Synthèse et Propriétés des Lactones
Traduit par
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Traduit par
ScribdTranslationsLACTONISATION :
OBTENTION DE LACTONAS POR CIRCULATION DE
HIDROXYACIDES
SYNTHÈSE DES LACTONES
DÉSHYDROGÉNATION
Le mécanisme de cette réaction se déroule comme suit :
Étape 1. Protonation du groupe carboxylique(32)
Étape 2. Addition nucléophile de l'alcool au groupe carboxylique (étape de cyclisation).
Étape 3. Équilibre acido-basique
Étape 4. Élimination de l'eau
RÉACTIFS ORGANOMÉTAUX DES GROUPES I ET II
Lactones : Conduisent à des diols.
HYDROLYSE
Hydrolyse acide de la g-butyrolactone
Mécanisme
Hydrolyse basique de la -butyrolactone
Mécanisme
CONCEPT.-Unea l ctoneestuncomposéorganq i uedutypeestercycq il [Link] l seformecomme
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l .Lesstructurese l spu
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l ctones)etcee l sà6anneaux(e l sdeta
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l ctones),enrasiondea l mon i dretensoi ndansel sange l sdu
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Les lactones existent dans la chimie organique, mais elles doivent être préparées par des méthodes spéciales.
Lesa
lctonespeuventêtreconsd
iéréescommedesestersn
iternesdesacd
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iluesetse
distingue entre la acción alfa, bêta, gamma et delta des anneaux majeurs. (1,2)
Lesal ctonesdérviéesdesacd i escarboxyqiluesap
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l suxfieod
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Ao
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limentàpartidescorespondants
acides hydroxamiques.(2)
STRUCTURE CHIMIQUE
α-, β-, γ-, δ-Lactone.
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES
Ce sont des réactifs utiles pour la synthèse.
Ce sont des substances instables en solution aqueuse.
Exaltent les composants aromatiques.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES :
Ils ont un point d'ébullition bas.
Son de odeur agréable.
Ils sont miscibles dans l'eau.
ils interviennent sous les hydracides correspondants.
APPLICATIONS:
Utilisées en médecine vétérinaire pour le contrôle des parasites internes comme
externes.
Ils sont utilisés comme arômes et essences artificiels.
Ils sont abondants dans les aliments.
Apportant des arômes de pêche, noix de coco, noix et miel.
La coumarine (c'est un composé chimique organique appartenant à la famille
des benzopyrones, dont le nom selon l'IUPAC est 2H-cromène-2-one. Dans
son état normal (standard) se caractérise par une structure cristalline et
incolora)se synthétisé et commercialisé comme le premier parfum synthétique.