‫الجمهــورية الجزائـريـة الديمقــراطيـة الشعبيــة‬

République Algérienne Démocratique et Populaire

‫وزارة التكـــىيــن والتعليــم المهنيــين‬
Ministère de la Formation et de l’enseignement Professionnels
‫المعهـــد الىطـــني للتكـىيـــن والتعليــم المهنيــين‬
‫قـاسـي الطــاهـر‬

Institut National de la Formation et de l’Enseignement Professionnels

KACI TAHAR

Référentiel de Certification
Arboriculture
Code N° AGR0711

Comité technique d’homologation

Visa N° AGR17/07/15

BTS V

2015
‫ر‬
INFP/ AGR0711 - Arboriculture- BTS-

TABLE DES MATIERES

Introduction

I-Présentation de la profession

II-Présentation des compétences

- Professionnelles

- Complémentaires

III-Description des compétences

- Professionnelles

- Complémentaires

IV-Tableau de mise en relation des compétences

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Référentiel de Certification
INFP/ AGR0711 - Arboriculture- BTS-

Introduction ;
Ce programme de formation s’inscrit dans le cadre des orientations retenues par
le secteur de la formation et de l’enseignement professionnels. Il est conçu suivant la
méthodologie d’élaboration des programmes par A.P.C (Approche Par
Compétences) qui exige notamment la participation du milieu professionnel.
Le programme est défini par compétences formulées par objectifs ; on énonce les
compétences nécessaires que le stagiaire doit acquérir pour répondre aux exigences
du milieu du travail. Pour répondre aux objectifs escomptés, le programme ainsi
élaboré et diffusé dans sa totalité :
 Rend le stagiaire efficace dans l’exercice de sa profession en ;
- Lui permettant d’effectuer correctement les tâches du métier,
- Lui permettant d’évoluer dans le cadre du travail en favorisant l’acquisition
des savoirs, savoirs être et savoir faire nécessaires pour la maitrise des
techniques appropriés au métier « Arboriculture»,
 Favoriser son évolution par l’approfondissement de ses savoirs professionnels
en développant en lui le sens de la créativité et de l’initiative,
 Lui assurer une mobilité professionnelle en ;
- Lui donnant une formation de base relativement polyvalente,
- Le préparant à la recherche d’emploi ou à la création de sa propre micro-
entreprise,
- Lui permettant d’acquérir des attitudes positives par rapport aux évolutions
technologiques éventuelles,

Dans ce contexte d’approche globale par compétences, trois documents

essentiels constituent le programme de formation ;
- Le Référentiel des Activités Professionnelles (RAP),
- Le Référentiel de Compétences (RC),
- Le Programme d’Etudes (PE),

Le référentiel de compétences (R.C) constitue le deuxième des trois documents

d’accompagnement du programme de formation. Il présente la traduction des tâches
du métier décrites dans le référentiel des activités professionnelles en compétences.
La description de ces compétences permet l’élaboration de programme d’études
dans ce métier.

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Référentiel de Certification
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[Link] GENERALES SUR LA PROFESSION

1. Présentation de la profession
 Branche professionnelle: Agriculture
 Dénomination de la profession : Arboriculture .
 Définition de la spécialité :

Le Technicien supérieur en Arboriculture est chargé d’assurer l’organisation et le

suivi des activités liées à la production arboricole en utilisant méthodiquement les
moyens humains et matériels mis à sa disposition.
2. Conditions de travail
 Lieu de travail

Le technicien supérieur en arboriculture travaille à l’extérieur tout le long de l’année

et à l’intérieur des pépinières. En extérieur il est soumis aux variations climatiques et
en serre, il est soumis à des températures et une humidité souvent élevées.

 Caractéristiques physiques
Le technicien supérieurdoit présenter une bonne condition physique pour supporter
des travaux souvent pénibles.

 Risques et maladies professionnelles

Sur les chantiers, le technicien supérieurest exposé aux risques :

- d’allergies aux poussières dues aux mélanges terreux, pollens.
- de blessures dues aux matériels ou outils tranchants (sécateurs, bêches,
tondeuses, motoculteurs, etc.…);
- d’intoxication par les produits phytosanitaires;

 Contacts sociaux

Le technicien supérieurdoit avoir :

- aptitude à diriger une équipe, et à organiser sont travail

- à discuter avec les partenaires professionnels (producteurs, technico-
commerciaux)
- à communiquer avec ses supérieurs.

