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RECONNAISSANCE

Tout d'abord, je voudrais remercier ceux qui ont aidé à mener ce projet à bien.

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INTRODUCTION

Le département d'entretien ménager doit être le plus important. Il a la plus grande proportion de
heures de personnel à couvrir, le plus de personnel, le plus d'heures à couvrir et c'est un centre de coûts. Contrairement au
restaurant et bar, qui sont des centres de revenus, et tant qu'ils ne sont pas en surnombre, plus
le personnel, vous avez plus de revenus générés. Le département de nettoyage est également celui qui
les clients remarquent le plus si quelque chose ne va pas. Vous devez avoir le bon nombre de personnel en service,
ou il montre. Le département des employés d'entretien peut avoir le personnel suivant en fonction de la taille de
hôtel
préposés, porteurs de maison, valets, responsable du linge et du linge de maison. Les horaires de couverture du personnel dépendent de
hôtel et type de client, les personnes d'affaires nécessitent des horaires différents de ceux des personnes en vacances
avec des enfants. Le personnel doit être programmé en conséquence et en fonction du nombre d'invités.
séjourner à l'hôtel. Heureusement, la plupart des gens réservent à l'avance et la charge de travail est bien connue dans
avancer, en particulier pendant les périodes de pointe.

Par exemple, nettoyer une chambre occupée prend 30 minutes par jour, salle de bain attenante 6 minutes par jour.
par conséquent, une femme de chambre pour chaque 13 chambres occupées. Un hôtel avec 100 chambres (toutes occupées) a besoin de 8
femmes de ménage. Ensuite, nous pouvons résumer cela pour une année de 365 jours, ce qui donne 2900 jours de ménage par an.
Nous pouvons ensuite diviser cela par le nombre de jours qu'une femme de ménage travaille par an, disons 240, et arriver à un
figure de 12 femmes de ménage à temps plein. Par conséquent, nous pouvons recruter les 12 femmes de ménage et commencer à les utiliser sur le
chambres. Je n'ai pas tenu compte du taux d'occupation moyen, des taux de maladie et de beaucoup d'autres choses qui
vient facilement à l'esprit, car à ce stade, la chose difficile est de trouver un moyen de partager le
charge de travail annuelle au quotidien. C'est la partie difficile, comment répartir les
femmes de ménage afin que vous ayez juste le bon nombre chaque jour.

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OBJECTIFS
Un poste de travail propre, sans débris ni encombrements, est essentiel pour maintenir un environnement de travail sûr.
environnement. L'entretien est un effort continu, mais l'un où les récompenses sont bien plus
supérieur à l'effort. Une gestion appropriée des tâches routinières doit être maintenue
à tout moment. Un mauvais entretien affecte tous les aspects de la sécurité et peut entraîner à la fois
incidents mineurs et majeurs. L'industrie hôtelière est pleine de concurrence et deux tiers des
les emplois disponibles sont des emplois de service avec les plus grands départements étant dansentretien ménagerTout le
les services offerts par l'industrie hôtelière peuvent être dupliqués d'un endroit à un autre
d'un pays à l'autre. L'entretien ménager peut être un moyen de distinguer un hôtel de ses concurrents. Dans
l'addition des services de nettoyage établit la réputation d'un hôtel en matière de propreté et de qualité. Il est vital de
avoir un service d'entretien solide dans l'industrie hôtelière pour la santé, la sécurité et le bien-être des clients
confort.

Les femmes de ménage dans l'industrie hôtelière sont responsables de maintenir l'établissement propre, sûr et
confortable pour les invités. Leurs tâches incluent le nettoyage des chambres, le changement de literie, le nettoyage de tout
salles de bains, remplacement des produits de toilette, nettoyage des espaces communs, faire la lessive et assurer une propreté

apparence générale. Ces personnes peuvent également être amenées à aider dans d'autres domaines de l'hôtel.
Ils comprennent tous les niveaux de ménage, des assistants aux superviseurs et aux directeurs.
préposés à l'entretien. Il est important d'avoir des services de ménage disponibles 24 heures sur 24, sept jours sur sept.
semaine pour les clients dans l'industrie hôtelière. Les femmes de chambre sont des personnes spécialement formées. Elles peuvent être
fournis avec des programmes de développement des performances pour améliorer leur travail et les aider dans
grimper dans l'industrie de l'hospitalité. Le service de ménage dans l'industrie hôtelière peut être une première étape
pour les postes et promotions futurs pour les femmes de chambre. Ces individus apprennent des éléments clés
compétences en communication et en travail d'équipe qui peuvent être utilisées dans toute l'industrie hôtelière, pas seulement dans

ménage. Une sélection et une formation appropriées sont la clé pour maintenir un ménage supérieur
département au sein de l'industrie hôtelière.

