UNIVERSITÉ NATIONALE DE PIURA MATIÈRE : PRODUCTION D'OISEAUX II

FACULTÉ DE ZOOTÉCNIE DOCUMENT : ING. JOSÉ A. ATTO MENDIVES

DPTO. ACAD. DE PRODUCCION ANIMAL

Canards : Types

Le terme « canard » est couramment utilisé pour désigner diverses espèces d'oiseaux.
appartenant à la famille des Anatidae. On enregistre une grande variété morphologique entre tous
les types de canards reconnus actuellement, car chacune de ces espèces présente
caractéristiques propres concernant son apparence, son comportement, ses habitudes et son habitat. Non
Cependant, il est possible de trouver certains traits essentiels de ces oiseaux, comme peut l'être leur
morphologie parfaitement adaptée à la vie aquatique, ce qui en fait des eximios
nageurs, et la vocalisation généralement traduite par l'onomatopée « cua ».

ESPECIES DE PATOS
En ce moment, on connaît environ 30 espèces de canards qui sont regroupées en 6
sous-familles différentes :
- Dendrocygninae (canards siffleurs)
- Merginae,
- Oxyurinae (canards plongeurs)
- Stictonettinae, y
- Anatinae (considérée comme la sous-famille 'par excellence' et la plus nombreuse). Chaque espèce
peut présenter deux sous-espèces ou plus.

Tous ces types de canards sont généralement classés en deux grands groupes : les canards domestiques et
les canards sauvages. On appelle communément "canard domestique" l'espèce Anas platyrhynchos
domestique, qui est l'un des types de canards qui s'est le mieux adapté à l'élevage en captivité et
à la cohabitation avec l'être humain. Néanmoins, il existe d'autres espèces qui ont également
expérimenté un processus de domestication, comme l'exemple du canard musqué, qui est le
sous-espèce domestique des canards créoles (Cairina moschata).

TIPES DE PATTES
1. Canard domestique (Anas platyrhynchos domesticus)
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2. Pato bleu (Anas platyrhynchos)

3. Pato gargantillo (Anas bahamensis)
4. Cerceta colorada (Anas cyanoptera)
5. Pato mandarín (Aix galericulata)
6. Canard à tête grise (Anas sibilatrix)

7. Pato criollo (Cairina moschata)

8. Canard malvasie australien (Oxyura australis)
9. Pato de Torrente (Merganetta armata)
10. Sirirí cariblanco (Dendrocygna viduata)
11. Canard arlequin (Histrionicus histrionicus)
12. Canard pâtre (Stictonetta naevosa)

1. Canard domestique (Anas platyrhynchos domesticus)

Comme nous l'avons mentionné, la sous-espèce Anas platyrhynchos domesticus est connue
populairement appelé canard domestique ou canard commun. Il est issu du canard colvert
(Anas platyrhynchos), à travers un long processus de croisements sélectifs qui a permis
la création de différentes races.

À l'origine, son élevage a été principalement destiné à l'exploration de sa viande, qui

a toujours été très appréciée sur le marché international. L'élevage du canard comme animal de compagnie est
Assez récent et, à l'heure actuelle, le pékinois blanc est l'une des races de canard domestique.
les plus choisies comme animal de compagnie, ainsi que le khaki campbell. De même, les races de
Les canards de ferme font également partie de ce groupe.
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2. Canard colvert (Anas platyrhynchos)

Le canard colvert, également connu sous le nom de canard sauvage, est l'espèce à partir de laquelle il a été établi

développé le canard domestique. Il s'agit d'un oiseau migrateur de répartition abondante, qui
habite dans les zones tempérées du nord de l'Afrique, d'Asie, d'Europe et d'Amérique du Nord, migrant
vers les Caraïbes et l'Amérique Centrale. Il a également été introduit en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Pato gargantillo (Anas bahamensis)

Le canard à gorge blanche, également connu sous le nom de canard à col blanc ou canard pascual, est l'un des
types of native ducks of the American continent, which stands out at first glance for having the
dos taches et le ventre avec de nombreuses taches noires. Contrairement à la majorité des
espèces de canards, les pascuales gargantillos se trouvent principalement près de
lagunes et marécages d'eau saumâtre, bien qu'ils puissent également s'adapter aux masses d'eau
doux.

