation.

Ce fut une occasion essentielle pour développer nos connaissances et

réflexions en tant que futur ingénieurs, ainsi que notre savoir-faire
dans les domaines qui touchent de près notre formation.

Une exploitation agricole est un système formé d’un ensemble de

sous-systèmes, à savoir la production végétale, la production animale,
l’infrastructure et le système socio-économique. Ce stage était donc
une occasion ultime pour connaître le fonctionnement de ce système,
afin de s’accoutumer au monde rural.

Par ailleurs, et grâce à notre maitre de stage, nous avions eu la chance

de visiter le chantier d’une station d’épuration des eaux usées à Tadla,
qui est en cours de construction.

5
Aperçu générale sur la zone d’action de
ORMVAT :
ORMVAT : Office Régionale de Mise en Valeur Agricole du Tadla

1. Situation géographique :

Située au centre du Maroc, sur une superficie de 17125 km2, la plaine du Tadla se
situe à 200 km au Sud-Est de Casablanca, à une altitude moyenne de 400 m et
couvre une superficie de 3600 km² environ. Elle est limitée à l’ouest par les
provinces de Kalaat Es-sraghna et Al Haouz, au nord par les provinces de
Khouribga et Settat, à l’est par les provinces d’Errachidia et Khnifra et au sud par
la province d’Ouarzazate. Cette plaine est traversée sur toute sa longueur par Oued
Oum Rbiâa créant deux périmètres indépendants : les Béni Moussa en rive gauche
et les Béni Amir en rive droite dont les superficies irriguées sont respectivement de
69 500 ha et 33 000 ha. La plaine des Béni-Moussa est irriguée par le barrage de
Bin el-Ouidane tandis que celle des Béni Amir est irriguée par le barrage Ahmed
El Hanssali.

6
2. Monographie :
Superficie
• Superficie Totale 2 811 000 ha
• SAU 994 463 ha
• Superficie Irrigable 226 293 ha
Cheptel
• Bovins 378 000
• Ovins 2 770 000
• Caprins 967 000
• Camelins 454
• Apiculture 81 200 ruches
Nombre d'exploitations 170 005
agricoles
Population totale
• Nombre d’habitants 2 521 000
• % des habitants en 51%
milieu rural
Ressources hydriques
• Barrages de la Région Bin El Ouidane, Ahmed Hansali
• Capacité des barrages 2 ,5 Milliards m3
(Mm3)

7
Découpage La zone d’action de
l’ORMVAT chevauche sur les
administratif provinces de Beni Mellal,
Fquih Ben Saleh et Azilal. Elle
englobe 21 Communes
Territoriales et 5 Cercles.

Nombre 58.000 agriculteurs dont 53%

en Bour et 47% en irrigué.
d’agriculteurs

47%
53%

Bour Irriguee

Climat -Type : semi-aride, la saison sèche s’étale d’avril à octobre et la saison

humide de novembre à mars.
-La pluviométrie annuelle : 300mm
- Température moyenne : 18°C.
- Température maximale : 38°C en Août.
- Température minimale : 3,5°C en Janvier.
Topographie -Altitude moyenne : 400
mètres
-La plaine ne présente aucun
relief et la topographie est
généralement régulière sauf le
long des Oueds et dans la zone
du piémont de l’Atlas ou
apparait une série de cônes de
déjection.
Superficie La superficie totale de la région qu’occupe l’ORMVAT est de : 325.095
Ha
totale
SAU Forets Parcours et incultes

17%

3%

80%

8
3. Statut juridique des terres:
Statut juridique Pourcentage(%)
Parcours privé de l’Etat 5
Collectif 4
Melk 91

4. Contribution de la région à la production

nationale (2019/2020) :

5. Type d’irrigation :

Irrigation par pivots Irrigation localisee Grande Hydraulique

Irrigation par pivots

4%
Irrigation localisee
23%

Grande Hydraulique
73%

9
6. Hydrologie :
Le principal cours d'eau qui traverse la plaine du Tadla est l'oued
Oum Errbia qui est issu du moyen Atlas. Son débit moyen est 38,6
m3/s avec un maximum de 1700 m3/s et un minimum de 10 m3/s. Les
eaux de l'oued Oum er Rbia, utilisées pour l’irrigation des Béni Amir
en rive droite, sont relativement salées (0,7 g/l). La charge saline est
introduite par oued Srou (affluent important) circulant sur les
formations salifères du Trias. Les eaux d’oued Sefrou présentent un
résidu sec 1,25 g/l en moyenne, avec un maximum de 6 g/l en période
d'étiage. Par contre, l'oued El Abid, dont les eaux sont utilisées pour
l’irrigation des Béni Moussa en rive gauche de l’Oum Errbia, véhicule
des eaux de bonne qualité (0,3 g/l).