 Travail seul ou en équipe

Le technicien supérieurtravaille seul et en équipe.

3. Exigences de la profession
 Physique
Le technicien supérieur doit présenter :
- une bonne condition physique ;
- une bonne habileté manuelle pour faire des démonstrations

 Intellectuelles
Le technicien supérieur doit maitriser l’expression orale et écrite.

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Référentiel de Certification
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 Contre indications
Le technicien supérieur ne doit pas:
- présenter d’handicap et d’allergie aux différentes substances (produits
phytosanotaires, pollens, ….)
- avoir une vue ou une ouïe déficiente.

4. Responsabilités de l’opérateur
 Materielle
Le technicien supérieur est responsable du matériel mis à sa disposition, il assure sa
gestion et son entretien.
 Decisionnelle
Il est responsable de toutesles décision prises durant la conduite de ses
productions.
Il doit consulter ses supérieurs en cas de difficultés.
 Morales
La responsabilité du technicien supérieur est engagé:
- dans le bon fonctionnement des différents secteurs de production et dans la
qualité du produit fini.
- dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité

 Sécurité
Le technicien supérieur est responsable de l’application et du respect des règles de
sécurité sur les différents secteurs de production, en particulier durant les travaux
culturaux, des manipulations et des traitements phytosanitaires

5. Possibilités de promotion

 Cadre réglementaire

Le technicien supérieurest un responsable autonome, capable de suivre l’activité

d’une unité ou secteur de production et prend les décisions nécessaires sous la
responsabilité d’un chef d’entreprise

 Accés aux postes supérieurs

Le technicien supérieur peut monter sa propre entreprise

6. Formation
 Conditions d’admission
 Niveau d’admission : 3éme Année secondaire
 Durée de la formation : 30 mois soit 3060 heures.
 Niveau de qualification : Niveau V
 Diplômes : B T S.

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Fiche de présentation des compétences professionnelles

Taches Compétences professionnelles

T1 - Evaluation des potentialités CP1- Evaluerles potentialités

pédoclimatiques pédoclimatiques

T2 - Amélioration des potentialités du sol CP2- Améliorerles potentialités du sol

T3 - Identification des végétaux et choix CP3 - Identifierles végétaux et choisirles

des espèces espèces

T4 - Conduite de la pépinière arboricole CP4 - Conduire une pépinière arboricole

T5 - Conduite d’un verger arboricole CP5 - Conduire un verger arboricole

T6 – Récolte, conditionnement et CP6 – Récolter, conditionner et conserver

conservation des fruits les fruits

T7 – Utilisation et maintenance du CP7 – Utiliser et maintenir le matériel

matériel arboricole arboricole
T8- Gestion de l’exploitation agricole CP8 – Réaliser la gestion de l’exploitation
agricole
T9 - Gestion des ressources humaines CP9 – Réaliser la gestion des ressources
humaines

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Fiche de présentation des compétences complémentaires

Discipline, domaine Compétences complémentaires

Mathématiques appliquées CC1 - Appliquer les notions

d'arithmétiques et de géométrie

- Physique CC2- Utiliser les notions de dynamique

de forces et d'électricité

CC3- Utiliser des notions de base de

Chimie chimie

Hygiène, sécurité CC4- utiliser des notions de base

et environnement d’Hygiène , sécurité et environnement

Biologie végétale CC5- Appliquer les notions de base de la

biologie des arbres fruitiers
Physiologie végétale CC6- Appliquer les notions de base de la
physiologie des arbres fruitiers
Informatique CC7- Maîtriser l'outil informatique

Technique d'expression CC8- Assurer une communication

Anglais CC9-Acquérir une base linguistique

nécessaire à ses activités
professionnelles

CC10- appliquer les règles de

Méthodologie méthodologie

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Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CP1- Evaluer les potentialités pédoclimatiques

 Eléments de la compétence

- Réaliser et interpreter les mesures climatiques

- Estimer les caractéristiques physico-chimique du sol.
- Mettre en évidence les aptitudes culturales en fonction de l’environnement

