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Questionner le monde : le nouveau programme 2016

Un programme qui invite l’élève à décrire et comprendre le monde
Ce fichier a été conçu dans le cadre des nouveaux programmes d’enseignement de l’école élémentaire (B.O. n° 11 du
26 novembre 2015). Il s’appuie également sur les ressources d’accompagnement proposées sur le site du Ministère,
Éduscol.
Il vise à l’acquisition des compétences du nouveau socle commun de connaissances, de compétences et de culture et
s’inscrit sur la globalité du cycle des apprentissages (cycle 2) en couvrant les trois années CP, CE1 et CE2.
Au cycle 1, les élèves ont exploré et observé le monde qui les entoure. Au cycle 2, ils apprennent à l’interroger de
manière plus précise, en apprenant à mettre en œuvre une démarche scientifique et réfléchie.

Un programme structuré en trois grandes thématiques

• Questionner le monde du vivant, de la matière et des objets
Dans cet enseignement, les élèves font une première découverte de la science : elle concerne « la matière sous
toutes ses formes, vivantes ou non, naturellement présentes dans notre environnement, transformées ou fabriquées,
en articulant le vécu, le questionnement, l’observation de la nature et l’expérimentation avec la construction
intellectuelle de premiers modèles ou concepts simples, permettant d’interpréter et expliquer. » Il s’agit donc de
mettre en œuvre, en s’appuyant sur le vécu et les représentations initiales des élèves, une démarche scientifique
(questionner, observer, rechercher, expérimenter) pour interroger et comprendre le monde qui nous entoure.

• Questionner l’espace et le temps

Dans cet enseignement, les élèves passent progressivement « d’un temps individuel autocentré à un temps physique
et social décentré », et « d’un espace autocentré à un espace géographique et cosmique ». L’acquisition de cette
capacité à se décentrer permet aux élèves de comprendre d’abord l’évolution des modes de vie, à l’échelle de
deux ou trois générations, mais aussi d’appréhender les interactions entre l’espace et les activités humaines. Il
s’agit également de comparer des espaces géographiques simples. À la fin du cycle 2, les élèves « entrent dans
la compréhension d’un temps long, donc de l’histoire, et commencent à penser la planète, donc sa géographie,
comme un tout dans sa variété et sa complexité. » On retrouve ici une démarche fondée sur le vécu de l’élève et ses
représentations initiales confrontées à l’observation de l’espace et du temps.

• Explorer les organisations du monde

Progressivement, les élèves « développent des savoir-faire et des connaissances leur permettant de comprendre
qu’ils font partie d’une société organisée qui évolue dans un temps et un espace donnés ». Il s’agit pour cela de
comparer des modes de vie et des représentations du monde à différentes époques, d’appréhender l’organisation
de différents espaces et d’identifier des paysages.

Un programme qui intègre les spécificités de chaque année du cycle 2

Des repères de progressivité sont proposés dans le programme et dans les documents d’accompagnement publiés
par Éduscol. Ils permettent d’élaborer de façon précise une progression cohérente sur les trois années du cycle.
Pour rappel, 54 heures annuelles sont dédiées au programme « Questionner le monde », soit 1 h 30 par semaine.

La transversalité, au cœur des nouveaux programmes de cycle 2

Conformément aux programmes du cycle 2 qui mettent en avant la transversalité entre les disciplines, les
compétences de maitrise de la langue sont travaillées systématiquement, grâce aux interactions orales en
classe (questionnement et discussion sur les représentations initiales, conception et réalisation d’expériences,
argumentation dans les phases d’observation et de recherche, discussion collective pour construire la trace écrite
en fin de séance). La lecture et l’écriture sont également intégrées à chaque séance, dans les activités proposées
tout comme dans la lecture de courts textes documentaires, de schémas, de légendes, ou encore dans le travail
d’élaboration des traces écrites.
Les mathématiques participent à l’acquisition des langages scientifiques : compréhension du système de
numération, pratique du calcul, connaissance des grandeurs. Les représentations symboliques transcrivent
l’observation, l’exploration et le questionnement des objets et de la réalité du monde. Les activités de manipulation,
de mesures, de calcul, menées à partir d’expériences simples, utilisent pleinement les langages scientifiques. Enfin,
la familiarisation avec un lexique approprié et précis permet la lecture et l’exploitation de résultats à partir de
représentations variées d’objets, de phénomènes et d’expériences (tableaux, graphiques, cartes, schémas, frises
chronologiques...).
« Questionner le monde » entre également en résonance avec l’Enseignement moral et civique (EMC), en incitant
les élèves à acquérir une conscience citoyenne : respecter des engagements envers soi et autrui, adopter une attitude
raisonnée fondée sur la connaissance, développer un comportement responsable vis-à-vis de l’environnement, de
l’hygiène et de la santé.
Enfin, l’Éducation physique et sportive participe à l’éducation à la santé et à la sécurité. En outre, elle contribue
pleinement à l’acquisition des notions relatives à l’espace et au temps.
2 ● © MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
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Présentation du fichier
Un fichier photocopiable clé en main : souple et fonctionnel
Notre expérience et nos pratiques en classe nous ont convaincus de l’utilité et de l’intérêt d’un fichier photocopiable
pour cette discipline : souplesse d’utilisation, facilité d’insertion des documents de travail dans un classeur qui suit
l’élève tout au long du cycle, aspect « clé en main » très pratique pour l’enseignant-e, qui convient à la fois aux
classes multiniveaux et aux classes à niveau unique.
Ce fichier photocopiable a été conçu pour être un outil pédagogique souple et fonctionnel : on y retrouve, dans
chaque dossier, toutes les informations et tous les documents nécessaires à la mise en œuvre des séances
(objectifs travaillés, préparation et déroulé pas à pas, fiches élève avec des activités et des exercices, propositions de
traces écrites, mots à retenir, fiches d’évaluation).

Une structure modulable qui s’adapte à la configuration de votre classe

Le nouveau programme « Questionner le monde », notamment à travers les documents d’accompagnements publiés
par Éduscol, donne des repères de progressivité précis qui permettent de structurer les apprentissages.
Dans cette logique, nous avons imaginé un découpage sous forme de trois niveaux de compétences. Ils peuvent
représenter chaque année du cycle – CP, CE1 et CE2 – ou s’adapter à des groupes dans une même classe. Ainsi, ce
fichier peut s’adapter aussi bien aux classes multiniveaux qu’aux classes à niveau unique et chaque élève peut
avancer à son rythme dans les trois années du cycle.
Les 32 dossiers proposés dans ce fichier permettent aux équipes d’enseignants de construire une programmation
cohérente sur l’ensemble du cycle. Pour cela, des indications de progression sont données dans chaque dossier
(rubrique « Indications de progression dans le cycle 2 » figurant dans la fiche enseignant) et des pictogrammes (en
forme de coccinelles) indiquent le(s) niveau(x) de chaque séance, fiche élève et fiche d’évaluation. Cela permet ainsi de
proposer des fiches de niveau différent sans pour autant dévaloriser l’élève ou le groupe d’élèves concernés.

➠ CP (niveau initial)
➠ CE1 (niveau intermédiaire)
➠ CE2 (niveau fin de cycle)

Ainsi, un même thème peut être traité durant les trois années du cycle mais avec des objectifs et compétences
graduels.

Des contenus totalement conformes au programme 2016

Conformément au programme, ce fichier est découpé en 3 grands thèmes :
1. Questionner le monde du vivant, de la matière et des objets
2. Questionner l’espace et le temps
3. Explorer les organisations du monde

Vous trouverez le découpage suivant à l'intérieur des thèmes du programme :

1. Questionner le monde du vivant, de la matière et des objets
Qu’est-queque
Partie 1 : Qu’est-ce la matière ? ->? 4➠dossiers
la matière 4 dossiers
Partie 2 : Comment reconnaitre le monde vivant ? ➠ 5 dossiers
Partie 3 : Quels sont les comportements favorables à la santé ? ➠ 5 dossiers
Partie 4 : Les objets techniques, qu’est-ce que c’est ? ➠ 5 dossiers

2. Questionner l’espace et le temps

Partie 5 : Se situer dans l’espace ➠ 4 dossiers
Partie 6 : Se situer dans le temps ➠ 6 dossiers

3. Explorer les organisations du monde

Partie 7 : Explorer les organisations du monde ➠ 3 dossiers

© MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement. ● 3

 Présentation du fichier

Une organisation clé en main sur l’ensemble du cycle 2

Rappel : 54 heures annuelles sont dédiées au programme « Questionner le monde », soit 1 h 30 par semaine.
Nous ne donnons pas dans ce fichier d’indications de durée des séances proposées. Nous savons par expérience que
celles-ci peuvent varier considérablement en fonction du public visé, du type de classe, du nombre d’élèves…
Les 32 dossiers proposés dans ce fichier couvrent les trois années du cycle. La progressivité proposée dans chaque
dossier permet de prévoir une séance par semaine chaque année (voir ➞ p. 8). Ainsi, un même dossier peut être
travaillé deux à trois fois au cours du cycle mais avec des objectifs différents et progressifs.
Si la majorité des dossiers sont travaillés lors d’un créneau hebdomadaire dédié à la discipline dans l’emploi du temps,
quelques séances se déroulent en fil rouge tout au long de l’année (construction de frises du temps, mesure
de taille…), lors de séances courtes et régulières. Des activités rituelles (date et météo le matin, construction du
calendrier…) ont lieu également chaque jour.

Le fonctionnement d’un dossier type

• La fiche de présentation pour chaque partie (7 fiches)
Le recto de cette fiche est destiné à l’élève : chaque dossier travaillé dans une partie est symbolisé dans une
grande illustration. L’élève colorie ainsi les dossiers travaillés au fur et à mesure qu’il avance dans le cycle et dans
le programme. Cela lui permet de se situer dans ses apprentissages et de faire le lien entre les trois années, du CP
au CE2. Il est conseillé d’utiliser une couleur différente chaque année dans le coloriage des dossiers traités. Cela
permettra à l’élève de visualiser sa progression dans les apprentissages.
Au verso de cette fiche, l’enseignant-e retrouve plusieurs élements : les connaissances acquises au cycle 1 et la
présentation des dossiers travaillés dans cette partie : attendus de fin de cycle, extraits du programme et compétences
du socle associées.

• La fiche enseignant
En exergue, les objectifs du dossier sont formulés, accompagnés des indications de progression dans le cycle 2 ;
le matériel nécessaire est listé.
On y développe le déroulement de chaque dossier : les séances proposées dans un dossier peuvent être à destination
des CP et/ou des CE1 et/ou des CE2. Pour aider l’enseignant-e à visualiser ce découpage, les pictogrammes
coccinelles indiquent le niveau de difficulté et/ou le niveau auquel s’adresse la séance.

➠ CP (niveau initial)

➠ CE1 (niveau intermédiaire)

➠ CE2 (niveau fin de cycle)

On retrouve ces mêmes pictogrammes sur le dessin récapitulatif de la fiche de présentation de chaque partie.

À chaque séance, les étapes de la démarche d’investigation

? Je m’interroge
Il s’agit, à partir du questionnement introductif proposé, de faire émerger les représentations initiales des
élèves. Quelques exemples de réponses possibles et d’éventuelles remarques ou difficultés des élèves sont
listées. Émergent ainsi les hypothèses qui seront validées ou non dans la rubrique suivante. Les élèves peuvent
être amenés ici à produire des écrits de travail (affiches, notes, schémas, dictées à l’enseignant-e…) qui seront
discutés au sein du groupe classe ou de petits groupes d’élèves.

J’observe, J’expérimente ou Je recherche

C’est le cœur de la séance. Les élèves découvrent ici les modes de raisonnement propres à la discipline
« Questionner le monde ». Il acquièrent au fur et à mesure des savoirs et savoir-faire et mettent à l’épreuve
les hypothèses émises. On diversifie ici les démarches et les approches :
– j’observe : l’élève étudie des phénomènes naturels, des milieux de vie pour comprendre leur fonctionnement
(en réalisant par exemple un schéma).
– j’expérimente : l’élève privilégie ici des manipulations, des expérimentations, des simulations.
– je recherche : l’élève a recours ici à des lectures documentaires, des analyses de schémas, de tableaux, de
documents divers.