10
Aperçu général sur l'exploitation :
1. Distribution:

30 ha

Production Production
Animale Vegetal
± 1ha 29ha

Harras Annour Melk Loué

4240 m2 Bergerie, 7ha 22ha
étables,gar
-2 bureaux age et
-4 -1 villa stock
-chambre
paddocks -1 maison pour ouvrier 3800m2
-42 boxes d'hote
- toillette

2. Situation géographique :

• Région : Béni Mellal-Khénifra

• Province : Fquih Ben Salah
• Commune rurale : Ouled Zmam
• Caïdat : Beni Amir
• Douar : Lâssara

3. Environnement de l'exploitation :
• Présence d’écoles publiques à proximité, et écoles privées dans la ville
(Fquih Bensaleh)
• Une accessibilité́ facile à l’exploitation, puisque les routes et les pistes
sont bien construites
• Proximité des épiceries
• Le degré́ d’éparpillement dans l’espace plus ou moins élevé

11
 4. Typologie de l'exploitation:
• Typologie de l'exploitation : Société à Responsabilité Limitée à Associé Unique
(SARL AU), NOOR CULTIVATION
• Adresse du bureau : Bd Hassan 2, Résidence Radiousse, App N 12, Fquih
Bensaleh
• Branche d'activité et objectifs :

branche
d'activité

production production
animale végétale

fournir le fourrage
élevage commercialisation au cheptel

12
Système de production végétale
1. Introduction
L’exploitation est dépendante principalement de la production animale, la
production végétale ne sert que pour le fourrage du bétail.
Les terres sont plus ou moins éloignées les unes des autres, certaines sont louées
et d’autre sont un melk précieux de l’exploitant.
Les cultures sont variées, on trouve les céréales, la luzerne et la betterave
sucrière.

2. Le plan parcellaire:
Terre Nombre Superficie Statut Irrigué Source Distribution suivant les
de (en ha) foncier ou d’eau cultures
parcelles bour
1 3 9 Melk (5ha) Irrigué Forage Betterave sucrière (4ha)
et Luzerne (2ha)
barrage Blé tendre (1ha)
Pas encore exploité (2ha)
Loué (4ha) Olivier (120 arbres autour
des parcelles)
2 3 18 Loué Irrigué Forage Blé dur (9ha)
(4000DH/an) et Avoine (5ha)
barrage Luzerne (4ha)
3 1 2 Melk bour Les eaux Orge
pluviales

5. Techniques de culture
Il s'agit d'une pratique agronomique de base qui consiste à alterner des
cultures différentes (céréales, légumineuses, oléagineux…) sur la même
parcelle. Cette planification de cultures peut se dérouler sur une année mais plus
généralement sur plusieurs années.
Ainsi, et afin de maintenir la qualité de son sol, l’exploitant permute entre
les cultures suivant des cycles de 1 ans et 5 ans pour le cas de la luzerne.

13
 Rotation culturale

Cycle d’un an Cycle de 5ans

Betterave blé
une culture
luzerne du choix de
l'agriculteur

orge

6. Type de sol :
Le sol de la région Beni Amir se caractérise
par une salinité, remarquée dans ses eaux
souterraines.
Cette salinité affecte le choix des cultures. On
ne trouve, en effet, que les céréales, la
betterave, la luzerne et les oliviers dans cette
région.

14
 7. Traitement phytosanitaire et fertilisation :
Les traitement phyto-sanitaires sont l'action
de traiter les cultures dans le but de réduire le
développement des maladies et des parasites.
L’exploitant effectue ces traitements pour les
insectes qui peuvent toucher ses cultures.
Pour la fertilisation , l’exploitant utilise des
engrais TOUTAGRI à ammonitrate 33,5% ou
21% selon le besoin (400kg/ha). Ainsi, un
ajout d’azote est nécessaire (200kg/ha). Le
fumier organique est aussi distribué
manuellement si disponible.
NB : pour la betterave, il faut ajouter les engrais dans
les premiers 120 jours, sinon on aura des résultats
inattendus.

