Adobo de poulet Poulet frit croustillant

Ingrédients Ingrédients

2 lbs de poulet découpé en morceaux à servir 2 ½ lbs de poulet découpé en morceaux à servir

1 cube de poulet Knorr 4 cuillères à soupe de Knorr SavorRich Poulet

Assaisonnement liquide
1 tête d'ail écrasée
2 œufs battus
3/4 tasse de vinaigre blanc
3/4 tasse de farine tout usage
6 cuillères à soupe de sauce soja
1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu
1 1/2 cuillères à café de grains de poivre entiers
3 tasses d'huile de cuisson
5 feuilles de laurier séchées
1/2 tasse d'eau Instructions
1 cuillère à café de sucre

4 cuillères à soupe d'huile de cuisson 1. Combinez le poulet, Knorr SavorRich

Assaisonnement liquide au poulet, et poivre blanc moulu
poivre dans un grand bol. Bien mélanger. Laisser reposer pendant
Instructions au moins 30 minutes.
1. Combinez le poulet, 1/4 du total 2. Faites chauffer de l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne la température.

quantité d'ail, grains de poivre entiers, feuille de laurier sèche atteint 350F Remarque : utilisez un thermomètre de cuisine

feuilles, sauce soja, vinaigre et eau dans un mesurer la température.

casserole. Couvrir et laisser bouillir. Remuer et faire 3. Préparez le poulet mariné pour la friture
assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés. en trempant dans la farine puis en sirotant dans le battu
2. Ajoutez un cube de bouillon de poulet Knorr et du sucre. œufs. Enrobez à nouveau le poulet de farine.
Remuez. Couvrez la casserole et faites cuire pendant 10 minutes.
4. Faites frire un côté pendant 6 minutes. Retournez le

3. Retournez le poulet et faites cuirepouletleà retourner et continuer à frire l'autre côté

côté pendant 5 minutes. Retournez-le encore et faites frire
côté opposé pendant encore 10 minutes. Réglez
à part. l'autre côté pendant 1 minute. Retirez le croustillant
poulet frit de la poêle et disposer sur un
4. Chauffez de l'huile dans une poêle propre. Faites sauter le reste grille en fil métallique. Laissez l'excès d'huile égoutter.
ail jusqu'à ce qu'il devienne brun clair.
5. Transférez sur un plat de service. Servez.
5. Faites frémir le poulet pendant 1 minute
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côté. Versez la sauce adobo dans la poêle. Faites bouillir
jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.

6. Transférer sur un plat de service. Servir avec

riz chaud.
Tinola au poulet Ginisang Pechay et
Giniling avec Sauce aux Huîtres
Ingrédients
1 poulet entier découpé en morceaux à servir Ingrédients
36 onces de lavage de riz 2 bouquets de pechay hachés
1/2 pièce de papaye verte coupée en quartiers
6 onces de porc haché
1 cuillère à soupe d'ail haché 4 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 morceau d'oignon haché
1 oignon haché
1 pouce de gingembre coupé en lanières
4 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 tasse d'eau
1 tasse de feuilles de piment
Sel et poivre noir moulu au goût
3 cuillères à soupe de sauce de poisson
3 cuillères à soupe d'huile de cuisine
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
Instructions
1 Chauffez de l'huile dans une poêle. Faites revenir l'oignon et
1. Faites sauter l'ail, l'oignon et le gingembre ail.
2. Mettez le poulet et faites cuire jusqu'à coloration 2. Une fois que l'oignon s'est adouci, ajoutez de la viande hachée
devient brun clair porc. Continuez à faire sauter jusqu'à ce que la couleur devienne claire

3. Ajoutez la sauce poisson. Remuez. Versez le riz marron.

laver dans la casserole. Faire bouillir. Couvrir 3. Ajoutez de la sauce aux huîtres et de l'eau. Remuez. Faites cuire.
la pot et laisser mijoter pendant 45 minutes. Remarque : ajouter découvert à feu moyen jusqu'à ce que l'eau réduise
de l'eau si nécessaire. à moitié.
4. Ajoutez de la papaye verte. Faites cuire pendant 5 minutes 4. Mettez le pechay dans la poêle. Couvrez et
cuire pendant 2 minutes.
5. Ajoutez les feuilles de piment fort ou
feuilles de malunggay. Remuer et cuire pendant 1 minute. 5. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu

6. Assaisonnez avec du poivre noir moulu. poivre.

Remarque
vous pouvez également ajouter de la sauce de poisson ou du sel si nécessaire. 6. Servir avec du riz. Bon appétit!