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 Présentation du fichier

Je retiens
Nous proposons pour chaque séance un exemple de trace écrite en guise de conclusion. Ce petit texte est un
repère pour l’enseignant-e de ce que les élèves doivent retenir. Il est recommandé de le construire en classe
au fil de la séance et de l’adapter au niveau des élèves. La trace écrite peut prendre la forme d’une dictée à
l’adulte avec les CP.
Cet écrit terminal, qui peut être mémorisé par les élèves, est aussi proposé sous une autre forme : un schéma
récapitulatif illustré avec les mots à retenir (situé dans la fiche enseignant et dans le CD-Rom).

• Les fiches élève

Ce sont les supports de travail des élèves. Les consignes y sont variées et permettent de construire les savoirs et
les compétences déclinés dans le nouveau programme du cycle 2, à la fois spécifiquement pour ce qui concerne
la discipline « Questionner le monde » mais aussi d’une façon plus transversale, dans la pratique de la langue et
l’appropriation d’outils et de méthodes. Le plus souvent, chaque séance comprend plusieurs exercices permettant
ainsi d’appliquer une pédagogie différenciée au sein de la classe ou de gérer l’hétérogénéité, notamment dans les
classes multiniveaux.

• Les fiches documentaires

Elles proposent des documents variés : photographies, schémas, textes, graphiques… Elles peuvent être le support de
travail direct aux fiches élèves (« Je recherche »). Nous avons souhaité également faciliter le travail des enseignants
lorsque l’expérimentation ne leur est pas possible. La fiche documentaire rend alors possible le travail sur les fiches
élève.

• Les fiches d’évaluation

Chaque dossier donne lieu à une ou plusieurs évaluations selon les niveaux concernés. Ces évaluations sont
bienveillantes et ne cherchent en aucun cas à « piéger » l’élève. Les compétences poursuivies sont clairement
indiquées dans un tableau récapitulatif situé à la fin de la fiche d’évaluation. L’élève est sollicité pour s’autoévaluer en
indiquant, au crayon, s’il pense avoir acquis les compétences attendues. L’enseignant-e valide bien sûr ultérieurement
le travail de l’élève et son évaluation.

• Les fiches à découper

Dans de nombreux dossiers, et notamment pour les fiches élève du niveau , nous proposons aux élèves de
travailler à partir d’étiquettes (mots et/ou images) à découper puis à coller. On peut les retrouver à la fois à la fin
du fichier et sur le CD-Rom. Cette manipulation rend les exercices plus ludiques, permet la réflexion, le tâtonnement
et la recherche.

Organiser son classeur « Questionner le monde » au cycle 2

Par expérience, nous conseillons aux enseignant-es d’utiliser un classeur pour la discipline « Questionner le monde ».
Celui-ci permet en effet d’intercaler les dossiers au fil des trois années du cycle, de disposer comme on le souhaite
de feuilles pour écrire, pour dessiner mais aussi de calque ou de papier millimétré, pochette plastique transparente…
Cette grande souplesse d’utilisation est contrebalancée toutefois par la fragilité des perforations. C’est l’occasion de
faire prendre conscience aux élèves du soin nécessaire à apporter à son matériel.
Nous proposons à l'enseignant-e de disposer de sept intercalaires, qui reprennent les 7 parties du fichier (voir
sommaire ➞ pages 6-7). Chaque partie débute par le dessin récapitulatif qui l’introduit, inséré dans une pochette
plastique. Les élèves colorient chaque année les dossiers étudiés. Les évaluations peuvent être classées à la fin de
chaque dossier ou faire l’objet d’un classement à part suivant l’organisation retenue par l’enseignant-e dans sa classe.

Les ressources complémentaires sur CD-Rom

Sur le CD-Rom inclus dans ce fichier, vous trouverez toutes les photos du fichier en couleur et vidéoprojetables. Nous
avons également mis à votre disposition les traces écrites proposées dans chaque dossier et les fiches d'évaluation
au format Word (donc modifiables). Enfin, les schémas récapitulatifs de chaque dossier sont proposés au format PDF.
Ceci afin de vous permettre une utilisation souple et adaptée aux besoins de votre classe.

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THÈME 1 Questionner le monde du vivant, de la matière et des objets

PARTIE 1

Qu’est-ce que la matière ?

DOSSIER
DOSSIER 1 Solide ou
Solide ouliquide
liquide?? *.................................................................................................. 11
DOSSIER 2 De l’eau dans la nature : sous quelles formes ? ............................................................... 19
DOSSIER 3 L’eau peut-elle changer d’état ? ........................................................................................... 27
DOSSIER 4 L’air, une matière ? ................................................................................................................... 41
Attendus de fin de cycle 2
• Identifier les trois états de la matière et observer des changements d’états.
• Identifier un changement d’état de l’eau dans un phénomène de la vie quotidienne.
PARTIE 2

Comment reconnaitre le monde vivant ?

DOSSIER 5 Animal, végétal ou minéral ? ................................................................................................. 59
DOSSIER 6 Comment vivent et grandissent les végétaux ? L’exemple du haricot ..................... 67
DOSSIER 7 Comment vivent et grandissent les animaux ? L’exemple du phasme .................... 77
DOSSIER 8 Quelles relations les êtres vivants ont-ils entre eux dans leur milieu ? .................. 87
DOSSIER 9 D’où vient le papier de l’école ? Que deviennent les déchets de la cantine ? ....... 95
Attendus de fin de cycle 2
• Connaitre des caractéristiques du monde vivant, ses interactions, sa diversité.
PARTIE 3

Quels sont les comportements favorables à la santé ?

DOSSIER 10 Comment mon corps peut-il se mettre en mouvement ? ...................................... 105
DOSSIER 11 Je grandis : comment le voir ? .......................................................................................... 113
DOSSIER 12 D’où viennent les aliments ? Comment peut-on les classer ? ............................... 125
DOSSIER 13 Qu’apportent les aliments à mon corps ? .................................................................... 133
DOSSIER 14 Que faire pour bien grandir et rester en forme ? ....................................................... 141
Attendus de fin de cycle 2
• Reconnaitre des comportements favorables à sa santé.
PARTIE 4

Les objets techniques, qu’est-ce que c’est ?

DOSSIER 15 Les objets techniques : à quoi ça sert ? comment ça fonctionne ? ...................... 151
DOSSIER 16 Comment réaliser un circuit électrique ? ..................................................................... 159
DOSSIER 17 Prêt pour le défi techno ? .................................................................................................. 167
DOSSIER 18 Un ordinateur, qu’est-ce que c’est ? .............................................................................. 175
DOSSIER 19 Que peut-on faire sur un ordinateur pour écrire et mettre en forme un texte ? .... 185
Attendus de fin de cycle 2
• Comprendre la fonction et le fonctionnement d’objets fabriqués.
• Réaliser quelques objets et circuits électriques simples, en respectant des règles élémentaires de sécurité.
• Commencer à s’approprier un environnement numérique.

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 Sommaire

THÈME 2
PARTIE 5
Questionner l’espace et le temps

Se situer dans l’espace

DOSSIER 20 Où suis-je ? Comment me repérer dans ma classe ? à l’école ? ........................... 197
DOSSIER 21 Comment me situer et représenter où je vis ? ........................................................... 207
DOSSIER 22 Où est ma région ? la France ? l’Europe ? les autres continents ? ....................... 219
DOSSIER 23 Où est la Terre dans le système solaire ? Comment la représenter ? .................. 231
Attendus de fin de cycle 2
• Se repérer dans l’espace et le représenter.
• Situer un lieu sur une carte, sur un globe ou sur un écran informatique.
PARTIE 6

Se situer dans le temps

DOSSIER 24 Comment me repérer dans le temps qui passe ? ....................................................... 245
DOSSIER 25 Comment mesurer le temps ? .......................................................................................... 255
DOSSIER 26 Comment situer des évènements les uns par rapport aux autres ? ..................... 265
DOSSIER 27 Comment vivaient mes parents à mon âge ? et mes grands-parents ? .............. 277
DOSSIER 28 Comment vivait-on dans un passé plus lointain ? ..................................................... 291
DOSSIER 29 Quelles sont les grandes périodes de l’Histoire de France ?
les grandes dates ? les personnages importants ? ..................................................... 307
Attendus de fin de cycle 2
• Se repérer dans le temps et mesurer des durées.
• Repérer et situer quelques évènements dans un temps long.

THÈME 3 Explorer les organisations du monde

PARTIE 7

Explorer les organisations du monde

DOSSIER 30 Existe-t-il des modes de vie différents ? ....................................................................... 325
DOSSIER 31 Comment les espaces sont-ils organisés en France ? ............................................... 341
DOSSIER 32 Quels sont les principaux paysages en France ? et dans le monde ? ................... 355
Attendus de fin de cycle 2
• Comparer quelques modes de vie des hommes et des femmes, et quelques représentations du monde.
• Comprendre qu’un espace est organisé.
• Identifier des paysages.
RESSOURCES

Fiches à découper ............................................................................................................ 369

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Propositions de programmation
Le nouveau programme 2016 et les documents d’accompagnement publiés sur Éduscol donnent des repères de
progressivité pour les trois années du cycle 2. Nous les avons pris en compte pour l’élaboration de ce fichier.
Nous souhaitons néanmoins que cet outil pédagogique puisse offrir à chaque enseignant-e une liberté de
programmation en fonction de sa pédagogie, du niveau de sa classe, de la configuration de son école (classes à
niveau unique ou multiniveaux).
Nous vous proposons ainsi ici un exemple de programmation de cycle sur la première partie du fichier afin de vous
permettre de visualiser comment les différents dossiers peuvent s’articuler selon les niveaux. Les séances figurant
en italique sont proposées pour plusieurs niveaux (avec des fiches adaptées à chaque niveau).

Exemple de programmation de cycle

Partie 1 • Qu’est-ce que la matière ?
CP CE1 CE2
•• Dossier
Dossier 11::Solide
Solideououliquide
liquide? ? ••Dossier
Dossier 11 ::Solide
Solideou
ouliquide
liquide? ?
–– Séance
Séance 11: :Identifier
Identifierdeux
deux états
états –– Séance
Séance 22 ::Connaitre
Connaitrequelques
quelques
de
de la matière: :solide
la matière solideetetliquide.
liquide. propriétés des solides
propriétés des solides
et des
et des liquides.
liquides.
• Dossier 2 : De l’eau dans • Dossier 2 : De l’eau dans
la nature : sous quelles formes ? la nature : sous quelles formes ?
– Séance 1 : Reconnaitre les états – Séance 1 : Reconnaitre les états
de l’eau (liquide, solide) et leur de l’eau (liquide, solide)
manifestation dans divers et leur manifestation dans divers
phénomènes naturels. phénomènes naturels.
• Dossier 3 : L’eau peut-elle • Dossier 3 : L’eau peut-elle • Dossier 3 : L’eau peut-elle
changer d’état ? changer d’état ? changer d’état ?
– Séances 1 et 2 : Mettre en œuvre – Séances 1 et 2 : Mettre en œuvre – Séance 3 : Savoir comparer
des expériences simples pour des expériences simples pour et mesurer la température,
illustrer les changements d’états illustrer les changements d’états le volume, la masse de l’eau à l’état
de l’eau : la solidification de l’eau : la solidification liquide et à l’état solide.
et la fusion. et la fusion. – Séance 4 : Connaitre l’état
– Séance 3 : Savoir comparer gazeux de l’eau et les processus
et mesurer la température, d’évaporation et de condensation.
le volume, la masse de l’eau à l’état
liquide et à l’état solide.
• Dossier 4 : L’air, une matière ? • Dossier 4 : L’air, une matière ? • Dossier 4 : L’air, une matière ?
– Séance 1 : Prendre conscience – Séance 2 : Mettre en œuvre – Séance 3 : Connaitre quelques
de l’existence et des effets de l’air des expériences simples impliquant propriétés de l’air (la matérialité).
par l’observation de phénomènes l’air : mettre en mouvement – Séance 4 : Connaitre quelques
naturels et la mise en mouvement un objet avec de l’air, avec du vent. propriétés de l’air
de différents objets. (la compressibilité).

version complète
Une version complète pour l’ensemble des parties est téléchargeable
sur notre site
site Internet
Internet([Link])
([Link]).
De même, vous y trouverez une uneproposition
proposition de programmation
programmationpar par
période
périodesur
surles
lestrois
troisannées
annéesdu
ducycle
cycle et
et les
les corrigés du fichier en couleur.
couleur.

