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RESERVATION
LA TRATTORIA ENTRÉES
BRUSCHETTA
RESERVATION NOSDELLO
MENUS CHEF (VÉGÉTARIEN)
TROUVEZ-NOUS .............................................................
150
PAIN CIABATTA FAIT MAISON GRILLÉ À L’AIL I TOMATES MARINÉES I BASILIC I CRÈME DE TOMATE I PARMESAN
INSALATA FRESCA (VÉGÉTARIEN) ..............................................................................
160
MOZZARELLA CERISE I SALADE ROQUETTE I PASTÉQUE I MELON I COULIS DE PÊCHE
BRESAOLA CON RUCOLA E PARMIGIANO ................................................................
200
BRESAOLA I SALADE ROQUETTE I PARMESAN
BURRATA CREMOSA (VÉGÉTARIEN) ..........................................................................
190
BURRATA DU PAYS I SALADE VERTE I TOMATES I BASILIC I HUILE D’OLIVE
INSALATA DI FETA E INDIVIA (VÉGÉTARIEN) ...........................................................
170
FROMAGE FETA DE L’ATLAS I ROQUETTE I ENDIVES I CHOU ROUGE I POIRES MARINÉES
CARPACCIO DI MANZO .................................................................................................
180
BOEUF LOCAL I ROQUETTE I PARMESAN I HUILE D’OLIVE AU CITRON
PROSCIUTTO DI PARMA (PORC) .................................................................................
220
JAMBON DE PARME I MELON
MELANZANE ALLA PARMIGIANA (VÉGÉTARIEN) .....................................................
170
AUBERGINES AU FOUR I TOMATES SÉCHÉES I PARMESAN I MOUSSE DE TOMATES BLANCHE
TARTARE DI TONNO ROSSO ........................................................................................
220
TARTARE DE THON ROUGE I AVOCAT I CONCOMBRE I HUILE DE SÉSAME
VITELLO TONNATO .......................................................................................................
180
VEAU POCHÉ I MOUSSE DE THON I CÂPRES SICILIENNE I HUILE D’OLIVE
POLPO IN CREMA DI CAVOLFIORE ............................................................................
180
POULPE GRILLÉ I CRÈME DE CHOU FLEUR I PETITS OIGNONS I BEURRE ÉMIETTÉ I HUILE DE BASILIC
LA TRATTORIA CAESAR SALAD (VÉGÉTARIEN) .......................................................
160
LAITUE ROMAINE I CONCOMBRE I PARMESAN I CROÛTONS DE PAIN TRAMEZZINI
POULET MARINÉ AU BASILIC+50
SALMONE MARINATO ...................................................................................................
190
SAUMON MARINÉ AUX ÉPICES I FENOUIL DU JARDIN I OEUF DE CAILLE POCHÉ I CAVIAR DE SAUMON I ÉMULSION À
LA MOUTARDE ET POMME
LA TRATTORIA VIANDES
AGNELLO BRASATO ......................................................................................................
310
SOURIS D’AGNEAU I RISOTTO I JUS D’AGNEAU I PECORINO
BISTECCA ALLA GRIGLIA CON SALSA ALLE ERBE .................................................
380
ENTRECÔTE GRILLÉE I SAUCE AUX HERBES I LÉGUMES DU MARCHÉ
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (ALCOHOL PORC) ..................................................
240
ESCALOPES DE BOEUF POÊLÉ I SAUGE I JAMBON DE PARME I VIN BLANC I LÉGUMES DU MARCHÉ
LA TRATTORIA BUTTER LIME POLLO .......................................................................
290
POULET RÔTI CONFIT I SAUCE BEURRE AIL I CITRON I PATATES AU FOUR I CRÈME DE CÉLERI
PEZZO REALE (GLUTEN FREE) ....................................................................................
290
ÉPAULE DE BOEUF BRAISÉ PENDANT 24 HEURES I LÉGUMES BRAISÉS SAUCE BETTERAVE I PURÉE DE POMMES DE
TERRE ET OLIVES I PARMESAN
FILETTO DI MANZO IN SALSA PEPE VERDE O SALSA FUNGHI
(GLUTEN FREE) ..............................................................................................................
390
FILET DE BOEUF I PURÉE DE POMMES DE TERRE I SAUCE AU POIVRE VERT OU SAUCE CHAMPIGNONS
COSTATA DI MANZO (GLUTEN FREE) ........................................................................
370
CÔTE DE BOEUF I BEURRE AUX HERBES DE L’ATLAS I LÉGUMES DU MARCHÉ
OSSOBUCO ALLA MILANESE .......................................................................................
295
JARRET DE BOEUF I TAGLIATELLE AU BEURRE I
PARMESAN
LA TRATTORIA OCEAN
FILETTO DI SAN PIETRO AL BURRO ALL’ARANCIA (SANS GLUTEN) ...................
270
FILET DE SAINT PIERRE GRILLÉ I JUS DE VEAU I SAUCE À L’ORANGE ET BASILIC DE NOTRE FERME I ‘CULINARY
GARDEN’ LÉGUMES
SALMONE ALLA GRIGLIA (SANS GLUTEN) ................................................................
310
SAUMON GRILLÉ DE L’ATLANTIQUE I ASPERGES VERTES I PURÉE DE POMMES DE TERRE I PAMPLEMOUSSE
PESCATO DEL GIORNO (SANS GLUTEN) ...................................................................