Bien que l'entretien ménager soit vital pour l'industrie hôtelière, il existe plusieurs défis. Garantir le
l'efficacité du personnel et des produits chimiques de nettoyage est importante. De plus, réduire le gaspillage et
réduire l'impact environnemental de l'industrie hôtelière peut se faire grâce à l'entretien ménager.
Former le personnel de ménage à être plus conscient de l'énergie aidera à la conservation de l'énergie et
réduire également l'impact environnemental de l'industrie hôtelière. Le personnel de ménage sera également
nécessaire d'anticiper les besoins des clients. Enfin, offrir des opportunités de formation aux membres du personnel sur
tous ces domaines réduiront les défis auxquels l'industrie hôtelière est confrontée dans le secteur du ménage
département.

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TENDANCES EN ENTRETIEN MÉNAGER EN MALAISIE

Aujourd'hui, le plus grand défi semble être le désir des hôtels haut de gamme d'ajouter des produits et des services dans
la chambre sans impacter la productivité de l'entretien. Plus d'équipements et multicouches
le linge de lit nécessite un niveau de service plus élevé de la part du personnel de nettoyage. Les meilleurs hôtels sont
répondre en investissant dans des équipements plus efficaces et une meilleure formation.

Parmi les solutions : des horaires échelonnés pour suivre l'évolution des cycles d'enregistrement et de départ ;
technologie sans fil pour améliorer la communication du personnel ; et équipement efficace qui permet d'économiser sur la main-d'œuvre
and product. In addition, some hotels are allowing housekeepers to "buy rooms" to clean for a
prix spécifique après avoir terminé leur tâche quotidienne. Et, avec des taux d'occupation fluctuants
durant cette période économique turbulente, les hôtels réduisent leurs équipes de nettoyage essentielles et utilisent
agences temporaires pour couvrir lorsque les occupations augmentent.

Bien que les éponges, les chiffons de nettoyage et les produits chimiques soient toujours le cœur et l'âme d'un service de ménage
le département des hôtels en Malaisie a créé un ProHost sans faille, économisant du temps et de l'argent
Système qui centralise le traitement et la distribution du linge et des fournitures. L'intégration
L'équipement est un ensemble de Mobiles et de Totes assistés par alimentation et non alimentés, qui transportent
quantités chargées par le programme à partir d'un emplacement d'inventaire centralisé qui est associé à chaque étage et
section. Chaque système est personnalisé pour s'adapter à la disposition physique de l'hôtel, et le processus est
conçu pour compléter les objectifs et les buts opérationnels de la direction.

MISSION

VISION

OBJECTIFS

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ÉNONCÉ DU PROBLÈME
1. Quelles sont les tendances dans la gestion de l'entretien ménager dans l'industrie hôtelière ?
2. Comment les tendances en matière de ménage augmentent-elles les revenus d'un hôtel ?
3. Pourquoi le service d'entretien ménager est-il important dans les hôtels ?
Quelles sont les dernières tendances et les tendances à venir dans la gestion du ménage ?
5. Dans quelle mesure la technologie a-t-elle redéfini le fonctionnement du service de ménage d'un hôtel ?
département?
6. Quel serait selon vous la dernière tendance dans une carrière en entretien ménager ?
7. Quel est le rôle du département des services d'étage ?
8. Quelles sont les responsabilités du personnel de ménage ?
9. Quels sont les défis du département d'entretien ménager ?
10. Quel système de rapport est suivi dans le département d'entretien ménager ?