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 Dossier 4
Dossier 2
L’air, une matière ?
De l’eau dans la nature :
sous quelles formes ?

© MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement.

Dossier 3

L’eau peut-elle changer d’état ?

Qu’est-ce que la matière ?

Dossier
Dossier 1
1
Solide ou liquide ?
Solide ou liquide ?

Qu’est-ce que la matière ? ● 9

Qu’est-ce que la matière ?
Les connaissances acquises au cycle 1
Dès la petite section de maternelle,l’élève a appréhendé le concept de matière par des actions directes sur les maté-
riaux. Il s’est exercé régulièrement à des actions variées : transvaser, malaxer, mélanger, transporter, modeler, tailler,
couper, morceler, assembler, transformer.
Il a découvert les effets de ses actions et a utilisé quelques matières ou matériaux naturels (l’eau, le bois,
la terre, le sable, l’air…) ou fabriqué par l’Homme (le papier, le carton, la semoule, le tissu). Ainsi, il a approché
progressivement quelques propriétés de ces matières et matériaux, quelques aspects de leur transformations
possibles, à travers des activités qui conduisent à des mélanges, des dissolutions ou encore à des transformations
mécaniques ou sous l’effet de la chaleur et du froid.
Ces activités ont été l’occasion de discussions entre enfants et avec l’enseignant-e. qui ont permis de classer,
de désigner et de définir leurs qualités en acquérant le vocabulaire approprié.

Les connaissances à acquérir au cycle 2

La première découverte des sciences au cycle 2 concerne la matière sous toutes ses formes, vivantes ou non,
naturellement présentes dans notre environnement, transformées ou fabriquées.
Durant les trois années du cycle 2, l’élève va ainsi identifier, à partir de l’exemple de l’eau, les trois états de la matière
(gazeux, liquide et solide) et va expérimenter plusieurs changements d’états (solidification, condensation et fusion).
Ces expérimentations vont lui permettre de comparer et mesurer des températures,des volumes,des [Link] lien
a été fait avec divers phénomènes naturels (nuages, pluie, neige…).
Quelques propriétés des solides, des liquides et des gaz sont également définies.
Enfin, au CE2, l’élève prend conscience de l’existence de l’air, grâce à la mise en mouvement de différents objets,
et de quelques-unes de ses propriétés (matérialité et compressibilité).

Attendus de fin de cycle :

• Identifier les trois états de la matière et observer des changements d’états.
• Identifier un changement d’état de l’eau dans un phénomène de la vie quotidienne.
Sommaire Extraits du programme 2016 Compétences du socle
Dossier 1.
Dossier 1.
Quelques propriétés des solides et des • Domaine 1 : Restituer les résultats des observations
Solide
Solide ou
ou liquide
liquide ?? liquides. sous forme de dessins et d’écrits.
• Domaine 4 : Pratiquer une démarche d’investigation
(expérience).
Dossier 2. Reconnaitre les états de l’eau et leur mani- • Domaine 1 : Communiquer en français, à l’oral
De l’eau dans la nature : festation dans divers phénomènes naturels et à l’écrit, en cultivant précision et richesse du
sous quelles formes ? (nuages, pluie, neige, grêle, glace). vocabulaire.
• Domaine 4 : Pratiquer une démarche d’investigation
(observation).
Dossier 3. Les changements d’états de la matière, • Domaine 2 : Choisir ou utiliser le matériel adapté
L’eau peut-elle changer notamment solidification, condensation et proposé pour mener une observation, effectuer une
d’état ? fusion. mesure, réaliser une expérience.
Mettre en œuvre des expériences simples • Domaine 4 : Pratiquer une démarche d’investigation
impliquant l’eau. (expérience).
Comparer et mesurer la température, le
volume, la masse de l’eau à l’état liquide et
à l’état solide.
Dossier 4. Mettre en œuvre des expériences simples • Domaine 2 : Choisir ou utiliser le matériel adapté
L’air, une matière? impliquant l’air. proposé pour mener une observation, effectuer une
Existence, effet et quelques propriétés de mesure, réaliser une expérience.
l’air (matérialité et compressibilité de l’air). • Domaine 4 : Pratiquer une démarche d’investigation
Quelques propriétés des gaz. (expérience).

10 ● Qu’est-ce que la matière ? © MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
 1 Solide ou liquide ?
➤ Objectifs
• Identifier deux états de la matière : solide et liquide.
• Connaitre quelques propriétés des solides et des liquides.

Fiche enseignant
➤ Indications de progression dans le cycle 2
Ce dossier est destiné aux élèves de CP et CE1. Toutefois, il peut permettre de réactiver des
connaissances chez les CE2.
Dans ce dossier, les notions de solide et liquide sont traitées. Nous aborderons le troisième
état de la matière, l’état gazeux, dans le dossier 3 sur les changements d’états de l’eau et
dans le dossier 4 consacré à l’air. Il est à noter que l’état gazeux doit être abordé unique-
ment au CE2.

➤ Matériel
Une bouteille d’eau, du sucre en poudre, des gravillons ou cailloux, du sable, du vinaigre,
un produit vaisselle, un crayon, un verre de lait, de la peinture en bidon, des lentilles, de la
pâte à modeler…

être considérés comme solides par les élèves. Il s’agit alors

Séance 1 de mettre ce questionnement en attente et d’y revenir lors
Identifier deux états de la matière : solide et liquide. de la séance 2 sur les propriétés des solides et des liquides.
L’enseignant-e demande aux élèves s’ils ont d’autres
? Je m’ interroge exemples de liquides ou solides.
Il s’agit dans cette première séance de pouvoir caractéri- On distribue ensuite la fiche élève 1.
ser la matière selon son état, liquide ou solide. Pour cela,
l’enseignant-e présente aux élèves des objets qu’il a appor- Je retiens
tés : une bouteille d’eau, du sucre en poudre, des gravillons • Les objets qui existent autour de nous sont faits de dif-
ou cailloux, du sable, du vinaigre, un produit vaisselle, un férentes matières.
crayon, un verre de lait, de la pâte à modeler, de la peinture • Certains sont liquides (eau, lait, huile…) et d’autres
en bidon, des lentilles… solides (pierre, bois, papier…).
On demande aux élèves de nommer ces objets/matières et • Ces deux états sont différents.
de les décrire à l’oral.
Connaissez-vous ces différents objets, ces différentes
matières ? Comment pourrions-nous les classer ?
Les élèves peuvent dire que certains objets sont en plas-
tique, d’autres mous, durs, d’autres sont naturels, d’autres Séance 2
on peut les boire… Connaitre quelques propriétés des solides et des liquides.

J’observe ? Je m’ interroge
L’enseignant-e distribue alors les images (avec le mot écrit L’enseignant-e demande aux élèves de se souvenir de la
en script) de ces objets (➞ p. 370 et sur CD-ROM). On séance précédente et de redonner le classement effectué :
demande aux élèves, par groupe de 2, de les classer, cette les solides / les liquides. On interroge alors les élèves :
fois-ci, en deux familles.
Après un temps de réflexion, chaque élève va proposer Mais qu’est-ce qui nous a permis de faire ce classement ?
son classement en disposant les étiquettes dans deux bar- Qu’est-ce que les solides ont en commun ?
quettes différentes. Qu’est-ce que les liquides ont en commun ?
Plusieurs critères de tri peuvent apparaitre : fonction de Les réponses possibles des élèves seront pour les solides :
l’objet, taille, couleur… On s’appuiera sur les élèves ayant « ça ne coule pas », « ça fait du bruit quand ça tombe »,
effectué le classement « solide/liquide » pour mettre en « ça peut se casser », « c’est dur », « on ne peut pas enfon-
exergue ce vocabulaire. cer sa main dedans ».
Chaque élève collera alors sur une feuille dans son cahier/ Et pour les liquides : « un liquide, ça se boit », « ça coule »,
classeur les étiquettes sur deux colonnes : solide/liquide. « ça ne se casse pas », « ce n’est pas dur, on peut enfoncer
Remarque : les objets mous ou en poudre peuvent ne pas sa main dedans », « ça bouge ».

© MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement. Qu’est-ce que la matière ? ● 11
 J’expérimente Après chaque question posée, deux élèves viennent réaliser
l’expérimentation puis le dessin d’observation est réalisé
L’enseignant-e propose alors aux élèves de réaliser des
sur la fiche élève 2.
expériences afin d’observer quelques différences entre les
solides et les liquides.
L’expérimentation se fera collectivement afin de ne pas
multiplier le matériel nécessaire : de la pâte à modeler, des
cailloux, des lentilles, de l’eau, du lait et des contenants de Je retiens
formes différentes (saladier, verre, boite).
Pour guider les élèves, on posera à chaque fois une question • On peut prendre un solide avec les doigts et le tenir
pour guider l’observation. Nous pouvons tester les ques- dans les mains. Il a une forme propre. Il peut être dur
tions suivantes : et résistant (comme une pierre) ou mou et déformable
(comme de la pâte à modeler). Certains solides sont faits
1. Pouvons-nous prendre un solide avec nos doigts ? de milliers de grains comme la semoule, la farine, les
et un liquide ? lentilles.
2. Lorsqu’on met un solide ou un liquide dans • On ne peut pas prendre un liquide avec les doigts
des récipients différents, qu’observe-t-on ? et il ne tient pas dans les mains, il coule. Les liquides
Cette expérience est réalisée avec des cailloux, lentilles, lait. prennent la forme de leur contenant (un verre d’eau
par exemple). Leur surface au repos est horizontale et
3. Lorsque l’on verse un liquide (eau et lait) dans
plane.
un verre et que l’on penche celui-ci, que se passe t-il ?

✄ SOLIDE OU LIQUIDE ?
Les objets qui existent autour de nous sont faits de différentes matières.
Certains sont solides et d’autres liquides.
Ces deux états sont différents.

LES SOLIDES LES LIQUIDES

• On peut prendre un solide
avec les doigts et le tenir • On ne peut pas prendre
dans les mains. un liquide avec les doigts
ni le tenir dans les mains.

• Un solide a une forme propre.

Il ne prend pas la forme
du récipient qui le contient.
• Un liquide coule. Sa surface est plane
et horizontale au repos.

• Il y a des solides
durs et résistants.

• Il y a des solides mous • Tous les liquides prennent la forme

et déformables. du récipient qui les contiennent.

• Il y a des solides composés

de nombreux grains.
Farine

Mots à retenir
Illustration1b_enseignant
matière solide liquide

12 ● Qu’est-ce que la matière ? © MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
 1 Solide ou liquide ?
Prénom : ................................. . . . . . . . . . . . . . . Date : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....

1 Entoure les solides en rouge et les liquides en vert.

Fiche élève 1
fourchette bol huile semoule lait

tablette sucre pâtes jus de chocolat

de chocolat en poudre pomme en poudre

2 Dessine les objets ou matières de ton choix.

Écris leur nom à côté de chaque dessin.

SOLIDES LIQUIDES

© MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement. Qu’est-ce que la matière ? ● 13
 1 Solide ou liquide ?
3 Observe ces deux collections d’objets.
Écris le nom de chaque collection (solides ou liquides).
Attention ! Il y a un intrus dans chaque collection : barre-le !

Les Les

4 Complète ce texte avec les mots suivants :

liquides – solides – matières – bois – lait.

Les objets qui existent autour de nous sont faits de différentes

.
Certains sont (eau, , huile…)
et d’autres (pierre, , papier…).
Ces deux états sont différents.

14 ● Qu’est-ce que la matière ? © MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
 1 Solide ou liquide ?
Prénom : ................................. . . . . . . . . . . . . . . Date : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....

Expérience 1 (cailloux et eau)

➞ Pouvons-nous tenir un solide entre nos doigts ? et un liquide ?
Dessine l’expérience.

Fiche élève 2
Cailloux Eau

Illustration2a_fiche élève_expérience Illustration2b_fiche élève_expérience

Complète la conclusion avec les mots solide ou liquide.

On peut tenir un entre les doigts.