8. L’itinéraire technique des cultures :

Chaque culture commence par le labour, une étape primordiale pour chacune,
puis -si disponible- l’agriculteur distribue le fumier pour un meilleur rendement.
Le semis s’effectue à l’aide d’un semoir pour la betterave et la luzerne ou à
l’aide d’un épandeur pour les céréales.
Ensuite, on traite les maladies potentielles afin d’éliminer les insectes et les
mauvaises herbes.
Finalement, l’agriculteur utilise le tracteur pour la récolte, sauf pour la
betterave, pour laquelle la récolte est faite manuellement afin de maintenir la
qualité des feuilles.

15
 9. Conventions :

• COSUMAR donne les grains de betterave, en contrepartie,

l’exploitant s’occupe de la culture et la récolte. Les feuilles du
végétal sont destinées à l’alimentations du bétail, et sa racine
COSUMAR charnue est destinée à la production du sucre par la société.

• L’agriculteur achète les grains de SONACOS et cette dernière

reçoit la récolte.
SONACOS

Luzerne Betterave sucrière

16
 10. Les cultures :
Surface Durée de Récolte Rendement Destination
cycle

Betterave 4 ha 8-9 mois Manuellement 50tonnes/ha -les feuilles →fourrage

-les racines charnues
→la production du sucre

Luzerne 6 ha 3 mois Manuellement Fourrage

-
Orge 2 ha 9 mois Moisseneuse 4à5 Alimentation du bétail
tonnes/ha.

Blé tendre 10 mois Moisseneuse 7 tonne Alimentation du bétail

1 ha

Avoine 5 ha 6 mois Moisseneuse Alimentation du bétail

-

11. Système d’irrigation :

L’exploitant adopte un système d’irrigation gravitaire ,en mobilisant l’eau du
barrage et du forage.
( voir la partie gestion d’eau pour plus de détails)

17
Système de production animale
1. Introduction :
Cette exploitation pratique l’élevage des bovins, des ovins et des équidés.
BOVINS
• Type de reproduction: insemination artificielle
• Objectif de l'élevage: reproduction et commercialisation

OVINS
• Type de reproduction: accouplement
• Objectif de l'élevage: reproduction , commercialisation et
participation au concours de beauté

EQUIDES
• Type de reproduction: accouplement par la monté en main « taâmar » et
l'insemination artificielle.
• Objectif de l'élevage: commercialisation,participation au concours de
beauté, concours de Tbourida et concours d'élevage

2. BOVINS :
Historique :
L’élevage des Bovins a débuté depuis 2009 avec un petit groupe de bovins de
race Holstein dont le but principal était la production laitière.
Petit à petit, l’élevage des bovins a évolué jusqu’à atteindre une vingtaine de
vaches de production laitière ,dont le lait était destiné à être vendu à la
coopération « TISSIR » installée près de la région.
Malheureusement, ce projet a pris fin en 2011 suite à une série de raisons , dont
la baisse du prix d’un litre de lait, l’élévation des coûts d’entretien des vaches ,et
la recrudescence des prix des équidés.
9 ans après, l’exploitation a acheté une vache Holstein puis une vache à viande
blanc-bleu-belge. Un an après, on a acheté une deuxième Holstein accompagnée
de son veau ,qui devint vendu par la suite. Quelques mois après, un veau est né
par insémination artificielle entre la première vache Holstein et le sperme congelé d’un
male blanc-bleu-belge. Puis, 2 nouvelles vaches de race blanc-bleu-aquitain et blanc-bleu-
belge ont rejoint le troupeau.

18
 Effectif et organisation :

6 vaches

2 Holstein

2 pur blanc-bleu-belge (limousine)

1 blanc-bleu-aquitain.

un veau issu de l’accouplement entre une Holstein et le

sperme congelé d’un male blanc-bleu-belge par le
processus de l’insémination artificielle.

Déstinées à la reproduction

Déstiné à la commercialisation
Déstinées à la commercialisation et
l’engraissement

Alimentation :
Les bovins se nourrissent 3 fois par jour.
Les aliments : le foin, le fourrage, la luzerne verte, l’éleusine et la pulpe de
betterave.