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TENDANCES DANS LES CHAMBRES

Systèmes de douche

Prendre une douche est un point fort de l'expérience des chambres d'hôtel. Il existe des systèmes disponibles avec
combinaisons de chromathérapie (lumière/couleur) qui intègrent la lumière avec une sélection de couleurs à la vapeur
allant du bleu au rouge. Complété par un chromalogique électronique pour couleur unique ou rotative
sélection, elles présentent plusieurs lumières LED à haute performance, à faible tension et étanches à la vapeur
modules.

Une autre chose que nous voyons dans les cabines de douche ce sont les caniveaux de douche linéaires. Ils sont propres et
discret et éliminer le besoin d'un drain de douche central. Vous pouvez mettre le drain à l'arrière.
et sur les côtés. Des études montrent que les femmes clientes des hôtels n'aiment pas se tenir au-dessus du siphon.

Surfaces

De nouveaux matériaux dans la salle de bain offrent aux designers de nombreuses options, y compris du verre coloré nouveau et vif.
carreaux, mosaïques en verre, mosaïques en verre tressé, vitraux et bien plus encore. Pour les murs de douche,
Les designs personnalisés ne sont pas aussi chers qu'ils en ont l'air. Il existe des surfaces disponibles composées de 75 pour cent

contenu recyclé composé de matériaux post-industriels ou post-consommateurs et lié par un

environnemental amical résine lequel arrive dans partie de maïs huile.
Quels nouveaux appareils électroniques feront partie des salles de bains futures ? Je crois fermement que nous verrons des appareils électriques

réchauffement du sol et, oui, un « sèche-corps », dont j'ai parlé au cours des deux dernières années, est en cours
lancer

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Conseils pour garder les chambres propres :

Ne mettez pas la literie que vous allez réutiliser par terre. Les invités trouvent cela indécent.

• Laissez les coussins qu'un invité a mis par terre là où ils sont. L'invité les a mis là pour un
raison. J'ai aimé cette philosophie. Plus d'hôtels devraient l'adopter.

• Les couettes sont la caractéristique la moins populaire pour la plupart des femmes de ménage. Lors de la formation, les lits seuls
occupez trois jours de pratique. Juste des lits. Tâche très importante et ardue.

• Tenez les coins supérieurs de l'oreiller ensemble et poussez les coins pliés jusqu'au fond de l'intérieur
du taie d'oreiller. Prenez ces coins par l'extérieur avec votre autre main et laissez ensuite le pli
allez. Tirez le reste du cas en deux tirages. Ceux-ci sont serrés, alors tirez fort. Enfin, pliez un côté du
ouvrez l'extrémité du boîtier sur l'oreiller et rentrez l'autre côté à l'intérieur et appuyez vers le bas.

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TENDANCES DANS LA BLANCHISSERIE

Linge

La grande nouvelle dans la buanderie est que les opérateurs réalisent que bien que la suspension flottante ou
Les lave-linge à montage souple sont plus chers, mais ils sont plus économiques, selon Jim Gross.
consultant en blanchisserie avec Technologies. À long terme, Gross dit que ces machines créent
des économies de coûts énergétiques significatives, un problème majeur sur le marché aujourd'hui compte tenu de l'augmentation des coûts de
énergie. De plus, les machines à suspension flottante n'ont pas besoin d'être fixées au béton
qui isolement la vibration des cycles de rotation et évite la transmission de la vibration à d'autres
parties de l'hôtel. Des lave-linge suspendus flottants fonctionnent à des tours plus élevés. Plus c'est rapide,
la machine tourne, moins il y a de rétention d'humidité dans les articles en cours de lavage. En conséquence, moins d'électricité
est nécessaire pour sécher et repasser les draps, les feuilles et les serviettes. Les nouvelles machines ont aussi
entraînements informatisés contre entraînements avec contacts et câblage et consomment moins d'électricité. Cela peut être
particulièrement utile pour les hôtels haut de gamme car de plus en plus d'entre eux rivalisent avec du coton 100 % 300
Draps avec un nombre de fils élevé. Ces draps de meilleure qualité ajoutent du poids à la lessive, généralement 8 livres (4 kg)
par chambre occupée selon les recettes brutes.