 Conditions de réalisation

A partir :
Documents spécifique
Données climatiques sur 10 ans.
Bulletin d’analyse

A l’aide :
Station météorologique.
Matériels de laboratoire d’analyse du sol
Outil informatique, logiciel de traitement des données climatiques.
Drains

Critères généraux :

 Evaluation correcte des caractéristiques climatiques du milieu

 Lecture correcte du bulletin d’analyse du sol
 Evaluation correcte des caractéristiques physico-chimiques du sol

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Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CP2- Améliorer les potentialités du sol

 Eléments de la compétence

- Effectuer les travaux du sol

- Réaliser l’épandage des fumures

- Evaluer l’intérêt d’un drainage et le réaliser

 Conditions de réalisation

A l’aide : matériels de travail du sol.

Engrais (organique, minéral), épandeur d’engrais

A partir : Documents spécifiques

 Critères de performances

- Respect d'hygiène et sécurité

- Respect des normes
- Travail correct du sol
- Respect des échéances
- Respect du calendrier de préparation du sol
- Choix correct du système de drainage
- Sens de l'organisation

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Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CP3 - Identifier les végétaux et choisir les espèces

 Eléments de la compétence

- Reconnaître les espèces d’arbres fruitiers

- Définir les exigences des espèces en fonction du milieu (sol, climat)

 Conditions de réalisation

A l’aide : catalogue, visites de jardins botaniques

A partir : Document spécifique

 Critères de performances

Identification et choix corrects des espèces fruitières

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Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CP4 Conduire une pépinière arboricole

 Eléments de la compétence
- Installer la pépinière
-Préparer et désinfecter le substrat

- Préparer les graines (semence) à la mise en culture.

- Réaliser le semis et effectuer le suivi

- Mettre en œuvre les techniques de multiplication traditionnelle
- Mettre en œuvre les techniques de multiplication moderne

 Conditions de réalisation

A l’aide :
Matière végétale (semence, porte-greffe, greffon, bourgeon).
Substrats
Solutions de trempage, tamis.
Greffoir, sécateur, bacs, pots de semis, arrosoirs, raphia, asperseur,
armature, fil de fer, échelle, pince, film plastique, jalons, corde, équerre de
géomètre, fil de fer, roseau, tarière, bouillie de pralinage (eau, 2/3 argile, 1/3
bouse de vache), sécateur, plants, pelle, tuteur, raphia, cordon, sécateur, scie
manuelle, scie électrique, mastic, échelle, traîneaux, passerelles, seau, caisses,
chambre froide, magasin de stockage, filets

A partir :
Document spécifique
Fiche technique

Critères de performances

- Montage correct de l’abri

- Respect des normes
- Sens de l'organisation
- Respect des délais
- Production de plants vigoureux
- Respect des règles d'hygiène et sécurité

Fiche de description de la compétence

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 Enoncé de la compétence

CP5 Conduire un verger arboricole

 Eléments de la compétence

- Réceptionner et mettre en place les espèces végétales

- Réaliser les apports d’eau et de fertilisants
- Gérer et organiser les opérations d’entretien du verger

 Conditions de réalisation

A l’aide :
- La chaux, plâtre, pioche, tarière tractée, matériels d’habillage, matériel de
pralinage
- Système d’arrosage adapté
- Engrais, sécateur, scie manuelle et électrique, pulvérisateur, poudreuse, produits
phytosanitaires
- Matière végétale (semence, porte-greffe, greffon, bourgeon).
- Greffoir, sécateur, bacs, pots de semis, arrosoirs, raphia, asperseur, sécateur,
plants, pelle, tuteur, raphia, cordon, sécateur, sciemanuelle, scie électrique,
mastic, échelle, traîneaux, passerelles, seau, caisses, chambre froide, magasin
de stockage, filets

A partir :
Document spécifique
Fiche technique
Calendrier de travail

Critères de performances

- Respect des normes

- Sens de l'organisation
- Respect des délais
- Respect des règles d'hygiène et sécurité
- Efficacité dans l'exécution des différentes opérations

Fiche de description de la compétence

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 Enoncé de la compétence

CP6 : Récolter, conditionner et conserver des fruits

Eléments de la compétence
- Gérer et organiser les opérations de récolte et de tri
- Gérer et organiser les opérations de conditionnement et de conservation des
produits