On ne peut pas tenir un entre les doigts.

Expérience 2 (cailloux, lentilles et eau)

➞ Lorsque l’on met un solide ou un liquide dans des récipients différents,
qu’observe-t-on ?

Dessine l’expérience.

Cailloux Lentilles Eau

Illustration3a_fiche élève_expérience Illustration3b_fiche élève_expérience Illustration3c_fiche élève_expérience

Cailloux Lentilles Eau

Illustration3d_fiche élève_expérience Illustration3e_fiche élève_expérience Illustration3f_fiche élève_expérience
Complète la conclusion avec les mots solide ou liquide.

Un prend la forme du récipient qui le contient.

Un garde sa forme propre.

© MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement. Qu’est-ce que la matière ? ● 15
 1 Solide ou liquide ?

Expérience 3
➞ Lorsque l’on verse un liquide (eau et lait) dans un verre
et que l’on penche celui-ci, que se passe t-il ?
Dessine l’expérience.

Eau Lait Eau Lait

Illustration4a_fiche élève_expérience Illustration4b_fiche élève_expérience

Complète la conclusion.

La surface d’un au repos est toujours

horizontale et plane.

Je résume
Coche les cases qui conviennent.

eau billes sable

Est un solide.

Est un liquide.

Prend la forme du
récipient qui le contient.

Ne prend pas la forme

du récipient qui
le contient et garde
sa forme propre.

16 ● Qu’est-ce que la matière ? © MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
 1 Solide ou liquide ?
Prénom : .................................. . . . . . . . . . . . . . Date : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....

1 Relie chaque dessin au mot solide ou liquide.

solide liquide

Évaluation
huile pâte farine cahier liquide lentilles
à modeler vaisselle

2 Observe ce dessin.

Entoure 4 solides en vert et entoure 4 liquides en bleu.

Je m’évalue oui non

Je sais identifier un solide et un liquide.

© MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement. Qu’est-ce que la matière ? ● 17
 1 Solide ou liquide ?
Prénom : ................................... . . . . . . . . . . . . Date : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..

1 Complète chaque phrase avec le mot solide ou liquide.

Si je coule entre les doigts je suis un .

Évaluation
Si je ne prends pas la forme d’un recipient, je suis un .
Si on peut me tenir avec les doigts je suis un .

2 Complète le tableau en t’aidant de l’exemple.

Liquide Solide
Tient entre les doigts. ✗
A sa forme propre.
Prend la forme du récipient qui le contient.
Ne tient pas entre les doigts.
A une surface plane et horizontale au repos.

3 Que se passe-t-il si l’on verse du lait ou des cailloux

dans un saladier ? Dessine l’expérience et écris ta conclusion.

Conclusion :

Je m’évalue oui non

Je sais ce qui différencie un solide et un liquide.

18 ● Partie 1 : Qu’est-ce que la matière ? © MDI / SEJER, 2017. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
 Wrwffiw ffiæffi%Wæ ffiffiWwffiw -%ffiw% wwffiWwruWmffiffiwffiW

FObjectifs
. Reconnaitre les états de ['eau (tiquide, sotide) et leur manifestation dans divers phéno-
mènes météorologiques naturets (nuages, ptuie, neige, grê[e, gtace).

F lndications de progression dans [e cycle 2

Ce dossier est destiné aux é[èves de CP et CE 1 . Toutefois, i[ peut permettre de réactiver des
connaissances au CE2. Létat gazeux de ['eau (à aborder uniquement au CE2) sera traité
dans [e dossier 3 sur les changements d'états de ['eau.

.il'!'ii:!:'1::!i-iii,'ii:;:+

i.
.rM ", r&§
i:i:tli::ii:::f:iil:ii;i:rtli:::1+ii!1:it:ri

essuie-glaces. On précisera que les nuages sont comme des

:ffii,:WWi ',i ,..&J l

,:r.":ï.+-.:ï.....:::....,:.,..,.+........,,j: broui[tards, mais en plus haute altitude.

Reconnaitre [es états de ['eau (tiquide, solide) et leur
manifestation dans divers phénomènes météorolo- Je m'interroge
giques naturels (nuages, pluie, neige, grê[e, glace...).
W
Llenseignant-e pose alors une seconde question :

Mais, à votre avis, à quet moment ou à que[ endroit

W Je m'interroge trouve-t-on dans [a nature cette eau à ['état sotide ou à
L'enseignant-e présente aux élèves 12 images de paysages : ['état tiquide ?
nuages, pluie, [ac, rivière, mer, neige, glacier, iceberg, verglas,
On peut attendre des élèves les réponses suivantes: << c'est
grête, brouittard et chutes d'eau (--+ sur CD-Rom).
quand it fait froid, ['eau devient de [a glace dure, solide D,
On demande aux élèves de les décrire rapidement puis on
« à [a montagne, iI neige,i[y a de [a glace... », « quand itfait
les interroge :
chaud, ['eau est tiquide »r.
W* Qu'est-ce qui, à votre avis, est commun à toutes ces L'enseignant-e propose alors aux étèves de mettre en évi-
I\_ images ? dence ces deux états de ['eau dans [a nature en utilisant
Pour [a description des images, oil peut attendre les comme support [es fiches étève.
réponses suivantes :<< i[ pleut », « it y a de [a ptuie »>, << i[ y
a des nuages », « it y a des ftaques », « it y a de [a neige »>, Je recherche
<< c'est geté »... L'enseignant-e propose alors aux élèves de mettre en évi-
Le point commun de ces images pourra être exprimé par les dence ces deux états de ['eau dans [a nature en utilisant
é[èves de [a façon suivante :«« it y a de ['eau sur toutes les comme support [a fiche é[ève 'l (niveau initiat) ou/et [a
images », « c'est de ['eau », « [a neige et [a glace, c'est de fiche é[ève 2 (niveau intermédiaire). E[[es permettent de
['eau quand it fait froid »... valider les connaissances du vocabulaire de cette séance
sur [es états de ['eau dans [a nature. Dans [a fiche é[ève 2,

W J'observe ..
on fera plus spécifiquement [e lien avec [a température.
N.B. : Une fiche à découper est disponibte dans te CD-Rom
Lenseignant-e récapitule [es différentes réponses et pro-
pour réatiser l'exercice 1 de [a fiche é[ève 1 et de [a fiche
pose de classer les images en deux cotonnes : eau tiquide/
d'évaluation 1.
eau solide. Pour rappe[,dans [e dossier 1, les é[èves ont pu
comprendre les différences entre un tiquide et un solide
ainsi que quelques propriétés qui [es distinguent. On intro- W l" retiens
duit ainsi ce vocabulaire spécifique tié à ['état de ['eau.
i -ertains élèves peuvent avoir du mal à appréhender [a
\-,1q1;s,'l d'eau tiquide dans un nuage ou dans [e broui[[ard.
On pourra alors évoquer [e ressenti d'humidité quand it
y a du brouillard ou en voiture [a nécessité de mettre les

O MDI / SEJER, 2A17. Reproduction autorisée pour une ctasse seulement. Qu'est-ce que [a matiè re ? * 19
 IEAU DANS LA NATURE : SOUS QUELLES FORMES ?

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r4êt% & â"e&eæ

Solide Liq ide

u

Eau à l'état solide Eau à l'état liquide

20 o Qu'est-ce que ta mêtière ? o MDL/ slEr,[Link] aut

 *rwæw ffiæmw&æ $reæffær# - §æ&J§
Prénom : Date :

ffi ,#, a. Découpe puis co[[e tes étiquettes au bon endroit.

.lffii b. Colorie
[a pastille en bleu quand ['eau est tiquide, et en jaune
quand ['eau est solide.

O'u pluie neise la mer

O,u

le lac
O'" nuage
O t'i."berg

la grêle
O'. verglas le brouillard

la rivière
O," slacier la chute d'eau
O N4Dl / SEJÈR, 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seulement.
Qu'est-ce que ta matière ? * 21
 ! F-*"' l**- âfr ffisl"rrrË = qrâsrq ffiessÉipe
''*tUUgl&d flr"nrmrcec ?-
k bUU UUrÉJ l'J &EdLUÈ L - JMVd 5Ul i3{kd

diffi*

ffi §é Complète ce texte avec les mots suivants zsolide-tîquide.

On peut trouver dans la nature de l'eau à l'état

(rivière, pluie, lac, nuage ) ou de l'eau à l'état

(glace, grêle, neige).

ffi t-§t Relie comme i[ convient.

aaJ.,
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=".:;*
..::
ll fait froid. Il fait plus
chaud.

{i§3 cz

ffi & Co-ptète ce texte avec les mots : froîde-tîquîde-solide-chaude.

Ouand Ia température est comme en hiver,

l'eau est à l'état

Quand la température est plus comme en été,

l'eau est à l'état

22 * Qu'est-ce que [a matière ? O MDI / SEJER,2017. Reproduction autorisée pour une ctasse seulement.
 L'eau dans Ia nature : sous uelles forrnes ?
Prénom : Date :

§*
ru mer Légende les images avec les mots suivants z neîge rivîère - - \i!
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- lac - glacier - nuage - brouillard - ïceberg -verglas.
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D
Coche les bonnes cases en t'aidant de l'exemple.

Eau à Eau à Eau à Eau à

I'état !'état l'état l'état
qu solide liquide 'solide
L grêle x flvrere
nerge nuage
pluie lac
glacier iceberg

JJ\ÿ Complète ce texte avec les mots suivants : solide - liquîde -

pluie - neige.

Dans la nature, l'eau peut être à l'état (rivière, mer,

, lac, nuage...) ou à l'état

L (glace, grêle,

@ MDI / SEIER, 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seutement. Qu'est-ce que ta matière ? er 23
 L-ææu dæns Éæ m*t*r# . s#Lis
** tr&iæ8§æs
o{&âb§rrdB.d fmrrmpq
ëME {ÿ§kJ
?-

W & Orserve ces deux photos puis complète [e texte.

O,uand la température est comme en hiver,

l'eau est à l'état
Ouand la température est plus comme en été,
l'eau est à I'état

à ..i..1 lii,
'i. § '.)' Relie comme i[ convient.
ÿa glace *
::lç gçQls ;t;
température froide & @ température plus élevée
{il, pluie "l'*

'tll,neige ttx

ffi & Écris deux phrases en utilisant les mots suivants z grêle - ptuîe -
solide liquide température
- - plus
très froîde - température élevée .

24 * Qu'est-ce que [a matière ? O N4Dl / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une classe seuLement.
 w***rr *ruWxwff§:*
§ e"dd& â &%,#ruffi&*
& §&ésb&ÿ*& aÀ.*fffrs*tu"*',eÆÆe"e-&
& &Æ4 xLh Æ" â §" *.# s §B g%.

Prénom : .. Date : .

W $ [Link] et colle tes étiquettes eau liquîdeou eausolide

W sous [es dessins ci-dessous.

&,,,,,;r,:,',:,
LW {§ Complète ce texte par les mots suivants :lac-neige.

On peut trouver dans la nature de l'eau à l'état liquide (rivière, pluie,

...) ou solide (glace, grêle...).

W$,' Relie comme il convient.

,; of, o,o"
t ô
a
a oes ç
a ô'
o
ç
a

ô
/7 0

lr

1l fait froid. ll fait plus

-sI chaud.
§ I

*.4_ ,

Je sais reconnaitre l'eau à l'état liquide ou solide dans la nature.

L Je sais que l'état de l'eau dans la nature est lié aux changements
de tem érature.
O l'4DL / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une ciasse seuLement. Qu'est-ce que ta matière ? * 25
 L'eau dans la nature . sous quelles formes ?

Prénom Date

W I'e Écris sous chaque dessin ['état de ]'eau correspondant.

a 1.*
(( .t,',1 o o.9 oo o o o
-1
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/-.--=--.:.J\.
'--=# {, c3ç ô t) o a
fo
:f
rU

'[Link]

ffiw Colorie [e texte qui est correct.

L'eau n'existe dans la nature que dans un seul état : l'état liquide.