Abreuvement :
-La source d’eau est le forage.
- La race laitière s’abreuve de 7 à 12 fois par jour avec à chaque fois une
consommation comprise entre 10 à 20 litres d’eau.
-La race à viande ne s’abreuve que 2 fois par 24h, une fois la matinée et une
fois le soir.

Maladies :
Les bovins de l’exploitation ne souffrent d’aucune maladie.
Vaccination :
Les éleveurs bovins de cette exploitation ne vaccinent contre aucune maladie.

19
 3. LES EQUINS :
Historique :
2008 : achat de deux chevaux de la race ARABE-BARBE, puis 3 juments
de la même race
2009 : participation au concours de Tbourida
2011 : évolution du projet d’élevage équins
2013 : achat d’une jument de la race BARBE nommée : « DAHBIA
GRAINE »
2015 : achat d’une jument pur-sang arabe « WARDAT ACHAMAL »
importé de la ville de TANGER.
Nb : L’élevage des chevaux a débuté avec ces 7 chevaux achetés. Le reste
du troupeau, comptant à présent 53 cheval, résulte de leur reproduction ..

Effectif et organisation :
Les races Arabe-Barbe Barbe Pur-sang arabe Totaux
L’effectif des 11 1 2 9
males
L’effectif des 30 6 4 27
femelles
L’effectif total 40 7 6 53

Alimentation :
-Les chevaux mangent de 3 à 4 fois pour une période de 24h.
-L’alimentation des chevaux est basée surtout sur l’éleusine
(bechna), le foin concassé, la betterave sucrière, la farine et un
mélange complet importé de la société IKRAM et KARAM
constitué de maïs, farine, haricot, les fibres de foin, l’orge, le
caroubes et le cicalim.

20
 mélange de concentrés son de blé

pulpe de betterave

Abreuvement :
-La source d’eau est le forage.
-Le besoin en eau varie en fonction de la nature des aliments et du climat . La
quantité moyenne consommée pendant l’été est de 30 L/j, par contre dans les
autres saisons cette quantité varie entre 15 et 20 L/j.
-L’abreuvement des équidés se fait par deux méthodes :
• soit à partir d’un seau de volume=10L
• soit à partir des abreuvoirs automatiques à pression.

Maladies :
• Inflammation des onglon
• la colique
• la grippe équine
• l’ulcères gastriques
• la diarrhée

21
Vaccination :

-La vaccination est un processus indispensable qui

doit être assuré par un vétérinaire.
-Chaque cheval possède un document dans lequel
toute information concernant la vaccination est
incluse, appelé le document d’accompagnement.

• déstiné aux chevaux participants à des rassemblements,

aux poulinières, aux étalons utilisés en insemination
artificielle et, aux étalons de certaines races.
• le vaccin contre la grippe équine a lieu en 2 injections à un
Vaccin contre la mois d'intervalle pour la 1ère année, puis en rappel après
grippe équine cinq mois, et ensuite une fois par an.

• déstiné aux poulinières, aux étalons utilisés en

insemination artificielle, aux étalons de certaines races, aux
juments reproductrices, et aux chevaux de sport.
• le vaccin contre la rhinopneumonie s'effectue en 2
vaccin contre la injections, à un mois d'intervalle, puis en rappel tous les six
rhinopneumonie mois.

SOREC :
Au Maroc, la société royale d’encouragement du cheval (SOREC) crée en 2003,
encourage et encadre l’élevage des équins en tant que partenaires des
associations des éleveurs et veille à l’amélioration des infrastructure hippiques
nationales. Cette dernière définit aussi la période de monte chez les chevaux
entre 15/02 et 15/06, durant laquelle les juments acceptent de recevoir l’étalon.

22
Ainsi avant chaque accouplement, les éleveurs de cheveux doivent demander
l’autorisation d’accouplement de la SOREC.
Cette dernière donne aussi les primes de naissance et organise des concours
locaux, regionaux et nationaux.

NB : Une des juments de l’exploitation avait gagné le prix mondial de la

championne des champions du concours d’élevage en 2017.