 Conditions de réalisation

A l’aide :
- Matériels de récolte, locaux de stockage, caisses, chambre froide

A partir :

Document spécifique
Fiche technique
Calendrier de travail

Critères de performances :

-Respect des normes

- Sens de l'organisation
- Respect des délais
- Respect des règles d'hygiène et sécurité
- Efficacité dans l'exécution des différentes opérations

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CP7 – Utiliser et maintenir le matériel arboricole

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 Eléments de la compétence
-Démarrage du matériel
-Réglage du matériel
-Utilisation du matériel en situation réelle
-Vérification courante du matériel de traction ( huile, essence, eau, batterie …)
-Graissage des roulements, engrenages…
-Détection d’un mauvais fonctionnement
-Réparation simple

 Conditions de réalisation

A l’aide :
- Matériel arboricole, huile, graisse, acide eau, caisse à outil

A partir : document spécifique

Critères de performances :

-Bon réglage du matériel

-Efficacité dans l’exécution des différentesopérations d’épandage et/ou
pulvérisation
-Matériel entretenu
-Respect des règles d’hygiène et sécurité

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CP8 Réaliser la gestion de l’exploitation agricole

 Eléments de la compétence

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Référentiel de Certification
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- Tenir la comptabilité générale d’une exploitation

- Négocier et organiser les achats et vente de produits ou matériels

 Conditions de réalisation

A l’aide :
- Pièces comptables
- Journaux de ventes, Achat et Banque

A partir :

Critères de performances :

Sens de l’organisation

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CP9Réaliser la gestion des ressources humaines

 Eléments de la compétence

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Référentiel de Certification
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- Affecter les taches au personnel

- Assurer le suivi et le controle administratif des activités du personnel
- Assurer le suivi et la carrière du personnel

 Conditions de réalisation

A l’aide :
- compte rendu, rapports
A partir :

Planning des activités

Critères de performances :

- Sens de planification
- Sens de responsabilité

Fiche de description des compétences complémentaires

Fiche de description de la compétence

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Référentiel de Certification
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 Enoncé de la compétence

CC1Appliquer les notions de base de mathématiques appliquées

 Eléments de la compétence

- Utiliser des notions d’arithmétique

- Utiliser des notions de géométrie

 Conditions de réalisation

A l’aide de:
Support de cours

A partir de :

Exercices

Critères généraux de performances :

Bonne utilisation des notions de base de mathématiques appliquées

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CC2 Appliquer les notions de base de physique

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Référentiel de Certification
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 Eléments de la compétence

- Utiliser des notions de base de dynamique

- Utiliser des notions de base d’électricité

 Conditions de réalisation

A l’aide :
Nanomètre de pression, débitmètre.

A partir :
Document spécifique

 Critères de performances

Maîtrisedes notions de basede physique

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CC3 Appliquer les notions de chimie

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Référentiel de Certification
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 Eléments de la compétence

- Utiliser des notions de chimie générale

- Utiliser des notions de chimie organique

 Conditions de réalisation

A l’aide :

Réactifs chimiques, solution chimique

A partir :

Document spécifique

 Critères généraux de performances

- Utilisation adéquate des notions de chimie générale

- Utilisation adéquate des notions de chimie organique

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CC4 Utiliser les notions de base d’hygiène, sécurité et environnement

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Référentiel de Certification
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 Eléments de la compétence

- Identifier l’accident du travail

- Organiser des secours en cas d’accident
- Donner les premiers soins aux blessés
- Connaître les principes de sécurité propres à la profession
- Luter et prévenir en cas d’incendie
- Respecter l’environnement

 Conditions de réalisation

A l’aide :
Consignes particulières
Normes d’hygiène et de sécurité

A partir :

 Critères généraux de performances

- Respect des règles de sécurité

- Rapidité d'exécution

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CC 5 Appliquer les notions de base de la biologie des arbres fruitiers

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Référentiel de Certification
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Eléments de la compétence

- Identifier le système arbre fruitier

- Identifier le développement du système radiculaire
- Identifier le développement des parties aériennes

 Conditions de réalisation

A l’aide de:

A partir de :
Consignes

Critères généraux de performances :

Utilisation correcte des notions de base de la biologie

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CC6 Appliquer les notions de base de la physiologie des arbres fruitiers

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Référentiel de Certification
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 Eléments de la compétence

-Identifier les besoins nutritifs de l’arbre fruitier

-Identifier le besoin en éléments minéraux
-Identifier les besoins en eaux

 Conditions de réalisation

A l’aide de:
Support de cours

A partir de :

Exercices

Critères généraux de performances :

Utilisation correcte des notions de base de la physiologie des arbres fruitiers

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CC7 Maîtriser l’outil informatique

 Eléments de la compétence

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- Ouvrir un fichier Word et saisir un texte

- Ouvrir un fichier Excel et dresser un tableau
- Utiliser l’Internet

 Conditions de réalisation

- A l’aide de:
Micro-ordinateur

- A partir de :

Logiciels : Word et Excel

Critères généraux de performances :

- Utilisation correcte des deux logiciels Word et Excel

- Utilisation correcte de l’Internet

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CC8 Assurer une communication

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Référentiel de Certification
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 Eléments de la compétence

- Définir les différentes étapes de communication

- Définir quelques techniques d’expression

 Conditions de réalisation

A l’aide :

A partir : document spécifique

 Critères de performances

- Capacité de faire une synthèse

- Maîtriser l'expression orale et écrite
- Qualité de la communication

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

CC9Acquérir une base linguistique nécessaire à ses activités

professionnelles

 Eléments de la compétence

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-Utiliser
les notions de base de l’anglais
- Déterminer la signification des termes techniques en anglais
- xEtudier des cas pratiques

 Conditions de réalisation
A partir de :
- Documentation, revues
- Textes en anglais
- Dictionnaire technique et lexique du bâtiment

A l’aide de :
- Outils informatique,
- Aides didactiques

Critères généraux de performances :

- respect des règles d’orthographe et de grammaire
- Ecriture de textes sans erreurs
- Utilisation d’un vocabulaire technique et professionnel

Fiche de description de la compétence

 Enoncé de la compétence

- CC10: Appliquer les règles de Méthodologie

1 - Éléments de la compétence :

- Utiliser la démarche méthodologique

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Référentiel de Certification
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- Rédiger le mémoire de fin d’étude

- Préparer la soutenance

2- Conditions de réalisation

-A l’aide de

- outil informatique

-A partir de :

- Directives de l’encadreur et du promoteur

- Documentations méthodologiques et techniques

3- Critères généraux de performances :

- Respect des étapes de rédaction d’un mémoire

- Bonne expression orale et écrite
- Esprit d’analyse , de synthèse et d’organisation
- Esprit d’initiative

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Référentiel de Certification
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Tableau de mise en relation des compétences professionnelles et des compétences complémentaires

CC1 CC2 CC3 CC4 CC5 CC6 CC7 CC8 CC9 CC10
X X X X X X
CP1- Evaluer les potentialitéspédo-
climatiques

X X X X X X
CP2- Améliorer les potentialités du sol

CP3 - Identifier les végétaux et choisir X X X X X

les espèces à adapter

X X X X X X X
CP4 - Conduire une pépinière
arboricole

CP5 - Conduire un verger arboricole X X X X X X X

CP6 – Récolter, conditionner et X X X

conserver les fruits
CP7 – Utiliser et maintenir le matériel X X X X X X X
arboricole
CP8-Réaliser la gestion de l’exploitation X X X X
agricole
CP9 – Réaliser la gestion des X X X
ressources humaines

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Référentiel de Certification
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CC1 Appliquer les notions d'arithmétiques et de géométrie

CC2 Utiliser les notions de dynamique de forces et d'électricité
CC3 Utiliser des notions de base de chimie
CC4 utiliser des notions de base d’Hygiène, sécurité et environnement
CC5 Appliquer les notions de base de la biologie des arbres fruitiers
CC6 Appliquer les notions de base de la physiologie des arbres fruitiers
CC7 Maîtriser l'outil informatique
CC8 Assurer une communication
CC9 Acquérir une base linguistique nécessaire à ses activités professionnelles
CC10Appliquer les règles de Méthodologie

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