L'eau existe dans la nature à l'état liquide et à I'état solide.

ffi 9É Donne deux exemples dans [a nature :

- eau à l'état solide :

- eau à l'état liquide :

i Lis ces phrases puis coche vrai ou faux.

i,t:, ^?r.r.?
Vrai Faux
La grêle est de l'eau à l'état solide.
L'eau n'existe qu'à l'état liquide.
ll n'y a pas d'eau dans le brouillard.
La glace est de l'eau à l'état liquide

W' ,' "e

':,,,,,:,
t Coche les bonnes réponses.
L'eau est à l'état solide : quand il fait chaud. quand il fait froid.
Ouand il fait plus chaud, l'eau est à l'état : liquide. solide.

Je m'évatue oui non

Je sais reconnaitre l'eau à l'état iquide ou solide dans la nature.
l--
Je sais que l'état de l'eau dans la nature est lié aux changements
de température

26 que [a matière / Reproduction autorisée pour une ctasse seutement.

" Qu'est-ce
? @ MDI SEJER, 201 7.
 *,.§* * *&
*gx* &
*&*.** â§as a ÿA

> Objectifs
. Mettre en æuvre des expériences simples pour iltustrer les changements d'états de ['eau :
[a solidification et [a fusion.
. Savoir comparer et mesurer [a température, [e volume, [a masse de ['eau à l'état liquide
et à ['état sotide.
. Connaitre ['état gazeux de ['eau et les processus de condensation et d'évaporation.

§'lndications de progression dans [e cycle 2

Ce dossier est destiné aux é[èves des trois niveaux du cycle 2. Les séances 1 et 2 sont du
niveau CP, mais peuvent être également réalisées en CE1 si eltes n'ont pas été faites au
niveau précédent. La séance 3 est destinée au CE1 car elte nécessite [a maitrise des notions
de température, de volume et de masse. Cette séance peut aussi être envisagée au CEZ et
permettre de réactiver les connaissances acquises. La séance 4 est réservée aux CE2 car e[[e
aborde [e troisième état de [a matière, ['état gazeux.

& Matériel
Deux thermomètres, des g[açons, de ['eau, des verres, une balance électronique, deux
petites boutei[[es d'eau en plastique.

M w.7"':",'y'::''w w * ü'.:h.'
:* * - attendre [e lendemain et a[[er récupérer les gobelets ou
-*i*"-,;;.^-;Ai-W-",Y
à§
.?.: bacs à glaçons;
Mettre en æuvre des expériences simples pour i[lustrer - noter [a température indiquée sur chaque thermomètre ;
les changements d'états de ['eau : [a sotidification. - observer [e résultat obtenu : ['eau est-e[[e toujours tiquide
ou est-e[[e devenue sotide ?

W .1" m'interroge L'enseignant-e distribue ensuite [a fiche étève 1 qui permet

de faire [e point sur ['expérience réa[isée.
L'enseignant-e rappelle que ['eau existe sous différents
états. On invite les élèves à réactiver leurs connaissances
(cf. dossier 2) : nous avons mis en évidence deux états dif- ffi.1. retiens
férents de ['eau dans [a nature, ['état solide et ['état liquide.
Puis l'enseignant-e interroge les élèves:

Est-ce que de ['eau tiquide peut devenir solide ?

Comment ? Pourquoi, d'après vous ?

Jn peut attendre les réponses suivantes, spontanées car
liées à [a vie quotidienne :« on peut mettre ['eau au froid,
au réfrigérateur », « on peut faire des glaçons au congéta-
teur ». À cette occasion, l'enseignant-e peut expliquer [a Mettre en æuvre des expériences simples pour iltustrer
fonction de chaque apparei[ : congélateur d'une part, réfri-
les changements d'états de ['eau : [a fusion.
gérateur ou frigo d'autre part (deux appareils différents
pour certains enfants).
W l" m'interroge
N.B : ldéalement, cette séance se déroule à [a suite de [a
ffi J'.*périmente séance 'l . On aura préalablement mis au congé[ateur un ou
L'enseignant-e propose alors aux élèves de réaliser ['expé-
deux bacs à glaçons identiques.
rience qui a pour objectif de transformer. de ['eau liquide en
Lenseignant-e rappelle que ['eau passe de ['état liquide à
eau solide. On arrête alors ensemble [e protocole de notre
['état solide (sotidification) si ta température est inférieure
expérience (« Comment de ['eau liquide peut-elle devenir
à 0'[Link] dans [a nature, lorsqu'il fait très froid en hiver,
solide (glace) ? ») :
['eau se transforme en glace. Au lieu de [a pluie, c'est de [a
- remplir deux gobelets ou bacs à glaçons avec de ['eau ; neige ou de [a grêle qui tombe du cie[. L eau des lacs et des
- les ptacer au congélateur et au réfrigérateur (un à chaque rivières gè[e...
endroit) ;
On propose alors aux élèves un défi :
- placer à côté de chaque gobelet ou bac à glaçons un ther-
momètre (l'enseignant-e peut profiter de cette expérience ffi Vais comment fait-on pour que de la glace redevienne
pour expliquer comment on utilise un thermomètre pour § a" t'"., liquide ? Par exemp[", .orr"nt peut-on faire
relever une température et comment on lit [e résultat) ; § fondre le plus rapidement possible un glaçon ?
O l..1Dl / SE.JÊR, 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seuLement. Qu'est-ce que [a matière ? *27
Les élèvesvont sans doute proposer de [e mettre au soleit, Les étèves pointeront assez spontanément [a question de [a
dans les mains, sur [a table, sur [e radiateur, ou encore d'uti- température déjà abordée dans [e dossier 2 et dans les deux
liser un sèche-cheveux ! premières séances du dossier 3. On pourra par ail[eurs les
guider pour aborder [a notion de masse :
W J'"*périmente I La glace pèse-t-e[[e ptus [ourd que ['eau ? .-
Les é[èves sont ptacés par groupes de 4. Chaque groupe
Enfin, [a notion de différence de volume entre ['eau tiquide
doit préparer une expérience en fonction de [a méthode
et [a glace sera certainement plus difficite à mettre en évi-
retenue.
dence spontanément.
Lorsque [e protocole est clairement établi, l'enseignant-e
distribue un glaçon à chaque groupe et explique que
chaque glaçon est identique afin de pouvoir comparer nos
expériences. On enregistre alors sur l'horloge de [a classe ffi J'.*périmente
ou sur un chronomètre ['instant T 0 : début de l'expérience. Lenseignant-e propose donc trois expériences pour abor-
On mettra un glaçon << témoin » sur une assiette dans [a der ces trois aspects : température, masse et volume.
classe. l[ servira de repère pour savoir qui a réussi à faire
***@ Expérience 1 : Leau à
['état [iquide a-t-e[te
fondre son glaçon plus vite, grâce au dispositif mis en ptace
par chaque groupe. la même température que [a glace ?
L'enseignant-e et les élèves prennent des photos de leur Voici [e protocole à suivre :

glaçon. Les élèves regardent ['heure à l'horloge lorsque leur - mettre de ['eau dans un verre ;

glaçon est complètement fondu :T fina[. - briser des glaçons et mettre cette glace pilée dans un
On compare les résultats des différents groupes afin de autre verre ;
mettre en évidence ce qui fait fondre [e plus rapidement - plonger un thermomètre dans chaque verre et comparer
[e glaçon (chateur). l[ est souhaitable de placer un thermo- les résultats.
mètre près de chaque dispositif. On précisera que [e passage Résuttats : La glace est à O degré. L'eau est à températurà-
de ['eau de ['état solide vers ['état tiquide s'appelle [a fusion. ambiante (ZO degrés environ).
Les étèves qui réalisent cette expérimentation dans leur
classe noteront les résuttats dans leur ctasseur ou cahier de "."&.Expérience 2 : L'eau [iquide a-t-e[te [a même
QLM. Pour ceux qui n'ont pas pu [a réatiser, l'enseignant-e masse que ['eau à ['état solide ?
peut alors distribuer [a fiche étève 2. N. B. : On précise aux é[èves que lorsque t'on pèse une
N.B. : La fiche à découper (-r
sur CD-Rom) propose [es personne ou un objet dans [a vie courante, on utilise [e
dessins à découper et à coller pour l'expérience témoin et mot « poids ». Le mot scientifique exact correspondant
l'hypothèse testée. est [e mot « masse ». Par ailleurs, cette expérience est
['occasion d'exptiquer [e fonctionnement de [a balance
Wtl. retiens et de (re)voir les unités utilisées (transversalité avec [es
mathématiques).
. lleau sotide devient liquide si on [a laisse à [a chaleur: Voici [e protocote à suivre :

c'est [a fusion. - peser une bouteitte remplie d'eau liquide et noter sa

. Ptus [a température est importante plus [a fusion est masse ;
rapide.
- mettre cette bouteitle d'eau au congélateur et attendre
quelques heures ;
- peser à nouveau [a bouteitte et noter sa masse.
Résultats : On constate que les deux bouteiltes ont [a même!
,&&,e,e& masse.

Savoir comparer et mesurer [a température, [e volume, .-*? Expérience 3 : L'eau à ['état [iquide a-t-etle
la masse de ['eau à ['état tiquide et à t'état solide. le même votume que ['eau à ['état sotide ?
N. B. : On explique lors de cette expérience [e sens du mot
'&*,& Je m'interroge « votume » : espace occupé par une matière ou un objet.
Uenseignant-e rappe[te aux élèves [e travail réalisé lors du Voici [e protoco[e à suivre :
dossier 2 sur les états de ['eau dans [a nature et leur demande : - Mettre de ['eau dans un verre ou une petite bouteille et
Vous souvenez-vous des différents états de ['eau dans [a marquer d'un trait au feutre [e niveau de ['eau.
nature ? - Placer ce verre/cette bouteilte au congélateur quelques
heures.
On peut attendre les réponses suivantes : « ['eau peut être
[iquide dans [a mer, dans les rivières », << [a ptuie, c'est de
- Observer [e résultat obtenu.
Résultats : On constate que ['eau sotide occupe plus de
l'eau liquide >>, « ['eau peut aussi être so[ide quand i[ fait place (votume) que ['eau liquide.
froid, c'est de [a glace ou de [a neige ».
L'enseignant-e propose alors aux élèves de comparer ['eau
Lenseignant-e peut alors distribuer [a fiche étève 3, Cette
liquide et ['eau solide. On interroge à nouveau les élèves :
fiche peut venir en comptément des expérimentations réa--
Que pourrait-on comparer ou mesurer entre ['eau lisées en classe ou à la place de celtes-ci si e[[es n'ont pas
tiquide et ['eau solide ? pu être réalisées en classe.