Actuellement, trois sous-espèces de canard à gorge sont connues :

Anas bahamensis bahamensis : habite dans les Caraïbes, principalement dans les Antilles et
Bahamas.
Anas bahamensis galapagensis : il est endémique des îles Galápagos.
Anas bahamensis rubirostris : c'est la sous-espèce la plus grande et aussi la seule
partiellement migratoire, habitant en Amérique du Sud, principalement entre l'Argentine
y Uruguay.
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4. Cerceta colorada (Anas cyanoptera)

La cerceta colorée est un type de canard originaire d'Amérique qui est également connu sous le nom de
canard à bec rouge, mais cette dénomination a souvent tendance à prêter à confusion avec une autre espèce appelée
Netta rufina, qui est originaire d'Eurasie et du nord de l'Afrique et présente un grand dimorphisme
sexuel. Les canards siffleurs à becs rouges se répartissent sur tout le continent américain, du Canada
jusqu'au sud de l'Argentine, dans la province de la Terre de Feu, étant également présents dans
les Îles Malouines.

Actuellement, cinq sous-espèces du canard rouge américain sont reconnues :

Cerceta colorada Borrero (Spatula cyanoptera borreroi) : c'est la sous-espèce la plus petite et
il n'habite que dans les serranias de Colombie. Sa population a subi une baisse radicale dans le
dernier siècle et, à ce jour, on étudie si elle pourrait être éteinte.
Cerceta colorada argentine (Spatula cyanoptera cyanoptera) : c'est la sous-espèce la plus
grande, qui vit du Pérou et de la Bolivie jusqu'au sud de l'Argentine et du Chili.

Cerceta colorada andina (Spatula cyanoptera orinomus) : c'est la sous-espèce typique de

la Cordillère des Andes, habitant principalement en Bolivie et au Pérou.

Cerceta colorada du Nord (Spatula cyanoptera septentrionalium) : c'est la seule

sous-espèce qui n'habite qu'en Amérique du Nord, principalement aux États-Unis.
Canard à menton rouge tropical (Spatula cyanoptera tropica) : se trouve dans presque toutes les
régions tropicales d'Amérique.
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5. Canard mandarin (Aix galericulata)

Le canard mandarin est l'un des types de canards les plus frappants en raison de ses belles couleurs vives.
ornent leur pelage, étant originaires d'Asie, plus précisément de Chine et du Japon. Non
Cependant, cette espèce présente un notable dimorphisme sexuel et seuls les mâles exhibent le
plumage coloré attrayant, qui devient encore plus brillant pendant les saisons de reproduction pour
attirer les femelles.
Une curiosité intéressante est que, dans la culture traditionnelle de l'Asie de l'Est, on considérait
que les canards mandarins étaient comme un symbole de bonne fortune et d'amour conjugal. En Chine,
il était d'usage d'offrir un couple de canards mandarins aux couples lors de leur
mariage, représentant l'union conjugale.
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Pato réel (Anas sibilatrix)

Le canard à collier, communément appelé aussi désilot ou canard overo, le centre et le sud de
L'Amérique du Sud, principalement en Argentine et au Chili, étant également présente dans les îles
Malvinas. Comme il maintient des habitudes migratoires, il voyage chaque année vers le Brésil, l'Uruguay et
Paraguay lorsque les basses températures commencent à se faire sentir dans le cône Sud
continent américain. Bien qu'il se nourrisse de plantes aquatiques et préfère vivre près des masses
de l'eau profonde, les canards colverts ne sont pas de très bons nageurs, se montrant beaucoup plus
habiles à l'heure de voler.

Il convient de noter qu'il est également courant d'appeler le canard colvert canard royal, il est donc habituel
que beaucoup de gens pensent à cette espèce de canard en entendant le terme "canard colvert". Cela
En effet, ils sont tous deux considérés comme des canards réels, bien qu'ils présentent des caractéristiques
différentes.