7. Transférer dans un plat de service. Servir chaud.

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 Chou sauté avec viande hachée
Ginisang Sayote
Ingrédients
Ingrédients
1 petite tête de chou hachée
3 pièces de chayote tranchées
6 onces de porc haché
Sachet de 16 g Knorr Savor de porc riche
Assaisonnement liquide 1 petit poivron rouge tranché en lanières

1 morceau de carotte tranchée en lanières

1 petit poivron vert tranché en
bandes
5 onces de poitrine de porc tranchée finement
4 tomates mûres en dés
pièces
1 petite oignon jaune tranché
1 oignon haché
4 gousses d'ail hachées
5 gousses d'ail écrasées et hachées
1 tasse de bouillon de poulet
1 3/4 tasses d'eau
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
Poivre noir moulu au goût
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson

1. Chauffez une casserole. Faites dorer le porc jusqu'à ce que

Instructions
brun et l'huile est extraite.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail. Faites sauter jusqu'à ce que l'oignon 1 Chauffez de l'huile dans une casserole.

adoucit. 2. Faites sauter l'ail jusqu'à ce qu'il devienne doré.

3. Pour 1 ½ tasses d'eau. Laissez bouillir. Couvrir le
3. Ajoutez l'oignon et la tomate. Continuez à
faites bouillir dans une casserole et continuez à mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide
cuire jusqu'à ce que ce soit tendre.
s'évapore complètement.
4. Mettez le porc haché dans la casserole. Faites cuire
4. Ajoutez du chayote et faites sauter pendant 2 à 3
jusqu'à ce que la couleur devienne brun clair.
minutes.
5. Versez le bouillon de poulet et laissez bouillir. Couvrir
5. Ajoutez des carottes. Faire sauter pendant 2 minutes.
et cuire pendant 15 minutes.
6. Pour Knorr SavorRich Porc Liquide 6. Ajoutez les poivrons et le chou.
Assaisonnement. Remuer. Couvrez et faites cuire pendant 5 à 8 minutes.
7. Ajoutez du poivre noir moulu (facultatif).
7. Ajoutez de la sauce de poisson et du poivre noir moulu
Pour ¼ tasse d'eau. Couvrez la casserole. Faites cuire pendant 1
poivre. Cuire pendant 2 minutes.
minute.
8. Transférer dans le bol de service. Servir.
8. Transférez sur un plat de service. Servez !
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Sisig de Bangus
Ingrédients Tilapia frite
1 pièce de bangus frit ou cuit au four, et ensuite
Ingrédients
écaille
1 oignon coupé 2 morceaux de tilapia nettoyés et écaillés
1/2 tasse de ciboules hachées supprimé
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de piment labuyo ou thaï
piment 1 tasse d'huile de cuisson

1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

1 cuillère à soupe de sauce soja
Instructions
2 cuillères à café de gingembre haché
1 Frottez du sel sur tout le poisson, y compris le
1 tasse de chicharrón de porc écrasé intérieurs.
1/2 cuillère à soupe de mayonnaise 2. Chauffez de l'huile dans une grande poêle.

1/4 tasse de beurre non salé 3. Quand l'huile est chaude, mettez-y le tilapia.
Couvrez la poêle, mais assurez-vous de l'ouvrir.
1 cuillère à café de poudre d'ail un peu pour que la vapeur puisse s'échapper. Faites frire chaque
1/2 cuillère à café de sel côté à chaleur moyenne pendant environ 6 à 10 minutes.
Remarque : J'attends généralement jusqu'à ce que je n'entende rien.

Instructions son. Cela signifie que le liquide est parti et

le poisson est croustillant.

1. Faites fondre du beurre dans une grande poêle

4. Retirez de la poêle et disposez dans un
2. Ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 3 minutes. plat de service.
3. Ajoutez le gingembre. Remuez et faites cuire pendant 2 5. Servez avec vos condiments préférés et
accompagnement.
minutes à feu doux à moyen.
4. Ajoutez le bangus puis remuez. 6. Partagez et profitez !