23
 4. OVINS :
Historique :
C’est le premier type d’élevage pratiqué dans l’exploitation, qui a été hérité du
père de l’exploitant.
Cette activité a été développée progressivement.
Effectif et organisation :
L’exploitation possède 130 ovins de la race Sardi dont 3 sont des moutons
males.
Le troupeau est divisé en plusieurs lots :
-Un lot consacré pour les génisses (jeune vache qui devient enceinte pour la
première fois) et les gestantes (enceinte pour la deuxième fois), avec la présence
d’un male.
-Un lot consacré aux ovins malades
-Un lot consacré aux ovins prêts à être commercialisés
-Un lot consacré aux brebis mettant en bas des jumeaux
-Un lot consacré aux brebis mettant en bas un seul agneau
-Un lot consacré aux agneaux sevrés avec la présence d’un mâle
-Un lot consacré aux brebis venant de mettre en bas après une période de 15
jours avec la présence d’un male.

prêts à être commercialisés brebis mettant en bas un seul agneau

brebis mettant en bas des jumeaux agneaux sevrés

24
 Alimentation :
La nutrition diffère selon l’état de l’ovin : les génisses, les gestantes et les prêts à
être commercialisés.
Ils se nourissent 4 fois par jour :
-Le matin à 8h : les feuilles de betterave (produits)
-le matin à 10h : la pulpe de betterave (achetés)
-l’après-midi : la luzerne verte(produit)
-la nuit : l’éleusine (achetés)
Abreuvement :
Les ovins s’abreuvent une fois par jour en hiver et 2 fois par jour en été via un
abreuvoir bleu en plastique.

Maladies :
Aucun ovin n’est malade actuellement au niveau du troupeau de l’exploitation.
Or, ils sont vulnérables à être attaqués par :
• l’adénomatose pulmonaire qui attaque les petits ruminants
• la douve du foie
• l’enterotoxémie
• la cécité à cause de la forte odeur des déchets des bovins
• la démence à cause de la présence proche des chevaux aux alentours des
agneaux.
Vaccination :
-Les ovins de cette exploitation ne sont vaccinés que contre les
clostridioses .
-Protocole : 2ml à 3 semaine de gestation si la mère a été vaccinée avec
un rappel de
2ml tous les 6 mois.
-Nom du produit : COGLAVAX/STE CEVA

ANOC :
L’ANOC, association nationale ovine et caprine, qui soutient et offre le vaccin
Enterotoxémie utilisé pour les ovins pour traiter les problèmes métaboliques dus
au changement d’alimentation.
L’ANOC organise aussi le concours du plus beau SARDI au niveau de toutes les
régions où se trouve cette race. Ainsi elle les classifie les moutons sélectionnés
par les éleveurs et puis par l’ANOC selon plusieurs normes en 4 classes. On
distingue : la classe S (super), la
classe 1, la classe 2 et la classe 3. Le propriétaire est décerné par 500Dh pour
mouton gagnant. En outre, le prix de vente de ce dernier sera élevé.

25
 Le troupeau sélectionné dans cette compétition est distingué par des boucles
d’oreilles qui changent de couleur selon l’année. Pour l’année 2021 la couleur
des boucles était le rouge, pour 2020 le bleu, et 2019 le jaune.

5. Techniques d’abreuvement :

Equidés Deux méthodes :

✓ Les abreuvoirs automatiques sont
très fonctionnels : Ils permettent un
gain de temps important dans les
écuries. Ils mettent de l’eau propre
à disposition des chevaux en
permanence. Les chevaux finissent
par apprendre à s'y abreuver sans
crainte.
✓ L’abreuvement manuelle fournis
par le personnel via des seaux
d’eau
Bovins L’abreuvement manuelle fournis par le
et ovins personnel via des abreuvoirs bleus en
plastique.

NB :
Les déchets solides produites par le cheptel sont utilisés comme engrais pour les terres de la
production végétale de l’exploitation.

26
 Gestion de l’eau et Irrigation

1. Mobilisation de l’eau du barrage :

Barrage Kasbat Tadla

ou
Barrage Ait Messaoud
Chahid Ahmed EL
HANSALI

• Les eaux provenant du barrage

Kesbat Tadla, passant par le canal
qui alimente Beni Amir, sont
distribuées sur la région par des
canaux en béton.
• Barrage Kasbat Tadla ou Chahid
Ahmed EL HANSALI est alimenté
par Oued Oum Errabia.

27
 Vanne de canal

Vanne principale

Vanne secondaire

28
 2. Forage :
L’exploitant dispose de 3
forages distribués sur les
différentes parcelles. Ils
sont de 70 à 90 m de
profondeur et la nappe
phréatique se trouve à 33
m de profondeur. L’eau
est pompé grâce à des
pompe à gaz.