7. Pato mudo ou pato criollo (Cairina moschata)

Les canards criollo, également appelés canards muets, sont d'autres des
Types de canards natifs du continent américain, vivant principalement dans les régions
tropicales et subtropicaux, du Mexique à l'Argentine et à l'Uruguay. En général, ils préfèrent
vivre dans des zones avec une végétation abondante et près de masses d'eau douce abondantes,
s'adaptant à des altitudes allant jusqu'à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Actuellement, deux sous-espèces de canards créoles sont connues, l'une sauvage et l'autre domestique.
voyons :

Cairina moschata sylvestris : c'est la sous-espèce sauvage du canard créole, à laquelle se

denomme canard colvert en Amérique du Sud. Il se distingue par sa bonne taille, les plumes noires
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(qui sont brillantes chez les mâles et mates chez les femelles) et les taches blanches sur les
hélas.

Cairina moschata domestica : c'est l'espèce domestique qui est connue sous le nom de canard
almizclé, canard muet ou simplement canard créole. Il s'est développé à partir de l'élevage
sélection de spécimens sauvages par les communautés indigènes pendant l'ère
préhispanique. Son plumage peut avoir des couleurs plus variées, mais il n'est pas si brillant
comme celle des canards sauvages. Il est également possible d'observer des taches blanches sur le
cou, ventre et visage.

8. Canard malvasie australien (Oxyura australis)

Le malvoisie australien est l'une des races de petits canards plongeurs qui ont été
originaire d'Océanie, vivant actuellement en Australie et en Tasmanie. Les individus adultes
mesurent environ 30 à 35 cm de long et vivent généralement dans des lacs d'eau douce,
pouvant également les couples nicher dans les marais. Leur régime alimentaire est principalement basé sur le
consommation de plantes aquatiques et de petits invertébrés qui apportent des protéines à leur nutrition,
comme les mollusques, les crustacés et les insectes.

En plus de sa petite taille par rapport à d'autres espèces de canards, son bec se distingue.
de couleur bleutée, qui se détache notablement sur son plumage sombre.
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9. Pato de Torrente (Merganetta armata)

Également connu sous le nom de canard torrentiel, le canard de Torrent est l'un des types de canards
caractéristiques des régions montagneuses avec des altitudes élevées de l'Amérique du Sud,
la Cordillère des Andes étant son habitat naturel principal. Sa population se répartit depuis
Du Venezuela jusqu'à l'extrême sud de l'Argentine et du Chili, dans la province de la Terre de Feu,
s'adaptant de manière optimale à des altitudes allant jusqu'à 4500 mètres et avec une nette préférence pour les
masse d'eaux douces et froides, comme les lacs et rivières andins dans lesquels ils se nourrissent
principalement de petits poissons et crustacés.

Comme caractéristique, on souligne le dimorphisme sexuel que présente cette espèce de canard.
présentant les mâles avec un plumage blanc parsemé de taches marron et de lignes noires sur la tête, et
les femelles rougeâtre avec des ailes et une tête grisâtre. Cependant, il existe de petites différences.
parmi les canards torrentiels des différents pays d'Amérique du Sud, en particulier parmi les
exemplaires mâles, certains pouvant être plus foncés que d'autres. Sur l'image, on observe une
femelle.
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10. Sirirí cariblanco (Dendrocygna viduata)

Le sirirí cariblanco ou sirirí pampa est l'une des espèces de canards siffleurs les plus remarquables, ne
pas seulement à cause de la tache blanche sur son visage, mais aussi en raison de ses pattes relativement
larges. Il s'agit d'un oiseau sédentaire, originaire d'Afrique et d'Amérique et qui se montre
particulièrement active pendant les heures crépusculaires, volant pendant des heures la nuit.