28 o Qu'est-ce que ta matière ? O MDI / 5ElER, 201 7. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
 le retiens Réponses possibtes des élèves : « ['eau est partie dans
Yeii
>>, « e[[e s'est évaporée >>.
['air
. L'eau tiquide et ['eau solide n'ont pas [a même
température. ""'; Expérience 2 :
' Leau tiquide et ['eau solide ont [a même masse. Cette expérience consiste à placer sur [e radiateur une
\ . L'eau solide (gtace) occupe plus de votume que ['eau petite assiette contenant de ['eau [iquide. Quelques jours
liquide. plus tard, on remarque que l'assiette est vide.
On interroge les é[èves:

ffi e&&
Connaitre ['état gazeux de ['eau et les processus d'éva-
:rrr Pourquoi l'assiette est-e[[e vide ? Que s'est-iI passé
Réponses possibles des élèves : << ['eau a disparu », << ['eau
?

est partie dans ['air », << e[[e s'est évaporée »r, « c'est de [a
poration et de condensation. vapeur d'eau ».
N. B. : Concernant [e passage de ['état liquide à t'état gazeux, Lenseignant-e précise que [e passage de ['eau tiquide à
les scientifiques parlent de vaporisation. Ce terme recouvre ['état gazeux se nomme ['évaporation.
les deux phénomènes d'ébullition et d'évaporation. Dans
un souci de simplification, nous utilisons ici uniquement [e
*& Expérience 3 :

terme d'évaporation. Cette dernière expérience peut être faite cette fois-ci direc-
Par ai[[eurs, [e terme scientifique qui traduit [e passage de tement devant [es élèves. E[[e consiste à sortir du réfrigé-
['état gazeux à ['état liquide est [a liquéfaction. On peut rateur une boutei[te de jus de fruits, en verre, à attendre
néanmoins parler en classe de condensation. quelques minutes puis à observer et à toucher l'extérieur
de [a boutei[[e.
,Lt-enseignant-e
W'' Je m'interroge On interroge les élèves :
rappelte aux élèves qu'its ont étudié en t Qr" remarque-t-on ? Avez-vous déjà vu ce
CP-CE1 deux états de ['eau: ['état sotide et ['état [iquide et .:i phénomène dans votre vie quotidienne ? Comment
que [e passage de ['un à l'autre se nomme [a solidification rt t'exptiquez-vous ?
(tiquide +
sotide) ou [a fusion (sotide tiquide).
-r Réponses possibles des élèves : « i[ y a de ['eau sur [a bou-
Puis on interroge les élèves :
teille >», « de ['eau s'est coltée à [a bouteil[e », « [a bouteitle
Mais existe-il un troisième état de ['eau ? Par exemple, est humide >>.
que se passe-t-i[ quand on fait chauffer de ['eau dans Lenseignant-e fait remarquer qu'on peut voir [e même
une casserole ? Ou encore, que se passe-t-il quand on phénomène sur les vitres de [a voiture, sur [e miroir de [a
fait sécher du linge mouitlé au soleil ? sa[[e de bain après une douche, sur le dessous du couvercte
de [a casserole où ['on fait chauffer de ]'eau. C'est ['eau pré-
On peut attendre [es réponses suivantes : « i[y a comme de
sente dans ['air qui se dépose : c'est de [a vapeur. On peut
la fumée qui sort de [a casserole », « c'est de [a vapeur »,
préciser que ['eau est présente dans ['air à l'état gazeux.
« le [inge sèche », « iln'est plus mouitlé »...
Lorsqu'elte rencontre une paroi froide, e[[e se dépose et
redevient [iquide. C'est [a condensation.
ââW J'"*périmente
L'enseignant-e propose alors aux é[èves de leur soumettre
trois expériences. On décrit brièvement [e protocole de
Y;§ Je retiens
haque expérience puis distribue [a fiche étève 4.
,\- . Leau existe à ['état solide (gtace) et liquide. Mais il
Collectivement, on procède alors à [a description des expé-
riences à partir de [a fiche élève : existe un troisième état de ['eau, ['état gazeux. C'est [a
vapeur d'eau présente dans ['air.
-* Expérience 1 : . Le passage de l'état tiquide à ['état gazeux se nomme
On met une casserole remplie d'eau sur une plaque é[ec-
['évaporation.
trique. Lorsque ['eau bout entre 5 et 10 minutes. Puis on . Le passage de ['état gazeux à ['état tiquide se nomme
interroge [es é[èves :
la condensation.
',. Que constatez-vous ?

K
Les états liquide et solide de l'eau

EAU FUSION EAU

à l'état solide 4 à l'état liquide
(9lace) (eau liquide)
SOLIDIFICATION

O lÿDl i SElER,2017. Reproduction autorisée pour une ctasse seutement. Qu'est-ce que [a matière ? *29
 Comparaison de la température,
du volume et de la masse de l'eau à l'état liquide et à l'état solide

L'eau liquide et l'eau solide (glace) n'ont pas la même température.

1È'[l g Iil-, g

L'eau liquide et l'eau solide (glace) ont la même masse.

Ueau solide (glace) occupe plus de volume que l'eau liquide.

Les trois états de l'eau

Érer souoe LIOUIDE Érer clzeux
Glace Eau liquide Vapeur d'eau

-!-r:,
FUSION ÉvRpoRRrroru

SOLIDIFICATION CONDENSATION

[Link];wwÿ,;w

Solidification Fusion Masse

Température Volume

État gazeux
Vapeurd'eau Ébullition
Évaporation Condensation

30 * Qu'est-ce que [a matière ? @ MDI / SEJER,2017. Reproduction autorisée pour une ctasse seulement.
 L'eau eut-elle chan er d'âtat ?
Prénom : Date :

-- Comment de ['eau l,iquide peut -el[e devenir so[ide ? ------,

@ Hypothèse 1 : En mettant ['eau au réfrigérateur

à§
!-l
o,
rQ,,
rQ1

o,
Le lendemain
L'
U.
Eau liquide Eau
E liquide
Réfrigérateur n solide

k
B- Coche [a bonne légende pour [e dessin 2 z liquide ou solide.

',,W Complète [a conclusion :

L'eau reste

**r*W"Hypothèse 2 : En mettant ['eau au congélateur

Congélateur
Le lendemain

Eau liquide Eau

E liquide
n solide

ÿ Cn"isis [a bonne tégende pour le dessin 2 z tiquide ou solrUe.

W Comptète [a conclusion :

L'eau liquide devient quand on la met au congélateur.

On obtient de la glace. Cela s'appelle la

O MDI / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seutement. Qu'est-ce que ta matière ? * 31
 Prénom : Date : .

ffiwwwwwwre%Wæ&rw §wm&ww wm W,â'æÇffiffi

%æ ryW:axw wæp&&æwæffi%
rywwm§fu*æ ?
*@ Expérience témoin : [e glaçon est placé à température ambiante (20'C).

V .W Découpe et co[[e les images en les remettant dans l'ordre.

,.::::;.'.:,'/\L,,.lt,la$&

T:0 T: + 15 min T: + 30 min T: + 45 min T: + t heure

/-
lv /t
Entoure [a bonne conc[usion.
Au bout d'une heure, le glaçon est à l'état solide.

Au bout d'une heure, le glaçon est à l'état liquide.

***

@ Hypothèse : Le glaçon va fondre plus vite dans un endroit chaud.

/>
W W
âs-
Découpe et co[[e les images en les remettant dans ['ordre.

T:0 T:+15min T:+30min T:+45min T:+lheure

/n /t
IV
Entoure [a bonne conctusion.

Le glaçon fond plus vite à la chaleur.

Le glaçon ne fond pas plus vite à la chaleur.

32 u Qu'est-ce que [a matière ? O l.4Dl / sEJER, 20'l 7. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
ô L'eau eut-elle chan er d'é,tat ?
Prénom

;; ;-.-",,"," ;J"i;*,;,;;
:

à ['état liquide et sotiàe ?

tJ,ÿ Légende les deux dessins avec les mots suivants :
eau liquide -glace pîlée -thermomètre.

Congélateur
ffi.àê
+-
a
; 0"c
!a
,I
15 "C ô

./zz.

@g
a Coche la bonne conclusion.
[eau liquide et la glace ne sont pas à la même température.
[eau liquide et la glace sont à Ia même température.
L'eau liquide et l'eau solide sont à !a même température.

r.-- L'eau a-t-e[[e [a môme smasse à §"'6tat li quide et solid§ ? --",

9P Légende les deux dessins avec les mots suivants :
bouteîlle - eau lîquîde - eau solîde - balance.
L

l- -1'l
Itrr a
Y 5Il g

8g Coche les bonnes conclusions.

o

L'eau liquide et !a glace ont la même masse.

L'eau liquide et la glace n'ont pas la même masse.
L'eau liquide et l'eau solide ont la même masse.

O MDI / SEJER,20'17. Reproduction âutorisée pour une classe seutement. Qu'est-ce que [a matière Z .33
.& L'eau peut-elle changer d'état ?

,--- L'eau a-t-e[[o le même vo&ume à ['état [§quide et solide ? --.

§é: Numérote dans l'ordre les dessins de l'expérience.

Congélateur

: 0"c
; ô=
15 "C
IE

Eau liquide
ti

Congélateur

Glace Eau liquide

ç,& Écris [a liste du matériel utitisé dans cette expérience.

/-\ t.
l-,Y Entoure [a bonne conclusion.

L'eau liquide occupe plus de volume que l'eau solide.

L'eau solide occupe plus de volume que l'eau liquide.

lleau liquide et l'eau solide occupent le même volume

Je résume -----
Complète ce texte avec les mots suivants :
vo lu m e - te m pé ratu re - masse.
L'eau liquide et l'eau solide n'ont pas la même

L'eau liquide et l'eau solide ont la même

L'eau solide occupe plus de que I'eau liquid e.

34 o Qu'est-ce que [a matière ? O MDI / SEJER, 201 7- Reproduction autorisée pour une classe seulement.
 L'eau eut-e§!e cham er d't&La t?
Prénom : Date: ..

F*i
-- Ëxiste-t-il un troisième état de 1'eau ? ----------- :|*
ï*
*@ Hypothèse : ltexiste un troisième état de ['eau.
§
10 min oJ
rQ;
rQ;
o,
L.,
u-

xn) Observation : D'après toi, que s'est-i[ passé ? Qu'est devenue ['eau ?

--{ Conclusion :Complète avec les mots suivants :

état gazeux - I'eau - ébullition - l'air -vapeur.
ll y a un troisième état de l'eau car il y de ,. , dans
C'est de la d'eau.
Cet état s'appelle l' . . ".. "... -. . . Dans cette expérience,
changement d'état s'est fait par

u peut-e[le passer de ['état tiquide -------- I

à ['état gazeux sans bouillir 7 I

*4 Hypothèse : L'eau peut passer de ['état tiquide à ['état gazeux sans ébut]ition.

I .r. r { .e. I {

*) Observation : D'après toi, que s'est-i[ passé ? Qu'est devenue l'eau ?

@ Conclusion : Comp[ète avec les mots suivants igazeux-évaporation -liquide.

Le passage de l'eau de l'état à l'état
peut s'effectuer aussi par

O lVDl / SElER,2017. Reproduction autorisée pour une ctasse seutement. Qu'est-ce que ta matière ? * 35
 L'eau peut-elle changer d'état ?

,- L'eau peut-elle repasser de ['état gazeux à l,'état liquide ?

l\_
*) Hypothèse : L'eau peut passer de ['état gazeux à t'état tiquide.

Une bouteille
de jus de fruits La même bouteille
sortie du cinq minutes plus tard
réfrigérateur

{ Observation : D'après toi, que s'est-il passé ?

Qu'est devenue une partie de ['eau présente dans ['air ?

Conclusion : Complète avec les mots suivants :

-) eau - condensation - liquide - air.

r . est présente dans l' . à l'état gazeux.

Lorsqu'elle rencontre une paroi froide, elle se dépose et redevient

. C'est ce qu'on appelle |a.."..

,
:

Je résume ----- I

Complète ce schéma avec les mots suivants: t

I
I
I
év a p o rati o n - so li d if i cati o n - co n d e n satî o n - f u si o n. I

Les trois états de l'eau

Érar solroe Érar lrouroe Érnr cazeux
Glace Eau liquide Vapeur d'eau

.\1

I
t

36 * Qu'est-ce que [a matière ? O l',1D1 / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
 L-ææu eut-elle chan er d'État ?
Prénom : Date :

tdWW, ,l t.

':-. w} Y Observe cette expérience et barre [a phrase fausse.

Congélateur
,r,*
Le lendemain
'tf Êr
-IL L C
c,
u
fE
3
tu
.lrJ
Eau liquide Eau solide

Cette expérience montre que l'eau liquide peut devenir solide.

Cette expérience montre que l'eau solide peut devenir liquide.

æ ",W Co plète ce texte avec les mots z solidifîcation -solîde.

L'eau liquide devient -. si on la laisse au congélateur
(température inférieure à 0 degré) : c'est Ia .-..,

ffi. ,æ Observe [e schéma 35'C

de cette expérience.

W Dessine [e schéma
de [a suite de ['expérience
45 minutes plus tard.

W U Entoure les bonnes réponses.

liquide
' . , à la chaleur
L'eau sotide devient si on la laisse
solide{ au froid.
, solidification.
C'est la {')l lusron.
.
rapide.
Plus la chaleur est importante plus la fusion
lente.

L Je sais que l'eau à l'état liquide peut passer à l'état solide (solidification).
Je sais que l'eau à l'état solide peut passer à l'état liqui

O MDI / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seutement.

Qu'est-ce que [a matière Z *37
 E
à€
'pet!
A.t*˧P ftfl!rrÿ*pËlæ
F6r1*t;L
ri:æn$pr,l'ôief
tpIëL'HÈa§.*taS'*: &; LauË
?

Prénom : Date:

ffif Pour chaque expérience, écris la question à taquetle ette répond.

llt-t I-I n g
JL :' -lr'ü

.ffi
ffi Co^plète ce texte avec les mots : rr?asse -volume -température.