29
 3. Qualité de l’eau :
Les eaux souterraines dans la région de Beni Amir sont caractérisées par
une haute salinité.
La mise en irrigation du périmètre des Béni-Amir s’est répercutée sur la chimie
des eaux de sa nappe phréatique devenues salées avec le temps.
Cet état de salure est occasionné par le drainage limité de la nappe, le non
respect des
pratiques de lessivage, les pratiques culturales, le recyclage des eaux par
pompage et l’évaporation.

En outre,l’Oued Oum Er Rbiaa est particulièrement pollué par l’effet

conjugué des rejets industriels et domestiques, ce tronçon connaît une
dégradation excessive durant les mois d’été due à l’activité sucrière et aux autres
rejets sans épuration.

4. Irrigation par gravitaire :

L’irrigation gravitaire est une technique
d’irrigation dans laquelle la distribution
de l’eau à la parcelle se fait entièrement à
l’air libre par simple écoulement à la
surface du sol. La répartition de l’eau est
assurée grâce à la topographie du terrain,
et aux propriétés hydriques du sol
(ruissèlement, infiltration, et capillarité).
Le système d’irrigation adopté par
l’exploitant est le gravitaire, en utilisant
l’eau du barrage avec un débit de 30l/s,
payé 35dh/h , et l’eau du forage.
L’eau du barrage est acheminée vers les
parcelles grâce à des canaux semi-
circulaires de diamètre allant de 20 à 40
cm.
La distribution de l’eau de barrage est
réalisée au tour d’eau. Le calendrier
d’arrosage établi par l’ORMVA-T définit
la quantité́ d’eau destinée à chaque
agriculteur ainsi que la période
d’irrigation, en fonction de la supérficie
de ses parcelles.

30
 5. Irrigation par la technique de goutte à goutte :

L'irrigation au goutte-à-goutte fait partie de la micro irrigation (irrigation

localisée) dans laquelle l'eau est distribuée directement dans le sol par petites
quantités à intervalles rapprochés, au moyen d'émetteurs points source distincts
espacés le long d'étroits tuyaux ou tubes, de goutteurs.
La culture au niveau du Haras Annour est irriguée par goutte à goutte,
alimentée par un forage de 70-90m de profondeur. L’énergie de pompage est
fournie par un générateur qui travaille par énergie solaire ou un autre électrique.

Tableau de commande lié Tableau de commande lié

à l’énergie solaire à l’énergie électrique
31
 Conduite de la pompe à moteur électrique

Conduite de la pompe à moteur utilisant

l’énergie solaire

Stockage de l’eau :
Ces pompes font monter l’eau vers un château à capacité
de 6 tonnes pour le stocker, il est placé à 12m de hauteur
pour garantir la mobilisation de l’eau par gravitaire. Un
système d’irrigation est installé autour des arbres et
entre les cultures pour leur assurer l’accessibilité à l’eau.
La personne chargée déclenche l’irrigation à l’aide des
vannes et les goutteurs déposent l’eau en gouttelettes

32
 Conduite plantée à la base du château
pour au nettoyage : éliminer les dépôts, et
les boues déposées sur le fond de
l’ouvrage

Conduite dirigeant l’eau du château vers

les différentes utilisations, il se trouve à
une certaine hauteur dans le château
(pour éviter l’utilisation d’eau mélangée
avec la boue).

On remarque que le sel entoure les tuyaux,

dût à la salinité des eaux de la nappe
phréatique.

33
 6. Irrigation par goutte à goutte hors de l’exploitation :
L’exploitant planifie à adopter ce système à l’avenir, tout comme les parcelles à
proximité. D’après notre visite encadrée par Mr Moustapha CHADLI à Dar
Oulad Zidouh, la technique travaille comme suit :
Tout d’abord l’eau passe par une station de filtration de l’argile. Cette dernière
dispose des filtres à disque.

Les filtres à disques sont des dispositifs constitués d’un boîtier en métal ou en
plastique, abritant une masse filtrante constituée d’une série de disques à
surface moletée, empilés de façon serrée autour d’une structure de support. La
capacité de filtrage est déterminée par le moletage de la surface des disques.
Les petits disques sont rainurés des deux côtés avec une taille spécifique au
micron. Une série de ces disques sont ensuite empilés et comprimés sur un dos
spécialement conçu. Lorsque les disques sont empilés, la rainure du haut est
opposée à la rainure du bas, ce qui crée un élément de filtration qui, grâce à une
série statistiquement significative de rainures croisées, est capable de piéger les
solides. Pendant la filtration, les disques sont étroitement comprimés par une
combinaison de puissance élastique et de pression différentielle, ce qui permet
d’obtenir une grande efficacitéde filtration.