Sur le continent américain, nous trouvons les populations les plus abondantes, qui s'étendent
par le Costa Rica, le Nicaragua, la Colombie, le Venezuela et les Guyanes, depuis le compte amazonien dans
Pérou et Brésil jusqu'au centre de la Bolivie, Paraguay, Argentine et Uruguay. Déjà en Afrique, les canards
Les sirirí cariblancos se concentrent dans la région ouest du continent et dans la zone tropicale au sud de
désert du Sahara. Éventuellement, on peut trouver quelques individus perdus par les
côtes d'Espagne, principalement aux îles Canaries.
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11. Canard arlequin (Histrionicus histrionicus)

Le canard arlequin est un autre des types de canards les plus frappants en raison de son apparence singulière, étant le
unique espèce décrite dans son genre (Histrionicus), arrondi, dont la caractéristique principale est
sa plume brillante et à motifs fragmentés est frappante, elle sert non seulement à attirer
les femelles, mais aussi pour se camoufler dans les eaux froides et agitées des rivières et des lacs et
rapides où il a tendance à habiter.

Sa distribution géographique comprend la partie septentrionale de l'Amérique du Nord, le sud de

Groenlandia, Russie orientale et Islande. Actuellement, deux sous-espèces sont reconnues :
Histrionicus histrionicus histrionicusHistrionicus histrionicus pacificus.

12. Pato pecoso (Stictonetta naevosa)

Le canard tacheté est la seule espèce décrite au sein de la famille Stictonettinae et s'est originaire
dans le sud de l'Australie, où il est protégé par la loi en raison de sa population qui vient
réduisant principalement grâce aux altérations de son habitat, comme la pollution
des eaux et de l'avancement de l'agriculture.

Physiquement, il se distingue par son grand type de canard, avec une tête robuste à couronne.
pointue et le plumage de couleur sombre avec de minuscules taches blanches, qui lui donne l'apparence
de pecoso. Elle attire également l'attention par sa capacité à voler, bien qu'elle se montre un peu maladroite à la
heure d'atterrir.
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AUTRES TYPES DE CANARDS

D'autres types de canards qui abondent dans différentes parties du monde, étant certains
canards nains ou petits et autres grands :
Cerceta aliazul ou canard à tête de lune (Anas discors)
Pato jergón ou maicero (Anas georgica)
Pato de anteojos (Anas specularis)
Pato crestón (Anas specularoides)
Canard de Floride (Aix sponsa)
Pato brésilien ou cutirí (Amazonetta brasiliensis)
Pato serrucho brésilien (Merguso ctosetaceus)
Patos acollarados (Callonettaleu cophrys)
Canard de jungle (Asarcornis scutulata)
Pato de crin (Chenonetta jubata)
Pato de Hartlaub (Pteronetta hartlaubii)
Pato Eider de Steller (Polysticta stelleri)
Canard de Labrador (Camptorhynchus labradorius)
Pato Negrón commun (Melanitta nigra)
Canard havelda (Clangula hyemalis)
Pato Porrón osculé (Bucephala clangula)
Pato Serreta petite (Mergellus albellus)
Pato Serreta capuchona (Lophodytes cucullatus)
Pato zambullidor grand (Oxyura jamaicensis)
Pato malvasía à tête blanche (Oxyura leucocephala)
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Pato malvasía maccoa (Oxyura maccoa)

Pato malvasía argentin ou pato plongeur petit (Oxyura vittata)
Pato crestudu (Sarkidiornis melanotos)

Références
1. Canard colvert, Histoire de vie (2012). Tout sur les oiseaux. Laboratoire d'ornithologie de Cornell

2. American Poultry Association (1998). Le Standard Américain de Perfection : Une description complète de tous
races et variétés de volaille domestique reconnues. Mendon, Massachusetts, États-Unis.
3. Gill, F.; Donsker, D. (2019). Screamer, Canards, Oies, Cygnes. Liste des Oiseaux du Monde IOC, Unión Ornitológica
International
4. Madge, S.; Burn, H. (1987). Oiseaux aquatiques : Un guide d'identification des canards, oies et cygnes du monde.
Londres : Christopher Helm. pp. 188-189.
5. Shurtleff, L.; Savage, C. (1996). Le Canard Bois et le Mandarin : Les Canards Bois du Nord. Université de
California Press. ISBN 0-520-20812-9.