La de l'eau liquide et de l'eau solide n'est pas la même.

L'eau liquide et l'eau solide ont la même . [eau à l'état

solide occupe plus de que l'eau à l'état liquide.

Je sais comparer et mesurer la température, le volume et la masse

de l'eau à l'état li uide et à l'état solide.
38 * Qu'est-ce que [a matière ? O I\4Dl / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une cLasse seuLement.
 L'gau euE-elle chan er d'Ôtat ?
Prénom : Date :

L
ffi] lndique ['état de ['eau sous chaque photographie. w
.ry
11.ï/
-- ry
"*rur"
C
(3
u
fo
3
atr

.[tJ
-r

t-m' Comptète [e tabteau ci-dessous en répondant par ouiou par non.

Eau Eau Eau sous forme

solide liquide de gaz

Peut-on la voir ?

A-t-elle une forme ?

Peut-on la saisir avec les doigts ?

Dessine une expérience qui montre l'existence de ['eau à ['état gazeux dans ['air.
Légende-[a puis écris [a conclusion de ton expérience.

! Conclusion : ,

O MDI / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une classe seutement. Qu'est-ce que [a matière I *39
 § q,r4"--4éÈ rtss§rh*mâ**r
â*'*>;aâd r{*
q.,ê,. ç. I â§." nh;xnr>*r
rffi\Ê ü d-#h;rh
qèâ }çëÀ! u L LUL ? ..

Observe ces deux photographies puis écris [e phénomène observé :

condensation ou évaporation de ['eau.

g,M* (_
W&. Comp[ète [e texte suivant.

L'eau existe sous trois états, l'état

Ce dernier état correspond à la d'eau.

Le passage de l'état .... " à l'état " "... "

se nomme l'évaporation (vaporisation).

Le passage de l'état gazeux à l'état se nomme
la

Complète ce schéma avec les mots suivants :

évaporation - solidification - condensation - fusion

Les trois états de l'eau

Érar souoe Émr lrouroe Émr cazeux
Glace Ea u ul d e Vapeur d'eau

Je connais les trois états de l'eau

J'ai compris les processus de condensation et d'évaporation.

40 ,, qu'est-ce que [a matière ? O MDI / SEIER, 201 7. Reproduction autorisée pour une cLasse seutement.
 L'air, une matière ?

F Objectifs
. Prendre conscience de l'existence et des effets de ['air par l'observation de phénomènes
naturels et [a mise en mouvement de différents objets.
. Mettre en æuvre des expériences simples impliquant ['air.
. Connaitre quelques propriétés de ['air (matérialité et compressibitité).
t

F lndications de progression dans [e cycle 2

Nous proposons pour ce dossier de traiter un objectif à chaque année du cycte : au CP,
l'existence de ['air et de ses effets (séance 1) ;au CE1, ta mise en æuvre d'expériences
imp[iquant ['air comme [a mise en mouvement d'un objet (séance 2) ;au CE2, [es propriétés
de ['air (séances 3 et 4). Cette organisation peut être bien sûr modu[ée en fonction de [a
configuration de chaque classe et de ['école.

h Matériel
Le matériel nécessaire est indiqué dans chaque séance

de ['air et que ceta signifie qu'i[ est partout autour de nous.

L'enseignant-e propose alors aux élèves de faire des expéri-
Prendre conscience de l'existence et des effets de ['air mentations simptes pour vérifier son existence et ses effets.
par l'observation de phénomènes naturels et [a mise en
mouvement de différents objets. W,' J'.*périmente
Lenseignant-e ptace les étèves par groupes de 4. On a pré-
W l" m'interroge paré au préalable pour chaque groupe [e matériel suivant :
une boutei[[e de plastique vide, un balton de baudruche,
Pour aborder cette première séance sur ['air, ['enseignant-e
une pai[[e, une bassine à moitié remptie d'eau et un gobelet
peut se servir du point météo quotidien et faire observer
en plastique.
aux élèves [e vent qui souffle dehors. On interroge ators les
Lenseignant-e propose aux é[èves d'utitiser ce matérie[ pour
L ilèves :

rr,t Qu'est-ce que c'est [e vent pour vous ? Connaissez-vous

répondre à ta question que nous nous posons : t'air existe-t-iI
tout autour de nous ? Comment peut-on [e montrer ?
1 des objets qui utilisent [e vent pour fonctionner ? Des On [aisse a[ors les élèves expérimenter [ibrement avec [e
;t objets qui font du vent ? matérie[ proposé. Quand un groupe propose une expéri-
mentation pertinente, on [a schématise coltectivement et
On peut attendre des réponses du type : <« [e vent, c'est de
['enseignant-e note au tableau tes résultats et [a conclusion
l'air »>, « c'est de l'air qui bouge ». Pour tes objets qui fonc-
(sous forme de dictée à t'adutte).
tionnent avec du vent, les élèves peuvent citer par exemple
On distribue alors [a fiche étève 1. Elle propose de trier
le cerf-volant, [e bateau à voile, [a flute ou autre instrument
différents objets qui fonctionnent ou produisent du vent en
à vent, mais aussi les éoliennes. Pour les objets qui font
utitisant les images de [a fiche à découper (+ sur CD-Rom)
du vent, iI peut y avoir des objets du quotidien comme [e
à imprimer au format A5. On y trouve également quelques-
sèche-cheveux, [e ventilateur
unes des expériences possibtes avec [e matériel distribué.
Après ce premier échange avec [es é[èves, ['enseignant-e
E[[e peut venir en comp[ément des expérimentations [ibres
interroge à nouveau [es élèves :
des é[èves ou être utitisée en remplacement de cetles-ci.
Nous avons vu que [e vent, c'est de ['air qui bouge et
que beaucoup d'objets utitisent ou font de ['air en mou- W l. retiens
vement. Mais y a-t-iI de ['air partout autour de nous ?
. L'air existe tout autour de nous. l[ est invisible et n'a
Comment pouvons-nous [e montrer ?
pas d'odeur.
! Si [es réponses des élèves sont majoritairement « oui >> et . Le vent est de ['air en mouvement.
qu'i[ est invisible, certains pensent qu'iI n'y a de ['air que . Lair peut se déplacer ou faire fonctionner des objets.
dehors. lI est alors possible de répondre que nous respirons

@ MDI / [Link], 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seutement. Qu'est-ce que ta matière ?.41
 "-*",;* Expérience 1 : ['air a-t-i[ une masse ?
Un tiers des groupes réftéchit à [a première question posée :

Mettre en æuvre des expériences simples imptiquant comment peser ['air ?

l'air : mettre en mouvement un objet avec de ['air, avec Lenseignant-e a mis en évidence [e matériel à disposi-
du vent. tion : balance électronique, pompe, batton (de basket p;
exemple).
W l" m'interroge Des élèves proposent assez rapidement de dégonfler un ba[-
Lenseignant-e demande aux élèves de noter rapidement lon, de [e peser puis de [e gonfler et de [e peser de nouveau.
sur leur classeur ou cahier de sciences ce dont its se sou- .*@ Expérience 2 : ['air occupe-t-it de ['espace ?

viennent sur ['air. Après les avoir écoutés, on résumera ces Le deuxième tiers des groupes cherche à répondre à [a
connaissances. On propose ators aux é[èves un défi : seconde question : « comment vérifier que ['air occupe de
l'espace ? »>

! Comment rnettre en mouvement un objet avec de ['air

Le matériel à disposition est [e suivant : bassines remplies
I ou du vent (qui est de ['air en mouvement) ?
"u.. d'eau à [a moitié, gobelets en ptastique.
Les élèves peuvent ainsi p[onger [e gobelet retourné dans
ffi§ J'"rpérimente la bassine d'eau et, en [e penchant légèrement, voir ['air
Les élèves peuvent travaitler seuls ou par groupe de 2. qui s'échappe. L eau rend ['air visibte et permet de voir qu'il
L'enseignant-e met à disposition des é[èves [e matériel occupe de ['espace.
suivant : bouchons en [iège, baguettes de bois, feuilles de *** Expérience 3 : ['air peut-il être transvasé ?
papier cartonnées type Canson, punaises ou épingles, pis- Le dernier tiers des groupes se penche [ui sur [a question :
tolet à cotte, paires de ciseaux, feutres de couleur. << Peut-on faire passer de ['air d'un récipient à un autre ? »

Les élèves peuvent expérimenter librement dans un pre- Chaque groupe a à sa disposition [e matériel suivant :
mier temps. Lorsqu'ils ont réussi à créer leur objet et que bassine d'eau à moitié remplie, gobelet en plastique e
celui-ci se met effectivement en mouvement grâce à ['air bouteille en plastique de 50 cL vide.
\L
ou au vent, ils peuvent réaliser leur fiche technique sur [a L'enseignant-e [aisse [es étèves formuler [eurs différentes
fiche élève 2. propositions, tes dessiner, schématiser, légender et rédiger
On pourra utiliser [a fiche documentaire 1 pour guider les les explications correspondantes. Puis [e matérie[ est distri-
élèves en panne d'inspiration. bué. Les étèves peuvent ainsi tenter de transvaser ['air de [a
bouteitle vide, pleine d'air, ou d'un gobelet à un autre, ['air
W l" retiens chassant ['eau du deuxième gobelet retourné mais rempli
d'eau.
. En fabriquant un moulin à vent, j'ai pu vérifier que [e
On distribue ensuite [a fiche élève 3 qui permet de valider
déplacement de ['air peut mettre en mouvement un les expérimentations menées précédemment.
objet.
. L'air peut aussi permettre de faire fonctionner des
objets, comme par exempte [e bateau à voile. W l. retiens
. L'air a une masse et occupe de l'espace. ll peut être
transvasé (passer d'un récipient à un autre) et prend [a
forme du récipient qui te contient. l[ est invisible mais
Cæ ü#d
Connaitre quelques propriétés de ['air (matériatité).
on peut [e voir dans l'eau.
i L'air est un gaz. Toutes ces propriétés font de l'air une
matière, comme les solides et les liquides. \-,
s| .t" m'interroge
L'enseignant-e demande aux é[èves de dire ce dont ils se
souviennent concernant ['air. On réactive ainsi des é[é-
ments propres aux séances précédentes : ['air est partout
autour de nous. Le vent est de ['air en mouvement. lI est
Ërc **w
Connaitre quelques propriétés de l'air ([a compressibitité).
invisibte. l[ peut déplacer des objets ou en faire fonctionner
d'autres. ffi .1" m'interroge
Lenseignant-e pose alors à [a classe une autre question : Lenseignant-e uti[ise, pour introduire cette séance, un
Vais alors, ['air est-i[ une matière ? Peut-on par exemple balton de basket légèrement dégonfté. En [e regonftant, il
§ demande aux étèves :
§ te peser ? Est-ce que ['air occupe de l'espace ? Peut-on [e
$ passer d'un récipient à un autre ? 1;1 Est-ce que ['on peut diminuer [e volume occupé par
Uenseignant-e propose aux é[èves de réfléchir à ces ques- .l t'air ? Est-ce que ['on peut comprimer ['air ?
tions par ['expérimentation. On peut attendre des élèves des réponses du type : « oui,
on peut faire rentrer de ['air en [e forçant comme dans un
§f,[ J'"*périmente ba[[on ou dans [es pneus d'un vélo», << quand on enlève [a
L'enseignant-e propose de faire trois expériences : masse, pompe à vélo après avoir gonfté un pneu, on entend l'ai
occupation de l'espace et transvasement. Ces trois expé- qu'on a forcé à entrer sortir tout seul ».
riences permettront de vérifier [a matérialité de ['air. Lenseignant-e propose alors d'utiliser une seringue pour
Les élèves sont placés par groupes de 3 ou 4. expérimenter cette question.