34
Ces filtres nécessitent l’entretien pour éviter une perte s’ils sont salis.
L’agriculteur contrôle la pression d’entrée et de sortie, si une différence entre les
deux est constatée, les filtres sont salis et donc un nettoyage est nécessaire.
Le nettoyage s’effectue soit avec un contre-lavage,en inversant le sens du
passage de l’eau pour enlever l’argile des rainures ,ou bien manuellement.

La station de filtration dispose d’un système pour la distribution des produits

chimiques dans les parcelles. À l’aide d’une citerne muni d’un tuyau, et par
régulation de pression, les produit dissolus dans l’eau et contenus dans la citerne
passent par les tuyaux à goutteurs intégrés avec le même principe du passage de
l’eau d’irrigation.
A la sortie, l’eau est distribuée par un canal principale lié à des canaux
secondaires avec des vannes pour la gestion.

Canal principal

Régulateurs de
pressions

35
 Vanne

L'espacement entre les goutteurs est de 40 cm, et l’espacement entre les tuyaux
est de 80 cm avec un débit de 2h/L. Le choix de 80 cm est fait à cause du
goutteur qui, avec ce débit, arrose un cercle d’un rayon de 40cm.

40 cm

80 cm

36
37
Ressources humaines :

Président
Mr. Dahbi Nourredine

Directeur technique
Gérant
Vétérinaire
Mr. Sidki Redouane
Mr. Dahbi Abdelfettah

Chef Comptable
Mme. Dahbi Khadija

8 Ouvriers permanents Ouvriers saisonniers

1 chargé des ovins et

2 chargés des chevaux 5 chargés de l'agriculture
bovins

NB :
- Le salaire des ouvriers est fixe, sauf celui du chargé des ovins et des bovins : il
est payé par le ¼ du prix des moutons vendus (Rebaâ).
- Tous les ouvriers permanents sont déclarés chez l’ANAPEC, et disposent de
leurs assurances.

38
Système d’Infrastructure :
A-Mécanisation de l’exploitation:

tracteur (charrette,
pickup
épandeur, semoir...)

mecanisation de
l'exploitation

4 moteurs 4 pompes

charrette épandeur

tracteur moteur

Nb: l'Etat subventionne l'achat des tracteurs avec un pourcentage de 30%

39
B-Source d’énergie:

Type Énergie solaire Énergie électrique Gaz liquide

Alimentation de Fonctionnement
Utilisation Éclairage et l’exploitation des pompes des
moteur de la pompe du et moteur de la forages dans les
forage du haras pompe du forage terres cultivées
du haras
- pas de facture 3 à 4 bouteilles par
(En cas d’absence, elle mensuelle exacte, jour, soit
Besoin en est automatiquement le contrôle du 12kg / bouteille
énergie remplacée par l’énergie compteur se fait
électrique) sur 3 mois ,et la
facture se base sur
l’estimation du
contrôleur

gaz liquide plaques solaires

générateur

40
C-Bâtiments :
• Date de construction :
Tous les bâtiments datent de 2005, sauf le haras qui vient d'être construit
en 2017 .
• La nature des matériaux utilisés pour la construction du bâtiment :
» Ancienne écurie : mur en béton et le toit en dimatit
» Haras : en béton
• L’aménagement intérieur :

Haras Annour

4 paddocks
42 boxes
maison d'hôte en cours de construction
villa en cours de construction
chambre pompage-forrage
bureau
chambre pour ouvriers
chambre d'équipements
toilettes

Ancienne écurie

bérgerie divisée en 6 lots

6 stabulations:
2 pour les bovins
2 pour chevaux
1 pour les ovins prêts à être commercialisé
garrage
stock
chambre pour ouvrier

41
 Villa Maison d'hôte

Vue d'ensemble

Stabulations chambre pompage-forage

Padocks Bureau

42
 • la chambre pompage-forage alimente tout le haras grâce à un réseau
installé. Cette eau est stockée dans un château placé sur 12 m d’hauteur,
ce qui assure l’acheminement dans un réseau gravitaire vers les différents
abreuvoirs et robinets du bâtiment. Cette réserve d’eau est primordiale au
cas de demandes exceptionnelles ou coupure d’électricité.