5. Ajoutez la poudre d'ail, le sel, moulu

poivre noir et sauce soja. Remuer et cuire pendant
5 minutes.
6. Ajoutez le chicharrón, les oignons de printemps et le piment.
Remuez et faites cuire pendant 3 minutes de plus.

7. Ajoutez la mayonnaise. Remuez.

8. Transférer dans un plat de service. Servir.

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 Nilagang Baka avec Kalabasa
Paksiw na Bangus
Ingrédients
Ingrédients
2 lb de viande de bœuf à braiser, en dés
1 1/2 lb de poisson-lait nettoyé et tranché ½ courge butternut moyenne ou calabaza
en morceaux pour servir courge en dés
3 pouces de gingembre écrasé 1 bouquet de bok choy pechay
5 gousses d'ail écrasées 20 à 30 morceaux de haricots verts longs
1/2 tasse de vinaigre blanc 2 oignons jaunes moyens en quartiers
1 tasse d'eau 2 cuillères à café de baies de poivre entières
1 morceau d'oignon tranché 3 tasses de bouillon de boeuf
1 morceau d'aubergine chinoise hachée 3 tasses d'eau
5 pièces de gombo 3 cuillères à soupe de sauce de poisson patis
2 pièces de poivron vert long
1 cuillère à café de grains de poivre entiers Instructions
Sel au goût 1. Verser de l'eau et du bouillon de boeuf dans un
casserole. Faire bouillir.
Instructions
2. Ajoutez des tranches de bœuf, un oignon et entier
Baies de poivre. Couvrir la casserole et continuer à bouillir
Disposez du gingembre, de l'ail, du gombo, de l'oignon, de l'allongé
entre feu doux à moyen pendant 1 ½ à 2
poivron vert, poivre en grains et aubergine sur heures, ou jusqu'à ce que le bœuf devienne tendre. Remarque :
la casserole.
ajoutez plus d'eau si nécessaire.
2. Garnir de tranches de bangus.
3. Ajoutez de la courge musquée ou du kalabasa. Faites cuire
3. Verser de l'eau et du vinaigre. Appliquer de la chaleur et pendant 5 minutes.
laisser mijoter. Couvrir et continuer à cuire à feu doux
4. Ajoutez des haricots verts longs. Faites cuire pendant 3
feu moyen pendant 15 minutes. minutes.
4. Ajoutez du sel au goût.
5. Ajoutez du bok choy et assaisonnez avec du poisson
5. Transférer sur un plat de service. Servir. sauce. Continuez à cuire pendant 1 minute.
6. Partagez et profitez ! 6. Transférer dans un plat de service. Servir avec
riz.
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 Sinigang aux fruits de mer
Sardines épicées avec
Patola et Miswa Ingrédients
2 tranches de steak de poisson de 6 onces
Ingrédients
1 lb. de crevettes nettoyées
1 grande boîte de 15 oz. de sardines épicées dans
2 paquets de 25 g de Knorr Sinigang na May Miso
sauce tomate Mélange de recette

1 petite loofah patola, pelée et tranchée 6 haricots serpent coupés en morceaux de 5 cm

3 onces de miswa misua 8 à 10 feuilles de moutarde
6 piments thaïlandais ou siling labuyo 9 à 12 morceaux de gombo
4 tasses d'eau 2 morceaux de piment banane ou de piment vert long
1 oignon jaune moyen haché piment
1/2 cuillère à café de poudre d'ail 2 quarts de riz lavé hugasbigas
Sauce de poisson patis et poivre noir moulu 2 tomates moyennes en quartiers
poivre au goût 1 oignon jaune moyen en quartiers
3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
3 cuillères à soupe de sauce poisson patis

Instructions Instructions
1 Chauffez de l'huile dans une casserole.
1. Pour du riz dans une casserole. Laissez bouillir.
2. Ajoutez l'oignon. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Ajoutez des tomates et des oignons. Faites cuire pendant 5