Dans la catégorie des sèche-linge, les brûleurs deviennent plus efficaces et il existe de nouvelles méthodes pour éliminer
lint. La chose la plus importante que les opérateurs de blanchisserie d'hôtel doivent comprendre, dit Gross, est le BTU
nécessaire d'éliminer l'humidité des articles lavés et comment cela impacte les coûts énergétiques. En fait, Gross
dit de manière controversée que les hôtels manquent de personnel qualifié pour gérer leurs installations de laverie et
trop souvent, les décisions concernant l'équipement sont prises en fonction de dollars à court terme plutôt que du potentiel à long terme
économies. D'autres moyens pour les laveuses extractrices d'économiser sur les coûts de main-d'œuvre. Les plus grands hôtels peuvent choisir
des équipements à haute capacité tels que des systèmes de lavage en continu qui traitent des milliers de
livres par heure et nécessitent une supervision minimale du travail. Ces systèmes utilisent des laveurs à tunnel modulaires
systèmes d'extraction, séchoirs haute capacité et systèmes de navette à convoyeur pour déplacer des marchandises
la buanderie.

Cependant, toutes les propriétés n'ont pas le luxe d'une grande buanderie et la nécessité de desservir 500
chambres d'hôtel. hôtels en Malaisie, produit une unité de 60 livres (27 kg) qui peut passer par des normes
ouvertures de porte (36 pouces/91 cm). En fait, la gamme de produits IPSO IPH comprend de nombreuses caractéristiques
conçu avec les ingénieurs et le personnel de service de l'entreprise chimique du client du propriétaire
esprit. L'IPH-60 comprend un "Smart Spin" en attente de brevet, qui permet à la machine d'atteindre
300 G-Forces et économiser du temps, de l'énergie et de l'argent. L'IPH se diagnostiquera automatiquement l'équilibre du
chargez et fournissez la bonne G-Force pour extraire la charge. La ligne IPH prendra 40 % de sortie.
l'équilibrage de la charge jusqu'à 95 Sits Flatwork Ironers offre plusieurs caractéristiques et avantages tels que le travail manuel
économies avec une opération à une personne pour nourrir, lisser, repasser, plier, empiler et compter un gain de place
empreinte réduite nécessitant moins de 6 pieds (1,8 m) de l'avant de la machine au mur et
économies d'énergie avec des tablettes qui utilisent des cylindres d'acier chauffés avec une surface de contact de 300
[degrés] .De plus, un brûleur en céramique sans entretien augmente les économies de gaz.

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TENDANCES DANS LE DOMAINE PUBLIC

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TENDANCES EN HORTICULTURE

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MÉTHODOLOGIE DE NETTOYAGE

La méthodologie est un programme de correspondance autodirigé qui se compose de 12 modules.

fournir des informations génériques et universelles sur les compétences techniques des services d'entretien ménager.

Le programme a été conçu d'un point de vue de la santé et est précieux pour le ménage.
travailleurs, superviseurs et responsables.

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AVANTAGES DES TENDANCES DE MENAGE

Avantages

Un meilleur contrôle de la qualité.

Préoccupation réduite en matière de sécurité concernant la perte ou les dommages aux biens de l'hôtel, car les agences sont
généralement contraint par l'accord qui couvrirait de tels frais.
Choix de plus d'entrepreneurs ayant une expertise dans leur domaine et pouvant travailler
simultanément.
Le remplacement d'un entrepreneur est plus facile par rapport à une externalisation complète.
Les zones essentielles comme la chambre d'invité sont sous le contrôle du service de nettoyage de l'hôtel.

INCONVÉNIENTS DES TENDANCES EN MÉNAGE

Inconvénients : Cependant, de nombreux inconvénients surgissent également et doivent être pris en compte.
soigneusement par chaque préposé au ménage avant de sélectionner cette option. Les principales difficultés qui surgissent
en raison de l'externalisation sélective, on peut noter que :

Confusion parmi le personnel

En cas de plusieurs agences contractuelles, risque de sécurité
Main-d'œuvre qualifiée
Performance incohérente
Uniformes différents ou identiques à ceux du personnel de l'hôtel
L'honnêteté et la loyauté du personnel sont discutables

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CONCLUSION

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RÉFÉRENCES

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ANNEXES

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