43
 Chambre
pour
ouvriers stock garage bergerie stabulations

Ancienne écurie

• L’espace de stockage des produits est suffisant à plus de 10 000 balles ,

et est muni d'un extincteur pour les cas d'urgence.

bérgerie boxes garage

stock

44
Système de Financement :
A-Les ressources générées par le système productif :
• Vente annuelle des
revenus de chevaux Commercialisation
l'élevage • Vente des ovins et
bovins

revenus des
productions • production des fourrages Autosuffisance
végétales

NB :
• La vente un seul cheval peut satisfaire les besoins de 2 ou 3 ans
presque.
• La vente des bovins et des ovins est destinée aux boucheries,
comme aux bergers.

B-Source de financeement :
» Capital propre : 200 000 MAD
» Revenus de la vente
» Etat : subventions accordées pour la machinerie et le fourrage
» Sorec : 1- primes de naissance : 1 500dh pour les arabes barbes,
5000dh pour les Barbe et 14 000dh pour les purs sangs
arabes.
2-les prix gagnés au concours (locaux, régionaux et
nationaux)

45
Contraintes :
Contraintes techniques
• pas de système de drainage
• pas d’assainissement
• le toit de l'écurie:la faible pente et la mauvaise qualité du matériau de
construction implique la non exploitation d'une partie de l'éspace à cause de sa
perméabilité

Contraintes liées à l'eau

• salinité de l'eau et du sol : la nappe phréatique de la région BENI AMIR contient
des concentrations excessives de sels, ceci pose plusieurs problèmes aux
agriculteurs qui comptent sur ses ressources pour l’irrigation de leurs parcelles, ce
qui limite le choix des cultures dans la région. Cette salinité empêche l'installation
du système du goutte à goutte, puisque les particules du sel bloquent le passage de
l'eau par les gouttières
• manque d'eau: à cause du manque de précipitation dans la région . En effet,un des
forage de l'exploitation est déjà epuisé
• gaspillage de l'eau par gravitaire

Contraintes socio-economiques
• pas d'accord entre les agriculteurs
• monopole de COSUMAR et SONACOS
• la micro-parcellisation causé par les problèmes entre heritiers

46
Station d’épuration des eaux usées:
Une station d’épuration des eaux usées est en cours de construction à KASBAT
TADLA. Un projet porté par le groupe OCP qui vise le traitement des eaux
usées, déversées actuellement au niveau de Oued Oum Er Rabia, et leur
utilisation dans les installations industrielles de lavage des phosphates au niveau
de la zone minière de Khouribga,via les conduites OCP existantes des eaux
industrielles.
A noté, L’OCP utilise actuellement l’eau du barrage Ait Mesouad, et à cause de
l’abaissement du niveau de l’eau, cette station vient pour garantir la disponibilité
de cette dernière pour les besoins de l’OCP.
Ce projet vient pour contribuer aussi aux efforts de dépollution de l’Oued Oum
Er Rbia, à l’amélioration de l’environnement et à la préservation des ressources
en eaux conventionnelles.
Notre visite coïncide avec le lancement des travaux, et la fin des travaux est
prévue en mois juin, ceci exigera un travail de 24h/7

Plan de la station
Le terrain de la station est une propriété de l’OCP, en plus d’un autre terrain
juste à côté loué pour le dépôt des bureaux, salle de réunion, sanitaires , …

47
Pour la sécurité du personnel, l’OCP est en convention avec JESA, société
spécialisée en maîtrise d’ouvrage délégué, qui assure la protection des
travailleurs afin d’éviter toute accident indésirable et qui menace leur vie.

48
Conclusion :

Pour conclure, cette période de stage nous a été une opportunité

enrichissante pour développer notre communication et notre esprit
critique d’une part, et d’autre part , une occasion pour nous
rapprocher du milieu rural.

Après avoir observé le pilotage et l’enchainement des

tâches au sein de l’exploitation Noor Cultivation , nous pouvons
conclure que son fonctionnement s’avère efficace et avantageux.
Pourtant, elle fait face à d’autres problèmes liés au système
d’irrigation utilisé , infrastructure et autres , que nous tenterons
d’analyser profondément et leur trouver des solutions durables et
faisables pendant la deuxième période du stage.

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