42 o Qu'est-ce que [a matière ? O N4Dl / SEIER, 201 7. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
 Æ. Remarque : Certains groupes remarqueront sans doute
EÀE J'expérimente
que [e piston reprend sa position de départ lorsqu'on [e
L'idéal est d'avoir à sa disposition une seringue par groupe
relâche. L'air reprend son votume initiat:c'est pourquoi, par
de 2 ou 4 é[èves. On distribue également aux étèves [a
exemple, iI s'échappe d'un ba[[on de basket percé ou d'un
fiche élève 4.
pneu de vélo crevé.
f -enseignant-e propose d'enfermer de ['air dans [a seringue
en [a bouchant avec [e pouce puis d'appuyer sur [e piston.
Avant de faire cette expérience, on propose aux élèves
dans un premier temps d'imaginer ce qui va se passer et W l. retiens
de noter sur sa fiche d'expérimentation ce que ['on pense,
son hypothèse.
Puis l'enseignant-e demande de réaliser l'expérience et
d'en faire sur [a fiche un schéma tégendé. Chaque groupe
note [e résultat observé et, après avoir entendu les résu[-
tats des différents groupes, on rédige collectivement une
conclusion.
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51-----------
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Uair existe tout autour de nous. ll est invisible et n'a pas d'odeur.

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lJair peut faire fonctionner des objets.

Bateau à voile Éolienne Flute

Des objets peuvent mettre de l'air en mouvement.

Aspirateur Sèche-cheveux Éventail

O MDI / SEIER, 201 7. Reproduction autorisée pour une classe seutement.
Qu'est-ce que [a matière ? * 43
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Air Vent Matière Gaz

44 * Qu'est-ce que [a matière ? O l.4Dl / SEJER,2017. Reproduction autorisée pour une ctasse seuLement.
 \§

L'air, une matiàre ?

Prénom : Date

Entoure les indices qui montrent la présence du vent.

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ffi ç % Découpe puis classe en deux colonnes ces objets.

Objets qui déplacent l'air Objets qui utilisent l'air en mouvement

L
@ MDI / SEJER, 20-l 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seulement. Qu'est-ce que la matière ? e 45
 L'air, une rnatiàre ?

- Conrment montrer que I'air existe ? {expérienee 1} ----aî I

@ Observe cette expérience.

(g
Entoure [a bonne conclusion.

La bouteille était « vide », il n'y avait rien dedans.

bouteille n'était pas « vide », il y avait de l'air dedans.

Conrment montrer que l'air existe ? {exprârience 2}

Observe cette expérience.
)

Eau

/z;<z

{ Coche la bonne réponse :

Au début de l'expérience, dans le verre il y a surtout :

de l'eau de l'air

Quand on souffle dans le verre, il y a surtout : de l'air de l'eau

I

Je résume
â
B- Coche les objets qui contiennent de ['air.

{
"/tl
'ffik,

46 , Qu'est-ce que [a matière ? O MDI / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seutement.
 La r une m ariè re ?
Prénom : Date
L
FICHE DE CONSTRUCTION
,*
Objectif : Réaliser un objet qui se met en mouvement avec de l'air, w
avec du vent. §t
o,
Matériel : rOJ
rQ.;

Comment le construire ? Mes dessins explicatifs

L
Mes observations : Mon objet terminé

L
O lYDl / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seutement.
Qu'est-ce que [a matière Z * 47
 L'air, une matière ?
FABRIQUER UN MOULIN À VTNT
- Le matériel nécessaire
Une Punaise
Des feutres de couleur & ou épingle

Une paire
de ciseaux
C Une baguette de bois
E@

@ Un bouchon
en liège Une règle Une feuille de papier carton

,- - - Suis ces étapes pour réaliser ton moulin à vent

1. Sur ta feuille de papier cartonnée, o o \.-

I

dessine un carré de 24 x 24 cm.

I
I
I
E
(J
I
I
I
I
I
I
2. Découpe-le, puis décore les deux 24 cm
I
I
I
faces de ton carré. o I
I
I
() I
I
I
I

3. Place l'un des sommets du carré o I

I
I
I
sur l'autre et plie suivant la diagonale. I
I
I

Fais de même pour les deux autres sommets. I

I
I
I
I
I
I
I
4. Découpe suivant les diagonales I
I

en t'arrêtant à 1 cm du centre. @ o o
I
I
I
I
I

5. Dessine 4 points comme sur c

a'.
le modèle.
\
6. Ramène les 4 points vers le centre @
puis fixe-les avec une punaise
(ou une épingle).

7. Fixe Ia punaise ou l'épingle

sur le bouchon de liège.
o

8. Colle le bouchon sur la baguette

de bois (pistolet à colle).
ry
BRAVO, TU A5 TERMINÉ !

48 o Qu'est-ce que [a matière ? @ MDI / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seutement.
 *
4 § qàêdi aÉt
Ë *5gqæ
q{."ÉEt§ ry?,ær§mr# §
fu* ffi*8.§ ssË&dàsq*§ rL*

Prénom : Date :

L
,
t.i
-- trars§*§m pæsær
I §3 &'æ§n ? L'a§r e-e-§& wm& m&§se ? ------------\i
o Lis ce texte :

Paul a voulu savoir si l'air avait une masse (un poids). ll pense que oui.
Pour le vérifier, il a pesé un ballon de basket dégonflé, puis le même bien gonflé.
o Observe puis complète [e compte rendu d'expérimentation.

I 9r
{
, 9r
@u eas ep

o La question que Paul se pose : ?

'HyPothèse:."
. On observe que : .. ". "

. Conclusion : .

Wæ&w weæwWw-W-AW &æ Wræwryæwæ V

I

. Lis ce texte :
t
t
I

Célia veut savoir si l'air occupe de l'espace. Elle prend une bassine remplie d'eau,
puis met un gobelet à l'envers dans Ia bassine en le tenant bien droit.
Elle penche ensuite légèrement le gobelet pour qu'il se remplisse d'eau.
Enfin, elle glisse une paille dans le gobelet et souffle de l'air...
. Dessine l'expérimentation de Cé[ia. Colorie l'intérieur du gobetet en bleu
s'i[ est plein d'eau et laisse-le en blanc s'i[ est plein d'air.

. Grâce à cette expérience, on voit que l'air (coche la bonne réponse) :

occupe de l'espace. [--l n'existe pas. [-l n'o..rpe pas d'espace.

O N4Dl / SEJER, 201 7. Reproduction autorlsée pour une ctasse seutement.
Qu'est-ce que [a matière Z * 49
 L'air, une matière ?

I
L'air peut-l[ être transvasé ?
. Observe cette expérience.

eau arr
'Ne/

. Colorie ['air piégé dans [e (ou [es) gobelet(s) en rouge sur ces deux schémas.
o Quê montre cette expérience ?

I
I
I
I
I

I
I
Je résume
I
. Coche vrai oufaux. Vrai Faux

On ne peut pas peser l'air car il est trop léger.

L'air a une masse.
[air n'occupe pas d'espace.
On peut faire passer de l'air d'un contenant à un autre.

.Comptète ce texte avec les mots suivants :

matière - masse -invisible -gaz-transvaser -espace.

L'air a une et occupe de l' .

On peut le (passer d'un récipient à un autre) et

il prend la forme du'récipient qui le contient.
ll est mais on peut le voir dans l'eau.
L'air est un , ,

Toutes ces propriétés font de l'air une comme

les solides et les liquides.

I
I

-------.1

50 o Qu'est-ce que [a matière ? O lÿDl / 5EJÊR, 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seuLement.
 h* talt &,§ffiæ sryx,&&§a&'ræ ?
Prénom : .. Date :

Wæm æwp&w§æffiffiæ
*& La question que je me pose : "."-."',' ?

. Ce que je pense :

. Réalise ton expérience, dessine le schéma correspondant, légende-te et note

tes observations.

. Mes observations

. Ma conctusion :

L'air est . " i

I I

O N4Dl / SEJER, 201 7. Reproduction àutorisée pour une ctasse seulement.

Qu'est-ce que [a matière ? a 51
dæ+
&,,* Observe cette expérience puis coche les bonnes conclusions.

o o o
-)

/
/
Air Air
Air

Conclusion no 1 : L'air n'a pas de volume. ll n'occupe pas d'espace.

Conclusion n" 2: L'air a un volume. ll occupe de l'espace.
Conclusion no 3 : llair ne peut pas changer de volume. ll est incompréssible.
Conclusion no 4 : L'air peut changer de volume. ll est compréssible.

ë8"
X# Comp[ète ce texte avec les mots suivants :volume-compressible-air-place.

On peut diminuer le occupé par l' dans la

seringue : il y a autant d'air mais il prend moins de " ".

ll est comprimé. On dit que l'air est

lndique pour chaque dessin [a propriété qui est mise en evidence :

A. L'air est une matière - B. L'air est compressible - C. On peut transvaser l'air -
D. L'air a une masse.

52 * Qu'est-ce que [a matière ? O N'1Dl / SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une classe seulement.
 ,
L i une matiàre ?
Prénom : Date

@flm /^,,
B§ \-y Entoure en vert ce qui met de ['air en mouvement et en bleu
ce qui utilise de ['air en mouvement. {*
cc,
)
rg
\ 3
ru
oooo
.lfl

W @ observe cette expérience. d Coche les bonnes réponses.

Dessin 1 : dans la bouteille, il n'y a rien du tout.

Dessin 1 : dans la bouteille, il y a de l'air.
Dessin 2 : ll y a de l'air qui sort de la bouteille.
Dessin 2: ll y a de l'eau qui sort de !a bouteille.

W §& ço*ptète ce texte avec les mots suivants zsedéplacer-odeur-

î nvîsî ble - objets - vent.

L'air existe tout autour de nous. ll est et

n'a pas d' . Le -" est de l'air
en mouvement. lJair peut ou faire fonctionner
des

L Je m'évalue our non

Jes ais que l'air existe, qu'il peut se déplacer et faire fonctionner
des o
O MDI / SEJER,2017. Reproduction autorisée pour une ctasse seulement. Qu'est-ce que ta matière ? * 53
 I I .*!
'

L'enr, ung rRë(t§ræ ^

f
Prénom : Date

æ
Htr fré çsrplète ce texte avec les mots suivants imouvement-
ce rf-vola nt - d é place m e nt, - fo nctî o n n e r.

En fabriquant un moulin à vent, j'ai pu vérifier que le

de l'air peut mettre en un objet.

L'air peut aussi permettre de faire des objets,

comme par exemple le bateau à voile ou le

ffi ffi n".ets dans l'ordre les étapes de construction du moulin à vent.

ffi & Observe ces objets et entoure ceux qui fonctionnent avec de ['air.

tu

Je sais que l'air existe, qu'il peut se déplacer et faire fonctionner

des objets.
Lors du défi techno, j'ai réussi à mettre en mouvement un objet
râce à l'air ou au vent.
54 * Qu'est-ce que [a matière ? O I'4Dl / SEIER, 201 7. Reproduction autorisée pour une ciasse seulement.
 L'air, une matière ?
Prénom : Date: ,...
§
L
ffi Dessine une expérience qui prouve que ['air possède bien une masse.

Observations :

L Conclusion de cette expérience :

æ observe cette expérience.

9O
o
&

. Observations :

L Dessin no 1 : Quand on enlève le verre, le mouchoir est resté sec.

Dessin no 2: Q,uand on enlève le verre, le mouchoir est mouillé.
. Réponds aux questions :

Pourquoi le mouchoir est-il resté sec dans le dessin n" 1 ?

Pourquoi le mouchoir est-il mouillé dans le dessin n" 2 ?

'Wffi Complète [a conclusion pour ces deux expériences.

L'air occupe de "" et possède une

c'est bien une "

@ MDI i SEJER, 201 7. Reproduction autorisée pour une ctasse seulement. Qu'est-ce que ta matière ? r 55
 L'air, une matière ?

Lis ce texte puis imagine et dessine une expérience possible.

Théo possède une paille et deux ballons de baudruche. ll veut montrer que
l'air peut se transvaser. Mais comment faire ?

,..1
tr I
Observe ces deux dessins.

\.j.

Ouelle propriété de I'air montre-t-elle ?

Légende chaque expérience avec [a propriété de ['air correspondante :

A. l'air a une masse - B. l'air est compressible - C. l'air peut être transvasé -
D. l'air occupe de l'espace.

Je our non
Je sais que l'air a une masse, qu'il occupe de l'espace et qu'on peut le
transvaser
Je connais quelques propriétés de l'air : sa matérialité et sa compressibilité. ;

56 " Qu'est-ce que [a matière ? O N4Dl / SEJER,2017. Reproduction autorisée pour une ctasse seutement.