3. Versez les sardines dans la casserole, y compris minutes.

la sauce. Ajoutez des piments et de l'ail 3. Ajoutez du poisson et des crevettes.
poudre. Cuire pendant 2 minutes.
4. Ajoutez Knorr Sinigang na May Miso
4. Versez de l'eau dans la casserole. Remuez. Laissez Mélangez la recette. Remuez.
faire bouillir.
5. Mettez tous les légumes dans la casserole.
5. Ajoutez des miswa et des patola. Continuez à cuire.
Couvrir et cuire pendant 6 à 8 minutes.
pendant 3 à 5 minutes.
6. Versez la sauce de poisson et ajoutez la moutarde
6. Assaisonnez avec du patis et du poivre noir moulu
feuilles. Cuire pendant 2 minutes.
poivre.
7. Transférer dans un plat de service. Servir avec
7. Transférer dans un bol. Servir.
riz.
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Côtelette de porc
Dinuguan
Ingrédients
Ingrédients
1 lb de porc coupé en dés
4 côtelettes de porc 1 tasse de vinaigre
5 cuillères à soupe de sauce soja 2 pièces de poivron vert long
2 morceaux de lime ou de calamansi 1 1/2 cuillère à soupe de sucre brun
1/2 tasse d'huile de cuisson 1 oignon haché finement
2 oignons tranchés 1 cuillère à soupe d'ail haché
1 1/2 tasses d'eau 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson

1/2 cuillère à café de sucre blanc granulé 1 tasse d'eau

Sel et poivre au goût 10 oz de sang de porc
1 cube de bouillon de porc
Instructions
sel et poivre au goût
1 Mélangez des côtelettes de porc, de la sauce soja, et
jus de citron vert dans un grand bol ou un sac refermable. Instructions
Mariner pendant au moins 1 heure.
1. Chauffez de l'huile dans une poêle. Faites revenir l'ail et
2. Chauffez une poêle puis versez de l'huile de cuisson.
oignon.
3. Faites revenir les côtelettes de porc marinées dans
chaleur moyenne pendant 3 minutes de chaque côté. 2. Une fois que l'oignon devient tendre, ajoutez le porc.
Continuez à faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que ce soit léger
4. Enlevez l'excès d'huile. Versez dans le marron.
rester la marinade et l'eau et laisser bouillir.
Laissez mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit 3. Faire bouillir de l'eau.
tendre. Remarque : Ajoutez de l'eau selon les besoins. 4. Ajoutez des cubes de porc. Cuisez à feu doux jusqu'à
la viande s'attendrit.
5. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre puis
remuer. 5. Ajoutez du sang de porc. Remuez. Cuisez pendant 8 à 10
minutes en remuant.
6. Ajoutez les oignons et faites cuire pendant 3 minutes
plus. 6. Versez du vinaigre et ajoutez du sucre et des longs
poivron vert. Cuire pendant 12 à 15 minutes.
7. Éteindre le feu et transférer dans un plat de service
assiette. 7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos besoins.
Servir chaud avec du puto.
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 MINI ALBUM de
RECETTE

Tocino de porc fait maison Lyca Marie Colocado

Ingrédients 10-Sparta
2 lb. de jambon de porc

1 1/2 cuillères à soupe de sel de mer

1/2 cuillère à café de poudre de Prague n°1

3/4 tasse de sucre blanc granulé

1 cuillère à café de phosphate de sodium

1/4 tasse de liqueur d'anisette

1/2 tasse de jus d'ananas

1/4 tasse d'ail écrasé
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
1/4 cuillère à café de poudre de vitamine C

1/4 cuillère à café de colorant alimentaire rouge

Instructions

1. Tranchez le jambon de porc d'environ ¼ de pouce

épaisseur
2. Dissoudre le phosphate de sodium dans 5
cuillères à soupe d'eau.
3. Sauf la viande, combinez tout
ingrédients dans un grand bol et bien mélanger
4. Appliquez le mélange combiné sur la viande
en frottant. Assurez-vous que le mélange est
uniformément réparti dans la viande
5. Placez les ingrédients mélangés dans un
conteneur couvert
6. Conservez le contenant couvert (avec de la viande)
et le mélange) à température ambiante pendant 14 heures.
Il peut également être réfrigéré mais prendrait à
au moins 3,5 jours pour terminer.