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Recettes traditionnelles de Vakinankaratra

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Plateau de légumes de

Vakinankaratra
Rillette de poisson a la
mayonnaise
Rosaces de mozzarella et
tomates citronnées
Pennes gratinées aux fruits de
mer
Crousti-fondant de jambon
blanc
Terrine de foie gras

Sauté de poulet aux cacahuètes


Langue de zébu aux poivres
verts
Dinde au porc a la malagasy
Riz blanc
Rougail
Ro matsatso

Koba a la crème
Dôme de black and white
Verrine de fruits de passion et
vanille

Atlantis, 15 Mazotoa homana

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