340
POISSONS DU JOUR
MERCI DE DEMANDER ‘ LA SPÉCIALITÉ MER ’ DU JOUR
À NOTRE SERVICE
GAMBERI GIGANTI GRIGLIATI CON AGLIO ..............................................................
300
GAMBAS GRILLÉES I HUILE D’OLIVE ET AIL I SALADE I PAIN GRILLÉ
MOSAICO DI PESCE ALLA GRIGLIA
(SANS GLUTEN) ..............................................................................................................
380
FILET DE SAUMON I SAINT PIERRE I LOUP BAR I GAMBAS I ÉMULSION HUILE D’OLIVE À L’AIL I LÉGUMES DU MARCHÉ
GARNITURES I SIDE DISHES
TAGLIATELLE / PENNE / SPAGHETTI ........................................................................
50
TAGLIATELLE / PENNE / SPAGHETTI 50
ASSIETTE DE LÉGUMES DU MARCHÉ .......................................................................
50
PURÉE DE POMME DE TERRE .....................................................................................
50
3 PIECES DE SAINT JACQUES .......................................................................................
150
3 PIECES DE GAMBAS ....................................................................................................
150
LA TRATTORIA PASTA & RISOTTO
SPAGHETTI AL LIMONE ...............................................................................................
195
SPAGHETTI I CITRON BIO DE LA TRATTORIA FERME I SAFRAN I BASILIC I PECORINO I POIVRE
SPAGHETTI AL POMODORO (VÉGÉTARIEN) .............................................................
150
SAUCE TOMATE I HUILE D’OLIVE I BASILIC I AIL
+ DEMIE BURRATA +50
FETTUCCINE CON GAMBERI E ZUCCHINE ..............................................................
190
GAMBAS I COURGETTES SAUTÉES I CRÈME I TOMATES CERISES
PENNE PESTO (VÉGÉTARIEN) .....................................................................................
170
PESTO AU BASILIC MAISON I TOMATES MARINÉES I MOUSSE DE TOMATES BLANCHE
FETTUCCINE CON POLLO E FUNGHI ........................................................................
180
POULET FERMIER BRAISÉ I CHAMPIGNONS I POIVRON I CRÈME
FETTUCCINE AL SALMONE .........................................................................................
220
SAUMON DE L’ATLANTIQUE I MOUSSE DE TOMATE I ESTRAGON I CRÈME
RAVIOLI ESTIVI DELLA CASA (VÉGÉTARIEN) ...........................................................
180
RAVIOLI MAISON I RICOTTA I ÉPINARD I GRANA PADANO I NOIX GRILLÉES I CITRON
PAPPARDELLE CON CREMA DI TARTUFO ................................................................
280
SAUCE À LA CRÉME DE TRUFFE I CÂPRES I PECORINO I POIVRE
PAPPARDELLE ALLA PUTTANESCA ............................................................................
220
CREVETTES I ANCHOIX I AIL I CÂPRES I OLIVES ROUGES
CREVETTES I ANCHOIX I AIL I CÂPRES I OLIVES ROUGES
L’INCONTRO ...................................................................................................................
260
RISOTTO AU SAFRAN DE LA VALLÉE D’OURIKA I SAINT JACQUES I MOUSSE DE TOMATE PARMESAN
LASAGNE ALLA TRATTORIA ........................................................................................
190
BOLOGNAISE DE VEAU I MOZZARELLA I RAGOÛT DE TOMATES CERISES SÉCHÉES AU SOLEIL
SPAGHETTI ALLE VONGOLE .......................................................................................
210
PALOURDES I CRABES VERTS I HUILE D’OLIVE I AIL I PIMENT
LA TRATTORIA SWEETS
IL NOSTRO TIRAMISU (VÉGÉTARIEN) .......................................................................
110
MASCARPONE I BISCUIT ESPRESSO I CHOCOLAT
TORTA AL CIOCCOLATO LIQUIDO (VÉGÉTARIEN) .................................................
120
MOELLEUX CHOCOLAT I GLACE
PANNA COTTA (VÉGÉTARIEN) .....................................................................................
110
PANNA COTTA | CHOCOLAT BLANC | SORBET DE FRAMBOISES
GLACE & SORBET MAISON (VÉGÉTARIEN) ..............................................................
100
CHOCOLAT | DATTES | CITRON
TORTA AL LIMONE (VÉGÉTARIEN) .............................................................................
110
TARTE AU CITRON | CRUMBLE D’AMANDES ET GLACE D’AMANDES
TIRAMISU ALLE FRAGOLE (VÉGÉTARIEN) ................................................................
110
MASCARPONE | BISCUIT | FRAISES
CREMA BRÛLÉE (VÉGÉTARIEN) ..................................................................................
120
CRÉME BRÛLÉE | CRUMBLE DE PISTACHE | GLACE À LA PISTACHE
La mise à jour du menu a été e!ectuée le 02.05.2025.
Le menu sur place peut légèrement di!érer. Nous travaillons avec des
produits frais et de saison, dépendant du climat, de la disponibilité, ainsi
que des fluctuations de prix de nos fournisseurs.
Merci beaucoup pour votre compréhension.
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